第759章 等會你就知道了
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第759章 等會你就知道了
采對安若晞當時的話記得很清楚,安若晞說過這樣就最起碼要三四個月的時間,這就弄好了,要知道才過去一個月而已,這距離她們的計劃遠遠對不上的。
“那是糧食酒,這個用果子釀造的,你聞聞,這是什麽?”安若晞的唇角處依舊是淡淡的笑,說著便將蓋子掀起一點,對著面前的采示意了一下。
采立馬低下身子,對著酒壇子聞了聞其中的味道,“這是菱果釀的酒,對吧?”
一湊近,一股子果香便迎面溢出,雖然經過長期的發酵已經蓋住了本身的味道呢,但這是菱果,他們長期食用的食物,采不會聞錯。
“是啊,這叫果酒,發酵時間短,我想應該可以喝了。”安若晞應了一聲,跟著采的動作向這酒壇子聞了聞,露出一抹笑來。
今天早上心血來潮,她便查看了一下發酵的情況,沒想到,還真好了。
“用來喝的,那些果子可以吃嗎?沒有壞掉嗎?”垣能大媽在一邊聽著兩人的對話。
發酵果酒的時候,她在旁邊,看著安若晞將那些菱果全部放在酒壇子內,裏面還撒了一些白色的結晶,說是幾個月後裏面果子的水便能飲用,那些果子呢?
包括那些白色的結晶,垣能大媽當時並沒有問清楚。
現在是熱天,水隔一兩天就會壞掉,那這些泡了一月有餘了,是不是早臭了?
可明明垣能大媽,卻聞到了一股濃濃的香氣。
“當然沒有,那些酒壇子全都放在地窖裏,我今早才取出一壇來的,已經好了,香味不都聞到了嗎?我給你們嘗一嘗。”
安若晞搖搖頭,說著,便將她提前準備好的三個小竹筒碗拿了起來,緊接著將小勺子送到了酒壇內,舀出了三勺果酒,分別盛在三個小竹筒碗內。
兩個人在一旁看著安若晞的動作,采的唇角帶著淡淡的笑,甚至還有點期待。
一旁的垣能大媽,卻是有點憂心,她總認為或許聞著香但味道就不一定了。
畢竟這味道,和他們聞到菱果的果香還是有差距的,似乎夾雜著一些酸澀的味道。
這很像是水或者果子,時間放長了那種酸味,會不會是安若晞弄錯了?
她在青石山,經常會吃一些壞了的果子,和腐爛的東西,所以,她對這樣的味道,總是特別的敏感。
擔憂之中,安若晞向她遞來了盛滿果酒的碗,“你喝喝看。”
安若晞對著垣能大媽挑了挑眉,倒是十分的期待。
垣能大媽卻未動手,她看著安若晞端著那個滿滿紅色果酒的碗,始終還是不太放心。
她微微的擡起了手,但是還是沒敢去端那個碗。
那種壞了或者腐爛的味道,她這一輩子都不想再吃到。
倒是一旁的采,深深的吸了一口氣,緊接著將碗端到了嘴邊,小抿了一口。
“怎麽樣?”見到采率先喝起了酒,安若晞立馬朝其投去目光,問她口感如何。
“甜甜的,還有點……有點……說不上來,就是鼻子感覺到沖沖的,但是……”
“但是什麽?”垣能大媽在一邊,眼眸睜大,是不是有問題了?
“但是很好喝!”采這才開口,笑容慢慢的擴大,說完,又喝了一口果酒。
“味道當然好了,而且是老少皆宜。”安若晞應著點點頭,采說的那種沖沖的感覺,已經是少許乙醇導致的。
看采喝完,安若晞也喝了一口,雖然沒有那麽甘醇濃厚,但是是真的很好喝。
最後才是輪到垣能大媽,她試探性的喝了一口。
“好像確實是不臭……”喝完一小口的垣能大媽還叭叭兩聲嘴巴,仔細的嘗嘗這味道。
和她想象中的酸臭腐爛一點也不一樣,根本沾不上邊。
跟采說的一樣,有點沖沖,但口感卻很好,滑滑的,帶著菱果的香氣,但又跟他們平時的菱果不一樣,和菱果的汁水也不一樣。
菱果是一種多汁的果子,嚼一口便會有汁水冒出來,但這個泡出來的卻不同。
“當然,這是酒,能夠保存很長時間的。”安若晞又繼續喝了一口,仔細品著果酒的味道。
采和垣能大媽幹脆再喝兩口。
“這種酒一般用於聚會的時候與族人們一起喝,盡興。”安若晞想想自己那個時代酒的用途,便告訴了兩人。
“盡興?是挺好喝的。”采在安若晞說話間已經讓將整個竹筒碗的酒一飲而盡了,跟著,才看向安若晞,有些不解的問道。
她只貪戀著這個酒,都沒有聽明白,什麽是盡興?還需要特定的場合麽?
“是啊,有時候會讓人越喝越想喝,而且喝多了會醉,有時候醉了以後,會讓人方寸大亂的,所以平日裏少飲為妙,畢竟是有一定的酒精程度的!”安若晞知道她們不明白。
但是這些後果,還是要告訴她們的。
“什麽意思?有壞處嗎?”采皺著眉頭,看著安若晞,更為疑惑了。
“等會你就知道了。”安若晞看著采手中的空碗,笑瞇瞇的說道。
“晞,我還想問一下,這個果子泡了那麽久,裏面沒有腐爛和壞的味道,是不是因為你放了那個你說的糖的原因?”垣能大媽問出了自己心中的疑問。
“也不完全是,說到泡,其實不是你想的那樣,當時,我一點水都沒有放,還讓你們把果子上面的水都擦幹,記得吧?”安若晞問道。
“記得。”垣能大媽用力點頭,她也在納悶呢,這裏面的水是什麽時候進去的。
“你們喝到的,完完全全就是果汁發酵以後的水,會有一些酸,也會有我剛剛說的酒精,所以要放上糖,這個糖,便是從麥芽裏面提煉的,
反正就是甜甜的,你看到的那樣,這樣,會中和裏面酸酸的味道,才會好喝。”安若晞仔細的解釋了一下。
兩個人說話間,采的手扶到了額頭上,按壓了兩下,或許是喝得太快,她現在胸口處有些悶悶的,腦袋還有點泛沈。
甚至眼前的人影都有些晃動了。
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采對安若晞當時的話記得很清楚,安若晞說過這樣就最起碼要三四個月的時間,這就弄好了,要知道才過去一個月而已,這距離她們的計劃遠遠對不上的。
“那是糧食酒,這個用果子釀造的,你聞聞,這是什麽?”安若晞的唇角處依舊是淡淡的笑,說著便將蓋子掀起一點,對著面前的采示意了一下。
采立馬低下身子,對著酒壇子聞了聞其中的味道,“這是菱果釀的酒,對吧?”
一湊近,一股子果香便迎面溢出,雖然經過長期的發酵已經蓋住了本身的味道呢,但這是菱果,他們長期食用的食物,采不會聞錯。
“是啊,這叫果酒,發酵時間短,我想應該可以喝了。”安若晞應了一聲,跟著采的動作向這酒壇子聞了聞,露出一抹笑來。
今天早上心血來潮,她便查看了一下發酵的情況,沒想到,還真好了。
“用來喝的,那些果子可以吃嗎?沒有壞掉嗎?”垣能大媽在一邊聽著兩人的對話。
發酵果酒的時候,她在旁邊,看著安若晞將那些菱果全部放在酒壇子內,裏面還撒了一些白色的結晶,說是幾個月後裏面果子的水便能飲用,那些果子呢?
包括那些白色的結晶,垣能大媽當時並沒有問清楚。
現在是熱天,水隔一兩天就會壞掉,那這些泡了一月有餘了,是不是早臭了?
可明明垣能大媽,卻聞到了一股濃濃的香氣。
“當然沒有,那些酒壇子全都放在地窖裏,我今早才取出一壇來的,已經好了,香味不都聞到了嗎?我給你們嘗一嘗。”
安若晞搖搖頭,說著,便將她提前準備好的三個小竹筒碗拿了起來,緊接著將小勺子送到了酒壇內,舀出了三勺果酒,分別盛在三個小竹筒碗內。
兩個人在一旁看著安若晞的動作,采的唇角帶著淡淡的笑,甚至還有點期待。
一旁的垣能大媽,卻是有點憂心,她總認為或許聞著香但味道就不一定了。
畢竟這味道,和他們聞到菱果的果香還是有差距的,似乎夾雜著一些酸澀的味道。
這很像是水或者果子,時間放長了那種酸味,會不會是安若晞弄錯了?
她在青石山,經常會吃一些壞了的果子,和腐爛的東西,所以,她對這樣的味道,總是特別的敏感。
擔憂之中,安若晞向她遞來了盛滿果酒的碗,“你喝喝看。”
安若晞對著垣能大媽挑了挑眉,倒是十分的期待。
垣能大媽卻未動手,她看著安若晞端著那個滿滿紅色果酒的碗,始終還是不太放心。
她微微的擡起了手,但是還是沒敢去端那個碗。
那種壞了或者腐爛的味道,她這一輩子都不想再吃到。
倒是一旁的采,深深的吸了一口氣,緊接著將碗端到了嘴邊,小抿了一口。
“怎麽樣?”見到采率先喝起了酒,安若晞立馬朝其投去目光,問她口感如何。
“甜甜的,還有點……有點……說不上來,就是鼻子感覺到沖沖的,但是……”
“但是什麽?”垣能大媽在一邊,眼眸睜大,是不是有問題了?
“但是很好喝!”采這才開口,笑容慢慢的擴大,說完,又喝了一口果酒。
“味道當然好了,而且是老少皆宜。”安若晞應著點點頭,采說的那種沖沖的感覺,已經是少許乙醇導致的。
看采喝完,安若晞也喝了一口,雖然沒有那麽甘醇濃厚,但是是真的很好喝。
最後才是輪到垣能大媽,她試探性的喝了一口。
“好像確實是不臭……”喝完一小口的垣能大媽還叭叭兩聲嘴巴,仔細的嘗嘗這味道。
和她想象中的酸臭腐爛一點也不一樣,根本沾不上邊。
跟采說的一樣,有點沖沖,但口感卻很好,滑滑的,帶著菱果的香氣,但又跟他們平時的菱果不一樣,和菱果的汁水也不一樣。
菱果是一種多汁的果子,嚼一口便會有汁水冒出來,但這個泡出來的卻不同。
“當然,這是酒,能夠保存很長時間的。”安若晞又繼續喝了一口,仔細品著果酒的味道。
采和垣能大媽幹脆再喝兩口。
“這種酒一般用於聚會的時候與族人們一起喝,盡興。”安若晞想想自己那個時代酒的用途,便告訴了兩人。
“盡興?是挺好喝的。”采在安若晞說話間已經讓將整個竹筒碗的酒一飲而盡了,跟著,才看向安若晞,有些不解的問道。
她只貪戀著這個酒,都沒有聽明白,什麽是盡興?還需要特定的場合麽?
“是啊,有時候會讓人越喝越想喝,而且喝多了會醉,有時候醉了以後,會讓人方寸大亂的,所以平日裏少飲為妙,畢竟是有一定的酒精程度的!”安若晞知道她們不明白。
但是這些後果,還是要告訴她們的。
“什麽意思?有壞處嗎?”采皺著眉頭,看著安若晞,更為疑惑了。
“等會你就知道了。”安若晞看著采手中的空碗,笑瞇瞇的說道。
“晞,我還想問一下,這個果子泡了那麽久,裏面沒有腐爛和壞的味道,是不是因為你放了那個你說的糖的原因?”垣能大媽問出了自己心中的疑問。
“也不完全是,說到泡,其實不是你想的那樣,當時,我一點水都沒有放,還讓你們把果子上面的水都擦幹,記得吧?”安若晞問道。
“記得。”垣能大媽用力點頭,她也在納悶呢,這裏面的水是什麽時候進去的。
“你們喝到的,完完全全就是果汁發酵以後的水,會有一些酸,也會有我剛剛說的酒精,所以要放上糖,這個糖,便是從麥芽裏面提煉的,
反正就是甜甜的,你看到的那樣,這樣,會中和裏面酸酸的味道,才會好喝。”安若晞仔細的解釋了一下。
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