第51章 壽喜燒
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第51章 壽喜燒
三月廿三,是個天清氣爽的好日子，也是朝會開始的日子。
百官陳列於階側，皇帝著天子袞服,在集英殿殿階之上端坐,正式接見了來朝的琉球、高麗二國使臣，此次朝宴將持續七日之久。
在此之前,宮中各司已演練準備多時,只為在這彰顯我朝上邦風範的日子裏確保萬無一失。
宮中一派喜氣祥和,此前因邊境摩擦而導致的朝中連日陰霾也都一掃而空。
集英殿大殿空曠而恢弘，能容納數百人,最是適合這樣盛大莊重的場合賜宴。
因著朝會結束後,琉球三王子、高麗四王子等人亦會留在汴京，國子監中借讀,故此次兩國使臣除宮宴以外的行程接待,皇帝便交給了兩位司業安排。
禮部侍郎周塬宣讀完長長的頌文,兩國使臣陸續獻上禮物,皇帝亦回以早已備下的衣料、藥材、作物種子等等。
又有禮部尚書姜琚主持大局,等到了賜宴環節,已是華燈初上，夜沈如水。
兩國使臣團紛紛入座。
高麗國使團帶來了高麗民間藝人表演八佾,以作兩國交流之好。琉球使團亦精心準備了一支能劇，國朝豈能居於人後？
教坊司安排了一出別出心裁的新舞，以及各種經典戲目，使臣們目不暇接。
大殿內笙歌曼舞,絲竹管弦不絕於耳。
皇帝高居正上首,右側為皇後。
殿階之下，兩側排開,左為皇室宗親以及琉球、高麗王子，右為後宮妃嬪，再往下，靠大殿門處，分別為兩國臣子。
與會臣子中，以黃尚書為首，二人一席，次序排開。徐璟坐於他下方大約六、七個位置，與楊儼同席，對面恰對著琉球國的一名使臣。
宮宴進行到一半，高麗四王子起身向帝後敬酒：“我國公主貞姬，善長鼓舞，特準備一曲獻給□□陛下。”
皇帝允了，撤下殿中歌舞，不一會後，一陣清揚鼓點伴隨著嚴妝華飾的貞姬公主出場，所經之處，月華如水傾瀉。
帝後專註看著，高麗四王子觀其表情似是十分滿意，便也胸有成竹起來。
一舞畢，貞姬跪謝致辭，顯然高麗使有備而來，意在和親。
就在眾人都以為陛下會將此女收入後宮時，皇帝卻按下不提，叫人丈二和尚摸不著頭腦。
除去一些無傷大雅的小插曲，朝會第一日也算有條不紊了。
只是第二日，叫某禦史不慎聽見了琉球國使臣在背地裏抱怨宮宴上食物太難吃，只怕朝會期間都要餓肚子了。
這便有些尷尬了。
皇帝也是從皇子熬過來的，對於宮宴東西難吃一事也是深有體會，只不過，怎麽也不能讓使臣留下這麽個印象，那不是丟臉麽！
於是乎，皇帝便趁著宴散後，召集大臣們留下商討此事解決方式，集思廣益，進獻良策。
沈大學士最重口腹之欲，鉆研飲食一道數十載，很有發言權：“既是不慣宮中飲食，不如於市井中尋些特色小食。臣聽聞，這琉球國人喜生食，不若叫他們嘗嘗魚膾。”
皇帝聽後，覺得善哉。
黃尚書很不讚同，駁道：“市井小食，焉能上國宴席面？豈不失了規矩！”
倒也有幾分道理。
黃尚書身居高位久矣，門眾眾多，面對小島來使，多少有些傲氣。其實不僅是他，其他朝臣亦是如此。
所以對於使團吃不慣我朝飯食一事十分在意，覺得對方無禮挑剔。
眾人爭議不下，各執己見。夜色已深，事情還沒爭出個定論，皇帝倦容滿面，不住揉著眉心，終究是叫停了眼前諸人。
隨後，皇帝便對黃尚書道：“那麽，此事便交由黃卿負責，明日宮宴上，該叫使團重新見識我□□風味。”
燙手的山芋就這麽踢給了黃尚書。
時間緊迫，任務艱巨，他便將目光放在了自家的產業上。
好在黃記酒樓作為京中老牌酒樓，總有那麽兩三道拿得出手的招牌菜，黃尚書對此還是有自信的。
其中一道群仙炙最為出名，其實就是炙羊肉、豕肉、鴨肉的拼盤，因數量多，故稱為“群仙”。
炙肉焦香，比起宮宴上徒有賣相，毫無味道可言的菜式來說好吃不少，少不得也被一些個追隨他的朝臣們大肆稱讚，定讓那些個挑剔的使臣刮目相看。
可到了晚宴時，稍留意使團便知，今日菜式的口味還是不大合他們心意。
於是乎，皇帝又再次召集百官，重新問詢可有好法子。
黃尚書在陛下跟前失了面子，已是對那些見識短淺的琉球人恨得牙癢，心中冷哼：一群山豬吃不了細糠！
沈大學士自昨日被駁後便不再多嘴，此時老神在在觀望著周圍大臣們你一言我一語打著嘴仗。
忽然，皇帝點他：“諸位卿家既沒有更好的主意，便照昨日沈卿所言去置辦吧。”
“這......”
“鄭大夫可是有更好的主意？”
“不，不曾...”
“那便無需多言。”皇帝揮了揮手，嘴角含笑。
“是......”
沈大學士笑呵呵的，也不管旁邊黃尚書的黑臉，猶自樂道：“陛下放心，臣雖無才，於飲食一道還是有些心得的。”
“朕相信沈卿。去吧，各自散吧。”
沈大學士與徐璟結伴而行。出了宮門，各自的奴仆看見自家主人都迎了上來，馬車候在一旁，二人也該就此分別了。
徐璟趁此機問道：“沈公可是早有主意？”
“不錯，他們天天把規矩放在嘴邊，烏煙瘴氣得恨，我倒覺得前次在你老師家中一起吃的那火鍋很不錯，也該叫琉球人嘗嘗。”沈大學士露出個笑來。
不知怎的，徐璟總覺得這笑帶給他有些不好的預感。
“景安啊，老夫年紀大了，夜裏沒精神，這明日宮宴上設火鍋一事就交由你了。據說這火鍋店就在國子監後門，可別走岔了！”沈大學士一邊登車，一邊將擔子盡數甩給了徐璟。
說罷，還回頭沖他揮了揮手。
徐璟甚至來不及拒絕，就被托付了如此重擔。
阿昌陪著爺註視了許久沈府的馬車離去的背影，不解道：“爺？咱們不回去麽？”
徐璟仰頭看了眼天色，估摸著這會過去，火鍋店應當也還沒關門呢。
便道：“去一趟國子監後門吧。”
當被喬琬問道有什麽好處的時候，徐璟有些心虛，側開目光答道：“怎麽也會有些賞賜的吧。”
替國爭光這種事，就算是沒有賞賜，也是一種不錯的體驗。
喬琬思索後，便道：“我今晚研究研究，你——”
“我在這等你。”畢竟他第二天一早還要去站在那充當木樁子，沒空顧及這些。
他想了想，又補充：“我也可以幫你，如果，你不嫌我幫倒忙的話。”
“這麽著急？”喬琬先是詫異，而後笑道，“那隨我來吧。”
一進後廚，徐璟還有些恍惚。這裏面幹凈敞亮，一點兒也不像是食肆後廚。這自是阿餘她們日日勤打掃的功勞了。
“要做什麽？”他主動問道。
喬琬隨意掃一眼臺面，嘴裏念叨：“嗯...我想做個壽喜燒，替我將這些菜洗出來吧，我調個湯底。”
壽喜燒實則再簡單不過了，就是甜醬油牛肉火鍋罷了，蘸料也沒什麽講究，是生雞蛋。
醬汁要用到的味霖可以用米酒和糖混合來代替，再加醬油、關東煮裏的昆布高湯調成壽喜燒醬汁。
而後鍋中下一大匙豬油化開，洋蔥、蒜片炒香，再下重頭戲牛肉，加入醬汁。
喜歡吃什麽蔬菜便放什麽，青江菜香菇金針菇，高麗菜茼蒿老豆腐，煮滾之後就能開吃了。
生雞蛋沒什麽多餘的味道，一點點腥甜，足夠被食物本身的鮮美所掩蓋。
配一碗白米飯，將湯汁澆在飯上，再將牛肉裹上蛋液，和著一大口米飯入口——
原本是為了試試味道是否合適的，竟餓了。
宮宴上的東西......確實難以下咽。
其實原本宮裏的東西，再怎麽樣味道也是不會差的，只是每每宮宴開始前，帝後總要說一堆又臭又長的祝酒詞，等到可以吃的時候早都涼了。
又冷又膩，上頭還結了一層厚厚的油膏，實難下咽。
徐璟晚間在宮裏也沒吃多少東西，這會子吃著清淡適口的壽喜燒，就覺得......就覺得真是太好不過了，真想每天都吃到這麽好吃的飯食。
喬琬擡頭，見他的臉上有可疑的紅色，“咦”了一聲：“你們還喝酒了呀？”
徐璟點頭：“九道菜對九杯酒，每盞過後，更換一道菜肴。”
每一道之前都得說祝酒詞。
難怪。
“雖然不那麽正宗，但是，蒙混一下是足夠了的。”
喬琬咂嘴嘗了醬汁，忽然想到一個很重要的問題。
這會的琉球應當也還沒有這道吃食吧？
喬琬忽然生出了一股荒謬之感。
穿越之孫子教祖宗發家，並且她這業務還擴展到大洋彼岸去了。
好在，這並不是她原本的那個世界，不是原本的那個宋朝，否則，她也算是改變了因果吧？
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三月廿三,是個天清氣爽的好日子，也是朝會開始的日子。
百官陳列於階側，皇帝著天子袞服,在集英殿殿階之上端坐,正式接見了來朝的琉球、高麗二國使臣，此次朝宴將持續七日之久。
在此之前,宮中各司已演練準備多時,只為在這彰顯我朝上邦風範的日子裏確保萬無一失。
宮中一派喜氣祥和,此前因邊境摩擦而導致的朝中連日陰霾也都一掃而空。
集英殿大殿空曠而恢弘，能容納數百人,最是適合這樣盛大莊重的場合賜宴。
因著朝會結束後,琉球三王子、高麗四王子等人亦會留在汴京，國子監中借讀,故此次兩國使臣除宮宴以外的行程接待,皇帝便交給了兩位司業安排。
禮部侍郎周塬宣讀完長長的頌文,兩國使臣陸續獻上禮物,皇帝亦回以早已備下的衣料、藥材、作物種子等等。
又有禮部尚書姜琚主持大局,等到了賜宴環節,已是華燈初上，夜沈如水。
兩國使臣團紛紛入座。
高麗國使團帶來了高麗民間藝人表演八佾,以作兩國交流之好。琉球使團亦精心準備了一支能劇，國朝豈能居於人後？
教坊司安排了一出別出心裁的新舞，以及各種經典戲目，使臣們目不暇接。
大殿內笙歌曼舞,絲竹管弦不絕於耳。
皇帝高居正上首,右側為皇後。
殿階之下，兩側排開,左為皇室宗親以及琉球、高麗王子，右為後宮妃嬪，再往下，靠大殿門處，分別為兩國臣子。
與會臣子中，以黃尚書為首，二人一席，次序排開。徐璟坐於他下方大約六、七個位置，與楊儼同席，對面恰對著琉球國的一名使臣。
宮宴進行到一半，高麗四王子起身向帝後敬酒：“我國公主貞姬，善長鼓舞，特準備一曲獻給□□陛下。”
皇帝允了，撤下殿中歌舞，不一會後，一陣清揚鼓點伴隨著嚴妝華飾的貞姬公主出場，所經之處，月華如水傾瀉。
帝後專註看著，高麗四王子觀其表情似是十分滿意，便也胸有成竹起來。
一舞畢，貞姬跪謝致辭，顯然高麗使有備而來，意在和親。
就在眾人都以為陛下會將此女收入後宮時，皇帝卻按下不提，叫人丈二和尚摸不著頭腦。
除去一些無傷大雅的小插曲，朝會第一日也算有條不紊了。
只是第二日，叫某禦史不慎聽見了琉球國使臣在背地裏抱怨宮宴上食物太難吃，只怕朝會期間都要餓肚子了。
這便有些尷尬了。
皇帝也是從皇子熬過來的，對於宮宴東西難吃一事也是深有體會，只不過，怎麽也不能讓使臣留下這麽個印象，那不是丟臉麽！
於是乎，皇帝便趁著宴散後，召集大臣們留下商討此事解決方式，集思廣益，進獻良策。
沈大學士最重口腹之欲，鉆研飲食一道數十載，很有發言權：“既是不慣宮中飲食，不如於市井中尋些特色小食。臣聽聞，這琉球國人喜生食，不若叫他們嘗嘗魚膾。”
皇帝聽後，覺得善哉。
黃尚書很不讚同，駁道：“市井小食，焉能上國宴席面？豈不失了規矩！”
倒也有幾分道理。
黃尚書身居高位久矣，門眾眾多，面對小島來使，多少有些傲氣。其實不僅是他，其他朝臣亦是如此。
所以對於使團吃不慣我朝飯食一事十分在意，覺得對方無禮挑剔。
眾人爭議不下，各執己見。夜色已深，事情還沒爭出個定論，皇帝倦容滿面，不住揉著眉心，終究是叫停了眼前諸人。
隨後，皇帝便對黃尚書道：“那麽，此事便交由黃卿負責，明日宮宴上，該叫使團重新見識我□□風味。”
燙手的山芋就這麽踢給了黃尚書。
時間緊迫，任務艱巨，他便將目光放在了自家的產業上。
好在黃記酒樓作為京中老牌酒樓，總有那麽兩三道拿得出手的招牌菜，黃尚書對此還是有自信的。
其中一道群仙炙最為出名，其實就是炙羊肉、豕肉、鴨肉的拼盤，因數量多，故稱為“群仙”。
炙肉焦香，比起宮宴上徒有賣相，毫無味道可言的菜式來說好吃不少，少不得也被一些個追隨他的朝臣們大肆稱讚，定讓那些個挑剔的使臣刮目相看。
可到了晚宴時，稍留意使團便知，今日菜式的口味還是不大合他們心意。
於是乎，皇帝又再次召集百官，重新問詢可有好法子。
黃尚書在陛下跟前失了面子，已是對那些見識短淺的琉球人恨得牙癢，心中冷哼：一群山豬吃不了細糠！
沈大學士自昨日被駁後便不再多嘴，此時老神在在觀望著周圍大臣們你一言我一語打著嘴仗。
忽然，皇帝點他：“諸位卿家既沒有更好的主意，便照昨日沈卿所言去置辦吧。”
“這......”
“鄭大夫可是有更好的主意？”
“不，不曾...”
“那便無需多言。”皇帝揮了揮手，嘴角含笑。
“是......”
沈大學士笑呵呵的，也不管旁邊黃尚書的黑臉，猶自樂道：“陛下放心，臣雖無才，於飲食一道還是有些心得的。”
“朕相信沈卿。去吧，各自散吧。”
沈大學士與徐璟結伴而行。出了宮門，各自的奴仆看見自家主人都迎了上來，馬車候在一旁，二人也該就此分別了。
徐璟趁此機問道：“沈公可是早有主意？”
“不錯，他們天天把規矩放在嘴邊，烏煙瘴氣得恨，我倒覺得前次在你老師家中一起吃的那火鍋很不錯，也該叫琉球人嘗嘗。”沈大學士露出個笑來。
不知怎的，徐璟總覺得這笑帶給他有些不好的預感。
“景安啊，老夫年紀大了，夜裏沒精神，這明日宮宴上設火鍋一事就交由你了。據說這火鍋店就在國子監後門，可別走岔了！”沈大學士一邊登車，一邊將擔子盡數甩給了徐璟。
說罷，還回頭沖他揮了揮手。
徐璟甚至來不及拒絕，就被托付了如此重擔。
阿昌陪著爺註視了許久沈府的馬車離去的背影，不解道：“爺？咱們不回去麽？”
徐璟仰頭看了眼天色，估摸著這會過去，火鍋店應當也還沒關門呢。
便道：“去一趟國子監後門吧。”
當被喬琬問道有什麽好處的時候，徐璟有些心虛，側開目光答道：“怎麽也會有些賞賜的吧。”
替國爭光這種事，就算是沒有賞賜，也是一種不錯的體驗。
喬琬思索後，便道：“我今晚研究研究，你——”
“我在這等你。”畢竟他第二天一早還要去站在那充當木樁子，沒空顧及這些。
他想了想，又補充：“我也可以幫你，如果，你不嫌我幫倒忙的話。”
“這麽著急？”喬琬先是詫異，而後笑道，“那隨我來吧。”
一進後廚，徐璟還有些恍惚。這裏面幹凈敞亮，一點兒也不像是食肆後廚。這自是阿餘她們日日勤打掃的功勞了。
“要做什麽？”他主動問道。
喬琬隨意掃一眼臺面，嘴裏念叨：“嗯...我想做個壽喜燒，替我將這些菜洗出來吧，我調個湯底。”
壽喜燒實則再簡單不過了，就是甜醬油牛肉火鍋罷了，蘸料也沒什麽講究，是生雞蛋。
醬汁要用到的味霖可以用米酒和糖混合來代替，再加醬油、關東煮裏的昆布高湯調成壽喜燒醬汁。
而後鍋中下一大匙豬油化開，洋蔥、蒜片炒香，再下重頭戲牛肉，加入醬汁。
喜歡吃什麽蔬菜便放什麽，青江菜香菇金針菇，高麗菜茼蒿老豆腐，煮滾之後就能開吃了。
生雞蛋沒什麽多餘的味道，一點點腥甜，足夠被食物本身的鮮美所掩蓋。
配一碗白米飯，將湯汁澆在飯上，再將牛肉裹上蛋液，和著一大口米飯入口——
原本是為了試試味道是否合適的，竟餓了。
宮宴上的東西......確實難以下咽。
其實原本宮裏的東西，再怎麽樣味道也是不會差的，只是每每宮宴開始前，帝後總要說一堆又臭又長的祝酒詞，等到可以吃的時候早都涼了。
又冷又膩，上頭還結了一層厚厚的油膏，實難下咽。
徐璟晚間在宮裏也沒吃多少東西，這會子吃著清淡適口的壽喜燒，就覺得......就覺得真是太好不過了，真想每天都吃到這麽好吃的飯食。
喬琬擡頭，見他的臉上有可疑的紅色，“咦”了一聲：“你們還喝酒了呀？”
徐璟點頭：“九道菜對九杯酒，每盞過後，更換一道菜肴。”
每一道之前都得說祝酒詞。
難怪。
“雖然不那麽正宗，但是，蒙混一下是足夠了的。”
喬琬咂嘴嘗了醬汁，忽然想到一個很重要的問題。
這會的琉球應當也還沒有這道吃食吧？
喬琬忽然生出了一股荒謬之感。
穿越之孫子教祖宗發家，並且她這業務還擴展到大洋彼岸去了。
好在，這並不是她原本的那個世界，不是原本的那個宋朝，否則，她也算是改變了因果吧？
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