我能再炫三碗!
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我能再炫三碗!
第四天擺攤。
景婳又是一大早去買菜, 她一路掃蕩過去,盡可能地買到更多的豬腰子。
當然了,她可不是什麽腰子都收,那不行。新鮮的腰子才能做出好味道。
要選外表細膩顏色均勻的, 就跟上底妝似的, 不能一塊深一塊淺。
搖一搖, 好豬腰厚實又柔軟。
還不能貪心,大的豬腰反而不好。
景婳挑豬腰, 比當年pick互聯網愛豆還認真。
想到可能有食客不吃內臟,她看到海鮮檔口裏的鮮魷魚, 於是買了一些回去。
如果不吃內臟, 又不吃海鮮,沒關系,她還一個保留選項,應該所有人都合適,那就是醋溜白菜。
景婳載著滿滿當當一大堆東西回到房車。
腰子和魷魚切起來可以切得很漂亮,很炫刀工, 但她卻不打算在公園開切。
別看這兩樣都是爆炒, 看起來很快就能弄好,但這都是建立在食材已經處理好的份上。
這兩樣食材切之前的準備工作比較繁瑣, 她還是一個人在房車專心弄吧。
就好似豬腰,要撕掉衣膜,要批掉中芯的豬sao。
這一步不能急, 慢慢推拉,多來幾次, 幹凈點,也不浪費腰子。當然, 迪拜刀法除外。
她勤儉持家,該花的花,該省的還是要省。
這一步之後,就可以進入炫刀工環節了——切花刀。
刀工在華夏廚藝裏很重要,甚至還有“三分竈臺,七分案板”這樣的說法。
景婳覺得,好的刀工對強迫癥特別友好。
刀花切得好,是極其絲滑,具備節奏感,像是在刀鋒上跳舞。
而華夏的廚師,在這一方面是當之無愧的佼佼者。
切花刀早就被玩出各種花樣了.
根據切的角度,有斜刀、直刀.
根據切好的形狀,有諸如梔子花刀、鳳尾花刀、麥穗花刀等等。
花刀的名字別有一番心思和野趣。
廚師在案板上的方寸之地,卻用自己的方式養出了廣袤大地上的美麗植物。
景婳特別喜歡這種心性,這種生命力。
所以說,廚藝真的是一門藝術啊。
景婳並不規定自己一定要切某一種,她隨心而行,那麽多個豬腰,夠她切好多花樣了。
在無皮一面剞上刀紋,一般切至三分之二,不能切斷。
下刀均勻,要是薄厚不一,容易斷。
先斜刀推,再直刀切,每三至五刀切斷,這是最簡單的。
其他花刀覆雜點,但萬變不離其宗,多花點心思和耐心、專心,就能切出好看的花刀。
看著一大盆滿滿的豬腰,景婳特別有滿足感。
接下來,又是重要的一步。
去異味。
很多人不喜歡豬腰,就是因為其腥sao味。
景婳從烹飪大全上看了好多去異味的方法,用水浸泡,用面粉洗,用啤酒、白酒、蔥姜水腌制……
無論黑貓白貓,抓到老鼠就是好貓,反正最後洗得幹凈就行。
洗好之後,進行簡單的腌制。
放入適量的調味料封油,給足豬腰時間入味。
鮮魷魚的處理比豬腰簡單一點。
撕膜這一步特別解壓,撕開後露出雪白的魷魚身,這種滿足感讓她覺得十分享受。
再次切花刀,景婳嫻熟得不行。
切好的魷魚過熱水,見到魷魚塊蜷縮起來,大概十五秒就行,放入涼水冷卻,這樣做爆炒出來的應是會更爽脆。
保持這種狀態,景婳將魷魚和腌制的豬腰放進系統背包格子進行保鮮。
切白菜,她切的是瓦片刀。
菜葉子和菜莖分開,白色的菜莖斜著入刀,第一下不切斷,第二切斷,切成的形狀像瓦片。
滋味從中進去,也就更入味了。
白菜看著多,但炒了就沒多少。
景婳看了看五輪車,先放了一大盆出來,剩下的依舊放進背包格子空間。
昨天她把肉和野果都清光了,格子空間只使用了一格用來裝辣白菜,剩下的都空著,今天正好把要做的菜都放進去。
時間差不多了,景婳出發去公園。
彭清和李大爺中間空出一塊地,格外突兀。
很好,已經為她留好了位置。
景婳自如地駛進,這不比倒車入庫簡單?
見到李大爺的醋桶,她不得關心一下。
“大爺,昨天賣了多少醋?”
李大爺:尷尬了。
昨天他忙著玩單杠,忙著給孫子送菜,忙著和杠友一起吃飯,還有幫孫子同事們代購,一整個玩嗨了,忘了正事。
“咳咳,沒賣出去,所以今天接著賣。”
景婳決定閉嘴。
彭清嘿嘿偷笑,不過卻幫忙轉移話題:“景老板,吃西瓜嗎?”
景婳看了看時間,反正今天有空,她道:“那來一個吧,但我要給錢的,你可不能送我。”
剛想送的彭清:“……好吧。”
在雙方拉扯下,最終八五折成交。
店員小哥晨子見景婳拿出案板,不由有點興奮:“景老板是當場吃嗎?話說做菜的人切水果是怎麽切的?”
景婳很想說,做菜的人切水果也是正常切。
但看到晨子期待的表情,以及不知什麽時候來到她身邊的小王同學,她還是切了一排心形西瓜出來,然後自己默默吃掉邊角料。
景婳把盤子交給小王同學:“和小朋友們分去吧。”
她看到今天好多攤主都帶了自己的孩子過來,小王同學剛才就帶著他們玩呢。
小王同學拿到西瓜很高興,但他回頭望了望景婳身邊,唉,景老板“左擁右抱”,兩邊都是攤位,已經沒了他的位置。
他只能做成功女人背後的男孩子,站在她後面觀摩學習了。
不過,他這個心願最終還是沒有實現。
因為景婳請他幫忙打飯去了。
景婳見小王站在後面,那怎麽行?
她在背包格子裏的菜得裝作是從小吃攤下面的空間裏取出來的。
“今天吃什麽啊?”李大爺拿著手機問。
景婳指了指小黑板,道:“爆炒豬腰,爆炒鮮魷,醋溜白菜。”
“每個人點完單後,我現炒現做。”
小吃攤的魅力就在於現炒先做。
今天三樣菜都是快手菜,小鍋爆炒更入味,更有鍋氣,還能根據食客口味進行調整。
李大爺立馬舉起手機,將景婳說話的話重覆一遍。
景婳都不用問,李大爺肯定是發給李城。
他說完,搓搓手道:“那我都點一份!”
每一樣他都喜歡。
“份量還是挺足的,如果一個人吃三樣的話有點多?你們看看要不要拼桌組隊?”景婳提醒。
浪費食物可不行。
李大爺樂呵呵笑道:“我和李城分,他被同事們派來買吃的了。”
“對了,景老板,李城同事估計要十份菜,十五份飯,我提前跟你說一下。”
小王同學眼睛滴溜一轉,跑去和老王說了什麽,老王點頭,立馬掏出電話。
叢阿姨帶著可可,和另外一位同樣帶著孫女的阿姨商量後站在一起,看來是要一起吃的。
然後,他們個個望向她。
景婳看看時間,驚訝:“這麽早就開始做嗎?”
還不到十一點!
“遲點再做吧?”午飯吃這麽早,下午容易餓。
李大爺:“那你來這麽早?”
景婳:那有什麽辦法,系統讓她來這麽早。
她實誠道:“我來和你們聊天啊。”
摸魚聊天。
帶任務工作。
眾人:……
該怎麽形容景老板呢?
你說她不務正業吧,她又態度端正,十分積極地早到。
你說她勤奮工作吧,她又特地早到過來聊天,半天不開始。
景婳被眾人恨鐵不成鋼的眼神盯著,撓撓脖子。
她覺得自己勸得很合理啊。
算了,既然大家想要早點吃,那她就早點做吧
管天管地還管食客什麽時候吃飯啊,她覺得自己也是腦子有點毛病。
肯定是這兩天看烹飪大全看傻了。
“嘀嗒。”扭開火爐,景婳調到最大火模式。
爆炒就要火爆。
第一個點單的還是小王,他全點了一遍。
景婳拿著鍋勺:“能吃辣嗎?蔥姜蒜這些都要嗎?泡椒要嗎?青紅椒要嗎?”
這就是她想要做小炒的原因。
可以讓食客吃上更加自己口味的食物。
小王連連點頭:“沒有忌口,都要,怎麽好吃就怎麽做。”
他對景老板的手藝十分有信心!
景婳聞言,放開手下調料。
旺火用油溜鍋,加入泡椒蔥姜蒜等佐料,倒入要花,快速翻炒,爭分奪秒倒入料汁。
爆炒腰花是一道以秒為單位烹飪的菜,得又快又好。
時間長,腰花就老了。
一份腰花新鮮出爐,冒著熱氣,香味十足。
黃褐色的醬汁些許濃稠,掛在紅褐色腰花上,青紅椒的增色讓這道腰花看著都食欲大增。
小王沒想到這麽快就做好了。
他盯著爆炒腰花,怎麽會這麽you人呢?
餘光瞥見景婳已經換了個鍋開始做下一道菜,他十分依依不舍挪開視線,脖子艱難扭動。
看向景婳時,喉嚨還忍不住滾動一下。
鮮魷已經焯過水,景婳同樣做得非常快。
爆香蒜頭和姜片,倒入魷魚塊,倒入芹菜、紅黃椒塊,翻炒幾下,倒入料汁。
料汁是這兩道爆炒滋味的重要來源,有著不可或缺的作用。
“呲——”一聲,雪白的魷魚染上淡淡的醬色,像是穿上了新衣,味道變得更好。
翻炒幾下即可出鍋。
這道菜的賣相看上去更加清新一點,但香味一點不亞於腰花。
來自海洋的鮮香是懂得擷取人心的。
它不霸道,就靜靜放在那裏,就能憑借自身魅力,吸引到眾人的目光。
小王同學感覺就這麽幾下子,兩道菜就擺在面前了。
而且,每一道菜他都好想吃。
他下意識尋找一個人的身影。
直至看到。
“媽媽!”
景婳聽到小王的喊聲,哎,倒是沒見過小王的媽媽。
她一邊換鍋,一邊飛快看了一眼。
哇,小王媽媽是溫婉型美人,好好看。
看來今天小王是一家三口一起吃呢,她真心為他們高興。
真幸福啊。
她輕輕地用鍋勺敲了敲鍋,為他們助助興。
醋溜白菜也很快,起油放料頭,翻炒三十秒後,這是讓白菜吃進油。
放料汁後,再爆炒三十秒,是讓白菜吃進汁。
如此之後,出鍋!
小王同學:又又又這麽快?!
景婳看他還楞楞的,道:“可以了,端菜吧。”
小王反應過來,“哦。”
怪不得景老板說不用急,那的確不用急,這也太快了。
但,快也好啊。
他可以快點嘗嘗到底是什麽味道。
樹蔭下是一圈樹擡。
小王就把這當成餐桌,把菜放在上面。
伴著親切的炒菜聲,他看看左邊的爸爸,右邊的媽媽,一股幸福感油然而生。
“媽媽,爸爸,快吃!”
周蘭笑道:“好。”
只要一家三口在一起,在哪裏吃都好。
小王夾起腰花時,腰花還在往下滴醬汁,斷斷續續的,他忙拿飯碗去接。
醬汁落至粒粒分明的潔白米粒上,小王慶幸,接住了!
腰花好香,又脆又嫩又韌,吃起來特別爽脆。
醬料的鮮香與鹹香滲入到腰花裏,好吃又下飯。
同時,腰花的香也融入了醬汁裏,小王覺得,光是用料汁拌飯,他也能吃三碗。
產生這個想法的不止是小王。
李城在所有同事的掩護下,用上廁所的借口出來取餐。
他本來是把盒飯拿回去和同事們一起吃的,但聞到了味,沒忍住,往老爺子的飯盒裏伸出魔爪。
吃到腰花的第一口,他就忍不住感嘆:“好腰!”
坊間有一句稱讚,要是腰花炒得好,那就說這只豬絕對是吃某味地黃丸長大的——真是好腰啊!
也不知道景老板是怎麽處理的,腰子沒有任何異味。
脆嫩鮮香,好想上一碗大米飯一起吃。
“哎呀,你幹嘛吃我的份,你去吃你的。”李大爺趕人。
“爺爺,我再吃一口,嘗嘗魷魚。”李城手速飛快,將一塊魷魚叼進嘴裏。
花紋往外翻卷的魷魚爽脆可口,刀紋裏藏著絲絲料汁,鹹淡適宜,回味鮮甜。
李大爺盯著孫子,“吃了吧?走,快走。”
李城掙紮:“嘗都嘗了,我吃完白菜再走。”
淺茶色的醋溜白散發著醋香,但吃起來,完全不會過酸,而是恰到好處的酸,恰到好處的鹹。
白菜幫子是脆的,白菜葉子也是脆的,汁水充盈。
李大爺再也忍不住了,踢了一腳孫子,讓他趕緊滾。
“真是的。”
李大爺又好氣又好笑。
這小子,白菜居然最後才嘗?這可是用自家的醋做出來的菜!
叢阿姨點的菜沒有辣,顧及著小孩子,只是輕輕提個味。
可就算如此,兩個小女孩也吃得嘴角都是醬汁,筷子勺子就沒停過。
“平時我做飯,她哪裏吃得這麽香?”叢阿姨寵愛道。
陸阿姨同樣寵愛地看著孫女靜靜:“別說她們了,我也喜歡吃。”
兩個小女孩子,你給我夾一筷子,我給你夾一筷子,好像這樣就能更香似的。
吃完飯,兩個小女孩子小聲說著悄悄話,時不時看向景婳。
景婳對此毫無所覺。
她的手臂都快掄出火星子來了。
平均一分鐘一道菜,開始之後就沒停下來過。
今晚回去,估計能練出肌肉。
今天來的人比昨天還多,比如有個男生,就是隔壁銷冠小哥晨子的朋友的朋友,經了兩道介紹過來這裏吃個飯。
景婳感嘆,“這個世界不用再周中上班的人還是挺多的。”
彭清看看自己的圍裙:“有被傷害到。”
景婳看看自己身上的圍裙。
嗯,傷害過他人的回旋鏢終將回到自己身上。
幸好,她現在已經賣完了今天的菜,可以休息了。
景婳也沒想到會這麽快,有的人還是打包回去。
即便她明確和他們說,要是再加熱,口感就不會這麽好,他們還是很捧場。
“姐姐!”
景婳聽到一道甜甜糯糯的聲音。
以至於,根本不覺得這個“姐姐”喊的是自己。
還是小朋友扯了她的袖子,景婳菜後知後覺反應過來。
說真的,“你們喊我阿姨也行的。”
可可小朋友嘟起嘴搖頭:“姐姐好聽。”
景婳也沒辦法和一個四五歲的小女孩拉扯輩分與稱呼。
“你有什麽事啊?”和小女孩說話的時候,她總是夾起嗓子。
“姐姐,這是我的好朋友靜靜,靜靜她有事要和你說。”可可拉起靜靜小朋友的手。
靜靜似乎是個很容易害羞的小姑娘,小手扯著衣擺,臉紅撲撲的。
“靜靜,你好啊。”景婳聲音更加輕柔。
“姐姐好。”靜靜小聲道。
可可輕輕拍拍靜靜,“靜靜,你寄幾和姐姐說那件事,沒關系,姐姐很好人的。”
靜靜小朋友抿唇,張口,但終究還是沒說出來。
景婳輕聲問:“是不敢說嗎?”
靜靜小朋友輕輕點頭。
景婳想了想,沒有催小孩子,而是從小吃攤放調味料的地方拿下一個袋子。
今早在菜市場,她遇到一位賣麥芽糖的老奶奶。她嘗過,滋味甘甜,是純正的手工麥芽糖。
麥芽糖有兩種形態,一種是黃褐色的粘稠液體,可用筷子拉上來吃,另一種是反覆拉扯過的硬狀黃白色糖塊。
她買的是後者。
打開袋子,她拿出一塊,拉起靜靜小姑娘的手,放在小小的手裏。
在小小的手上,這塊糖好像都變得大了起來。
“這叫勇氣糖,你吃了就有和我說話的勇氣啦。”
靜靜小朋友瞪大眼睛看著那塊糖。
可可小朋友同樣瞪大眼睛看著那塊糖。
景婳當然不會厚此薄彼。
她又拿起一塊糖,遞給可可:“可可吃了這塊糖,會更加勇敢。”
可可烏溜溜的大眼睛瞬間亮了,珍寶似的捧著這塊糖。
“快吃。”景婳自己也拿了一塊,和兩個小女孩一起慢慢吃了起來。
三人像是偷了蜜的小熊,對視一眼,都忍不住笑了。
景婳好像說,怎麽會有這麽可愛的女孩子嗚嗚嗚……好像rua一rua她們吃糖鼓起的臉蛋子。
好像這塊糖,真的是勇氣糖一樣,靜靜小姑娘終於鼓起勇氣。
她用小小聲道:“姐姐,你什麽時候再做土豆串啊?”
可可十分為好朋友開心,好像對方說出這句話,是十分了不起的事情,用力為好朋友鼓掌。
“姐姐,奶奶給我帶了土豆串,我吃了,覺得非常非常好吃,我和靜靜說了,她很想吃,所以,她想來問問你什麽時候再做。”
“當然啦,我們都知道,你很忙,大人都這樣。所以,你不做也沒關系,只要記住,你做的土豆串是全世界最好吃的土豆串就行了!”
景婳聽到這番話,特別是聽到最後一句,心都化了。
這個世界,不能沒有女寶。
被兩個甜甜糯糯的小姑娘,用崇拜、期待、理解的眼神看著,她怎麽拒絕得了?
“靜靜,可可,我明天會給你們做土豆串,而且,還會給你們一個驚喜,好不好?”
兩個女孩子眼睛得圓圓的,臉上是掩不住的笑。
“太好啦!”
兩人左手牽左手,右手牽右手,就差像偶像劇那樣轉起圈來。
景婳看著她們開心,嘴角彎起,跟著她們笑起來。
她將兩個小女孩送回叢阿姨和陸阿姨身邊。
“景老板,對了,你做醋溜白菜的醋,是在李老哥那邊買的嗎?”叢阿姨確認。
“是的。”
“那我待會兒去買一瓶回家試試。”
沒想到自己還能給李大爺帶貨,景婳幹脆送佛送到西,給叢阿姨說了一下做醋溜白菜的步驟。
叢阿姨感慨:“太謝謝你了,景老板,今晚回家,我立馬就做!”
晚間。
叢阿姨信心滿滿打開醋瓶子。
兩分鐘後。
叢建志和潘媛夾起糊了的菜葉子。
叢阿姨想不明白:“我明明按照景老板說的做的啊。”
叢建志忍俊不禁:“媽,這就是——腦子告訴我會了,手說,不,你不會。”
潘媛瞪了丈夫一樣,笑著安撫:“沒事,媽,以後您多去景老板攤子吃,咱家出得起這個錢。”
叢阿姨點頭。
那是,她去過多少大飯店吃飯,嘗過多少好菜。無奈啊,吃過不等於會做。
還是去景老板那裏吃靠譜。
此時的叢阿姨並不知道她再過幾天,就不能天天吃到景婳做的菜了。
…
又是新的一天,今天是第五天擺攤。
景婳今天同樣用心準備了好吃的菜。
去到公園,她下意識張望,尋找可可和靜靜的身影。
很快,她看到了。
“可可,靜靜!”
兩個小姑娘,在看到她的瞬間,立馬朝她飛奔而來。
“姐姐!”
景婳上前迎向她們。
這就是所謂的雙向奔赴吧。
咳咳,景婳覺得和小朋友相處後,也開始幼稚起來。
明明只是一晚上沒見,卻好像半輩子沒見過一樣。
“姐姐,我和靜靜都好想你!”
景婳抱住她們:“我也很想你們。”
“走,你們和奶奶一起來,姐姐給你們準備了驚喜禮物!”
叢阿姨和陸阿姨昨晚從兩個寶貝孫女口中知道這事兒,都十分不好意思。
“你看,”陸阿姨抱歉道,“多麻煩你,還得專門給她們做。”
景婳搖頭,笑道:“不會,我很開心。”
昨晚做的時候,想到是可可和靜靜將要收到這個禮物,她全程都是笑著的,一點都不覺得是負擔。
景婳履行約定,分別給兩個小姑娘一人遞了一個飯盒。
“打開看看。”
兩個小姑娘小心翼翼打開,而後,同時發出感嘆。
“哇!”
驚呆了的小眼神特別生動。
可可童言童語:“是綠色的透明的紙嗎?”
“什麽?”叢阿姨聽著糊塗了,不由好奇伸頭看了下。
“哇,好看!”
叢阿姨眼前一亮,立馬猜到:“是用青瓜做的薯片嗎?”
“沒錯。”
景婳還是得給小朋友的家長說清楚制作過程的:“用土豆泥、青瓜、玉米澱粉打成糊糊,用裱花袋擠到油紙上,按壓成片,再用烤箱烤出來的。”
烤出來的青瓜小薯片,是淡淡的青色,更深色的青瓜皮碎碎分布其中,星星點點,像是灑在上面,其實是薯片的一份子。
薄薄的一片拿起來,能透過薯片看到手指的影子。
“無糖無鹽,也不是油炸,算是健康小零食。”
“吃的時候可以撒上一點鹽,更加入味。”
叢阿姨感嘆:“景老板,你費心了。”
要不是真的喜歡可可和靜靜,哪會想到健不健康?小姑娘們喜不喜歡?
景婳搖頭。
“她們喜歡就好。”
再多的話不必說。
她送給她們,也是送給童年的自己。
在孤兒院的她,曾經也想收到這樣的禮物。
景婳深深吸了一口氣,站起來,沒關系,曾經的她沒收到這樣的禮物,但她現在有能力為自己送上這樣的禮物,還有能力為別人送上這樣的禮物。
她自己,很了不起!
“做旋風土豆了!”
旋風土豆限定返場!
聽到旋風土豆,一直癡迷青瓜小薯片顏值的兩個小姑娘終於擡頭。
“奶奶,這個薯片好好看,我舍不得吃,你能先幫我保管一下嗎?”可可眨巴眨巴眼睛看著奶奶。
叢阿姨:“當然可以!”
靜靜顯然和好朋友同頻,也做了同樣的決定。
兩個小姑娘仰望小吃攤。
那裏有她們心心念念的土豆串!
景婳嗅氣,就是這個味道。
油炸一響,黃金土豆萬兩。
這樣的土豆串,怎麽可能不好吃呢?
今天公園的風有點大。
湖邊,有一群學生在寫生。
高梓涵無聊地在紙上描筆。
這個興趣班是媽媽幫她報的,她對此毫無興趣。
忽然,一陣風吹來。
什麽味道?
有點香啊,像極了學校門口小吃攤的油炸味。
風一直吹,她一直聞。
“高梓涵,快畫啊。”老師督促。
高梓涵:“哦。”
都是這個味道,讓她分心。
那個,也幸虧這個味道,拯救了她的無聊。
“報告老師,我去衛生間。”
老師嘆了口氣:“去吧。”
高梓涵歡脫地跑了。
她的心思早就跑到香味上去,哪裏還顧得上畫畫?
意志堅定的人才能到達彼岸,我不堅定,我不用到達彼岸。
她只想找到香味的來源。
似乎開了雷達一般,高梓涵一路暢通無阻找到了一個小吃攤。
美麗的老板……正在炸薯片!
她心目中的場景,出現了!
高子涵跑過去。
隔著一段距離,看到老板用網篩輕輕地拋起金黃的薯片控油,她仿佛能聽到酥脆的薯片碰撞的響聲。
她急急跑過去,話語沒有任何停頓:“老板怎麽賣?”
景婳聞言,輕笑:“老板不賣。”
這個老板也挺皮的。
高梓涵本來想回一句“真的不買嗎”,但她一低頭,立馬被一樣東西奪去了視線和所有註意力。
“這……這也是薯片嗎?”
景婳掃了眼,答道:“是的哦,青瓜小薯片。”
高梓涵掏出手機。
毫不猶豫對準青瓜小薯片拍照。
這也太好看了吧?
好小清新,好ins風,好高顏值!
啊,媽媽,我找到了夢中情薯片!
放大照片,高子涵沒能從中找到一點點瑕疵,太完美了,太好出片了。
“老板,我要買這個!”
景婳動作頓了頓,“嗯,可以。”
“只是,”她猶豫道:“不過這個本來是打算賣給小朋友們……”
高梓涵搶過話頭,可憐兮兮道:“我也只是個156個月的寶寶。”
景婳:……
她好笑道:“好的,這位156個月的寶寶,不是不賣給你,而是我想說,這本來是打算賣給小朋友的,所以無糖無鹽,你看要不要給你撒上番茄粉或者椒鹽粉、孜然粉?”
高梓涵臉一紅,嘿嘿笑道:“本寶寶需要所有口味的粉。”
回去的路上,高梓涵兩手提著滿滿當當的薯片,哢嚓哢嚓開炫。
薄、酥、脆!
薄到一捏就碎花,酥到一咬就掉渣,脆到牙齒找不到家。
“高!梓!涵!”
誰在叫我?
高梓涵循聲望去。
哦,是我那魅力無處安放的老師啊。
糟糕,她忘了還要回去上課這件事!
高梓涵心虛將兩大袋薯片放到身後藏起來。
可這怎麽能藏得住?
簡直是此地無銀三百兩。
老師氣到說不出話,直接拿出手機:“你自己看吧。”
高梓涵很多時候是個聽話的乖寶寶。
比如現在,老師叫她看,她就看。
原來是剛才十點半的時候,老師按照興趣班規章,將上課情況拍照發給家長。
咳咳,那個時候她去“上廁所”了,當然不在。
於是,她親愛的媽媽就問了這樣一個問題。
【梓涵媽媽:老師,我們家梓涵呢?】
高梓涵默默將手機還給老師。
“老師,我找到了一個讓我特別感興趣的靜物目標!”
十分鐘後。
高梓涵將薯片分給同學們吃。
她拿著一塊青瓜小薯片,朝著鏡頭真誠道:“我的目標,就是把它畫出來。”
老師:“OK,發給你媽媽了。”
高梓涵無所畏懼:“老師,我說到做到。”
轉頭,她長臂一呼:“同學們,我找到了一個特別好吃的小吃攤,待會兒下課你們跟我走!”
十一點。
一群中學生浩浩蕩蕩地向某個地方走去。
吃了薯片的同學們無比相信高梓涵。
她說的好吃,肯定好吃!
景婳知道高子涵的同學數量,但不知道高梓涵同學的肚量。
果然是半大小子,吃窮老子。這個年齡段的男生女生,吃得真多啊。
她飛快將兩只雞放進冷水裏,開火,蓋上蓋子。
今天賣手撕雞涼面。
十五分鐘後,關火,再燜五分鐘。
景婳這才戴上手套,把雞拎出來,放到涼水裏冷卻。
“快快快,老板開始拆雞了。”
高梓涵拿出手機,熟練按下拍攝鍵。
剛才就一直想拍老板拆雞,可惜她忙著吃雞絲涼面,沒趕上。
一群中學生一起拿著手機,場面相當壯觀,宛如某明星粉絲接機(雞)現場。
“姐,放心,我們聽話,不拍你。”
見景婳還沒開始,有學生保證道。
景婳回神,點頭。
一進入狀態,她就顧不上其他,只專心在眼前這件事上。
雞的骨架走向了熟於心,景婳拿著匕首,游刃有餘地破皮、開膛、破肚、拆骨。
整個過程得心應手,毫無阻滯。
“古有庖丁解牛,今有老板拆雞啊。”
景婳:……
謝謝誇獎?
在碗裏放面條、雞絲、青瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲,花生碎,她一個接一個地把碗遞出去。
“剛才跟你們說過了,這邊是辣的澆汁,這邊是不辣的澆汁。還有香菜這些,你們可以自己加。”
高梓涵:“OK,老板!我們自便!你忙去吧!”
景婳:“好。”
她瞄了眼臺板上的調料盤,幸好她做的澆汁多。
哎,那個,辣油好像沒有了。
這群孩子太能吃辣了吧?
果然,下一秒,就有一個處於變聲期的鴨公嗓男生喊道:“老板,辣油沒了!”
景婳:別催了別催了,已經開始做了……
鍋裏先倒上花生油,抓一把蔥姜放進去,翻炒兩下,鍋裏發出呲呲的小聲。
再倒上香油,香味一下子出來了。
再放上一把香菜,不停翻炒。
在高溫熱油的炸烈攻勢下,佐料逐漸釋放自身的專屬芳香。
多重香味爭奇鬥艷。
直至蔥姜香菜變得焦黃,將畢生芳香留在了油裏,關火。
紅紅的辣椒粉熱情迎接熱油的到來。
一聲“次啦——”,仿佛是在提醒大家,吃啦!
高梓涵毫不猶豫舀起辣油。
白色面條臥在碗裏,辣油一潑,面立即變得油亮,光彩照人。
飛快拌開,高梓涵夾起一筷子。
筋道彈牙的面一入口,蒜香、辣香、醬香、醋香、麻油香、花椒香、青檸香爭先恐後,伴隨著呼嚕呼嚕的吃面動作,浸入舌尖,進入口腔。
靈魂澆汁和清涼面條的搭配從不讓人失望。
還有富有嚼勁的雞絲、青脆爽口的瓜絲為涼面提供了更加豐富的口感。
一碗涼面,讓人食欲大開,暑氣消散,元氣重聚。
“臥槽!香迷糊了!”
“聞到這香味,我感覺我能再炫兩碗!”
“我能吃三碗!”
這一個小時宛如進行高強度拉練的景婳,雙手微微顫抖。
認真嗎,兄弟?
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第四天擺攤。
景婳又是一大早去買菜, 她一路掃蕩過去,盡可能地買到更多的豬腰子。
當然了,她可不是什麽腰子都收,那不行。新鮮的腰子才能做出好味道。
要選外表細膩顏色均勻的, 就跟上底妝似的, 不能一塊深一塊淺。
搖一搖, 好豬腰厚實又柔軟。
還不能貪心,大的豬腰反而不好。
景婳挑豬腰, 比當年pick互聯網愛豆還認真。
想到可能有食客不吃內臟,她看到海鮮檔口裏的鮮魷魚, 於是買了一些回去。
如果不吃內臟, 又不吃海鮮,沒關系,她還一個保留選項,應該所有人都合適,那就是醋溜白菜。
景婳載著滿滿當當一大堆東西回到房車。
腰子和魷魚切起來可以切得很漂亮,很炫刀工, 但她卻不打算在公園開切。
別看這兩樣都是爆炒, 看起來很快就能弄好,但這都是建立在食材已經處理好的份上。
這兩樣食材切之前的準備工作比較繁瑣, 她還是一個人在房車專心弄吧。
就好似豬腰,要撕掉衣膜,要批掉中芯的豬sao。
這一步不能急, 慢慢推拉,多來幾次, 幹凈點,也不浪費腰子。當然, 迪拜刀法除外。
她勤儉持家,該花的花,該省的還是要省。
這一步之後,就可以進入炫刀工環節了——切花刀。
刀工在華夏廚藝裏很重要,甚至還有“三分竈臺,七分案板”這樣的說法。
景婳覺得,好的刀工對強迫癥特別友好。
刀花切得好,是極其絲滑,具備節奏感,像是在刀鋒上跳舞。
而華夏的廚師,在這一方面是當之無愧的佼佼者。
切花刀早就被玩出各種花樣了.
根據切的角度,有斜刀、直刀.
根據切好的形狀,有諸如梔子花刀、鳳尾花刀、麥穗花刀等等。
花刀的名字別有一番心思和野趣。
廚師在案板上的方寸之地,卻用自己的方式養出了廣袤大地上的美麗植物。
景婳特別喜歡這種心性,這種生命力。
所以說,廚藝真的是一門藝術啊。
景婳並不規定自己一定要切某一種,她隨心而行,那麽多個豬腰,夠她切好多花樣了。
在無皮一面剞上刀紋,一般切至三分之二,不能切斷。
下刀均勻,要是薄厚不一,容易斷。
先斜刀推,再直刀切,每三至五刀切斷,這是最簡單的。
其他花刀覆雜點,但萬變不離其宗,多花點心思和耐心、專心,就能切出好看的花刀。
看著一大盆滿滿的豬腰,景婳特別有滿足感。
接下來,又是重要的一步。
去異味。
很多人不喜歡豬腰,就是因為其腥sao味。
景婳從烹飪大全上看了好多去異味的方法,用水浸泡,用面粉洗,用啤酒、白酒、蔥姜水腌制……
無論黑貓白貓,抓到老鼠就是好貓,反正最後洗得幹凈就行。
洗好之後,進行簡單的腌制。
放入適量的調味料封油,給足豬腰時間入味。
鮮魷魚的處理比豬腰簡單一點。
撕膜這一步特別解壓,撕開後露出雪白的魷魚身,這種滿足感讓她覺得十分享受。
再次切花刀,景婳嫻熟得不行。
切好的魷魚過熱水,見到魷魚塊蜷縮起來,大概十五秒就行,放入涼水冷卻,這樣做爆炒出來的應是會更爽脆。
保持這種狀態,景婳將魷魚和腌制的豬腰放進系統背包格子進行保鮮。
切白菜,她切的是瓦片刀。
菜葉子和菜莖分開,白色的菜莖斜著入刀,第一下不切斷,第二切斷,切成的形狀像瓦片。
滋味從中進去,也就更入味了。
白菜看著多,但炒了就沒多少。
景婳看了看五輪車,先放了一大盆出來,剩下的依舊放進背包格子空間。
昨天她把肉和野果都清光了,格子空間只使用了一格用來裝辣白菜,剩下的都空著,今天正好把要做的菜都放進去。
時間差不多了,景婳出發去公園。
彭清和李大爺中間空出一塊地,格外突兀。
很好,已經為她留好了位置。
景婳自如地駛進,這不比倒車入庫簡單?
見到李大爺的醋桶,她不得關心一下。
“大爺,昨天賣了多少醋?”
李大爺:尷尬了。
昨天他忙著玩單杠,忙著給孫子送菜,忙著和杠友一起吃飯,還有幫孫子同事們代購,一整個玩嗨了,忘了正事。
“咳咳,沒賣出去,所以今天接著賣。”
景婳決定閉嘴。
彭清嘿嘿偷笑,不過卻幫忙轉移話題:“景老板,吃西瓜嗎?”
景婳看了看時間,反正今天有空,她道:“那來一個吧,但我要給錢的,你可不能送我。”
剛想送的彭清:“……好吧。”
在雙方拉扯下,最終八五折成交。
店員小哥晨子見景婳拿出案板,不由有點興奮:“景老板是當場吃嗎?話說做菜的人切水果是怎麽切的?”
景婳很想說,做菜的人切水果也是正常切。
但看到晨子期待的表情,以及不知什麽時候來到她身邊的小王同學,她還是切了一排心形西瓜出來,然後自己默默吃掉邊角料。
景婳把盤子交給小王同學:“和小朋友們分去吧。”
她看到今天好多攤主都帶了自己的孩子過來,小王同學剛才就帶著他們玩呢。
小王同學拿到西瓜很高興,但他回頭望了望景婳身邊,唉,景老板“左擁右抱”,兩邊都是攤位,已經沒了他的位置。
他只能做成功女人背後的男孩子,站在她後面觀摩學習了。
不過,他這個心願最終還是沒有實現。
因為景婳請他幫忙打飯去了。
景婳見小王站在後面,那怎麽行?
她在背包格子裏的菜得裝作是從小吃攤下面的空間裏取出來的。
“今天吃什麽啊?”李大爺拿著手機問。
景婳指了指小黑板,道:“爆炒豬腰,爆炒鮮魷,醋溜白菜。”
“每個人點完單後,我現炒現做。”
小吃攤的魅力就在於現炒先做。
今天三樣菜都是快手菜,小鍋爆炒更入味,更有鍋氣,還能根據食客口味進行調整。
李大爺立馬舉起手機,將景婳說話的話重覆一遍。
景婳都不用問,李大爺肯定是發給李城。
他說完,搓搓手道:“那我都點一份!”
每一樣他都喜歡。
“份量還是挺足的,如果一個人吃三樣的話有點多?你們看看要不要拼桌組隊?”景婳提醒。
浪費食物可不行。
李大爺樂呵呵笑道:“我和李城分,他被同事們派來買吃的了。”
“對了,景老板,李城同事估計要十份菜,十五份飯,我提前跟你說一下。”
小王同學眼睛滴溜一轉,跑去和老王說了什麽,老王點頭,立馬掏出電話。
叢阿姨帶著可可,和另外一位同樣帶著孫女的阿姨商量後站在一起,看來是要一起吃的。
然後,他們個個望向她。
景婳看看時間,驚訝:“這麽早就開始做嗎?”
還不到十一點!
“遲點再做吧?”午飯吃這麽早,下午容易餓。
李大爺:“那你來這麽早?”
景婳:那有什麽辦法,系統讓她來這麽早。
她實誠道:“我來和你們聊天啊。”
摸魚聊天。
帶任務工作。
眾人:……
該怎麽形容景老板呢?
你說她不務正業吧,她又態度端正,十分積極地早到。
你說她勤奮工作吧,她又特地早到過來聊天,半天不開始。
景婳被眾人恨鐵不成鋼的眼神盯著,撓撓脖子。
她覺得自己勸得很合理啊。
算了,既然大家想要早點吃,那她就早點做吧
管天管地還管食客什麽時候吃飯啊,她覺得自己也是腦子有點毛病。
肯定是這兩天看烹飪大全看傻了。
“嘀嗒。”扭開火爐,景婳調到最大火模式。
爆炒就要火爆。
第一個點單的還是小王,他全點了一遍。
景婳拿著鍋勺:“能吃辣嗎?蔥姜蒜這些都要嗎?泡椒要嗎?青紅椒要嗎?”
這就是她想要做小炒的原因。
可以讓食客吃上更加自己口味的食物。
小王連連點頭:“沒有忌口,都要,怎麽好吃就怎麽做。”
他對景老板的手藝十分有信心!
景婳聞言,放開手下調料。
旺火用油溜鍋,加入泡椒蔥姜蒜等佐料,倒入要花,快速翻炒,爭分奪秒倒入料汁。
爆炒腰花是一道以秒為單位烹飪的菜,得又快又好。
時間長,腰花就老了。
一份腰花新鮮出爐,冒著熱氣,香味十足。
黃褐色的醬汁些許濃稠,掛在紅褐色腰花上,青紅椒的增色讓這道腰花看著都食欲大增。
小王沒想到這麽快就做好了。
他盯著爆炒腰花,怎麽會這麽you人呢?
餘光瞥見景婳已經換了個鍋開始做下一道菜,他十分依依不舍挪開視線,脖子艱難扭動。
看向景婳時,喉嚨還忍不住滾動一下。
鮮魷已經焯過水,景婳同樣做得非常快。
爆香蒜頭和姜片,倒入魷魚塊,倒入芹菜、紅黃椒塊,翻炒幾下,倒入料汁。
料汁是這兩道爆炒滋味的重要來源,有著不可或缺的作用。
“呲——”一聲,雪白的魷魚染上淡淡的醬色,像是穿上了新衣,味道變得更好。
翻炒幾下即可出鍋。
這道菜的賣相看上去更加清新一點,但香味一點不亞於腰花。
來自海洋的鮮香是懂得擷取人心的。
它不霸道,就靜靜放在那裏,就能憑借自身魅力,吸引到眾人的目光。
小王同學感覺就這麽幾下子,兩道菜就擺在面前了。
而且,每一道菜他都好想吃。
他下意識尋找一個人的身影。
直至看到。
“媽媽!”
景婳聽到小王的喊聲,哎,倒是沒見過小王的媽媽。
她一邊換鍋,一邊飛快看了一眼。
哇,小王媽媽是溫婉型美人,好好看。
看來今天小王是一家三口一起吃呢,她真心為他們高興。
真幸福啊。
她輕輕地用鍋勺敲了敲鍋,為他們助助興。
醋溜白菜也很快,起油放料頭,翻炒三十秒後,這是讓白菜吃進油。
放料汁後,再爆炒三十秒,是讓白菜吃進汁。
如此之後,出鍋!
小王同學:又又又這麽快?!
景婳看他還楞楞的,道:“可以了,端菜吧。”
小王反應過來,“哦。”
怪不得景老板說不用急,那的確不用急,這也太快了。
但,快也好啊。
他可以快點嘗嘗到底是什麽味道。
樹蔭下是一圈樹擡。
小王就把這當成餐桌,把菜放在上面。
伴著親切的炒菜聲,他看看左邊的爸爸,右邊的媽媽,一股幸福感油然而生。
“媽媽,爸爸,快吃!”
周蘭笑道:“好。”
只要一家三口在一起,在哪裏吃都好。
小王夾起腰花時,腰花還在往下滴醬汁,斷斷續續的,他忙拿飯碗去接。
醬汁落至粒粒分明的潔白米粒上,小王慶幸,接住了!
腰花好香,又脆又嫩又韌,吃起來特別爽脆。
醬料的鮮香與鹹香滲入到腰花裏,好吃又下飯。
同時,腰花的香也融入了醬汁裏,小王覺得,光是用料汁拌飯,他也能吃三碗。
產生這個想法的不止是小王。
李城在所有同事的掩護下,用上廁所的借口出來取餐。
他本來是把盒飯拿回去和同事們一起吃的,但聞到了味,沒忍住,往老爺子的飯盒裏伸出魔爪。
吃到腰花的第一口,他就忍不住感嘆:“好腰!”
坊間有一句稱讚,要是腰花炒得好,那就說這只豬絕對是吃某味地黃丸長大的——真是好腰啊!
也不知道景老板是怎麽處理的,腰子沒有任何異味。
脆嫩鮮香,好想上一碗大米飯一起吃。
“哎呀,你幹嘛吃我的份,你去吃你的。”李大爺趕人。
“爺爺,我再吃一口,嘗嘗魷魚。”李城手速飛快,將一塊魷魚叼進嘴裏。
花紋往外翻卷的魷魚爽脆可口,刀紋裏藏著絲絲料汁,鹹淡適宜,回味鮮甜。
李大爺盯著孫子,“吃了吧?走,快走。”
李城掙紮:“嘗都嘗了,我吃完白菜再走。”
淺茶色的醋溜白散發著醋香,但吃起來,完全不會過酸,而是恰到好處的酸,恰到好處的鹹。
白菜幫子是脆的,白菜葉子也是脆的,汁水充盈。
李大爺再也忍不住了,踢了一腳孫子,讓他趕緊滾。
“真是的。”
李大爺又好氣又好笑。
這小子,白菜居然最後才嘗?這可是用自家的醋做出來的菜!
叢阿姨點的菜沒有辣,顧及著小孩子,只是輕輕提個味。
可就算如此,兩個小女孩也吃得嘴角都是醬汁,筷子勺子就沒停過。
“平時我做飯,她哪裏吃得這麽香?”叢阿姨寵愛道。
陸阿姨同樣寵愛地看著孫女靜靜:“別說她們了,我也喜歡吃。”
兩個小女孩子,你給我夾一筷子,我給你夾一筷子,好像這樣就能更香似的。
吃完飯,兩個小女孩子小聲說著悄悄話,時不時看向景婳。
景婳對此毫無所覺。
她的手臂都快掄出火星子來了。
平均一分鐘一道菜,開始之後就沒停下來過。
今晚回去,估計能練出肌肉。
今天來的人比昨天還多,比如有個男生,就是隔壁銷冠小哥晨子的朋友的朋友,經了兩道介紹過來這裏吃個飯。
景婳感嘆,“這個世界不用再周中上班的人還是挺多的。”
彭清看看自己的圍裙:“有被傷害到。”
景婳看看自己身上的圍裙。
嗯,傷害過他人的回旋鏢終將回到自己身上。
幸好,她現在已經賣完了今天的菜,可以休息了。
景婳也沒想到會這麽快,有的人還是打包回去。
即便她明確和他們說,要是再加熱,口感就不會這麽好,他們還是很捧場。
“姐姐!”
景婳聽到一道甜甜糯糯的聲音。
以至於,根本不覺得這個“姐姐”喊的是自己。
還是小朋友扯了她的袖子,景婳菜後知後覺反應過來。
說真的,“你們喊我阿姨也行的。”
可可小朋友嘟起嘴搖頭:“姐姐好聽。”
景婳也沒辦法和一個四五歲的小女孩拉扯輩分與稱呼。
“你有什麽事啊?”和小女孩說話的時候,她總是夾起嗓子。
“姐姐,這是我的好朋友靜靜,靜靜她有事要和你說。”可可拉起靜靜小朋友的手。
靜靜似乎是個很容易害羞的小姑娘,小手扯著衣擺,臉紅撲撲的。
“靜靜,你好啊。”景婳聲音更加輕柔。
“姐姐好。”靜靜小聲道。
可可輕輕拍拍靜靜,“靜靜,你寄幾和姐姐說那件事,沒關系,姐姐很好人的。”
靜靜小朋友抿唇,張口,但終究還是沒說出來。
景婳輕聲問:“是不敢說嗎?”
靜靜小朋友輕輕點頭。
景婳想了想,沒有催小孩子,而是從小吃攤放調味料的地方拿下一個袋子。
今早在菜市場,她遇到一位賣麥芽糖的老奶奶。她嘗過,滋味甘甜,是純正的手工麥芽糖。
麥芽糖有兩種形態,一種是黃褐色的粘稠液體,可用筷子拉上來吃,另一種是反覆拉扯過的硬狀黃白色糖塊。
她買的是後者。
打開袋子,她拿出一塊,拉起靜靜小姑娘的手,放在小小的手裏。
在小小的手上,這塊糖好像都變得大了起來。
“這叫勇氣糖,你吃了就有和我說話的勇氣啦。”
靜靜小朋友瞪大眼睛看著那塊糖。
可可小朋友同樣瞪大眼睛看著那塊糖。
景婳當然不會厚此薄彼。
她又拿起一塊糖,遞給可可:“可可吃了這塊糖,會更加勇敢。”
可可烏溜溜的大眼睛瞬間亮了,珍寶似的捧著這塊糖。
“快吃。”景婳自己也拿了一塊,和兩個小女孩一起慢慢吃了起來。
三人像是偷了蜜的小熊,對視一眼,都忍不住笑了。
景婳好像說,怎麽會有這麽可愛的女孩子嗚嗚嗚……好像rua一rua她們吃糖鼓起的臉蛋子。
好像這塊糖,真的是勇氣糖一樣,靜靜小姑娘終於鼓起勇氣。
她用小小聲道:“姐姐,你什麽時候再做土豆串啊?”
可可十分為好朋友開心,好像對方說出這句話,是十分了不起的事情,用力為好朋友鼓掌。
“姐姐,奶奶給我帶了土豆串,我吃了,覺得非常非常好吃,我和靜靜說了,她很想吃,所以,她想來問問你什麽時候再做。”
“當然啦,我們都知道,你很忙,大人都這樣。所以,你不做也沒關系,只要記住,你做的土豆串是全世界最好吃的土豆串就行了!”
景婳聽到這番話,特別是聽到最後一句,心都化了。
這個世界,不能沒有女寶。
被兩個甜甜糯糯的小姑娘,用崇拜、期待、理解的眼神看著,她怎麽拒絕得了?
“靜靜,可可,我明天會給你們做土豆串,而且,還會給你們一個驚喜,好不好?”
兩個女孩子眼睛得圓圓的,臉上是掩不住的笑。
“太好啦!”
兩人左手牽左手,右手牽右手,就差像偶像劇那樣轉起圈來。
景婳看著她們開心,嘴角彎起,跟著她們笑起來。
她將兩個小女孩送回叢阿姨和陸阿姨身邊。
“景老板,對了,你做醋溜白菜的醋,是在李老哥那邊買的嗎?”叢阿姨確認。
“是的。”
“那我待會兒去買一瓶回家試試。”
沒想到自己還能給李大爺帶貨,景婳幹脆送佛送到西,給叢阿姨說了一下做醋溜白菜的步驟。
叢阿姨感慨:“太謝謝你了,景老板,今晚回家,我立馬就做!”
晚間。
叢阿姨信心滿滿打開醋瓶子。
兩分鐘後。
叢建志和潘媛夾起糊了的菜葉子。
叢阿姨想不明白:“我明明按照景老板說的做的啊。”
叢建志忍俊不禁:“媽,這就是——腦子告訴我會了,手說,不,你不會。”
潘媛瞪了丈夫一樣,笑著安撫:“沒事,媽,以後您多去景老板攤子吃,咱家出得起這個錢。”
叢阿姨點頭。
那是,她去過多少大飯店吃飯,嘗過多少好菜。無奈啊,吃過不等於會做。
還是去景老板那裏吃靠譜。
此時的叢阿姨並不知道她再過幾天,就不能天天吃到景婳做的菜了。
…
又是新的一天,今天是第五天擺攤。
景婳今天同樣用心準備了好吃的菜。
去到公園,她下意識張望,尋找可可和靜靜的身影。
很快,她看到了。
“可可,靜靜!”
兩個小姑娘,在看到她的瞬間,立馬朝她飛奔而來。
“姐姐!”
景婳上前迎向她們。
這就是所謂的雙向奔赴吧。
咳咳,景婳覺得和小朋友相處後,也開始幼稚起來。
明明只是一晚上沒見,卻好像半輩子沒見過一樣。
“姐姐,我和靜靜都好想你!”
景婳抱住她們:“我也很想你們。”
“走,你們和奶奶一起來,姐姐給你們準備了驚喜禮物!”
叢阿姨和陸阿姨昨晚從兩個寶貝孫女口中知道這事兒,都十分不好意思。
“你看,”陸阿姨抱歉道,“多麻煩你,還得專門給她們做。”
景婳搖頭,笑道:“不會,我很開心。”
昨晚做的時候,想到是可可和靜靜將要收到這個禮物,她全程都是笑著的,一點都不覺得是負擔。
景婳履行約定,分別給兩個小姑娘一人遞了一個飯盒。
“打開看看。”
兩個小姑娘小心翼翼打開,而後,同時發出感嘆。
“哇!”
驚呆了的小眼神特別生動。
可可童言童語:“是綠色的透明的紙嗎?”
“什麽?”叢阿姨聽著糊塗了,不由好奇伸頭看了下。
“哇,好看!”
叢阿姨眼前一亮,立馬猜到:“是用青瓜做的薯片嗎?”
“沒錯。”
景婳還是得給小朋友的家長說清楚制作過程的:“用土豆泥、青瓜、玉米澱粉打成糊糊,用裱花袋擠到油紙上,按壓成片,再用烤箱烤出來的。”
烤出來的青瓜小薯片,是淡淡的青色,更深色的青瓜皮碎碎分布其中,星星點點,像是灑在上面,其實是薯片的一份子。
薄薄的一片拿起來,能透過薯片看到手指的影子。
“無糖無鹽,也不是油炸,算是健康小零食。”
“吃的時候可以撒上一點鹽,更加入味。”
叢阿姨感嘆:“景老板,你費心了。”
要不是真的喜歡可可和靜靜,哪會想到健不健康?小姑娘們喜不喜歡?
景婳搖頭。
“她們喜歡就好。”
再多的話不必說。
她送給她們,也是送給童年的自己。
在孤兒院的她,曾經也想收到這樣的禮物。
景婳深深吸了一口氣,站起來,沒關系,曾經的她沒收到這樣的禮物,但她現在有能力為自己送上這樣的禮物,還有能力為別人送上這樣的禮物。
她自己,很了不起!
“做旋風土豆了!”
旋風土豆限定返場!
聽到旋風土豆,一直癡迷青瓜小薯片顏值的兩個小姑娘終於擡頭。
“奶奶,這個薯片好好看,我舍不得吃,你能先幫我保管一下嗎?”可可眨巴眨巴眼睛看著奶奶。
叢阿姨:“當然可以!”
靜靜顯然和好朋友同頻,也做了同樣的決定。
兩個小姑娘仰望小吃攤。
那裏有她們心心念念的土豆串!
景婳嗅氣,就是這個味道。
油炸一響,黃金土豆萬兩。
這樣的土豆串,怎麽可能不好吃呢?
今天公園的風有點大。
湖邊,有一群學生在寫生。
高梓涵無聊地在紙上描筆。
這個興趣班是媽媽幫她報的,她對此毫無興趣。
忽然,一陣風吹來。
什麽味道?
有點香啊,像極了學校門口小吃攤的油炸味。
風一直吹,她一直聞。
“高梓涵,快畫啊。”老師督促。
高梓涵:“哦。”
都是這個味道,讓她分心。
那個,也幸虧這個味道,拯救了她的無聊。
“報告老師,我去衛生間。”
老師嘆了口氣:“去吧。”
高梓涵歡脫地跑了。
她的心思早就跑到香味上去,哪裏還顧得上畫畫?
意志堅定的人才能到達彼岸,我不堅定,我不用到達彼岸。
她只想找到香味的來源。
似乎開了雷達一般,高梓涵一路暢通無阻找到了一個小吃攤。
美麗的老板……正在炸薯片!
她心目中的場景,出現了!
高子涵跑過去。
隔著一段距離,看到老板用網篩輕輕地拋起金黃的薯片控油,她仿佛能聽到酥脆的薯片碰撞的響聲。
她急急跑過去,話語沒有任何停頓:“老板怎麽賣?”
景婳聞言,輕笑:“老板不賣。”
這個老板也挺皮的。
高梓涵本來想回一句“真的不買嗎”,但她一低頭,立馬被一樣東西奪去了視線和所有註意力。
“這……這也是薯片嗎?”
景婳掃了眼,答道:“是的哦,青瓜小薯片。”
高梓涵掏出手機。
毫不猶豫對準青瓜小薯片拍照。
這也太好看了吧?
好小清新,好ins風,好高顏值!
啊,媽媽,我找到了夢中情薯片!
放大照片,高子涵沒能從中找到一點點瑕疵,太完美了,太好出片了。
“老板,我要買這個!”
景婳動作頓了頓,“嗯,可以。”
“只是,”她猶豫道:“不過這個本來是打算賣給小朋友們……”
高梓涵搶過話頭,可憐兮兮道:“我也只是個156個月的寶寶。”
景婳:……
她好笑道:“好的,這位156個月的寶寶,不是不賣給你,而是我想說,這本來是打算賣給小朋友的,所以無糖無鹽,你看要不要給你撒上番茄粉或者椒鹽粉、孜然粉?”
高梓涵臉一紅,嘿嘿笑道:“本寶寶需要所有口味的粉。”
回去的路上,高梓涵兩手提著滿滿當當的薯片,哢嚓哢嚓開炫。
薄、酥、脆!
薄到一捏就碎花,酥到一咬就掉渣,脆到牙齒找不到家。
“高!梓!涵!”
誰在叫我?
高梓涵循聲望去。
哦,是我那魅力無處安放的老師啊。
糟糕,她忘了還要回去上課這件事!
高梓涵心虛將兩大袋薯片放到身後藏起來。
可這怎麽能藏得住?
簡直是此地無銀三百兩。
老師氣到說不出話,直接拿出手機:“你自己看吧。”
高梓涵很多時候是個聽話的乖寶寶。
比如現在,老師叫她看,她就看。
原來是剛才十點半的時候,老師按照興趣班規章,將上課情況拍照發給家長。
咳咳,那個時候她去“上廁所”了,當然不在。
於是,她親愛的媽媽就問了這樣一個問題。
【梓涵媽媽:老師,我們家梓涵呢?】
高梓涵默默將手機還給老師。
“老師,我找到了一個讓我特別感興趣的靜物目標!”
十分鐘後。
高梓涵將薯片分給同學們吃。
她拿著一塊青瓜小薯片,朝著鏡頭真誠道:“我的目標,就是把它畫出來。”
老師:“OK,發給你媽媽了。”
高梓涵無所畏懼:“老師,我說到做到。”
轉頭,她長臂一呼:“同學們,我找到了一個特別好吃的小吃攤,待會兒下課你們跟我走!”
十一點。
一群中學生浩浩蕩蕩地向某個地方走去。
吃了薯片的同學們無比相信高梓涵。
她說的好吃,肯定好吃!
景婳知道高子涵的同學數量,但不知道高梓涵同學的肚量。
果然是半大小子,吃窮老子。這個年齡段的男生女生,吃得真多啊。
她飛快將兩只雞放進冷水裏,開火,蓋上蓋子。
今天賣手撕雞涼面。
十五分鐘後,關火,再燜五分鐘。
景婳這才戴上手套,把雞拎出來,放到涼水裏冷卻。
“快快快,老板開始拆雞了。”
高梓涵拿出手機,熟練按下拍攝鍵。
剛才就一直想拍老板拆雞,可惜她忙著吃雞絲涼面,沒趕上。
一群中學生一起拿著手機,場面相當壯觀,宛如某明星粉絲接機(雞)現場。
“姐,放心,我們聽話,不拍你。”
見景婳還沒開始,有學生保證道。
景婳回神,點頭。
一進入狀態,她就顧不上其他,只專心在眼前這件事上。
雞的骨架走向了熟於心,景婳拿著匕首,游刃有餘地破皮、開膛、破肚、拆骨。
整個過程得心應手,毫無阻滯。
“古有庖丁解牛,今有老板拆雞啊。”
景婳:……
謝謝誇獎?
在碗裏放面條、雞絲、青瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲,花生碎,她一個接一個地把碗遞出去。
“剛才跟你們說過了,這邊是辣的澆汁,這邊是不辣的澆汁。還有香菜這些,你們可以自己加。”
高梓涵:“OK,老板!我們自便!你忙去吧!”
景婳:“好。”
她瞄了眼臺板上的調料盤,幸好她做的澆汁多。
哎,那個,辣油好像沒有了。
這群孩子太能吃辣了吧?
果然,下一秒,就有一個處於變聲期的鴨公嗓男生喊道:“老板,辣油沒了!”
景婳:別催了別催了,已經開始做了……
鍋裏先倒上花生油,抓一把蔥姜放進去,翻炒兩下,鍋裏發出呲呲的小聲。
再倒上香油,香味一下子出來了。
再放上一把香菜,不停翻炒。
在高溫熱油的炸烈攻勢下,佐料逐漸釋放自身的專屬芳香。
多重香味爭奇鬥艷。
直至蔥姜香菜變得焦黃,將畢生芳香留在了油裏,關火。
紅紅的辣椒粉熱情迎接熱油的到來。
一聲“次啦——”,仿佛是在提醒大家,吃啦!
高梓涵毫不猶豫舀起辣油。
白色面條臥在碗裏,辣油一潑,面立即變得油亮,光彩照人。
飛快拌開,高梓涵夾起一筷子。
筋道彈牙的面一入口,蒜香、辣香、醬香、醋香、麻油香、花椒香、青檸香爭先恐後,伴隨著呼嚕呼嚕的吃面動作,浸入舌尖,進入口腔。
靈魂澆汁和清涼面條的搭配從不讓人失望。
還有富有嚼勁的雞絲、青脆爽口的瓜絲為涼面提供了更加豐富的口感。
一碗涼面,讓人食欲大開,暑氣消散,元氣重聚。
“臥槽!香迷糊了!”
“聞到這香味,我感覺我能再炫兩碗!”
“我能吃三碗!”
這一個小時宛如進行高強度拉練的景婳,雙手微微顫抖。
認真嗎,兄弟?
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