清明螺賽肥鵝。

“實習生”們暫時在小組長的指揮下, 熱火朝天加入到出攤前的準備工作中。

這五人的家境顯然各不相同，徐家底子要比沈家厚，很明顯尋的女婿也都是家底還算厚實的, 連帶著徐家那邊的表哥們穿戴也講究些, 還上過兩年私塾，哪怕學得不如何, 在人均文盲的年代, 能看懂簡單文字並懂得計算方法，就已經贏在了起跑線。

而王武三兄弟，即便也穿著各自最好的衣裳進城, 可要麽衣裳顏色料子都差強人意, 要麽就是尺寸不合適——普通人家為了節省布料和做衣服的成本, 都喜歡給還在長身子的孩子做大一到兩個碼的衣服, 這樣一件衣服能多穿兩年, 只是也讓人一眼就能看出這家不是囊中羞澀, 就是太會過日子。

他們不但穿得樸實, 也都跟堂哥們一樣, 從沒進過學堂, 怕是自己的名字都不會寫，想要委以重任，還得從頭開始掃盲。

不過這點小差異, 也改變不了他們都是平平無奇小老百姓的事實，無論是徐家的表哥，還是沈家的表哥們, 統統都要幫著家裏幹活, 可能一下子叫他們上來切菜, 沒練過刀工的幾人會手忙腳亂, 但只在旁邊幫忙串菜是完全沒問題的，組長怎麽吩咐他們怎麽做，絕對幹得又快又好。

有了這五人的加入，小夥伴們工作效率大大提高，等包工頭姝娘中午回來休息，他們便搶著跟她誇新人的優秀表現，徐虎更是自信心爆棚，“要我說，姝娘讓二叔最近只備一百斤肉，還是保守了，咱們有這麽多人手，照例備上一百五十斤，想來也不成問題。”

沈麗姝聽說實習生們這麽快就適應了工作，內心也是欣慰的，但也不放心就這麽給他們加擔子，只問：“我自然知道你們的能力，備貨一百五十斤烤肉游刃有餘，只是帶著這麽多貨出攤，當真忙得過來嗎？”

徐虎一下被問住了，他只見過新來的兄弟們做事手腳還算麻利，也願意聽他和大柳的指揮，卻還不確定他們跟著出攤，見到被無數客人圍得水洩不通的大場面，會不會方寸大亂、不知所措。

萬一出攤後他們就派不上用場，得像沈四叔似的花好些天才能慢慢適應，那單靠他們原來這些人撐著，還真不敢打包票能輕松搞定那麽多顧客。

畢竟單姝娘的本事，她一個就頂十個了，為了更好的修繕店子，還把沈四叔和大金哥抽調過去了。

他倆雖不是他們當中頂能幹的，可幾個月幹下來，燒烤、招待顧客或幫貴人送餐去酒樓等活計，沈四叔和大金哥也都做得，且又都是成家立業的大人了，有他們在這裏站著，多少能鎮一鎮場子。

現在姝娘把他倆也帶走了，就剩下自己這群半大不小的孩子，雖說街道司的差爺們依然會關照，卻也不如自己謹慎行事來得穩妥。

這麽一想，徐虎到底還是認命的搖頭：“可、可能還不行？”

他思量得有點久，在這期間，兄弟們生怕他頭鐵似的，沖著沈麗姝瘋狂搖頭表態，腦袋都快搖成她家小弟玩的撥浪鼓了。

如今見徐虎也接受了他們能力有限的現實，大家才齊齊松了口氣，一時間竟是皆大歡喜。

沈麗姝：……

看看小夥伴們快樂無憂的笑臉，沈麗姝忍不住開始懷疑，是不是因為接下來準備放養，小夥伴們就開始躺平擺爛了。

想啥好事呢？創業期不努力拼搏、搶占市場，是等著被後浪們拍死在沙灘上嗎。

更何況資本家的羊毛也不是那麽好薅的，拿了她的高薪，沒有被要求零零七就是福報了。

擺爛是不可能的，這輩子都不可能，他們不努力打工，她未來怎麽在汴京住豪宅坐豪車？

所以，對小夥伴們寄予厚望的沈麗姝，是不可能允許他們鹹魚的，一旦發現苗頭就要當場扼殺在萌芽裏。

比如現在，她熟練的給小夥伴們吹了通彩虹屁，表示她最相信他們的能力，早就可以獨當一面，有她沒她都能把他們的事業做大做強雲雲，緊接著便道，“表哥們剛來，可能要先適應適應擺攤流程，咱們耐心教一教他們，我相信表哥們也都聰明能幹，有個兩三天就能上手了，到時候，就跟二舅說，讓他逐步增加烤肉量，比如每天加五斤或十斤，直到恢覆到一百五十斤的量，你們說好不好？”

小夥伴們只是不在她的領導下，完全獨立行走還沒幾天，對自己不夠有信心，總怕出現什麽狀況處理不了，其實上進心還是很足的，又拿了她那麽高的工錢，在沒有勞動法的古代，打工人可自覺了，不用黑心老板壓榨，他們自己就拼命內卷了，加班爆肝甚至把命給她都可以。

更何況姝娘親口誇他們聰明能幹、獨當一面誒！

被灌了這麽一大壺迷魂湯，更是當場丟盔棄甲，恨不得再戰三天三夜，齊刷刷點頭說好。

見狀，沈麗姝也滿意的點頭，很好，都卷起來吧打工人！

沈麗姝跟沈四伯大堂哥趕回來是為了吃飯，不僅他們要吃飯，做工的木匠瓦匠也要吃飯的。

聽說在鄉下請人做工，主家都要提供一日三餐的，就連餐食也有標準，不成文的規矩是每頓必有肉有白面，下午還得加一碗糖水雞蛋當點心，人情須得做足了，倘若怠慢了，幫工就敢以吃不飽沒力氣幹活為由偷奸耍滑、拖延工期，耽誤工程不說，還要讓主家多出幾日的工錢。

城裏很多人家也會這麽招待幫工。

但也可以選擇其他方式。

汴京畢竟是大城市，商業發達，相應的也就不講究那麽多形式，可以討論其他合作方式，比如花點錢讓工人們自行解決餐飲問題。

其實他們家有房子、有桌椅碗筷，要招待工人飲食還是可以的，她娘一開始就說了要幫他們做飯。

只是沈麗姝覺得，她娘每天要照顧家裏這麽多人的飲食起居，洗衣做飯打掃衛生已經忙得分身乏術，還要照顧小兒子，為此夫妻倆的造人計劃都一拖再拖。她還在試圖說服她娘請個婆子來幫忙，無需賣身契那種，也不用住家，就像鐘點工一樣每天上門幹幾個小時，就能減輕她娘的一大半負擔了。

可她娘總有理由拒絕，擔心外頭請的婆子偷奸傻滑，甚至竊取他們家的商業機密，不如她親力親為來得穩妥。

這麽一來，沈麗姝更不能加重她娘的負擔，寧願多花點錢少給家裏惹麻煩。

事實上也花不了多少，她不是那種不懂行情、讓人忽悠昂的小姑娘，這些匠人也都是她爹或熟人朋友介紹來的，不可能在明知道她家有點小背景的情況下頭鐵殺熟，雙方經過友好磋商，順利定下了每天每人七文錢的餐補標準。

在物價偏高的汴京，這七文夠他們割一斤肉，買幾只大白饅頭香噴噴吃一天了。

倘若家小也在汴京，省著點花，全家都能跟著吃上肉。

所以不單沈麗姝覺得這麽安排省心省力，工人們也相當樂意，讓家裏老小跟著吃上肉，可比油水全落進自己肚子裏強百倍，精神富足可比物質享受更讓人快樂，大家夥每天上班幹勁十足的，一到飯點就快樂的各回各家，各找各媽。

這裏打工沒有什麽朝九晚六，天亮開工，天黑了就收工，為了節約時間，中午吃飯只有一個小時，一個小時後大家夥都得到店裏集合，包括沈麗姝自己。

所以他們也是算著飯點回來的，只比沈家旺早幾分鐘。

沈麗姝和小夥伴們說話間，老爹也下班回來了，沈徐氏便麻利的把飯菜端上桌，碗筷和其他幾個菜提前擺上了，最後把剛從小竈端上來的、熱氣騰騰的老鴨煲就正式開飯。

這鍋硬菜瞬間把剛來的王武幾人都鎮住了，搭配著沈家旺和沈徐氏叫他們別客氣多吃肉的叮囑，就顯得專門為他們接風準備似的，王武跟同齡的張彬對視一眼，齊齊開口：“這麽一鍋鴨肉也太破費了……”

徐力笑嘻嘻問：“表哥以為這是為了招待你們才燉的肉嗎？”

他們眨了眨眼睛沒說話，臉上卻寫滿了“不年不節的燉肉吃，不為招待客人，難道還是每天都大魚大肉不成”的吐槽。

然而下一秒，就見他們最崇拜的舅舅/姨夫搖頭笑了，“那可就想多了，若是為了招待你們，煮幾個雞蛋便也夠了，只是我們平日也這麽吃，沒得你們來了反倒不見肉星。”

王武幾人：……

看著一本正經的長輩，幾人一時間不知道該不該信他的邪。

信吧，這事實也太匪夷所思了，不信又對不起他們對舅舅/姨夫從小到大的推崇和信賴。

初出江湖的幾只菜雞，打工第一天就遭遇了進退兩難的糾結之中。

沈家旺卻絲毫不在意他們面上的掙紮，一邊用筷子給新來的每人都加了一塊肉，一邊低調又不失驕傲的介紹道，“我總不能那這種事來尋你們開心，待個幾天你們自己就知道夥食究竟如何了。說來還是我托了你們的福，餐餐有肉是姝娘給你們定下的夥食標準，每天買肉的錢，也是從你們的收入中出，飯菜大家一塊吃，連帶著我們也沾光頓頓吃上了肉。”

在沈爹的招呼下，初來乍到的幾人，才逐漸接受這個設定，只是還來不及為他話裏透露出來的幸福生活而高興，已然被碗裏的鴨肉勾住了全部心神，專心致志啃起來鴨肉。

其他小夥伴同樣不遑多讓，都不需要沈爹招呼，一個個便連湯帶肉的盛碗裏做鴨肉泡飯了。

是的，他們自己夾肉，沈麗姝並沒有站出來分配，早在去年年底，她就徹底辭去了食堂大媽的工作，一是因為工作太忙，實在顧不上這份“兼職”，二來這個餐餐有肉的標準就是年前那會兒定的，大家這麽吃了一兩個月，不說吃膩了，但至少不會饞肉饞到看見它們就眼冒綠光了。

正所謂“倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱”，當肉成了每天都能吃到的東西，也就沒必要你爭我搶了，每個人都很自覺的只夾了兩塊肉，並且爭著搶著把沈麗姝吃雞鴨時最喜歡的翅膀和爪子都讓給她。

每當這個時候，沈麗姝就覺得她真不愧是全家最靚的崽，這待遇都快趕上老佛爺了吧。

然後她就用飯前洗過的小手抓起鴨翅膀“啊嗚”啃起來。

除了她，小夥伴們也在摸索中逐漸發現了自己的喜好，有人喜歡啃鴨脖子，有人喜歡吃雞皮鴨皮，也有只愛吃肉不搞那些虛頭巴腦的，還有人專門撿鴨煲裏的竹筍吃——喜歡這一口還不在少數，因為以前沒怎麽吃過。

汴京附近竹子少，竹筍就更不多見，普通人寧願買肉也不花那冤枉錢去買竹筍吃。

鴨煲裏的竹筍也不是自家買的，而是老爹那位叫許木的朋友送的。

為了給沈麗姝在鎮上種竹林，她爹重新和這位老友勤走動起來，許叔叔因為他父親的工作關系，家裏常有吃不完的筍，又不好光明正大把主家的東西拿出去賣錢——即便主家也不要，於是只能瘋狂送親友吃，去年就送了好幾十斤冬筍，現在好似到了吃春筍的時節，家裏又有源源不斷的筍吃了。

沈麗姝比較喜歡吃春筍炒肉，放在湯裏她就沒興趣了，可能上輩子吃的多了，只覺得中規中矩，一點也沒有小夥伴們那種鮮到掉眉毛的絕佳體驗感。

想到上輩子，沈麗姝看著手中正要開啃的鴨爪失了神。她記得穿越前，還被同事安利了一道來自螺螄粉之鄉的美食——田螺鴨腳煲。

據說這道菜跟螺螄粉一樣風味極佳，越吃越上頭。

沈麗姝下意識吸溜了下口水，“咦，什麽時候吃田螺？”

“又想吃田螺了？”沈家旺笑道，“那還要等一等，江南那邊有清明螺賽肥鵝的說法，田螺多是清明前後的最肥美，當然中秋前後也是吃螺的好時節。”

現在吃不上，那也不能讓她一個人流口水，沈麗姝為了勾起大家對田螺鴨腳煲的興趣，可謂喪心病狂，用詞極盡煽動之能事，引得小夥伴們口水直流，手裏的鴨肉湯泡飯都不那麽香了，卻還只能望鴨止渴。

王武忍不住插了個嘴，“姝娘怎麽知道的如此詳細，在哪裏嘗過這道菜嗎？”

小夥伴們聞言，反應比被提問的當事人還大，紛紛回頭看著他們這位還年輕、沒經歷過社會毒打的兄弟，眼神亮的驚人。

他們覺得自己只是學廢了姝娘的在線吃瓜，單純的強勢圍觀，沒有冒犯的意思，被看的王武卻莫名心底發毛，又覺得自己說話沒毛病，所以在得到表妹否定的答案後，他還是勇敢的繼續問出心底的好奇，“那、那你怎麽知道好吃？”

剛開始搞事那會兒，沈麗姝還要先動腦筋給自己層出不窮的奇思妙想，找到合理合法合規的理由和解釋，才能將想法付諸行動，正所謂先謀而後動。

不過人是慣性動物，一旦無所不能的人設立起來，就不需要再多費口舌解釋來源了，所以她現在堪稱有恃無恐，面對新來表哥的疑問，理直氣壯表示，“鴨子田螺都是水裏游的，單獨炒也好吃，一起燒豈不是一加一大於二？”

王武：……

這個解釋有理有據，他竟無法反駁。

比起被沈麗姝用三寸不爛之舌才“說服”的他，小夥伴們則是從開始就深信不疑，此時不約而同點頭附和，“姝娘說得很有道理。”

“阿武哥你日後嘗過就知道，在吃食上面，咱們姝娘就從沒看走眼過。”

沈麗姝驕傲點頭：對對對，她就是這麽牛逼。

不過被表哥一打岔，她也忘記要勾大家陪她一起垂涎三尺的險惡用心，不知不覺就把話題引到了生意上，“我想顧客們連烤小魚和泥鰍都十分接受，說明還是有很多人好這一口，烤螺肉應當也會喜歡，咱們可以選大個的田螺，挑出來串一串，小一些的也不浪費，等日後燒烤店開起來，砌兩個竈臺用來炒田螺、做香辣烤魚，你們說怎麽樣？”

小夥伴們被她說的，越發迫不及待等燒烤店開張了，除了搞快點搞快點，還能說什麽？

沈麗姝這時反而比誰都心平氣和。畢竟市值近二千兩的豪華商鋪已經到手，她哪怕現在開始擺爛，這輩子照樣衣食無憂、瀟灑快活。

果然大家說的沒錯，不管在哪個時代，房子都是女人的安全感。

她現在就充滿了應對未來的底氣，心態也沈穩很多，面對小夥伴們的催促，還能慢條斯理的勸說，“不著急，飯要一口一口吃，生意也要一步一步做，眼下修繕工作才是最重要的，因為咱們這生意要長長久久做下去，若是哪裏弄得不好，中途可沒法停工再修整，否則每天損失數以千計。”

安撫完捉急的大家，午飯也吃完了。

不過距離約定開工的時間還有半個多小時，沈麗姝不著急，便抽空關心了新來的小夥伴。

她一回來大家就搶著誇，相處很不錯的樣子，沈麗姝便覺得先讓他們跟著大家出攤，熟悉熟悉本職工作也不錯，現在也不急著考察面試，就重了點問了問他們對生活環境的想法，“住後巷那邊的屋子，你們覺得還方便嗎？如果不自在或不習慣，可以跟其他人商量一下，看看有沒有願意跟你們換的。”

沈麗姝沒有點名如果需要，讓誰跟他們換，她相信大家會自己處理好，畢竟新來的不是外人，而是各自的親表兄弟，總有關系好願意關照他們的。

不過王武幾人也不需要特殊關照，他們對住宿環境相當滿意，不說那些雙層床多麽新奇有趣、讓他們欲罷不能，光是每個人都能睡獨立的床這點就贏了——他們在家裏還要跟兄弟們擠一個被窩呢。

就連條件好些的張彬和宋向民都不能免俗，因為他們家還沒有富有到蓋林府那種幾進幾出的大院子，住著還是尋常的農家大院，而這種條件不錯的家庭，往往兒孫也生得非常多，再多屋子也不夠他們住的，兄弟和姐妹之間共用一個被窩實數平常。

於是沈麗姝順勢又跟他們聊了下家長裏短，要快一點打成一片，工作才好展開嘛。

大家都吃飽喝足，跟表弟表妹們嘮嘮家常，也是極好的放松方式，卻不想在這個時候，張彬和宋向民的好表弟迫不及待向姝娘進言，“不是說要考一考表哥們的算術嗎？再不開始，你們又要去店裏啦。”

張彬和宋向民：……

他們真的會謝！

沈麗姝作為面試官當然不慌，被提醒了張口就來，“可以可以，那雞兔同籠你們會做嗎？”

張彬和宋向民：……

這回輪到他們頂著所有人炯炯有神的目光，終於明白了王武先前的心情，明明什麽都沒做，莫名奇妙就心虛起來了呢，張彬咽了咽口水，弱弱的問：“我念書時先生教過這道題，只是姝娘怎麽也會，這好像是算經中的題目？”

但凡帶經的，都跟科舉脫不了關系。張彬能學這題，因為在他們那兒出了名喜歡照本宣科的老秀才身邊開蒙，這位先生甭管學生考不考科舉，就教同一套書，聽不懂拉倒，聽得懂就跟下去。

可大部分先生都不是這般落拓不羈，他們會分兩套教學，考科舉的學經史子集，不考科舉的就學《三字經》認字，順便再教點簡單的加法，就足以讓學生應付很多場面了。

比如沒跟他拜一個先生的表弟宋向民，此時就只能一臉懵逼看看他，又看看姝娘。

沈麗姝在張家表哥吃驚的目光中莞爾一笑，“大弟二弟被林舉人考察收徒之前，我抽空翻了些書給他們補課，畢竟臨陣磨槍不快也光嘛。”

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