三餐系列雛形
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三餐系列雛形
牛油湯底很香，但卻稀薄。
這時候如果有牛奶和芝麻醬便好了，可以讓麻辣燙的湯汁更加豐富與粘稠，喝起來也會更加鮮美，而不是單一的麻辣。
提到粘稠，其實澱粉也能起到這個作用，但是澱粉來勾芡麻辣燙實在不妥。
凝畫掃視了一圈廚房，最後目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆裏富含澱粉，而且軟爛後的土豆泥更是別有風味……若是用土豆泥代替芝麻醬呢？
沒再猶豫，凝畫將那一整個土豆切成兩半放入沸水裏煮，待松軟之後撈出，用木舂搗碎成泥，澆上一點熱水稀釋，撒上少許鹽。
“老板，一桌的好了沒？”葉長安從外面探出個頭來。
凝畫舀了一勺土豆泥到剛出鍋的那碗麻辣燙上，道：“好了！你端過去吧。”
剛出鍋的麻辣燙如其名，燙。凝畫拿個托盤墊在下面讓葉長安端了去。
麻辣燙的鮮香味隨著葉長安的腳步，通過騰騰熱氣散到每個客人鼻腔中。
眾人目光隨即落到第一桌客人這裏，只見那男子聽了葉長安的囑咐後，便用筷子將其上黃澄澄的醬泥和開，接著從碗中夾起一大塊，夾帶著粉絲，青菜和平菇，大口地吹氣幾次。
“吸溜——”
男子一口便將一筷子的東西都吞了進去，麻，辣，混合著粉絲的滑彈和土豆泥的顆粒感，口感極佳。
咀嚼吞咽下肚後，他端起碗，吹散表面的紅油，穩穩地喝了一口湯。
燙菜的很多風味都融合在了湯底裏，一口下肚，暖流從嗓子眼順著食管進入胃裏，身上一會兒便出了一層薄汗。
好吃，舒坦！
一份麻辣燙定價6文，晚間關鋪子之前一共收了108文，中午天氣好，一共收了498文。除去買菜的成本，今日凈賺456文！
煤油燈下，凝畫拿出賬本記下今日的開支，合計下來，這些天已經攢了有1298文錢了。
若是有空的時候，能再去承包一些有錢人家的家宴，成為富婆指日可待。
凝畫懷揣著這個信仰，翌日一早便元氣滿滿地來到木匠家裏訂制牌匾，卻得知單塊木料30文，鑲字竟需要50文！
“那您給我打磨好，我自己寫好了……”
原主的阿爹是教書先生，原主自是會寫字，只是寫的並不好看。
可一想到鑲字的錢都快比上木材了，凝畫又舍不得把這錢給別人賺去。
昨夜怕下大雨，離開的時候鋪子的窗戶都被關了起來。
今日天晴，再一仔細瞧這窗戶，實在覺得不妥，位置高，光線都被屋檐給擋住了。
凝畫心裏暗暗記下這事，才終於進了鋪子。
昨夜她便已經想好今日要做那麻婆豆腐，響油鱔絲，芽筍燉獅子頭和蠔油生菜，小食便做蛋撻。
昨日城主生辰宴上這些菜都得到了很大的反響。凝畫估算了下，決定各自定價4文，6文，6文，3文和2文。
李氏去采買了，還沒有回來。凝畫便拿著掃帚先打掃起鋪子衛生。
店門大敞，東起的太陽斜照進鋪子內，光線照耀下，掃起的灰塵紛紛揚揚。
於這清晨靜謐中，一個身影緩緩踏了進來。
凝畫背對著他彎腰掃地，掃帚摩擦地面的聲音蓋住了來人的腳步聲。
凝畫還沒察覺有人進來。
直到一道聲音驟然響起：“我來吧。”
凝畫像受驚的貓一樣驚叫著回過頭，南陌此時也正俯下身子想接過掃帚柄，四目相對，從縫隙中透過的薄如蟬翼的光線才能證明兩人的臉沒有碰到一起。
從前那些同住屋檐下的日子裏，凝畫似乎並沒有仔細觀察過南陌的樣貌，她今日才發現原來南陌的睫毛不僅長，還是卷翹的。
他的眼尾像鳥的尾羽，彎曲地舒展開。
眉毛也是恰如其分，該稀的地方稀，該密的地方密。
兩人鼻息交纏，不知是誰的心跳聲吵醒了兩人的意識。
光線攻破了縫隙，兩人迅速分開，規矩地站好。
“咳，你怎麽進來都不帶聲的，嚇死我了。”凝畫先發制人，搶占先機。
“抱歉。”南陌抿著唇，略顯無辜。
在凝畫面前，南陌最愛說抱歉了，偏偏每次凝畫都不占什麽理。
“老板，我來啦——”
一道清脆聲音響起，凝畫迎光看去，葉長安如同天神一般降臨在了門口，雖然頭上的丸子頭盤的像個雞窩，但此時在凝畫心中，他就是偉大的光之子！
心跳的頻率終於恢覆正常。
凝畫將掃帚放在門邊，朝葉長安和南陌問道：“你們吃過早飯了沒？”
葉長安很實誠，立馬捂著肚子慘兮兮道：“沒……”
南陌淡淡瞥了他一眼，也搖了搖頭。
“正好！你們先坐下，等我一會！”
兩人聽著凝畫的囑咐乖乖坐了下來，不一會兒就見凝畫從廚房拎出一個食盒，興高采烈地放到椅子上，從裏面端出兩碟油條和兩碗白粥。
“我今日新做的早餐油條，你們嘗嘗，味道如何？”
葉長安戳了戳酥脆的油條，好奇道：“這個要怎麽吃？”
“你就直接拿著吃就好了，或者可以撕成小塊泡粥裏，口感也很不錯！”
兩人點點頭，先嘗試凝畫說的第一種吃法。
油條色澤金黃，泛著油香，一口下去，清脆的哢嚓聲響起。外殼酥脆，內裏卻柔軟綿長。
細細咀嚼，油香，面香，鹹香混合充斥味蕾。
再喝一口白粥，沖淡口中的油膩，又不失清爽。
南陌微笑道：“這個油條，很好吃。”
葉長安這邊已經囫圇吃完了一根，鼓著腮幫子終於將其咽下後，他高高地舉起大拇指道：“老板，我覺得你可以出早餐攤了，肯定有很多人買！”
瞧著兩人的反應，凝畫心裏也滿足極了。
她其實也有做“早餐系列”的想法，因為之前的新菜品太多，種類混雜，有的其實適合早餐，比如牛肉湯，有的適合晚餐，比如麻辣燙。
倒不如以後規定早餐，中餐和晚餐時間，相應時間只提供相應的食物。
就像現代快餐店那樣。
作為現代大眾早點——油條，凝畫想擴展早餐系列的時候，第一個想到的就是它，可又不確定這裏的人是否能夠接受，既然相繼得到了阿娘和葉長安，南陌三個不同地方人的認可，凝畫便有信心將它納入早餐系列了。
——
上午的備菜過程十分忙碌，直至午時，鋪子才重新開門。
從原先食肆位置看到公告而來的回頭客絡繹不絕，再加上中午衙役休息，一群人很快占滿了鋪子。
大廳裏熱熱鬧鬧，廚房裏也是熱火朝天。
蒜末蔥花在鍋裏滋滋爆香，舀一勺牛油調料炒出紅油，待每塊豆腐浸在湯汁，大勺的澱粉水一澆，“咕咕”的冒泡後紅湯變得濃稠起來。
粗細均勻的鱔絲在蔥姜蒜的去味下，已經少了許多腥氣。由醬油，黃酒，糖，胡椒粉和澱粉調制而成的醬汁撒上，鱔絲的每一處都裹上了甜辣的湯汁。
“小二，再加一份米飯！”
鋪子擴張，客人再也不用排隊慢慢等候，體驗感上升，胃口也變得很好。
生意紅火，鋪子裏的每個人都很高興。即使是身穿華服的葉長安，曾經鏢局老大的南陌，在被人叫小二時，也是笑著迅速地完成客人的需求。
接待的客人明顯變多，凝畫終於開始意識到鋪子裏人手的不夠，如今收銀，攬客，端菜等活全是南陌和葉長安兩個人包攬。
日後葉長安一走，那更是應付不過來。
招聘員工刻不容緩。
可是她如今剛剛起色，手頭存款也不寬裕，能發給員工的工資定是不多，誰會願意幹最苦的活，又領著微薄的薪水呢？
——
金發碧眼的莫可亞走在哪裏，都會引起旁人的關註。
他習慣了那些人眼裏的好奇，鄙夷，如今倒也不會像少年時那般情緒激動。
今日他出來是來找凝畫的，那日城主府裏，他錯將凝畫和那個私生子扯上關系，導致他後面想讓凝畫再給他做些蛋撻的事都沒有說出口。
蛋撻過於美味，這女娘是如何做出這等好東西的，日後回大不列顛，他得想辦法把她帶回去。
不過那都是後話。
好不容易從城主夫人那裏得知了凝畫攤子的位置，莫可亞急不可耐地尋了過去。
便見人去攤空，只留下個單薄的告示。
“……”
得蛋撻之路越是艱難，吃蛋撻的時候才會覺得更加美味。
莫可亞無奈又繞了幾條街巷，終於找到了一個連牌匾都沒上的鋪子。
大門敞開，可以看見裏面人滿為患。
莫可亞皺了皺眉，他最討厭和這麽多人擠著一起吃飯了。
不過那女娘那麽膽小，估計嚇一嚇她，自己還是能有個空桌坐的。
他大咧咧地踏進鋪子，正巧被端菜出來的葉長安看見。
“！”
“南陌，南陌，我突然有些肚子痛，我先上個茅房，就辛苦你了啊！”
也不等南陌回應，葉長安便將手中托盤遞給他，掩著臉狼狽地逃到了後院裏。
是的，逃，像是身後有什麽豺狼虎豹，葉長安連臉都不敢露一下。
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牛油湯底很香，但卻稀薄。
這時候如果有牛奶和芝麻醬便好了，可以讓麻辣燙的湯汁更加豐富與粘稠，喝起來也會更加鮮美，而不是單一的麻辣。
提到粘稠，其實澱粉也能起到這個作用，但是澱粉來勾芡麻辣燙實在不妥。
凝畫掃視了一圈廚房，最後目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆裏富含澱粉，而且軟爛後的土豆泥更是別有風味……若是用土豆泥代替芝麻醬呢？
沒再猶豫，凝畫將那一整個土豆切成兩半放入沸水裏煮，待松軟之後撈出，用木舂搗碎成泥，澆上一點熱水稀釋，撒上少許鹽。
“老板，一桌的好了沒？”葉長安從外面探出個頭來。
凝畫舀了一勺土豆泥到剛出鍋的那碗麻辣燙上，道：“好了！你端過去吧。”
剛出鍋的麻辣燙如其名，燙。凝畫拿個托盤墊在下面讓葉長安端了去。
麻辣燙的鮮香味隨著葉長安的腳步，通過騰騰熱氣散到每個客人鼻腔中。
眾人目光隨即落到第一桌客人這裏，只見那男子聽了葉長安的囑咐後，便用筷子將其上黃澄澄的醬泥和開，接著從碗中夾起一大塊，夾帶著粉絲，青菜和平菇，大口地吹氣幾次。
“吸溜——”
男子一口便將一筷子的東西都吞了進去，麻，辣，混合著粉絲的滑彈和土豆泥的顆粒感，口感極佳。
咀嚼吞咽下肚後，他端起碗，吹散表面的紅油，穩穩地喝了一口湯。
燙菜的很多風味都融合在了湯底裏，一口下肚，暖流從嗓子眼順著食管進入胃裏，身上一會兒便出了一層薄汗。
好吃，舒坦！
一份麻辣燙定價6文，晚間關鋪子之前一共收了108文，中午天氣好，一共收了498文。除去買菜的成本，今日凈賺456文！
煤油燈下，凝畫拿出賬本記下今日的開支，合計下來，這些天已經攢了有1298文錢了。
若是有空的時候，能再去承包一些有錢人家的家宴，成為富婆指日可待。
凝畫懷揣著這個信仰，翌日一早便元氣滿滿地來到木匠家裏訂制牌匾，卻得知單塊木料30文，鑲字竟需要50文！
“那您給我打磨好，我自己寫好了……”
原主的阿爹是教書先生，原主自是會寫字，只是寫的並不好看。
可一想到鑲字的錢都快比上木材了，凝畫又舍不得把這錢給別人賺去。
昨夜怕下大雨，離開的時候鋪子的窗戶都被關了起來。
今日天晴，再一仔細瞧這窗戶，實在覺得不妥，位置高，光線都被屋檐給擋住了。
凝畫心裏暗暗記下這事，才終於進了鋪子。
昨夜她便已經想好今日要做那麻婆豆腐，響油鱔絲，芽筍燉獅子頭和蠔油生菜，小食便做蛋撻。
昨日城主生辰宴上這些菜都得到了很大的反響。凝畫估算了下，決定各自定價4文，6文，6文，3文和2文。
李氏去采買了，還沒有回來。凝畫便拿著掃帚先打掃起鋪子衛生。
店門大敞，東起的太陽斜照進鋪子內，光線照耀下，掃起的灰塵紛紛揚揚。
於這清晨靜謐中，一個身影緩緩踏了進來。
凝畫背對著他彎腰掃地，掃帚摩擦地面的聲音蓋住了來人的腳步聲。
凝畫還沒察覺有人進來。
直到一道聲音驟然響起：“我來吧。”
凝畫像受驚的貓一樣驚叫著回過頭，南陌此時也正俯下身子想接過掃帚柄，四目相對，從縫隙中透過的薄如蟬翼的光線才能證明兩人的臉沒有碰到一起。
從前那些同住屋檐下的日子裏，凝畫似乎並沒有仔細觀察過南陌的樣貌，她今日才發現原來南陌的睫毛不僅長，還是卷翹的。
他的眼尾像鳥的尾羽，彎曲地舒展開。
眉毛也是恰如其分，該稀的地方稀，該密的地方密。
兩人鼻息交纏，不知是誰的心跳聲吵醒了兩人的意識。
光線攻破了縫隙，兩人迅速分開，規矩地站好。
“咳，你怎麽進來都不帶聲的，嚇死我了。”凝畫先發制人，搶占先機。
“抱歉。”南陌抿著唇，略顯無辜。
在凝畫面前，南陌最愛說抱歉了，偏偏每次凝畫都不占什麽理。
“老板，我來啦——”
一道清脆聲音響起，凝畫迎光看去，葉長安如同天神一般降臨在了門口，雖然頭上的丸子頭盤的像個雞窩，但此時在凝畫心中，他就是偉大的光之子！
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凝畫將掃帚放在門邊，朝葉長安和南陌問道：“你們吃過早飯了沒？”
葉長安很實誠，立馬捂著肚子慘兮兮道：“沒……”
南陌淡淡瞥了他一眼，也搖了搖頭。
“正好！你們先坐下，等我一會！”
兩人聽著凝畫的囑咐乖乖坐了下來，不一會兒就見凝畫從廚房拎出一個食盒，興高采烈地放到椅子上，從裏面端出兩碟油條和兩碗白粥。
“我今日新做的早餐油條，你們嘗嘗，味道如何？”
葉長安戳了戳酥脆的油條，好奇道：“這個要怎麽吃？”
“你就直接拿著吃就好了，或者可以撕成小塊泡粥裏，口感也很不錯！”
兩人點點頭，先嘗試凝畫說的第一種吃法。
油條色澤金黃，泛著油香，一口下去，清脆的哢嚓聲響起。外殼酥脆，內裏卻柔軟綿長。
細細咀嚼，油香，面香，鹹香混合充斥味蕾。
再喝一口白粥，沖淡口中的油膩，又不失清爽。
南陌微笑道：“這個油條，很好吃。”
葉長安這邊已經囫圇吃完了一根，鼓著腮幫子終於將其咽下後，他高高地舉起大拇指道：“老板，我覺得你可以出早餐攤了，肯定有很多人買！”
瞧著兩人的反應，凝畫心裏也滿足極了。
她其實也有做“早餐系列”的想法，因為之前的新菜品太多，種類混雜，有的其實適合早餐，比如牛肉湯，有的適合晚餐，比如麻辣燙。
倒不如以後規定早餐，中餐和晚餐時間，相應時間只提供相應的食物。
就像現代快餐店那樣。
作為現代大眾早點——油條，凝畫想擴展早餐系列的時候，第一個想到的就是它，可又不確定這裏的人是否能夠接受，既然相繼得到了阿娘和葉長安，南陌三個不同地方人的認可，凝畫便有信心將它納入早餐系列了。
——
上午的備菜過程十分忙碌，直至午時，鋪子才重新開門。
從原先食肆位置看到公告而來的回頭客絡繹不絕，再加上中午衙役休息，一群人很快占滿了鋪子。
大廳裏熱熱鬧鬧，廚房裏也是熱火朝天。
蒜末蔥花在鍋裏滋滋爆香，舀一勺牛油調料炒出紅油，待每塊豆腐浸在湯汁，大勺的澱粉水一澆，“咕咕”的冒泡後紅湯變得濃稠起來。
粗細均勻的鱔絲在蔥姜蒜的去味下，已經少了許多腥氣。由醬油，黃酒，糖，胡椒粉和澱粉調制而成的醬汁撒上，鱔絲的每一處都裹上了甜辣的湯汁。
“小二，再加一份米飯！”
鋪子擴張，客人再也不用排隊慢慢等候，體驗感上升，胃口也變得很好。
生意紅火，鋪子裏的每個人都很高興。即使是身穿華服的葉長安，曾經鏢局老大的南陌，在被人叫小二時，也是笑著迅速地完成客人的需求。
接待的客人明顯變多，凝畫終於開始意識到鋪子裏人手的不夠，如今收銀，攬客，端菜等活全是南陌和葉長安兩個人包攬。
日後葉長安一走，那更是應付不過來。
招聘員工刻不容緩。
可是她如今剛剛起色，手頭存款也不寬裕，能發給員工的工資定是不多，誰會願意幹最苦的活，又領著微薄的薪水呢？
——
金發碧眼的莫可亞走在哪裏，都會引起旁人的關註。
他習慣了那些人眼裏的好奇，鄙夷，如今倒也不會像少年時那般情緒激動。
今日他出來是來找凝畫的，那日城主府裏，他錯將凝畫和那個私生子扯上關系，導致他後面想讓凝畫再給他做些蛋撻的事都沒有說出口。
蛋撻過於美味，這女娘是如何做出這等好東西的，日後回大不列顛，他得想辦法把她帶回去。
不過那都是後話。
好不容易從城主夫人那裏得知了凝畫攤子的位置，莫可亞急不可耐地尋了過去。
便見人去攤空，只留下個單薄的告示。
“……”
得蛋撻之路越是艱難，吃蛋撻的時候才會覺得更加美味。
莫可亞無奈又繞了幾條街巷，終於找到了一個連牌匾都沒上的鋪子。
大門敞開，可以看見裏面人滿為患。
莫可亞皺了皺眉，他最討厭和這麽多人擠著一起吃飯了。
不過那女娘那麽膽小，估計嚇一嚇她，自己還是能有個空桌坐的。
他大咧咧地踏進鋪子，正巧被端菜出來的葉長安看見。
“！”
“南陌，南陌，我突然有些肚子痛，我先上個茅房，就辛苦你了啊！”
也不等南陌回應，葉長安便將手中托盤遞給他，掩著臉狼狽地逃到了後院裏。
是的，逃，像是身後有什麽豺狼虎豹，葉長安連臉都不敢露一下。
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