第164章
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她在古代打船的。
可以派去江南的大廚有了, 掌櫃的就更不用沈麗姝費心,表哥張彬和宋向民之間選誰都一樣。
他們原先就是因為在燒烤店表現得太出色,沈麗姝要酒樓的時候才第一時間想到兩人, 如今燒烤店的小夥伴們都在成長, 張彬和宋向民也一樣,兩人依然是最讓沈麗姝放心的一批人。
因為他們又能幹又忠誠, 沈麗姝這些並沒在酒樓上花太多心思。
把食譜都交給徐大舅, 權力下放給兩個表哥,她大部分時間就舒舒服服的數錢了。
單論投資回報,或許燒烤店才是比較弱勢的一方。
但人就是很覆雜矛盾, 一切為了錢, 但永遠也不會被金錢左右。
燒烤攤, 是沈麗姝夢想起航的地方, 燒烤店是真正邁向事業第一步, 它給她帶來的不僅僅是財富, 還有情懷和夢想, 和一起創業成長的小夥伴, 哪怕在實現了財務自由以後, 再讓沈麗姝隔三差五去店裏搬磚,和小夥伴們一起回溫從前,她也很願意。
當然滿足情懷可以, 賺錢同樣也很重要,酒樓這般回報率超高的項目,沈麗姝內心也是重視的, 只是孩子平時太省心, 不小心就忽視了些而已。
可話又說回來, 這樣省心的乖崽, 哪個老板會不願意多孵化幾個,讓它們源源不斷的給自己賺錢?
沈麗姝那天聽到徐大舅的心思,不要太興奮,連夜召集酒樓員工開大會,征求他們的意見,最要緊是把外派福利公布出來,當時全場沸騰,別說普通員工,徐大舅他們聽到多出來的這麽多補貼獎金,都忍不住熱血沸騰,有種主動請纓的沖動了。
哪怕管理層每月的收入,已經是普通員工的十數倍之多,可他們依然不可能嫌錢多,一旦確定外派,至少能在如今的收入之上再增加五分之一。
外派兩三年,就能多賺上百兩銀子,試問誰不激動?
因為沈麗姝這至少加薪百分之二十的承諾,徐大舅和表哥們、大廚們就都蠢蠢欲動了。
基層員工更是恨不得立刻收拾東西跟東家出發,他們一旦選上外派,到手工錢立刻翻倍,這還要啥自行車!
於是會議徹底歪樓,大家直接越過了要不要去江南開分樓這一重要議題,凈顧著表現自己爭取機會了。
但這個是徐大舅和表哥們要負責的,沈麗姝表示不參與,扔下一句他們慢慢商議,就拍拍屁股和大部隊一起去金陵了。
就這樣,帶著燒烤店和酒樓兩大任務的沈老板來到金陵城,繼續躺平當她的吉祥物。
對於燒烤店的小夥伴們來說,姝娘壓陣最大的意義,就是幫他們穩定軍心,好像有她在就有高個子頂著,徐虎只需要帶著幹勁十足的小夥伴們沖鋒陷陣,再不必擔心其他。
然後他們分分鐘就把活幹了,招商、簽約、選址、招聘,經歷過一遍的流程,這次更是有條不紊的走下來。
至於幫酒樓打前站,考察一下他們的酒樓適不適合來金陵發展的問題,沈麗姝幾乎剛進城就有了答案:適合,相當適合!
當了這麽多年的淑女,她差點就忘了,金陵除了六朝古都之名,最引人矚目的應該是十裏秦淮——
“煙籠寒水月籠沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨,隔江猶唱後庭花。”這可是小學生都會背的啊!
白天的秦淮河,小橋流水、香榭樓閣,看起來跟每一個江南水城並無區別,寧靜而悠然。
當夜幕降臨,這裏便是一片燈火闌珊,無數畫舫在河中搖曳,仿佛一張會動的畫卷,美的令人心醉。
水中的畫舫,岸邊酒樓,此起彼伏響起歌女的彈唱聲。
咿咿呀呀,吳儂軟語,經久不絕。
太令人感動了,這才是沈麗姝想要的那種夜生活!
這次來金陵,沒有父母也沒有長輩,年紀最大的不過大堂哥沈大金,可他在堂妹面前從來都只會言聽計從,於是沈麗姝徹底放飛自我,到金陵的第一天,才找了個酒店放下行李洗漱一番,就領著小夥伴們去夜游秦淮河——她還算稍微有點理智,沒有直接就包畫舫,低調找了家人來人往的河邊酒樓。
其實是剛從船上下來的,走路都還感覺晃晃悠悠呢,還是腳踏實地點吧。
小夥伴們真以為是在深入調查市場,天真懵懂的跟著姝娘進了酒樓,看著她熟練的點菜叫酒。
最後,叫了個抱琵琶賣唱的歌女來他們這桌。
小夥伴們:……
她自己頂風作案,卻不允許小夥伴們有樣學樣偷偷來酒樓畫舫,大言不慚的恐嚇:“要是誰被我抓住,就回去打小報告,還要告訴長輩,你們還帶我去畫舫!”
世人對男性總是特別包容,但是在他們家,誰敢把她帶壞,打斷腿可不是開玩笑的。
這個恐嚇可以說相當了惡毒了,小夥伴們又害怕又無語,最後還是大堂哥實在忍不住吐槽出聲:“唱兩首歌就要了一錠銀子,這還沒算酒菜,誰吃得起啊?”
小夥伴們紛紛點頭:“是啊,怎麽在金陵吃頓飯,比咱們汴京還貴?”
沈麗姝:啊這……她剛才好像是太興奮了些,盼了這麽久會所嫩模,一激動,直接把一兩多的銀錠當小費,把小姐姐高興得差點當場給她磕一個。
實際上只聽聽曲是花不了多少的,沈麗姝這筆錢,足夠讓她從他們進門唱到吃飽喝足出門,全程不帶歇的了。
算了,就讓這個美好的誤會繼續下去吧。沈麗姝理直氣壯的想,她又沒有作案工具,找小姐姐純粹是欣賞美和藝術,沒人能比她更純潔,但要是小夥伴們可不一定,要是從此染上壞習氣,她可是要開除處分的。
避免這種麻煩,最好從源頭掐滅苗頭。
沈麗姝做的一直都很棒,小夥伴們既怕被她拋棄,也怕她回去添油加醋被打斷腿,更心疼自己的荷包,也就只跟在她屁股後面見見世面,自己是從來不敢有花花腸子的。
金陵跟汴京一樣,也是座不夜城,沈麗姝和小夥伴們身臨其境的感受著紙醉金迷夜生活,逛到深夜才回客棧休息。
第二天他們就馬不停蹄開始辦正事了,小夥伴們分頭行頭,有人負責打聽本地豪強世家,分析未來合作夥伴的做事風格和商業版圖。
另一波人則不管招商的事,滿大街轉悠了解各街的客流人群,收集足夠多的信息才好具體分析。
很多信息,他們昨晚就分別向酒樓、客棧甚至是街面上的販夫走卒開始打聽了,但信息量遠遠還不夠。
沈麗姝不幹活,倒也給小夥伴們提了點意見、指明方向,合作商可以從業內找,但最好不要奔著本地餐飲巨亨去,可以先試探一下。
現代人因為在網絡上指點江山慣了,多多少少有點戰略思維,於是就連沈麗姝都明白良性競爭的必要性,有時候扶持同行,未必就是培養競爭對手打自己,也可能是互利多贏的局面。
就像她名下的燒烤店和酒樓,看似是競爭關系,可誰知道他們背後是同一個老板,聯起手來瓜分了更多的市場份額?
找同行合作也是相同的道理。
前提是對方要有肚量和眼光,換一個心思狹隘的,聽到他們要來搶飯碗,直接打出門還來不及。但如果恰好相反,合作商是有能力也有野心的同行,他們就能強強聯合。
給小夥伴們當完狗頭軍師,沈麗姝就繼續躺平了,大家早出晚歸收集各方面情報,她在深度體驗金陵風土人情,順便等秦叔叔的回信。
逛完秦淮河畔回來那天,她就迫不及待給秦叔叔寫了信:金陵太棒了,這裏的小姐姐又美又甜,哦不,是商業氣息之濃郁,並不輸於汴京,咱們在金陵開一家分樓吧!
秦叔叔不是她需要防備的孫家,他們的合作是建立在感情基礎之上,一直都能相互理解包容,從始至終沒有任何不快,也就沒有了換股東的必要。
沈麗姝知道,秦家在江南地區也是有些人脈的,齊叔叔他哥以舉人之身在江南當官,三年後政績斐然順利升遷,當地沒人幫襯多半是辦不到的,齊大人自己那點家底放在江南怕是不夠看。
所以去年去揚州開店之前,沈爹私下問她何必要那麽麻煩,請秦大人幫幫忙是否可行時,沈麗姝猶豫過。
她記得秦叔叔那屆進士,不少出自江南,當年的風姿卓絕的探花郎,也偶爾還光顧酒樓,他們都是秦叔叔的同年,是人脈網。
倘若秦叔叔還在身邊,她或許不必猶豫,可他不在,沈麗姝最終選擇了和小夥伴扛下所有,自己想辦法把這些問題一一解決。
但酒樓跟燒烤店不一樣,秦叔叔是酒樓大股東,找她要人天經地義。
秦叔叔不像她,賺多少錢都揣進自己的口袋中,他每年從酒樓分得的巨額利潤,因為數目較大,反而不能當普通私產一半處置,大約一半都孝敬了公中和長輩。
盡了義務,那就要享受應得的權利,就算秦叔叔自己手頭的人脈不合適為她保駕護航,秦家也得出面處理。
沈麗姝對此毫不擔心,她只需要一邊在享受江南風情,一邊等待秦叔叔的回音。
等收到確切的結果,她才好寫信去酒樓搖人。
一切也如預料般順利。
秦郁松給沈麗姝的回信很迅速,也因此頗為簡短,概括一下就一句話:只管按照自己的想法去做,背後的事情他來解決。
於是,正在徐虎他們跟新合作夥伴扯皮摳細節的時候,天上人間的張彬也組建了個六人團隊,意氣風發坐上了南下的商船。
沈麗姝的想法就是多孵點賺錢的乖崽,她躺平數錢。
但即便如此,這一年對沈麗姝來說,仍是奔波的一年。
同時也是收獲滿滿的一年。
七月流火,小郎君金陵店開業。
八月盛夏,天上人間金陵店開業。
十一月底,小郎君蘇州店開業,同時,天上人間蘇州店也在緊鑼密鼓籌備中,預計來年春天開業。
從時間上就能看出來,小夥伴們前腳剛把金陵的燒烤店開起來,後腳就在籌備蘇州店了。
能做到這種地步,除了他們工作效率驚人,也有金陵去蘇州實在太方便的緣故!
誰能想得到,金陵去蘇州坐船居然只要半天?
如果肝一點,一天完成往返也沒壓力。
沈麗姝得知這件事後,就一直心心念念想去蘇州聽聽評彈、吃碗響油鱔糊再回來。
現代朋友打飛的,她在古代打船的,他們都有光明的未來。
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他們原先就是因為在燒烤店表現得太出色,沈麗姝要酒樓的時候才第一時間想到兩人, 如今燒烤店的小夥伴們都在成長, 張彬和宋向民也一樣,兩人依然是最讓沈麗姝放心的一批人。
因為他們又能幹又忠誠, 沈麗姝這些並沒在酒樓上花太多心思。
把食譜都交給徐大舅, 權力下放給兩個表哥,她大部分時間就舒舒服服的數錢了。
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但人就是很覆雜矛盾, 一切為了錢, 但永遠也不會被金錢左右。
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當然滿足情懷可以, 賺錢同樣也很重要,酒樓這般回報率超高的項目,沈麗姝內心也是重視的, 只是孩子平時太省心, 不小心就忽視了些而已。
可話又說回來, 這樣省心的乖崽, 哪個老板會不願意多孵化幾個,讓它們源源不斷的給自己賺錢?
沈麗姝那天聽到徐大舅的心思,不要太興奮,連夜召集酒樓員工開大會,征求他們的意見,最要緊是把外派福利公布出來,當時全場沸騰,別說普通員工,徐大舅他們聽到多出來的這麽多補貼獎金,都忍不住熱血沸騰,有種主動請纓的沖動了。
哪怕管理層每月的收入,已經是普通員工的十數倍之多,可他們依然不可能嫌錢多,一旦確定外派,至少能在如今的收入之上再增加五分之一。
外派兩三年,就能多賺上百兩銀子,試問誰不激動?
因為沈麗姝這至少加薪百分之二十的承諾,徐大舅和表哥們、大廚們就都蠢蠢欲動了。
基層員工更是恨不得立刻收拾東西跟東家出發,他們一旦選上外派,到手工錢立刻翻倍,這還要啥自行車!
於是會議徹底歪樓,大家直接越過了要不要去江南開分樓這一重要議題,凈顧著表現自己爭取機會了。
但這個是徐大舅和表哥們要負責的,沈麗姝表示不參與,扔下一句他們慢慢商議,就拍拍屁股和大部隊一起去金陵了。
就這樣,帶著燒烤店和酒樓兩大任務的沈老板來到金陵城,繼續躺平當她的吉祥物。
對於燒烤店的小夥伴們來說,姝娘壓陣最大的意義,就是幫他們穩定軍心,好像有她在就有高個子頂著,徐虎只需要帶著幹勁十足的小夥伴們沖鋒陷陣,再不必擔心其他。
然後他們分分鐘就把活幹了,招商、簽約、選址、招聘,經歷過一遍的流程,這次更是有條不紊的走下來。
至於幫酒樓打前站,考察一下他們的酒樓適不適合來金陵發展的問題,沈麗姝幾乎剛進城就有了答案:適合,相當適合!
當了這麽多年的淑女,她差點就忘了,金陵除了六朝古都之名,最引人矚目的應該是十裏秦淮——
“煙籠寒水月籠沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨,隔江猶唱後庭花。”這可是小學生都會背的啊!
白天的秦淮河,小橋流水、香榭樓閣,看起來跟每一個江南水城並無區別,寧靜而悠然。
當夜幕降臨,這裏便是一片燈火闌珊,無數畫舫在河中搖曳,仿佛一張會動的畫卷,美的令人心醉。
水中的畫舫,岸邊酒樓,此起彼伏響起歌女的彈唱聲。
咿咿呀呀,吳儂軟語,經久不絕。
太令人感動了,這才是沈麗姝想要的那種夜生活!
這次來金陵,沒有父母也沒有長輩,年紀最大的不過大堂哥沈大金,可他在堂妹面前從來都只會言聽計從,於是沈麗姝徹底放飛自我,到金陵的第一天,才找了個酒店放下行李洗漱一番,就領著小夥伴們去夜游秦淮河——她還算稍微有點理智,沒有直接就包畫舫,低調找了家人來人往的河邊酒樓。
其實是剛從船上下來的,走路都還感覺晃晃悠悠呢,還是腳踏實地點吧。
小夥伴們真以為是在深入調查市場,天真懵懂的跟著姝娘進了酒樓,看著她熟練的點菜叫酒。
最後,叫了個抱琵琶賣唱的歌女來他們這桌。
小夥伴們:……
她自己頂風作案,卻不允許小夥伴們有樣學樣偷偷來酒樓畫舫,大言不慚的恐嚇:“要是誰被我抓住,就回去打小報告,還要告訴長輩,你們還帶我去畫舫!”
世人對男性總是特別包容,但是在他們家,誰敢把她帶壞,打斷腿可不是開玩笑的。
這個恐嚇可以說相當了惡毒了,小夥伴們又害怕又無語,最後還是大堂哥實在忍不住吐槽出聲:“唱兩首歌就要了一錠銀子,這還沒算酒菜,誰吃得起啊?”
小夥伴們紛紛點頭:“是啊,怎麽在金陵吃頓飯,比咱們汴京還貴?”
沈麗姝:啊這……她剛才好像是太興奮了些,盼了這麽久會所嫩模,一激動,直接把一兩多的銀錠當小費,把小姐姐高興得差點當場給她磕一個。
實際上只聽聽曲是花不了多少的,沈麗姝這筆錢,足夠讓她從他們進門唱到吃飽喝足出門,全程不帶歇的了。
算了,就讓這個美好的誤會繼續下去吧。沈麗姝理直氣壯的想,她又沒有作案工具,找小姐姐純粹是欣賞美和藝術,沒人能比她更純潔,但要是小夥伴們可不一定,要是從此染上壞習氣,她可是要開除處分的。
避免這種麻煩,最好從源頭掐滅苗頭。
沈麗姝做的一直都很棒,小夥伴們既怕被她拋棄,也怕她回去添油加醋被打斷腿,更心疼自己的荷包,也就只跟在她屁股後面見見世面,自己是從來不敢有花花腸子的。
金陵跟汴京一樣,也是座不夜城,沈麗姝和小夥伴們身臨其境的感受著紙醉金迷夜生活,逛到深夜才回客棧休息。
第二天他們就馬不停蹄開始辦正事了,小夥伴們分頭行頭,有人負責打聽本地豪強世家,分析未來合作夥伴的做事風格和商業版圖。
另一波人則不管招商的事,滿大街轉悠了解各街的客流人群,收集足夠多的信息才好具體分析。
很多信息,他們昨晚就分別向酒樓、客棧甚至是街面上的販夫走卒開始打聽了,但信息量遠遠還不夠。
沈麗姝不幹活,倒也給小夥伴們提了點意見、指明方向,合作商可以從業內找,但最好不要奔著本地餐飲巨亨去,可以先試探一下。
現代人因為在網絡上指點江山慣了,多多少少有點戰略思維,於是就連沈麗姝都明白良性競爭的必要性,有時候扶持同行,未必就是培養競爭對手打自己,也可能是互利多贏的局面。
就像她名下的燒烤店和酒樓,看似是競爭關系,可誰知道他們背後是同一個老板,聯起手來瓜分了更多的市場份額?
找同行合作也是相同的道理。
前提是對方要有肚量和眼光,換一個心思狹隘的,聽到他們要來搶飯碗,直接打出門還來不及。但如果恰好相反,合作商是有能力也有野心的同行,他們就能強強聯合。
給小夥伴們當完狗頭軍師,沈麗姝就繼續躺平了,大家早出晚歸收集各方面情報,她在深度體驗金陵風土人情,順便等秦叔叔的回信。
逛完秦淮河畔回來那天,她就迫不及待給秦叔叔寫了信:金陵太棒了,這裏的小姐姐又美又甜,哦不,是商業氣息之濃郁,並不輸於汴京,咱們在金陵開一家分樓吧!
秦叔叔不是她需要防備的孫家,他們的合作是建立在感情基礎之上,一直都能相互理解包容,從始至終沒有任何不快,也就沒有了換股東的必要。
沈麗姝知道,秦家在江南地區也是有些人脈的,齊叔叔他哥以舉人之身在江南當官,三年後政績斐然順利升遷,當地沒人幫襯多半是辦不到的,齊大人自己那點家底放在江南怕是不夠看。
所以去年去揚州開店之前,沈爹私下問她何必要那麽麻煩,請秦大人幫幫忙是否可行時,沈麗姝猶豫過。
她記得秦叔叔那屆進士,不少出自江南,當年的風姿卓絕的探花郎,也偶爾還光顧酒樓,他們都是秦叔叔的同年,是人脈網。
倘若秦叔叔還在身邊,她或許不必猶豫,可他不在,沈麗姝最終選擇了和小夥伴扛下所有,自己想辦法把這些問題一一解決。
但酒樓跟燒烤店不一樣,秦叔叔是酒樓大股東,找她要人天經地義。
秦叔叔不像她,賺多少錢都揣進自己的口袋中,他每年從酒樓分得的巨額利潤,因為數目較大,反而不能當普通私產一半處置,大約一半都孝敬了公中和長輩。
盡了義務,那就要享受應得的權利,就算秦叔叔自己手頭的人脈不合適為她保駕護航,秦家也得出面處理。
沈麗姝對此毫不擔心,她只需要一邊在享受江南風情,一邊等待秦叔叔的回音。
等收到確切的結果,她才好寫信去酒樓搖人。
一切也如預料般順利。
秦郁松給沈麗姝的回信很迅速,也因此頗為簡短,概括一下就一句話:只管按照自己的想法去做,背後的事情他來解決。
於是,正在徐虎他們跟新合作夥伴扯皮摳細節的時候,天上人間的張彬也組建了個六人團隊,意氣風發坐上了南下的商船。
沈麗姝的想法就是多孵點賺錢的乖崽,她躺平數錢。
但即便如此,這一年對沈麗姝來說,仍是奔波的一年。
同時也是收獲滿滿的一年。
七月流火,小郎君金陵店開業。
八月盛夏,天上人間金陵店開業。
十一月底,小郎君蘇州店開業,同時,天上人間蘇州店也在緊鑼密鼓籌備中,預計來年春天開業。
從時間上就能看出來,小夥伴們前腳剛把金陵的燒烤店開起來,後腳就在籌備蘇州店了。
能做到這種地步,除了他們工作效率驚人,也有金陵去蘇州實在太方便的緣故!
誰能想得到,金陵去蘇州坐船居然只要半天?
如果肝一點,一天完成往返也沒壓力。
沈麗姝得知這件事後,就一直心心念念想去蘇州聽聽評彈、吃碗響油鱔糊再回來。
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