鹹肉河蚌湯
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鹹肉河蚌湯
鄭老太太要喊餘秋坐著等中午飯吃。
餘秋哪裏肯，她到現在都記得那碗辣炒泥鰍呢。
“老太, 我還要去看旁邊的水缸。回頭忙罷了, 我來你家玩啊。”
老太太板著臉：“你就嘴上講的漂亮, 都不見你伸頭影子。”
餘秋滿臉笑：“您等著, 我把村裏頭人的健康狀況摸了底, 天天上您家來玩。到時候看到您煩了為止。”
“不煩, 哪天都不煩。”
餘秋人都走出院子門了, 老太還扯著嗓子喊, “中午來家吃飯啊，我跟你講好定下來了啊。”
“胡奶奶燒了我的飯了。”餘秋頭也不敢回, “老太，下回啊, 下回我到你家吃飯。”
她急急忙忙往前跑, 追上拉完鋸子的丁大夫，“老師, 你等等我。”
他們還沒開始給茅坑消毒，任務重的很。
丁醫生卻催促餘秋去看各家各戶消毒水缸：“病從口入，把這個做好也很重要。茅坑那邊我來就好。”
餘秋鬧了個大紅臉，估摸著自己逃避廁所消毒的行為叫丁醫生看出了端倪。也是, 剛才丁醫生在砍樹的時候，她可是跑去院子裏頭壓根就沒看一眼茅坑。
丁醫生臉上全是和氣的笑：“這沒什麽的。你們想著旱廁改水沖, 很好, 從根本上解決問題。”
他擡頭看村落, 已經接近午時, 村裏頭家家戶戶的煙囪都開始往外冒炊煙。
老大夫跟自言自語一般，“咱們楊樹灣，咱們紅星公社可缺能吃苦的人？咱們社員個個都是樣頂樣的好。可是咱們紅星公社窮啊。為啥窮？因為技術跟不上嘛。要是農業技術上來了，糧食產量肯定沒得二話講。”
餘秋心道，造成現在生產力低下的原因可不僅僅是技術。畢竟，生產關系反作用於生產力。不過實現農業現代化，倒的確可以大幅度提高農業生產效率，將廣大面朝黃土背朝天的農民從田地裏頭解放出來。
“你們好好搞，這個旱廁改水弄得好，我們全公社推廣。”丁醫生雄心勃勃，“到時候我寫文章投給《赤腳醫生》，讓全國的赤腳醫生都好好學習。”
餘秋本能地頭皮發麻，覺得這動靜是不是大了點兒。作為冒用他人身份的穿越人士，她還是低調做人比較好吧。
老大夫笑容滿面，跟自言自語一般：“《赤腳醫生》好啊，牛棚也能看到《赤腳醫生》的。”
他嘴裏頭的牛棚，當然不是楊樹灣大隊的牛圈，而是關押“牛鬼蛇神”，限制他們人身自由，勒令他們進行改造的地方。
比方說，赫赫有名的餘教授就是關押在勞改農場裏頭的。
當然，這些餘秋並不清楚。其他事情她可以旁敲側擊找田雨跟胡楊問，她的這兩位小夥伴都是熱心人。但是關於餘家的事情，沒理由她這個“獨生女兒”還要向旁人打聽。
餘秋只能茫然地“噢”一聲，保證自己一定會好好做楊樹灣的旱廁改造工作。
為了防止被鄭老太太逮到去吃荷包蛋下面，丁醫生跟餘秋跑完九隊，就趕緊從村子另一邊繞出去。
一路上，他們經過的人家都要留兩人吃飯。
丁大夫只好撒謊說要去大隊吃，才得以脫身。
然而大隊書記人在圩埂上看汛情，大隊會計人在田裏頭踩水車，哪有人管丁醫生的午飯啊。
餘秋檢查完桂枝下面的切口愈合情況，又給她發了高錳酸鉀片叮囑她坐浴之後，直接帶丁大夫回知青點吃午飯。
剩下的生產隊，等先吃過飯再說。
人還沒進屋，餘秋就聞到濃郁的飯菜香氣，飽含著油水的芳香。
這種濃郁的香氣，在人均每年二斤菜籽油，炒菜只燒紅了鍋連豬皮都不抹一下直接下菜炒，名曰“紅鍋菜”的楊樹灣，絕對是硬菜的代名詞。
餘秋笑著進胡奶奶的門，伸長脖子好奇：“奶奶，你給我們燒什麽好吃的了？”
胡奶奶正在竈臺邊上貼玉米餅子，聞聲回頭，笑得有點兒無奈：“方英的男人，非要說船上的臘肉再不吃就哈了，要我一鍋都煮了。”
他吃的是水上飯，隨手在大溝張張網，就摸了十來個大河蚌，一並收拾了跟鹹肉下鍋。
胡奶奶又在湯裏頭加了自己腌的雪菜跟泡開的筍幹還有萵筍塊，呼呼啦啦燒了足有一大鍋。
得，這下盛湯的碗都不夠用，老太太索性又和了玉米面餅子，直接貼在鍋沿上炕熟了，讓大家就著湯吃。
方英男人盛了湯，端回女知青點給他老婆吃。看到餘秋正在檢查老婆跟孩子，他趕緊招呼：“餘大夫，你先吃飯吧。我來就好。”
“沒事。”餘秋放下小嘴直砸吧的小胖妞，又從醫藥箱裏頭拿出一盒子阿莫西林，分了半板放在床頭櫃上，“這個一天三頓，一頓一片，連著吃三天。”
方英產後出血，得適當用抗生素預防感染。
躺在床上的產婦趕緊道謝：“大夫，要你費心了。這下我們回家也不怕了。”
“回家？”餘秋驚訝地挑高了眉毛，“你口子還沒拆線啊。”
現在用的又不是可吸收線，可以內縫不拆線的那種。方英下面的口子不小，她還想著看情況，到時候要不要延遲拆線。
“哎喲，沒得事。到時候讓我們村裏頭的接生員幫忙拆吧。”產婦無奈，“家裏頭還有三個娃娃，她們爺爺要種地，奶奶一個人忙不過來。我們吃過飯就走。”
餘秋只好點頭，多子女家庭就是這樣。當父母的總不能顧小不顧大。
“那行，回去以後你要尤其註意衛生。肚子裏頭的那個球，沒事就多揉揉。一旦下面出血多，趕緊喊接生員。”
餘秋想了想，又翻出紙筆，給方英寫了張產時記錄，“這個你拿著。到時候給接生員看，人家也好心裏有數。”
產婦的丈夫連連道謝，趕緊小心翼翼地收好這張紙，又將餘秋送到門口，招呼她跟丁醫生：“你們吃，費了胡奶奶好多柴火，燒的可有味道了。”
“才收的麥草，馬上又有稻草進倉，哪兒缺你這點燒鍋柴？”胡奶奶喊餘秋準備碗筷，又叮囑那頭發亂糟糟的漁民，“你也趕緊吃，吃完趕緊睡一覺再走是真的。昨晚上你沒合眼睛吧。”
“該的。”田雨背著她的黃挎包下班回來，聞聲笑著揶揄方英男人，“給你生了那麽個胖閨女，可不得你好好服侍她們母女。”
她手裏捏著信，詢問胡奶奶，“奶奶，咱們楊樹灣的信統一寄到哪兒去？”
知青安頓下來後，田雨剛寫了信，本來準備讓郝紅梅幫忙從公社郵局寄出去，結果昨晚上發洪水，她就把這事兒給忘了。今天早上兵荒馬亂的，她更加想不起來。
沒想到，中午放學回來的路上，她倒是先碰到郵遞員將信拿給了她。可偏偏她寫好的信卻還放在知青點。
餘秋笑著道：“你還不如直接讓郵遞員幫你帶回去呢。咱們大隊有賣郵票的地方沒？你直接給人家郵費讓人給你捎回去得了。”
田雨一拍腦袋：“對啊，我都糊塗了。我趕緊去找人。”
她拿了信，帶著點兒小驕傲，朝餘秋眨眼睛，“我爸媽不知道我在楊樹灣插隊哦。郵遞員是聽了廣播才曉得我在這兒。”
餘秋反應過來，點著她的鼻子道，“恭喜你啊，現在全紅星公社的人都認識你咯。”
田雨嘿嘿地笑，顯出了小女兒的嬌俏：“我跟我爸媽保證了，一定會在楊樹灣好好插隊改造自己，爭取成長為祖國最需要的人。”
她握著拳頭，跟在團旗下宣誓一樣，看得餘秋忍不住發笑。
屋子外頭傳來自行車鈴聲，餘秋擡眼過去看，只見個頭發灰白的男人負責自行車下來，車後座掛著連個墨綠色的袋子，左邊用紅漆刷著“收”，右邊則是“寄”。
田雨喜上眉梢：“巧了，您怎麽知道我有信要寄啊？我這兒沒郵票，我拿錢給你成不？”
“沒事。沒錢拿一個雞蛋也行。”郵遞員從袋子裏頭摸出封信，“胡楊也住這塊兒吧。剛才我給忘了。”
餘秋接過信道謝，她掃了眼寄件人的地址，驚訝地挑了挑眉毛。原來胡楊是軍區大院出來的孩子，難怪連洗衣機都能說得頭頭是道。
這個年代，能穿上綠軍裝吃軍糧的可不是普通人。
田雨湊過來看信封上的名字，直接下定論：“肯定是他爸媽。等胡楊回來，咱們跟他說說，看能不能讓他爸媽多寄點兒農業技術書過來，最好是增產增收的那種。”
她滔滔不絕了半天，突然間反應過來自己犯了個嚴重的錯誤。
他們都有家人寫信寄東西過來，餘秋卻什麽都沒有。
田雨費了半天力氣，吭哧吭哧地組織語言安慰自己的同伴：“你不要著急，我爸廠裏頭有位伯伯也是去勞改了幾年，改好了就回來上班了。我走之前，我爸媽還帶我去他家吃過飯的。你爸爸也是，肯定很快就能回醫院了。到時候，他肯定天天給你寫信。”
餘秋忍不住眼皮子噗噗跳，她這才反應過來原來餘教授現在連跟外界通信的自由都沒有。
她都忍不住好奇餘教授到底犯了什麽大罪，照理說，死刑犯也有權利和家人通信吧。
估計是得罪人了，叫人逮著穿小鞋。
難怪丁醫生特地提了句牛棚裏頭也有《赤腳醫生》。他其實是希望用這種婉轉的方式讓餘教授看到女兒還好好活著，下放接受貧下中農改造的時候，也沒忘記繼承他的醫療衛生事業。
餘秋心裏頭像是吹過了陣清風，燥熱的蟬鳴都都被綠蔭給過濾了。
她感受到了周遭人的善意，竭盡所能去照顧一個沒有父母可以依靠的十五歲小姑娘。就好像當年她自己，跟奶奶相依為命的她，源源不斷接受著老師同學跟朋友的善意。
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餘秋哪裏肯，她到現在都記得那碗辣炒泥鰍呢。
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老太太板著臉：“你就嘴上講的漂亮, 都不見你伸頭影子。”
餘秋滿臉笑：“您等著, 我把村裏頭人的健康狀況摸了底, 天天上您家來玩。到時候看到您煩了為止。”
“不煩, 哪天都不煩。”
餘秋人都走出院子門了, 老太還扯著嗓子喊, “中午來家吃飯啊，我跟你講好定下來了啊。”
“胡奶奶燒了我的飯了。”餘秋頭也不敢回, “老太，下回啊, 下回我到你家吃飯。”
她急急忙忙往前跑, 追上拉完鋸子的丁大夫，“老師, 你等等我。”
他們還沒開始給茅坑消毒，任務重的很。
丁醫生卻催促餘秋去看各家各戶消毒水缸：“病從口入，把這個做好也很重要。茅坑那邊我來就好。”
餘秋鬧了個大紅臉，估摸著自己逃避廁所消毒的行為叫丁醫生看出了端倪。也是, 剛才丁醫生在砍樹的時候，她可是跑去院子裏頭壓根就沒看一眼茅坑。
丁醫生臉上全是和氣的笑：“這沒什麽的。你們想著旱廁改水沖, 很好, 從根本上解決問題。”
他擡頭看村落, 已經接近午時, 村裏頭家家戶戶的煙囪都開始往外冒炊煙。
老大夫跟自言自語一般，“咱們楊樹灣，咱們紅星公社可缺能吃苦的人？咱們社員個個都是樣頂樣的好。可是咱們紅星公社窮啊。為啥窮？因為技術跟不上嘛。要是農業技術上來了，糧食產量肯定沒得二話講。”
餘秋心道，造成現在生產力低下的原因可不僅僅是技術。畢竟，生產關系反作用於生產力。不過實現農業現代化，倒的確可以大幅度提高農業生產效率，將廣大面朝黃土背朝天的農民從田地裏頭解放出來。
“你們好好搞，這個旱廁改水弄得好，我們全公社推廣。”丁醫生雄心勃勃，“到時候我寫文章投給《赤腳醫生》，讓全國的赤腳醫生都好好學習。”
餘秋本能地頭皮發麻，覺得這動靜是不是大了點兒。作為冒用他人身份的穿越人士，她還是低調做人比較好吧。
老大夫笑容滿面，跟自言自語一般：“《赤腳醫生》好啊，牛棚也能看到《赤腳醫生》的。”
他嘴裏頭的牛棚，當然不是楊樹灣大隊的牛圈，而是關押“牛鬼蛇神”，限制他們人身自由，勒令他們進行改造的地方。
比方說，赫赫有名的餘教授就是關押在勞改農場裏頭的。
當然，這些餘秋並不清楚。其他事情她可以旁敲側擊找田雨跟胡楊問，她的這兩位小夥伴都是熱心人。但是關於餘家的事情，沒理由她這個“獨生女兒”還要向旁人打聽。
餘秋只能茫然地“噢”一聲，保證自己一定會好好做楊樹灣的旱廁改造工作。
為了防止被鄭老太太逮到去吃荷包蛋下面，丁醫生跟餘秋跑完九隊，就趕緊從村子另一邊繞出去。
一路上，他們經過的人家都要留兩人吃飯。
丁大夫只好撒謊說要去大隊吃，才得以脫身。
然而大隊書記人在圩埂上看汛情，大隊會計人在田裏頭踩水車，哪有人管丁醫生的午飯啊。
餘秋檢查完桂枝下面的切口愈合情況，又給她發了高錳酸鉀片叮囑她坐浴之後，直接帶丁大夫回知青點吃午飯。
剩下的生產隊，等先吃過飯再說。
人還沒進屋，餘秋就聞到濃郁的飯菜香氣，飽含著油水的芳香。
這種濃郁的香氣，在人均每年二斤菜籽油，炒菜只燒紅了鍋連豬皮都不抹一下直接下菜炒，名曰“紅鍋菜”的楊樹灣，絕對是硬菜的代名詞。
餘秋笑著進胡奶奶的門，伸長脖子好奇：“奶奶，你給我們燒什麽好吃的了？”
胡奶奶正在竈臺邊上貼玉米餅子，聞聲回頭，笑得有點兒無奈：“方英的男人，非要說船上的臘肉再不吃就哈了，要我一鍋都煮了。”
他吃的是水上飯，隨手在大溝張張網，就摸了十來個大河蚌，一並收拾了跟鹹肉下鍋。
胡奶奶又在湯裏頭加了自己腌的雪菜跟泡開的筍幹還有萵筍塊，呼呼啦啦燒了足有一大鍋。
得，這下盛湯的碗都不夠用，老太太索性又和了玉米面餅子，直接貼在鍋沿上炕熟了，讓大家就著湯吃。
方英男人盛了湯，端回女知青點給他老婆吃。看到餘秋正在檢查老婆跟孩子，他趕緊招呼：“餘大夫，你先吃飯吧。我來就好。”
“沒事。”餘秋放下小嘴直砸吧的小胖妞，又從醫藥箱裏頭拿出一盒子阿莫西林，分了半板放在床頭櫃上，“這個一天三頓，一頓一片，連著吃三天。”
方英產後出血，得適當用抗生素預防感染。
躺在床上的產婦趕緊道謝：“大夫，要你費心了。這下我們回家也不怕了。”
“回家？”餘秋驚訝地挑高了眉毛，“你口子還沒拆線啊。”
現在用的又不是可吸收線，可以內縫不拆線的那種。方英下面的口子不小，她還想著看情況，到時候要不要延遲拆線。
“哎喲，沒得事。到時候讓我們村裏頭的接生員幫忙拆吧。”產婦無奈，“家裏頭還有三個娃娃，她們爺爺要種地，奶奶一個人忙不過來。我們吃過飯就走。”
餘秋只好點頭，多子女家庭就是這樣。當父母的總不能顧小不顧大。
“那行，回去以後你要尤其註意衛生。肚子裏頭的那個球，沒事就多揉揉。一旦下面出血多，趕緊喊接生員。”
餘秋想了想，又翻出紙筆，給方英寫了張產時記錄，“這個你拿著。到時候給接生員看，人家也好心裏有數。”
產婦的丈夫連連道謝，趕緊小心翼翼地收好這張紙，又將餘秋送到門口，招呼她跟丁醫生：“你們吃，費了胡奶奶好多柴火，燒的可有味道了。”
“才收的麥草，馬上又有稻草進倉，哪兒缺你這點燒鍋柴？”胡奶奶喊餘秋準備碗筷，又叮囑那頭發亂糟糟的漁民，“你也趕緊吃，吃完趕緊睡一覺再走是真的。昨晚上你沒合眼睛吧。”
“該的。”田雨背著她的黃挎包下班回來，聞聲笑著揶揄方英男人，“給你生了那麽個胖閨女，可不得你好好服侍她們母女。”
她手裏捏著信，詢問胡奶奶，“奶奶，咱們楊樹灣的信統一寄到哪兒去？”
知青安頓下來後，田雨剛寫了信，本來準備讓郝紅梅幫忙從公社郵局寄出去，結果昨晚上發洪水，她就把這事兒給忘了。今天早上兵荒馬亂的，她更加想不起來。
沒想到，中午放學回來的路上，她倒是先碰到郵遞員將信拿給了她。可偏偏她寫好的信卻還放在知青點。
餘秋笑著道：“你還不如直接讓郵遞員幫你帶回去呢。咱們大隊有賣郵票的地方沒？你直接給人家郵費讓人給你捎回去得了。”
田雨一拍腦袋：“對啊，我都糊塗了。我趕緊去找人。”
她拿了信，帶著點兒小驕傲，朝餘秋眨眼睛，“我爸媽不知道我在楊樹灣插隊哦。郵遞員是聽了廣播才曉得我在這兒。”
餘秋反應過來，點著她的鼻子道，“恭喜你啊，現在全紅星公社的人都認識你咯。”
田雨嘿嘿地笑，顯出了小女兒的嬌俏：“我跟我爸媽保證了，一定會在楊樹灣好好插隊改造自己，爭取成長為祖國最需要的人。”
她握著拳頭，跟在團旗下宣誓一樣，看得餘秋忍不住發笑。
屋子外頭傳來自行車鈴聲，餘秋擡眼過去看，只見個頭發灰白的男人負責自行車下來，車後座掛著連個墨綠色的袋子，左邊用紅漆刷著“收”，右邊則是“寄”。
田雨喜上眉梢：“巧了，您怎麽知道我有信要寄啊？我這兒沒郵票，我拿錢給你成不？”
“沒事。沒錢拿一個雞蛋也行。”郵遞員從袋子裏頭摸出封信，“胡楊也住這塊兒吧。剛才我給忘了。”
餘秋接過信道謝，她掃了眼寄件人的地址，驚訝地挑了挑眉毛。原來胡楊是軍區大院出來的孩子，難怪連洗衣機都能說得頭頭是道。
這個年代，能穿上綠軍裝吃軍糧的可不是普通人。
田雨湊過來看信封上的名字，直接下定論：“肯定是他爸媽。等胡楊回來，咱們跟他說說，看能不能讓他爸媽多寄點兒農業技術書過來，最好是增產增收的那種。”
她滔滔不絕了半天，突然間反應過來自己犯了個嚴重的錯誤。
他們都有家人寫信寄東西過來，餘秋卻什麽都沒有。
田雨費了半天力氣，吭哧吭哧地組織語言安慰自己的同伴：“你不要著急，我爸廠裏頭有位伯伯也是去勞改了幾年，改好了就回來上班了。我走之前，我爸媽還帶我去他家吃過飯的。你爸爸也是，肯定很快就能回醫院了。到時候，他肯定天天給你寫信。”
餘秋忍不住眼皮子噗噗跳，她這才反應過來原來餘教授現在連跟外界通信的自由都沒有。
她都忍不住好奇餘教授到底犯了什麽大罪，照理說，死刑犯也有權利和家人通信吧。
估計是得罪人了，叫人逮著穿小鞋。
難怪丁醫生特地提了句牛棚裏頭也有《赤腳醫生》。他其實是希望用這種婉轉的方式讓餘教授看到女兒還好好活著，下放接受貧下中農改造的時候，也沒忘記繼承他的醫療衛生事業。
餘秋心裏頭像是吹過了陣清風，燥熱的蟬鳴都都被綠蔭給過濾了。
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