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217   裝修

◎7月23日的更新◎

“正好這段時間暑假, 店裏也沒多少人,咱們早早地裝了,也不耽誤開學營業。”

元大姑雖然覺得店裏現在也挺好的, 沒必要重裝一遍,但是既然元巧這麽想了, 元大姑也不會反對。

“這樣也行, 裝修的好看點, 願意來吃飯的人也多, 不過圓圓你打算怎麽裝?店裏要重新粉刷嗎?”

“外面的墻得刷一遍,裏面的墻面就不刷了,用了塗料晾幹也得好幾天呢,我打算用墻紙貼一遍, 然後吊個頂, 裝幾個燈, 門口的招牌換個新的……”

“那這簡單, 今晚上我就讓你姑父去找你老明叔, 咱家裏你老明叔就是做這個的,你姑父也能給打打下手,這活兒他倆就能幹, 你把要求跟他們說一下, 回來讓他們買了材料把店面給你整了。他們做這個的,買材料肯定比你自己去買便宜, 回頭給個工錢材料錢就行。”

元巧知道大姑口裏的老明叔, 是元家本家的一個隔了四房的叔叔,今年有四十來歲, 從年輕的時候就一直帶著村裏同輩的年輕人在陽城附近幹一些刷墻的活兒, 這麽些年走下來, 裝修的活兒都會一點。因為手藝很不錯,幹活兒細致,所以四裏八鄉誰家裝修也都願意找他。

與其把活兒包給別人幹,倒不如讓自己人把錢掙了。

“行啊,那您回頭幫我問問老明叔有時間沒。”

“放心,最近天熱,中午幹活兒熱得慌,但是在樓上晚上幹活又總是被投訴擾民,你這房子獨棟,即使晚上幹活兒也不會影響別人,他會來的,明天我就帶他來店裏先看看得用多少料,估個大致的價錢。”

“好,那就麻煩大姑了。”

“嗨,自家人,麻煩啥。”

……

一邊聊著天一邊剝花生,等花生剝夠一大盆兒,時間也到了十點半點,三個人把手裏的活計放下又開始忙了起來。

有了昨天的經驗,今天元巧又把午飯的種類弄得多了些。

除了昨天的西紅柿炒雞蛋,今天元巧又多準備了燒茄子、豆角豆腐幹炒肉和尖椒小炒肉。

昨天大姑已經牢記下了涼菜各種調味料的用量,完全可以接過調涼菜的活兒。米飯可以提前蒸好,煮面的活兒也比較簡單,宋延完全可以勝任。稍微有點技術含量的炒菜,雖然需要靠元巧,但只要不爆單,元巧覺得自己一個人也完全能忙得過來。

到了飯點,來吃飯的人比昨天更多了。除了少數幾位是後面小區的住客以外,大部分都是附近建築工地上的工人。

這些建築工人自從從劉文那裏知道小飯館跟著來吃過一次之後,基本就成了小飯館的忠實顧客,每天下工之後,喊上相熟的工友,或者開著車子,或者步行,來小飯館裏吃午飯。

三五個人做一桌,一桌人點上一盤涼菜,一盤鹵肉,除此之外每人再點一瓶冰啤酒和一大碗面。

元巧給店裏的面條定的價格不高,加上鹵肉和涼菜,每個人均攤下來也沒有多少錢,但是一桌人加起來,消費最少也得有個七八十塊,連上酒水,也能有個三四十塊的利潤。

除了這些常來的幾十號工人,附近的住戶偶爾懶得做飯了,也會打包些飯菜回去吃。而這些來打包飯菜的住戶的數量,在知道小飯館裏有鹵肉和涼菜之後,也有了很大幅度的增長。

這些住戶基本都是在這邊住了一二十年的老鄰居,也經歷過一二十年前元爺爺還在小飯館的時候,好多愛喝兩口小酒的老爺子都念念不忘,這一下子知道消息,當然不會錯過。

因為昨天知道消息之後來的晚了沒買到,今天有好多人中午店裏一開門就來了。

元巧本以為今天多準備了些肉,再怎麽樣好歹應該也能撐到晚上,卻沒想到今天的肉和菜賣的比昨天的還快,等中午結束營業的時候,剩下的東西比昨天的還少。

等到了晚上營業的時候,來吃飯的人也比昨天晚上更多。有些人就是為了店裏的鹵肉來的,但是來了之後得知鹵肉賣光了也沒有離開,反而留下點了其他的菜。涼菜的配菜一度有好幾種都賣光了,還是元巧看著快賣完了不夠吃抽空在一邊現補的。

來吃飯的人多,需要洗的碗筷自然也更多。

元巧看著那旁邊摞起來真的跟小山一樣的碗盤,不僅更堅定了要買個洗碗機的想法,也萌生了再給店裏招個人的念頭。

雖然說大姑父已經去辦健康證了,只要證能辦下來隨時可以來店裏上班,店裏目前四個人應該是夠用的,但是目前在店裏幫忙的宋延卻並不可能一直在,他總是有自己的本職工作的。

原本元巧覺得及時宋延不在店裏有三個人應該也能忙得過來,但是這兩天下來,元巧覺得自己低估了客人們對小飯館的喜愛。每天飯店的時候來的客人讓他們三個人都有點應付不過來,更別說抽時間清理碗筷了。也幸好店裏的碗筷足夠多,沒出現有客人來了但店裏碗筷不夠用的情況。

於是,碗筷只能等客人走了之後集中清理,三個人一人刷一遍,一餐飯的碗筷洗完至少需要一個小時的時間。

雖說這時間看著不長,但是對於從早上醒了就開始做準備到晚上營業結束中間沒幾個小時休息的人來說,每一分鐘都是寶貴的。

雖然能掙錢很好,但是身體才是革命的本錢。這兩天晚上都忙到晚上九十點,想來以後晚上結束營業的時間也不會比今天更早。只是短短兩天可能不覺得有什麽,但是時間長了,身體肯定受不了。

現在店裏的營業時間剛改,又正好是暑假,來吃飯的人並沒有平時多,但是即使如此也已經快讓他們三個人忙不過來了。

為了防止等到開學之後更加手忙腳亂,元巧在心裏默默地把給店裏招個洗碗工這件事也安排上了日程。

但在招洗碗工之前,還有一件更緊迫的事情。

……

元巧和宋延早上從菜市場買東西回來的時候,元大姑和元大姑父已經帶著人在門口等了有一會兒了。

元巧看著那張記憶裏稍微有點印象的臉,想到昨天上午跟大姑說過的事兒,帶著疑惑的語氣不確定的問了一句,“老明叔?”

對面的人倒是沒在意,聽到元巧的聲音笑呵呵地應了一聲,“哎,說起來圓圓咱們可得有幾年沒見了吧?上次聽說你過節回家了,但是我恰好接了個活兒不在家,要不是你大姑今天帶我來,街上走過去我說不定都認不出來你,真是越來越漂亮了!昨天我聽你大姑說,你畢業以後接手了家裏的小飯館,現在想重新裝修一下?”

元巧打開院門,領著人進去,先去廚房和店裏看了看,“是的,老明叔,最近我覺得店裏廚房有點小了,所以想把前面店面西邊的那一間隔出來做個廚房,最好是能用玻璃做墻完隔開一些,然後在這麽高的地方留個往外遞餐的口子和放餐的臺子就行……原來的那間廚房改成洗碗間……您看看怎麽改合適?要用多少料?全部弄完得多長時間啊?”

元明成在店裏轉悠了兩圈,聽過元巧的設想,在心裏簡單算了算,“你這店裏要是不塗料只貼墻紙吊個頂掛個燈的話,我跟你大姑父手腳快一點,兩天的時間基本就能弄完,但是你要是想把這一件間隔出來再換個門,就算是用現成的材料簡單隔開,最快也得兩天時間,如果說要用磚頭加瓷磚砌起來的話,那用的時間就更多了,加上粉刷房子的外墻,我估摸著就是最短也得一個星期的時間。要是下雨天氣不好,那我估摸著時間可能會更長。”

元巧想到最近一周的天氣,皺起了眉頭。

今年夏天不知道為什麽雨水非常多,天氣預報上的小太陽總是隔個好幾天才出來一次。雖然溫度一點兒沒降,但是不知道什麽時候就會下起淅淅瀝瀝的小雨。

而下雨的時候,顯然是不適合粉刷外墻這種戶外作業的。

而且,元巧也不打算因為裝修的事情歇業太長時間。雖然一周的時間聽起來不長,但是除了簡單裝修之外,店裏的天然氣管道、水管還有空調和抽油煙機顯然都需要改,更別說她還打算再裝一個洗碗機,這些花費的時間總共加起來,怎麽也得十天半個月的。

眼下店裏晚上的營業剛剛做起來,因為鹵肉和涼菜,暑假期間的生意剛剛有點起色,正是要再接再厲的時候,一兩天的歇業還好,但如果太長時間不營業的話,難保不會有客人因此流失。

“那老明叔,如果多加幾個人的話,咱們這個工期能不能再往前趕趕?我看這幾天天氣不太好,從下周一開始好像就有雨了,我這開店也不適合停業太久,所以想著咱們能不能在下雨之前的這幾天把活兒趕完?”

元明成沈默了一下,說道,“這個當然沒問題,我明天就能拉來人,外墻的活兒跟店裏的不沾邊,要是多幾個人分開幹的話,應該能在下雨之前做完,只要外墻能幹完,店裏的活兒其實下雨天也不耽誤幹。就是如果要找其他人的話,這個工錢要比咱自己弄貴一點兒。”

“這個沒事兒,”元巧聽到下雨之前能做完先松了一口氣,“只要能早點把活兒幹完,不耽誤店裏營業就行,其他的該給的咱都給。”

元明成點了點頭,“那行,那我大致知道要用多少料了,今天一會兒我和你大姑父把東西買來,你看咱們什麽時候開工比較合適?”

“就明天吧,明天我也去看看什麽顏色的墻紙和燈比較好看,咱們明天開始店裏店外同時開工。”

作者有話說:

來晚了來晚了!

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