斑斕涼粉
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斑斕涼粉
周日睡了個懶覺，起床以後就過去看爺爺。
爺爺躺在床上，臉色有幾分蠟黃，還透著疲倦。
“爺爺昨晚腹瀉了三次，我給他吃了你提前準備的蒙脫石散。”
“我昨天還買有床上的防護墊的，我去拿過來。”對爺爺的病情已經有些心理準備，所以我只是點點頭，不想多說什麽。
堂弟也只能嘆口氣，然後跟我一起給爺爺的床單上鋪一層防護墊。
“昨晚沒怎麽睡，讓爺爺睡一會吧。”
看見爺爺的眼皮有些沈重，開始打瞌睡，我和堂弟就出了房間，走到院子裏。
“肺部感染的炎癥緩解了很多，但是爺爺年紀那麽大，腰部的骨折也沒辦法做手術，現在最要命的，是腫瘤。”
“是我的疏忽，我應該早點讓他去做檢查的，之前他還說過幾次胃不舒服。”
我擡手捂著臉，依舊擋不住悔恨的淚水。
“不是你的錯，誰能勸得動爺爺呢。”
堂弟抽了幾張紙巾遞給我，接著勸解道:“有時候，人沒辦法和命運作鬥爭。”
“叮咚……”
爺爺房間的床頭鈴響了起來。
“我去看看。”
堂弟說著就走回屋子裏。
我眼淚鼻涕剛擦完，堂弟就走了出來。
“爺爺說想叫個中醫來看。”
他說道。
那就中藥治療吧……
於是從第二天起，爺爺就開始每天喝中藥，盡管我與藥師再三講述爺爺如今脆弱的身體，希望他用藥時多斟酌斟酌，也還是感到擔心，只希望爺爺服了藥，從心理到身體都能減少些痛苦，多一點舒適吧。
天氣的燥熱從晨時就開始上升，似乎吹來的風都讓人平添惱意。我深深的吸了一口氣，把那些負面情緒都壓下去，到一樓去把冰箱裏的斑斕葉拿出來。
雖然在冰箱裏放了兩天，但眼前的葉片依舊碧色無暇，湊近一聞，有一種很好聞的淡淡清香，難怪還能用於調配新型的香料。
斑斕葉的官方名字叫做香露兜，也被人叫做香蘭葉，這是一種生活在熱帶地區的常綠草本植物。香露兜因為擁有獨特的“粽香”能為食物增添清新香甜的味道，所以可以直接作為食用調味料，許多東南亞風味的菜品，就是使用新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹肉類食物進行烹調，除此之外，還可用於浸制浸膏，斑斕涼蝦、斑斕椰汁千層糕等等，都是夏季很受人們歡迎的甜點。
而我要制作的是斑斕涼粉，做法特別簡單，也很適合赤日炎炎似火燒的夏天。
把斑斕葉長長的葉片洗幹凈，用剪刀剪出3厘米左右的小段，然後放入破壁機，加適量的水打碎，這樣就獲得了精華液。
之所以是精華液，其實就是被絞碎的葉片溶在水中，葉片會釋放出植物細胞液、纖維素、葉綠素等成分。
用濾網去除尺寸較大的纖維殘渣，過濾後剩下的精華液能夠更好地混入食材，發揮它的作用。
去掉一些損耗，我買的500克斑斕葉還剩下400克左右，於是我用1000克水來攪打。因為量比較打，我分了兩次攪打，最後得到了大概300克的精華液。
其實斑斕涼粉和普通的涼粉區別並不大，只不過用斑斕的汁液替代了部分水，從無色透明狀水靈靈的變成綠色。
我拿出儲藏室裏平時專門用來做糖果的陶瓷不粘鍋，把斑斕葉的精華液倒進去，再加一些水，讓它燒開。當然，放多少水也是稱過的，精華液只有300克，所以加了1700的水來湊夠2000。
吉利丁和瓊脂雖然可以做凝固劑，但是不適合做斑斕涼粉，所以我直接拆了兩包100克的白涼粉倒進冒著水花的鍋裏。
時不時攪拌一會，稍微煮幾分鐘，就能出鍋，這個時候還是一大碗綠汪汪的液體，等待兩個小時左右，冷卻下來的液體狀變成固體後，就能切塊備用啦。
只是我來不及等待凝固了，因為針即將正正的指向九點，所以我只能騎著電動車急吼吼地先去學校，中午再回來分裝。
之前做水果撈時還剩下許多一次性碗，數了數，剛好夠學生們的份，所以我把碗鋪在桌子上，就開始把綠色的涼粉舀到碗裏。
涼粉分好了，就加入小料。
我準備的小料是蜜紅豆，泡發一夜的紅豆用電飯鍋煮軟，再拌上糖漿，普通的紅豆就搖身一變成了晶瑩剔透的蜜紅豆。
學生們都愛吃甜的，所以我又給碗裏加入一勺蜂蜜用來調味，然後灑上一點桂花糕做點綴，再一一打包好，最後貼上一個可愛的貼紙，如此這般，看起來就讓人食欲大動。
我把多出來的涼粉拿去給堂弟嘗，堂弟問爺爺可以吃嗎，想給爺爺嘗嘗鮮。
不過老人家不喜歡涼粉的口感，嘗一口就不肯再吃。
“之前那種餅好吃。”爺爺說到。
“什麽餅呢？”我讓他形容一下，說不定我能覆刻出來。
“一個一個單獨包裝的，吃起來很軟很香的，糯米的。”爺爺根據回憶說道。
我有了些猜想，轉頭問堂弟:“你有印象嗎？”
“好像是椰香老婆餅，在醫院的時候你爸爸就是買過這種餅給爺爺吃。”
“好的！”我點點頭:“等下我去看看材料夠不夠，材料不缺的話，今天放學回來我就給您做！”
講臺上，我一本正經的對著同學們許生日願望。
“你們覺得老師的生日願望是什麽？”
“發財！”
前排虎頭虎腦的宋燃同學第一個舉手，發財兩個字喊得擲地有聲。
他一打岔，學生都大笑起來。
“老師，你什麽時候找男朋友啊？”向來膽子最大的湯蘊慧這次也不負其他同學想八卦的期望。
“你們怎麽老是問老師這個啊，這是老師的隱私！”
不愧是我另一個得意門生，許雅桐在大家面前找臺階給我下，事實上她送我的卡片上還寫著祝我早日找到男朋友。
我聽著他們七嘴八舌的談論，心裏在偷笑，其實他們六一兒童節那天程嶼就出現過了:他點了幾十杯飲料到學校，有奶茶有果茶，其中二十五杯是送給我們班的學生。
“咳，咳咳……”
我示意同學們安靜下來:“其實有的同學也猜到了，作為老師，你們的班主任，我的願望就是你們每個同學都能好好學習，天天向上。”
“那麽你們能讓老師實現這個生日願望嗎？”
“能！”
大部分同學齊齊回到道。
成績吊車尾的同學不敢出聲了，我看著因為羞愧而低下頭的同學，面上揚起鼓勵的笑容:“老師知道，學習是需要天分的，有的同學上課非常認真，而且按時完成作業，但就是提高不了成績。其實呀，只要努力過，自己沒有留下遺憾，那也是一種成功，所以老師希望你們也不要放棄自己，勇敢的走好每一步，就一定會有屬於自己的收獲！”
“你們能做到嗎？”
“能！”
同學們這一次異口同聲的回答。
“好，每個組長上來分食物，開飯！”
我大手一揮，開始今天下午茶的正式議程。
很快，斑斕涼粉和水果蛋糕杯都分發下去。蛋糕杯是我提前一個晚上做的，和市面上售賣的差不多，都是一層蛋糕胚一層水果和奶油，只不過最上面一層灑了黃油脆片和巧克力餅幹裝飾。大家顯然對這個綠色的涼粉更好奇，紛紛追問。
我耐心解釋道:“其實和普通涼粉差不多，只是把部分水換成了斑斕汁，這種香草可以入藥，清熱消暑，夏天吃這個很爽口。”
“你們覺得味道怎麽樣？”我指著斑斕涼粉問道。
“好吃好吃！”
“太美味了吧！”
“老師你太厲害了！”
……小家夥們十分熱情的回應，笑得像朵花似的，一個個都是做相聲界捧哏的料。
回到辦公室，又是如往常般備課、批改作業，都是做習慣的事，所以效率還是很快的。
佳容上完課，靠在我辦公桌上跟我聊了起來:“我和小孟結了婚，但是好像和沒結婚之前差別不大。”
“怎麽說呢？”我看向她。
“一樣是異地啊，放假了要麽是我找他，要麽是他回來找我，好像就是多了個證而已。”
“怎麽啦，覺得不開心嗎？”
“也沒有啦，可能異地就是這樣子的吧。”
“好處也有的啊，你們之間有距離，那麽沒見面的時候就會一直想念對方，感情就一直增長著，小別勝新婚，何況你們還真是新婚夫妻，見面的時候多有激情啊！”
我學著在穎的思維來激勵佳容。
“你說的也是，見面的時候感覺還是很好的，小孟和我很合拍，嘻嘻。”
“珍惜現在的生活吧，你看校長，懷孕以後，去哪都不方便了，生寶寶，坐月子，帶孩子，沒有那樣是輕松的！”
“不說了，再說該恐育了！”我聳聳肩:“如果夫妻默契配合，步伐一致，孕育一個新生命，應該是一件美好的事情。”
那你和程嶼呢，有結婚的打算了嗎？”佳容看我說得頭頭是道的樣子，嘻笑著反問道。
“嗯，看情況吧，有些時候水到渠成，順其自然就發展起來了！”
我看向佳容，笑著說道:“你就多攢點份子錢，等著吃席。”
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周日睡了個懶覺，起床以後就過去看爺爺。
爺爺躺在床上，臉色有幾分蠟黃，還透著疲倦。
“爺爺昨晚腹瀉了三次，我給他吃了你提前準備的蒙脫石散。”
“我昨天還買有床上的防護墊的，我去拿過來。”對爺爺的病情已經有些心理準備，所以我只是點點頭，不想多說什麽。
堂弟也只能嘆口氣，然後跟我一起給爺爺的床單上鋪一層防護墊。
“昨晚沒怎麽睡，讓爺爺睡一會吧。”
看見爺爺的眼皮有些沈重，開始打瞌睡，我和堂弟就出了房間，走到院子裏。
“肺部感染的炎癥緩解了很多，但是爺爺年紀那麽大，腰部的骨折也沒辦法做手術，現在最要命的，是腫瘤。”
“是我的疏忽，我應該早點讓他去做檢查的，之前他還說過幾次胃不舒服。”
我擡手捂著臉，依舊擋不住悔恨的淚水。
“不是你的錯，誰能勸得動爺爺呢。”
堂弟抽了幾張紙巾遞給我，接著勸解道:“有時候，人沒辦法和命運作鬥爭。”
“叮咚……”
爺爺房間的床頭鈴響了起來。
“我去看看。”
堂弟說著就走回屋子裏。
我眼淚鼻涕剛擦完，堂弟就走了出來。
“爺爺說想叫個中醫來看。”
他說道。
那就中藥治療吧……
於是從第二天起，爺爺就開始每天喝中藥，盡管我與藥師再三講述爺爺如今脆弱的身體，希望他用藥時多斟酌斟酌，也還是感到擔心，只希望爺爺服了藥，從心理到身體都能減少些痛苦，多一點舒適吧。
天氣的燥熱從晨時就開始上升，似乎吹來的風都讓人平添惱意。我深深的吸了一口氣，把那些負面情緒都壓下去，到一樓去把冰箱裏的斑斕葉拿出來。
雖然在冰箱裏放了兩天，但眼前的葉片依舊碧色無暇，湊近一聞，有一種很好聞的淡淡清香，難怪還能用於調配新型的香料。
斑斕葉的官方名字叫做香露兜，也被人叫做香蘭葉，這是一種生活在熱帶地區的常綠草本植物。香露兜因為擁有獨特的“粽香”能為食物增添清新香甜的味道，所以可以直接作為食用調味料，許多東南亞風味的菜品，就是使用新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹肉類食物進行烹調，除此之外，還可用於浸制浸膏，斑斕涼蝦、斑斕椰汁千層糕等等，都是夏季很受人們歡迎的甜點。
而我要制作的是斑斕涼粉，做法特別簡單，也很適合赤日炎炎似火燒的夏天。
把斑斕葉長長的葉片洗幹凈，用剪刀剪出3厘米左右的小段，然後放入破壁機，加適量的水打碎，這樣就獲得了精華液。
之所以是精華液，其實就是被絞碎的葉片溶在水中，葉片會釋放出植物細胞液、纖維素、葉綠素等成分。
用濾網去除尺寸較大的纖維殘渣，過濾後剩下的精華液能夠更好地混入食材，發揮它的作用。
去掉一些損耗，我買的500克斑斕葉還剩下400克左右，於是我用1000克水來攪打。因為量比較打，我分了兩次攪打，最後得到了大概300克的精華液。
其實斑斕涼粉和普通的涼粉區別並不大，只不過用斑斕的汁液替代了部分水，從無色透明狀水靈靈的變成綠色。
我拿出儲藏室裏平時專門用來做糖果的陶瓷不粘鍋，把斑斕葉的精華液倒進去，再加一些水，讓它燒開。當然，放多少水也是稱過的，精華液只有300克，所以加了1700的水來湊夠2000。
吉利丁和瓊脂雖然可以做凝固劑，但是不適合做斑斕涼粉，所以我直接拆了兩包100克的白涼粉倒進冒著水花的鍋裏。
時不時攪拌一會，稍微煮幾分鐘，就能出鍋，這個時候還是一大碗綠汪汪的液體，等待兩個小時左右，冷卻下來的液體狀變成固體後，就能切塊備用啦。
只是我來不及等待凝固了，因為針即將正正的指向九點，所以我只能騎著電動車急吼吼地先去學校，中午再回來分裝。
之前做水果撈時還剩下許多一次性碗，數了數，剛好夠學生們的份，所以我把碗鋪在桌子上，就開始把綠色的涼粉舀到碗裏。
涼粉分好了，就加入小料。
我準備的小料是蜜紅豆，泡發一夜的紅豆用電飯鍋煮軟，再拌上糖漿，普通的紅豆就搖身一變成了晶瑩剔透的蜜紅豆。
學生們都愛吃甜的，所以我又給碗裏加入一勺蜂蜜用來調味，然後灑上一點桂花糕做點綴，再一一打包好，最後貼上一個可愛的貼紙，如此這般，看起來就讓人食欲大動。
我把多出來的涼粉拿去給堂弟嘗，堂弟問爺爺可以吃嗎，想給爺爺嘗嘗鮮。
不過老人家不喜歡涼粉的口感，嘗一口就不肯再吃。
“之前那種餅好吃。”爺爺說到。
“什麽餅呢？”我讓他形容一下，說不定我能覆刻出來。
“一個一個單獨包裝的，吃起來很軟很香的，糯米的。”爺爺根據回憶說道。
我有了些猜想，轉頭問堂弟:“你有印象嗎？”
“好像是椰香老婆餅，在醫院的時候你爸爸就是買過這種餅給爺爺吃。”
“好的！”我點點頭:“等下我去看看材料夠不夠，材料不缺的話，今天放學回來我就給您做！”
講臺上，我一本正經的對著同學們許生日願望。
“你們覺得老師的生日願望是什麽？”
“發財！”
前排虎頭虎腦的宋燃同學第一個舉手，發財兩個字喊得擲地有聲。
他一打岔，學生都大笑起來。
“老師，你什麽時候找男朋友啊？”向來膽子最大的湯蘊慧這次也不負其他同學想八卦的期望。
“你們怎麽老是問老師這個啊，這是老師的隱私！”
不愧是我另一個得意門生，許雅桐在大家面前找臺階給我下，事實上她送我的卡片上還寫著祝我早日找到男朋友。
我聽著他們七嘴八舌的談論，心裏在偷笑，其實他們六一兒童節那天程嶼就出現過了:他點了幾十杯飲料到學校，有奶茶有果茶，其中二十五杯是送給我們班的學生。
“咳，咳咳……”
我示意同學們安靜下來:“其實有的同學也猜到了，作為老師，你們的班主任，我的願望就是你們每個同學都能好好學習，天天向上。”
“那麽你們能讓老師實現這個生日願望嗎？”
“能！”
大部分同學齊齊回到道。
成績吊車尾的同學不敢出聲了，我看著因為羞愧而低下頭的同學，面上揚起鼓勵的笑容:“老師知道，學習是需要天分的，有的同學上課非常認真，而且按時完成作業，但就是提高不了成績。其實呀，只要努力過，自己沒有留下遺憾，那也是一種成功，所以老師希望你們也不要放棄自己，勇敢的走好每一步，就一定會有屬於自己的收獲！”
“你們能做到嗎？”
“能！”
同學們這一次異口同聲的回答。
“好，每個組長上來分食物，開飯！”
我大手一揮，開始今天下午茶的正式議程。
很快，斑斕涼粉和水果蛋糕杯都分發下去。蛋糕杯是我提前一個晚上做的，和市面上售賣的差不多，都是一層蛋糕胚一層水果和奶油，只不過最上面一層灑了黃油脆片和巧克力餅幹裝飾。大家顯然對這個綠色的涼粉更好奇，紛紛追問。
我耐心解釋道:“其實和普通涼粉差不多，只是把部分水換成了斑斕汁，這種香草可以入藥，清熱消暑，夏天吃這個很爽口。”
“你們覺得味道怎麽樣？”我指著斑斕涼粉問道。
“好吃好吃！”
“太美味了吧！”
“老師你太厲害了！”
……小家夥們十分熱情的回應，笑得像朵花似的，一個個都是做相聲界捧哏的料。
回到辦公室，又是如往常般備課、批改作業，都是做習慣的事，所以效率還是很快的。
佳容上完課，靠在我辦公桌上跟我聊了起來:“我和小孟結了婚，但是好像和沒結婚之前差別不大。”
“怎麽說呢？”我看向她。
“一樣是異地啊，放假了要麽是我找他，要麽是他回來找我，好像就是多了個證而已。”
“怎麽啦，覺得不開心嗎？”
“也沒有啦，可能異地就是這樣子的吧。”
“好處也有的啊，你們之間有距離，那麽沒見面的時候就會一直想念對方，感情就一直增長著，小別勝新婚，何況你們還真是新婚夫妻，見面的時候多有激情啊！”
我學著在穎的思維來激勵佳容。
“你說的也是，見面的時候感覺還是很好的，小孟和我很合拍，嘻嘻。”
“珍惜現在的生活吧，你看校長，懷孕以後，去哪都不方便了，生寶寶，坐月子，帶孩子，沒有那樣是輕松的！”
“不說了，再說該恐育了！”我聳聳肩:“如果夫妻默契配合，步伐一致，孕育一個新生命，應該是一件美好的事情。”
那你和程嶼呢，有結婚的打算了嗎？”佳容看我說得頭頭是道的樣子，嘻笑著反問道。
“嗯，看情況吧，有些時候水到渠成，順其自然就發展起來了！”
我看向佳容，笑著說道:“你就多攢點份子錢，等著吃席。”
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