第191章 承包這片豬圈
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第191章 承包這片豬圈
“大伯，平時，嬸子都給做些甚吃食？”
“有啥吃啥。”
“你喜歡吃些啥？”
“疙瘩湯啊！”
“胡食？”
“哪裏是什麽胡食，我婆娘跟著別人學著做的，家裏有啥，混弄成一鍋，什麽味兒都有。現在啊，我可最愛吃孫管事做的飯菜，那滋味！”
大伯只是個普通的種地老農，瞧著話也不多，回莊子的路上，打開了話匣子，把他的日常生活悉數說了一遍。
她一邊聽著，時不時問上幾個問題。
倒不是打發時間，而是真去了解農人的生活。
跟城內百姓相似，莊子上的人，他們鍋裏也是一些蒸煮的食物，的確是有什麽吃什麽，一般自家會種些青菜，春夏秋還好，到了冬天基本見不到葉子菜，條件稍微好一些的農戶，家裏還有幾只雞，下了蛋，那是舍不得吃的，等到趕集的時候，帶著一塊去賣。
而“豬”這種家畜，由於飲食習慣暫且的差異，吃的人不多，本身也不值錢。
一頭成豬，大概在500文的樣子。
正是因為需求低，市價就低，對她而言，還算是一件好事。
為什麽需求低？
為什麽吃的人不多？
想象一下——費老勁兒殺一頭豬，豬肉，放鍋裏，加白水，一頓煮，煮完撒幾顆鹽。
能好吃嗎？
比起後世的“燉”“燴”做法，連連搖頭，直呼難以下咽，更別提“炒”。
當然咯，“烤”是高級菜式。
炙烤多流行於羊肉。
烤魚好像也沒看見多少。
話又說到開鋪子，想要提升時間性，擴展性，也就是鋪子開的時間長，面積大或多家分店，應該怎麽做呢？
她認為根本在於差異性。
甲乙丙都開酒館，食肆，憑什麽丁多年屹立不倒？
酒館主打酒，跟別家有什麽不一樣？
食肆主打菜，跟別家有什麽不一樣？
正是因為這種“不一樣”，才能收獲“不一樣”。
大伯所在的莊子，離淮安城，大概步行一個半小時的路程，路熟悉，走得快，可能一個小時多點就能到。
大伯家在莊子靠中間些的位置，順便就去了幾家親朋處看“豬”。
一到農舍就想起來黔中道一帶的純天然茅房。
上面是茅房。
下面是豬圈。
就不仔細往裏瞧了，反正豬兒長得是五大三粗那種。
正常情況下，淮安一帶雨水充足，地裏草藤多，豬兒也不缺食，若是在這一帶養豬，確實是一個不錯的項目。
此外，莊子周圍的田地，品相非常一般，這才讓不少農人選擇去城裏找活兒幹。
大致了解了一下，此時莊子上有十幾頭豬，其中六頭豬是在一戶人家。
大伯說道：“這是老龔，種地那可是一把好手！”
“龔師傅好。”
“我不是什麽師傅！”大叔一個勁兒擺手，一邊把臉轉到另一側去了：“以前種地還行，現在也不成了。”
“怎麽回事啊？”
“黃蛾子厲害，去年來了些，今年怕是走不了，得鬧個幾年咯！”
大伯接著說道：“老龔腦子靈光著。”
“哪兒有你能耐，現在都去城裏幹活了，有什麽其他活兒，介紹我去試試。”
“你走了，你家豬崽怎麽辦？”
龔師傅嘆氣起來：“想著多養幾頭豬，好換幾個錢，唉，那些人一直不來，明明就是說好得咯！再養下去，我就養不起了！”
某人正心裏偷著樂。
清了清嗓子，問道：“你那豬兒，怎麽個賣法？”
“小娘子，你要我的豬？”
她點頭，往裏看了眼，豬圈是兩大四小。
“你當真要？”龔師傅看向一旁的大伯：“你可別找人來跟我尋樂呵！”
“哎喲，怪我，還沒好好說，這位……”大伯指著她，跟龔師傅說道：“淮安城裏的大掌櫃，我幹活兒的東家。”
龔師傅看了看大伯，又看了看她，咧嘴笑了：“貴人看著給就成。”
她一時沒說話。
大伯低聲問道：“東家，我那兒也有兩頭豬，壯實得很，你要不要去瞧瞧？”
龔師傅趕緊說道：“我的豬兒好，天天走動，吃得也是飽飽的！有頭母豬懷四個月，肚子裏好幾個，下個月就下崽啦！”
兩人各自推銷起各自的家豬來。
充分理解，畢竟一頭豬五百文，對農人來說那就一大筆收入。
接下來，就是超高效率的承包這片豬圈。
今後鋪子裏主打“豬肉”，雖然暫時用量不多，一頭豬也能用一段時間，但豬的供應本來沒有找到穩定渠道，她覺得眼下正是一個好機會。
付一部分定金，第二日，讓洪有為來統計數量，洪大叔大嬸來評估每家豬的品質，等要豬的時候，再付剩下的錢。
那麽多家豬，龔師傅養的豬，確實口感不同，後來專門聘請他當了養豬管事。
本朝第一個養豬場，就快誕生了。
天色昏暗。
兩人舉著火把，一前一後，她身後還跟著個，時不時拉她一把。
自從上次腳踝受傷，特別容易崴腳。
回去的路上，緊緊盯著腳下的路，不再多說，龔師傅心情好，一個人說了半天，大伯也跟著說了好一陣。
回淮安城要路過一條小河。
龔師傅說道：“還好咱們莊子地高一截，要是像東洲，那就糟糕咯！”
大伯回應道：“那可不是嘛？去年發大水，沖垮了水壩，修了那老些天，你瞧修的是個啥？”
“你要圖個啥樣兒？難不成往上貼金？只要水壩子不垮，那就是不曉得救了好多人的命！”
“王二狗的婆婆就在東洲那邊，水一去，一晚上，莊子就淹沒完了。說到壩子，照我看吶，水壩整得不好，今年再來一淌大水，惱火喲……”
“你幹了幾天活兒，什麽都懂了喲？壩子是官裏面的人修的，說這些，你怕是活得久了。”
“唉……我……”
她插一句：“我也覺得那壩子修補得不好，但是那個時候突發大水，沒得法，趕不過來啊。”
大伯緊著說道：“還有墻。”
“墻？”
“淮安城墻，年年都在修，年年都在補，我聽老任說……咳咳，不記得，不記得說了些甚。”
火把一直撐著。
直到倆人送她和石頭到了城墻底下。
她讓他倆明日再回去，兩人不肯，得抓緊時間落實“豬”的事情。
“這是大事，耽誤不得！”
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“大伯，平時，嬸子都給做些甚吃食？”
“有啥吃啥。”
“你喜歡吃些啥？”
“疙瘩湯啊！”
“胡食？”
“哪裏是什麽胡食，我婆娘跟著別人學著做的，家裏有啥，混弄成一鍋，什麽味兒都有。現在啊，我可最愛吃孫管事做的飯菜，那滋味！”
大伯只是個普通的種地老農，瞧著話也不多，回莊子的路上，打開了話匣子，把他的日常生活悉數說了一遍。
她一邊聽著，時不時問上幾個問題。
倒不是打發時間，而是真去了解農人的生活。
跟城內百姓相似，莊子上的人，他們鍋裏也是一些蒸煮的食物，的確是有什麽吃什麽，一般自家會種些青菜，春夏秋還好，到了冬天基本見不到葉子菜，條件稍微好一些的農戶，家裏還有幾只雞，下了蛋，那是舍不得吃的，等到趕集的時候，帶著一塊去賣。
而“豬”這種家畜，由於飲食習慣暫且的差異，吃的人不多，本身也不值錢。
一頭成豬，大概在500文的樣子。
正是因為需求低，市價就低，對她而言，還算是一件好事。
為什麽需求低？
為什麽吃的人不多？
想象一下——費老勁兒殺一頭豬，豬肉，放鍋裏，加白水，一頓煮，煮完撒幾顆鹽。
能好吃嗎？
比起後世的“燉”“燴”做法，連連搖頭，直呼難以下咽，更別提“炒”。
當然咯，“烤”是高級菜式。
炙烤多流行於羊肉。
烤魚好像也沒看見多少。
話又說到開鋪子，想要提升時間性，擴展性，也就是鋪子開的時間長，面積大或多家分店，應該怎麽做呢？
她認為根本在於差異性。
甲乙丙都開酒館，食肆，憑什麽丁多年屹立不倒？
酒館主打酒，跟別家有什麽不一樣？
食肆主打菜，跟別家有什麽不一樣？
正是因為這種“不一樣”，才能收獲“不一樣”。
大伯所在的莊子，離淮安城，大概步行一個半小時的路程，路熟悉，走得快，可能一個小時多點就能到。
大伯家在莊子靠中間些的位置，順便就去了幾家親朋處看“豬”。
一到農舍就想起來黔中道一帶的純天然茅房。
上面是茅房。
下面是豬圈。
就不仔細往裏瞧了，反正豬兒長得是五大三粗那種。
正常情況下，淮安一帶雨水充足，地裏草藤多，豬兒也不缺食，若是在這一帶養豬，確實是一個不錯的項目。
此外，莊子周圍的田地，品相非常一般，這才讓不少農人選擇去城裏找活兒幹。
大致了解了一下，此時莊子上有十幾頭豬，其中六頭豬是在一戶人家。
大伯說道：“這是老龔，種地那可是一把好手！”
“龔師傅好。”
“我不是什麽師傅！”大叔一個勁兒擺手，一邊把臉轉到另一側去了：“以前種地還行，現在也不成了。”
“怎麽回事啊？”
“黃蛾子厲害，去年來了些，今年怕是走不了，得鬧個幾年咯！”
大伯接著說道：“老龔腦子靈光著。”
“哪兒有你能耐，現在都去城裏幹活了，有什麽其他活兒，介紹我去試試。”
“你走了，你家豬崽怎麽辦？”
龔師傅嘆氣起來：“想著多養幾頭豬，好換幾個錢，唉，那些人一直不來，明明就是說好得咯！再養下去，我就養不起了！”
某人正心裏偷著樂。
清了清嗓子，問道：“你那豬兒，怎麽個賣法？”
“小娘子，你要我的豬？”
她點頭，往裏看了眼，豬圈是兩大四小。
“你當真要？”龔師傅看向一旁的大伯：“你可別找人來跟我尋樂呵！”
“哎喲，怪我，還沒好好說，這位……”大伯指著她，跟龔師傅說道：“淮安城裏的大掌櫃，我幹活兒的東家。”
龔師傅看了看大伯，又看了看她，咧嘴笑了：“貴人看著給就成。”
她一時沒說話。
大伯低聲問道：“東家，我那兒也有兩頭豬，壯實得很，你要不要去瞧瞧？”
龔師傅趕緊說道：“我的豬兒好，天天走動，吃得也是飽飽的！有頭母豬懷四個月，肚子裏好幾個，下個月就下崽啦！”
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那麽多家豬，龔師傅養的豬，確實口感不同，後來專門聘請他當了養豬管事。
本朝第一個養豬場，就快誕生了。
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兩人舉著火把，一前一後，她身後還跟著個，時不時拉她一把。
自從上次腳踝受傷，特別容易崴腳。
回去的路上，緊緊盯著腳下的路，不再多說，龔師傅心情好，一個人說了半天，大伯也跟著說了好一陣。
回淮安城要路過一條小河。
龔師傅說道：“還好咱們莊子地高一截，要是像東洲，那就糟糕咯！”
大伯回應道：“那可不是嘛？去年發大水，沖垮了水壩，修了那老些天，你瞧修的是個啥？”
“你要圖個啥樣兒？難不成往上貼金？只要水壩子不垮，那就是不曉得救了好多人的命！”
“王二狗的婆婆就在東洲那邊，水一去，一晚上，莊子就淹沒完了。說到壩子，照我看吶，水壩整得不好，今年再來一淌大水，惱火喲……”
“你幹了幾天活兒，什麽都懂了喲？壩子是官裏面的人修的，說這些，你怕是活得久了。”
“唉……我……”
她插一句：“我也覺得那壩子修補得不好，但是那個時候突發大水，沒得法，趕不過來啊。”
大伯緊著說道：“還有墻。”
“墻？”
“淮安城墻，年年都在修，年年都在補，我聽老任說……咳咳，不記得，不記得說了些甚。”
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