第 29 章
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第 29 章
老夫人這裏, 夏川萂過來的時候，赤珠正在和老夫人說著什麽，老夫人頻頻點頭。
唉, 赤珠拉著她去趴門縫, 正是老夫人露出個“想知道”的意頭, 赤珠執行的。
至於為什麽赤珠不去拉琉璃, 而是拉著她去，這很好理解, 琉璃是競爭對手, 她是可以合作的夥伴, 有這樣“立功”的好事當然要拉著她一起去。
不過，你這管殺不管埋的，是不是太虎頭蛇尾了？
等赤珠服侍完老夫人，來茶水房暫且歇腳的時候，夏川萂早就在這等著她了。
夏川萂掐著小腰堵在赤珠必經之路上, 赤珠往左移她就也往左移, 赤珠往右走她就也往右走，務必將赤珠的路堵的水洩不通。
赤珠無奈, 低頭問她：“你到底想怎樣？”
夏川萂憤憤不平：“赤珠姐姐太沒義氣了, 你怎麽自己跑了, 就留下我一個？”
害她在郭繼業面前丟臉。
赤珠也有些訕訕，那什麽，小公子已經擡腳走過來了, 她心下一緊擡腳就跑了，她以為夏川萂會跟上來, 誰知道等她跑遠了才發現夏川萂還趴在門縫上又看又聽的，那個時候她就是再回去也晚了, 一逮一個準，全軍覆沒，何必呢？
赤珠：“我也沒想到你怎麽這麽好熱鬧，竟是連一點警覺性都不留，川川，以後可別這樣了，在老夫人這裏當差一定要眼觀六路耳聽八方的。”
好嘛，倒打一耙。
那懵逼的表情在夏川萂現在這小娃娃的臉上分外好笑，在一旁看足了熱鬧的瑪瑙“噗嗤”一聲笑了出來，對赤珠道：“好了，你別逗她了，你是沒見到，川川在小公子面前摔了個大馬趴，丟了大臉，受了大委屈，你還不快安慰安慰她。”
赤珠也忍笑忍的辛苦，對夏川萂道：“是我不好，走的時候沒有叫上你，這樣吧，王姑姑從莊子上帶來了許多個雞子和奶皮子、奶嚼口，我去討一點給你拉拉饞如何？”
王姑姑是管外頭田莊上頭的事的，前些日子她代老夫人巡視田莊，這幾日回來，帶回來好些個田莊上出產的物產，豐富了國公府的府庫和餐桌。
不過，奶皮子？奶嚼口？
奶制品，當然要吃！
相比於肉，還是奶制品更得夏川萂喜歡，有了奶，誰還想著天天吃肉啊。
只是不知道，這年頭的奶制品除了赤珠剛才提到的奶皮子和奶嚼口還有什麽，是怎麽個吃法。
夏川萂做出一個勉強答應的表情，將信將疑道：“那你可不許哄我，瑪瑙姐姐作證。”
瑪瑙忙道：“好，好，我給你作證，不過你得分我點，不然我就當不知道。”
夏川萂答應的很痛快：“行，只要赤珠姐姐討的多，我就多分姐姐一些。”
赤珠捏捏她的小臉蛋，笑道：“還學會借花獻佛了，我若是討不來，你是不是就要聯合你瑪瑙姐姐來鬧我了？”
夏川萂理直氣也壯：“當！然！”
笑的瑪瑙差點沒坐穩小凳子，赤珠點點夏川萂的小鼻子，繞過她去推瑪瑙，笑道：“你平白得了好處，還不快去給我倒碗熱茶來孝敬，小心我言而無信。”
瑪瑙一邊起身去給她倒熱茶，一邊笑道：“我是不怕你言而無信的，你若說話不算數，我就攛掇川川去你那裏三頭五晌的鬧，再者，王姑姑是你姨媽，我可不信你討不來。”
夏川萂：哦，原來赤珠也是個關系戶，怨不得她一來就能在老夫人跟前站住腳，得老夫人看重，這樣不用培訓就能直接上崗挑大頭的員工她也喜歡重用呢。
赤珠笑道：“你可別說這起子事了，因著我姨媽管著老夫人的莊子，都知道她經手的好東西多，隨便手指頭裏漏一點都無處可尋的，就都三天五天的去找她做生意，搞得好像我姨媽是老夫人田莊裏的碩鼠一樣，偏有些個人又不好得罪。殊不知道，你一點，我一點，這聚少成多，漏的就不是一星半點的，老夫人這裏有了巨大虧空，到頭來還不是要我姨媽來背鍋。為著這事，我姨媽煩不勝煩，直說幹脆要把這差事卸了，大家都清凈。”
瑪瑙也笑道：“你姨媽是幹老了的人了，路都走的通，她要是撂了挑子不幹了，老夫人一時間可找不到合適的人接替她。”
赤珠冷笑：“有那一桿子人早就預備著了，就等著老夫人點頭呢，沒奈何，老夫人就是不點頭，他們也沒法子，哼！”
夏川萂再旁靜靜聽兩人說話，心道采購向來就是個肥差中的肥差，更何況王姑姑掌的還是貨源上的差事，那恐怕是這府中最肥的差事之一了。
就比如這奶制品，今年莊子上總共產了兩百三十二斤，王姑姑說總共產了兩百二十四斤，也不少了，基本沒差，這八斤的零頭就從王姑姑手裏省下來了。
不管這八斤的零頭王姑姑拿去做什麽，都是大有賺頭的，要是再狠心一些，跟老夫人說今年收成不好，牛羊有損耗，奶制品也不多，攏共才產了一百來斤。
一百來斤，就是老夫人天天吃也吃不完，只要老夫人不追究，那王姑姑這裏就有了一百多斤的“零頭”......
怪不得人人都要盯著王姑姑指望她手裏頭“漏”一點出來了。
估計王姑姑是個心中有數的，並不與人同流合汙，還能從這些人的圍追堵截中成功突圍，才能得老夫人重用吧。
瑪瑙笑嘻嘻道：“那你去跟王姑姑討奶皮子吃，王姑姑會不會不給你？”
赤珠橫了瑪瑙一眼，還是得意道：“老夫人什麽不知道？她老人家特特賞了姨媽一回，我去要，她自是可以光明正大的給。”
哦，也就是說，赤珠拿來給夏川萂賠罪的奶制品都是過了明路的，怪不得在這老夫人的後堂茶房裏赤珠敢大剌剌的去找王姑姑討吃的。
到下晌，夏川萂就吃到了凍的邦邦硬的奶皮子、乳酪和......酸奶。
所謂的奶嚼口，其實就是發酵的厚重粘稠的酸奶。
如果將酸奶化開，過濾出乳清，放在鍋裏慢火熬幹，就是奶豆腐了。
奶皮子只有巴掌大，用細麻布仔細的包著，瑪瑙將這一塊並不大的奶皮子放在火爐子邊沿烤著，她去找了一個大瓷碗，沖泡了滿滿的一大海碗玫瑰鹵子，然後拿著一把小銅刀就著爐子沿切了細細的小拇指長的一條，捏了捏，道：“行了，這奶皮子一烤就化，這個勁道就很好，又軟又韌。”
將這一小條在香甜的玫瑰鹵子裏泡了泡，遞到夏川萂的嘴邊，不用她催促，夏川萂張口啊嗚一聲將整個奶條刁入口中，嚼了嚼，品了品，嗯，奶香濃郁，還有些微微的甜，微微的腥，總的來說，純天然無汙染，對能吃這口的人來說十分美味。
夏川萂以前是吃不了腥的，魚腥奶腥肉腥都不行，聞聞都要幹嘔的程度，不知道是不是換了個身體換了個味蕾的緣故，這奶腥味在她吃來居然很美味。
瑪瑙見夏川萂吃的香甜，自己也切了一條泡了玫瑰鹵子送入口中，享受的嚼了嚼，道：“要不是你，我也難吃到這口。”
夏川萂好奇問道：“瑪瑙姐姐，這奶皮子很難得嗎？”
瑪瑙道：“難得，怎麽不難得？外頭的人別說吃了，估計連聽都沒聽過呢。跟你說，這是從草原上的胡人那裏傳來的吃法，咱們這邊靠著大河，大河對岸向北就有一片草場，那裏養出來的牛羊產奶特別多，咱們國公爺讓府上特地圈了一塊地出來專門養這些草場上養出來的牛羊，母的產奶，公的吃肉，專門供給老夫人吃用。”話語裏不掩羨慕和向往。
夏川萂敬佩道：“姐姐知道的真多。”
瑪瑙道：“這沒什麽，你在這國公府裏待久了就什麽都知道了。一會就要用晚膳了，你吃一點嘗嘗味就行了，慢慢藏著吃，這些足夠你吃一個冬天了，可別一下子霍霍了。”
夏川萂按住給她重新包紮奶皮子的手，道：“就放在姐姐這裏吧，我又沒地方放。”
瑪瑙逗她道：“就不怕我背著你都吃了？”
夏川萂睜著大眼睛一本正經的回道：“瑪瑙姐姐不會的。姐姐若是真想吃，就吃吧，也不用告訴我，我不怪姐姐的。”
瑪瑙稀罕的把她一把抱過來呼嚕她的小腦袋，笑道：“那可是你說的，我可就都吃了？”
夏川萂：“吃吧，吃吧，我沒關系的。”
瑪瑙：“哈哈哈......”
夏川萂從赤珠那裏得了一塊奶皮子一罐子奶嚼口一方乳酪的事還沒到天黑就都知道了，晚上睡覺的時候，老夫人還調侃她現在是個小紅人，誰都想要跟她交好。
夏川萂躺在被窩裏一本正經的回答：“都是因為老夫人的緣故，否則我一個小丫鬟，誰認得我是誰呢？”
銀盤一邊給老夫人擦腳，一邊笑道：“按理你已經來了小一個月了，等過兩日你發了月錢，可有想過請咱們吃喝一回？”
老夫人笑道：“她才多大，攏共沒有二兩肉，你們就逮著她薅了？有我在，你們可不許欺負她人小不懂事。”
銀盤忙討饒道：“是，是，有老夫人護著，咱們再不敢欺負她這麽個小人兒的，只不過，咱們的緣法，也不是誰都有資格請客吃茶的，川川有川川的好，您也不能總藏著，總得讓她出來見見人吧？您不知道，外頭人可都好奇著呢。”
老夫人啐道：“不過是掂量著能不能多個門路罷了，什麽好奇！”
銀盤笑道：“等他們見了這麽個懵懂小人兒就知道此路不通了。”
老夫人笑了，擰了把夏川萂好吃好喝已經養的肉嘟嘟的小臉，道：“你說的也有道理，這樣，她不是新得了些凍奶/子嗎，我在給她添上些，你瞧著給她辦一場，冬日裏悶的慌，你們也熱鬧熱鬧。”
還不待銀盤答應，夏川萂先興頭上了，在被窩裏滾了個軲轆滾到老夫人身邊，巴巴問道：“真的嗎？真的嗎？奶/子多了，我能換個法子吃嗎？”
銀盤哭笑不得，還當她在興頭什麽呢，原來凈想著吃了。
老夫人擡腳上床，夏川萂忙又軲轆軲轆滾了回去，老夫人見她滾的可愛，笑問道：“你想怎麽吃？”
夏川萂今天才第一次吃奶/子，她能想著怎麽吃老夫人不過是想逗她說說話罷了。
誰知，夏川萂竟認真掰著手指頭答道：“煎著吃，烤著吃，用茶煮著吃，放小甕裏熬幹了水吃餅餅......我已經想了好多個吃法了。”
銀盤臉都不知道要該擺什麽表情好了：“你那都是什麽吃法，你那樣弄了還能吃嗎？別糟蹋了好東西。”
夏川萂卻是理直氣壯道：“都是吃食，煎烤烹燉，這奶/子怎麽就不能這樣料理了吃呢？”
銀盤：“這其實就是牛乳，怎麽能一樣呢？”
夏川萂還要據理力爭，一定要將那些奶制品做出它們該有的吃法來，眼睜睜的看著它們被埋沒了，她晚上會睡不著覺的。
結果不等她再想出更有說服力的說法給銀盤，就聽老夫人居中裁判道：“好了，大晚上的說這些，說的我都有些餓了，既然已經給了她了，銀盤你也別插手了，隨她怎麽吃吧，只要你別弄的不倫不類讓人看了笑話就好。”
最後一句是對夏川萂說的。
夏川萂自然都滿口答應下來。
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老夫人這裏, 夏川萂過來的時候，赤珠正在和老夫人說著什麽，老夫人頻頻點頭。
唉, 赤珠拉著她去趴門縫, 正是老夫人露出個“想知道”的意頭, 赤珠執行的。
至於為什麽赤珠不去拉琉璃, 而是拉著她去，這很好理解, 琉璃是競爭對手, 她是可以合作的夥伴, 有這樣“立功”的好事當然要拉著她一起去。
不過，你這管殺不管埋的，是不是太虎頭蛇尾了？
等赤珠服侍完老夫人，來茶水房暫且歇腳的時候，夏川萂早就在這等著她了。
夏川萂掐著小腰堵在赤珠必經之路上, 赤珠往左移她就也往左移, 赤珠往右走她就也往右走，務必將赤珠的路堵的水洩不通。
赤珠無奈, 低頭問她：“你到底想怎樣？”
夏川萂憤憤不平：“赤珠姐姐太沒義氣了, 你怎麽自己跑了, 就留下我一個？”
害她在郭繼業面前丟臉。
赤珠也有些訕訕，那什麽，小公子已經擡腳走過來了, 她心下一緊擡腳就跑了，她以為夏川萂會跟上來, 誰知道等她跑遠了才發現夏川萂還趴在門縫上又看又聽的，那個時候她就是再回去也晚了, 一逮一個準，全軍覆沒，何必呢？
赤珠：“我也沒想到你怎麽這麽好熱鬧，竟是連一點警覺性都不留，川川，以後可別這樣了，在老夫人這裏當差一定要眼觀六路耳聽八方的。”
好嘛，倒打一耙。
那懵逼的表情在夏川萂現在這小娃娃的臉上分外好笑，在一旁看足了熱鬧的瑪瑙“噗嗤”一聲笑了出來，對赤珠道：“好了，你別逗她了，你是沒見到，川川在小公子面前摔了個大馬趴，丟了大臉，受了大委屈，你還不快安慰安慰她。”
赤珠也忍笑忍的辛苦，對夏川萂道：“是我不好，走的時候沒有叫上你，這樣吧，王姑姑從莊子上帶來了許多個雞子和奶皮子、奶嚼口，我去討一點給你拉拉饞如何？”
王姑姑是管外頭田莊上頭的事的，前些日子她代老夫人巡視田莊，這幾日回來，帶回來好些個田莊上出產的物產，豐富了國公府的府庫和餐桌。
不過，奶皮子？奶嚼口？
奶制品，當然要吃！
相比於肉，還是奶制品更得夏川萂喜歡，有了奶，誰還想著天天吃肉啊。
只是不知道，這年頭的奶制品除了赤珠剛才提到的奶皮子和奶嚼口還有什麽，是怎麽個吃法。
夏川萂做出一個勉強答應的表情，將信將疑道：“那你可不許哄我，瑪瑙姐姐作證。”
瑪瑙忙道：“好，好，我給你作證，不過你得分我點，不然我就當不知道。”
夏川萂答應的很痛快：“行，只要赤珠姐姐討的多，我就多分姐姐一些。”
赤珠捏捏她的小臉蛋，笑道：“還學會借花獻佛了，我若是討不來，你是不是就要聯合你瑪瑙姐姐來鬧我了？”
夏川萂理直氣也壯：“當！然！”
笑的瑪瑙差點沒坐穩小凳子，赤珠點點夏川萂的小鼻子，繞過她去推瑪瑙，笑道：“你平白得了好處，還不快去給我倒碗熱茶來孝敬，小心我言而無信。”
瑪瑙一邊起身去給她倒熱茶，一邊笑道：“我是不怕你言而無信的，你若說話不算數，我就攛掇川川去你那裏三頭五晌的鬧，再者，王姑姑是你姨媽，我可不信你討不來。”
夏川萂：哦，原來赤珠也是個關系戶，怨不得她一來就能在老夫人跟前站住腳，得老夫人看重，這樣不用培訓就能直接上崗挑大頭的員工她也喜歡重用呢。
赤珠笑道：“你可別說這起子事了，因著我姨媽管著老夫人的莊子，都知道她經手的好東西多，隨便手指頭裏漏一點都無處可尋的，就都三天五天的去找她做生意，搞得好像我姨媽是老夫人田莊裏的碩鼠一樣，偏有些個人又不好得罪。殊不知道，你一點，我一點，這聚少成多，漏的就不是一星半點的，老夫人這裏有了巨大虧空，到頭來還不是要我姨媽來背鍋。為著這事，我姨媽煩不勝煩，直說幹脆要把這差事卸了，大家都清凈。”
瑪瑙也笑道：“你姨媽是幹老了的人了，路都走的通，她要是撂了挑子不幹了，老夫人一時間可找不到合適的人接替她。”
赤珠冷笑：“有那一桿子人早就預備著了，就等著老夫人點頭呢，沒奈何，老夫人就是不點頭，他們也沒法子，哼！”
夏川萂再旁靜靜聽兩人說話，心道采購向來就是個肥差中的肥差，更何況王姑姑掌的還是貨源上的差事，那恐怕是這府中最肥的差事之一了。
就比如這奶制品，今年莊子上總共產了兩百三十二斤，王姑姑說總共產了兩百二十四斤，也不少了，基本沒差，這八斤的零頭就從王姑姑手裏省下來了。
不管這八斤的零頭王姑姑拿去做什麽，都是大有賺頭的，要是再狠心一些，跟老夫人說今年收成不好，牛羊有損耗，奶制品也不多，攏共才產了一百來斤。
一百來斤，就是老夫人天天吃也吃不完，只要老夫人不追究，那王姑姑這裏就有了一百多斤的“零頭”......
怪不得人人都要盯著王姑姑指望她手裏頭“漏”一點出來了。
估計王姑姑是個心中有數的，並不與人同流合汙，還能從這些人的圍追堵截中成功突圍，才能得老夫人重用吧。
瑪瑙笑嘻嘻道：“那你去跟王姑姑討奶皮子吃，王姑姑會不會不給你？”
赤珠橫了瑪瑙一眼，還是得意道：“老夫人什麽不知道？她老人家特特賞了姨媽一回，我去要，她自是可以光明正大的給。”
哦，也就是說，赤珠拿來給夏川萂賠罪的奶制品都是過了明路的，怪不得在這老夫人的後堂茶房裏赤珠敢大剌剌的去找王姑姑討吃的。
到下晌，夏川萂就吃到了凍的邦邦硬的奶皮子、乳酪和......酸奶。
所謂的奶嚼口，其實就是發酵的厚重粘稠的酸奶。
如果將酸奶化開，過濾出乳清，放在鍋裏慢火熬幹，就是奶豆腐了。
奶皮子只有巴掌大，用細麻布仔細的包著，瑪瑙將這一塊並不大的奶皮子放在火爐子邊沿烤著，她去找了一個大瓷碗，沖泡了滿滿的一大海碗玫瑰鹵子，然後拿著一把小銅刀就著爐子沿切了細細的小拇指長的一條，捏了捏，道：“行了，這奶皮子一烤就化，這個勁道就很好，又軟又韌。”
將這一小條在香甜的玫瑰鹵子裏泡了泡，遞到夏川萂的嘴邊，不用她催促，夏川萂張口啊嗚一聲將整個奶條刁入口中，嚼了嚼，品了品，嗯，奶香濃郁，還有些微微的甜，微微的腥，總的來說，純天然無汙染，對能吃這口的人來說十分美味。
夏川萂以前是吃不了腥的，魚腥奶腥肉腥都不行，聞聞都要幹嘔的程度，不知道是不是換了個身體換了個味蕾的緣故，這奶腥味在她吃來居然很美味。
瑪瑙見夏川萂吃的香甜，自己也切了一條泡了玫瑰鹵子送入口中，享受的嚼了嚼，道：“要不是你，我也難吃到這口。”
夏川萂好奇問道：“瑪瑙姐姐，這奶皮子很難得嗎？”
瑪瑙道：“難得，怎麽不難得？外頭的人別說吃了，估計連聽都沒聽過呢。跟你說，這是從草原上的胡人那裏傳來的吃法，咱們這邊靠著大河，大河對岸向北就有一片草場，那裏養出來的牛羊產奶特別多，咱們國公爺讓府上特地圈了一塊地出來專門養這些草場上養出來的牛羊，母的產奶，公的吃肉，專門供給老夫人吃用。”話語裏不掩羨慕和向往。
夏川萂敬佩道：“姐姐知道的真多。”
瑪瑙道：“這沒什麽，你在這國公府裏待久了就什麽都知道了。一會就要用晚膳了，你吃一點嘗嘗味就行了，慢慢藏著吃，這些足夠你吃一個冬天了，可別一下子霍霍了。”
夏川萂按住給她重新包紮奶皮子的手，道：“就放在姐姐這裏吧，我又沒地方放。”
瑪瑙逗她道：“就不怕我背著你都吃了？”
夏川萂睜著大眼睛一本正經的回道：“瑪瑙姐姐不會的。姐姐若是真想吃，就吃吧，也不用告訴我，我不怪姐姐的。”
瑪瑙稀罕的把她一把抱過來呼嚕她的小腦袋，笑道：“那可是你說的，我可就都吃了？”
夏川萂：“吃吧，吃吧，我沒關系的。”
瑪瑙：“哈哈哈......”
夏川萂從赤珠那裏得了一塊奶皮子一罐子奶嚼口一方乳酪的事還沒到天黑就都知道了，晚上睡覺的時候，老夫人還調侃她現在是個小紅人，誰都想要跟她交好。
夏川萂躺在被窩裏一本正經的回答：“都是因為老夫人的緣故，否則我一個小丫鬟，誰認得我是誰呢？”
銀盤一邊給老夫人擦腳，一邊笑道：“按理你已經來了小一個月了，等過兩日你發了月錢，可有想過請咱們吃喝一回？”
老夫人笑道：“她才多大，攏共沒有二兩肉，你們就逮著她薅了？有我在，你們可不許欺負她人小不懂事。”
銀盤忙討饒道：“是，是，有老夫人護著，咱們再不敢欺負她這麽個小人兒的，只不過，咱們的緣法，也不是誰都有資格請客吃茶的，川川有川川的好，您也不能總藏著，總得讓她出來見見人吧？您不知道，外頭人可都好奇著呢。”
老夫人啐道：“不過是掂量著能不能多個門路罷了，什麽好奇！”
銀盤笑道：“等他們見了這麽個懵懂小人兒就知道此路不通了。”
老夫人笑了，擰了把夏川萂好吃好喝已經養的肉嘟嘟的小臉，道：“你說的也有道理，這樣，她不是新得了些凍奶/子嗎，我在給她添上些，你瞧著給她辦一場，冬日裏悶的慌，你們也熱鬧熱鬧。”
還不待銀盤答應，夏川萂先興頭上了，在被窩裏滾了個軲轆滾到老夫人身邊，巴巴問道：“真的嗎？真的嗎？奶/子多了，我能換個法子吃嗎？”
銀盤哭笑不得，還當她在興頭什麽呢，原來凈想著吃了。
老夫人擡腳上床，夏川萂忙又軲轆軲轆滾了回去，老夫人見她滾的可愛，笑問道：“你想怎麽吃？”
夏川萂今天才第一次吃奶/子，她能想著怎麽吃老夫人不過是想逗她說說話罷了。
誰知，夏川萂竟認真掰著手指頭答道：“煎著吃，烤著吃，用茶煮著吃，放小甕裏熬幹了水吃餅餅......我已經想了好多個吃法了。”
銀盤臉都不知道要該擺什麽表情好了：“你那都是什麽吃法，你那樣弄了還能吃嗎？別糟蹋了好東西。”
夏川萂卻是理直氣壯道：“都是吃食，煎烤烹燉，這奶/子怎麽就不能這樣料理了吃呢？”
銀盤：“這其實就是牛乳，怎麽能一樣呢？”
夏川萂還要據理力爭，一定要將那些奶制品做出它們該有的吃法來，眼睜睜的看著它們被埋沒了，她晚上會睡不著覺的。
結果不等她再想出更有說服力的說法給銀盤，就聽老夫人居中裁判道：“好了，大晚上的說這些，說的我都有些餓了，既然已經給了她了，銀盤你也別插手了，隨她怎麽吃吧，只要你別弄的不倫不類讓人看了笑話就好。”
最後一句是對夏川萂說的。
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