戚風蛋糕
關燈
小
中
大
戚風蛋糕
回到在穎租的房子裏，我們開始做蛋糕。
其實蛋糕也分很多種，因為要用來抹奶油，做奶油蛋糕，所以我準備教在穎做的是適合抹面的戚風蛋糕。
“不知道誰能收到我做的第一個蛋糕。”在穎美滋滋的把提前在網上買好的材料都擺在桌面上，自言自語道。
我把嶄新的烤箱插上電源，用幹凈的毛巾擦拭一遍後就插上電源。
“新買的烤箱要用最高溫度空烤半個小時，以後呢，你烤東西前也要記得開烤箱預熱十分鐘左右，預熱以後烤箱的溫度更穩定。”
“烤蛋糕前要準備兩個無水無油的大盆，特別是打發蛋清的盆，一定要保持幹燥。”
“嗯嗯！季老師相當專業了。”
“好，第一次呢，你看著我做，簡單的動作我也會讓你自己上手，明天晚上呢，就是你自己來交作業啦~”
“來來來，季老師小課堂開課啦～”
在穎笑著把材料拍了個照，然後舉起手機把鏡頭對準正稱量面粉的我，接著就開始發朋友圈了。
“我把低筋面粉過篩好了，你來混合油和牛奶。”
“嗯嗯，來吧來吧。”
“玉米油40g，牛奶也是40g。”
在穎點著頭，手一抖，“牛奶多了4g，怎麽辦？”
我嘆口氣，“沒事，一點點的誤差沒關系的，還好不是40g。”
“好，用你手裏的蛋抽把它們攪拌均勻。對，就是這樣，你看，乳化之後就是這樣的白色。牛奶不要用冷藏的，如果是剛從冰箱裏拿出來的牛奶，在這一步就很難乳化，還是會油水分離的。”
“好了，把我剛才過篩好的面粉倒進去，然後，重點來啦！新手不要畫圈攪拌，不然面粉會起筋，蛋糕口感就不好啦。”
“那怎麽攪拌？”
“翻拌呀！或者用蛋抽畫一個Z，都可以。”
“原來是這樣！”
在穎看著我的動作恍然大悟。
“給，你來吧。”我把手裏的盆遞給她，然後開始在一旁分離蛋清，“記得，雞蛋就要用剛從冰箱裏拿出來的，這樣一會才更好打發。”
在穎買的電動打蛋器很好用，兩三分鐘的時間就可以把三個雞蛋的蛋清打發到位了。我把盆倒立起來，“看，做戚風蛋糕的蛋清打好以後倒扣是不會有流動性的，這是新手最容易判斷是否打發到位的方法了。”
“看著好厲害的樣子啊！”
“很簡單的，保證你一學就會。”
“你那時候就很厲害，第一次就做得那麽好。”
“選好網上靠譜的教程和配方，慢一點，穩一點，不會翻車的。”
“其實我第一次做的時候忘記放牛奶了！我還郁悶怎麽我的蛋黃面粉糊會那麽稠呢！和蛋清混合的時候特別費勁，好在最後還是成功了。”
“和蛋清混合後的質地是這樣濃稠並且具有流動性的，如果稀了，恭喜你，準備吃雞蛋餅吧。”
我把蛋黃糊和蛋清翻拌均勻，然後倒進六寸的陽極模具裏，輕輕震兩下，就可以放進150度預熱過的烤箱裏。
“烤四十分鐘，絕對好啦～”
在穎覺得新鮮，所以搬張凳子坐在烤箱前邊刷手機邊等著，我笑笑不說話，自己拿著睡衣準備去洗澡。
等我洗了澡，把濕漉漉的長發吹得半幹時，蛋糕也烤好了，烤熟的蛋糕香氣四溢，非常好聞。我戴上買烤箱時店家送的棉手套，把蛋糕從烤箱裏取出來。
又是輕震兩下，然後倒扣在懸空的烤架上，“完全冷卻以後才能脫模。”
“好吧，那我先洗澡。”
在穎放下手機準備去找睡衣了。
我百無聊賴的刷著朋友圈，在穎發了做蛋糕過程的照片，我能看到我們很多共同好友點讚，秦漾更表示自己也要學。
其實我從小就很喜歡做這些點心，小時候守在電視節目前看得最多的就是美食節目了。更小的時候就是在家門口玩過家家，拿著葉子當餐具，沙子和石子或者花花草草當食物。
烘焙確實挺燒錢，優質的原料並不便宜，但我就是樂在其中。
我覺得心情還是受到了周敘之的影響。
要知道從前在校門口體育館……路過時能看他一眼，我就覺得挺開心的。在學校最後一次見到他本人是在我們的一次考試，他作為監考老師，其實我還記得他當初的模樣，依舊是意氣風發。那天，周敘之穿著黑色的風衣外套，臉上架了一副眼鏡，用在穎的話來說就是有種斯文敗類的感覺。
在穎秦漾都能感覺到當時的我對周敘之有好感，秦漾說我每次看到周老師，眼睛有滿滿的光。
然而如今再遇，我卻不想和他有一點交集。可能會特別讓人難以理解吧。
深夜，我躺在床上覺得怎麽也睡不著。
周敘之的表白讓我又想起了我的大學生活。相對於我那枯燥無味的高中，我的大學生活似乎精彩許多。
原本的我還是循規蹈矩的每天重覆上下課，然而和同宿舍的在穎和秦漾熟悉以後，我似乎也自然的開朗了很多。她們都是很有趣的人，在穎是L市人，大學時考到了H大，雖然家庭不富裕，但她是家裏年紀最小女兒，上面有兩個哥哥，所以她是從小被寵著大的。
而秦漾就是家境優越的小公主，父母經營著H市最大的房地產公司，如果不是因為某些意外，她也不會選擇護理這個專業，畢竟在大眾眼裏，護士還是比較辛苦的。
有段時間在穎迷上了網游，所以連著一個禮拜拉著我到網吧通宵打游戲，結果某天晚上輔導員突擊查寢……最後我和在穎寫了人生中第一份檢討書，足足兩千字！
秦漾大手一揮，直接給在穎往宿舍裝了臺配置最高適合打游戲的電腦，在穎這下終於不往網吧跑了。
第一份檢討書交出去了，第二份還會遠嗎？
宿舍的小奶鍋經常都是我用著的，功率小，但是煮個茶葉蛋做個麻辣燙還是可以的。某個晚上大家翹著腿圍著鍋吃麻辣燙時，誘人的香味也引來了路過樓梯口的舍管阿姨……阿姨還是很仁慈的，讓我們吃完了把鍋交到她辦公室去。
大家一致覺得這頓麻辣燙是人生中最刺激的，感覺更好吃了……當然，三千字的檢討同樣讓人印象深刻。雖然小奶鍋功率小，沒有超過學校的用電限制，但在宿舍用鍋是不允許的，我們就再也沒有用過了。
那時候有一部修仙的電視劇特別火，在穎非常入戲，時不時就盤起腿表示自己在吸收“日月精華”，然後不顧別人異樣的眼光……然後還拉著我們宿舍全體披上床單去扮演劇裏的主角，吐血的片段她演的是真像啊！
後來畢業前秦漾給我們訂集體藝術照，大家一起穿上古裝，梳發髻扮仙女，玩的不亦樂乎～
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
回到在穎租的房子裏，我們開始做蛋糕。
其實蛋糕也分很多種，因為要用來抹奶油，做奶油蛋糕，所以我準備教在穎做的是適合抹面的戚風蛋糕。
“不知道誰能收到我做的第一個蛋糕。”在穎美滋滋的把提前在網上買好的材料都擺在桌面上，自言自語道。
我把嶄新的烤箱插上電源，用幹凈的毛巾擦拭一遍後就插上電源。
“新買的烤箱要用最高溫度空烤半個小時，以後呢，你烤東西前也要記得開烤箱預熱十分鐘左右，預熱以後烤箱的溫度更穩定。”
“烤蛋糕前要準備兩個無水無油的大盆，特別是打發蛋清的盆，一定要保持幹燥。”
“嗯嗯！季老師相當專業了。”
“好，第一次呢，你看著我做，簡單的動作我也會讓你自己上手，明天晚上呢，就是你自己來交作業啦~”
“來來來，季老師小課堂開課啦～”
在穎笑著把材料拍了個照，然後舉起手機把鏡頭對準正稱量面粉的我，接著就開始發朋友圈了。
“我把低筋面粉過篩好了，你來混合油和牛奶。”
“嗯嗯，來吧來吧。”
“玉米油40g，牛奶也是40g。”
在穎點著頭，手一抖，“牛奶多了4g，怎麽辦？”
我嘆口氣，“沒事，一點點的誤差沒關系的，還好不是40g。”
“好，用你手裏的蛋抽把它們攪拌均勻。對，就是這樣，你看，乳化之後就是這樣的白色。牛奶不要用冷藏的，如果是剛從冰箱裏拿出來的牛奶，在這一步就很難乳化，還是會油水分離的。”
“好了，把我剛才過篩好的面粉倒進去，然後，重點來啦！新手不要畫圈攪拌，不然面粉會起筋，蛋糕口感就不好啦。”
“那怎麽攪拌？”
“翻拌呀！或者用蛋抽畫一個Z，都可以。”
“原來是這樣！”
在穎看著我的動作恍然大悟。
“給，你來吧。”我把手裏的盆遞給她，然後開始在一旁分離蛋清，“記得，雞蛋就要用剛從冰箱裏拿出來的，這樣一會才更好打發。”
在穎買的電動打蛋器很好用，兩三分鐘的時間就可以把三個雞蛋的蛋清打發到位了。我把盆倒立起來，“看，做戚風蛋糕的蛋清打好以後倒扣是不會有流動性的，這是新手最容易判斷是否打發到位的方法了。”
“看著好厲害的樣子啊！”
“很簡單的，保證你一學就會。”
“你那時候就很厲害，第一次就做得那麽好。”
“選好網上靠譜的教程和配方，慢一點，穩一點，不會翻車的。”
“其實我第一次做的時候忘記放牛奶了！我還郁悶怎麽我的蛋黃面粉糊會那麽稠呢！和蛋清混合的時候特別費勁，好在最後還是成功了。”
“和蛋清混合後的質地是這樣濃稠並且具有流動性的，如果稀了，恭喜你，準備吃雞蛋餅吧。”
我把蛋黃糊和蛋清翻拌均勻，然後倒進六寸的陽極模具裏，輕輕震兩下，就可以放進150度預熱過的烤箱裏。
“烤四十分鐘，絕對好啦～”
在穎覺得新鮮，所以搬張凳子坐在烤箱前邊刷手機邊等著，我笑笑不說話，自己拿著睡衣準備去洗澡。
等我洗了澡，把濕漉漉的長發吹得半幹時，蛋糕也烤好了，烤熟的蛋糕香氣四溢，非常好聞。我戴上買烤箱時店家送的棉手套，把蛋糕從烤箱裏取出來。
又是輕震兩下，然後倒扣在懸空的烤架上，“完全冷卻以後才能脫模。”
“好吧，那我先洗澡。”
在穎放下手機準備去找睡衣了。
我百無聊賴的刷著朋友圈，在穎發了做蛋糕過程的照片，我能看到我們很多共同好友點讚，秦漾更表示自己也要學。
其實我從小就很喜歡做這些點心，小時候守在電視節目前看得最多的就是美食節目了。更小的時候就是在家門口玩過家家，拿著葉子當餐具，沙子和石子或者花花草草當食物。
烘焙確實挺燒錢，優質的原料並不便宜，但我就是樂在其中。
我覺得心情還是受到了周敘之的影響。
要知道從前在校門口體育館……路過時能看他一眼，我就覺得挺開心的。在學校最後一次見到他本人是在我們的一次考試，他作為監考老師，其實我還記得他當初的模樣，依舊是意氣風發。那天，周敘之穿著黑色的風衣外套，臉上架了一副眼鏡，用在穎的話來說就是有種斯文敗類的感覺。
在穎秦漾都能感覺到當時的我對周敘之有好感，秦漾說我每次看到周老師，眼睛有滿滿的光。
然而如今再遇，我卻不想和他有一點交集。可能會特別讓人難以理解吧。
深夜，我躺在床上覺得怎麽也睡不著。
周敘之的表白讓我又想起了我的大學生活。相對於我那枯燥無味的高中，我的大學生活似乎精彩許多。
原本的我還是循規蹈矩的每天重覆上下課，然而和同宿舍的在穎和秦漾熟悉以後，我似乎也自然的開朗了很多。她們都是很有趣的人，在穎是L市人，大學時考到了H大，雖然家庭不富裕，但她是家裏年紀最小女兒，上面有兩個哥哥，所以她是從小被寵著大的。
而秦漾就是家境優越的小公主，父母經營著H市最大的房地產公司，如果不是因為某些意外，她也不會選擇護理這個專業，畢竟在大眾眼裏，護士還是比較辛苦的。
有段時間在穎迷上了網游，所以連著一個禮拜拉著我到網吧通宵打游戲，結果某天晚上輔導員突擊查寢……最後我和在穎寫了人生中第一份檢討書，足足兩千字！
秦漾大手一揮，直接給在穎往宿舍裝了臺配置最高適合打游戲的電腦，在穎這下終於不往網吧跑了。
第一份檢討書交出去了，第二份還會遠嗎？
宿舍的小奶鍋經常都是我用著的，功率小，但是煮個茶葉蛋做個麻辣燙還是可以的。某個晚上大家翹著腿圍著鍋吃麻辣燙時，誘人的香味也引來了路過樓梯口的舍管阿姨……阿姨還是很仁慈的，讓我們吃完了把鍋交到她辦公室去。
大家一致覺得這頓麻辣燙是人生中最刺激的，感覺更好吃了……當然，三千字的檢討同樣讓人印象深刻。雖然小奶鍋功率小，沒有超過學校的用電限制，但在宿舍用鍋是不允許的，我們就再也沒有用過了。
那時候有一部修仙的電視劇特別火，在穎非常入戲，時不時就盤起腿表示自己在吸收“日月精華”，然後不顧別人異樣的眼光……然後還拉著我們宿舍全體披上床單去扮演劇裏的主角，吐血的片段她演的是真像啊！
後來畢業前秦漾給我們訂集體藝術照，大家一起穿上古裝，梳發髻扮仙女，玩的不亦樂乎～
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）