第77章
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第77章
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雖然性格上有些不太明顯的男子氣，但黎錦的本性，其實又是很溫柔隨和的。
既然大多數人都這麽做，那麽自有這麽做的道理，黎錦對此其實是可以理解的。人家覺得開心就好吧，黎錦本來也沒打算指出來，更不太可能去理直氣壯地做其他跟她們對著幹的事情。
黎錦只是認為，珍惜食物以及其他的東西，比所謂的禮儀風範重要而已。所以她理解但不同意一些其他女孩子的做法，也完全不想向她們學習。
說來也怪，明明黎錦生來就養在富貴人家，沒有匱乏缺少過什麽的記憶，她唯一貧窮過的日子，也就是前幾天了。
但黎錦好像，從小就很有吝嗇心態、以及排斥糟蹋東西的傾向了，真不知道為什麽。
黎錦的家教也是很寬松自由的，只要不犯下大錯，沒有人會刻意去教導她怎樣做、或是不要怎樣做。所以，也不是源於家教的影響。
黎錦怎麽推想回憶，都想不出、記不起來會生出這種性格的原因，大概是天性使然吧。
珍愛食物的天性不能改變。因此，為了避免被貴女們異樣的眼光註視，所以，之後黎錦便端著裝點心的盤子，到無人的角落裏吃了。
從這件事情上，年紀不大的黎錦學會了一個道理：出門吃東西，應該自帶銀制餐刀。
黎錦在家裏是長女，而且母親很早就不在了，沒人教過她這些微妙暧昧的規矩。
以後，黎錦再參加類似的聚會的時候，都會自帶銀刀。並且在吃她想一口含進嘴裏的食物的時候，躲到他人目光所不能及的場所，再從容進食。
這種聚會，明明重點不在吃上，而是貴女們交朋友的場合。但因為黎錦總是為了吃東西而避開他人視線的關系，她也沒機會結交上什麽朋友。
自己當時真是做了好沒有意義的事情、學會了好沒有用處的知識呢。黎錦在心裏感嘆。
本來只是打算吃這個包子，竟然回憶起了古老陳舊的記憶，黎錦也是對此感到頗為恍惚。
但這記憶，也不是只有那些無聊的內容。
在回憶的過程中，黎錦忽然也記起了，當年未曾留意到的一些細節，讓她不由得在意了起來。
黎錦的記憶力，雖然並不是真的很糟糕，但也很需要隨緣對待。她的性格還是比較迷糊脫線的，就連最近幾天發生過的事情，都有很小的可能會記錯。
但不可思議的是，十年前、甚至更早的記憶，有時卻反而可以輕易翻閱得出來，就連細節也沒有丟失多少。
這麽說起來，仔細想想……在那個聚會上，黎錦好像也曾看到過，一個穿紫衣的年長女孩來著？
不過，兩人當時並沒有什麽交集，連話也沒有說過。
所以小時候的黎錦，就根本沒有把當時聚會上的這件小事放在心上。
但現在想想……那女孩的神態氣度，倒是很像蓮湖郡主連琥呢。
不會這麽巧吧？黎錦不由得在心裏嘀咕起來。
但仔細想想，至少年齡，倒也對得上。
黎錦依稀記得，那個紫衣女孩生得頗為豐腴。如果那個年長姑娘真是連琥的話，她這麽多年來，倒真是清減了不少。
也許，那個年紀的女孩子，可能容易發胖？是與過了那個年紀，本來就會自然消瘦一些有關系嗎。
不過，黎錦的身材，倒是從小時候起算得上很苗條了。
回憶起這些歲月往事，黎錦忽然很想念連琥。
雖然之前跟對方交集不多，但連琥對自己的幫助，卻是讓黎錦十分難忘。
黎錦總覺得，連琥就像自己的“福星”一樣。不過，這也可能只是黎錦的錯覺。
雖然從立場上來說，連琥應該是黎錦看不順眼、處於敵對狀態的對象，應該疏遠才對。但是，連琥又確實對黎錦非常友善。
這種覆雜的關系，讓黎錦既想親近對方，又有些心情覆雜。
也許應該找個時間去看看連琥吧，蓮湖郡主，好像是很希望自己多來找她玩的。
而且，去找連琥玩的時候，還能順便看看自己的舊居。雖然，現在的處境，若是看到自己原本的家，黎錦應該還是會感到難受的。
雖然心中有百般糾結，但黎錦最終還是下定了決心，要找個時間去看看連琥。
在那之前，還是先邊吃包子，邊想接下來的計劃吧。
將包子整個放進嘴裏，再閉上嘴咀嚼的感覺，算得上很奇妙。
包子的餡料，口感是飽滿多汁的。
蘿蔔絲吃起來甜甜的，不僅完全沒有苦味，也沒有蘿蔔經常會有的類似藥味的怪味。
用來作餡的這種蘿蔔，似乎是一種叫“水果蘿蔔”的新品種。生吃的時候，除了微微有些辣之外，就像水果一般甘甜多汁，很受大家歡迎。
就連不怎麽偏好蘿蔔的黎錦，都覺得這種蘿蔔的味道相當鶴立雞群。
而羊肉更是美味，不僅肥瘦適中、非常之鮮嫩，而且吃起來還很有彈性、頗為俏皮。
餡料中手工精心切成大顆粒狀的羊肉丁，吃起來口感很是奇異玄妙。非但完全不柴不硬，而且那種“完整”的口感，是剁爛得如同肉泥一般的肉餡，完全無法比擬的美妙。
也許由於脂肪含量很高的關系，這種肥瘦相間的羊肉，如果蒸煮的時間足夠長，肥肉就會融化成類似濃稠湯汁的狀態。這種湯汁如果滴落在什麽東西上，溫度下降、凝固之後，就會變成蠟油狀。
而且，蒸煮時間足夠長的話，肥肉一旦變成羊油，油膩程度竟然反而會下降許多，而肉香味卻會進一步提升。
這種由於加熱肥肉的時間很長而生成的羊油，搭配清甜的蘿蔔，居然倒有些清爽溫柔的感覺。
包子皮蘸了加蒜的三合油，吃起來很有滋味。感覺上，這樣的搭配，就算只是厚度像包子皮的薄餅，吃起來也是美味的，更何況這是包著巨大餡料的包子了。
一個、也就是一口的包子下去，黎錦還沒怎麽嘗出味道，就不小心咽下去了。她有些尷尬，急忙又夾了一個入口。
這次沒有咬開包子皮，也沒有以其他方式讓熱氣散發出去。因此包子餡稍稍有些燙嘴，但還不至於燙到會傷到舌頭和口腔。
由於蘸了三合油，而微鹹微酸中帶些滋潤油香的包子皮，既薄又富於韌性。明明這麽薄，但甚至可以算得上是有嚼頭的。
熱氣騰騰的包子，吃到嘴裏的時候，應該首先將多餘的湯汁吸吮一口，咽下去。然後，才是耐心細致地咀嚼整個包子，認真進入到細品、回味的流程。
這一次再仔細品嘗的時候，黎錦才發現，這包子餡不但鮮嫩香濃、富有彈性，竟然還稱得上細膩爽滑。
細膩爽滑的食物固然美味，但是用在包子餡上，卻實屬難得。
不知為什麽，一般包子餡裏的肉，吃起來往往有種非常輕微的粗糙感。要麽就是稀碎如泥，毫無肉本身的豐富質感。是肉的部位、或是肥瘦程度不合適的關系嗎？還是說粉碎程度過高的肉餡，本就會變成這樣呢？黎錦實在不太搞得清楚。
而今天，蒸的羊肉蘿蔔餡包子裏的肉餡，卻是不但充滿肉的口感與香味，還額外多出一種肉餡難得的飽滿滑嫩的口感。也許和阿誠用手切來制作肉餡的技巧有關吧，這真是難得的美味肉餡。
而黎錦調餡時，采用的鹽與香辛料、以及蔥油與芝麻香油，都是精致巧妙的調味，也因此進一步提升了包子餡的美味程度。
黎錦真有些慶幸，自己當時沒有由於擔心油膩過度而放棄使用蔥油與芝麻香油，加入這些之後，味道果然不讓自己感到失望。
芝麻香油，確實被很多人認為是油膩的油類。但它不僅僅有濃烈的油香，搭配得當的時候，反而會讓包子餡的味道變得柔和、甚至多了一層清香的味道。這可能是與“物極必反”的原理有關吧。
而蔥油，則是本來就算得上香氣撲鼻、近乎作弊的奇妙調料。它的香味去腥提鮮，不僅完美化解了羊肉本身的膻味，而且還把羊肉的膻味，變成了濃香而細膩的特色韻味。
這些調料組合起來，就讓這本應十分尋常的羊肉蘿蔔餡包子，轉變成了鮮美細滑、香甜多汁的獨特美味。
雖然羊肉蘿蔔餡包子，聽起來分明就是和“開胃”這個詞風馬牛不相及的主食。但黎錦在吃包子的時候，又的確體會到了什麽叫做“開胃菜”的感覺。
所謂的開胃菜，可能就是會帶給人越吃越饞、越吃越餓的感覺，開頭吃的時候感覺或許還很一般，但後面越吃越胃口大開，停不下來的菜肴吧。
黎錦一直在吃包子。第一次盛出的那盤包子吃光了之後，就重新到鍋裏盛一盤新的包子。
就這樣，黎錦又多添了兩盤子包子上桌，而阿誠則是也動手多添了一盤包子。也就是說，兩個人加起來，陸陸續續吃了有四盤包子的數目。
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雖然性格上有些不太明顯的男子氣，但黎錦的本性，其實又是很溫柔隨和的。
既然大多數人都這麽做，那麽自有這麽做的道理，黎錦對此其實是可以理解的。人家覺得開心就好吧，黎錦本來也沒打算指出來，更不太可能去理直氣壯地做其他跟她們對著幹的事情。
黎錦只是認為，珍惜食物以及其他的東西，比所謂的禮儀風範重要而已。所以她理解但不同意一些其他女孩子的做法，也完全不想向她們學習。
說來也怪，明明黎錦生來就養在富貴人家，沒有匱乏缺少過什麽的記憶，她唯一貧窮過的日子，也就是前幾天了。
但黎錦好像，從小就很有吝嗇心態、以及排斥糟蹋東西的傾向了，真不知道為什麽。
黎錦的家教也是很寬松自由的，只要不犯下大錯，沒有人會刻意去教導她怎樣做、或是不要怎樣做。所以，也不是源於家教的影響。
黎錦怎麽推想回憶，都想不出、記不起來會生出這種性格的原因，大概是天性使然吧。
珍愛食物的天性不能改變。因此，為了避免被貴女們異樣的眼光註視，所以，之後黎錦便端著裝點心的盤子，到無人的角落裏吃了。
從這件事情上，年紀不大的黎錦學會了一個道理：出門吃東西，應該自帶銀制餐刀。
黎錦在家裏是長女，而且母親很早就不在了，沒人教過她這些微妙暧昧的規矩。
以後，黎錦再參加類似的聚會的時候，都會自帶銀刀。並且在吃她想一口含進嘴裏的食物的時候，躲到他人目光所不能及的場所，再從容進食。
這種聚會，明明重點不在吃上，而是貴女們交朋友的場合。但因為黎錦總是為了吃東西而避開他人視線的關系，她也沒機會結交上什麽朋友。
自己當時真是做了好沒有意義的事情、學會了好沒有用處的知識呢。黎錦在心裏感嘆。
本來只是打算吃這個包子，竟然回憶起了古老陳舊的記憶，黎錦也是對此感到頗為恍惚。
但這記憶，也不是只有那些無聊的內容。
在回憶的過程中，黎錦忽然也記起了，當年未曾留意到的一些細節，讓她不由得在意了起來。
黎錦的記憶力，雖然並不是真的很糟糕，但也很需要隨緣對待。她的性格還是比較迷糊脫線的，就連最近幾天發生過的事情，都有很小的可能會記錯。
但不可思議的是，十年前、甚至更早的記憶，有時卻反而可以輕易翻閱得出來，就連細節也沒有丟失多少。
這麽說起來，仔細想想……在那個聚會上，黎錦好像也曾看到過，一個穿紫衣的年長女孩來著？
不過，兩人當時並沒有什麽交集，連話也沒有說過。
所以小時候的黎錦，就根本沒有把當時聚會上的這件小事放在心上。
但現在想想……那女孩的神態氣度，倒是很像蓮湖郡主連琥呢。
不會這麽巧吧？黎錦不由得在心裏嘀咕起來。
但仔細想想，至少年齡，倒也對得上。
黎錦依稀記得，那個紫衣女孩生得頗為豐腴。如果那個年長姑娘真是連琥的話，她這麽多年來，倒真是清減了不少。
也許，那個年紀的女孩子，可能容易發胖？是與過了那個年紀，本來就會自然消瘦一些有關系嗎。
不過，黎錦的身材，倒是從小時候起算得上很苗條了。
回憶起這些歲月往事，黎錦忽然很想念連琥。
雖然之前跟對方交集不多，但連琥對自己的幫助，卻是讓黎錦十分難忘。
黎錦總覺得，連琥就像自己的“福星”一樣。不過，這也可能只是黎錦的錯覺。
雖然從立場上來說，連琥應該是黎錦看不順眼、處於敵對狀態的對象，應該疏遠才對。但是，連琥又確實對黎錦非常友善。
這種覆雜的關系，讓黎錦既想親近對方，又有些心情覆雜。
也許應該找個時間去看看連琥吧，蓮湖郡主，好像是很希望自己多來找她玩的。
而且，去找連琥玩的時候，還能順便看看自己的舊居。雖然，現在的處境，若是看到自己原本的家，黎錦應該還是會感到難受的。
雖然心中有百般糾結，但黎錦最終還是下定了決心，要找個時間去看看連琥。
在那之前，還是先邊吃包子，邊想接下來的計劃吧。
將包子整個放進嘴裏，再閉上嘴咀嚼的感覺，算得上很奇妙。
包子的餡料，口感是飽滿多汁的。
蘿蔔絲吃起來甜甜的，不僅完全沒有苦味，也沒有蘿蔔經常會有的類似藥味的怪味。
用來作餡的這種蘿蔔，似乎是一種叫“水果蘿蔔”的新品種。生吃的時候，除了微微有些辣之外，就像水果一般甘甜多汁，很受大家歡迎。
就連不怎麽偏好蘿蔔的黎錦，都覺得這種蘿蔔的味道相當鶴立雞群。
而羊肉更是美味，不僅肥瘦適中、非常之鮮嫩，而且吃起來還很有彈性、頗為俏皮。
餡料中手工精心切成大顆粒狀的羊肉丁，吃起來口感很是奇異玄妙。非但完全不柴不硬，而且那種“完整”的口感，是剁爛得如同肉泥一般的肉餡，完全無法比擬的美妙。
也許由於脂肪含量很高的關系，這種肥瘦相間的羊肉，如果蒸煮的時間足夠長，肥肉就會融化成類似濃稠湯汁的狀態。這種湯汁如果滴落在什麽東西上，溫度下降、凝固之後，就會變成蠟油狀。
而且，蒸煮時間足夠長的話，肥肉一旦變成羊油，油膩程度竟然反而會下降許多，而肉香味卻會進一步提升。
這種由於加熱肥肉的時間很長而生成的羊油，搭配清甜的蘿蔔，居然倒有些清爽溫柔的感覺。
包子皮蘸了加蒜的三合油，吃起來很有滋味。感覺上，這樣的搭配，就算只是厚度像包子皮的薄餅，吃起來也是美味的，更何況這是包著巨大餡料的包子了。
一個、也就是一口的包子下去，黎錦還沒怎麽嘗出味道，就不小心咽下去了。她有些尷尬，急忙又夾了一個入口。
這次沒有咬開包子皮，也沒有以其他方式讓熱氣散發出去。因此包子餡稍稍有些燙嘴，但還不至於燙到會傷到舌頭和口腔。
由於蘸了三合油，而微鹹微酸中帶些滋潤油香的包子皮，既薄又富於韌性。明明這麽薄，但甚至可以算得上是有嚼頭的。
熱氣騰騰的包子，吃到嘴裏的時候，應該首先將多餘的湯汁吸吮一口，咽下去。然後，才是耐心細致地咀嚼整個包子，認真進入到細品、回味的流程。
這一次再仔細品嘗的時候，黎錦才發現，這包子餡不但鮮嫩香濃、富有彈性，竟然還稱得上細膩爽滑。
細膩爽滑的食物固然美味，但是用在包子餡上，卻實屬難得。
不知為什麽，一般包子餡裏的肉，吃起來往往有種非常輕微的粗糙感。要麽就是稀碎如泥，毫無肉本身的豐富質感。是肉的部位、或是肥瘦程度不合適的關系嗎？還是說粉碎程度過高的肉餡，本就會變成這樣呢？黎錦實在不太搞得清楚。
而今天，蒸的羊肉蘿蔔餡包子裏的肉餡，卻是不但充滿肉的口感與香味，還額外多出一種肉餡難得的飽滿滑嫩的口感。也許和阿誠用手切來制作肉餡的技巧有關吧，這真是難得的美味肉餡。
而黎錦調餡時，采用的鹽與香辛料、以及蔥油與芝麻香油，都是精致巧妙的調味，也因此進一步提升了包子餡的美味程度。
黎錦真有些慶幸，自己當時沒有由於擔心油膩過度而放棄使用蔥油與芝麻香油，加入這些之後，味道果然不讓自己感到失望。
芝麻香油，確實被很多人認為是油膩的油類。但它不僅僅有濃烈的油香，搭配得當的時候，反而會讓包子餡的味道變得柔和、甚至多了一層清香的味道。這可能是與“物極必反”的原理有關吧。
而蔥油，則是本來就算得上香氣撲鼻、近乎作弊的奇妙調料。它的香味去腥提鮮，不僅完美化解了羊肉本身的膻味，而且還把羊肉的膻味，變成了濃香而細膩的特色韻味。
這些調料組合起來，就讓這本應十分尋常的羊肉蘿蔔餡包子，轉變成了鮮美細滑、香甜多汁的獨特美味。
雖然羊肉蘿蔔餡包子，聽起來分明就是和“開胃”這個詞風馬牛不相及的主食。但黎錦在吃包子的時候，又的確體會到了什麽叫做“開胃菜”的感覺。
所謂的開胃菜，可能就是會帶給人越吃越饞、越吃越餓的感覺，開頭吃的時候感覺或許還很一般，但後面越吃越胃口大開，停不下來的菜肴吧。
黎錦一直在吃包子。第一次盛出的那盤包子吃光了之後，就重新到鍋裏盛一盤新的包子。
就這樣，黎錦又多添了兩盤子包子上桌，而阿誠則是也動手多添了一盤包子。也就是說，兩個人加起來，陸陸續續吃了有四盤包子的數目。
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