第149章
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第149章
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於是，為了增加食物味道的層次感，黎錦又站起身來。
黎錦首先調配了，由醬油、醋、香油搭配而成的、經典蘸料“三合油”。
之後，因為想讓三合油的滋味更加豐富，黎錦又清洗了大蒜，開始剝皮。
因為覺得臨時搗制蒜泥、或是切蒜末都太慢了的關系，黎錦便將整個去皮蒜瓣都徒手壓破，之後逐一丟進了空碗裏備用。
說到快速便捷地剝蒜，這也是有講究的。
直接剝蒜的話，不僅效率很低，而且內側的蒜皮，還很容易粘連在蒜瓣上撕不下來，令人十分煩惱。
幸好，還有一個罕為人知的剝蒜技巧。
那就是先將大蒜按瓣掰開後一一分開，然後用食指與拇指分別捏住蒜瓣的兩頭，用力擠壓下去。
一旦蒜瓣的兩邊被擠壓變形的話，蒜皮其實就已經與蒜瓣分離開來了。
這時，再把蒜瓣之外的皮稍微剝一下，就會輕松脫落了。
這樣擠壓過再剝蒜的話，雖然多了一個步驟，但其實比直接剝皮還要省事得多。
而且，在剝皮的過程中，直接用拇指和食指捏住兩端、用力擠壓的話，就會得到一些被擠壓到接近碎爛的去皮蒜瓣。
這種被擠壓過的去皮蒜瓣，口感雖然比不上搗制的蒜泥或切出的蒜末，但丟進三合油裏的時候，在三合油中散發的蒜香味卻依然濃郁。
這種被擠爛的蒜瓣，在放進三合油的時候，再稍微攪拌一下就好了，混合物的味道也很不錯。
黎錦草草地吃完第一鍋之後，阿誠便把鐵鍋端走了。
他並沒有洗鍋，只是在鍋中添加了些葵花籽油，就又開始直接煎制第二鍋了。
第二鍋“拇指包子”的做法，與第一鍋“拇指包子”的做法，雖然也很接近，但過程並不完全相同。
第一鍋是油煎之後，加了些水，用水燒開生出的水蒸氣把“拇指包子”加熱到熟。
而第二鍋，卻是在油煎一面之後，便用鏟子鏟起來，在鍋中翻炒一番。翻炒之後，“拇指包子”那沒被油煎過的一面便朝下了。蓋上鍋蓋又煎了一會兒，之後，阿誠才把這一鍋給端過來的。
“將軍可以試試這一鍋的味道哦。”阿誠端過來的時候，對黎錦這麽說道，“將軍覺得哪一種做法更好吃呢？”
“這個嘛……我覺得，應該都挺好吃的吧……”雖然沒有試吃過第二鍋的“拇指包子”，但黎錦相信，真相就是這個樣子的。
說話間，黎錦夾起了一個第二鍋中的“拇指包子”。她輕巧地移動筷子的角度，讓“拇指包子”在蘸料裏稍稍打了個滾，之後才送進嘴裏。
這一種做法的“拇指包子”，倒可以用“別有一番風味”來形容。
這一次，就並不是底部煎出一層輕巧的香脆鍋巴的感覺了。
“拇指包子”皮的整體，都是有一種鍋巴的感覺。
而且，相比第一鍋，外皮的焦香感反而更加厚實飽滿。不過，畢竟皮太薄了，無論怎樣吃起來，都感覺與米飯所形成的鍋巴是不一樣的。
由於皮足夠薄的關系，“拇指包子”的全身，都顯得非常嬌嫩而清脆。吃起來的感覺，倒是有那麽一點點像在吃炸蝦的外殼。
不過，炸蝦的外殼可是要硬得多、也“艮”得多了。
而這種“拇指包子”的皮，雖然像蝦殼一樣單薄透明，卻有著類似剛出鍋的煎餅的面香質感。
好這一口的人，吃起來的時候，一定感到欲罷不能吧？
“我覺得這個好吃哎！”由於被“拇指包子”的美味所打動，黎錦的情緒頗有些激動，她近乎斬釘截鐵地說道，“我還覺得……這個做法，如果不用包餡，直接做成煎餅的話，可能更好吃呢！”
是的，黎錦覺得自己的想法沒錯。
她覺得自己並沒有亂說什麽，自己所說的看法，是很有道理的。雖然，這可能也只是黎錦的錯誤判斷而已。
因為“拇指包子”也是包子嘛，吃的時候自然要蘸調料、才符合食用習慣。
但給“拇指包子”蘸調料的結果，卻是輕微破壞了那種醇香酥脆、入口即化的質感。
黎錦吃了一些第二鍋的“拇指包子”。
然後，之前調配的蘸料也用光了，但她沒有再調配添加新的蘸料，決定就這樣吃下去了。
直接吃這種外皮完全酥脆的包子的話，黎錦覺得味道更加不錯，有種別出心裁的印象感覺。
“阿誠怎麽不吃呢？”黎錦疑惑地問道，“你要等我吃完才吃嗎？”
“阿誠不著急。”阿誠搖搖頭，說道，“阿誠打算把剩下的皮和餡料全都包成‘拇指包子’，之後再吃。”
黎錦點點頭，想了想阿誠的想法沒什麽問題，只是會延後吃飯時間而已，便也不打算勉強勸說阿誠了。
既然只有一個鍋來煎“拇指包子”的話，那自己吃得快一些，比虛偽地謙讓更能幫到阿誠吧。黎錦如此認為。
“我吃完了。”黎錦輕快地說道，“阿誠你拿去吧。”
阿誠便把鐵鍋端了起來，又去煎自己的那一份，備好了還沒有做熟的“拇指包子”來。
當阿誠也開始吃“拇指包子”的時候，黎錦突然沒頭沒腦地說道：“我還想再出去一趟。”
“啊？這麽晚了……將軍為什麽要出門啊？”阿誠很驚訝地問道。
“我想去逛逛‘夜市’。”黎錦又再說道，“我們回京城這麽久了，都沒逛過‘夜市’呢。”
“那……將軍別這麽急嘛。等等阿誠就吃完了，到時一起去吧？”阿誠有些不安地說道。
黎錦有些不好意思地說道：“嗯，對啊。我本來就是想等你一起去的嘛。
“是我沒說明白嗎？竟然讓阿誠你誤會了呢。
“我說‘我還想再出去一趟’的意思，並不是‘我現在想要獨自出去一趟’的意思啦。
“而是，‘現在反正也閑的沒事，不如再出去玩玩吧。如果阿誠你想跟我來，我們就一起去。如果阿誠你不想去，我就獨自一人出去’的意思。
“我是在問你的意思，並不是簡單地告知你我的決定啦。”
“啊……將軍的意思原來是這樣啊。”阿誠臉色微紅，流露出有些開心的模樣，說道，“那麽，確實是阿誠誤會了。將軍原來是這個意思，阿誠一時沒能想到。剛才，阿誠還以為，將軍想扔下阿誠，一個人出去玩呢。”
“不會的啦。”黎錦笑道，“阿誠不在身邊的話，我一個人逛街有什麽意思？”
“……那就好。阿誠很高興將軍這麽說。”阿誠低下頭來。
雖然黎錦看不到低頭的阿誠臉上的表情，但奇妙的是，她可以感覺到，阿誠的嘴角浮現出喜悅的笑容。
“直接笑給我看不好嗎？不用藏起來的吧。”黎錦嘟囔著說道。
“啊？什麽？”阿誠驚慌地擡起頭來，他的臉上，此刻並沒有什麽笑容，“將軍說什麽‘藏起來’啊？”
“當然是‘你的笑容’啊。”黎錦認為自己的感覺並沒有錯誤，她十分直率地說道，“你剛才笑了對吧？為什麽不讓我看呢？”
“嗯……”聽了黎錦的話，阿誠心虛地點了點頭，發出模糊不清的鼻音來。
“為什麽要這麽做？”本來不想深究的，但既然阿誠都承認了，黎錦就不由得想多問幾句了，“剛才的阿誠，為什麽不願意讓我看到你的笑容呢？”
“因為……很不好意思吧……”阿誠靦腆地回答道。
“為什麽不好意思啊？我記得你大多數時間，也是經常對我笑的吧。你並沒有‘笑容被我看到會感到羞恥’這個問題的吧？”黎錦疑惑地追問道。
“其實……有時是會有這個問題的。”阿誠心虛地說道，“不是什麽時候，阿誠被將軍看到笑容都不會羞恥的。”
“咦？是嗎？那是為什麽呢？什麽時候才會變成這樣？”黎錦對此感到困惑。
“因為，那是不同的……”阿誠小聲答道。
“有什麽不同呢……”黎錦依然無法理解。
“嗯……這……這怎麽說呢……很難解釋啊。”阿誠很僵硬地搖了搖頭，“就是有時會羞恥啊。”
“難道是，‘竊喜’的時候被看到，就會感到羞恥嗎？”黎錦想了半天，勉強得出了這個結論。她試探性地這麽問道。
“也不是的……”阿誠很勉強地想了想，又再說道，“不，阿誠想了想，將軍還是就這麽認為吧。”
“阿誠為什麽……要讓我誤解這個答案呢？”黎錦窮追不舍地追問道。
“因為……這是解釋起來很麻煩的問題。解釋這個，是對阿誠來說很困難的啊。”阿誠漂亮的臉孔，又一次艷麗地紅了起來，“阿誠本來就不怎麽善於解釋自己的心情。更不要說，阿誠自己都沒有想明白是什麽原因、什麽感受的心情了……”
“好吧好吧……”黎錦輕輕嘆了口氣，表示自己的理解態度。
“那麽，等阿誠吃完了飯，再一起出去吧。”
“那麽，等阿誠吃完了飯，再一起出去吧。”
黎錦說出這句話的時候，耳邊響起了與自己所說的這句話，一模一樣的句子。
“啊？”
“啊？”
兩人又異口同聲地說出了一模一樣的單字。
“這就是‘異口同聲’嗎？”黎錦頗有些驚訝地說道，“我還第一次經歷到這樣的事情呢。”
“不是的，以前也有過啦。”阿誠用軟綿綿的聲音答道。
“以前有過嗎？”黎錦狐疑地問道，“什麽時候啊？”
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於是，為了增加食物味道的層次感，黎錦又站起身來。
黎錦首先調配了，由醬油、醋、香油搭配而成的、經典蘸料“三合油”。
之後，因為想讓三合油的滋味更加豐富，黎錦又清洗了大蒜，開始剝皮。
因為覺得臨時搗制蒜泥、或是切蒜末都太慢了的關系，黎錦便將整個去皮蒜瓣都徒手壓破，之後逐一丟進了空碗裏備用。
說到快速便捷地剝蒜，這也是有講究的。
直接剝蒜的話，不僅效率很低，而且內側的蒜皮，還很容易粘連在蒜瓣上撕不下來，令人十分煩惱。
幸好，還有一個罕為人知的剝蒜技巧。
那就是先將大蒜按瓣掰開後一一分開，然後用食指與拇指分別捏住蒜瓣的兩頭，用力擠壓下去。
一旦蒜瓣的兩邊被擠壓變形的話，蒜皮其實就已經與蒜瓣分離開來了。
這時，再把蒜瓣之外的皮稍微剝一下，就會輕松脫落了。
這樣擠壓過再剝蒜的話，雖然多了一個步驟，但其實比直接剝皮還要省事得多。
而且，在剝皮的過程中，直接用拇指和食指捏住兩端、用力擠壓的話，就會得到一些被擠壓到接近碎爛的去皮蒜瓣。
這種被擠壓過的去皮蒜瓣，口感雖然比不上搗制的蒜泥或切出的蒜末，但丟進三合油裏的時候，在三合油中散發的蒜香味卻依然濃郁。
這種被擠爛的蒜瓣，在放進三合油的時候，再稍微攪拌一下就好了，混合物的味道也很不錯。
黎錦草草地吃完第一鍋之後，阿誠便把鐵鍋端走了。
他並沒有洗鍋，只是在鍋中添加了些葵花籽油，就又開始直接煎制第二鍋了。
第二鍋“拇指包子”的做法，與第一鍋“拇指包子”的做法，雖然也很接近，但過程並不完全相同。
第一鍋是油煎之後，加了些水，用水燒開生出的水蒸氣把“拇指包子”加熱到熟。
而第二鍋，卻是在油煎一面之後，便用鏟子鏟起來，在鍋中翻炒一番。翻炒之後，“拇指包子”那沒被油煎過的一面便朝下了。蓋上鍋蓋又煎了一會兒，之後，阿誠才把這一鍋給端過來的。
“將軍可以試試這一鍋的味道哦。”阿誠端過來的時候，對黎錦這麽說道，“將軍覺得哪一種做法更好吃呢？”
“這個嘛……我覺得，應該都挺好吃的吧……”雖然沒有試吃過第二鍋的“拇指包子”，但黎錦相信，真相就是這個樣子的。
說話間，黎錦夾起了一個第二鍋中的“拇指包子”。她輕巧地移動筷子的角度，讓“拇指包子”在蘸料裏稍稍打了個滾，之後才送進嘴裏。
這一種做法的“拇指包子”，倒可以用“別有一番風味”來形容。
這一次，就並不是底部煎出一層輕巧的香脆鍋巴的感覺了。
“拇指包子”皮的整體，都是有一種鍋巴的感覺。
而且，相比第一鍋，外皮的焦香感反而更加厚實飽滿。不過，畢竟皮太薄了，無論怎樣吃起來，都感覺與米飯所形成的鍋巴是不一樣的。
由於皮足夠薄的關系，“拇指包子”的全身，都顯得非常嬌嫩而清脆。吃起來的感覺，倒是有那麽一點點像在吃炸蝦的外殼。
不過，炸蝦的外殼可是要硬得多、也“艮”得多了。
而這種“拇指包子”的皮，雖然像蝦殼一樣單薄透明，卻有著類似剛出鍋的煎餅的面香質感。
好這一口的人，吃起來的時候，一定感到欲罷不能吧？
“我覺得這個好吃哎！”由於被“拇指包子”的美味所打動，黎錦的情緒頗有些激動，她近乎斬釘截鐵地說道，“我還覺得……這個做法，如果不用包餡，直接做成煎餅的話，可能更好吃呢！”
是的，黎錦覺得自己的想法沒錯。
她覺得自己並沒有亂說什麽，自己所說的看法，是很有道理的。雖然，這可能也只是黎錦的錯誤判斷而已。
因為“拇指包子”也是包子嘛，吃的時候自然要蘸調料、才符合食用習慣。
但給“拇指包子”蘸調料的結果，卻是輕微破壞了那種醇香酥脆、入口即化的質感。
黎錦吃了一些第二鍋的“拇指包子”。
然後，之前調配的蘸料也用光了，但她沒有再調配添加新的蘸料，決定就這樣吃下去了。
直接吃這種外皮完全酥脆的包子的話，黎錦覺得味道更加不錯，有種別出心裁的印象感覺。
“阿誠怎麽不吃呢？”黎錦疑惑地問道，“你要等我吃完才吃嗎？”
“阿誠不著急。”阿誠搖搖頭，說道，“阿誠打算把剩下的皮和餡料全都包成‘拇指包子’，之後再吃。”
黎錦點點頭，想了想阿誠的想法沒什麽問題，只是會延後吃飯時間而已，便也不打算勉強勸說阿誠了。
既然只有一個鍋來煎“拇指包子”的話，那自己吃得快一些，比虛偽地謙讓更能幫到阿誠吧。黎錦如此認為。
“我吃完了。”黎錦輕快地說道，“阿誠你拿去吧。”
阿誠便把鐵鍋端了起來，又去煎自己的那一份，備好了還沒有做熟的“拇指包子”來。
當阿誠也開始吃“拇指包子”的時候，黎錦突然沒頭沒腦地說道：“我還想再出去一趟。”
“啊？這麽晚了……將軍為什麽要出門啊？”阿誠很驚訝地問道。
“我想去逛逛‘夜市’。”黎錦又再說道，“我們回京城這麽久了，都沒逛過‘夜市’呢。”
“那……將軍別這麽急嘛。等等阿誠就吃完了，到時一起去吧？”阿誠有些不安地說道。
黎錦有些不好意思地說道：“嗯，對啊。我本來就是想等你一起去的嘛。
“是我沒說明白嗎？竟然讓阿誠你誤會了呢。
“我說‘我還想再出去一趟’的意思，並不是‘我現在想要獨自出去一趟’的意思啦。
“而是，‘現在反正也閑的沒事，不如再出去玩玩吧。如果阿誠你想跟我來，我們就一起去。如果阿誠你不想去，我就獨自一人出去’的意思。
“我是在問你的意思，並不是簡單地告知你我的決定啦。”
“啊……將軍的意思原來是這樣啊。”阿誠臉色微紅，流露出有些開心的模樣，說道，“那麽，確實是阿誠誤會了。將軍原來是這個意思，阿誠一時沒能想到。剛才，阿誠還以為，將軍想扔下阿誠，一個人出去玩呢。”
“不會的啦。”黎錦笑道，“阿誠不在身邊的話，我一個人逛街有什麽意思？”
“……那就好。阿誠很高興將軍這麽說。”阿誠低下頭來。
雖然黎錦看不到低頭的阿誠臉上的表情，但奇妙的是，她可以感覺到，阿誠的嘴角浮現出喜悅的笑容。
“直接笑給我看不好嗎？不用藏起來的吧。”黎錦嘟囔著說道。
“啊？什麽？”阿誠驚慌地擡起頭來，他的臉上，此刻並沒有什麽笑容，“將軍說什麽‘藏起來’啊？”
“當然是‘你的笑容’啊。”黎錦認為自己的感覺並沒有錯誤，她十分直率地說道，“你剛才笑了對吧？為什麽不讓我看呢？”
“嗯……”聽了黎錦的話，阿誠心虛地點了點頭，發出模糊不清的鼻音來。
“為什麽要這麽做？”本來不想深究的，但既然阿誠都承認了，黎錦就不由得想多問幾句了，“剛才的阿誠，為什麽不願意讓我看到你的笑容呢？”
“因為……很不好意思吧……”阿誠靦腆地回答道。
“為什麽不好意思啊？我記得你大多數時間，也是經常對我笑的吧。你並沒有‘笑容被我看到會感到羞恥’這個問題的吧？”黎錦疑惑地追問道。
“其實……有時是會有這個問題的。”阿誠心虛地說道，“不是什麽時候，阿誠被將軍看到笑容都不會羞恥的。”
“咦？是嗎？那是為什麽呢？什麽時候才會變成這樣？”黎錦對此感到困惑。
“因為，那是不同的……”阿誠小聲答道。
“有什麽不同呢……”黎錦依然無法理解。
“嗯……這……這怎麽說呢……很難解釋啊。”阿誠很僵硬地搖了搖頭，“就是有時會羞恥啊。”
“難道是，‘竊喜’的時候被看到，就會感到羞恥嗎？”黎錦想了半天，勉強得出了這個結論。她試探性地這麽問道。
“也不是的……”阿誠很勉強地想了想，又再說道，“不，阿誠想了想，將軍還是就這麽認為吧。”
“阿誠為什麽……要讓我誤解這個答案呢？”黎錦窮追不舍地追問道。
“因為……這是解釋起來很麻煩的問題。解釋這個，是對阿誠來說很困難的啊。”阿誠漂亮的臉孔，又一次艷麗地紅了起來，“阿誠本來就不怎麽善於解釋自己的心情。更不要說，阿誠自己都沒有想明白是什麽原因、什麽感受的心情了……”
“好吧好吧……”黎錦輕輕嘆了口氣，表示自己的理解態度。
“那麽，等阿誠吃完了飯，再一起出去吧。”
“那麽，等阿誠吃完了飯，再一起出去吧。”
黎錦說出這句話的時候，耳邊響起了與自己所說的這句話，一模一樣的句子。
“啊？”
“啊？”
兩人又異口同聲地說出了一模一樣的單字。
“這就是‘異口同聲’嗎？”黎錦頗有些驚訝地說道，“我還第一次經歷到這樣的事情呢。”
“不是的，以前也有過啦。”阿誠用軟綿綿的聲音答道。
“以前有過嗎？”黎錦狐疑地問道，“什麽時候啊？”
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