第249章 黑金焙面
關燈
小
中
大
第249章 黑金焙面
就在馬師傅說完後，把雲溪跟康羅做好的菜，都扣到竹簍裏，最後在端到前邊的臺子上。
最後就是找好的二十一位品嘗的人，已經在旁邊等著了，等不及的要品嘗一下。
大家都議論著：
“快打開讓大家看看。”
“是啊，讓我們這些吃不到的，看一看總行吧。”
馬師傅聽到後，說道：
“好，我先把菜打開，咱們先看一下菜美不美觀，好吃也得美看，咱們一起看一看。”
說完，馬師傅倆只手一起抓著竹簍，一起掀開。
看到菜的長相，最先得到註意力的是第一道菜，菜名為：黑金焙面。
這菜的名字，看著就高端大氣，十分的搶奪眼球。
看到的人們都趕快拍照，這麽高端的擺盤方式，還是第一次見到。
中間的面是褐色的，還是蒸制時候的形狀，圓形的蜂窩狀，黑色的醬料打底，旁邊是青翠的山葵泥，上邊有幾根藏紅花，還有一些金色的碎沫。
看著就是富貴逼人，青綠色的點綴，看著就十分的誘人。
圍觀的人說道：
“我的天爺嘞，這菜怎麽這麽好看，這怎麽舍得吃呀！”
“這何止好看，這玩意不像吃的，更像觀賞的玩意。”
“這這好，看著就好。”
“這要是換個地方，這可得賣個好價錢。”
“我的乖乖嘞，這真是好看，放在村裏，真是糟蹋了。”
以為老大娘看著黑金焙面，說道：
“第一次見這東西，看看這，活的歲數大了，見識的新東西也多。”
一旁的男生，拿著手機給直播間人看做好的成品，並說道：
“大家來看看，這道菜廚師已經起好名字了，黑金焙面，洋氣不，看看，我們這村裏都有這麽洋氣的菜，小夥伴們來波紅心點讚吧，漲漲人氣，行不行。”
說完，拿著手機照著黑金焙面，直播間的人說道。
：我去，這康師傅下血本了，這得多少黑松露。
：牛逼，牛逼，牛逼。
：藏紅花都上了，真厲害。
：康師傅可是跟很多廚師打過比賽的，全部都贏了，看這菜品就知道了，今天康師傅穩贏。
：沒毛病，贏定了，美女今天看來註定要給康師傅鞠躬了。
：坐等美女給康師傅鞠躬，這場面，光腦補就刺激。
：美女一個燒大席的廚子，搞不好康師傅大發慈悲，要收美女為徒呢！
：我靠，這收的是徒弟嗎？
........
康羅聽到被人在誇自己的菜品，心裏十分開心，果然，這群農村人沒見過世面，就自己的手藝，分分鐘秒對面這個野路子廚師。
相比較，雲溪的菜已經完全失去關註。
雲溪的菜就很普通，大圓瓷盤中，放著蒸籠，旁邊是倆碗醬料，一碗是西紅柿醬料，一碗是肉醬。
相比康羅的菜，雲溪的菜在第一關亮相就失敗了。
康羅冷眼看著雲溪，等著一會她給自己鞠躬。
雲溪看著康羅的菜，也十分欣賞。
想不到康羅的菜，外觀做的如此漂亮，別說吃，光看著就賞心悅目。
馬師傅看著前來圍觀的人，雲溪溪的菜，基本沒人圍觀。
馬師傅拿著自己的老夥計，敲打著鐵盆，說道：
“來來來，後退後退，現在就進行試吃，都退到後邊，試吃的人，都上倆領筷子，來來來。”
馬師傅說完後，試吃的人就上臺了。
第一個上臺的就是村長，村長拿著筷子，第一口就吃的是黑金焙面，眾人看著村長的表情，十分的享受，感覺這美味真是人間難得幾回有。
接著就是另外一道，窩窩蘸面，村長夾著一筷子面，蘸著西紅柿吃了一口，眉頭微皺，接著就吃第二口面，蘸著肉醬，眉頭還是微皺，最後很輕松的把筷子投入到投票的桶裏。
桶上的標簽被擋著，看不到投的是一號還是二號，但是投票人可以看到桶底的數字。
人們都議論著：
“這村長吃了個什麽？一會一個樣子？不好吃？還是好吃？”
“這就不知道了，看看後邊的人是什麽表情。”
.....
直播間的人也在討論著大家的吃像。
看著吃完的人，基本都投到黑金焙面前邊的桶裏，都紛紛發彈幕說著。
：我去，黑金焙面就是牛逼，這麽一會好幾人就投票了。
：今天美女這鞠躬是鞠定了，好大兒啊，今天就坐等著看了。
......
不一會所有試吃的人，都已經吃完了。
每個盤子裏還剩一些，馬師傅跟雲溪還有康羅說道：
“你們二位要不要互相嘗一下對方的菜品。”
馬師傅說完後，雲溪說道：
“我嘗一下。”
說完就拿起筷子，走到黑金焙面跟前。
康羅沒有說話，直接拿起筷子，走到雲溪的菜品跟前。
倆位廚師都是有名的，現在這樣子，應該是要互相品嘗了。
直播間的人說道：
：讓美女廚師嘗一嘗康師傅的菜，一會輸的也心甘情願。
：那肯定，給我，我也要嘗一下。
：康師傅的菜，看著就香。
：這樣才能準確的知道，敵人到底幾斤幾兩。
：輸的也心甘情願，能吃康師傅的菜，也值得這一比拼。
現在圍觀的人也在議論紛紛。
光看倆道菜的長相，就知道，雲溪輸定了，雲溪的菜外觀並不是很驚艷。
先是雲溪上前試吃。
雲溪看著康羅的黑金焙面，這面的外觀，做的確實是好，看著就十分高貴，也很美味，沒等雲溪走到菜品跟前，已經被飄來的香味，狠狠的勾引著倆腮，口水不停的分泌。
雲溪用勺子把醬淋到面上，接著在用勺子底部蘸取一下山葵醬，接著吃到嘴裏。
這黑金焙面，一進嘴，先是濃郁的黑松露味道，接著就是海鮮的香味，這海鮮的香味，是耗油。
這海鮮的香味，讓雲溪的雙眼瞬間放大，忽然茅塞頓開，原來剛才康羅拿的那一瓶耗油，是生蠔直接提煉的，沒有參合一點其他的輔料調味品。
這一盤黑金焙面，好不誇張的說就這松露醬的搭配，沒有倆千根本吃不到。
滿嘴的鮮香，面還是有點發硬，但是不得不說，康羅的醬料是很完美的，尤其是山葵泥的搭配，清爽微辣，十分的爽口。
山葵泥的清香，是辣根代替不了的，調味料中能吃出一股氣，一種看不著，但是可以嘗的出，一種山水氣味在山葵中悄悄的綻放。
雲溪吃完以後，又用勺子蘸料一點醬料嘗了一口，仔細吃著裏邊的調味，用舌頭跟上顎的摩擦品嘗，不停的摸索著裏邊的調味料。
有生蠔，黑松露，山葵，羅勒，肉桂粉，還有就是一種很熟悉的食材，雲溪又砸著嘴巴，果然，裏邊還加了香菜，雖然看不到，但是能嘗出來。
雲溪嘗到康羅的醬料，這醬料的香味，就是康羅傲嬌的資本。
作為一個面點大師，調味非常重要，所有的食材，驚艷的美味多數都是在調味料上。
有的祖傳秘方，一個醬料就可以養活三四輩人。
另一邊的康羅。
康羅也在吃雲溪的菜，面子上雖然平淡，心裏已經緊張的炸鍋了：
‘怎麽可能，這面粉吃著一點都不硬，也不是軟踏踏的，怎麽做到的？難道她不是抄襲的我？可是分明前邊的動作一模一樣，怎麽面的口感上有這麽大的差距。’
康羅吃著雲溪的蒸面，看著一般般，想不到蘸取西紅柿醬，這麽一吃。
徹底驚訝了，首先就是面粉的軟硬。
這裸燕面，最難掌握的就是和面技巧，康羅的活面技巧，也是從涼水到熱水，冷熱結合，試驗六十多次，才掌握現在的和面水溫。
裸燕面的和面水溫，水溫太高，面粉不成型，軟踏踏的一片，水溫太低，面粉非常硬，面粉結塊不好揉面，沒有柔韌性。
水溫偏高不行，偏低也不行，就需要五十度左右的水溫，吃著雖然面發硬，但是不影響食用口感。
康羅吃著雲溪做的面，蘸著西紅柿醬，搭配著十分韌勁的面，無論口感還是香味，吃進嘴裏都是很棒的口感，面的柔韌，西紅柿的清香。
西紅柿醬料並不是很驚艷，但是吃的爽口上癮。
讓康羅驚艷的是，雲溪做的菜吃的很是上癮，而且讓人心情舒服。
口味平淡，倆種醬料，給人的口感完全不同。
一種是清爽到極致的口感，沁人心脾，都能感覺把春天的味道吃進嘴裏。
還有就是肉醬的口感，能吃到冬天的溫暖，這一口美食，好像有記憶，一口食物，瞬間就能把吃菜的人，帶回到某個快樂的場景。
美味勾起的幸福回憶，一旦吃到這個東西，就能立刻回想到兒時的歡樂時光。
這一口肉醬，讓康羅立馬想到學廚之前的快樂時光，自從學廚以後，父親的嚴格要求，幾乎每天都是一頓皮鞭伺候，只要不進步，就一直打。
康羅的父親是崇尚滾棒教育，母親也不敢反抗，只能想盡辦法保護他，但是每次都無效。
雲溪這一口肉醬，把康羅的記憶瞬間拉回到兒時，那時還沒有學廚師，母親每天陪讀，守在他身邊，為他認真張羅每一餐，風裏雨裏，有母親的呵護照顧。
這一口肉醬，瞬間讓康羅想起去世多年的母親，眼淚也強忍著，一直在眼中打轉，父親的棍棒教育，讓他變的冷漠堅硬，腦海中只有廚藝，不允許眼淚流出來，康羅硬生生的憋回去。
為了學廚，康羅舍去了很多東西，在他的記憶中，只有母親的懷抱是溫暖的，康羅放下筷子，沈默的走向自己的地方。
馬師傅看著倆位廚師的臉上都是覆雜的表情。
嘈雜的聲音，馬師傅敲著倆個大鐵盆，喊道：
“安靜，安靜，現在咱們開始統計票數。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
就在馬師傅說完後，把雲溪跟康羅做好的菜，都扣到竹簍裏，最後在端到前邊的臺子上。
最後就是找好的二十一位品嘗的人，已經在旁邊等著了，等不及的要品嘗一下。
大家都議論著：
“快打開讓大家看看。”
“是啊，讓我們這些吃不到的，看一看總行吧。”
馬師傅聽到後，說道：
“好，我先把菜打開，咱們先看一下菜美不美觀，好吃也得美看，咱們一起看一看。”
說完，馬師傅倆只手一起抓著竹簍，一起掀開。
看到菜的長相，最先得到註意力的是第一道菜，菜名為：黑金焙面。
這菜的名字，看著就高端大氣，十分的搶奪眼球。
看到的人們都趕快拍照，這麽高端的擺盤方式，還是第一次見到。
中間的面是褐色的，還是蒸制時候的形狀，圓形的蜂窩狀，黑色的醬料打底，旁邊是青翠的山葵泥，上邊有幾根藏紅花，還有一些金色的碎沫。
看著就是富貴逼人，青綠色的點綴，看著就十分的誘人。
圍觀的人說道：
“我的天爺嘞，這菜怎麽這麽好看，這怎麽舍得吃呀！”
“這何止好看，這玩意不像吃的，更像觀賞的玩意。”
“這這好，看著就好。”
“這要是換個地方，這可得賣個好價錢。”
“我的乖乖嘞，這真是好看，放在村裏，真是糟蹋了。”
以為老大娘看著黑金焙面，說道：
“第一次見這東西，看看這，活的歲數大了，見識的新東西也多。”
一旁的男生，拿著手機給直播間人看做好的成品，並說道：
“大家來看看，這道菜廚師已經起好名字了，黑金焙面，洋氣不，看看，我們這村裏都有這麽洋氣的菜，小夥伴們來波紅心點讚吧，漲漲人氣，行不行。”
說完，拿著手機照著黑金焙面，直播間的人說道。
：我去，這康師傅下血本了，這得多少黑松露。
：牛逼，牛逼，牛逼。
：藏紅花都上了，真厲害。
：康師傅可是跟很多廚師打過比賽的，全部都贏了，看這菜品就知道了，今天康師傅穩贏。
：沒毛病，贏定了，美女今天看來註定要給康師傅鞠躬了。
：坐等美女給康師傅鞠躬，這場面，光腦補就刺激。
：美女一個燒大席的廚子，搞不好康師傅大發慈悲，要收美女為徒呢！
：我靠，這收的是徒弟嗎？
........
康羅聽到被人在誇自己的菜品，心裏十分開心，果然，這群農村人沒見過世面，就自己的手藝，分分鐘秒對面這個野路子廚師。
相比較，雲溪的菜已經完全失去關註。
雲溪的菜就很普通，大圓瓷盤中，放著蒸籠，旁邊是倆碗醬料，一碗是西紅柿醬料，一碗是肉醬。
相比康羅的菜，雲溪的菜在第一關亮相就失敗了。
康羅冷眼看著雲溪，等著一會她給自己鞠躬。
雲溪看著康羅的菜，也十分欣賞。
想不到康羅的菜，外觀做的如此漂亮，別說吃，光看著就賞心悅目。
馬師傅看著前來圍觀的人，雲溪溪的菜，基本沒人圍觀。
馬師傅拿著自己的老夥計，敲打著鐵盆，說道：
“來來來，後退後退，現在就進行試吃，都退到後邊，試吃的人，都上倆領筷子，來來來。”
馬師傅說完後，試吃的人就上臺了。
第一個上臺的就是村長，村長拿著筷子，第一口就吃的是黑金焙面，眾人看著村長的表情，十分的享受，感覺這美味真是人間難得幾回有。
接著就是另外一道，窩窩蘸面，村長夾著一筷子面，蘸著西紅柿吃了一口，眉頭微皺，接著就吃第二口面，蘸著肉醬，眉頭還是微皺，最後很輕松的把筷子投入到投票的桶裏。
桶上的標簽被擋著，看不到投的是一號還是二號，但是投票人可以看到桶底的數字。
人們都議論著：
“這村長吃了個什麽？一會一個樣子？不好吃？還是好吃？”
“這就不知道了，看看後邊的人是什麽表情。”
.....
直播間的人也在討論著大家的吃像。
看著吃完的人，基本都投到黑金焙面前邊的桶裏，都紛紛發彈幕說著。
：我去，黑金焙面就是牛逼，這麽一會好幾人就投票了。
：今天美女這鞠躬是鞠定了，好大兒啊，今天就坐等著看了。
......
不一會所有試吃的人，都已經吃完了。
每個盤子裏還剩一些，馬師傅跟雲溪還有康羅說道：
“你們二位要不要互相嘗一下對方的菜品。”
馬師傅說完後，雲溪說道：
“我嘗一下。”
說完就拿起筷子，走到黑金焙面跟前。
康羅沒有說話，直接拿起筷子，走到雲溪的菜品跟前。
倆位廚師都是有名的，現在這樣子，應該是要互相品嘗了。
直播間的人說道：
：讓美女廚師嘗一嘗康師傅的菜，一會輸的也心甘情願。
：那肯定，給我，我也要嘗一下。
：康師傅的菜，看著就香。
：這樣才能準確的知道，敵人到底幾斤幾兩。
：輸的也心甘情願，能吃康師傅的菜，也值得這一比拼。
現在圍觀的人也在議論紛紛。
光看倆道菜的長相，就知道，雲溪輸定了，雲溪的菜外觀並不是很驚艷。
先是雲溪上前試吃。
雲溪看著康羅的黑金焙面，這面的外觀，做的確實是好，看著就十分高貴，也很美味，沒等雲溪走到菜品跟前，已經被飄來的香味，狠狠的勾引著倆腮，口水不停的分泌。
雲溪用勺子把醬淋到面上，接著在用勺子底部蘸取一下山葵醬，接著吃到嘴裏。
這黑金焙面，一進嘴，先是濃郁的黑松露味道，接著就是海鮮的香味，這海鮮的香味，是耗油。
這海鮮的香味，讓雲溪的雙眼瞬間放大，忽然茅塞頓開，原來剛才康羅拿的那一瓶耗油，是生蠔直接提煉的，沒有參合一點其他的輔料調味品。
這一盤黑金焙面，好不誇張的說就這松露醬的搭配，沒有倆千根本吃不到。
滿嘴的鮮香，面還是有點發硬，但是不得不說，康羅的醬料是很完美的，尤其是山葵泥的搭配，清爽微辣，十分的爽口。
山葵泥的清香，是辣根代替不了的，調味料中能吃出一股氣，一種看不著，但是可以嘗的出，一種山水氣味在山葵中悄悄的綻放。
雲溪吃完以後，又用勺子蘸料一點醬料嘗了一口，仔細吃著裏邊的調味，用舌頭跟上顎的摩擦品嘗，不停的摸索著裏邊的調味料。
有生蠔，黑松露，山葵，羅勒，肉桂粉，還有就是一種很熟悉的食材，雲溪又砸著嘴巴，果然，裏邊還加了香菜，雖然看不到，但是能嘗出來。
雲溪嘗到康羅的醬料，這醬料的香味，就是康羅傲嬌的資本。
作為一個面點大師，調味非常重要，所有的食材，驚艷的美味多數都是在調味料上。
有的祖傳秘方，一個醬料就可以養活三四輩人。
另一邊的康羅。
康羅也在吃雲溪的菜，面子上雖然平淡，心裏已經緊張的炸鍋了：
‘怎麽可能，這面粉吃著一點都不硬，也不是軟踏踏的，怎麽做到的？難道她不是抄襲的我？可是分明前邊的動作一模一樣，怎麽面的口感上有這麽大的差距。’
康羅吃著雲溪的蒸面，看著一般般，想不到蘸取西紅柿醬，這麽一吃。
徹底驚訝了，首先就是面粉的軟硬。
這裸燕面，最難掌握的就是和面技巧，康羅的活面技巧，也是從涼水到熱水，冷熱結合，試驗六十多次，才掌握現在的和面水溫。
裸燕面的和面水溫，水溫太高，面粉不成型，軟踏踏的一片，水溫太低，面粉非常硬，面粉結塊不好揉面，沒有柔韌性。
水溫偏高不行，偏低也不行，就需要五十度左右的水溫，吃著雖然面發硬，但是不影響食用口感。
康羅吃著雲溪做的面，蘸著西紅柿醬，搭配著十分韌勁的面，無論口感還是香味，吃進嘴裏都是很棒的口感，面的柔韌，西紅柿的清香。
西紅柿醬料並不是很驚艷，但是吃的爽口上癮。
讓康羅驚艷的是，雲溪做的菜吃的很是上癮，而且讓人心情舒服。
口味平淡，倆種醬料，給人的口感完全不同。
一種是清爽到極致的口感，沁人心脾，都能感覺把春天的味道吃進嘴裏。
還有就是肉醬的口感，能吃到冬天的溫暖，這一口美食，好像有記憶，一口食物，瞬間就能把吃菜的人，帶回到某個快樂的場景。
美味勾起的幸福回憶，一旦吃到這個東西，就能立刻回想到兒時的歡樂時光。
這一口肉醬，讓康羅立馬想到學廚之前的快樂時光，自從學廚以後，父親的嚴格要求，幾乎每天都是一頓皮鞭伺候，只要不進步，就一直打。
康羅的父親是崇尚滾棒教育，母親也不敢反抗，只能想盡辦法保護他，但是每次都無效。
雲溪這一口肉醬，把康羅的記憶瞬間拉回到兒時，那時還沒有學廚師，母親每天陪讀，守在他身邊，為他認真張羅每一餐，風裏雨裏，有母親的呵護照顧。
這一口肉醬，瞬間讓康羅想起去世多年的母親，眼淚也強忍著，一直在眼中打轉，父親的棍棒教育，讓他變的冷漠堅硬，腦海中只有廚藝，不允許眼淚流出來，康羅硬生生的憋回去。
為了學廚，康羅舍去了很多東西，在他的記憶中，只有母親的懷抱是溫暖的，康羅放下筷子，沈默的走向自己的地方。
馬師傅看著倆位廚師的臉上都是覆雜的表情。
嘈雜的聲音，馬師傅敲著倆個大鐵盆，喊道：
“安靜，安靜，現在咱們開始統計票數。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）