第158章 廖精明真的很精明
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第158章 廖精明真的很精明
“為什麽選擇麻婆豆腐明明是他占便宜!”
艾瑞克脫口而出，又摸摸後腦勺，困惑地補充道：
“當然，我很相信Chilli的手藝，但是廖精明真的很精明……我奶奶，我爸和我，吃的都是那種麻婆豆腐，習慣了那種口味。相比之下，正宗的麻婆豆腐實在是太刺激了。人總是傾向於選擇適合自己的口味，不是嗎”
尤其是刻板的英國人。
就連英國人自己都吐槽自己，說一個英國人去旅游，第二年如果再去那個城市，仍會選擇同樣的酒店，最好是同樣的房間，連床單顏色最好都同一年前一樣。
秦椒點點頭，她承認這一點。
餐飲是一種成癮性消費，餐廳需要根據自己的客源口味來進行菜品定位，這是當初趙傑森給她上的第一課。
經由過去一段時間，她也明白了判斷客人的重要性：每個地方的飲食傳統不同，哪怕南英格蘭的炸魚薯條去北英格蘭開店，也會面臨本地客人不買賬的難題。
“如果現在是熊貓飯店開門營業，面向全倫敦或者全英國的客人，廖精明就是對的。”說著，她唇角忍不住得意彎起，“可現在是美食節，為期只有三天。”
“有什麽不一樣”艾瑞克一臉茫然。
就連身為見證人的老行尊們，也好奇地看向秦椒，想聽聽她能說出個什麽子醜寅卯。
“來吃東西的人不一樣。有人吃東西是為了填飽肚子，有人吃東西是為了社交，有人吃東西是為了裝——”
秦椒眼角餘光瞟到老亨利身旁的傅亞瑟，舌頭一彈，硬生生將“裝逼”換成了“為了格調。”
傅亞瑟竟已經領會到她的意思，徐徐接話道：“會來美食節的，大多數是以吃為樂趣的美食主義者。”
“用中國話說，就是吃貨。”
秦椒笑著將視線投向林蔭道上陸續離開的游客。
“吃貨同普通人不一樣，他們對食物的要求更高，口味卻更寬泛，對食物懷有強烈的好奇心，什麽都想嘗嘗看。只要有美食，他們甘願花五英鎊買門票，站在草坪上以絕不優雅的姿勢進餐……”
她讓艾瑞克想象一下：“你花了五英鎊去看電影，結果銀幕上放映的是你每天晚上在家看的肥皂劇……”
“退票!還錢!”
“這就叫審美疲勞。英式麻婆豆腐滿大街都是，倫敦人吃了幾十年，說不定自己也會做，再合口味也不會有吸引力。我的麻婆豆腐就不一樣了。”
有人留戀老味道，就有人追求新鮮感。
現在這種新鮮感還有了熊貓和“充滿智慧的中國故事”加持，當然會讓客人趨之若鶩。
哪怕真的不合口味，他們也會興致勃勃拍下照片，上傳社交平臺：“嘿，有人吃過這種特別的Mapo Tofu嗎我吃過!”
所以廖精明的精明，可謂是搬起石頭砸了自己的腳。
秦椒解釋完畢，收到了來自自家店長的讚揚：“很好，現在的你已經適應身份的轉變，開始像個主廚一樣考慮如何同客人打交道了。”
廖精明失魂落魄地站了一會兒，突然又冒出一句：“可是詹金斯……”
“你是說詹金斯那條吐槽影響的確很大。”趙傑森聳聳肩，“今天能有這麽多人來了解花椒，我們真得多謝他。”
艾瑞克打開手機，飛快地找到那條吐槽，發現評論已有幾千條，被頂到最上方的評論來自熊貓飯店的店長。
他只是很簡單地回覆了一句：“花椒只適合味蕾和生命力同樣強悍的人。”
其下許多人表示：“沒錯，爺/姐已經去吃過了，感覺良好，就是這麽強悍!”
果然，任何時候都不能低估人的好勝心。
秦椒朝廖精明走近兩步：“現在你沒話說了”
廖精明哆嗦著嘴唇四下張望。幾個見證人連連搖頭，勸道：“老廖，願賭服輸，莫要失了體面讓小輩笑話。”
勸完也不管他接受不接受，說聲告辭就離開了。
秦椒也招呼艾瑞克趕緊同自己拾掇餐車，等會兒先把花椒樹還給邱園，大家好去開慶功會了。
“你答應過我的!”猝不及防的，廖精明沖到老亨利面前，“當年你可是拍著胸口說的，只要熊貓飯店還在，就絕不會讓我餓死!”
老亨利後退一步，廖精明的雙手也被傅亞瑟及時格開：“廖先生，請註意保持社交距離。”
“我的確做過那樣的承諾。”老亨利看著廖精明，神情不僅失望，還有濃濃的傷感，“老廖，你是最早跟著我學廚的，過去也為熊貓飯店出過不少力。三年前，我是真心把熊貓飯店交付給你，認為你能把店經營得更好……”
老人哽咽著，竟說不下去了。
“可惜那三年，熊貓飯店在你手裏瀕臨倒閉。就算亨利不主動提出結束，以當時的收支情況看，這家店也挺不過兩個月。”
趙傑森接替他繼續道，語調和神情比老亨利嚴厲多了。
“搞成這樣，不是你的能力問題。至於是其他什麽原因，我這裏查到了一些有趣的東西，你自己也應該心裏有數。”趙傑森冷冷道，“熊貓飯店停業後，亨利自掏腰包給了你一筆豐厚的賠償金，已是仁至義盡。”
廖精明怔楞片刻，才嘶聲反駁道：“說是把熊貓飯店交給我，也只是讓我掌勺。辛苦幾十年還是領薪水，我想掙條更好的出路難道有錯”
“你可以選擇辭職。”
面對趙傑森利劍般的目光，廖精明的肩膀不由自主垮了下來，囁嚅道：“華人圈誰都知道我是傅宗耀一手帶出來的，他給我主廚我不當，不是讓人罵我不識好歹麽……”
“恐怕不只是這個原因。”趙傑森冷哼一聲，“聽聞熊貓飯店關門後，你在HO集團旗下的快餐店裏高就，想必薪水一定相當可觀”
HO集團
何堅尼爵士的HO集團
何爵士至今對老亨利和熊貓飯店怨念深重，會錄用跟隨老亨利幾十年的廖精明
電光火石間，秦椒明白了當初的真相。
難怪艾瑞克說，廖精明執掌後廚後，先前的熟手廚師一個個莫名其妙離職，原來真是廖精明搗鬼!
是他蓄意搞垮熊貓飯店，拿去給何爵士當投名狀!
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艾瑞克脫口而出，又摸摸後腦勺，困惑地補充道：
“當然，我很相信Chilli的手藝，但是廖精明真的很精明……我奶奶，我爸和我，吃的都是那種麻婆豆腐，習慣了那種口味。相比之下，正宗的麻婆豆腐實在是太刺激了。人總是傾向於選擇適合自己的口味，不是嗎”
尤其是刻板的英國人。
就連英國人自己都吐槽自己，說一個英國人去旅游，第二年如果再去那個城市，仍會選擇同樣的酒店，最好是同樣的房間，連床單顏色最好都同一年前一樣。
秦椒點點頭，她承認這一點。
餐飲是一種成癮性消費，餐廳需要根據自己的客源口味來進行菜品定位，這是當初趙傑森給她上的第一課。
經由過去一段時間，她也明白了判斷客人的重要性：每個地方的飲食傳統不同，哪怕南英格蘭的炸魚薯條去北英格蘭開店，也會面臨本地客人不買賬的難題。
“如果現在是熊貓飯店開門營業，面向全倫敦或者全英國的客人，廖精明就是對的。”說著，她唇角忍不住得意彎起，“可現在是美食節，為期只有三天。”
“有什麽不一樣”艾瑞克一臉茫然。
就連身為見證人的老行尊們，也好奇地看向秦椒，想聽聽她能說出個什麽子醜寅卯。
“來吃東西的人不一樣。有人吃東西是為了填飽肚子，有人吃東西是為了社交，有人吃東西是為了裝——”
秦椒眼角餘光瞟到老亨利身旁的傅亞瑟，舌頭一彈，硬生生將“裝逼”換成了“為了格調。”
傅亞瑟竟已經領會到她的意思，徐徐接話道：“會來美食節的，大多數是以吃為樂趣的美食主義者。”
“用中國話說，就是吃貨。”
秦椒笑著將視線投向林蔭道上陸續離開的游客。
“吃貨同普通人不一樣，他們對食物的要求更高，口味卻更寬泛，對食物懷有強烈的好奇心，什麽都想嘗嘗看。只要有美食，他們甘願花五英鎊買門票，站在草坪上以絕不優雅的姿勢進餐……”
她讓艾瑞克想象一下：“你花了五英鎊去看電影，結果銀幕上放映的是你每天晚上在家看的肥皂劇……”
“退票!還錢!”
“這就叫審美疲勞。英式麻婆豆腐滿大街都是，倫敦人吃了幾十年，說不定自己也會做，再合口味也不會有吸引力。我的麻婆豆腐就不一樣了。”
有人留戀老味道，就有人追求新鮮感。
現在這種新鮮感還有了熊貓和“充滿智慧的中國故事”加持，當然會讓客人趨之若鶩。
哪怕真的不合口味，他們也會興致勃勃拍下照片，上傳社交平臺：“嘿，有人吃過這種特別的Mapo Tofu嗎我吃過!”
所以廖精明的精明，可謂是搬起石頭砸了自己的腳。
秦椒解釋完畢，收到了來自自家店長的讚揚：“很好，現在的你已經適應身份的轉變，開始像個主廚一樣考慮如何同客人打交道了。”
廖精明失魂落魄地站了一會兒，突然又冒出一句：“可是詹金斯……”
“你是說詹金斯那條吐槽影響的確很大。”趙傑森聳聳肩，“今天能有這麽多人來了解花椒，我們真得多謝他。”
艾瑞克打開手機，飛快地找到那條吐槽，發現評論已有幾千條，被頂到最上方的評論來自熊貓飯店的店長。
他只是很簡單地回覆了一句：“花椒只適合味蕾和生命力同樣強悍的人。”
其下許多人表示：“沒錯，爺/姐已經去吃過了，感覺良好，就是這麽強悍!”
果然，任何時候都不能低估人的好勝心。
秦椒朝廖精明走近兩步：“現在你沒話說了”
廖精明哆嗦著嘴唇四下張望。幾個見證人連連搖頭，勸道：“老廖，願賭服輸，莫要失了體面讓小輩笑話。”
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秦椒也招呼艾瑞克趕緊同自己拾掇餐車，等會兒先把花椒樹還給邱園，大家好去開慶功會了。
“你答應過我的!”猝不及防的，廖精明沖到老亨利面前，“當年你可是拍著胸口說的，只要熊貓飯店還在，就絕不會讓我餓死!”
老亨利後退一步，廖精明的雙手也被傅亞瑟及時格開：“廖先生，請註意保持社交距離。”
“我的確做過那樣的承諾。”老亨利看著廖精明，神情不僅失望，還有濃濃的傷感，“老廖，你是最早跟著我學廚的，過去也為熊貓飯店出過不少力。三年前，我是真心把熊貓飯店交付給你，認為你能把店經營得更好……”
老人哽咽著，竟說不下去了。
“可惜那三年，熊貓飯店在你手裏瀕臨倒閉。就算亨利不主動提出結束，以當時的收支情況看，這家店也挺不過兩個月。”
趙傑森接替他繼續道，語調和神情比老亨利嚴厲多了。
“搞成這樣，不是你的能力問題。至於是其他什麽原因，我這裏查到了一些有趣的東西，你自己也應該心裏有數。”趙傑森冷冷道，“熊貓飯店停業後，亨利自掏腰包給了你一筆豐厚的賠償金，已是仁至義盡。”
廖精明怔楞片刻，才嘶聲反駁道：“說是把熊貓飯店交給我，也只是讓我掌勺。辛苦幾十年還是領薪水，我想掙條更好的出路難道有錯”
“你可以選擇辭職。”
面對趙傑森利劍般的目光，廖精明的肩膀不由自主垮了下來，囁嚅道：“華人圈誰都知道我是傅宗耀一手帶出來的，他給我主廚我不當，不是讓人罵我不識好歹麽……”
“恐怕不只是這個原因。”趙傑森冷哼一聲，“聽聞熊貓飯店關門後，你在HO集團旗下的快餐店裏高就，想必薪水一定相當可觀”
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何爵士至今對老亨利和熊貓飯店怨念深重，會錄用跟隨老亨利幾十年的廖精明
電光火石間，秦椒明白了當初的真相。
難怪艾瑞克說，廖精明執掌後廚後，先前的熟手廚師一個個莫名其妙離職，原來真是廖精明搗鬼!
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