第263章 買賣置換
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第263章 買賣置換
一想到這種可能性，有些人的臉上便不免顯露出了幾分喜色。
對於世家貴胄這等權柄在握之人，活著的時候能享受到多少權力富貴已經是可以預料到的事情。
按照他們的想法，這東面朝廷和西面朝廷之間的爭鋒，無論如何也不會波及到他們的身上。
哪怕真是不慎站在了落敗的一方，另一方想要得到州郡的穩定，也絕不會做出擅殺世家士人的做法。
那些暫時出不了三公之才的家族，也就越發處在一個固有的舒適圈內，絲毫沒有跳出來的意思，也自覺自己身在其中著實安全。
生時的情形見得著，死後呢？
在如今的標準觀念裏，帝王的身後事要“事死如事生”，導致帝王墓穴的陪葬品中有數量驚人的兵俑、建築、錢幣和生活用品等。
貴胄名門子弟也是如此想的。
可這些財貨與模型可以輕易地被放入他們的陵墓之中，他們自己本身的軀體卻難以避免地要變成一堆棺木之中的枯骨。
若是能保持屍身的完好，有沒有一種可能，在死後他們能夠更好地享受自己在生前積攢，又帶入到墓穴之中的一切呢？
更有甚者，還有人想著，既然這高純度的酒可以讓本應該腐敗的豬肉維持不腐，若是將其塗抹在臉上，有沒有可能讓自己的面部也延緩衰老呢？
人的想象力還是很驚人的。
尤其是在面對這等未知之物的時候，總是會不吝於將其往更加有利於自己的方向腦補。
在座中的楊修和禰衡就聽到了鄰桌兩位年長者類似這樣的討論。
禰衡似乎一點都沒被空氣中的腐肉氣味所幹擾，在分出了一點註意力給那頭實驗的同時，自顧自地將面前的酒給倒滿在了酒碗中。
大概並不是楊修的錯覺，他覺得禰衡在先前嘗試了那一口悶和緩慢品嘗的喝法後，有點想要嘗試將酒碗之中的酒水給點燃再喝下去，體驗體驗前所未有的感覺。
按照禰衡這種才被人套麻袋打了卻滿不在乎的心態，楊修覺得，他是真的做得出來這種事。
不過還沒等楊修將勸說的話說出口，就聽到禰衡問道：“大司馬是想通過壟斷新釀酒技術的結果來勸退其他涉足此道的人？”
按照喬琰所給出的信息量，在禰衡這種完全不知道高度酒如何釀造的人看來，喬琰對他們給出的，無非就是三個消息——
其一，她所掌握的新工藝在出酒率上高於尋常的釀酒，為了達成節約糧食的目的，要限制酒水在其他途徑的生產。
其二，新工藝中釀造的酒水在純度和風味上都要優於原本的。
純度高不是什麽問題，反正能通過勾兌的方式讓酒水變淡。
總之，將濃度變高才是更難的。
擁有了推行後必然占據優勢的高純度美酒，她若是直接來和各家搶奪份額，也不是不能做到的事情，但為了達成一個更加和平的商談，就以限酒令的方式來執行。
其三，更高純度的酒能在防治災病之上有著絕對的奇效，這就讓這種獨家壟斷有了更進一步的合理性和必要性。
士卒作戰中的傷口清理、大疫之中的防治擴散，都讓酒從消遣物品朝著戰略物資上進行轉移。
此外，鮮於輔的出現以及今日這論酒之會的舉辦地址，都意味著劉虞這位天子會對喬琰做出的決斷進行支持。
盧植的作證則代表著站在喬琰背後的另外一支勢力。
他們可以將其理解為漢末的大儒，也可以將其理解為，這是為了興覆漢統而不遺餘力的禮法正義所在。
至於喬琰手中的刀，到底該當算是一種武力脅迫，還是她下意識做出的舉動，那就仁者見仁智者見智了。
禰衡摸了摸自己臉上還有些發青的傷痕，看著眼前的局勢大致有了個判斷。
楊修問他：“若我說是呢？”
禰衡冷笑道：“這世上若人人都可以公而忘私，天下又為何會有長安朝廷與鄴城朝廷的兩方？只從實力和占理這兩方面根本打不倒這些貪婪之人。”
“大司馬不會如此天真吧？”
禰衡這話說來是沒留情面，說的卻實在是個實情。
甚至還沒等他的這話說完，就已見有人離席而起，朝著喬琰走了過來。
這個在此時靠近的人，當然不是為了來更清楚地看到，從水中撈出來的豬肉與從酒裏撈出來的豬肉到底有多大的差別，而是要開口發言的。
他朝著喬琰行了個禮，說道：“中牟任氏子弟有話想問君侯。”
喬琰的面容被口罩遮掩了大半，讓人看不出她此刻明確的喜怒來，唯獨讓人看個分明的，就是她那雙清明銳利的眼睛，讓這上前來說話的任翊不由心中一跳。
但利字當頭，光是喬琰先前所說的，確實還不足以說服他們。
中牟位處河南尹，如今還未徹底歸入長安朝廷的治下，中牟任氏又在前兩年間的洛陽生亂後聚集了賓客家兵過千人，在說話時候的底氣要比常人多上不少。
他道：“我等均知君侯之意，且看如今局勢，此等釀酒秘方確實不宜外洩，以防為那東邊的袁本初獲知，恐為我方之患，又因可供釀酒的糧食不過些許，若要滿足防疫軍需之用，便不宜再由我等飲酒作樂，至多便是由官營少量供給於我等，解個嘴癮。此均為時勢之必然。”
這話算是對喬琰先前提出之事的應和。
可他旋即話鋒一轉，問道：“可敢問君侯，您可曾想過，我等若暫停酒坊營生，關閉酒曲鋪子，原本雇傭於此地的仆役該當以何謀生？莫非君侯要將他們盡數征調入伍不成？”
“再者說來，我等開酒坊所得之收益，在此等離亂年景中收容了多少無處可去之人，君侯心中應當依舊有數。若失去這筆收益來源，他們又該往何處去？”
他又躬了躬身，“陛下與君侯在長安劃定秩序經營關中，卻還未滿一年之功，民眾若要盡數遷移進關中，實在不易。還請君侯三思。”
喬琰聽他理直氣壯地說著這一番言論都要氣樂了。
若按照他的說法，他們收容隱戶，將他們用於自身產業中奴役，竟還是在為長安城分攤收容流民的壓力，她還得說他是一心為國，心存善念，福澤一方不成？
要不是如今還並不是跟他們翻臉的時候，此刻跟他持有同樣想法的人也不在少數，她現在就可以讓人帶兵將這中牟任氏的塢堡給掏個底朝天。
不，不急……
此時還不急。
她之所以要讓劉虞在上頭頂著，不就是要將這些人的價值給徹底挖掘出來嗎？
此時他跳出來的表現，其實也並未超出她與下屬對情形的推衍。
既然如此，她又何必為此而惱怒。
她在面罩之下的嘴角緊繃成了一線，又旋即緩緩舒展開來，露出了一個無人看見的笑容。
在她開口回答的時候，只聽她語氣平緩地說道：“關中征兵何必波及河南尹？此地與兗州交匯，若行差踏錯，便會讓他們倒戈向兗州。你所說的仰賴酒坊生存之事，早在意圖限酒的想法提出之前我便有過考慮。請諸位各自回座吧，我有幾樣東西想請各位看看。”
喬琰擺了擺手，令人將那豬肉和罐子都給撤了下去。
今日日光不盛，還有剛入夏的熱風從長安的南郊吹拂而過，殘留在此地的腐敗氣息消散得也快，這氣味很快就聞不見多少了。
而在她回返於首座後不久，便見隨從將一個個蓋得嚴實的托盤與餐具一道送到了他們的面前。
若不是喬琰讓他們來前已用過了膳食，他們幾乎要以為——
她是專門請他們在郊外聚餐的。
再配上一旁放著的酒水，那就更像是這麽一回事了。
不過眼前的景象到底是不是聚餐另說，喬琰這有備而來的陣仗，卻讓人不由對這位年少的權臣報以更謹慎的打量。
任翊剛入座，就聽到身邊之人問道：“你真的不是跟大司馬約好的？”
他連忙搖頭。
哪怕這景象再怎麽看起來像是個一唱一和的戲碼，這也確實不是協定好的。
沒看他現在也對面前出現的東西到底是何物而一頭霧水嗎？
他要是提前知曉，哪裏會是這樣的表現。
在兩人的交談之中，第一個餐盤已經在他們的面前打開了，裏面正是那日喬琰請伏壽吃過的醬肉荷葉餅。
而後是第二道餐盤，在其中是一對淋著褐色醬料的雞翅。
未曾停頓，第三道餐盤也隨之打開。
讓人意外的是，這裏面居然只有一碗黍米飯，但在飯上澆了一勺褐色的醬汁。
任翊擰了擰眉頭，“這好像不是豉汁？”
在如今的調味料中，因絕大多數菜肴都是燉煮的緣故，豉汁在其中起到的作用實在不小。
但這黍米飯上澆淋的這一勺，比起豉汁來說顏色要更深，看起來更像是醬料進行了殘渣的過濾最後剩下的汁液。
他做出的這個判斷，讓他哪怕在鼻息之間聞到了一種奇特的香味從面前的三個餐盤之中傳來，也不由有些提不起品嘗的興致。
醬汁單獨存在的時候，味道是絕對不如豉汁的，這就是如今的常識。
並非任翊有什麽偏見，而是今時的豆醬肉醬與蝦醬等醬料，都是在發酵的過程中加入了相當多的鹽。
富有生產經驗的醬料制作者發現，如果鹽加得少了，就會讓食物中出現一種惡心的酸味，甚至連鹽分布不均的時候也會出現這樣的情況，所以為了確保制醬不會失敗，他們寧可加入更多的鹽——起碼要比制作豆豉的過程中多。
但大多數人所用的鹽遠遠不能和現代所用的精鹽相比，也就讓醬汁必須混雜著醬中的佐料才能食用，而幾乎不能單獨存在，否則口味極其古怪，反而是豉汁在單獨用於調味上的地位極高。
任翊朝著周圍看了看，見眾人的筷箸都有一瞬的停頓，確認這並不只是他一個人的判斷。
只是，想著喬琰信誓旦旦這就是對他那個問題的解答，她先前拿出的酒也有著打破先前格局的威力，他一番思忖，還是在喬琰的註視下先一步動了筷子。
那醬肉荷葉餅中的醬顏色古怪，澆淋了醬汁的黍米飯又差了些格調，他先一步撈起的便是那雞翅。
喬琰可沒有幹出什麽作弊的操作，比如將胡椒這種她自己都不太舍得用的東西給用在這雞翅上，而是只用了蔥姜蒜鹽與……醬油完成了這道菜。
這放在未來只能算是個尋常物的醬油，在如今卻因為一道工序的缺乏而成為了令人匪夷所思之物。
任翊剛咬了一口，便驟然眼神一亮，那反應比起當日剛吃到醬肉荷葉餅的伏壽還要大。
要知道，他如今並非肚裏空空的狀態，沒有那麽饑餓，又因為剛看到腐敗的豬肉而被敗壞了一番食欲。
即便如此，在這只雞翅落入口中的時候，他還是驟然有種唇齒生津，只恨不得多留出一點腹中空間給此物的感受。
雞翅與醬肉荷葉餅都入了肚後，他想都不想地端起了面前的飯。
直到吃到這一口純粹的醬油拌飯後他才恍然大悟，那先前的兩盤菜肴中到底都是什麽東西在讓他欲罷不能。
這絕不是什麽改良版的豉汁，也不是他所知道的任何一種醬汁，必定是另外的一種醬料！
他轉頭朝著周圍看去，卻並沒有人能給他解惑，只因他這風卷殘雲的進食姿態足以讓其他人也跟著提起了筷子，而後便各自沈浸在了這種新式的調味料中。
在提筷進餐的動作中，他們倒是還有幾分士族風度可言。
但這個速度嘛……就實在是和平日裏的習性大相徑庭了。
直到人人面前的盤子都只剩下了骨頭，喬琰才開口道：“我將此物命名為醬油，並希望列位中有開辦酒坊的轉向制作此物。至於對應的制作方法我會告知於諸位。”
“若你們所雇傭的仆役能精準完成釀酒的過程，我想此物的制作技法也可以掌握得很快，因為這就是以豆類發酵而成的，充其量也就是——比起原本的制醬過程，這種醬油的制作，需要你們能掌握全料制曲的工藝。”
何為全料制曲？就是將豆和面同時加入到制曲過程中的一種方法，能有效地提升酶解作用和原料的利用率，進而減少在原本的制醬過程中通過毫無節制地加鹽來抑制乳酸的生成。
她擡了擡下顎，眸光中不無篤定之色。
在她面前的這些人已經用實際的表現向她證明了，他們並不是不喜歡醬油，而是此前的醬汁口味大大抑制了他們生產醬油的可能。
但有些東西能成為比酒受眾更多的存在，必然有其實在的道理。
何況在此時提出用醬油作坊取代酒坊還有另外一個理由。
她說道：“當年我還未成為並州牧之時，在樂平通過在谷物中間種豆類的方法規避蝗災，如今雖已有數年未曾再經歷這樣的災厄，但三輔之地，涼並二州都曾深受其害，不可不防患於未然，故而我希望諸位於各自田間多種豆類，以豆類產醬油，以備蝗災之患。”
“這醬肉荷葉餅中的另一種醬也為豆制品，為推行限酒令我也會將此物配方送上。”
在她話音落定後的好一瞬，在場無人說話，只有風聲從此地掠過，發出一聲響動。
他們並非是還沈浸在此前的新鮮味道中，而是在權衡，按照喬琰的這種說法，當他們徹底放棄了釀酒的行當，讓此物變成了由官方經營的東西後，在醬油這個東西上他們到底能夠獲取多少利益。
醬油能拌飯，讓原本沒甚滋味的黍米飯變得可口起來，那麽光是這一點就意味著它可以推行到千家萬戶之中。
若是她貿然說什麽要讓各家的田壟之上多栽種豆類，又或者是直接說什麽要讓他們將釀酒的產業全部交出來，他們大概都會選擇當場翻臉，可當二者結合在一起，兼有一項新式的產業移交到他們的手中，這種抗拒的情緒早不知道飛到何處去了。
或許，比起繼續去爭執酒業份額，迎來喬琰的釀酒優勢打擊，還不如順水推舟，前去侵占另外的一片市場份額。
如喬琰隨後的話中所說，這種全料制曲之法中的配比若進行調整，所產出的醬油風味各異，就像酒有各種門類一般，各有發展的渠道。
這醬油的妙用也絕不只是在她所拿出的兩道菜上，其餘的都需要留待他們進一步挖掘。
懷揣著這些想法，對於喬琰所說的派人收攏酒坊內酒曲和餘酒存貨，由官方限時發售酒水等說法，他們都權當聽過也就認了，頂多就是希望能先獲得一份高度純酒，將家中裏外上下都清掃一番。
“這一點諸位可以放心，畢竟要將此令推廣到三州各郡的每一個角落，還需要勞煩各位多有費心。”
終於將酒業收歸官營，手中多了一條調控糧食和平衡收益的穩定渠道，喬琰心中的一塊大石終於落了下來。
這一批高純度的酒只要他們別作死直接喝了，就算真用來浸泡祖宗的遺體，喬琰也懶得管他們。
她又補充道：“此外，我會再為各位提供一批新紙，希望諸位能多提出一點使用的建議，不日之後將會在長安發售。”
眾人這才恍然意識到，在乍聞醬油這東西後，他們竟然一時之間忘記了紙張的存在。
先前的長安征求文稿活動已讓他們體會到了這幾種新紙的妙用，本就想從她這裏多采購一些，如今她既主動提出要將此物作為拿出來的贈品，他們又何樂而不為呢？
一旦此紙張在長安發售，為顯示出身價，他們必然是最為忠實的用戶。
建議是不會有的，最多就是用這紙張再表現一番他們對長安朝廷的忠實擁躉。
在他們用最開始送上的五十度白酒喝了個半醉，被下屬攙扶著走下高臺之時，天色已經有些泛沈了。
他們回頭朝著高臺上望去，只能隱約看見喬琰負手而立，目送他們遠去，身邊正是此次負責接待他們這些人的兩位下屬。
“誰又能說這不是賓主盡歡呢？”喬琰望著這些人的背影說道，“德祖，之後的酒業整頓之事就由你帶人去做了，在收繳的時候替我趁機多挖點人。”
她收回目光朝著楊修看了眼，話中的潛臺詞不言而喻。
說是說得要讓這些人全部轉行，但她為了推行個政策都讓出這麽多好處了，難道他們不該投桃報李送一點人手嗎？
總之搶人搶得沒有越過這個度也就是了。
她又道：“伯覦先替我看著點這個醬油市場的發展吧，步入正軌後我正式將天子上書，奏請你為右扶風。”
衛覬頷首接下了這個任務。
但他忍不住問出了個在先前就想問的問題：“醬油的出現勢必會擠壓豉汁的市場，而經營豉汁的有不少是小攤小販的生意，君侯對酒坊轉行有了考慮後，對他們又是如何想的？”
衛覬雖出身世家，卻對司隸的黔首多有關切之心。
聽他這麽問，喬琰回道：“伯覦難道沒有信心隨我一道將司隸建設成民有所盼、政有所為之處嗎？他們會在此地找到更適合的位置的。”
縱然任重道遠，起碼也有今歲的豐收在望了。
這五月之末的田壟中，已能窺見三個月後豐收景象的苗頭，讓喬琰的允諾聽來絕非空談。
“行了，不在此地提此事了，等回去再說，”喬琰調轉了話題，看著臺下不遠處還未曾離開的青年，朝著衛覬問道：“你是負責登記此次與會人員名單的，應當比我清楚，那是何人？”
他朝著喬琰指向的人看去，沈吟了片刻後憑借著印象回道：“倘若我未曾記錯的話……此人乃是南陽張氏子弟。”
南陽乃是荊州與司隸相鄰最近的一個郡，因如今的荊州牧劉表和長安朝廷的關系尚可，會有南陽子弟前來，又出現在此地並不出奇。
畢竟此番論酒會也並未限制往來之人的身份，能給出想要參與此會的理由就可以。
不過南陽張氏……
喬琰想到方才這人在聽到了酒精消毒對大疫的效果後所做出的特殊反應，心中微微一動，“你說的南陽張氏，是否有個從事醫道的官員，名叫張機？”
張機這個名字可能讓人有些陌生，但他有個比他的名字更為耳熟能詳的字，叫做——
仲景。
張機張仲景！
寫出了方劑學巨著《傷寒雜病論》的張仲景！
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對於世家貴胄這等權柄在握之人，活著的時候能享受到多少權力富貴已經是可以預料到的事情。
按照他們的想法，這東面朝廷和西面朝廷之間的爭鋒，無論如何也不會波及到他們的身上。
哪怕真是不慎站在了落敗的一方，另一方想要得到州郡的穩定，也絕不會做出擅殺世家士人的做法。
那些暫時出不了三公之才的家族，也就越發處在一個固有的舒適圈內，絲毫沒有跳出來的意思，也自覺自己身在其中著實安全。
生時的情形見得著，死後呢？
在如今的標準觀念裏，帝王的身後事要“事死如事生”，導致帝王墓穴的陪葬品中有數量驚人的兵俑、建築、錢幣和生活用品等。
貴胄名門子弟也是如此想的。
可這些財貨與模型可以輕易地被放入他們的陵墓之中，他們自己本身的軀體卻難以避免地要變成一堆棺木之中的枯骨。
若是能保持屍身的完好，有沒有一種可能，在死後他們能夠更好地享受自己在生前積攢，又帶入到墓穴之中的一切呢？
更有甚者，還有人想著，既然這高純度的酒可以讓本應該腐敗的豬肉維持不腐，若是將其塗抹在臉上，有沒有可能讓自己的面部也延緩衰老呢？
人的想象力還是很驚人的。
尤其是在面對這等未知之物的時候，總是會不吝於將其往更加有利於自己的方向腦補。
在座中的楊修和禰衡就聽到了鄰桌兩位年長者類似這樣的討論。
禰衡似乎一點都沒被空氣中的腐肉氣味所幹擾，在分出了一點註意力給那頭實驗的同時，自顧自地將面前的酒給倒滿在了酒碗中。
大概並不是楊修的錯覺，他覺得禰衡在先前嘗試了那一口悶和緩慢品嘗的喝法後，有點想要嘗試將酒碗之中的酒水給點燃再喝下去，體驗體驗前所未有的感覺。
按照禰衡這種才被人套麻袋打了卻滿不在乎的心態，楊修覺得，他是真的做得出來這種事。
不過還沒等楊修將勸說的話說出口，就聽到禰衡問道：“大司馬是想通過壟斷新釀酒技術的結果來勸退其他涉足此道的人？”
按照喬琰所給出的信息量，在禰衡這種完全不知道高度酒如何釀造的人看來，喬琰對他們給出的，無非就是三個消息——
其一，她所掌握的新工藝在出酒率上高於尋常的釀酒，為了達成節約糧食的目的，要限制酒水在其他途徑的生產。
其二，新工藝中釀造的酒水在純度和風味上都要優於原本的。
純度高不是什麽問題，反正能通過勾兌的方式讓酒水變淡。
總之，將濃度變高才是更難的。
擁有了推行後必然占據優勢的高純度美酒，她若是直接來和各家搶奪份額，也不是不能做到的事情，但為了達成一個更加和平的商談，就以限酒令的方式來執行。
其三，更高純度的酒能在防治災病之上有著絕對的奇效，這就讓這種獨家壟斷有了更進一步的合理性和必要性。
士卒作戰中的傷口清理、大疫之中的防治擴散，都讓酒從消遣物品朝著戰略物資上進行轉移。
此外，鮮於輔的出現以及今日這論酒之會的舉辦地址，都意味著劉虞這位天子會對喬琰做出的決斷進行支持。
盧植的作證則代表著站在喬琰背後的另外一支勢力。
他們可以將其理解為漢末的大儒，也可以將其理解為，這是為了興覆漢統而不遺餘力的禮法正義所在。
至於喬琰手中的刀，到底該當算是一種武力脅迫，還是她下意識做出的舉動，那就仁者見仁智者見智了。
禰衡摸了摸自己臉上還有些發青的傷痕，看著眼前的局勢大致有了個判斷。
楊修問他：“若我說是呢？”
禰衡冷笑道：“這世上若人人都可以公而忘私，天下又為何會有長安朝廷與鄴城朝廷的兩方？只從實力和占理這兩方面根本打不倒這些貪婪之人。”
“大司馬不會如此天真吧？”
禰衡這話說來是沒留情面，說的卻實在是個實情。
甚至還沒等他的這話說完，就已見有人離席而起，朝著喬琰走了過來。
這個在此時靠近的人，當然不是為了來更清楚地看到，從水中撈出來的豬肉與從酒裏撈出來的豬肉到底有多大的差別，而是要開口發言的。
他朝著喬琰行了個禮，說道：“中牟任氏子弟有話想問君侯。”
喬琰的面容被口罩遮掩了大半，讓人看不出她此刻明確的喜怒來，唯獨讓人看個分明的，就是她那雙清明銳利的眼睛，讓這上前來說話的任翊不由心中一跳。
但利字當頭，光是喬琰先前所說的，確實還不足以說服他們。
中牟位處河南尹，如今還未徹底歸入長安朝廷的治下，中牟任氏又在前兩年間的洛陽生亂後聚集了賓客家兵過千人，在說話時候的底氣要比常人多上不少。
他道：“我等均知君侯之意，且看如今局勢，此等釀酒秘方確實不宜外洩，以防為那東邊的袁本初獲知，恐為我方之患，又因可供釀酒的糧食不過些許，若要滿足防疫軍需之用，便不宜再由我等飲酒作樂，至多便是由官營少量供給於我等，解個嘴癮。此均為時勢之必然。”
這話算是對喬琰先前提出之事的應和。
可他旋即話鋒一轉，問道：“可敢問君侯，您可曾想過，我等若暫停酒坊營生，關閉酒曲鋪子，原本雇傭於此地的仆役該當以何謀生？莫非君侯要將他們盡數征調入伍不成？”
“再者說來，我等開酒坊所得之收益，在此等離亂年景中收容了多少無處可去之人，君侯心中應當依舊有數。若失去這筆收益來源，他們又該往何處去？”
他又躬了躬身，“陛下與君侯在長安劃定秩序經營關中，卻還未滿一年之功，民眾若要盡數遷移進關中，實在不易。還請君侯三思。”
喬琰聽他理直氣壯地說著這一番言論都要氣樂了。
若按照他的說法，他們收容隱戶，將他們用於自身產業中奴役，竟還是在為長安城分攤收容流民的壓力，她還得說他是一心為國，心存善念，福澤一方不成？
要不是如今還並不是跟他們翻臉的時候，此刻跟他持有同樣想法的人也不在少數，她現在就可以讓人帶兵將這中牟任氏的塢堡給掏個底朝天。
不，不急……
此時還不急。
她之所以要讓劉虞在上頭頂著，不就是要將這些人的價值給徹底挖掘出來嗎？
此時他跳出來的表現，其實也並未超出她與下屬對情形的推衍。
既然如此，她又何必為此而惱怒。
她在面罩之下的嘴角緊繃成了一線，又旋即緩緩舒展開來，露出了一個無人看見的笑容。
在她開口回答的時候，只聽她語氣平緩地說道：“關中征兵何必波及河南尹？此地與兗州交匯，若行差踏錯，便會讓他們倒戈向兗州。你所說的仰賴酒坊生存之事，早在意圖限酒的想法提出之前我便有過考慮。請諸位各自回座吧，我有幾樣東西想請各位看看。”
喬琰擺了擺手，令人將那豬肉和罐子都給撤了下去。
今日日光不盛，還有剛入夏的熱風從長安的南郊吹拂而過，殘留在此地的腐敗氣息消散得也快，這氣味很快就聞不見多少了。
而在她回返於首座後不久，便見隨從將一個個蓋得嚴實的托盤與餐具一道送到了他們的面前。
若不是喬琰讓他們來前已用過了膳食，他們幾乎要以為——
她是專門請他們在郊外聚餐的。
再配上一旁放著的酒水，那就更像是這麽一回事了。
不過眼前的景象到底是不是聚餐另說，喬琰這有備而來的陣仗，卻讓人不由對這位年少的權臣報以更謹慎的打量。
任翊剛入座，就聽到身邊之人問道：“你真的不是跟大司馬約好的？”
他連忙搖頭。
哪怕這景象再怎麽看起來像是個一唱一和的戲碼，這也確實不是協定好的。
沒看他現在也對面前出現的東西到底是何物而一頭霧水嗎？
他要是提前知曉，哪裏會是這樣的表現。
在兩人的交談之中，第一個餐盤已經在他們的面前打開了，裏面正是那日喬琰請伏壽吃過的醬肉荷葉餅。
而後是第二道餐盤，在其中是一對淋著褐色醬料的雞翅。
未曾停頓，第三道餐盤也隨之打開。
讓人意外的是，這裏面居然只有一碗黍米飯，但在飯上澆了一勺褐色的醬汁。
任翊擰了擰眉頭，“這好像不是豉汁？”
在如今的調味料中，因絕大多數菜肴都是燉煮的緣故，豉汁在其中起到的作用實在不小。
但這黍米飯上澆淋的這一勺，比起豉汁來說顏色要更深，看起來更像是醬料進行了殘渣的過濾最後剩下的汁液。
他做出的這個判斷，讓他哪怕在鼻息之間聞到了一種奇特的香味從面前的三個餐盤之中傳來，也不由有些提不起品嘗的興致。
醬汁單獨存在的時候，味道是絕對不如豉汁的，這就是如今的常識。
並非任翊有什麽偏見，而是今時的豆醬肉醬與蝦醬等醬料，都是在發酵的過程中加入了相當多的鹽。
富有生產經驗的醬料制作者發現，如果鹽加得少了，就會讓食物中出現一種惡心的酸味，甚至連鹽分布不均的時候也會出現這樣的情況，所以為了確保制醬不會失敗，他們寧可加入更多的鹽——起碼要比制作豆豉的過程中多。
但大多數人所用的鹽遠遠不能和現代所用的精鹽相比，也就讓醬汁必須混雜著醬中的佐料才能食用，而幾乎不能單獨存在，否則口味極其古怪，反而是豉汁在單獨用於調味上的地位極高。
任翊朝著周圍看了看，見眾人的筷箸都有一瞬的停頓，確認這並不只是他一個人的判斷。
只是，想著喬琰信誓旦旦這就是對他那個問題的解答，她先前拿出的酒也有著打破先前格局的威力，他一番思忖，還是在喬琰的註視下先一步動了筷子。
那醬肉荷葉餅中的醬顏色古怪，澆淋了醬汁的黍米飯又差了些格調，他先一步撈起的便是那雞翅。
喬琰可沒有幹出什麽作弊的操作，比如將胡椒這種她自己都不太舍得用的東西給用在這雞翅上，而是只用了蔥姜蒜鹽與……醬油完成了這道菜。
這放在未來只能算是個尋常物的醬油，在如今卻因為一道工序的缺乏而成為了令人匪夷所思之物。
任翊剛咬了一口，便驟然眼神一亮，那反應比起當日剛吃到醬肉荷葉餅的伏壽還要大。
要知道，他如今並非肚裏空空的狀態，沒有那麽饑餓，又因為剛看到腐敗的豬肉而被敗壞了一番食欲。
即便如此，在這只雞翅落入口中的時候，他還是驟然有種唇齒生津，只恨不得多留出一點腹中空間給此物的感受。
雞翅與醬肉荷葉餅都入了肚後，他想都不想地端起了面前的飯。
直到吃到這一口純粹的醬油拌飯後他才恍然大悟，那先前的兩盤菜肴中到底都是什麽東西在讓他欲罷不能。
這絕不是什麽改良版的豉汁，也不是他所知道的任何一種醬汁，必定是另外的一種醬料！
他轉頭朝著周圍看去，卻並沒有人能給他解惑，只因他這風卷殘雲的進食姿態足以讓其他人也跟著提起了筷子，而後便各自沈浸在了這種新式的調味料中。
在提筷進餐的動作中，他們倒是還有幾分士族風度可言。
但這個速度嘛……就實在是和平日裏的習性大相徑庭了。
直到人人面前的盤子都只剩下了骨頭，喬琰才開口道：“我將此物命名為醬油，並希望列位中有開辦酒坊的轉向制作此物。至於對應的制作方法我會告知於諸位。”
“若你們所雇傭的仆役能精準完成釀酒的過程，我想此物的制作技法也可以掌握得很快，因為這就是以豆類發酵而成的，充其量也就是——比起原本的制醬過程，這種醬油的制作，需要你們能掌握全料制曲的工藝。”
何為全料制曲？就是將豆和面同時加入到制曲過程中的一種方法，能有效地提升酶解作用和原料的利用率，進而減少在原本的制醬過程中通過毫無節制地加鹽來抑制乳酸的生成。
她擡了擡下顎，眸光中不無篤定之色。
在她面前的這些人已經用實際的表現向她證明了，他們並不是不喜歡醬油，而是此前的醬汁口味大大抑制了他們生產醬油的可能。
但有些東西能成為比酒受眾更多的存在，必然有其實在的道理。
何況在此時提出用醬油作坊取代酒坊還有另外一個理由。
她說道：“當年我還未成為並州牧之時，在樂平通過在谷物中間種豆類的方法規避蝗災，如今雖已有數年未曾再經歷這樣的災厄，但三輔之地，涼並二州都曾深受其害，不可不防患於未然，故而我希望諸位於各自田間多種豆類，以豆類產醬油，以備蝗災之患。”
“這醬肉荷葉餅中的另一種醬也為豆制品，為推行限酒令我也會將此物配方送上。”
在她話音落定後的好一瞬，在場無人說話，只有風聲從此地掠過，發出一聲響動。
他們並非是還沈浸在此前的新鮮味道中，而是在權衡，按照喬琰的這種說法，當他們徹底放棄了釀酒的行當，讓此物變成了由官方經營的東西後，在醬油這個東西上他們到底能夠獲取多少利益。
醬油能拌飯，讓原本沒甚滋味的黍米飯變得可口起來，那麽光是這一點就意味著它可以推行到千家萬戶之中。
若是她貿然說什麽要讓各家的田壟之上多栽種豆類，又或者是直接說什麽要讓他們將釀酒的產業全部交出來，他們大概都會選擇當場翻臉，可當二者結合在一起，兼有一項新式的產業移交到他們的手中，這種抗拒的情緒早不知道飛到何處去了。
或許，比起繼續去爭執酒業份額，迎來喬琰的釀酒優勢打擊，還不如順水推舟，前去侵占另外的一片市場份額。
如喬琰隨後的話中所說，這種全料制曲之法中的配比若進行調整，所產出的醬油風味各異，就像酒有各種門類一般，各有發展的渠道。
這醬油的妙用也絕不只是在她所拿出的兩道菜上，其餘的都需要留待他們進一步挖掘。
懷揣著這些想法，對於喬琰所說的派人收攏酒坊內酒曲和餘酒存貨，由官方限時發售酒水等說法，他們都權當聽過也就認了，頂多就是希望能先獲得一份高度純酒，將家中裏外上下都清掃一番。
“這一點諸位可以放心，畢竟要將此令推廣到三州各郡的每一個角落，還需要勞煩各位多有費心。”
終於將酒業收歸官營，手中多了一條調控糧食和平衡收益的穩定渠道，喬琰心中的一塊大石終於落了下來。
這一批高純度的酒只要他們別作死直接喝了，就算真用來浸泡祖宗的遺體，喬琰也懶得管他們。
她又補充道：“此外，我會再為各位提供一批新紙，希望諸位能多提出一點使用的建議，不日之後將會在長安發售。”
眾人這才恍然意識到，在乍聞醬油這東西後，他們竟然一時之間忘記了紙張的存在。
先前的長安征求文稿活動已讓他們體會到了這幾種新紙的妙用，本就想從她這裏多采購一些，如今她既主動提出要將此物作為拿出來的贈品，他們又何樂而不為呢？
一旦此紙張在長安發售，為顯示出身價，他們必然是最為忠實的用戶。
建議是不會有的，最多就是用這紙張再表現一番他們對長安朝廷的忠實擁躉。
在他們用最開始送上的五十度白酒喝了個半醉，被下屬攙扶著走下高臺之時，天色已經有些泛沈了。
他們回頭朝著高臺上望去，只能隱約看見喬琰負手而立，目送他們遠去，身邊正是此次負責接待他們這些人的兩位下屬。
“誰又能說這不是賓主盡歡呢？”喬琰望著這些人的背影說道，“德祖，之後的酒業整頓之事就由你帶人去做了，在收繳的時候替我趁機多挖點人。”
她收回目光朝著楊修看了眼，話中的潛臺詞不言而喻。
說是說得要讓這些人全部轉行，但她為了推行個政策都讓出這麽多好處了，難道他們不該投桃報李送一點人手嗎？
總之搶人搶得沒有越過這個度也就是了。
她又道：“伯覦先替我看著點這個醬油市場的發展吧，步入正軌後我正式將天子上書，奏請你為右扶風。”
衛覬頷首接下了這個任務。
但他忍不住問出了個在先前就想問的問題：“醬油的出現勢必會擠壓豉汁的市場，而經營豉汁的有不少是小攤小販的生意，君侯對酒坊轉行有了考慮後，對他們又是如何想的？”
衛覬雖出身世家，卻對司隸的黔首多有關切之心。
聽他這麽問，喬琰回道：“伯覦難道沒有信心隨我一道將司隸建設成民有所盼、政有所為之處嗎？他們會在此地找到更適合的位置的。”
縱然任重道遠，起碼也有今歲的豐收在望了。
這五月之末的田壟中，已能窺見三個月後豐收景象的苗頭，讓喬琰的允諾聽來絕非空談。
“行了，不在此地提此事了，等回去再說，”喬琰調轉了話題，看著臺下不遠處還未曾離開的青年，朝著衛覬問道：“你是負責登記此次與會人員名單的，應當比我清楚，那是何人？”
他朝著喬琰指向的人看去，沈吟了片刻後憑借著印象回道：“倘若我未曾記錯的話……此人乃是南陽張氏子弟。”
南陽乃是荊州與司隸相鄰最近的一個郡，因如今的荊州牧劉表和長安朝廷的關系尚可，會有南陽子弟前來，又出現在此地並不出奇。
畢竟此番論酒會也並未限制往來之人的身份，能給出想要參與此會的理由就可以。
不過南陽張氏……
喬琰想到方才這人在聽到了酒精消毒對大疫的效果後所做出的特殊反應，心中微微一動，“你說的南陽張氏，是否有個從事醫道的官員，名叫張機？”
張機這個名字可能讓人有些陌生，但他有個比他的名字更為耳熟能詳的字，叫做——
仲景。
張機張仲景！
寫出了方劑學巨著《傷寒雜病論》的張仲景！
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