第十六章
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第十六章
這倒是誤打誤撞，合了景婳的意。
景婳成了孩子們心中的神。
也不知道哪一個孩子先說起“yyds”，之後排隊的孩子像是對暗號那樣，接過旋風土豆都說了這樣一句話。
“歪歪得噻。”
景婳：？
她擡頭一看，是李大爺。
李大爺理直氣壯：“我說了。”
雖然不知道為什麽要說這麽一句沒頭沒腦的話，但他為了買旋風土豆，也是拼了。
景婳忍俊不禁，笑著和李大爺解釋。
李大爺終於艱難理解yyds的意思，“嗐，我還以為一定要說這句話才能買。”
李大爺也挺好玩，景婳問：“您老能不能吃辣？”
“微辣！”
將土豆串遞給李大爺，下一個，居然是叢阿姨，而且叢阿姨還偷偷問能不能要兩串。
“我答應可可給她帶回去的。”
景婳一邊撒蘸料一邊道：“可可怎麽沒來？”
“她今天去姥姥姥爺家，臨出門前，特地囑咐我，說要吃景姐姐做的東西。”
景婳：“那另外這一串我擠點番茄醬，撒點椒鹽？”
叢阿姨：“行。”
後面就沒人了。
景婳看過去。
李大爺叢阿姨和小孩子一樣，美滋滋地吃旋風土豆。
李大爺吃串的動作還有點生澀，但臉上的開懷藏不住，想來味道應該對胃口。
看到這樣的場景，她莫名覺得人生值得。
李大爺頭發已經花白，叢阿姨皮膚也有了歲月的痕跡，可是對生活的熱情不減，願意嘗試新鮮事物。
景婳心情好極了。
“怎麽又來一個擺攤的？”
不知道是誰說了一聲，景婳好奇望過去。
叢阿姨一拍大腿：“那不是昨天包被搶的那個女生嗎？”
景婳認出來了。
的確是。
女生不僅是她自己一個人來的，還帶了好幾個清秀的小哥。
當然了，最拉風的是那一車翠綠的西瓜。
至少在景婳看來是這樣的。
別人是看小哥還是看西瓜，那就不知道了。
“大家好！”
女生自來熟地揮了揮手，又特地過來跟她單獨問好：“景老板，你好啊！”
景婳笑道：“你好。”
“我姓彭，土豆絲彭，”女生笑呵呵道，“叫彭清。我在你隔壁擺攤，你不介意吧？”
“我生怕趕不上你擺攤，今天賣什麽？”
景婳第一次聽到這麽別致的介紹。
土豆絲彭，哈哈哈。
她笑道：“我昨天倒是做了醋溜土豆絲。”
“今天做拌雜菜和京醬肉絲，卷春餅吃。”
彭清眼睛一亮：“我喜歡！”
眼睛一掃，看到炸得金黃酥脆飛的土豆串，大手一揮：“那是土豆串？給我來五份！”
“能吃辣不？微辣中辣特辣？”
景婳服務態度親切又細心。
彭清朝後面幾個穿圍裙的小哥招手：“都過來，請你們吃土豆烤串，多辣直接和景老板說。”
“多謝老板！”幾個小哥整齊劃一的聲音，讓公園裏的人為之一震，引人矚目。
鳥撲棱著翅膀從樹上飛走。
景婳驚嘆。
他們不是簡單地喊。那聲音，那腔調，跟特訓過似的，有特別的起伏和情緒，一般人學不來。
“景老板，我要中辣，謝謝。”
“我要特辣，麻煩了。”
“可以微辣嗎？”
幾個清秀的小哥圍過來，語調溫柔，笑著和她說話，不禁讓人心生好感。
景婳這個鋼鐵直女都差點化成繞指柔了。
是“差點”，她撒蘸料的手依舊穩如老狗。
她懷疑彭清搞商戰肯定很行。有這麽幾個小哥，彭清的競爭對手們頭發都會多掉幾根吧。
跟在小哥後面排隊買土豆串的人，都是因為小哥們那一嗓子吸引過來的。
本來就剩得不多的土豆串都賣完了。
幾個小夥子圍著西瓜吃土豆的畫面，也成為了公園一景。
路過的行人不由都多看了幾眼，有的還過來買西瓜。
“歡迎光——臨！”
景婳炒菜的動作一頓。
很好，這宛如小山連綿起伏的腔調，很有銷冠之風。
不行，不能多想了，她得趕緊做菜。
今天先切了菜，又炸了土豆，現在距離中午的飯點不遠了。
雜菜意味著裏面的菜真的很“雜”，不同的菜因為不同特性，有不同的烹飪時長，該焯水的焯水，該爆炒的爆炒。
她要分開很多次來做這些準備工作。
比如豆芽，炒至斷生，可以去除豆腥味，還能避免出水過多，但又不能炒老了，得保留脆脆的口感。
彭清一直偷瞄景婳。
攤子上的菜好多，多到眼花繚亂，但景老板一點都不亂。
哪一碟菜放在哪兒，炒過了沒，炒多久，都成竹在胸，
像指點江山那樣了然。
逐漸地，她就聞到了各種菜不同的味道。
但都一樣香。
最霸道的莫過於醬菜。
鹹香逼人，辣香四溢。
媽呀，真提神醒腦。
彭清忍不住咽口水。
景婳把炒好的各種菜，依次倒入大盆裏，倒入秘制料汁，灑下白芝麻，最後就是攪拌均勻。
為了更好地完成這一步，景婳不是用筷子，而是戴上手套。
十指比一雙筷子更高效靈活，很快，盆子裏的色彩就繽紛豐富起來。
“老板，現在就能賣了嗎？”彭清不由問道。
芝麻油的香味太明顯了，芝麻油就是她的快樂油，她好愛。
景婳打趣：“我知道你很急，但你先別急，放一放，更入味，待會兒更好吃。”
“還有一個菜，等京醬肉絲做完再給你吃。”
彭清嘿嘿一笑，撓了撓頭。
小王同學不知道從哪裏躥出來，身後跟著今天賣旋風土豆時聚集起來的小諸侯們：“以我為隊頭，排隊！”
轉過臉，笑得討好又乖巧：“姐姐，我來這裏排隊行不行？”
彭清：……
明明是她先問的。
她走過去，用力擼了一把小鬼的頭，“行啊，八百個心眼子！”
景婳聞言好笑。
小王同學為了一口吃的，的確豁得出去。
“小王，這樣，跟你打個商量，反正你站著也是站著，也別幹站著。”景婳道。
“我這兒有一桶薄荷水，你幫我分給來買的人，我請你吃一份雜菜卷餅，怎麽樣？”
小王同學的頭跟敲木魚似的，點個沒完：“太可以了！姐！但我還要給我爸買，你答應要先賣給我，好不好？”
似乎知道這事兒得景婳做主，小王同學最後拖長了尾音，居然小小地撒起嬌來。
景婳還能少了這麽兩份？
“放心，少不了你的。”
“哦耶！”
小王同學很盡職盡責，當即開始打工。
他舀了一杯，自己先喝一口，還和景婳解釋：“我得先嘗嘗味道，才能和別人說。”
景婳好笑瞟了他一眼：“喝吧。”
“嘖，啊！”
小王喝完，發出感嘆。
景婳很想扶額：“我說，你別太誇張。”
小王露出不讚同的表情：“怎麽會誇張？一點都不誇張。”
他看向排隊的人：“真的很舒服，喉嚨一下子就清涼了。”
一杯杯分下去，小朋友們後面，是彭清。
彭清跟在小孩子們後面，一點都不覺得幼稚。
吃好吃的，怎麽會幼稚？
再說了，她是老板，有員工幹活，她哪裏用得著自己賣西瓜？
再再再說了，她是在買員工餐。
她昨天就想好了，從今天開始，中午就來景婳這裏買吃的。
滴水之恩，當湧泉相報。
景婳幫了她大忙，昨天那個包裏，有她好幾天的營業額。
她可不得用實際行動報答景老板？
很快，小王同學端來了一杯薄荷水。
“謝謝。”
“不客氣。”
兩人目光交匯。
確認過眼神，是同類吃貨的惺惺相惜，也是爭奪景老板身邊大紅人位置的刀光劍影。
彭清目光一轉，舉起杯子，朝前面一群小豆丁們道：“我們幹杯吧。”
趁老大不在，奪權收服一些小弟什麽的，她小時候幹得賊六。
小豆丁們喜歡熱鬧，十分開心地同意了這個提議。
“幹杯！”
響亮的童聲響起。
景婳自然也聽到了。
擡眼一看，彭清混跡在小孩子當中，居然毫無違和感。
再看看一旁努力賣瓜的銷冠小哥們。
什麽叫地位，這就叫地位！
不過，景婳還是很清楚自己的定位的。
她就是一個平平無奇的小吃攤老板，沒有員工，只有她自己。
她用心做好手中的食物，才是王道。
京醬肉絲的肉絲，不能切太細。老一輩的說法是叫簾子棍。
景婳用系統的刀工練習切出來的肉絲，粗細均勻，十分好看。
肉絲腌制也有點講究，用黃酒、蔥姜水、調味料、蛋清，最重要是綠豆澱粉沈下去的白色流體，一起拌勻。
這是上漿，不能少。
得把這個澱粉吃透，抓勻，肉絲變得黏黏糊糊的，再封油。這是提前腌制好了的。
熱鍋涼油，肉絲下鍋過油，用筷子把肉絲攪開，散了就行。
接下來就是炒醬。
醬，主要是甜面醬和黃豆醬，這兩種醬料，放在一起蒸，蒸到蜂窩狀就行，可以祛除生醬味，味道更好。
炒醬的時候，得用小火，不然容易糊。
油潤鍋，黃豆醬甜面醬先下去，料酒、蔥姜水、白糖緊隨其後，用鍋勺不停攪拌。
它們在鍋裏融為一體，變成濃稠的棗紅色。
這就是京醬肉絲的醬。
小火轉大，根根分明的肉絲倒下去，不停煸炒，期間加上足夠的香油。
醬香和油香把周圍人的饞蟲都勾出來了。
小王同學也不倒薄荷水了，只直勾勾地盯著鍋裏的肉絲。
每一根肉絲都裹上了棗紅色的醬料。
他好餓！
景婳把控好時間，差不多了，就到盤子裏。
盤子不是空的，上面放了早就切好的蔥絲和一點姜絲。
棗紅的京醬肉絲，蓋在白綠相間的蔥絲和黃色姜絲上，直至完全遮蓋住。
香味撲鼻！
這是什麽神仙炒菜？
“哇！”
排在前面的小豆丁們眼睛都看直了，鼻子都聞得香迷糊了，整個人都陶醉了。
旁邊賣西瓜的不賣西瓜了，直接扭頭看景婳。買西瓜的也不買西瓜了，匆忙放下西瓜，轉戰景婳的小攤，然而這時隊伍已經排長了。
李大爺和叢阿姨這些老人，還有附近的攤主們，早就占據第二梯隊。
小王同學沒空維持秩序，沒空分薄荷水，他得保證他的第一順位。
他眼睜睜看著景婳，挑起一筷子。
肉絲晶瑩透亮，棗紅醬料沾染到蔥絲和姜絲上。
小家碧玉般的蔥絲濾上油光，惹上葷香，一下子多了幾分不同尋常的美麗。
再繼續攪拌，景婳致力於讓每一根蔥絲和姜絲都不當落後份子，能平等地分享油醬香。
香味隨著攪拌，飄散開來。
每一個聞到的人，都忍不住分泌口水。
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這倒是誤打誤撞，合了景婳的意。
景婳成了孩子們心中的神。
也不知道哪一個孩子先說起“yyds”，之後排隊的孩子像是對暗號那樣，接過旋風土豆都說了這樣一句話。
“歪歪得噻。”
景婳：？
她擡頭一看，是李大爺。
李大爺理直氣壯：“我說了。”
雖然不知道為什麽要說這麽一句沒頭沒腦的話，但他為了買旋風土豆，也是拼了。
景婳忍俊不禁，笑著和李大爺解釋。
李大爺終於艱難理解yyds的意思，“嗐，我還以為一定要說這句話才能買。”
李大爺也挺好玩，景婳問：“您老能不能吃辣？”
“微辣！”
將土豆串遞給李大爺，下一個，居然是叢阿姨，而且叢阿姨還偷偷問能不能要兩串。
“我答應可可給她帶回去的。”
景婳一邊撒蘸料一邊道：“可可怎麽沒來？”
“她今天去姥姥姥爺家，臨出門前，特地囑咐我，說要吃景姐姐做的東西。”
景婳：“那另外這一串我擠點番茄醬，撒點椒鹽？”
叢阿姨：“行。”
後面就沒人了。
景婳看過去。
李大爺叢阿姨和小孩子一樣，美滋滋地吃旋風土豆。
李大爺吃串的動作還有點生澀，但臉上的開懷藏不住，想來味道應該對胃口。
看到這樣的場景，她莫名覺得人生值得。
李大爺頭發已經花白，叢阿姨皮膚也有了歲月的痕跡，可是對生活的熱情不減，願意嘗試新鮮事物。
景婳心情好極了。
“怎麽又來一個擺攤的？”
不知道是誰說了一聲，景婳好奇望過去。
叢阿姨一拍大腿：“那不是昨天包被搶的那個女生嗎？”
景婳認出來了。
的確是。
女生不僅是她自己一個人來的，還帶了好幾個清秀的小哥。
當然了，最拉風的是那一車翠綠的西瓜。
至少在景婳看來是這樣的。
別人是看小哥還是看西瓜，那就不知道了。
“大家好！”
女生自來熟地揮了揮手，又特地過來跟她單獨問好：“景老板，你好啊！”
景婳笑道：“你好。”
“我姓彭，土豆絲彭，”女生笑呵呵道，“叫彭清。我在你隔壁擺攤，你不介意吧？”
“我生怕趕不上你擺攤，今天賣什麽？”
景婳第一次聽到這麽別致的介紹。
土豆絲彭，哈哈哈。
她笑道：“我昨天倒是做了醋溜土豆絲。”
“今天做拌雜菜和京醬肉絲，卷春餅吃。”
彭清眼睛一亮：“我喜歡！”
眼睛一掃，看到炸得金黃酥脆飛的土豆串，大手一揮：“那是土豆串？給我來五份！”
“能吃辣不？微辣中辣特辣？”
景婳服務態度親切又細心。
彭清朝後面幾個穿圍裙的小哥招手：“都過來，請你們吃土豆烤串，多辣直接和景老板說。”
“多謝老板！”幾個小哥整齊劃一的聲音，讓公園裏的人為之一震，引人矚目。
鳥撲棱著翅膀從樹上飛走。
景婳驚嘆。
他們不是簡單地喊。那聲音，那腔調，跟特訓過似的，有特別的起伏和情緒，一般人學不來。
“景老板，我要中辣，謝謝。”
“我要特辣，麻煩了。”
“可以微辣嗎？”
幾個清秀的小哥圍過來，語調溫柔，笑著和她說話，不禁讓人心生好感。
景婳這個鋼鐵直女都差點化成繞指柔了。
是“差點”，她撒蘸料的手依舊穩如老狗。
她懷疑彭清搞商戰肯定很行。有這麽幾個小哥，彭清的競爭對手們頭發都會多掉幾根吧。
跟在小哥後面排隊買土豆串的人，都是因為小哥們那一嗓子吸引過來的。
本來就剩得不多的土豆串都賣完了。
幾個小夥子圍著西瓜吃土豆的畫面，也成為了公園一景。
路過的行人不由都多看了幾眼，有的還過來買西瓜。
“歡迎光——臨！”
景婳炒菜的動作一頓。
很好，這宛如小山連綿起伏的腔調，很有銷冠之風。
不行，不能多想了，她得趕緊做菜。
今天先切了菜，又炸了土豆，現在距離中午的飯點不遠了。
雜菜意味著裏面的菜真的很“雜”，不同的菜因為不同特性，有不同的烹飪時長，該焯水的焯水，該爆炒的爆炒。
她要分開很多次來做這些準備工作。
比如豆芽，炒至斷生，可以去除豆腥味，還能避免出水過多，但又不能炒老了，得保留脆脆的口感。
彭清一直偷瞄景婳。
攤子上的菜好多，多到眼花繚亂，但景老板一點都不亂。
哪一碟菜放在哪兒，炒過了沒，炒多久，都成竹在胸，
像指點江山那樣了然。
逐漸地，她就聞到了各種菜不同的味道。
但都一樣香。
最霸道的莫過於醬菜。
鹹香逼人，辣香四溢。
媽呀，真提神醒腦。
彭清忍不住咽口水。
景婳把炒好的各種菜，依次倒入大盆裏，倒入秘制料汁，灑下白芝麻，最後就是攪拌均勻。
為了更好地完成這一步，景婳不是用筷子，而是戴上手套。
十指比一雙筷子更高效靈活，很快，盆子裏的色彩就繽紛豐富起來。
“老板，現在就能賣了嗎？”彭清不由問道。
芝麻油的香味太明顯了，芝麻油就是她的快樂油，她好愛。
景婳打趣：“我知道你很急，但你先別急，放一放，更入味，待會兒更好吃。”
“還有一個菜，等京醬肉絲做完再給你吃。”
彭清嘿嘿一笑，撓了撓頭。
小王同學不知道從哪裏躥出來，身後跟著今天賣旋風土豆時聚集起來的小諸侯們：“以我為隊頭，排隊！”
轉過臉，笑得討好又乖巧：“姐姐，我來這裏排隊行不行？”
彭清：……
明明是她先問的。
她走過去，用力擼了一把小鬼的頭，“行啊，八百個心眼子！”
景婳聞言好笑。
小王同學為了一口吃的，的確豁得出去。
“小王，這樣，跟你打個商量，反正你站著也是站著，也別幹站著。”景婳道。
“我這兒有一桶薄荷水，你幫我分給來買的人，我請你吃一份雜菜卷餅，怎麽樣？”
小王同學的頭跟敲木魚似的，點個沒完：“太可以了！姐！但我還要給我爸買，你答應要先賣給我，好不好？”
似乎知道這事兒得景婳做主，小王同學最後拖長了尾音，居然小小地撒起嬌來。
景婳還能少了這麽兩份？
“放心，少不了你的。”
“哦耶！”
小王同學很盡職盡責，當即開始打工。
他舀了一杯，自己先喝一口，還和景婳解釋：“我得先嘗嘗味道，才能和別人說。”
景婳好笑瞟了他一眼：“喝吧。”
“嘖，啊！”
小王喝完，發出感嘆。
景婳很想扶額：“我說，你別太誇張。”
小王露出不讚同的表情：“怎麽會誇張？一點都不誇張。”
他看向排隊的人：“真的很舒服，喉嚨一下子就清涼了。”
一杯杯分下去，小朋友們後面，是彭清。
彭清跟在小孩子們後面，一點都不覺得幼稚。
吃好吃的，怎麽會幼稚？
再說了，她是老板，有員工幹活，她哪裏用得著自己賣西瓜？
再再再說了，她是在買員工餐。
她昨天就想好了，從今天開始，中午就來景婳這裏買吃的。
滴水之恩，當湧泉相報。
景婳幫了她大忙，昨天那個包裏，有她好幾天的營業額。
她可不得用實際行動報答景老板？
很快，小王同學端來了一杯薄荷水。
“謝謝。”
“不客氣。”
兩人目光交匯。
確認過眼神，是同類吃貨的惺惺相惜，也是爭奪景老板身邊大紅人位置的刀光劍影。
彭清目光一轉，舉起杯子，朝前面一群小豆丁們道：“我們幹杯吧。”
趁老大不在，奪權收服一些小弟什麽的，她小時候幹得賊六。
小豆丁們喜歡熱鬧，十分開心地同意了這個提議。
“幹杯！”
響亮的童聲響起。
景婳自然也聽到了。
擡眼一看，彭清混跡在小孩子當中，居然毫無違和感。
再看看一旁努力賣瓜的銷冠小哥們。
什麽叫地位，這就叫地位！
不過，景婳還是很清楚自己的定位的。
她就是一個平平無奇的小吃攤老板，沒有員工，只有她自己。
她用心做好手中的食物，才是王道。
京醬肉絲的肉絲，不能切太細。老一輩的說法是叫簾子棍。
景婳用系統的刀工練習切出來的肉絲，粗細均勻，十分好看。
肉絲腌制也有點講究，用黃酒、蔥姜水、調味料、蛋清，最重要是綠豆澱粉沈下去的白色流體，一起拌勻。
這是上漿，不能少。
得把這個澱粉吃透，抓勻，肉絲變得黏黏糊糊的，再封油。這是提前腌制好了的。
熱鍋涼油，肉絲下鍋過油，用筷子把肉絲攪開，散了就行。
接下來就是炒醬。
醬，主要是甜面醬和黃豆醬，這兩種醬料，放在一起蒸，蒸到蜂窩狀就行，可以祛除生醬味，味道更好。
炒醬的時候，得用小火，不然容易糊。
油潤鍋，黃豆醬甜面醬先下去，料酒、蔥姜水、白糖緊隨其後，用鍋勺不停攪拌。
它們在鍋裏融為一體，變成濃稠的棗紅色。
這就是京醬肉絲的醬。
小火轉大，根根分明的肉絲倒下去，不停煸炒，期間加上足夠的香油。
醬香和油香把周圍人的饞蟲都勾出來了。
小王同學也不倒薄荷水了，只直勾勾地盯著鍋裏的肉絲。
每一根肉絲都裹上了棗紅色的醬料。
他好餓！
景婳把控好時間，差不多了，就到盤子裏。
盤子不是空的，上面放了早就切好的蔥絲和一點姜絲。
棗紅的京醬肉絲，蓋在白綠相間的蔥絲和黃色姜絲上，直至完全遮蓋住。
香味撲鼻！
這是什麽神仙炒菜？
“哇！”
排在前面的小豆丁們眼睛都看直了，鼻子都聞得香迷糊了，整個人都陶醉了。
旁邊賣西瓜的不賣西瓜了，直接扭頭看景婳。買西瓜的也不買西瓜了，匆忙放下西瓜，轉戰景婳的小攤，然而這時隊伍已經排長了。
李大爺和叢阿姨這些老人，還有附近的攤主們，早就占據第二梯隊。
小王同學沒空維持秩序，沒空分薄荷水，他得保證他的第一順位。
他眼睜睜看著景婳，挑起一筷子。
肉絲晶瑩透亮，棗紅醬料沾染到蔥絲和姜絲上。
小家碧玉般的蔥絲濾上油光，惹上葷香，一下子多了幾分不同尋常的美麗。
再繼續攪拌，景婳致力於讓每一根蔥絲和姜絲都不當落後份子，能平等地分享油醬香。
香味隨著攪拌，飄散開來。
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