宮廷歲月003
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宮廷歲月003
高素娥得了顧尚功分她自己的份例菜才知道，她原本的想法既對，又不對。
禦膳房負責皇帝，以及沒有所屬內膳房、或者內膳房不開火的宮人的夥食。給皇上做飯當然優中選優，其他人就只能按照重要程度，給予不同的‘照顧’了。高素娥她們這種是最不重要的，所以飯菜確實不精心。
但說實話，也沒那麽差。禦膳房裏就算是新手廚子，也是跟在師父身後切墩兒、打荷兒一兩年的，不然哪有機會上手？
至於顧尚功的飯菜，看起來精致很多，立刻從高素娥她們那種家常菜，跳到了酒店的水平。但要說味道嘛，也只能說還可以——就素娥的感覺，此時的飲食發展水平就是宋代初水平。而宋代飲食是現代飲食之濫觴沒錯，可也就是個濫觴啊。
大家覺得宋代美食多，是因為看那時的菜肴描述，會下意識地饞...這至少說明，那時人們喜歡吃的東西和現代人已經差不多了，而且烹飪手法也日趨‘現代化’。
但說到底，大家對吃的追求是不斷進步的：食材上引進外來蔬果禽獸，同時還改良現有品種。口味上，繁多的、易得的調料和香辛料塑造了越來越豐富、越來越極致的口味。還有烹飪技巧，不斷嘗試中推敲出來的優秀菜譜......
素娥那會兒備受吐槽的預制菜之流先不說，至少正經廚師做出來的菜和古代同檔次的廚子橫向對比，那肯定是好吃不少的。
或許最頂尖的廚師之間差距會比較小，但等而下之的廚師差的就比較多了。
而給素娥她們，甚至給顧尚功做菜的廚子，顯然不是最頂尖的......
“素娥，你又走神兒了！”高素娥思緒紛紛時，一個小宮女輕輕推了她一下，給她指了指另外兩個尚功局學婢。她們已經吃完早飯，正整理衣服了。
素娥連忙抓緊時間，吃掉最後一點兒早飯：“這就來了！”
算了，禦膳房給小宮女的菜不好吃就不好吃吧，都穿越到古代了，她沒落地成盒就慶幸吧，還在意夥食不合口味？對一個現代人，真要計較，古代基本上就沒什麽讓人滿意的地方！
然而不滿意又怎樣？她難道還能重開？
事實上，現在真正讓素娥覺得頭皮發麻的是，她進皇宮了啊...昨天剛穿越就被送進宮了，之後一連串的事走馬燈一樣，她都沒有實感的，哪還能就現實問題想太多？現在一個晚上過去的，沒想清楚的都要想清楚了，想到未來的‘前途’，她都不知道說什麽好。
作為一個平民生活在宮外，靠著她來自現代的技能和見識，就算不能大富大貴，小富即安總能做到——雖然古代生活不方便，但她能得一個無比健康的身體，重活一世，怎麽都是她大賺特賺了。
可現在進宮了......
宮廷生活的陰暗面開始在她腦子裏閃回...讀的雜書太多就是這點不好，什麽都知道一點兒，又不是全知道。
素娥嘆了一口氣，和其他三個尚功局學婢一起，隨兩個大宮女去了尚儀局——尚儀局有司籍司，專門負責宮女，甚至後妃的教育。她們這些剛進宮的宮女自然也要去那裏學一些基本規矩，然後才能到各自地方當差。
給她們領路的大宮女也是尚功局的人，告誡她們說：“今日我送你們來，心裏可記下路了？從明日起，你們就得自己來回了。”
這不算強人所難，她們住的地方是六局的‘宿舍區’，而尚儀局也是六局之一，它的‘辦公區’離六局‘宿舍區’當然也不遠。路線簡單、路程短，走一次也該知道了。
“你們初進宮，有一個規矩要教你們，不要一人到處亂走，平日出入至少兩人同行...這是免得你們撞見什麽事兒，一個人說不清楚......”
很快她們走到了司籍司，素娥發現司籍司所用的建築，相比起正常的房子，更接近‘露臺’。四面敞開，根本不用窗戶——四周立柱之間是半墻和‘美人靠’，上方只懸垂了蘆葦卷簾...這倒是很利於采光，當做教室很合適，天熱的時候也避免了學生很多的房間讓人呆不下去。
只有一個問題，那就是冬天會很難捱。
不過冬天可以停課，問題不大...畢竟不是素娥上輩子那會兒的學生，學業壓力那麽大。
素娥她們被領到了其中一間‘露臺’，這裏已經來了不少小宮女了，每個人都在司籍司女官嚴厲的目光下斂容屏氣。素娥四個在大宮女與司籍司女官說明情況之後被指了一個位置，也趕緊小跑了過去。
在司籍司的第一節課其實沒什麽實際內容，反覆強調讓她們聽話，又舉了一些恐怖的例子，讓她們知道肆意妄為的結果...就一種恐嚇式教育。
不過素娥知道，背景放在‘皇宮’的話，倒也不純是嚇唬小孩。
之後第二節課就教授正經宮規了——從見到貴人怎麽行禮、說話教起，宮裏的忌諱也說的比較多。在諸多宮規中，這些的優先級比較高，至於說各宮殿的名字、分布，宮裏怎麽發俸祿、分東西等，教習女官似乎認為晚一些知道也沒什麽的。
上完第一節課後，不少小宮女還很茫然。
和素娥一起來自‘尚功局’的小宮女之一名叫周玉姐，她就一臉焦急地看向素娥：“素娥，你記住了嗎？我記不住，我忘了行禮的姿勢，不不不，我什麽都不記得了......”
素娥掃了一眼其他小宮女，年紀大一些的還好點兒，年紀小的基本都和周玉姐差不多。
這不奇怪，宮裏挑宮女時都傾向於要年紀小的，年齡大概在八歲到十二歲之間，這還是虛歲。以素娥現代人的理解，其實就是七歲到十一歲（有些人如果出生在一、二月，甚至可能‘虛’兩歲，最小就可能只有六歲了）。
七八歲的孩子，在現代很能學一些覆雜的東西，那是因為他們從很小的時候就有長輩教，稍微大一點兒還會上幼兒園，接受學前教育，再然後上小學也不必說。至於在此期間，他們通過電視、網絡等獲取不少信息，讓他們遠比古代同齡孩子‘早熟’，也是應有之義。
古代孩童，特別是需要賣孩子的窮苦家庭，能提供什麽像樣的教導？生存就耗盡父母的全部精力了，孩子很多說話都不利索呢——所以在古代，口齒清晰、反應敏捷，是很值得拿出來說的優點，因為很多人連這都做不到。
其實能進宮，她們還算比較好的。一則長在京城，哪怕是貧民出身，也多些見識。二則內官買人的時候多少挑選了一下，資質太差的也是不會要的。
但就算這樣，這時的表現也不算好。
不過這其中也有一些人看起來坦然的多，她們不見得年長，事實上，她們的年紀往往偏小——
“你是哪座宮的小宮女？”其中一個這樣的小宮女不知怎麽註意到了素娥，走過來和她搭話。
素娥當然是實話實話：“我是尚功局的宮女。”
那個小宮女‘哦’了一聲，大失所望，轉身就走了...素娥完全不明白這是怎麽回事。
有個似乎知道內情、年長一些的小宮女之後悄悄給她解釋：“她們不一樣，她們可是‘八月良家子’，我們只是‘私身’...她大概以為你和她們一樣。”
又經過了一番問答，素娥才搞清了什麽是‘八月良家子’，什麽是‘私身’。
‘大燕’宮廷要進宮女，以不擾民為前提，規模是很小的，而且講究自願報名。這些自願報名的家庭不說多高貴，至少也是‘良家’，真正的宮女就是從這些報名的家庭裏優中選優出來的。因為按照傳統，宮掖選秀進人都是在八月，所以稱之為‘八月良家子’。
只是這樣一來，宮女肯定就t不夠用了（更不要說，宮廷用人多用宮女，宦官也有，卻有限...這一點似乎和清宮相反），‘私身’由此誕生。
嚴格意義上她們不算宮女，最初是宮女買來服侍自己，或者分攤自己工作的...不過到如今都是實際上的宮女了。
但私身地位相對‘八月良家子’這種真正的宮女，確實很低。以尚功局為例，很少有私身宮女能成為女官，最高也不過是做到了‘掌制’‘掌珍’‘掌彩’‘掌計’這種‘掌’字級，也就是女官中最低一級。
而且此時宮廷裏宮妃講究出身，一直以來也極少有私身宮女成為宮妃，高位的就更是鳳毛麟角了。
“難怪她們看起來和其他人不同。”素娥若有所思地點點頭。
‘八月良家子’們是家裏主動報名做宮女的，想來都是‘良家’出身了，除了極少數，其他都不會是抱著女兒進宮伺候人的念頭...‘不重生男重生女’的故事總是一再上演。
一般的小門小戶，如果不是女兒極其出眾，且有人存心提醒，其實也想不到這條‘出路’。所以這些‘八月良家子’大概在進宮之前就目標明確，所以有條件的都經過一番教導了。
其中甚至有官宦人家的女兒，早就能讀會寫、禮儀周全，來司籍司等於是走個過場——這種宮女其實也不是單純的宮女，早就被各宮娘娘，又或者太後、太妃收為養女，養在自己宮裏，名義上是宮女，實際上錦衣玉食和大家小姐沒什麽不同。
而所謂‘養女’，其實就是儲備妃子。
了解到這裏，高素娥楞了楞...她也是‘養女’來著。
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高素娥得了顧尚功分她自己的份例菜才知道，她原本的想法既對，又不對。
禦膳房負責皇帝，以及沒有所屬內膳房、或者內膳房不開火的宮人的夥食。給皇上做飯當然優中選優，其他人就只能按照重要程度，給予不同的‘照顧’了。高素娥她們這種是最不重要的，所以飯菜確實不精心。
但說實話，也沒那麽差。禦膳房裏就算是新手廚子，也是跟在師父身後切墩兒、打荷兒一兩年的，不然哪有機會上手？
至於顧尚功的飯菜，看起來精致很多，立刻從高素娥她們那種家常菜，跳到了酒店的水平。但要說味道嘛，也只能說還可以——就素娥的感覺，此時的飲食發展水平就是宋代初水平。而宋代飲食是現代飲食之濫觴沒錯，可也就是個濫觴啊。
大家覺得宋代美食多，是因為看那時的菜肴描述，會下意識地饞...這至少說明，那時人們喜歡吃的東西和現代人已經差不多了，而且烹飪手法也日趨‘現代化’。
但說到底，大家對吃的追求是不斷進步的：食材上引進外來蔬果禽獸，同時還改良現有品種。口味上，繁多的、易得的調料和香辛料塑造了越來越豐富、越來越極致的口味。還有烹飪技巧，不斷嘗試中推敲出來的優秀菜譜......
素娥那會兒備受吐槽的預制菜之流先不說，至少正經廚師做出來的菜和古代同檔次的廚子橫向對比，那肯定是好吃不少的。
或許最頂尖的廚師之間差距會比較小，但等而下之的廚師差的就比較多了。
而給素娥她們，甚至給顧尚功做菜的廚子，顯然不是最頂尖的......
“素娥，你又走神兒了！”高素娥思緒紛紛時，一個小宮女輕輕推了她一下，給她指了指另外兩個尚功局學婢。她們已經吃完早飯，正整理衣服了。
素娥連忙抓緊時間，吃掉最後一點兒早飯：“這就來了！”
算了，禦膳房給小宮女的菜不好吃就不好吃吧，都穿越到古代了，她沒落地成盒就慶幸吧，還在意夥食不合口味？對一個現代人，真要計較，古代基本上就沒什麽讓人滿意的地方！
然而不滿意又怎樣？她難道還能重開？
事實上，現在真正讓素娥覺得頭皮發麻的是，她進皇宮了啊...昨天剛穿越就被送進宮了，之後一連串的事走馬燈一樣，她都沒有實感的，哪還能就現實問題想太多？現在一個晚上過去的，沒想清楚的都要想清楚了，想到未來的‘前途’，她都不知道說什麽好。
作為一個平民生活在宮外，靠著她來自現代的技能和見識，就算不能大富大貴，小富即安總能做到——雖然古代生活不方便，但她能得一個無比健康的身體，重活一世，怎麽都是她大賺特賺了。
可現在進宮了......
宮廷生活的陰暗面開始在她腦子裏閃回...讀的雜書太多就是這點不好，什麽都知道一點兒，又不是全知道。
素娥嘆了一口氣，和其他三個尚功局學婢一起，隨兩個大宮女去了尚儀局——尚儀局有司籍司，專門負責宮女，甚至後妃的教育。她們這些剛進宮的宮女自然也要去那裏學一些基本規矩，然後才能到各自地方當差。
給她們領路的大宮女也是尚功局的人，告誡她們說：“今日我送你們來，心裏可記下路了？從明日起，你們就得自己來回了。”
這不算強人所難，她們住的地方是六局的‘宿舍區’，而尚儀局也是六局之一，它的‘辦公區’離六局‘宿舍區’當然也不遠。路線簡單、路程短，走一次也該知道了。
“你們初進宮，有一個規矩要教你們，不要一人到處亂走，平日出入至少兩人同行...這是免得你們撞見什麽事兒，一個人說不清楚......”
很快她們走到了司籍司，素娥發現司籍司所用的建築，相比起正常的房子，更接近‘露臺’。四面敞開，根本不用窗戶——四周立柱之間是半墻和‘美人靠’，上方只懸垂了蘆葦卷簾...這倒是很利於采光，當做教室很合適，天熱的時候也避免了學生很多的房間讓人呆不下去。
只有一個問題，那就是冬天會很難捱。
不過冬天可以停課，問題不大...畢竟不是素娥上輩子那會兒的學生，學業壓力那麽大。
素娥她們被領到了其中一間‘露臺’，這裏已經來了不少小宮女了，每個人都在司籍司女官嚴厲的目光下斂容屏氣。素娥四個在大宮女與司籍司女官說明情況之後被指了一個位置，也趕緊小跑了過去。
在司籍司的第一節課其實沒什麽實際內容，反覆強調讓她們聽話，又舉了一些恐怖的例子，讓她們知道肆意妄為的結果...就一種恐嚇式教育。
不過素娥知道，背景放在‘皇宮’的話，倒也不純是嚇唬小孩。
之後第二節課就教授正經宮規了——從見到貴人怎麽行禮、說話教起，宮裏的忌諱也說的比較多。在諸多宮規中，這些的優先級比較高，至於說各宮殿的名字、分布，宮裏怎麽發俸祿、分東西等，教習女官似乎認為晚一些知道也沒什麽的。
上完第一節課後，不少小宮女還很茫然。
和素娥一起來自‘尚功局’的小宮女之一名叫周玉姐，她就一臉焦急地看向素娥：“素娥，你記住了嗎？我記不住，我忘了行禮的姿勢，不不不，我什麽都不記得了......”
素娥掃了一眼其他小宮女，年紀大一些的還好點兒，年紀小的基本都和周玉姐差不多。
這不奇怪，宮裏挑宮女時都傾向於要年紀小的，年齡大概在八歲到十二歲之間，這還是虛歲。以素娥現代人的理解，其實就是七歲到十一歲（有些人如果出生在一、二月，甚至可能‘虛’兩歲，最小就可能只有六歲了）。
七八歲的孩子，在現代很能學一些覆雜的東西，那是因為他們從很小的時候就有長輩教，稍微大一點兒還會上幼兒園，接受學前教育，再然後上小學也不必說。至於在此期間，他們通過電視、網絡等獲取不少信息，讓他們遠比古代同齡孩子‘早熟’，也是應有之義。
古代孩童，特別是需要賣孩子的窮苦家庭，能提供什麽像樣的教導？生存就耗盡父母的全部精力了，孩子很多說話都不利索呢——所以在古代，口齒清晰、反應敏捷，是很值得拿出來說的優點，因為很多人連這都做不到。
其實能進宮，她們還算比較好的。一則長在京城，哪怕是貧民出身，也多些見識。二則內官買人的時候多少挑選了一下，資質太差的也是不會要的。
但就算這樣，這時的表現也不算好。
不過這其中也有一些人看起來坦然的多，她們不見得年長，事實上，她們的年紀往往偏小——
“你是哪座宮的小宮女？”其中一個這樣的小宮女不知怎麽註意到了素娥，走過來和她搭話。
素娥當然是實話實話：“我是尚功局的宮女。”
那個小宮女‘哦’了一聲，大失所望，轉身就走了...素娥完全不明白這是怎麽回事。
有個似乎知道內情、年長一些的小宮女之後悄悄給她解釋：“她們不一樣，她們可是‘八月良家子’，我們只是‘私身’...她大概以為你和她們一樣。”
又經過了一番問答，素娥才搞清了什麽是‘八月良家子’，什麽是‘私身’。
‘大燕’宮廷要進宮女，以不擾民為前提，規模是很小的，而且講究自願報名。這些自願報名的家庭不說多高貴，至少也是‘良家’，真正的宮女就是從這些報名的家庭裏優中選優出來的。因為按照傳統，宮掖選秀進人都是在八月，所以稱之為‘八月良家子’。
只是這樣一來，宮女肯定就t不夠用了（更不要說，宮廷用人多用宮女，宦官也有，卻有限...這一點似乎和清宮相反），‘私身’由此誕生。
嚴格意義上她們不算宮女，最初是宮女買來服侍自己，或者分攤自己工作的...不過到如今都是實際上的宮女了。
但私身地位相對‘八月良家子’這種真正的宮女，確實很低。以尚功局為例，很少有私身宮女能成為女官，最高也不過是做到了‘掌制’‘掌珍’‘掌彩’‘掌計’這種‘掌’字級，也就是女官中最低一級。
而且此時宮廷裏宮妃講究出身，一直以來也極少有私身宮女成為宮妃，高位的就更是鳳毛麟角了。
“難怪她們看起來和其他人不同。”素娥若有所思地點點頭。
‘八月良家子’們是家裏主動報名做宮女的，想來都是‘良家’出身了，除了極少數，其他都不會是抱著女兒進宮伺候人的念頭...‘不重生男重生女’的故事總是一再上演。
一般的小門小戶，如果不是女兒極其出眾，且有人存心提醒，其實也想不到這條‘出路’。所以這些‘八月良家子’大概在進宮之前就目標明確，所以有條件的都經過一番教導了。
其中甚至有官宦人家的女兒，早就能讀會寫、禮儀周全，來司籍司等於是走個過場——這種宮女其實也不是單純的宮女，早就被各宮娘娘，又或者太後、太妃收為養女，養在自己宮裏，名義上是宮女，實際上錦衣玉食和大家小姐沒什麽不同。
而所謂‘養女’，其實就是儲備妃子。
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