第007章 第 7 章
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第007章 第 7 章
第二天一大清早，沈寄就起床和魏大娘忙活上了。
要趕早集，就不能慢慢的走去了。
搭了王二叔進城的牛車，沈寄不到十歲免費，魏大娘一文錢。
然後兩個背簍就被兩人抱在懷裏，省得占位置。
還有一個小桌子、兩張小凳子、一個小爐子疊放著，便也收了兩文錢。
一起趕集的人看到了就問道：“魏大娘，你們這是要做什麽呢？”
大家一起去，這是瞞不住的。
魏大娘便笑道：“去賣魚丸湯，伢子們送來的魚多了，”
有幾個小孩便往她們背簍裏瞅。
沈寄笑著說：“還是生的，得去了現煮。不然涼了有腥味。”
可惜到了集上，已經沒有什麽好位置了。只得找了一處稍微顯眼的位置把攤子擺上。
一起趕集的村民也各自占了位置擺起攤子。
沈寄她們旁邊的是同村何老幺的竹編小器物。
不及多看，魏大娘便開始生小爐子的火。
沈寄則動手把捏好的魚丸等物擺放到小桌子上。
沈寄不會生火，而且她等會兒是做湯的人，也不適宜弄得灰頭灰臉的。
今天她還特意穿了魏大娘給做的一件素凈的衣服，這樣看著也幹凈些。
火升起來，沈寄把湯底放到上頭煮上。
這湯底也是來之前就兌好的。
從第一天開始摸魚到現在，經過許多次的實踐找出來的調料和湯水的最佳配比。
水開了，沈寄揭開鍋蓋，香味開始四溢。
來前她就同魏家母子商量過了。為了招攬客人，第一天就允許前十位客人各免費試吃一個。
所以，這會兒湯鍋開了，她便吆喝起來。
聽說可以免費試吃一個，便有人駐足停下，“來一個我試試。”
沈寄便拿起細瓷碗舀了一個出來，配上點湯，再撒上點蔥花，“來，您嘗嘗。”
旁邊又來了要試吃的，她照樣熱情的舀了送上。
然後，又有幾個人圍了上來。
“嗯，不錯，鮮、嫩，味道好。你這個怎麽賣啊？”
這第一個客人是個二十來歲的年輕人，看來也是比較有吃螃蟹的精神的。
沈寄笑瞇瞇的說：“四喜魚丸，一碗四個，四文錢。”
這會兒第一鍋的十個魚丸已經只剩兩個了。
有人說：“哎呀，我還沒嘗出什麽味兒就沒了。你再給我舀一個。”
還有這種人哈，要是你一直說沒吃出味兒，不得一直白吃啊。
沈寄陪著笑臉，“小本生意，請體諒。而且，您後頭還有兩個客人等著呢。”
跟這種占便宜沒完的人說不通，便把矛盾轉移到讓他給後頭的人讓位置上去。
果然，後面的人看只有兩個便道：“就是啊，沒吃出味兒是你的事。別人都吃出來了。快讓開，最後兩個了。”
旁邊同村的何老幺幾個也幫腔，“就是啊，這可是從十來裏外背來的。可不容易呢！”
那人這才訕訕走開，嘴裏還道：“有什麽了不起，我還不稀罕吃呢。”
沈寄心頭窩火，白吃你還這樣。
不過，她大學在麥當勞打工的經歷讓她依然保持了甜美的笑容。
“他不稀罕吃，我稀罕。小姑娘，給我來一碗。”第一個客人掏了四文錢出來。
“我也來一碗，確實不錯。”
沈寄一喜，看來鎮上的人是要舍得花錢些。
一旁的魏大娘也已經洗凈手開張賣了幾個福氣結出去了。
花樣還是之前的十個。
沈寄決定賣過這次再添新花樣，賣得好的就可以先保留著。
魚丸湯生意正式開張，沈寄快手快腳把八個魚丸下鍋，掌握著時間撈起來。
這樣才能最鮮嫩，味道也充分進去了。
生意漸漸好起來。
四文錢對鎮上的人也不算貴，而且口口相傳這就是口碑。
十斤魚肉，一共做得二百零六個魚丸，可以賣五十一碗餘兩個。
一個多時辰，賣了五十碗。
最後剩下六個，分了給一路趕集的幾個同村小孩吃。
他們方才在旁邊幫腔吆喝，而且總是時不時的望著這邊。
兩天的時間，又要做魚丸，編出的福氣結不多。
兩樣一起賣得差不多三百文。
而且，魏大娘和沈寄是一路來的人裏最早賣完收攤的。
這會兒離王二叔回去的時辰還早。
把小爐子等物托給何老幺，魏大娘便帶著沈寄去街上逛。
先到一家賣衣料的鋪子買了幾尺還過得去的料子，十五文一尺的。
一看就是給男的做衣服的布料。
魏楹身體養得差不多了，要回私塾去上課。魏大娘準備給他做件新衣。
“寄姐，這次就先給楹兒做新衣服。你先將就我改的兩套舊衣穿著，下一次再給你做。”
沈寄知道自己無法反對，於是微笑著說：“好的，大娘。”
反正方才魏大娘給了她三十文。
新衣服她就不求了。
魏大娘著實是高興。現在有了這兩個營生，日子便會好起來的。
不過，她還是帶著沈寄去買了絲線和布，繡活她還是不能丟的。
這兩樣營生是寄姐的，要賺錢得靠寄姐。
繡活可不同，針線和手藝都掌握在她手中。
一路走著便走到了賣肉的攤子旁邊。
沈寄的眼忍不住的飄過去，然後就移不開了。好想吃肉啊！
她嘴巴裏開始分泌唾液，腳下也邁不開步了。
“大娘，少爺好久沒吃過豬肉了。”
魏大娘好笑的看她一眼，“本就是來買肉的，不然幹嘛走到這裏來？”
沈寄心花怒放的跟著走到肉攤前。
這會兒只有幾塊零零散散的肉還掛著了，都是給人挑剩的。
不過，正合沈寄的意。
因為肥肉能出油，所以先賣完的總是肥肉，而且價格比瘦肉貴。
肥肉可以賣到十八文一斤，精瘦肉一般在十五文一斤。
這會兒剩下的幾塊最多只帶了點兒肥肉。
魏大娘便同人講價，講到十二文一斤，最後買了一塊一斤六兩多的，二十文錢。
她要人再給點添頭，屠戶卻不大肯了。
在他們討價還價的當口，沈寄低頭看見案板下橫七豎八丟了三五根大骨以及一副豬大腸。
看著有些臟，而且一股很大的氣味。
沈寄從前買豬下水都喜歡買超市裏弄幹凈的。
不過，現在恐怕沒有這種服務。
就是有魏大娘也不舍得錢的。
“老板，這怎麽擺在下頭？”沈寄指著問。
魏大娘看沈寄一眼，“那些太臟，沒人吃的。”
沈寄眼底一亮，那就肯定不值錢了。於是把魏大娘望著，又指指那一堆，意思要這個。
屠戶便道：“要添頭就是那個了，沒有別的。”
魏大娘看沈寄眼裏發亮，而且屠戶也不好說話，便將信將疑的把那幾根大骨和大腸要了。
她背簍裏放肉和骨頭，豬大腸就包好放在了沈寄的小背簍裏，味道著實不好聞。
不過，沈寄這會兒極力忽略，心頭只想著美味。
菜倒是不用買，就是買也是回去在同村人的田裏買。
所以逛了一圈，也只買了肉和骨頭大腸。
到該吃午飯的時候了，魏大娘掏錢買了兩個燒餅，和沈寄一人一個。又給魏楹包了一個肉餅。
兩人吃著燒餅喝著帶來的竹筒水慢慢走到原來的地方等著。
等到王二叔辦完了事趕著牛車過來了，照舊是給了一文錢坐著回去。
沈寄背簍裏的豬大腸被嫌棄，她也只能坐到最外面。
車上三個婦人在問著魏大娘魚丸湯的做法。
今天賣了五十碗二百文錢，旁邊的人看著都眼紅了。
在鄉下，幾百文錢就夠一家人過一個月了。
“那是寄姐做的，我可不會。便是那豬大腸也是寄姐要的。”
眾人想了下，魏大娘繡活出眾，廚藝卻實在不行，想來說的是實話。
便有人湊過來問寄姐，也不再嫌她臭了。
還有大嬸拿出給家裏孩子買的糖出來要給她吃。
沈寄笑著拒絕了，魏大娘已經買了糖給她吃。
邊說邊給大嬸們看她兜裏的一把糖果。
眼見魏大娘在給她遞眼色，示意她不可以說，沈寄便笑道：“各位大嬸，那是我家的祖傳手藝，不能外傳的。”
三個大嬸的臉色便不如方才好看了，可是也不好逼問。
只能講了幾句酸話，“魏大娘你花二兩銀子買了寄姐可真是劃算，又會做魚丸湯，還會編福氣結。寄姐，那福氣結也是祖傳手藝不成？”
沈寄點頭，“也是，不過那個大嬸們拿去拆開來，很快就可以學會了。”
不能什麽都藏著不告訴人，不然就會成為全村的公敵了。
說完看魏大娘朝她笑笑，便知道她也是這個態度。
平常也有婦人上門來向魏大娘討教一些基本繡法的。
果然，回去以後，沈寄正在廚房要處理買回來的肉和大腸，她們便上門來要福氣結。
沈寄索性請魏大娘一人送了幾個簡單的。
她很慶幸魏家母子還算通達，不然她做這些是有阻力的。
那幾個人也不是空手來的，有人拿了黃豆，有人拿了家裏的蘿蔔，還有一個拿了青菜，這也算是物物交換了。
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第二天一大清早，沈寄就起床和魏大娘忙活上了。
要趕早集，就不能慢慢的走去了。
搭了王二叔進城的牛車，沈寄不到十歲免費，魏大娘一文錢。
然後兩個背簍就被兩人抱在懷裏，省得占位置。
還有一個小桌子、兩張小凳子、一個小爐子疊放著，便也收了兩文錢。
一起趕集的人看到了就問道：“魏大娘，你們這是要做什麽呢？”
大家一起去，這是瞞不住的。
魏大娘便笑道：“去賣魚丸湯，伢子們送來的魚多了，”
有幾個小孩便往她們背簍裏瞅。
沈寄笑著說：“還是生的，得去了現煮。不然涼了有腥味。”
可惜到了集上，已經沒有什麽好位置了。只得找了一處稍微顯眼的位置把攤子擺上。
一起趕集的村民也各自占了位置擺起攤子。
沈寄她們旁邊的是同村何老幺的竹編小器物。
不及多看，魏大娘便開始生小爐子的火。
沈寄則動手把捏好的魚丸等物擺放到小桌子上。
沈寄不會生火，而且她等會兒是做湯的人，也不適宜弄得灰頭灰臉的。
今天她還特意穿了魏大娘給做的一件素凈的衣服，這樣看著也幹凈些。
火升起來，沈寄把湯底放到上頭煮上。
這湯底也是來之前就兌好的。
從第一天開始摸魚到現在，經過許多次的實踐找出來的調料和湯水的最佳配比。
水開了，沈寄揭開鍋蓋，香味開始四溢。
來前她就同魏家母子商量過了。為了招攬客人，第一天就允許前十位客人各免費試吃一個。
所以，這會兒湯鍋開了，她便吆喝起來。
聽說可以免費試吃一個，便有人駐足停下，“來一個我試試。”
沈寄便拿起細瓷碗舀了一個出來，配上點湯，再撒上點蔥花，“來，您嘗嘗。”
旁邊又來了要試吃的，她照樣熱情的舀了送上。
然後，又有幾個人圍了上來。
“嗯，不錯，鮮、嫩，味道好。你這個怎麽賣啊？”
這第一個客人是個二十來歲的年輕人，看來也是比較有吃螃蟹的精神的。
沈寄笑瞇瞇的說：“四喜魚丸，一碗四個，四文錢。”
這會兒第一鍋的十個魚丸已經只剩兩個了。
有人說：“哎呀，我還沒嘗出什麽味兒就沒了。你再給我舀一個。”
還有這種人哈，要是你一直說沒吃出味兒，不得一直白吃啊。
沈寄陪著笑臉，“小本生意，請體諒。而且，您後頭還有兩個客人等著呢。”
跟這種占便宜沒完的人說不通，便把矛盾轉移到讓他給後頭的人讓位置上去。
果然，後面的人看只有兩個便道：“就是啊，沒吃出味兒是你的事。別人都吃出來了。快讓開，最後兩個了。”
旁邊同村的何老幺幾個也幫腔，“就是啊，這可是從十來裏外背來的。可不容易呢！”
那人這才訕訕走開，嘴裏還道：“有什麽了不起，我還不稀罕吃呢。”
沈寄心頭窩火，白吃你還這樣。
不過，她大學在麥當勞打工的經歷讓她依然保持了甜美的笑容。
“他不稀罕吃，我稀罕。小姑娘，給我來一碗。”第一個客人掏了四文錢出來。
“我也來一碗，確實不錯。”
沈寄一喜，看來鎮上的人是要舍得花錢些。
一旁的魏大娘也已經洗凈手開張賣了幾個福氣結出去了。
花樣還是之前的十個。
沈寄決定賣過這次再添新花樣，賣得好的就可以先保留著。
魚丸湯生意正式開張，沈寄快手快腳把八個魚丸下鍋，掌握著時間撈起來。
這樣才能最鮮嫩，味道也充分進去了。
生意漸漸好起來。
四文錢對鎮上的人也不算貴，而且口口相傳這就是口碑。
十斤魚肉，一共做得二百零六個魚丸，可以賣五十一碗餘兩個。
一個多時辰，賣了五十碗。
最後剩下六個，分了給一路趕集的幾個同村小孩吃。
他們方才在旁邊幫腔吆喝，而且總是時不時的望著這邊。
兩天的時間，又要做魚丸，編出的福氣結不多。
兩樣一起賣得差不多三百文。
而且，魏大娘和沈寄是一路來的人裏最早賣完收攤的。
這會兒離王二叔回去的時辰還早。
把小爐子等物托給何老幺，魏大娘便帶著沈寄去街上逛。
先到一家賣衣料的鋪子買了幾尺還過得去的料子，十五文一尺的。
一看就是給男的做衣服的布料。
魏楹身體養得差不多了，要回私塾去上課。魏大娘準備給他做件新衣。
“寄姐，這次就先給楹兒做新衣服。你先將就我改的兩套舊衣穿著，下一次再給你做。”
沈寄知道自己無法反對，於是微笑著說：“好的，大娘。”
反正方才魏大娘給了她三十文。
新衣服她就不求了。
魏大娘著實是高興。現在有了這兩個營生，日子便會好起來的。
不過，她還是帶著沈寄去買了絲線和布，繡活她還是不能丟的。
這兩樣營生是寄姐的，要賺錢得靠寄姐。
繡活可不同，針線和手藝都掌握在她手中。
一路走著便走到了賣肉的攤子旁邊。
沈寄的眼忍不住的飄過去，然後就移不開了。好想吃肉啊！
她嘴巴裏開始分泌唾液，腳下也邁不開步了。
“大娘，少爺好久沒吃過豬肉了。”
魏大娘好笑的看她一眼，“本就是來買肉的，不然幹嘛走到這裏來？”
沈寄心花怒放的跟著走到肉攤前。
這會兒只有幾塊零零散散的肉還掛著了，都是給人挑剩的。
不過，正合沈寄的意。
因為肥肉能出油，所以先賣完的總是肥肉，而且價格比瘦肉貴。
肥肉可以賣到十八文一斤，精瘦肉一般在十五文一斤。
這會兒剩下的幾塊最多只帶了點兒肥肉。
魏大娘便同人講價，講到十二文一斤，最後買了一塊一斤六兩多的，二十文錢。
她要人再給點添頭，屠戶卻不大肯了。
在他們討價還價的當口，沈寄低頭看見案板下橫七豎八丟了三五根大骨以及一副豬大腸。
看著有些臟，而且一股很大的氣味。
沈寄從前買豬下水都喜歡買超市裏弄幹凈的。
不過，現在恐怕沒有這種服務。
就是有魏大娘也不舍得錢的。
“老板，這怎麽擺在下頭？”沈寄指著問。
魏大娘看沈寄一眼，“那些太臟，沒人吃的。”
沈寄眼底一亮，那就肯定不值錢了。於是把魏大娘望著，又指指那一堆，意思要這個。
屠戶便道：“要添頭就是那個了，沒有別的。”
魏大娘看沈寄眼裏發亮，而且屠戶也不好說話，便將信將疑的把那幾根大骨和大腸要了。
她背簍裏放肉和骨頭，豬大腸就包好放在了沈寄的小背簍裏，味道著實不好聞。
不過，沈寄這會兒極力忽略，心頭只想著美味。
菜倒是不用買，就是買也是回去在同村人的田裏買。
所以逛了一圈，也只買了肉和骨頭大腸。
到該吃午飯的時候了，魏大娘掏錢買了兩個燒餅，和沈寄一人一個。又給魏楹包了一個肉餅。
兩人吃著燒餅喝著帶來的竹筒水慢慢走到原來的地方等著。
等到王二叔辦完了事趕著牛車過來了，照舊是給了一文錢坐著回去。
沈寄背簍裏的豬大腸被嫌棄，她也只能坐到最外面。
車上三個婦人在問著魏大娘魚丸湯的做法。
今天賣了五十碗二百文錢，旁邊的人看著都眼紅了。
在鄉下，幾百文錢就夠一家人過一個月了。
“那是寄姐做的，我可不會。便是那豬大腸也是寄姐要的。”
眾人想了下，魏大娘繡活出眾，廚藝卻實在不行，想來說的是實話。
便有人湊過來問寄姐，也不再嫌她臭了。
還有大嬸拿出給家裏孩子買的糖出來要給她吃。
沈寄笑著拒絕了，魏大娘已經買了糖給她吃。
邊說邊給大嬸們看她兜裏的一把糖果。
眼見魏大娘在給她遞眼色，示意她不可以說，沈寄便笑道：“各位大嬸，那是我家的祖傳手藝，不能外傳的。”
三個大嬸的臉色便不如方才好看了，可是也不好逼問。
只能講了幾句酸話，“魏大娘你花二兩銀子買了寄姐可真是劃算，又會做魚丸湯，還會編福氣結。寄姐，那福氣結也是祖傳手藝不成？”
沈寄點頭，“也是，不過那個大嬸們拿去拆開來，很快就可以學會了。”
不能什麽都藏著不告訴人，不然就會成為全村的公敵了。
說完看魏大娘朝她笑笑，便知道她也是這個態度。
平常也有婦人上門來向魏大娘討教一些基本繡法的。
果然，回去以後，沈寄正在廚房要處理買回來的肉和大腸，她們便上門來要福氣結。
沈寄索性請魏大娘一人送了幾個簡單的。
她很慶幸魏家母子還算通達，不然她做這些是有阻力的。
那幾個人也不是空手來的，有人拿了黃豆，有人拿了家裏的蘿蔔，還有一個拿了青菜，這也算是物物交換了。
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