第209章 冰冷的蝦?這也算是一道甜品?
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第209章 冰冷的蝦這也算是一道甜品
其實，這麽花哨的招數並非傅亞瑟能想到的。
他找到夏百合，只是想商量看看能不能提前結束這場直播。
夏百合表示辦不到，阿薩瑪早已預告了今天的烹飪內容，剛才還提到了“沒有甜品的夏天是不完整的。”
見傅亞瑟一臉陰郁，她眸光一轉笑道：“想要我幫忙，至少得對我說實話，亞瑟。你急於讓Chilli離場，為什麽別用禮貌用語敷衍我。有點兒臨時狀況那就告訴我究竟是什麽狀況。”
她說得在理，傅亞瑟卻一口回絕：“抱歉，這是Chilli的隱私，我不能代替她向你說明。”
“你不能”夏百合笑得意味深長，“既然是Chilli的事，為什麽你會在這裏替她設法”
她的目光在他臉上打轉，半是質疑，半是嘲笑：“在我印象裏，傅亞瑟可從來不會把手指插進別人的餡餅。想當初我大費周折……”
“她不是別人……是熊貓飯店的主廚。”
“哦，而你是熊貓飯店的老板”見他神色明顯不悅，她輕嗤一聲改口道，“既然如此，老板閣下大可以直接命令下屬撤出直播，何必要我動腦筋找理由。”
“她不喜歡這樣。”
“她不喜歡。”夏百合震驚又好笑地重覆了一遍，盯著傅亞瑟緩緩搖頭，似是不勝感慨。
“沒錯，Chilli的確是個有主見的女孩，不喜歡受人幹涉，哪怕是出於善意。但是……”她像看著什麽怪物似的看著他，一點兒不覺得說話冒犯，“你可是傅亞瑟，永遠明智，永遠正確的傅亞瑟。從什麽時候開始，你居然會考慮別人的好惡了”
傅亞瑟皺皺眉，很想反駁自己一直以來就很尊重他人意見。
轉念一想，他又聳聳肩，情不自禁地翹起了唇角：“大概，就是從某個晚上被人指著鼻子罵開始的。”
“誰這麽英勇無畏”夏百合立刻流露出濃烈的興趣，被傅亞瑟回以譴責的目光，“好啦，如果我沒有猜錯，你只是想讓Chilli休息的話，倒是有個辦法。”
傅亞瑟也沒想到，這個辦法就是讓他自己站在案板前，於眾目睽睽下當一回廚師。
天知道，在此之前，他做過最覆雜的一道菜，就是按照說明書用微波爐加熱濃湯罐頭，再倒進餐盤裏。
秦椒似乎看出了他的窘迫和焦躁，手肘輕輕碰了碰他的。
“放心，我們要做的這道甜品特別簡單，有手就會。”
她朝阿薩瑪那邊張望了下，又小聲鼓勵道：“要相信自己，你這可是醫生的雙手。絕不會輸給那個胖大叔。”
白大叔脫了西裝，正在阿薩瑪的教導下用香花水凈手，興致勃勃與傅亞瑟對比鮮明。
他告訴大家，自己去過印度，不止一次在印度街頭品嘗過當地的傳統冰淇淋。
“莫臥兒帝王的享受，在那個古老的時代，冰雪都是從喜馬拉雅雪山上采集的。”
“Kulfi的確是印度最出名的夏季冰品。不過要制作它需要至少六個小時的冷藏時間，今天我們做另一樣傳統的夏日飲品——Lassi。”
阿薩瑪拿出幾個造型別致的紅土小陶罐，讓胖大叔按照她的話，依次取食材放入陶罐。
冰鎮過的牛奶、煉乳、玫瑰花糖漿在一起攪拌，然後大力搖晃小陶罐，讓它們完全融為一體。
“最後再撒上些葡萄幹和堅果，想要多少就撒多少。瞧，自己制作一杯Lassi就這麽簡單。”
阿薩瑪說著，又示意胖大叔從剛才做大拌菜的調料中隨意抓取了幾樣香料。
“每個人都可以調制一份屬於自己的Lassi，羅勒Lassi，茴香Lassi……你喜歡咖喱嗎很喜歡那你甚至可以來一份瑪薩拉咖喱Lassi。”
面對形形色色的香料，胖大叔仿徨了好一會兒，以破釜沈舟的嚴肅神情伸出手，抓起了……幾片薄荷，
前後反差的喜感引得哄堂大笑。
胖大叔擦了擦額上的汗，也笑道：“我可是年年都給保守黨投票的。”
阿薩瑪笑著做了個手勢，請他第一個品嘗這種看起來像酸奶的冰飲：“辛苦了，這是廚師的特權。”
整個過程不過五六分鐘，傅亞瑟還在凝神觀察，手指就感到濕漉漉的涼意，是秦椒遞過來消毒紙巾。
“準備，該我們出場了。”她笑著眨眨眼，“做好了也讓你第一個嘗。”
秦椒說，在她的家鄉四川，有被稱為“夏季三寶”的三種解暑甜品，冰粉、涼糕和涼蝦。今天她要做的，就是涼蝦。
剛說完，傅亞瑟就聽見滿堂嘈雜聲裏冒出不少疑問：
“冰冷的蝦這也算是一道甜品”
“我從不知道還有這樣的吃法。”
“她是在說用蝦肉做一種甜味的沙拉嗎”
“誰知道呢，中國人的廚房總有這樣那樣的怪事。”
“謝天謝地，至少她要拿出來的不是冰冷的老鼠。”
……
他側目看向秦椒，她明顯也聽見了，撇了撇嘴，模樣倒不似生氣，更多是無奈。
這時眾人也看清了傅亞瑟按她吩咐，擺放整齊的幾種食材：米粉、玉米澱粉、清水、紅糖和白糖。
“蝦在哪裏”有人嚷嚷。
“威爾士兔子的兔子又在哪裏”不等秦椒解釋，傅亞瑟已經用反問作為回答。
威爾士兔子是一道英國人喜愛的傳統菜。聽起來像是烤兔肉或是燒兔肉，其實恰恰相反，是古代威爾士農民因為被禁止吃兔肉而發明的。面包片放上幹酪，抹上調味醬在火上烤，連一絲兔子毛都找不出來。
他聳聳肩，目光冷淡地掃過餐廳，滿意地發現嘈雜聲漸漸小了。
“感謝各位的配合。必須承認我很緊張，需要一個安靜的環境全神貫註。”
其實他要做的非常簡單，按照秦椒說的比例，稱取米粉和玉米澱粉，再用清水調和成粘稠的米漿。
第二步也很簡單。將攪拌均勻的米漿靜置於一旁，按照1：2的比例搭配紅糖和白糖，在平底鍋中用熱水化糖，繼續不斷攪拌，直到糖漿咕嘟冒泡。
第三步依然是攪拌。在水燒滾的鍋中緩慢註入米漿，一邊註入一邊不斷翻攪。直到米漿呈現半透明狀，再加入食用堿小火熬煮，全程攪拌不停。
秦椒介紹完，有些不好意思地靠近他，低聲道：“必須一直順時針攪拌，不能亂。手酸不酸是不是有點無聊”
“還好。在學校時我很喜歡實驗課。”傅亞瑟回答道。
唯一不太襯手的是這根筷子。也許他該跟趙傑森提一句，在熊貓飯店的後廚配備燒杯和攪拌棒。
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其實，這麽花哨的招數並非傅亞瑟能想到的。
他找到夏百合，只是想商量看看能不能提前結束這場直播。
夏百合表示辦不到，阿薩瑪早已預告了今天的烹飪內容，剛才還提到了“沒有甜品的夏天是不完整的。”
見傅亞瑟一臉陰郁，她眸光一轉笑道：“想要我幫忙，至少得對我說實話，亞瑟。你急於讓Chilli離場，為什麽別用禮貌用語敷衍我。有點兒臨時狀況那就告訴我究竟是什麽狀況。”
她說得在理，傅亞瑟卻一口回絕：“抱歉，這是Chilli的隱私，我不能代替她向你說明。”
“你不能”夏百合笑得意味深長，“既然是Chilli的事，為什麽你會在這裏替她設法”
她的目光在他臉上打轉，半是質疑，半是嘲笑：“在我印象裏，傅亞瑟可從來不會把手指插進別人的餡餅。想當初我大費周折……”
“她不是別人……是熊貓飯店的主廚。”
“哦，而你是熊貓飯店的老板”見他神色明顯不悅，她輕嗤一聲改口道，“既然如此，老板閣下大可以直接命令下屬撤出直播，何必要我動腦筋找理由。”
“她不喜歡這樣。”
“她不喜歡。”夏百合震驚又好笑地重覆了一遍，盯著傅亞瑟緩緩搖頭，似是不勝感慨。
“沒錯，Chilli的確是個有主見的女孩，不喜歡受人幹涉，哪怕是出於善意。但是……”她像看著什麽怪物似的看著他，一點兒不覺得說話冒犯，“你可是傅亞瑟，永遠明智，永遠正確的傅亞瑟。從什麽時候開始，你居然會考慮別人的好惡了”
傅亞瑟皺皺眉，很想反駁自己一直以來就很尊重他人意見。
轉念一想，他又聳聳肩，情不自禁地翹起了唇角：“大概，就是從某個晚上被人指著鼻子罵開始的。”
“誰這麽英勇無畏”夏百合立刻流露出濃烈的興趣，被傅亞瑟回以譴責的目光，“好啦，如果我沒有猜錯，你只是想讓Chilli休息的話，倒是有個辦法。”
傅亞瑟也沒想到，這個辦法就是讓他自己站在案板前，於眾目睽睽下當一回廚師。
天知道，在此之前，他做過最覆雜的一道菜，就是按照說明書用微波爐加熱濃湯罐頭，再倒進餐盤裏。
秦椒似乎看出了他的窘迫和焦躁，手肘輕輕碰了碰他的。
“放心，我們要做的這道甜品特別簡單，有手就會。”
她朝阿薩瑪那邊張望了下，又小聲鼓勵道：“要相信自己，你這可是醫生的雙手。絕不會輸給那個胖大叔。”
白大叔脫了西裝，正在阿薩瑪的教導下用香花水凈手，興致勃勃與傅亞瑟對比鮮明。
他告訴大家，自己去過印度，不止一次在印度街頭品嘗過當地的傳統冰淇淋。
“莫臥兒帝王的享受，在那個古老的時代，冰雪都是從喜馬拉雅雪山上采集的。”
“Kulfi的確是印度最出名的夏季冰品。不過要制作它需要至少六個小時的冷藏時間，今天我們做另一樣傳統的夏日飲品——Lassi。”
阿薩瑪拿出幾個造型別致的紅土小陶罐，讓胖大叔按照她的話，依次取食材放入陶罐。
冰鎮過的牛奶、煉乳、玫瑰花糖漿在一起攪拌，然後大力搖晃小陶罐，讓它們完全融為一體。
“最後再撒上些葡萄幹和堅果，想要多少就撒多少。瞧，自己制作一杯Lassi就這麽簡單。”
阿薩瑪說著，又示意胖大叔從剛才做大拌菜的調料中隨意抓取了幾樣香料。
“每個人都可以調制一份屬於自己的Lassi，羅勒Lassi，茴香Lassi……你喜歡咖喱嗎很喜歡那你甚至可以來一份瑪薩拉咖喱Lassi。”
面對形形色色的香料，胖大叔仿徨了好一會兒，以破釜沈舟的嚴肅神情伸出手，抓起了……幾片薄荷，
前後反差的喜感引得哄堂大笑。
胖大叔擦了擦額上的汗，也笑道：“我可是年年都給保守黨投票的。”
阿薩瑪笑著做了個手勢，請他第一個品嘗這種看起來像酸奶的冰飲：“辛苦了，這是廚師的特權。”
整個過程不過五六分鐘，傅亞瑟還在凝神觀察，手指就感到濕漉漉的涼意，是秦椒遞過來消毒紙巾。
“準備，該我們出場了。”她笑著眨眨眼，“做好了也讓你第一個嘗。”
秦椒說，在她的家鄉四川，有被稱為“夏季三寶”的三種解暑甜品，冰粉、涼糕和涼蝦。今天她要做的，就是涼蝦。
剛說完，傅亞瑟就聽見滿堂嘈雜聲裏冒出不少疑問：
“冰冷的蝦這也算是一道甜品”
“我從不知道還有這樣的吃法。”
“她是在說用蝦肉做一種甜味的沙拉嗎”
“誰知道呢，中國人的廚房總有這樣那樣的怪事。”
“謝天謝地，至少她要拿出來的不是冰冷的老鼠。”
……
他側目看向秦椒，她明顯也聽見了，撇了撇嘴，模樣倒不似生氣，更多是無奈。
這時眾人也看清了傅亞瑟按她吩咐，擺放整齊的幾種食材：米粉、玉米澱粉、清水、紅糖和白糖。
“蝦在哪裏”有人嚷嚷。
“威爾士兔子的兔子又在哪裏”不等秦椒解釋，傅亞瑟已經用反問作為回答。
威爾士兔子是一道英國人喜愛的傳統菜。聽起來像是烤兔肉或是燒兔肉，其實恰恰相反，是古代威爾士農民因為被禁止吃兔肉而發明的。面包片放上幹酪，抹上調味醬在火上烤，連一絲兔子毛都找不出來。
他聳聳肩，目光冷淡地掃過餐廳，滿意地發現嘈雜聲漸漸小了。
“感謝各位的配合。必須承認我很緊張，需要一個安靜的環境全神貫註。”
其實他要做的非常簡單，按照秦椒說的比例，稱取米粉和玉米澱粉，再用清水調和成粘稠的米漿。
第二步也很簡單。將攪拌均勻的米漿靜置於一旁，按照1：2的比例搭配紅糖和白糖，在平底鍋中用熱水化糖，繼續不斷攪拌，直到糖漿咕嘟冒泡。
第三步依然是攪拌。在水燒滾的鍋中緩慢註入米漿，一邊註入一邊不斷翻攪。直到米漿呈現半透明狀，再加入食用堿小火熬煮，全程攪拌不停。
秦椒介紹完，有些不好意思地靠近他，低聲道：“必須一直順時針攪拌，不能亂。手酸不酸是不是有點無聊”
“還好。在學校時我很喜歡實驗課。”傅亞瑟回答道。
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