沈麗姝迎來了人生中第二個開張大吉。

在一個春光明媚的日子, 沈麗姝迎來了人生中第二個開張大吉。

她在正月裏就跟合夥人溝通確定了裝修經營等一系列方案，過完元宵後，合作多次、彼此都磨合得很好的施工隊迅速集結到位, 再加上砍掉了店租押金等一大筆開支, 一千五百兩的啟動資金相當充裕，有錢能使鬼推磨, 裝修工作火速推進, 整個過程順利迅速到不行，最後趕在陽春三月裏盛大開業了。

他們最大的合夥人秦叔叔純純就是金主爸爸，出錢出店, 本人完全不參與日常經營, 就連股份也不在他本人名下, 老規矩借了夫人的名義。

大概開業以後, 他也不會像去燒烤店那樣頻繁的光顧自家酒樓, 要將避嫌進行到底。

投資人爸爸不管事, 沈麗姝不能也跟著當甩手掌櫃, 可能跟燒烤店一樣, 等店裏一切走上正軌、工具人小夥伴們也紛紛獨當一面後, 她可以舒舒服服的躺著數錢，但是起步階段，每個創業老板該吃的苦, 她還得再吃一遍。

因此很長一段時間內，沈麗姝身上的擔子都會比較重。

不過如今的情形也比開燒烤店好太多，跟資金充不充裕倒沒關系, 而是因為徐大舅幫她分擔了了極大的工作壓力, 後廚那部分最臟最累的工作都徐大舅負責了。

他從七八歲就正式跟著徐姥爺學廚藝, 十幾歲去酒樓當廚師, 二十多就當上了主廚。如今還不到四十，可這豐富的從業經驗，完全當得起一句老師傅了！

徐大舅不但有經驗有技術，更難得的是還保留著對這一行的熱愛，搞起事業來讓沈麗姝這個卷王都自愧不如，不但後廚所有事務一把抓，甚至連采購都不放心交給別人，正跟沈麗姝堅持要親自早起去采購最新鮮的食材，手把手調教徒弟幾年，以後再慢慢把這部分事情交到他們手裏。

總之徐大舅搞起事業來是真上頭，恨不得多長出幾雙手腳、好讓自己面面俱到。

沈麗姝作為大外甥女，少不得勸徐大舅保重身體，但站在合夥的角度上，有這樣責任心重、事必躬親的合夥人，這可給他們省了好多麻煩。

讓專業的人去做專業的事，沈麗姝很樂意把經營管理以外工作全部交給徐大舅，和投資人爸爸討論股份的時候便主動給徐大舅爭取了福利，最後方案就是他們三方各占三成股份。

徐大舅自己沒掏錢，技術入股也是一樣的，再考慮到他以後才是那個勞心勞力撐起酒樓的核心人物，開這個待遇並不算過分。

說是沈麗姝努力幫大舅爭取來的，其實也沒這麽誇張，她只那麽一提議，投資人秦叔叔二話不說就點頭，表示應該的應該的。

可能這就是跟讀書人做生意的好處，他們不像商人一樣精於算計、斤斤計較，有些書讀得太多被洗腦了，甚至羞於開口談利益，但迫於生計又不得不染上銅臭味，因此只要不涉及底線，他們便不會計較太多，至少不會恨不得隨時隨地掏出算盤計算得失。

秦郁松倒不是把腦筋讀死了的古板書生，他只是單純出身富貴，不怎麽把金錢放在眼裏，合作開酒樓不過是適逢其會，這本就是他名下的鋪面，與其租給不相幹的人，他更願意交給這個雖無半點血緣關系，但卻是他看著長大、視若自家小輩的孩子，算是支持她的事業。

既然初衷是支持鼓勵姝娘，那他自然不會計較那麽多，基本上她說什麽便是什麽，只要能收回正常的租金，對將偌大一間鋪子贈予他的祖父有所交代，秦郁松就算滿意了。

不過以他對姝娘的了解和信任，搞這麽大陣仗，不大賺一筆反而不正常了。

秦叔叔對便宜侄女的信心越足，就躺得越平，認為怎麽分配都是賺，便不在意這點小事，只是覺得小丫頭每次找他說正事，就宛如換了個面孔，一本正經、故作老成的樣子，就很有意思，不管看多少回仍覺意猶未盡，所以他也沒再說讓她全權做主，他一切支持的話了。

小姑娘只要想到新方案，興沖沖來找自己商議，他便好整以暇看著，聽完配合的給予肯定，偶爾提一點建議，就能收獲一張滿心歡喜的笑臉，然後目送著她備受鼓舞的離開。

每每如此，秦郁松都有種摸到了妻子養的那只漂亮小貓的感覺，巴不得重覆一百次，簡直是通體舒暢。

沈麗姝也以為是她的方案完美無缺到讓投資人爸爸無刺可挑、只能拍手叫好的地步，也是皆大歡喜。

甚至這個跟金主爸爸絲滑無比的溝通過程，讓她好幾次都忍不住扼腕嘆息，沒有一開始就接受投資的她，真是領著小夥伴們多走了好多彎路！

早知道秦叔叔當投資人只掏錢不管事，他們早就不用努力了。

當然好飯不怕晚，現在叫一聲爸爸也不遲。

沈麗姝和秦爸爸溝通順利，反倒在徐大舅那邊出了點小插曲。

徐大舅認為外甥女出錢出炒菜的方子，秦大人更是提供了這麽難得的鋪子，他們分再多紅利都是應該的，而自己只是個賣力氣的，雖說手藝還行，可幹他們這行的，勤快肯吃苦都不會太差，比他好的廚子滿京城到處都是，自己仗著外甥女的關系才能趕上這種好事，萬萬不敢要求太多。

時間長了以後，看著另外兩個合夥人不怎麽費心就能輕輕松松賺大錢，而他自己每天汗流浹背、熱火朝天的忙活著，卻只能分到一小部分錢，到時他會不會覺得分配不均甚至是心存怨恨，徐大舅不知道，也想不到那麽遠，他只知道現階段的自己受之有愧，分個一兩成就很滿足了，實在不好意思要這麽多好處。

沈麗姝也是萬萬想不到，徐大舅竟會因為她給的太多，而跟她討價還價、僵持不下，還是她機智的發動了父母姥爺和二舅等一堆親朋好友，輪番給徐大舅進行道德綁架，才終於讓他答應了這個方案。

為此她承受了巨大的損失。

徐大舅答應接受三成的分紅時提了個條件，他表示既然算是技術入股，那他的本職工作就是賣力氣，為酒樓做牛做馬也是應該的，他往後只拿這一份分紅，大外甥女之前說好的工錢和獎金統統作廢。

沈麗姝當時就傻眼了。

大人喜歡做選擇題，她的原則卻是全部都要，在燒烤店就是底薪提成獎金和分紅統統摟在懷裏，越是大老板越是不能短自己一毛錢工資，如今她名下擁有兩家店，光明正大給自己開雙份工資，收獲雙倍的快樂！

然而被徐大舅這麽一通操作，沈麗姝不但痛失酒樓那邊的工資獎金，連帶著燒烤店的那份都拿得不那麽理直氣壯了。

沈麗姝：徐大舅賺不賺不知道，反正她覺得自己這波血虧。

沒辦法，自己找的合夥人，跪著也要繼續下去。

沈麗姝只能安慰自己，徐大舅這麽有原則底線，肯定不會做那種趁合夥人不註意中飽私囊的事情，這樣至少能保證賬目清晰透明，他們大股東的分紅不會被人偷走。

主要是可以繼續做流程了，三個大股東的權益得到了切實保障，如此還剩了一成股份，他們商議決定這個算作幹股，紅利暫時由徐姥爺享受。

因為最初商量開個小飯館，由經驗豐富的徐大舅領著三個小徒弟負責後廚工作，可能會辛苦受累一點，但絕對忙得過來。而今小飯館變成比徐大舅原東家還要豪華的酒樓，還是師徒四人撐著就太勉強了，有命賺錢還得有命花嘛，招兵買馬勢在必行。

這時徐姥爺挺身而出，主動提議帶上幾個徒弟去酒樓幹活，後廚只需要招洗碗洗菜的雜工，以及大廳能招待客人的小兒跑堂，如此便不用擔心因此混進來渾水摸魚之人。

徐大舅一合計，老父親全心全意培養了一年的師弟們，搞不好比他幾個小徒弟還能幹些，關鍵是他清楚老父親的本事，老爺子年紀大了不需要親自顛勺烹飪，他拄著拐杖站在廚房，便是一根定海神針。

那樣自己只需要負責核心的招牌大菜，老爺子在旁指揮徒弟們滿足顧客的其他需要，以及在他忙得暈頭轉向、無暇他顧的時候，代為調教徒弟，讓他們盡快獨當一面、分擔他的壓力，這就算是幫了大忙了。

這麽一想，徐大舅果斷接受了老爹的毛遂自薦，沈麗姝也熱烈歡迎，並表示徐姥爺這屬於退休返聘的老專家，可遇不可求，待遇絕對不能少，提議那一份幹股先作為徐姥爺的加盟福利。

反正徐大舅預計不會辛苦徐姥爺太久，約莫兩三年他老人家又能退休了，那時候正好做一次員工激勵，將幹股分成若幹等份發放給優秀員工，比如在後廚一絲不茍的廚師們，和兢兢業業沖業績的小夥伴。

是的，沈麗姝自己挖自己墻角，把燒烤店的優秀員工挖到了酒樓。

不過燒烤店能幹的小夥伴們很多，優秀的都讓她放心當起甩手掌櫃了，沈麗姝卻很克制的只挖了兩個，分別是張彬和宋向民。

她選這兩位表哥的原因比較覆雜，他們的能力占主要因素，張彬和宋向民如今都能管理下屬，又會算賬記賬，放在之前的團隊裏是比較出跳的了，學歷跟是鶴立雞群，沈麗姝希望他倆也能教會徐大舅算賬記賬，實在不行就努力成為徐大舅的左膀右臂吧。

畢竟是老徐家的外孫，兩位表哥幫徐大舅做事總是會盡心盡力的。

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