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230 粉皮土豆燒雞塊
◎9月21日的更新◎
張文兵說完, 就不再開口，沈默地看著坐在桌前的五個人。
何紅星沒想到張文兵會把這事兒拿到臺面上來說，還把他給抖落出來了, 一時有些驚訝，但馬上就反應過來了, 扯著笑解釋道。
“我以前開店的地方也有協會, 就有這麽一項規定, 我覺得挺好的, 就跟文兵說了說，價格一樣能很大程度上避免惡性競爭。當然我不是說大家會這麽做，但是咱們這邊越來越繁華，萬一將來新來的人……大家說是吧？我覺得咱們大家既然已經成立了協會, 就更應該擰成一股繩。, 價格咱們大家可以商量著定一個高一點兒的價格, 大家都不吃虧, 還能多掙點, 大家不妨認真考慮一下。”
何紅星話音剛落，錢莉莉就開了口，先發出了一聲不陰不陽的“哈”, 看著其他人都看過來才道。
“何哥, 你說建議大家統一價格，但是我先問問你, 你覺得統一成多少合適呢？”
“我們店裏賣包子, 小元店裏也賣包子，但我們的是小籠包, 一塊錢一個, 一籠六個六塊錢, 小元的是大包子，兩塊錢一個，這怎麽統一價格？你給我說說。”
何紅星看錢莉莉的矛頭指向自己，連忙解釋道，“那這是賣的東西不一樣……”
“好，你說不一樣，那咱們就找個一樣的。小元店裏賣燴菜，你店裏也賣燴菜，她店裏燴菜十二塊錢一碗，你店裏十塊還送倆饅頭，分量不一樣，做菜的材料成本不一樣，你說怎麽統一價格？是你提價還是小元降價？”
“小元做燴菜用的是自己做的肉丸子，湯也是自己燉的骨頭湯，成本功夫在這裏，價格肯定是降不下來的。當然如果你想提價，那我沒有意見，這是你的自由。”但是那你也得看看你做的那菜配不配的上你定的那十二塊錢！
後面的話沒說出來，但在座的誰都能聽出來錢莉莉話中的未盡之意，但她依舊沒有停止輸出。
“你們家一份青椒炒肉三十五，分量大，兩三個人吃都行，但是小元店裏做的是小碗兒菜，基本都是一人份的，八塊錢一份，老張店裏二十五一份，分量在你們兩家之間，菜品分量不同，你說這價錢怎麽統一？難不成連分量也一起統一？”
“那咱們還開什麽小飯館，直接找你何大老板開你們家的連鎖店不就行了嗎？”
錢莉莉的嘴快，話又毒，一番話下來堵的本就沒理的何紅星結結巴巴。
“你……你……”結巴了半天，何紅星才道，“我也沒說就一定要訂成一模一樣的價格啊，只是想著大家定的價格不要相差太多，要不然一家價格低，其他家的怎麽做生意嘛。”
錢莉莉翻了個白眼，“怎麽做生意，就這麽做唄，這個不用你替我們操心。”
其他人沒有人幫他解圍，甚至心裏還有些暢快，就連黃大偉低著頭都沒吭聲。
黃大偉這人性子沖動，脾氣也暴躁，看著人高馬大，長得也兇，因此雖然做了好幾年的生意了，但一直沒什麽朋友。
就連偶爾去菜市場買個菜，站到攤子跟前都能把攤主嚇得一楞一楞的，活像他是來收保護費的。
就是開了店，他基本上也就在後廚忙活，不到萬不得已不出來，畢竟有的客人看著他在店裏就不敢進來了。
所以剛搬來的時候，當隔壁何紅星主動來找他說話的時候，他可高興了。尤其是何紅星說話不緊不慢一套一套的，看著就和氣，正是他最想成為的那一類人。
黃大偉覺得兩人是一見如故，相談甚歡，甚至在何紅星說要創建協會的時候第一個響應，主動幫忙找人，還在自己店裏請大家吃飯，他是真心的想給大家服務想多交幾個朋友的，誰知道人家根本沒有拿他當兄弟，只是當個馬前卒。
他剛開始還不明白為啥那天吃飯的時候媳婦踩了他一腳，等回到家之後媳婦兒給他細細碎碎的掰扯開來，他才知道自己就是那個襯托對照組，心裏生了好幾天的悶氣。
眼下看著何紅星被懟，說實在的，黃大偉心裏也挺爽的，當然不可能幫他說話，反而說道，“咱們都是小本生意，吃一頓飯也就那麽八塊十塊的，最多十幾，成本在那擺著呢，就是價格差的再多也不過就是兩三塊錢，怎麽可能相差太多？”
一句話懟的何紅星說不出話來，旁邊也沒人給他遞臺階，場面就這麽冷了下來，最後還是張文兵咳嗽了一聲把話題扯出來。
“錢老板和黃老板說了意見，那其他人呢？是什麽看法？”
李祥抿了抿嘴，瞟了何紅星一眼，“我賣的麻辣燙，咱們這幾家基本就只有我賣，其實統不統一價格對我的店來說沒差別。但是現在沒有跟我一樣賣麻辣燙的，不代表以後沒有，所以我不支持統一定價，大家都是來做生意的，直接統一了價格那還有什麽意思？我用的料比其他人都實在，為什麽要跟別人定一個價格，我就要比他們高，我店裏的東西就是值這麽多錢！”
“我也不同意，”看沒人說了，元巧也表達了自己的看法，“我們要避免惡意競爭，但並不是說就不要競爭了，客人買飯，主要的參考是什麽？一是味道，二是價格。咱們廚師吃的是技術飯，就算是同樣的東西，大家做的味道不一樣，那價格也應該不一樣，打個比方來說，人家國宴大廚做的菜跟咱這小打小鬧做出來的那肯定不能定一樣的價格，大家說是不是？”
“就是這個理兒，”錢莉莉接了話茬，“定價這些本來就該是各家自己定的，你做的好吃，有客人願意買單，你可以定高一些，你做的沒別人好吃，那就走便宜路線，這樣，大家才能都賺到錢。”
錢莉莉說著，瞟了何紅星一眼，“要是人家做的比你好吃價格還比你便宜，那你就要好好練練手藝了，可沒有說讓大家陪著你一道漲價降價的，可笑！哪能各家都一樣的價兒呢？改革開放都多少年了，還搞統一定價這一套，呵！”
沒有點名，但大家都知道他說的是誰。
因為大家都不同意，也都說的有道理，最後少數服從多數，張文兵拍了板，這件事就這麽過去了。
張文兵送走其他人，看著何紅星的背影，想著他以後應該也不會再來找他說行規的事兒，心情愉快地點了支煙，哼著歌兒去後廚幫媳婦兒洗碗。
……
協會的事兒告一段落，市一中的學生們也順利完成了軍訓最後的檢閱，有了兩天的假期。
把這一群孩子們送走，宋延也放了假。
店裏連著忙了十幾天，元巧也有點累了，索性趁著學生們的假期，也給店裏放了兩天假休息休息。
店裏不營業，生活好像一下子慢下來，學生們一走，整條街安靜的讓元巧都有些不習慣，但是休假的日子無疑是輕松的。
每天可以睡到自然醒，不用擔心起晚了中午之前豬頭肉煮不出來，也不用擔心備菜晚了準備工作沒做好到了飯點忙不過來。
每天除了睡覺，就是在家裏和宋延搗鼓各種好吃的。
宋延原來雖然有點廚房殺手的潛質，但這一年來一直在店裏幫忙，跟著元巧也學了不少，現在有幾道菜也能做的很好了。
做飯的技術稍微提高了以後，宋延也發現了不少做飯的樂趣，尤其是看著元巧吃著自己做的飯菜兩頰鼓鼓不停稱讚的時候，有種別樣的滿足感。
因此，平時小飯館不營業的時候，宋延總是主動攬過做飯的活兒。
老天爺好像是在跟學生們開玩笑，前幾天還艷陽高照，軍訓結束的第二天天空就陰沈下來。
涼爽的秋風卷著地上的落葉在馬路上打著旋兒，順著打開的窗戶吹進屋子裏，讓坐在沙發上的元巧打了個哆嗦，扯過旁邊的毯子蓋在腿上。
“感覺天氣變化好快呀，昨天還艷陽天呢，今兒就涼成這樣，這天這麽陰，會不會下雨啊？”
宋延把做好的菜和米飯擺到茶幾上，抽出筷子遞給元巧，“應該會，天氣預報說有雨，不出意外的話，下午四點就會下了。我剛做好的，你看看有沒有進步？”
桌上擺了兩個菜，一個湯，還有兩碗米飯。
只看了一眼，元巧就知道米飯蒸的不錯，不軟不硬粒粒分明，每一粒上面還閃著光澤，湯是元巧前段時間教他的酒釀蛋花湯，細碎的蛋花和糯米粒均勻地飄在湯裏，隔著老遠就能聞到一股清香的酒味。
再看兩個菜，西紅柿炒雞蛋看的元巧眼前一亮。西紅柿去皮切碎之後被完全炒出了汁水，松軟金黃的雞蛋裹著紅色的番茄汁，讓人看著就有食欲。元巧夾了一筷子，酸酸甜甜的滋味讓人欲罷不能，跟自己做的也差不了多少。
剩下的另一道土豆燒雞塊是麻辣口味的，宋延還往裏面放了一把泡好的粉皮，去皮去骨的雞腿肉燉出湯汁來，隨著燉煮慢慢地被粉皮和土豆吸入。
雞腿肉勁道好吃，已經離骨，輕輕一咬就能從骨頭上脫離下來。略微軟糯的土豆塊帶著雞肉的香氣，無色透明的粉皮被醬料染成褐色，浸足了湯汁的香味，吃起來爽滑又帶著微辣的口感。
作者有話說：
晚安，大家！
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張文兵說完, 就不再開口，沈默地看著坐在桌前的五個人。
何紅星沒想到張文兵會把這事兒拿到臺面上來說，還把他給抖落出來了, 一時有些驚訝，但馬上就反應過來了, 扯著笑解釋道。
“我以前開店的地方也有協會, 就有這麽一項規定, 我覺得挺好的, 就跟文兵說了說，價格一樣能很大程度上避免惡性競爭。當然我不是說大家會這麽做，但是咱們這邊越來越繁華，萬一將來新來的人……大家說是吧？我覺得咱們大家既然已經成立了協會, 就更應該擰成一股繩。, 價格咱們大家可以商量著定一個高一點兒的價格, 大家都不吃虧, 還能多掙點, 大家不妨認真考慮一下。”
何紅星話音剛落，錢莉莉就開了口，先發出了一聲不陰不陽的“哈”, 看著其他人都看過來才道。
“何哥, 你說建議大家統一價格，但是我先問問你, 你覺得統一成多少合適呢？”
“我們店裏賣包子, 小元店裏也賣包子，但我們的是小籠包, 一塊錢一個, 一籠六個六塊錢, 小元的是大包子，兩塊錢一個，這怎麽統一價格？你給我說說。”
何紅星看錢莉莉的矛頭指向自己，連忙解釋道，“那這是賣的東西不一樣……”
“好，你說不一樣，那咱們就找個一樣的。小元店裏賣燴菜，你店裏也賣燴菜，她店裏燴菜十二塊錢一碗，你店裏十塊還送倆饅頭，分量不一樣，做菜的材料成本不一樣，你說怎麽統一價格？是你提價還是小元降價？”
“小元做燴菜用的是自己做的肉丸子，湯也是自己燉的骨頭湯，成本功夫在這裏，價格肯定是降不下來的。當然如果你想提價，那我沒有意見，這是你的自由。”但是那你也得看看你做的那菜配不配的上你定的那十二塊錢！
後面的話沒說出來，但在座的誰都能聽出來錢莉莉話中的未盡之意，但她依舊沒有停止輸出。
“你們家一份青椒炒肉三十五，分量大，兩三個人吃都行，但是小元店裏做的是小碗兒菜，基本都是一人份的，八塊錢一份，老張店裏二十五一份，分量在你們兩家之間，菜品分量不同，你說這價錢怎麽統一？難不成連分量也一起統一？”
“那咱們還開什麽小飯館，直接找你何大老板開你們家的連鎖店不就行了嗎？”
錢莉莉的嘴快，話又毒，一番話下來堵的本就沒理的何紅星結結巴巴。
“你……你……”結巴了半天，何紅星才道，“我也沒說就一定要訂成一模一樣的價格啊，只是想著大家定的價格不要相差太多，要不然一家價格低，其他家的怎麽做生意嘛。”
錢莉莉翻了個白眼，“怎麽做生意，就這麽做唄，這個不用你替我們操心。”
其他人沒有人幫他解圍，甚至心裏還有些暢快，就連黃大偉低著頭都沒吭聲。
黃大偉這人性子沖動，脾氣也暴躁，看著人高馬大，長得也兇，因此雖然做了好幾年的生意了，但一直沒什麽朋友。
就連偶爾去菜市場買個菜，站到攤子跟前都能把攤主嚇得一楞一楞的，活像他是來收保護費的。
就是開了店，他基本上也就在後廚忙活，不到萬不得已不出來，畢竟有的客人看著他在店裏就不敢進來了。
所以剛搬來的時候，當隔壁何紅星主動來找他說話的時候，他可高興了。尤其是何紅星說話不緊不慢一套一套的，看著就和氣，正是他最想成為的那一類人。
黃大偉覺得兩人是一見如故，相談甚歡，甚至在何紅星說要創建協會的時候第一個響應，主動幫忙找人，還在自己店裏請大家吃飯，他是真心的想給大家服務想多交幾個朋友的，誰知道人家根本沒有拿他當兄弟，只是當個馬前卒。
他剛開始還不明白為啥那天吃飯的時候媳婦踩了他一腳，等回到家之後媳婦兒給他細細碎碎的掰扯開來，他才知道自己就是那個襯托對照組，心裏生了好幾天的悶氣。
眼下看著何紅星被懟，說實在的，黃大偉心裏也挺爽的，當然不可能幫他說話，反而說道，“咱們都是小本生意，吃一頓飯也就那麽八塊十塊的，最多十幾，成本在那擺著呢，就是價格差的再多也不過就是兩三塊錢，怎麽可能相差太多？”
一句話懟的何紅星說不出話來，旁邊也沒人給他遞臺階，場面就這麽冷了下來，最後還是張文兵咳嗽了一聲把話題扯出來。
“錢老板和黃老板說了意見，那其他人呢？是什麽看法？”
李祥抿了抿嘴，瞟了何紅星一眼，“我賣的麻辣燙，咱們這幾家基本就只有我賣，其實統不統一價格對我的店來說沒差別。但是現在沒有跟我一樣賣麻辣燙的，不代表以後沒有，所以我不支持統一定價，大家都是來做生意的，直接統一了價格那還有什麽意思？我用的料比其他人都實在，為什麽要跟別人定一個價格，我就要比他們高，我店裏的東西就是值這麽多錢！”
“我也不同意，”看沒人說了，元巧也表達了自己的看法，“我們要避免惡意競爭，但並不是說就不要競爭了，客人買飯，主要的參考是什麽？一是味道，二是價格。咱們廚師吃的是技術飯，就算是同樣的東西，大家做的味道不一樣，那價格也應該不一樣，打個比方來說，人家國宴大廚做的菜跟咱這小打小鬧做出來的那肯定不能定一樣的價格，大家說是不是？”
“就是這個理兒，”錢莉莉接了話茬，“定價這些本來就該是各家自己定的，你做的好吃，有客人願意買單，你可以定高一些，你做的沒別人好吃，那就走便宜路線，這樣，大家才能都賺到錢。”
錢莉莉說著，瞟了何紅星一眼，“要是人家做的比你好吃價格還比你便宜，那你就要好好練練手藝了，可沒有說讓大家陪著你一道漲價降價的，可笑！哪能各家都一樣的價兒呢？改革開放都多少年了，還搞統一定價這一套，呵！”
沒有點名，但大家都知道他說的是誰。
因為大家都不同意，也都說的有道理，最後少數服從多數，張文兵拍了板，這件事就這麽過去了。
張文兵送走其他人，看著何紅星的背影，想著他以後應該也不會再來找他說行規的事兒，心情愉快地點了支煙，哼著歌兒去後廚幫媳婦兒洗碗。
……
協會的事兒告一段落，市一中的學生們也順利完成了軍訓最後的檢閱，有了兩天的假期。
把這一群孩子們送走，宋延也放了假。
店裏連著忙了十幾天，元巧也有點累了，索性趁著學生們的假期，也給店裏放了兩天假休息休息。
店裏不營業，生活好像一下子慢下來，學生們一走，整條街安靜的讓元巧都有些不習慣，但是休假的日子無疑是輕松的。
每天可以睡到自然醒，不用擔心起晚了中午之前豬頭肉煮不出來，也不用擔心備菜晚了準備工作沒做好到了飯點忙不過來。
每天除了睡覺，就是在家裏和宋延搗鼓各種好吃的。
宋延原來雖然有點廚房殺手的潛質，但這一年來一直在店裏幫忙，跟著元巧也學了不少，現在有幾道菜也能做的很好了。
做飯的技術稍微提高了以後，宋延也發現了不少做飯的樂趣，尤其是看著元巧吃著自己做的飯菜兩頰鼓鼓不停稱讚的時候，有種別樣的滿足感。
因此，平時小飯館不營業的時候，宋延總是主動攬過做飯的活兒。
老天爺好像是在跟學生們開玩笑，前幾天還艷陽高照，軍訓結束的第二天天空就陰沈下來。
涼爽的秋風卷著地上的落葉在馬路上打著旋兒，順著打開的窗戶吹進屋子裏，讓坐在沙發上的元巧打了個哆嗦，扯過旁邊的毯子蓋在腿上。
“感覺天氣變化好快呀，昨天還艷陽天呢，今兒就涼成這樣，這天這麽陰，會不會下雨啊？”
宋延把做好的菜和米飯擺到茶幾上，抽出筷子遞給元巧，“應該會，天氣預報說有雨，不出意外的話，下午四點就會下了。我剛做好的，你看看有沒有進步？”
桌上擺了兩個菜，一個湯，還有兩碗米飯。
只看了一眼，元巧就知道米飯蒸的不錯，不軟不硬粒粒分明，每一粒上面還閃著光澤，湯是元巧前段時間教他的酒釀蛋花湯，細碎的蛋花和糯米粒均勻地飄在湯裏，隔著老遠就能聞到一股清香的酒味。
再看兩個菜，西紅柿炒雞蛋看的元巧眼前一亮。西紅柿去皮切碎之後被完全炒出了汁水，松軟金黃的雞蛋裹著紅色的番茄汁，讓人看著就有食欲。元巧夾了一筷子，酸酸甜甜的滋味讓人欲罷不能，跟自己做的也差不了多少。
剩下的另一道土豆燒雞塊是麻辣口味的，宋延還往裏面放了一把泡好的粉皮，去皮去骨的雞腿肉燉出湯汁來，隨著燉煮慢慢地被粉皮和土豆吸入。
雞腿肉勁道好吃，已經離骨，輕輕一咬就能從骨頭上脫離下來。略微軟糯的土豆塊帶著雞肉的香氣，無色透明的粉皮被醬料染成褐色，浸足了湯汁的香味，吃起來爽滑又帶著微辣的口感。
作者有話說：
晚安，大家！
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