軟歐包
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軟歐包
周末過去, 寧菱在院子裏做了個老式烤爐，這種烤爐做出來的面包，格外有麥香。
只是裏面需要燒火和打掃要稍微麻煩一點, 等烤爐泥磚都幹透了，寧菱就試試效果怎麽樣。
屋檐下還有一個大南瓜, 本來想用來燜南瓜幹飯的, 一直沒有吃, 看橙紅色澤，就知道南瓜甜度肯定很高。
寧菱又挑出幾根紫薯, 將南瓜和紫薯削皮，南瓜紫薯分別煮熟碾成泥, 泥一定要很細膩, 隨後加入高筋面粉酵母糖等材料, 不停按揉面團，黃油軟化，揉進面團中直至可以拉扯出筋膜，可以做成三角形, 也可以做成圓形，按壓出自己喜歡的花紋, 發酵好烤熟，篩上誘人的糖粉, 軟歐包就做好了。
有些可以加入堅果碎或果幹，寧菱不太喜歡堅果的口感, 便沒有加。
紫薯味的軟歐包也做了出來，這種面包口感柔軟又不失嚼勁, 甜而不膩，還有營養。
因為掌控好了溫度, 表皮並沒有烤糊，口感並不幹燥。
所有的香味都激發了出來，比那些袋裝的面包味道好多了。
小白一直圍著烤爐打轉，吐著舌頭，明顯被饞到了。
小狗不能多吃這些，所以寧菱只掰了一點讓它嘗了個味。
“哎喲，妹子，你在做什麽啊，咋這麽香，就跟那爆米花似的，老遠就飄香。”領居大姐唄吸引了過來，她知道寧菱是專門做這種小吃生意的，肯定又搗鼓出什麽好吃的東西了。
這手巧心思也巧，不知道同樣是人，都怎麽想出來的啊。
“大姐，我剛做了面包，你嘗嘗？”
“好，我也不跟你客氣了。”鄰居大姐感嘆道：“沒想到面包你都做得出來，真能幹啊。”
這可是面包，一般人哪會做，比包子都難呢，肯定要有秘方才能做得出來，難怪人家掙錢呢。
嘗了一口，“好吃，我之前五毛錢買了個面包，味道還沒有你這個香呢，南瓜味是吧？這用面粉和起來，這麽好吃啊。”
“比起之前那個什麽冰皮月餅，我還是喜歡這個味道，那個也好吃，只是這個沒那麽軟，嚼起來越來越香。”
“你放心拿去賣，肯定會有人喜歡。”
鄰居大姐沒有多嘗，這是要賣錢的東西，哪能一直吃個沒完呢。
摸著寧菱自制的烤爐，“這玩意看上去醜兮兮，這麽好用啊。”
“大姐，你要是喜歡，我改天教你也搭一個。”
“那敢情好，我拿去烤肉，到時候也分給你吃。”
早晨，寧菱就將面包分為塊狀，搭配一杯熱牛奶一碟燒麥作為早餐。
嘗試著將面包擺在櫥窗裏，面包一個個蓬松鼓鼓的，泛著淺淺的金黃色，看上去就好吃又飽腹。
一場細雨下了下來，清晨霧蒙蒙的，寧菱守在鋪子裏，難得的涼爽。
外面走動的行人零零散散，那些小吃鋪面上熱氣騰騰，卻依舊不減熱鬧。
可能吃膩了包子饅頭稀飯，胃口不怎麽好，顧客來寧陵這裏，看到了新品面包，感覺這口味新鮮，莫名就有了食欲，想買來嘗嘗，早上吃飽了，剩下還能當零食吃呢。
問了價格也不算很貴，五毛錢一個，嘗了嘗味道，味道非常柔軟，麥香和南瓜香很濃郁。
晨霧中身高腿長的人走了過來，傅令嘉穿著一身黑大衣，裏面也搭配同色黑襯衣，因為淋了雨絲，頭發有一絲濕潤，軟軟搭在額前，看上去氣息柔軟了一些。
寧菱問：“下著雨你還跑過來啊？”
猜測傅令嘉位置就不近，下雨還專門過來買甜品麽？上次買得也挺多，這麽愛吃甜還能低血糖？
“因為上次買的都吃完了。”
“這麽快就吃完啦？”寧菱驚訝，這麽吃不會長蛀牙麽？
想象著傅令嘉這張臉腮幫子腫起來，寧菱就有點想笑。
傅令嘉點了點頭，指了指想買的東西，指骨白皙修長，是那種冷白色，像漂亮瓷器一般雅致，餘光瞄到軟歐包，視線就凝住了。
想到寧菱的手藝，面包也買了嘗嘗，看著那可口的形狀，傅令嘉眉眼中就透出一絲愉悅。
“請問你這裏接大一點的訂單麽？”傅令嘉問。
因為廠裏拿下了大單子，這個季度效益很好，就想舉辦一場慶祝酒會，肯定需要擺一些食物，寧菱做出來的這些味道就很好。
寧菱應下來，“可以啊，你要多少數量，多久要，我得提前準備。”
松餅和冰皮月餅傅令嘉每樣口味都要了一百五十個，蛋糕和巴巴露亞每樣要了十個，面包每種口味一百個。
寧菱心中一喜，這單子賺得還挺多的，她迅速給傅令嘉算了個賬，便宜一點算一千零五十塊。
傅令嘉先付了五百塊定金，三天後就要。
提著今天買的東西，傅令嘉在車上就拆了一個面包吃了起來，口感一點都沒有問題，就是不怎麽甜，不過還是很符合他口味，這樣清淡一點，很適合當早餐。
今天氣溫比較低，小蛋糕就不用放進冰櫃裏了，傅令嘉打算忙完工作後，再來細細品嘗。
可去廠裏視察了一圈後，回來就見一道背影提著他的蛋糕跑出來。
傅令嘉眉頭跳了跳，“傅清柔！”
一個女孩子轉過身來，嘻嘻哈哈笑道：“哥，今天我男朋友生日，你蛋糕我就提走了。”
今天一進她哥辦公室，就看到了這個蛋糕，比她訂做的那款好看多了，將這個蛋糕提過去，一定能讓她男朋友長面子高興。
“你給我回來！”傅令嘉嚴肅道，提起對方那個男朋友，傅令嘉就忍不住頭痛，他專門買回來的蛋糕，現在沒吃到被截胡了，傅清柔還送去給給他討厭的人吃，傅令嘉難免生氣了。
“哥，你別那麽小氣嘛。”傅清柔才不聽呢，“一個蛋糕而已，讓我怎麽了，大不了我之後補給你，哼。”
“回來我再跟你說。”
寧菱賣光了今天帶來的甜品，將店鋪大門拉上，就去商店買了芝士，雞腿肉，酸奶，菠蘿，午餐肉，洋蔥。
因為時間比較緊，寧菱跑得挺快，剛好趕回來接孩子。
寧昭看著這大包小包，高興問：“姑姑，今天要做好吃的麽？”
“對啊，給你做一種從來沒吃過的東西。”
寧昭不免充滿了期待，從來沒吃過的美味，這麽豐盛的食材，一看就知道很好吃。
寧菱做好的烤爐就發揮作用了，先將食材處理出來t，雞腿肉剔骨，用醬料腌制入味，混合著蘑菇下鍋炒熟，青椒紅椒洋蔥等切絲，然後自制餅皮，披薩餅皮要厚一些，刷上一層番茄醬，鋪上一層芝士，再放雞腿肉蘑菇和辣椒等，最後鋪芝士。
色彩搭配起來琳瑯滿目，寧菱做了個三個披薩，雞腿蘑菇味的，菠蘿味的，午餐肉口味的。
烤出來的披薩粘粘糯糯，有一種醬香麥香和甜香混合在一起的味道，因為醬料原因，已經變成了橙紅色，邊緣顏色微深，中間肉菜都熟透了。
將披薩切成三角狀，看著就忍不住流口水。
可惜沒有買到意面，這些披薩按理來說能吃飽，也不知道寧春陽他們吃不吃得慣，寧菱就又做了個青椒肉絲。
寧春陽一臉疑惑看了又看，“姐，這是醬香餅麽？”
都圓形的，顏色看著也像，可又不怎麽像，這個要厚一些，還有那麽多肉菜，顏色豐富多了，還有那層黏成一團的醬是什麽？
寧菱噗一聲笑了出來，介紹道：“這個不是醬香餅，叫披薩。”
“披薩？這聽起來像洋名啊。”
“是啊，就是外國人吃的餅。”
寧春陽更疑惑了，“姐，你又不認識外國人，怎麽會做這個披薩。”
寧菱總不能說上輩子學了，便找借口，“我看過一本書，書上介紹了外國美食，還有大概做法呢。”
“原來這樣啊，看書就是有好處。”
“我來嘗嘗外國人吃的餅什麽味道。”寧春陽坐了下來，先給寧昭拿了一塊，披薩拿起來的瞬間，就開始拉絲。
看著這絲狀物，寧昭和寧春陽兩人表示懷疑，這真能好吃麽？
“快吃吧，這是我自己調得醬料，肯定也不會難吃。”寧菱品嘗了一口，熟悉的味道在口中彌漫，可能是芝士的原因，略有些差異，可大概還是那個味道，來了這裏，終於吃到這一口了。
外皮微微酥脆，內裏餡料鹹甜，肉菜仿佛能咬出汁，靈魂就是那層芝士，熱乎得在口裏融化，雞腿蘑菇味的比較偏香辣，菠蘿味的偏酸甜，午餐肉要粉糯一些，各有風味。
寧昭嘗到的第一口，就瞪大了眼睛，像是打開了什麽新世界，這種口味的餅，他第一次吃到，那種驚艷更加明顯。
忍不住舔了舔嘴角的芝士，大口吃了起來，三個披薩，都吃完了。
飯後慵懶地坐在院子裏消食，寧菱種下去的那片菜已經長出了苗，看上去嫩綠色一片，可喜人了。
想到前世菜市場上賣價昂貴的豌豆尖，現在為什麽不自己種，冬季蔬菜種類本來就少，能多種一樣是一樣，寧菱又買了豌豆尖種子回來，種在縫隙中，等到冬天就可以收獲一大片。
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周末過去, 寧菱在院子裏做了個老式烤爐，這種烤爐做出來的面包，格外有麥香。
只是裏面需要燒火和打掃要稍微麻煩一點, 等烤爐泥磚都幹透了，寧菱就試試效果怎麽樣。
屋檐下還有一個大南瓜, 本來想用來燜南瓜幹飯的, 一直沒有吃, 看橙紅色澤，就知道南瓜甜度肯定很高。
寧菱又挑出幾根紫薯, 將南瓜和紫薯削皮，南瓜紫薯分別煮熟碾成泥, 泥一定要很細膩, 隨後加入高筋面粉酵母糖等材料, 不停按揉面團，黃油軟化，揉進面團中直至可以拉扯出筋膜，可以做成三角形, 也可以做成圓形，按壓出自己喜歡的花紋, 發酵好烤熟，篩上誘人的糖粉, 軟歐包就做好了。
有些可以加入堅果碎或果幹，寧菱不太喜歡堅果的口感, 便沒有加。
紫薯味的軟歐包也做了出來，這種面包口感柔軟又不失嚼勁, 甜而不膩，還有營養。
因為掌控好了溫度, 表皮並沒有烤糊，口感並不幹燥。
所有的香味都激發了出來，比那些袋裝的面包味道好多了。
小白一直圍著烤爐打轉，吐著舌頭，明顯被饞到了。
小狗不能多吃這些，所以寧菱只掰了一點讓它嘗了個味。
“哎喲，妹子，你在做什麽啊，咋這麽香，就跟那爆米花似的，老遠就飄香。”領居大姐唄吸引了過來，她知道寧菱是專門做這種小吃生意的，肯定又搗鼓出什麽好吃的東西了。
這手巧心思也巧，不知道同樣是人，都怎麽想出來的啊。
“大姐，我剛做了面包，你嘗嘗？”
“好，我也不跟你客氣了。”鄰居大姐感嘆道：“沒想到面包你都做得出來，真能幹啊。”
這可是面包，一般人哪會做，比包子都難呢，肯定要有秘方才能做得出來，難怪人家掙錢呢。
嘗了一口，“好吃，我之前五毛錢買了個面包，味道還沒有你這個香呢，南瓜味是吧？這用面粉和起來，這麽好吃啊。”
“比起之前那個什麽冰皮月餅，我還是喜歡這個味道，那個也好吃，只是這個沒那麽軟，嚼起來越來越香。”
“你放心拿去賣，肯定會有人喜歡。”
鄰居大姐沒有多嘗，這是要賣錢的東西，哪能一直吃個沒完呢。
摸著寧菱自制的烤爐，“這玩意看上去醜兮兮，這麽好用啊。”
“大姐，你要是喜歡，我改天教你也搭一個。”
“那敢情好，我拿去烤肉，到時候也分給你吃。”
早晨，寧菱就將面包分為塊狀，搭配一杯熱牛奶一碟燒麥作為早餐。
嘗試著將面包擺在櫥窗裏，面包一個個蓬松鼓鼓的，泛著淺淺的金黃色，看上去就好吃又飽腹。
一場細雨下了下來，清晨霧蒙蒙的，寧菱守在鋪子裏，難得的涼爽。
外面走動的行人零零散散，那些小吃鋪面上熱氣騰騰，卻依舊不減熱鬧。
可能吃膩了包子饅頭稀飯，胃口不怎麽好，顧客來寧陵這裏，看到了新品面包，感覺這口味新鮮，莫名就有了食欲，想買來嘗嘗，早上吃飽了，剩下還能當零食吃呢。
問了價格也不算很貴，五毛錢一個，嘗了嘗味道，味道非常柔軟，麥香和南瓜香很濃郁。
晨霧中身高腿長的人走了過來，傅令嘉穿著一身黑大衣，裏面也搭配同色黑襯衣，因為淋了雨絲，頭發有一絲濕潤，軟軟搭在額前，看上去氣息柔軟了一些。
寧菱問：“下著雨你還跑過來啊？”
猜測傅令嘉位置就不近，下雨還專門過來買甜品麽？上次買得也挺多，這麽愛吃甜還能低血糖？
“因為上次買的都吃完了。”
“這麽快就吃完啦？”寧菱驚訝，這麽吃不會長蛀牙麽？
想象著傅令嘉這張臉腮幫子腫起來，寧菱就有點想笑。
傅令嘉點了點頭，指了指想買的東西，指骨白皙修長，是那種冷白色，像漂亮瓷器一般雅致，餘光瞄到軟歐包，視線就凝住了。
想到寧菱的手藝，面包也買了嘗嘗，看著那可口的形狀，傅令嘉眉眼中就透出一絲愉悅。
“請問你這裏接大一點的訂單麽？”傅令嘉問。
因為廠裏拿下了大單子，這個季度效益很好，就想舉辦一場慶祝酒會，肯定需要擺一些食物，寧菱做出來的這些味道就很好。
寧菱應下來，“可以啊，你要多少數量，多久要，我得提前準備。”
松餅和冰皮月餅傅令嘉每樣口味都要了一百五十個，蛋糕和巴巴露亞每樣要了十個，面包每種口味一百個。
寧菱心中一喜，這單子賺得還挺多的，她迅速給傅令嘉算了個賬，便宜一點算一千零五十塊。
傅令嘉先付了五百塊定金，三天後就要。
提著今天買的東西，傅令嘉在車上就拆了一個面包吃了起來，口感一點都沒有問題，就是不怎麽甜，不過還是很符合他口味，這樣清淡一點，很適合當早餐。
今天氣溫比較低，小蛋糕就不用放進冰櫃裏了，傅令嘉打算忙完工作後，再來細細品嘗。
可去廠裏視察了一圈後，回來就見一道背影提著他的蛋糕跑出來。
傅令嘉眉頭跳了跳，“傅清柔！”
一個女孩子轉過身來，嘻嘻哈哈笑道：“哥，今天我男朋友生日，你蛋糕我就提走了。”
今天一進她哥辦公室，就看到了這個蛋糕，比她訂做的那款好看多了，將這個蛋糕提過去，一定能讓她男朋友長面子高興。
“你給我回來！”傅令嘉嚴肅道，提起對方那個男朋友，傅令嘉就忍不住頭痛，他專門買回來的蛋糕，現在沒吃到被截胡了，傅清柔還送去給給他討厭的人吃，傅令嘉難免生氣了。
“哥，你別那麽小氣嘛。”傅清柔才不聽呢，“一個蛋糕而已，讓我怎麽了，大不了我之後補給你，哼。”
“回來我再跟你說。”
寧菱賣光了今天帶來的甜品，將店鋪大門拉上，就去商店買了芝士，雞腿肉，酸奶，菠蘿，午餐肉，洋蔥。
因為時間比較緊，寧菱跑得挺快，剛好趕回來接孩子。
寧昭看著這大包小包，高興問：“姑姑，今天要做好吃的麽？”
“對啊，給你做一種從來沒吃過的東西。”
寧昭不免充滿了期待，從來沒吃過的美味，這麽豐盛的食材，一看就知道很好吃。
寧菱做好的烤爐就發揮作用了，先將食材處理出來t，雞腿肉剔骨，用醬料腌制入味，混合著蘑菇下鍋炒熟，青椒紅椒洋蔥等切絲，然後自制餅皮，披薩餅皮要厚一些，刷上一層番茄醬，鋪上一層芝士，再放雞腿肉蘑菇和辣椒等，最後鋪芝士。
色彩搭配起來琳瑯滿目，寧菱做了個三個披薩，雞腿蘑菇味的，菠蘿味的，午餐肉口味的。
烤出來的披薩粘粘糯糯，有一種醬香麥香和甜香混合在一起的味道，因為醬料原因，已經變成了橙紅色，邊緣顏色微深，中間肉菜都熟透了。
將披薩切成三角狀，看著就忍不住流口水。
可惜沒有買到意面，這些披薩按理來說能吃飽，也不知道寧春陽他們吃不吃得慣，寧菱就又做了個青椒肉絲。
寧春陽一臉疑惑看了又看，“姐，這是醬香餅麽？”
都圓形的，顏色看著也像，可又不怎麽像，這個要厚一些，還有那麽多肉菜，顏色豐富多了，還有那層黏成一團的醬是什麽？
寧菱噗一聲笑了出來，介紹道：“這個不是醬香餅，叫披薩。”
“披薩？這聽起來像洋名啊。”
“是啊，就是外國人吃的餅。”
寧春陽更疑惑了，“姐，你又不認識外國人，怎麽會做這個披薩。”
寧菱總不能說上輩子學了，便找借口，“我看過一本書，書上介紹了外國美食，還有大概做法呢。”
“原來這樣啊，看書就是有好處。”
“我來嘗嘗外國人吃的餅什麽味道。”寧春陽坐了下來，先給寧昭拿了一塊，披薩拿起來的瞬間，就開始拉絲。
看著這絲狀物，寧昭和寧春陽兩人表示懷疑，這真能好吃麽？
“快吃吧，這是我自己調得醬料，肯定也不會難吃。”寧菱品嘗了一口，熟悉的味道在口中彌漫，可能是芝士的原因，略有些差異，可大概還是那個味道，來了這裏，終於吃到這一口了。
外皮微微酥脆，內裏餡料鹹甜，肉菜仿佛能咬出汁，靈魂就是那層芝士，熱乎得在口裏融化，雞腿蘑菇味的比較偏香辣，菠蘿味的偏酸甜，午餐肉要粉糯一些，各有風味。
寧昭嘗到的第一口，就瞪大了眼睛，像是打開了什麽新世界，這種口味的餅，他第一次吃到，那種驚艷更加明顯。
忍不住舔了舔嘴角的芝士，大口吃了起來，三個披薩，都吃完了。
飯後慵懶地坐在院子裏消食，寧菱種下去的那片菜已經長出了苗，看上去嫩綠色一片，可喜人了。
想到前世菜市場上賣價昂貴的豌豆尖，現在為什麽不自己種，冬季蔬菜種類本來就少，能多種一樣是一樣，寧菱又買了豌豆尖種子回來，種在縫隙中，等到冬天就可以收獲一大片。
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