烤豬蹄。

沈大柳第一個支持徐經理, “對啊，即便買不到整頭羊，串些羊肉串和小羊排也是好的, 客人最喜歡這兩樣, 好多吃完念念不忘，都大半個月過去, 還有人問咱們能不能早點上羊肉串, 不用等到中秋節那麽遠的。”

小夥伴們也覺得這是個好辦法，紛紛眨著眼睛滿臉期待的看著沈麗姝。

沈麗姝挑了挑眉，故作沈吟道：“可是羊肉很貴的, 即便金老板能供貨, 也不可能給咱們便宜太多, 畢竟羊肉串最好用羊腿肉, 這個部位肉多鮮嫩, 愛吃羊肉的人都不會放過, 因此放在外頭常常有價無市。金老板能給咱們供應就算厚道了, 估計不可能再優惠了。”

她還記得第一次在家做烤羊排, 小夥伴們香得恨不得連舌頭一起吞進肚子裏, 明明好長時間都對這一口念念不忘，可誰也沒再提過買羊肉，實在是價格貴得讓他們高攀不起。

畢竟他們家沒有礦。哪怕如今算是發家致富了, 實現了雞鴨自由，在汴京這個國際大都市，過上了頗為體面的生活, 然而上個月斥巨資買牛羊肉給“程公子”開小竈以示感謝的時候, 大家也沒舍得多買一點給自己吃——當然一點羊肉還是買得起的, 可是他們人多啊, 一點根本不夠，要讓小夥伴每人吃上一串羊肉串，還不得稱個五六七斤？

加上給榜一大佬準備的大菜，那天的預算高達兩三貫錢，小夥伴們還不敢如此奢侈，大家一合計，最後多買了幾條大魚，做了頓正宗的木碳烤魚犒勞自己。

那頓大餐沈麗姝沒加入，她在包廂裏陪榜一大佬大飽口福，就沒再出來跟小夥伴們搶難得的烤魚了，只靜靜看著他們努力幹飯，不但吃光了裏面的配菜和湯汁，就連爆香的蔥蒜都沒有放過，宛如蝗蟲過境。

總之，家裏沒礦的小夥伴們都這種高端食材敬而遠之，沈麗姝自己也是，寧願花上大幾個月時間扶植養殖業，以期實現自產自銷，也沒有圖省事去市場買羊肉。

萬萬沒想到，她有朝一日還能收到來自小夥伴們的這種建議，一時感覺很奇妙。

徐虎搓著手笑道：“羊肉這麽好吃，貴是正常的，反正再貴咱們也有賺頭。”

翻看賬本的張彬及時糾正，“其實是越貴的食材，咱們賺得會也越多。”

他悟了！

沈麗姝本來也有這個覺悟，現在被小夥伴們先提出來，她便不再遲疑，愉快的點頭：“行，明兒三伯陪二舅去金老板那兒拿貨的時候，先問問他，若是可以商談，我們晚些再過去談合作細節。”

沈三伯積極的應道，“好嘞。”

這次她沒有叫平常也跟著去提牛奶的沈四伯一起跟進，因為沈四伯突然爆冷門，成為本店第二批升職加薪的黑馬。

說來還真是好人有好報，沈四伯無論人前人後都是老好人形象，沒有半點作秀的意思，他真心實意、無怨無悔把侄子們當親兒子照顧，一塊出來打工也習慣性照顧他們，累活臟活先往身上攬，遇到好處就讓給孩子們挑揀，總之一直默默奮鬥在一線。

直到時間來到了一年中最熱的七八月。

這是除沈麗姝和徐虎徐力以外的團隊成員，在汴京過的第一個盛夏，但他們本來就是京郊人士，很清楚汴京冬冷夏熱的屬性，這裏冬天能凍死人，夏天也能熱死人，不斷攀升的氣溫會給他們的燒烤工作造成負擔。

雖然店裏每天不間斷的冰鎮著幾大缸奶茶飲料，能適當的給後廚降降溫，但最多也就降個兩三度，該熱還是熱，尤其是負責燒烤的小夥伴，整天煙熏火燎，一個月後換班，人都被熏得又黑又幹，親媽都不敢認了。

沈麗姝也知道大熱天的搞燒烤不容易，他們去年擺攤的時候沒趕上這天氣，就算現在開店擺攤兩手抓，晚上才需要出攤、還能吹到風的小夥伴，也比成天在後廚整桑拿的燒烤師傅輕松很多，因此她連夜給幾位燒烤小哥追加了高溫補貼。

可這只是事後補償，並不能緩解他們的辛苦。

盡管每一位被排到負責燒烤制作的小夥伴，都一如既往的愛崗敬業，為工作付出再多的汗水也甘之如飴，沈四伯卻忍不住心疼他們，就主動站出來爭取七月份的燒烤崗了。

後廚燒烤是兩人一組，他倒也想自己都承包了，奈何心有餘而力不足，能替一個是一個吧。

沈四伯曾經也是他們擺攤大隊的一員猛將，跟顧客交流等事情他做不來，完全不需要動腦子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的體力活，幹得可專業了。

門店開業後，沈麗姝才會把他安排在後廚，負責一切需要力氣的工作。

但這並不意味著沈四伯幹不了技術活。

這個年代的男人很少有做飯的機會，尤其是老沈家這樣傳統且人丁興旺的大家族，每個成員都有自己的職責，沈奶奶帶著女兒媳婦和孫女們，把家裏打理得井井有條，男人們幹完體力活回來，就可以舒舒服服的躺平等著吃喝睡了。

結果在這種家庭走出來的沈四伯，燒烤水平卻意外得還不錯，第一次上手就把火候控制得很好，後來更是得心應手，除了覺得調料太貴老實舍不得放料外，技術完全沒毛病。

舍不得放調料也沒什麽，畢竟是兩人一組，他放得不夠，搭檔也會補上。

後來沈三伯進城後，休息時間給孩子們八卦吹牛，沈麗姝他們才知道，原來沈四伯小時候還是媽寶男，兄弟和小夥伴們吃完飯就跑沒影，只有他，家裏一叫就乖乖回去，父母讓幹嘛就幹嘛。

以至於沈奶奶只要做飯找不到人幫忙燒火，就把四兒子抓壯丁，沈四伯這才練就了一手盡控制火候的本領。

這也算是一種天賦了。

要是換成沈三伯，就算想跟他弟一樣幫孩子們承擔這份辛苦，也愛莫能助，他根本不懂燒烤。

當然每個人都有自己的優勢，沈三伯的加入，才給了沈四伯相對的自由，可以在一定範圍內選擇想要的工作。

不然沈四伯這會兒也只能幹瞪眼。

因此面對這份意料之外的申請，徐經理和沈副經理都覺得問題不大，爽快就批準了。

沈四伯於是當起了燒烤師傅，他的搭檔是徐力。

本來沈四伯不申請的話，這個月也輪到徐力和沈大金，現在他加入，大堂哥只能往後排，八月雖然也熱，不過中秋節後就會一點點降溫了，怎麽說也比七月舒坦。

按理說徐力年紀小，更值得享受這份優待，可是沈四伯和他大侄子性格一樣一樣的，都不是很會變通，倆經理一合計，還是把機靈的徐力安排給沈四伯搭檔吧，比如放調料，沈四伯舍不得，他可從來不會手軟，倆人剛好互補。

而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看著長大的孩子，還是會照顧他，把更多工作往自己身上攬的。

徐虎這位大哥也挺放心，就這麽安排好了。

徐力和沈四伯的合作確實很愉快，都不聲不響研究起新品來了。

最令大家驚訝的是新品計劃的主導者，居然不是更會來事的徐力，而是沈四伯提出並執行，徐力只在旁邊打輔助。

沈四伯這種孩子控，產生開發新燒烤的念頭也跟他閨女有關，才調整崗位沒幾天就趕上羊肉串上市，這只小肥羊可是青娘荷娘她們姐妹幾個一口一口餵養長大的，每一斤肉都凝結著她們的心血。

放假回家的時候，沈四伯一直聽姐妹倆嘰嘰喳喳聊她們養的豬和羊，還興致勃勃帶他去圈舍裏看，如今她們的第一頭羊終於出欄了，由他負責烤制。

就算姝娘不說要把羊身上所有能利用的部位都上爐子烤，沈四伯自己也是這麽想的，都是孩子們的心血，他也希望能最大程度的利用這只羊，畢竟羊肉這麽貴，要是一整只都能做成燒烤，就更有賺頭，以後需要羊肉的地方也更多，這樣青娘她們也能如期待的那樣賺更多錢了。

不過大家此前只有烤羊肉串和羊排的經驗，兩次還都是徐虎動手，其他人都只在旁邊看著，然後努力學習。

所以羊身上的其他部位該怎麽烤，還得從長計議，沈麗姝自然是跟沈四伯和徐力倆人一起研究。

本來就認真幹活的沈四伯，這次更是前所未有的認真用心，一不小心就陷進去了，格局打開，順著先鹵後烤的羊蹄想到了豬腳，然後在沈麗姝的鼓勵和徐力的配合下，花了兩三天時間，真把香噴噴的烤豬蹄研究出來了。

沈麗姝之前說過，後廚這個部門升職也要看成績，最先研究出新菜品並且得到顧客認同的小夥伴，就會是廚師長。

沈四伯弄出烤豬蹄後，經過十天左右的試賣，也到了市場的認同，豬蹄銷量很穩定——穩定的供不應求。

跟豬肉其他部位比起來，豬腳原料也是個問題，還好當代老百姓只熱情追捧肥肉，對幹巴巴的瘦肉都不太感冒，豬蹄這種沒有幾兩肉的豬下水，就更是愛搭不理了，他們普遍認為只有不舍得買正經肉又想吃肉的，才會買豬下水回去糊弄。

當然買得起豬下水，而比吃不起肉只能啃窩頭的強。

總之，在豬蹄不太受歡迎的大環境下，他們又發動了林姥爺父子和他們的人脈搜羅市面上的原料，才勉強湊出了一百多份烤豬腳上架銷售。

這玩意兒來得不容易，小夥伴們也一致認同豬蹄一點都不比烤五花差，於是沈麗姝大膽的把價格定在了二十二文一小份。試賣期間怕被人覺得他們在搶錢，活動價只要十六文，虧本大甩賣。

但可能是他們在羊肉串之後推出的新品，跟一串羊肉串就要八文錢的天價比起來，十八文一碟子的烤豬蹄，都被襯托成良心價格了，大部分人抱著獵奇心理點上一份。

等他們嘗到了烤豬蹄那軟糯香濃、入口即化的神奇口感，獵奇就變成了沈迷，就算原地恢覆二十二的原價，怕是也眉頭都不皺一下了。

於是這一百多份的烤豬蹄，為他們增加了三兩多的營業額，一個月剛好一百兩，最大功臣的沈四伯值得一個升職加薪的大動作了。

從下個月開始，沈四伯就升職成了廚師長，專管燒烤部門，就不需要再幹別的了。

不過考慮到沈四伯除了幹活，其他方面能力有限，就連學習能力都比小夥伴們慢好幾拍，她可以雞小夥伴，總不能天天雞長輩吧？於是沈麗姝提議給徐力也升個職，在烤豬蹄的研究上，他同樣提供了切實有效的幫助，也是有理由升職的，加上他性格活泛會來事，給認真負責的沈四伯當副手剛剛好。

這個提議得到了內部全票提議，沈四伯和徐力的升職也算是眾望所歸了。

就這樣，陪徐二舅提貨的任務，全部落到沈三伯頭上了。

他也沒有掉鏈子，侄女交代的事情都記牢了，第二天上午就找金老板說了這事。

雙方這幾個月合作穩定且愉快，小郎君燒烤帶動了汴京人民對牛奶的需求，金老板也是受益方，再加上有榜一大佬的面子在，羊肉供應的合作談得很順利，不但供應量足，就連價格也低於預計，算下來差不多打了八折。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）