015　豬油蔥花餅（三）

顧念溪也愛吃，她這做法其實和常人做的有很大區別，一來她這鵝掌是用冷水湃過，雖酥軟，卻也不是一點嚼勁都沒有；

二來是尋常人都是會用香糟將鵝掌小火燜一夜，她覺得這樣不好，會讓鵝掌味道太單一了，今日她做的鵝掌猛地一吃帶著酒香，微微帶著甜味兒，可一口下去，又帶著香料的香氣，帶著麻，帶著辣……

入口之後可以說是有好幾種滋味，還真是百嗜不如雙趾掌！

顧念溪是費了些心思的，想著又是鵝掌，又是香糟，又是紹興米酒的，花費不小，只怕尋常百姓家根本就負擔不起，便在裏頭加了些藕片、筍子和野菇子，如今正是筍子正嫩，野菇子正出的時候，不僅價格便宜，味道還十分鮮美。

她索性在門口放了兩個砂鍋，邊做邊賣，這樣更有吸引力。

飯館門口本就是人頭攢動，眾人是第一次聽說飯館裏不能點菜的，眉頭一皺，這是哪裏來的什麽規矩？可聞到這撲鼻的香味兒，還是忍不住上前問了問煮的是什麽。

開門做生意的，講究一個笑臉迎人，不管買不買，顧念溪都笑瞇瞇解釋，“……這是糟鵝掌，京城很少有這道菜的，您若是覺得香，可以買些嘗嘗看！”

一分價錢一分貨，一份糟鵝掌就算是攙著配菜一起賣，這價格還是不便宜，顧念溪賣的是三百文。

不過她覺得不貴，可尋常老百姓卻覺得已經是天價了。

五百文那就是五百個銅板兒，半貫銅錢，可以買幾十斤大米，就一碗鵝掌配上幾片藕和萵苣，就能值幾十斤大米？

就算是搶錢也不是這樣搶的啊！

不少老百姓原本是想要買些嘗一嘗的，可聽聞“天價”之後，搖著頭走了。

可京城是哪兒？

這可是天子腳下，什麽都不缺，最不缺的就是那等達官顯貴、富貴之人，寧國公府作為京城之中一等一的勳貴之家，這間鋪子也是京城地段最好的鋪子之一，為何空了這麽多年，很多人並不知道內情，多得是人好奇，如今也不免有仆從奉了主子之命前來探探虛實。

莫說這一份糟鵝掌賣半貫銅錢，就算是賣十貫銅錢，一樣是有人買的。

所以到了最後，倒是出乎顧念溪意外之外，倒是賣出去了六份糟鵝掌。

她從一開始就沒想過客滿盈門。

不管怎麽說，她開的都是一家私房菜，所用的一碟一碗那都是精益求精，這也就註定了菜的價格不會低到哪裏去的，更別說這間鋪子的租金高昂，她也沒辦法啊！

到了傍晚，還有小半鍋糟鵝掌沒賣出去，阿魏見了心裏疼的都要滴出血來，“姑娘，這可怎麽辦？這麽好的東西怎麽就沒人買了？”

“我早想到如此，不必難受，生意嘛，總是慢慢做起來的，一傳十十傳百，這生意不就好起來呢？”顧念溪咬了口糟鵝掌，只覺得滿口酥爛，一口下去唇齒留香，“生意不好怕什麽？花大娘那餛飩鋪子生意倒是好，可一天又能賺多少錢？做人啊，不要鼠目寸光！”

說著，她算了算，“況且咱們開門第一天，也沒虧太多，已經很難得了。”

今日賣出去的六份糟鵝掌，有三份是小廝模樣的人買回去的，還有三份則是堂食的，三人吃了皆是連連稱讚。

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