第三十一章
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第三十一章
徐玉清率先坐下, 在本子上寫下菜譜。
先是最簡單的幹煸蒜苔，蒜苔切小段放鍋裏煸炒，直到蒜苔表面變色起皺, 倒入調料就好了。
酸辣湯就是最主要的就是西紅柿, 其他有什麽加什麽, 味道上基本都大差不差。
西紅柿切小塊放鍋裏炒出汁水, 加水, 然後放肉絲 ，木耳, 菇類，豆腐，蔬菜都可以，煮開後加調料，雞蛋攪散倒進去攪一攪成蛋花，再勾芡就行了。
燴菜更簡單了, 切好的豬肉下鍋炒, 放蔥姜出香味後, 土豆，豆腐, 豆角, 茄子, 粉條，什麽都可以加, 放進去炒勻加水倒調料, 燜熟即可。
一道菜, 烹飪方式的差異都可以影響問題，徐玉清寫的很詳細, 例如應該先爆鍋，油的多少等等。
這些都是她熟記於心的菜系，很快的，徐玉清寫好了。
她把寫的滿滿當當的紙遞給老方，“方叔，調味我基本上都寫了需要什麽東西，但是分量我不清楚，所以沒辦法說的出來要多少，但是我可以說個比例，比如說這個下鹽的勺子，我做兩個人吃的飯，得一勺鹽。”
“所以，紙上面我寫的調料都是兩人份的飯菜需要多少勺，你們做的時候多嘗幾次，熟了就好了。”
老方滿懷期待的接過這張紙，好啊，好啊！
每一道菜都寫的很詳細，老方從上往下認真仔細的看下去，“這蒜苔就是炒是不是，炒熟炒軟了？”
“對，炒到幹，隨便撒料都很好吃，中午是雜糧飯，可以稍微鹹口一些，到時候多幾個人試味道就好了。”
老方點點頭，“行！我們開始幹了。”
徐玉清笑著點頭，看著眾人滿懷期待的開始幹活，笑了起來，感覺自己也伴隨著他們的幹勁，而興奮了起來。
“那我先走了。”
“好咧！”
徐玉清知道小鄭那邊應該著急了，距離托兒所開飯不超過一個小時了，她開始小跑，冷風灌進肚子裏，肚子有點疼。
“小鄭！菜備好了嗎？”
從後門跑進去，徐玉清就看見坐在廚房門口，目不轉睛的望著托兒所大門的小鄭。
小鄭聽見熟悉的聲音，卻沒見到人，還以為是自己出現了幻覺，可徐玉清已經進了廚房裏了。
“嫂子！？你從哪裏進來的？”
“後門啊。”
啊？小鄭震驚的轉頭尋找，可是卻沒有看見。
徐玉清好笑的看著他，“那邊，有棵草擋住了。”
木門不算大，周邊還有許多雜草，確實難以發現。
不過現在不是糾結這個的時候了。
燴菜需要用的時間比較久，徐玉清開始先做燴菜，托兒所都是小孩多，胃口都不大，所以小鄭切的肉片不算多，她先把肉片倒進鍋裏，再讓小鄭開始燒火。
五花肉炒幹如果熱鍋，肉就會粘鍋。
得冷鍋倒進去，才不會粘鍋。
鍋裏開始滋啦滋啦聲，徐玉清拉住小鄭，開始教他，“肉片放進去，不要隨意翻動，會粘鍋，等聽到聲音了，翻動一小片看看，確定是金黃了，再全部翻過來，煎另外一面。”
小鄭生疏的拿著鏟子，聽著徐玉清的話開始小心地翻動起來。
“嫂子，這樣就是金黃了吧？”
“對。”
小鄭把所有的肉都翻了鍋過來，才結實的松了口氣，還好沒糊鍋，他坐了下來，打算再添點柴火。
這時候，徐玉清已經在準備湯了。
小孩的三鮮湯做法也是差不多的，但是追求營養，且口味清淡一些。
少油煎四個雞蛋，熟了之後鏟子切小塊倒入熱水，大火輕輕一沸騰，糖就變成奶白色了。
“天啊嫂子，這湯和骨頭熬出t來似的。”
“倒熱水才會這樣，接著就放我讓你準備的東西，肉末難熟，先放，接著放白菜，如果有豆腐就更好了。”
這道湯很簡單，熟的也快，徐玉清下入鹽，胡椒，這道湯就好了。
“嫂子，這肉都熟了。”
“放配菜，土豆啥的倒進去加熱水，我來放油鹽。”徐玉清喊道，不大的廚房裏升起來的霧氣模糊了兩人的臉龐。
小鄭把手邊的菜一把全倒了進去，都不敢翻，就趕緊倒熱水，他提起煮水壺，看那架勢像是要把水全部倒進去。
徐玉清忙活完了手裏的事情，一見小鄭這模樣，嚇得連忙喊起來，“停！別放那麽多水！”
這水都可以拿來煮湯了！
小鄭嚇了一跳，手倒是乖乖的停了，看著徐玉清的表情有些無辜。
現在的鋁制的熱水壺大的不得了，徐玉清剛剛煮湯就用的一壺，又倒了水放火上重新煮的。
要是他這一壺倒上去，那還得了啊。
“行了，我來放調料，你記住，以後加水就是沒過這菜就行，煮著的時候這水分就揮發掉了，才能剛好。”徐玉清語重心長的說道。
緊接著還有一道蒜苔，等徐玉清教完小鄭已經心力憔悴了，這小子在家絕對是養尊處優的，拿刀戳中自己都絲毫不怕，可那油碰了水炸開來就只哇亂叫。
三道菜做好，徐玉清快累癱了，她每道菜都嘗了一口，雖然蒜苔有些熟過頭，燴菜有些過於軟爛，但是還勉強算在好吃的範圍，畢竟是自己調的味道。
擺擺手，徐玉清示意小鄭去送菜，自己坐下拿了個碗，喝了一口水才覺得緩了過來。
“我先回去了，下午我會直接去軍區食堂，對了，有那麽多新鮮的白菜，晚上可以吃白菜包子，你可以叫他們提前醒個面。”
“好，嫂子辛苦了！”
懶得回頭了，徐玉清舉起手揮揮，慢悠悠的往家裏走。
這工作算是步入正軌了，徐玉清在想著顏瀾的訂單。
花生糖對她來說是熟手，到時候只要顏瀾那邊買到花生之後送過來就行了。
而至於其他的有寓意的甜點，徐玉清率先想到了酥餅類。
核桃酥，花生酥，蛋黃酥，荷花酥等等都是酥餅類。
酥餅，向來以好做造型，且味道好而廣受好評。
不過酥餅唯一的缺點就是，在這個缺油的年代，太費油了。
光是開油酥需要的油，就夠可怕了，沒有烤箱，還得油炸，油炸的油如果是豬油的話就會過於油膩，最好是花生油。
想法很美，可是現實很骨感。
沒有材料啊！
不過日子還久的很，畢竟小孩現在才幾天呢，滿月還有大半個月呢。
一路上胡思亂想，終於到了家，徐玉清回到了自己最熟悉的環境，整個人都放松了下來，換了一身衣服，才舒服的走向廚房去。
廚房裏很多很多白菜，既然決定晚上吃白菜包子，可是家裏的白菜也不能不消耗啊，既然如此的話，徐玉清把白菜撕成小片，幹辣椒切段，機上蒜末，快速的炒了一個醋溜白菜。
沒有去趕集，沒有肉，徐玉清又拿起了雞蛋。
這段時間她感覺自己簡直就要雞蛋成精了，整天都吃雞蛋，要是明天謝均禮買不到肉，她就要出動了，不管是供銷社，還是小集市裏，她都得囤點肉在家裏。
要是能做點臘腸臘肉就更好了。
她太想念油潤甜香的臘腸了。
今天的雞蛋是雞蛋羹，徐玉清愛吃稍微硬一點的，老一點的，水就加的少點。
短短二十分鐘，菜就已經好了，飯也快好了，可是謝均禮還沒有回來。
既然如此，徐玉清往沙發上一坐，又給自己泡了一壺茶。
舒服～
滿滿的喝上一杯茶，外面才傳來了開門的聲音，是謝均禮。
他走進來就看見徐玉清倒了一杯茶等著他。
“先喝口茶？再吃飯。”
“好。”
謝均禮在衣服上抹了抹有灰的手，接了過來，一飲而盡。
“誒！茶要慢慢品！”
可是已經一口飲盡的謝均禮無辜的看著徐玉清，徐玉清看見他這張臉是氣也氣不起來了，只好洩氣的去端飯碗。
謝均禮自從回到家，嘴角的弧度上去後就沒有再下來過，跟著徐玉清的腳步，去廚房認真的把手給洗幹凈，自動的去端鍋裏的飯。
“晚上記得去食堂哦，就吃包子啦，你還喜歡吃什麽餡的？”徐玉清給他舀了一塊雞蛋羹，隨口問道。
謝均禮聽見問話，稍微想了想，可結論就是，“我什麽都吃。”
······徐玉清無語了，就知道問他根本得不出結果來，她打算下午早點去，幫著一起包包子，可以弄多幾種餡。
“昨晚的茄子很好吃。”
“嗯？”突如其來的一句話讓徐玉清有點懵。
“食堂的茄子，搶到的戰友們談了一個早上，都說很好吃。”謝均禮補充說道，今天早上一幫人訓練不認真，都在談論昨晚的菜，被謝均禮發現了，本來還以為嚴厲兇狠的謝團會懲罰，沒想到謝團心情好，居然就走了。
可實際上謝均禮心裏在暗暗的得意，畢竟他們偶爾吃一頓就這樣了。
他可是天天吃。
等結束訓練的時候，謝均禮冷著張臉，說出自己愛人在食堂指導工作，今晚包包子給大家吃，讓大家早點過去吃的時候，看見他們不可置信的眼神，謝均禮暗暗勾起嘴角。
與此同時，他每次訓練的時候都會偷偷給自己加重。
更是開始註重腰間的訓練，每次當他看見結了婚的戰友不修邊幅的樣子，謝均禮都會不忍直視的撇過頭去，新婚不久的謝團長自覺已經摸清楚了夫妻相處之道了。
那就是互相吸引。
他沒有手藝，只能靠身體了。
雙眼發出狼光的謝均禮看著對面吃飯吃的小臉紅潤的媳婦兒，心裏有些遺憾。
怎麽今晚得半夜就走呢。
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徐玉清率先坐下, 在本子上寫下菜譜。
先是最簡單的幹煸蒜苔，蒜苔切小段放鍋裏煸炒，直到蒜苔表面變色起皺, 倒入調料就好了。
酸辣湯就是最主要的就是西紅柿, 其他有什麽加什麽, 味道上基本都大差不差。
西紅柿切小塊放鍋裏炒出汁水, 加水, 然後放肉絲 ，木耳, 菇類，豆腐，蔬菜都可以，煮開後加調料，雞蛋攪散倒進去攪一攪成蛋花，再勾芡就行了。
燴菜更簡單了, 切好的豬肉下鍋炒, 放蔥姜出香味後, 土豆，豆腐, 豆角, 茄子, 粉條，什麽都可以加, 放進去炒勻加水倒調料, 燜熟即可。
一道菜, 烹飪方式的差異都可以影響問題，徐玉清寫的很詳細, 例如應該先爆鍋，油的多少等等。
這些都是她熟記於心的菜系，很快的，徐玉清寫好了。
她把寫的滿滿當當的紙遞給老方，“方叔，調味我基本上都寫了需要什麽東西，但是分量我不清楚，所以沒辦法說的出來要多少，但是我可以說個比例，比如說這個下鹽的勺子，我做兩個人吃的飯，得一勺鹽。”
“所以，紙上面我寫的調料都是兩人份的飯菜需要多少勺，你們做的時候多嘗幾次，熟了就好了。”
老方滿懷期待的接過這張紙，好啊，好啊！
每一道菜都寫的很詳細，老方從上往下認真仔細的看下去，“這蒜苔就是炒是不是，炒熟炒軟了？”
“對，炒到幹，隨便撒料都很好吃，中午是雜糧飯，可以稍微鹹口一些，到時候多幾個人試味道就好了。”
老方點點頭，“行！我們開始幹了。”
徐玉清笑著點頭，看著眾人滿懷期待的開始幹活，笑了起來，感覺自己也伴隨著他們的幹勁，而興奮了起來。
“那我先走了。”
“好咧！”
徐玉清知道小鄭那邊應該著急了，距離托兒所開飯不超過一個小時了，她開始小跑，冷風灌進肚子裏，肚子有點疼。
“小鄭！菜備好了嗎？”
從後門跑進去，徐玉清就看見坐在廚房門口，目不轉睛的望著托兒所大門的小鄭。
小鄭聽見熟悉的聲音，卻沒見到人，還以為是自己出現了幻覺，可徐玉清已經進了廚房裏了。
“嫂子！？你從哪裏進來的？”
“後門啊。”
啊？小鄭震驚的轉頭尋找，可是卻沒有看見。
徐玉清好笑的看著他，“那邊，有棵草擋住了。”
木門不算大，周邊還有許多雜草，確實難以發現。
不過現在不是糾結這個的時候了。
燴菜需要用的時間比較久，徐玉清開始先做燴菜，托兒所都是小孩多，胃口都不大，所以小鄭切的肉片不算多，她先把肉片倒進鍋裏，再讓小鄭開始燒火。
五花肉炒幹如果熱鍋，肉就會粘鍋。
得冷鍋倒進去，才不會粘鍋。
鍋裏開始滋啦滋啦聲，徐玉清拉住小鄭，開始教他，“肉片放進去，不要隨意翻動，會粘鍋，等聽到聲音了，翻動一小片看看，確定是金黃了，再全部翻過來，煎另外一面。”
小鄭生疏的拿著鏟子，聽著徐玉清的話開始小心地翻動起來。
“嫂子，這樣就是金黃了吧？”
“對。”
小鄭把所有的肉都翻了鍋過來，才結實的松了口氣，還好沒糊鍋，他坐了下來，打算再添點柴火。
這時候，徐玉清已經在準備湯了。
小孩的三鮮湯做法也是差不多的，但是追求營養，且口味清淡一些。
少油煎四個雞蛋，熟了之後鏟子切小塊倒入熱水，大火輕輕一沸騰，糖就變成奶白色了。
“天啊嫂子，這湯和骨頭熬出t來似的。”
“倒熱水才會這樣，接著就放我讓你準備的東西，肉末難熟，先放，接著放白菜，如果有豆腐就更好了。”
這道湯很簡單，熟的也快，徐玉清下入鹽，胡椒，這道湯就好了。
“嫂子，這肉都熟了。”
“放配菜，土豆啥的倒進去加熱水，我來放油鹽。”徐玉清喊道，不大的廚房裏升起來的霧氣模糊了兩人的臉龐。
小鄭把手邊的菜一把全倒了進去，都不敢翻，就趕緊倒熱水，他提起煮水壺，看那架勢像是要把水全部倒進去。
徐玉清忙活完了手裏的事情，一見小鄭這模樣，嚇得連忙喊起來，“停！別放那麽多水！”
這水都可以拿來煮湯了！
小鄭嚇了一跳，手倒是乖乖的停了，看著徐玉清的表情有些無辜。
現在的鋁制的熱水壺大的不得了，徐玉清剛剛煮湯就用的一壺，又倒了水放火上重新煮的。
要是他這一壺倒上去，那還得了啊。
“行了，我來放調料，你記住，以後加水就是沒過這菜就行，煮著的時候這水分就揮發掉了，才能剛好。”徐玉清語重心長的說道。
緊接著還有一道蒜苔，等徐玉清教完小鄭已經心力憔悴了，這小子在家絕對是養尊處優的，拿刀戳中自己都絲毫不怕，可那油碰了水炸開來就只哇亂叫。
三道菜做好，徐玉清快累癱了，她每道菜都嘗了一口，雖然蒜苔有些熟過頭，燴菜有些過於軟爛，但是還勉強算在好吃的範圍，畢竟是自己調的味道。
擺擺手，徐玉清示意小鄭去送菜，自己坐下拿了個碗，喝了一口水才覺得緩了過來。
“我先回去了，下午我會直接去軍區食堂，對了，有那麽多新鮮的白菜，晚上可以吃白菜包子，你可以叫他們提前醒個面。”
“好，嫂子辛苦了！”
懶得回頭了，徐玉清舉起手揮揮，慢悠悠的往家裏走。
這工作算是步入正軌了，徐玉清在想著顏瀾的訂單。
花生糖對她來說是熟手，到時候只要顏瀾那邊買到花生之後送過來就行了。
而至於其他的有寓意的甜點，徐玉清率先想到了酥餅類。
核桃酥，花生酥，蛋黃酥，荷花酥等等都是酥餅類。
酥餅，向來以好做造型，且味道好而廣受好評。
不過酥餅唯一的缺點就是，在這個缺油的年代，太費油了。
光是開油酥需要的油，就夠可怕了，沒有烤箱，還得油炸，油炸的油如果是豬油的話就會過於油膩，最好是花生油。
想法很美，可是現實很骨感。
沒有材料啊！
不過日子還久的很，畢竟小孩現在才幾天呢，滿月還有大半個月呢。
一路上胡思亂想，終於到了家，徐玉清回到了自己最熟悉的環境，整個人都放松了下來，換了一身衣服，才舒服的走向廚房去。
廚房裏很多很多白菜，既然決定晚上吃白菜包子，可是家裏的白菜也不能不消耗啊，既然如此的話，徐玉清把白菜撕成小片，幹辣椒切段，機上蒜末，快速的炒了一個醋溜白菜。
沒有去趕集，沒有肉，徐玉清又拿起了雞蛋。
這段時間她感覺自己簡直就要雞蛋成精了，整天都吃雞蛋，要是明天謝均禮買不到肉，她就要出動了，不管是供銷社，還是小集市裏，她都得囤點肉在家裏。
要是能做點臘腸臘肉就更好了。
她太想念油潤甜香的臘腸了。
今天的雞蛋是雞蛋羹，徐玉清愛吃稍微硬一點的，老一點的，水就加的少點。
短短二十分鐘，菜就已經好了，飯也快好了，可是謝均禮還沒有回來。
既然如此，徐玉清往沙發上一坐，又給自己泡了一壺茶。
舒服～
滿滿的喝上一杯茶，外面才傳來了開門的聲音，是謝均禮。
他走進來就看見徐玉清倒了一杯茶等著他。
“先喝口茶？再吃飯。”
“好。”
謝均禮在衣服上抹了抹有灰的手，接了過來，一飲而盡。
“誒！茶要慢慢品！”
可是已經一口飲盡的謝均禮無辜的看著徐玉清，徐玉清看見他這張臉是氣也氣不起來了，只好洩氣的去端飯碗。
謝均禮自從回到家，嘴角的弧度上去後就沒有再下來過，跟著徐玉清的腳步，去廚房認真的把手給洗幹凈，自動的去端鍋裏的飯。
“晚上記得去食堂哦，就吃包子啦，你還喜歡吃什麽餡的？”徐玉清給他舀了一塊雞蛋羹，隨口問道。
謝均禮聽見問話，稍微想了想，可結論就是，“我什麽都吃。”
······徐玉清無語了，就知道問他根本得不出結果來，她打算下午早點去，幫著一起包包子，可以弄多幾種餡。
“昨晚的茄子很好吃。”
“嗯？”突如其來的一句話讓徐玉清有點懵。
“食堂的茄子，搶到的戰友們談了一個早上，都說很好吃。”謝均禮補充說道，今天早上一幫人訓練不認真，都在談論昨晚的菜，被謝均禮發現了，本來還以為嚴厲兇狠的謝團會懲罰，沒想到謝團心情好，居然就走了。
可實際上謝均禮心裏在暗暗的得意，畢竟他們偶爾吃一頓就這樣了。
他可是天天吃。
等結束訓練的時候，謝均禮冷著張臉，說出自己愛人在食堂指導工作，今晚包包子給大家吃，讓大家早點過去吃的時候，看見他們不可置信的眼神，謝均禮暗暗勾起嘴角。
與此同時，他每次訓練的時候都會偷偷給自己加重。
更是開始註重腰間的訓練，每次當他看見結了婚的戰友不修邊幅的樣子，謝均禮都會不忍直視的撇過頭去，新婚不久的謝團長自覺已經摸清楚了夫妻相處之道了。
那就是互相吸引。
他沒有手藝，只能靠身體了。
雙眼發出狼光的謝均禮看著對面吃飯吃的小臉紅潤的媳婦兒，心裏有些遺憾。
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