宮保雞丁
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宮保雞丁
“當當當！當當當！”
“味美又便宜的安記食肆開張了！”
“瞧一瞧，看一看，西葫蘆炒蛋三文一份——宮保雞丁五文！”
“開張第一日，人手送一杯雙皮奶！”
煥然一新的鋪子門口，凝畫和李氏各站一邊，李氏負責敲鑼，凝畫負責吆喝。沿街的百姓聞言出來，探頭觀望。
“哦！凝姑娘的食肆開業了！”
“原來這鋪子是凝姑娘的啊，之前看有匠人在修，我還在想哪個貴人願意來我們江城做生意嘞！”
“但是…凝姑娘來我們江城是來開食肆的呀？”這人眼睛一提溜，有些陰陽怪氣：“怪不得對我們這麽好，原來是提早為攬客做準備啊……”
有人反駁：“你這話太難聽了吧，要不是凝姑娘，你估計還在不知道哪個犄角旮旯裏流浪呢，我們現在這安定日子都是凝姑娘帶來的。”
“切……你敢說她沒有私心？我們這一城的人呢，要是都去她食肆裏吃飯，那她還不賺大了啊…反正我沒錢，我自己做飯最實惠。”
雖然大部分人都感念凝畫給他們帶來的生活的變化，但到底人的意識容易被他人的三言兩語輕易帶偏。這負面的聲音一出，一半人的頭都縮了回去。
一是不舍得花錢，二是不舍得讓別人掙錢。
所以來的客人不多，不似在安城開張的盛況。
落差感是有的，但凝畫安慰自己，那是因為他們還沒嘗過自己的手藝，待有人吃了，宣傳出去，不愁沒有客人。
只是…
李氏望著竈臺上一盤一盤備的新鮮菜，心疼道：“可惜了這些菜，這個天若是賣不出去，只能扔了。”
凝畫安慰：“沒事兒，賣不出去我們今個就早些歇業，帶回家去做，把周娘子和齊小年都請過來。”
“嘿！凝姑娘在說我什麽呢？”
齊小年的聲音從後面響起，凝畫回頭，是齊小年和周娘子一同來了。周娘子照例捧著一壇酒，對凝畫微微一笑：“恭喜鋪子開張。”
“哎呀，來就來了，還帶酒過來幹啥？”
雖是這麽說著，凝畫還是欣喜地將酒接過去，她可就好這一口。
“凝姑娘方才是不是說要請我和周娘子吃飯？”齊小年爽朗一笑：“那我們可不能白吃這一頓，大堂裏的活就交給我們了！”
凝畫沒與他們客氣，笑道：“那我晚上得再多加幾個菜！”
周娘子和齊小年來了後，凝畫和李氏的心情都好了許多，這日子哪有一帆風順的？總得有些不如意，大家互相幫襯著，熱熱鬧鬧。
大堂裏的桌子沒有坐滿，兩個人應付過來得心應手，甚至還有些太過空閑。
齊小年不免忿忿：“凝姑娘給大夥送糧食、送肉、送種子，讓我們不至於四處流浪，怎的今日凝姑娘鋪子開張的大日子，都不見多少人來？他們也太忘恩負義了吧！”
周娘子心思細膩，一語道破：“大家窮慣了，突然見一人要發達了，難免會眼紅，即使這人是幫助過自己的恩人。”
“不過來不來吃飯都是人家的選擇，總不能強迫人家過來報恩。”
“可…”齊小年頓了一下，“我覺得這對凝姑娘不公平。”
“你剛剛看到了嗎？”周娘子突然問。
齊小年一楞：“什麽？”
周娘子：“雖我不曉得宮保雞丁是何佳肴，但方才我在竈臺上見到了不少食材：雞肉、蘿蔔、黃瓜…這葷菜竟然只要五文錢，你從前有在肆裏吃過這般便宜的菜？”
“沒有。”齊小年搖搖頭，更覺不滿：“凝姑娘都定價這麽低了，這些人都不願意支持一下！”
“噗。”周娘子沒忍住捂嘴笑出聲：“你沒聽懂我的意思，哪有想賺錢的人會把價格定得這麽便宜？凝姑娘開這食肆多半也是為了大夥兒，五文錢，你在外頭可吃不到肉食，但在這裏就可以。”
“這樣的人，怎麽會在意別人來不來報恩呢？”
周娘子說完，廚房內響起李氏的聲音：“西葫蘆炒蛋好嘍！”
她連忙動身去廚房端出來，齊小年怔在原地思考剛才的話。
思來想去，他還是不讚同周娘子的話，凝姑娘付出夠多了，幹嘛還要一直付出下去。
聖人總是要吃虧的。
可聖人為何要吃虧？
他突然想起賣青椒的時候，凝畫招攬生意的辦法。齊小年眉眼一彎，鉆進廚房裏，吵嚷著想學做菜。
別看他皮膚黝黑，身材壯碩，明顯糙漢子一條，但學起做菜卻上手迅速。
不一會兒便跟著凝畫覆刻出了一道宮保雞丁。
凝畫的那份兒他端了出去給客人，自己的那份兒他也端了出去，不過是去門口，給旁人瞧瞧。
齊小年謹記著凝畫說的“活招牌”，特意從大堂裏搬了一條長板凳，將宮保雞丁和雙皮奶都放在上頭，就這麽蹲著大口吃了起來。
大正午的天，太陽毒辣得很，不過齊小年待在檐下陰涼處，不是很熱。
雙皮奶經過凝畫自制的冰塊冷藏後，碗壁接觸外界空氣後不一會兒便蒙上一層水珠，冰涼涼的，愜意得很。
齊小年本還想特意做些誇張的表情和反應來吸引過路的人，但真正吃了一口雙皮奶後，他瞳孔地震，濃眉一揚，喉間不自覺發出語調上揚的聲音。
他從前哪裏吃過這般細膩的東西，唯一喝過的奶——羊奶，腥味重，難喝，但今日這雙皮奶卻讓他第一次嘗到甜甜的奶味兒。
腦中可以形容的詞匯太少，只剩一個詞不斷蹦出：好爽！
這種爽在於吃到甜食、吃到從未吃過的東西以及炎炎夏日感受清涼的滿足。
雙皮奶開胃之後，宮保雞丁顯得更加誘人。
大火收汁後，若有鮮味被鎖在了食材裏面。齊小年沒舍得先吃雞肉，他夾了塊黃瓜入口。
田裏黃瓜經常種，齊小年不是沒有吃過，但他是第一次覺得吃黃瓜像是在吃肉。肉香味以及極致的鮮味基本覆蓋了黃瓜的本味，只最後舌尖上會留有一絲果蔬的清香。
再吃胡蘿蔔，軟糯微甜，像是在吃烤得紅紅的芋頭。主菜雞肉更是毫不遜色前兩種配菜，肉質緊實、口味豐富。
若是用其湯汁拌飯，齊小年覺得自己一定能幹三大碗！
耐不住齊小年真情流露的“試吃”，對面二樓一位大嬸道：“小年吶！你吃的這啥？怎的這樣香？”
“安記食肆裏的菜呀！”他朗聲道：“這雙皮奶跟冰一樣涼快，而且這五文錢的菜裏好多雞肉，本來味道就不錯，再加上俺好久沒吃肉了，可不就吃的香嘛！”
路邊停留的大伯：“那肉可多哩？”
齊小年：“十個手指頭數不過來。”
瓦匠家的媳婦兒聽見了，一看手裏五文錢買的菜，沒有肉就罷了，關鍵這菜也就夠她和瓦匠吃一頓的，還不包括米。
她問：“那這一碗米飯多少錢嘞？”
“一文一大碗。”
瓦匠媳婦兒算了算，這買兩菜才八文錢，米飯她吃的少，買一碗就夠瓦匠了，九文錢能讓他們夫妻倆吃飽，還能吃上新鮮的肉！
這丈夫幹活辛苦，吃肉補補身子也是應該。
這般想著，她趕忙去瓦匠鋪尋瓦匠過來吃飯。
民以食為天。
吃食的誘惑力已然超過了大部分人對於錢的吝嗇，齊小年這一吃，吃來了一整個大堂的客人，周娘子突然忙得團團轉，像個無頭蒼蠅。
齊小年一邊得意地憨笑，一邊過來幫忙，但客人太多，兩人根本忙不過來。
凝畫連問齊小年，怎的突然來這麽多人的時間都沒有，鐵鍋差點掄出了火星子。
她心裏想著：該雇夥計了。
食肆門口又是一陣熱鬧。
外頭催菜、問座的聲音突然少了許多，凝畫詫異，不禁到廚房門口朝外看去，這一看，便看到了許多老熟人。
郭爺、老二、老三熟練地輾轉在客人之間，老四和老五在門口維持秩序，小六在櫃臺收賬。
而收回目光之時，翠香、雲含和千夫人不知何時來到她的眼前。
“凝畫。”
“老板娘！”
“你們怎麽來啦！”凝畫喜出望外，眼眶微微有些濕潤，離別安城也有一月有餘了，從前日日見面的人也許久未曾相見了。
千翠瀾嗔怪道：“食肆開張你也不邀請我們，還是我們自己看了你說要開食肆的信件，趕過來的。不過幸好是趕上了。”
“哎呀，我不是怕你們忙，少幫我賺一日的錢嘛！”凝畫自如地插科打諢，眾人見了終於才放下心來。
幾人加入到廚房裏，出菜速度飆升。
好似又回到了安城時的日子裏。
未時後又過了半個時辰，食肆終於安靜了下來，小六將賬本獻寶似的舉到凝畫面前：“今個兒中午入賬五百三十六文！”
除去菜的成本，賺了有兩百二十六文。
開張第一日能夠有進賬已然是很不錯的了。
凝畫異常高興，不止是食肆終於獲得大夥們的認可，也是因為今日大家又都聚到了一起。
晚上凝畫沒有開張，她張羅著把桌子拼在一起，準備好好和他們敘敘舊。
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“當當當！當當當！”
“味美又便宜的安記食肆開張了！”
“瞧一瞧，看一看，西葫蘆炒蛋三文一份——宮保雞丁五文！”
“開張第一日，人手送一杯雙皮奶！”
煥然一新的鋪子門口，凝畫和李氏各站一邊，李氏負責敲鑼，凝畫負責吆喝。沿街的百姓聞言出來，探頭觀望。
“哦！凝姑娘的食肆開業了！”
“原來這鋪子是凝姑娘的啊，之前看有匠人在修，我還在想哪個貴人願意來我們江城做生意嘞！”
“但是…凝姑娘來我們江城是來開食肆的呀？”這人眼睛一提溜，有些陰陽怪氣：“怪不得對我們這麽好，原來是提早為攬客做準備啊……”
有人反駁：“你這話太難聽了吧，要不是凝姑娘，你估計還在不知道哪個犄角旮旯裏流浪呢，我們現在這安定日子都是凝姑娘帶來的。”
“切……你敢說她沒有私心？我們這一城的人呢，要是都去她食肆裏吃飯，那她還不賺大了啊…反正我沒錢，我自己做飯最實惠。”
雖然大部分人都感念凝畫給他們帶來的生活的變化，但到底人的意識容易被他人的三言兩語輕易帶偏。這負面的聲音一出，一半人的頭都縮了回去。
一是不舍得花錢，二是不舍得讓別人掙錢。
所以來的客人不多，不似在安城開張的盛況。
落差感是有的，但凝畫安慰自己，那是因為他們還沒嘗過自己的手藝，待有人吃了，宣傳出去，不愁沒有客人。
只是…
李氏望著竈臺上一盤一盤備的新鮮菜，心疼道：“可惜了這些菜，這個天若是賣不出去，只能扔了。”
凝畫安慰：“沒事兒，賣不出去我們今個就早些歇業，帶回家去做，把周娘子和齊小年都請過來。”
“嘿！凝姑娘在說我什麽呢？”
齊小年的聲音從後面響起，凝畫回頭，是齊小年和周娘子一同來了。周娘子照例捧著一壇酒，對凝畫微微一笑：“恭喜鋪子開張。”
“哎呀，來就來了，還帶酒過來幹啥？”
雖是這麽說著，凝畫還是欣喜地將酒接過去，她可就好這一口。
“凝姑娘方才是不是說要請我和周娘子吃飯？”齊小年爽朗一笑：“那我們可不能白吃這一頓，大堂裏的活就交給我們了！”
凝畫沒與他們客氣，笑道：“那我晚上得再多加幾個菜！”
周娘子和齊小年來了後，凝畫和李氏的心情都好了許多，這日子哪有一帆風順的？總得有些不如意，大家互相幫襯著，熱熱鬧鬧。
大堂裏的桌子沒有坐滿，兩個人應付過來得心應手，甚至還有些太過空閑。
齊小年不免忿忿：“凝姑娘給大夥送糧食、送肉、送種子，讓我們不至於四處流浪，怎的今日凝姑娘鋪子開張的大日子，都不見多少人來？他們也太忘恩負義了吧！”
周娘子心思細膩，一語道破：“大家窮慣了，突然見一人要發達了，難免會眼紅，即使這人是幫助過自己的恩人。”
“不過來不來吃飯都是人家的選擇，總不能強迫人家過來報恩。”
“可…”齊小年頓了一下，“我覺得這對凝姑娘不公平。”
“你剛剛看到了嗎？”周娘子突然問。
齊小年一楞：“什麽？”
周娘子：“雖我不曉得宮保雞丁是何佳肴，但方才我在竈臺上見到了不少食材：雞肉、蘿蔔、黃瓜…這葷菜竟然只要五文錢，你從前有在肆裏吃過這般便宜的菜？”
“沒有。”齊小年搖搖頭，更覺不滿：“凝姑娘都定價這麽低了，這些人都不願意支持一下！”
“噗。”周娘子沒忍住捂嘴笑出聲：“你沒聽懂我的意思，哪有想賺錢的人會把價格定得這麽便宜？凝姑娘開這食肆多半也是為了大夥兒，五文錢，你在外頭可吃不到肉食，但在這裏就可以。”
“這樣的人，怎麽會在意別人來不來報恩呢？”
周娘子說完，廚房內響起李氏的聲音：“西葫蘆炒蛋好嘍！”
她連忙動身去廚房端出來，齊小年怔在原地思考剛才的話。
思來想去，他還是不讚同周娘子的話，凝姑娘付出夠多了，幹嘛還要一直付出下去。
聖人總是要吃虧的。
可聖人為何要吃虧？
他突然想起賣青椒的時候，凝畫招攬生意的辦法。齊小年眉眼一彎，鉆進廚房裏，吵嚷著想學做菜。
別看他皮膚黝黑，身材壯碩，明顯糙漢子一條，但學起做菜卻上手迅速。
不一會兒便跟著凝畫覆刻出了一道宮保雞丁。
凝畫的那份兒他端了出去給客人，自己的那份兒他也端了出去，不過是去門口，給旁人瞧瞧。
齊小年謹記著凝畫說的“活招牌”，特意從大堂裏搬了一條長板凳，將宮保雞丁和雙皮奶都放在上頭，就這麽蹲著大口吃了起來。
大正午的天，太陽毒辣得很，不過齊小年待在檐下陰涼處，不是很熱。
雙皮奶經過凝畫自制的冰塊冷藏後，碗壁接觸外界空氣後不一會兒便蒙上一層水珠，冰涼涼的，愜意得很。
齊小年本還想特意做些誇張的表情和反應來吸引過路的人，但真正吃了一口雙皮奶後，他瞳孔地震，濃眉一揚，喉間不自覺發出語調上揚的聲音。
他從前哪裏吃過這般細膩的東西，唯一喝過的奶——羊奶，腥味重，難喝，但今日這雙皮奶卻讓他第一次嘗到甜甜的奶味兒。
腦中可以形容的詞匯太少，只剩一個詞不斷蹦出：好爽！
這種爽在於吃到甜食、吃到從未吃過的東西以及炎炎夏日感受清涼的滿足。
雙皮奶開胃之後，宮保雞丁顯得更加誘人。
大火收汁後，若有鮮味被鎖在了食材裏面。齊小年沒舍得先吃雞肉，他夾了塊黃瓜入口。
田裏黃瓜經常種，齊小年不是沒有吃過，但他是第一次覺得吃黃瓜像是在吃肉。肉香味以及極致的鮮味基本覆蓋了黃瓜的本味，只最後舌尖上會留有一絲果蔬的清香。
再吃胡蘿蔔，軟糯微甜，像是在吃烤得紅紅的芋頭。主菜雞肉更是毫不遜色前兩種配菜，肉質緊實、口味豐富。
若是用其湯汁拌飯，齊小年覺得自己一定能幹三大碗！
耐不住齊小年真情流露的“試吃”，對面二樓一位大嬸道：“小年吶！你吃的這啥？怎的這樣香？”
“安記食肆裏的菜呀！”他朗聲道：“這雙皮奶跟冰一樣涼快，而且這五文錢的菜裏好多雞肉，本來味道就不錯，再加上俺好久沒吃肉了，可不就吃的香嘛！”
路邊停留的大伯：“那肉可多哩？”
齊小年：“十個手指頭數不過來。”
瓦匠家的媳婦兒聽見了，一看手裏五文錢買的菜，沒有肉就罷了，關鍵這菜也就夠她和瓦匠吃一頓的，還不包括米。
她問：“那這一碗米飯多少錢嘞？”
“一文一大碗。”
瓦匠媳婦兒算了算，這買兩菜才八文錢，米飯她吃的少，買一碗就夠瓦匠了，九文錢能讓他們夫妻倆吃飽，還能吃上新鮮的肉！
這丈夫幹活辛苦，吃肉補補身子也是應該。
這般想著，她趕忙去瓦匠鋪尋瓦匠過來吃飯。
民以食為天。
吃食的誘惑力已然超過了大部分人對於錢的吝嗇，齊小年這一吃，吃來了一整個大堂的客人，周娘子突然忙得團團轉，像個無頭蒼蠅。
齊小年一邊得意地憨笑，一邊過來幫忙，但客人太多，兩人根本忙不過來。
凝畫連問齊小年，怎的突然來這麽多人的時間都沒有，鐵鍋差點掄出了火星子。
她心裏想著：該雇夥計了。
食肆門口又是一陣熱鬧。
外頭催菜、問座的聲音突然少了許多，凝畫詫異，不禁到廚房門口朝外看去，這一看，便看到了許多老熟人。
郭爺、老二、老三熟練地輾轉在客人之間，老四和老五在門口維持秩序，小六在櫃臺收賬。
而收回目光之時，翠香、雲含和千夫人不知何時來到她的眼前。
“凝畫。”
“老板娘！”
“你們怎麽來啦！”凝畫喜出望外，眼眶微微有些濕潤，離別安城也有一月有餘了，從前日日見面的人也許久未曾相見了。
千翠瀾嗔怪道：“食肆開張你也不邀請我們，還是我們自己看了你說要開食肆的信件，趕過來的。不過幸好是趕上了。”
“哎呀，我不是怕你們忙，少幫我賺一日的錢嘛！”凝畫自如地插科打諢，眾人見了終於才放下心來。
幾人加入到廚房裏，出菜速度飆升。
好似又回到了安城時的日子裏。
未時後又過了半個時辰，食肆終於安靜了下來，小六將賬本獻寶似的舉到凝畫面前：“今個兒中午入賬五百三十六文！”
除去菜的成本，賺了有兩百二十六文。
開張第一日能夠有進賬已然是很不錯的了。
凝畫異常高興，不止是食肆終於獲得大夥們的認可，也是因為今日大家又都聚到了一起。
晚上凝畫沒有開張，她張羅著把桌子拼在一起，準備好好和他們敘敘舊。
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