第 14 章
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第 14 章
回到了主院，進了主院的竈間，廚娘劉嫂子接過櫻桃手裏端著的生豆漿，稀罕問道：“這就是你們從西院造來的東西？”
對主院的人來說，木園是東院，作坊就是西院。
夏川萂眨巴眨巴眼睛故作迷茫狀。
劉嫂子放下木盆，拿手指頭戳她的腦門，嗔笑道：“你跟櫻桃去西院玩咱們都看見了，老瘸頭罵人咱們也聽見了，都在好奇你在西院造弄什麽呢。”
同樣在竈間忙活的孫嫂子和秋嫂子跟夏川萂問聲好，都知趣的出去忙活，將竈房的空間留給了劉嫂子和夏川萂櫻桃。
劉嫂子和櫻桃是截然相反的兩種性格，在她的地盤說一不二，還很護食，霸道的很，這主院的竈間是她說了算，其他人都要避她鋒芒。
等兩人出去了，夏川萂就嘿嘿笑了兩下，對劉嫂子道：“就是覺著豆糊過濾一下會很好喝，偏那婆子要糊弄我，我氣不過，就拿大娘來扯了下虎皮，不過，我可沒胡鬧，我是真的覺著這漿水會很好喝，劉嫂子你看，這豆漿水的顏色白白的，是不是很好看？”
劉嫂子仔細觀察了下，評價道：“確實瞧著比豆糊糊要好看許多。你打算怎麽炮制它呢？”
夏川萂：“先煮開試試。”
現在正是烹制晚膳的點，竈間火燒的正旺，不過這晚膳該架的鍋都架上了，該蒸的菜也都蒸好了，剩下的裝盤分配等活計竈間只留劉嫂子一人也能忙活的開，還有空閑時間分神給夏川萂。
劉嫂子倒了半盆生豆漿在一個陶鍋裏熬煮，夏川萂站在一個方凳上仔細觀察陶鍋裏的生豆漿，見大約有半刻鐘豆漿上頭就有細末浮起，忙對櫻桃道：“櫻桃姐姐，快拿勺子攪攪。”
劉嫂子道：“這才哪到哪，等燒開了再攪不遲。”
櫻桃舉著勺子一臉無措不知道該聽誰的。
夏川萂對櫻桃道：“那櫻桃姐姐撇一下浮沫吧。”
櫻桃看了劉嫂子一眼，見劉嫂子沒搭理她們這邊，便高興的拿著勺子在夏川萂的要求下去撇豆漿表層的浮沫，順便按之前夏川萂的指示攪動兩下。
夏川萂心下暗笑，誰說櫻桃老實的？這不是很靈活嘛。
等豆漿燒開了，有大量的氣泡升騰上來，劉嫂子手忙腳亂了一會，就找到需要不停攪拌讓氣泡散出的規律來，熬煮了小半刻鐘，劉嫂子就移除了竈下的柴火，一直等陶鍋本身的餘溫不再支持豆漿的沸騰，才松了口氣停下攪動豆漿的手。
夏川萂在旁邊忙拍馬屁：“果然還是劉嫂子，要是沒有劉嫂子，咱們都不知道該怎麽辦了。”
當豆漿溢出來弄的她手忙腳亂的時候劉嫂子是很生氣的，不過等攪拌的豆漿逸散出一陣又一陣的濃郁香氣後，這氣馬上就隨著豆漿溢出的水汽消散了，常年與庖廚打交道的劉嫂子可太明白這意味著什麽了。
這意味著國公府又要有一道新式漿飲誕生了，而這新式漿飲，正是誕生在她的手中，唔，不知道這回她能得到多少賞錢......
劉嫂子舀了一小碗熱熱的豆漿給夏川萂，道：“快嘗嘗是什麽滋味。”
夏川萂吹吹熱氣，小小飲了一口，嗯，說實話，不是太好喝，有些腥了，她對一臉期待與好奇的劉嫂子道：“加點蔗漿吧。”
劉嫂子從櫥櫃裏找出一個小罐子，打開蓋子，用小木勺舀了一小勺粘稠的糖漿出來給她攪拌在碗中。
這糖漿就是用甘蔗榨取的甘蔗汁，沒有用火熬過，只是榨取好了放在太陽下蒸發了一部分水分，然後再儲藏在罐子裏留著喝的。
這種幾乎沒有加工的制糖和儲藏方法沒有半點衛生可言，所以非常容易滋生微生物引起質變。
為了防止質變浪費，在現下這種天氣裏，一般都是新榨取的甘蔗汁只放兩到三天，不會超過三天，因為這種甜品算是很難得的美味，留不長時間就被飲用幹凈了。
夏川萂再次嘗了一口添加了蔗糖的豆漿，哇，甜口的新鮮豆漿，美呆了！
夏川萂一時沒忍住，噸噸噸的將一碗甜豆漿一飲而盡。
她抹抹嘴，要跟劉嫂子描述這次吃播體驗，結果劉嫂子送了她一個白眼，道：“不用多說了，很好喝是吧？我瞧清楚了。”
夏川萂：......
其實您不用把話說的這麽明白的。
今日楚宅的晚膳，夏大娘和楚郎君面前除了多了一碗甜口的豆漿、用另外半盆生豆漿熬煮的鮮糯醇香的白米粥，還有一碟子煎的兩面金黃的豆渣餅。
豆漿和白粥倒罷了，對這些湯湯水水的楚郎君不感興趣，反倒是那碟子煎的金黃酥脆的豆渣餅，看著就讓人食指大動。
劉嫂子給夏川萂帶回來的豆渣裏面摻了些黃米粉增加黏性，又添了小蔥碎末、胡椒粉、細鹽增加風味，她在陶板上抹上厚厚的油脂，油熱的冒煙之後再將搟的薄薄的豆渣餅放在上面煎，陶板不是鐵制的，不存在糊鍋的風險，所以這豆渣餅剛出鍋的時候油汪汪金燦燦的，這會油腥氣和熱氣散了些，只剩下濃郁的焦香和漂亮的金黃顏色，賣相不是一般的好。
夏大娘看著眼前多出來的飯食，橫了夏川萂一眼，道：“一眼不看好你就到處撒歡了？要是嘗著不好看我怎麽罰你。”
這宅子雖然叫做楚宅，但這裏的最大的主人是夏大娘，這宅子裏發生的每一件事她都會知曉，今天夏川萂在西院做的事和在主院竈間說的話早就有人一五一十的傳給夏大娘知道了。
倒不是通風報信或者監視夏川萂，而是夏川萂年紀小，地位高，又是才來，大家不敢得罪她，又怕她不知事闖出禍來最後受罰受罪的還是她們這些做事的人，所以這些仆人暗地裏都看她看的緊，她每一個動作都報給夏大娘知曉，有什麽都去交給夏大娘本人去決定，需要制止的話夏大娘一個吩咐下來她們就都好做事了。
夏川萂對此心裏門.兒清，她從一開始就沒想過要瞞過誰去，也不怕受監視，所以她非常自信的對夏大娘道：“奴婢都嘗過了，非常好滋味，您嘗了定會覺著好的。”
夏大娘將三樣瞧著就賣相很好的豆漿、白粥和豆渣餅都一一嘗了一口，眼睛頓時亮起，跟楚郎君道：“夫君也嘗嘗如何。”
楚郎君當先夾起一塊豆渣餅，送入嘴中細細品嘗了一番，笑讚道：“果然好滋味。”他又分別嘗了口豆漿和白粥，想了想，對夏大娘道：“我聽說，小主人這兩天有些水土不服，飲食上有些不協，老夫人擔心的在家長籲短嘆的，愁的常管事頭發胡子掉了一大把，不如娘子將這白粥獻上去，或許能討的了小主人的喜歡，老夫人也高興。”
其實是郭繼業郭小公子年紀小，脾胃弱，這兩天應酬大魚大肉吃多了，有些膩歪不想吃飯罷了，但這富貴人家吃飯，哪頓能少了魚肉？什麽野菜豆面糊糊這些上不得臺面的粗飯郭小公子那是見都見不到的，更別提吃了。
倒是能喝白粥，但這白粥一點滋味都沒有，恐怕郭小公子這樣刁的舌頭不會喜歡。
若是將這賣相好又滋味好又好克化的豆漿白粥獻上去，只要郭小公子喜歡，多吃幾口，老夫人就會高興，到時候，嘿嘿，可少不了他楚郎君的好處，至少常管事那裏幾頓酒肉是少不了的了。
夏大娘點頭，楚郎君想到的她都想到了，而且她想的更多一些，國公老夫人年紀大了，牙口也弱了，這豆漿和白粥瞧著不算什麽，但也可給老夫人的餐桌增加一些新鮮感，國公府的那些個飯食輪流吃吃了十幾年，是個人都會膩煩。
夏大娘道：“眼前的這些瞧著到底有些糙了，讓劉嫂子辛苦一晚上，做的精致些，明早一早我親自去侍奉老夫人用膳。”
這是要劉嫂子今晚上不要睡了，從磨豆糊糊開始，到篩豆漿，然後再煮豆漿一條龍下來，不僅要做的幹凈些，還要找出豆漿和水的最佳配比，熬出最香濃的豆漿出來。
菽自古以來就是賤物，除了最底層的人群和牲畜之外，稍微有點餘糧的都會去吃谷物，而不是去吃豆子。
雖然自從有了石磨之後，將堅硬的豆子磨碎好下口許多，但固有的階級認知還是不會輕易接受豆子這種賤物，夏大娘去給老夫人送用豆子做出來的吃食，一個弄不好就會以藐視主人的罪名受責罰。
但夏大娘在聽夏川萂說這豆漿的做法的時候，心中想到了一個詞：去蕪存菁！
菽既然作為五谷之一，自然是有它的好處和不可替代之處的，它之所以難吃，是因為炮制它沒有用對方法。
如今，先把挑的上好的豆子泡在山泉水裏泡軟，專門讓人用小磨磨，避免牲畜接觸，多磨幾遍，磨的更細更滑，磨成豆糜，而不是粗不拉幾的豆糊糊，然後用細麻布將磨好的豆糜仔細的過濾去渣滓，留下豆子精華，再小火慢熬去豆腥，再加蔗漿調和口味......
這樣細致靡費的做法，怎麽就不能入貴人們的口了呢？
夏大娘一說要劉嫂子受累，劉嫂子一晚上要做的活夏川萂就都替她想好了，在短時間內做出讓夏大娘滿意的豆漿可不容易，即便有人幫忙，也夠劉嫂子頭疼的，先為劉嫂子同情一分鐘。
但也只有一分鐘，因為如果做好了，劉嫂子不說一下子發達了，拿到手的賞賜也絕對不會少。
夏大娘只要結果，劉嫂子怎麽做就不關她什麽事了，更不關楚郎君什麽事。
楚郎君得到了想要的結果，他跟夏大娘一體，夏大娘幫著解決郭小公子的飯食問題，那就是他的功勞，他私下裏可以去找常管事邀功的，他此時心中高興，便笑著恭維道：“辛苦娘子了。”說罷還捏了捏夏大娘的小手，飛了她一個暧昧的秋波眼，看的夏川萂眼睛都瞪大了一圈。
哇呼，當眾調情，啊不是，當著小孩子的面調情啊這是！
對著小孩子那雙烏溜溜透著滿滿好奇的大眼睛，夏大娘老臉一紅，在蓋著帷子的餐桌下狠狠踢了楚郎君一腳，然後在楚郎君齜牙咧嘴中開始心情很好的用晚膳。
兩人都沒提夏川萂一句。雖然這豆漿、豆漿白粥和豆渣餅都是夏川萂弄出來的，但這最後的功勞是跟她半分都不沾邊的。
夏川萂連人都是夏大娘的，更何況這一點點子的吃食呢？
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回到了主院，進了主院的竈間，廚娘劉嫂子接過櫻桃手裏端著的生豆漿，稀罕問道：“這就是你們從西院造來的東西？”
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夏川萂眨巴眨巴眼睛故作迷茫狀。
劉嫂子放下木盆，拿手指頭戳她的腦門，嗔笑道：“你跟櫻桃去西院玩咱們都看見了，老瘸頭罵人咱們也聽見了，都在好奇你在西院造弄什麽呢。”
同樣在竈間忙活的孫嫂子和秋嫂子跟夏川萂問聲好，都知趣的出去忙活，將竈房的空間留給了劉嫂子和夏川萂櫻桃。
劉嫂子和櫻桃是截然相反的兩種性格，在她的地盤說一不二，還很護食，霸道的很，這主院的竈間是她說了算，其他人都要避她鋒芒。
等兩人出去了，夏川萂就嘿嘿笑了兩下，對劉嫂子道：“就是覺著豆糊過濾一下會很好喝，偏那婆子要糊弄我，我氣不過，就拿大娘來扯了下虎皮，不過，我可沒胡鬧，我是真的覺著這漿水會很好喝，劉嫂子你看，這豆漿水的顏色白白的，是不是很好看？”
劉嫂子仔細觀察了下，評價道：“確實瞧著比豆糊糊要好看許多。你打算怎麽炮制它呢？”
夏川萂：“先煮開試試。”
現在正是烹制晚膳的點，竈間火燒的正旺，不過這晚膳該架的鍋都架上了，該蒸的菜也都蒸好了，剩下的裝盤分配等活計竈間只留劉嫂子一人也能忙活的開，還有空閑時間分神給夏川萂。
劉嫂子倒了半盆生豆漿在一個陶鍋裏熬煮，夏川萂站在一個方凳上仔細觀察陶鍋裏的生豆漿，見大約有半刻鐘豆漿上頭就有細末浮起，忙對櫻桃道：“櫻桃姐姐，快拿勺子攪攪。”
劉嫂子道：“這才哪到哪，等燒開了再攪不遲。”
櫻桃舉著勺子一臉無措不知道該聽誰的。
夏川萂對櫻桃道：“那櫻桃姐姐撇一下浮沫吧。”
櫻桃看了劉嫂子一眼，見劉嫂子沒搭理她們這邊，便高興的拿著勺子在夏川萂的要求下去撇豆漿表層的浮沫，順便按之前夏川萂的指示攪動兩下。
夏川萂心下暗笑，誰說櫻桃老實的？這不是很靈活嘛。
等豆漿燒開了，有大量的氣泡升騰上來，劉嫂子手忙腳亂了一會，就找到需要不停攪拌讓氣泡散出的規律來，熬煮了小半刻鐘，劉嫂子就移除了竈下的柴火，一直等陶鍋本身的餘溫不再支持豆漿的沸騰，才松了口氣停下攪動豆漿的手。
夏川萂在旁邊忙拍馬屁：“果然還是劉嫂子，要是沒有劉嫂子，咱們都不知道該怎麽辦了。”
當豆漿溢出來弄的她手忙腳亂的時候劉嫂子是很生氣的，不過等攪拌的豆漿逸散出一陣又一陣的濃郁香氣後，這氣馬上就隨著豆漿溢出的水汽消散了，常年與庖廚打交道的劉嫂子可太明白這意味著什麽了。
這意味著國公府又要有一道新式漿飲誕生了，而這新式漿飲，正是誕生在她的手中，唔，不知道這回她能得到多少賞錢......
劉嫂子舀了一小碗熱熱的豆漿給夏川萂，道：“快嘗嘗是什麽滋味。”
夏川萂吹吹熱氣，小小飲了一口，嗯，說實話，不是太好喝，有些腥了，她對一臉期待與好奇的劉嫂子道：“加點蔗漿吧。”
劉嫂子從櫥櫃裏找出一個小罐子，打開蓋子，用小木勺舀了一小勺粘稠的糖漿出來給她攪拌在碗中。
這糖漿就是用甘蔗榨取的甘蔗汁，沒有用火熬過，只是榨取好了放在太陽下蒸發了一部分水分，然後再儲藏在罐子裏留著喝的。
這種幾乎沒有加工的制糖和儲藏方法沒有半點衛生可言，所以非常容易滋生微生物引起質變。
為了防止質變浪費，在現下這種天氣裏，一般都是新榨取的甘蔗汁只放兩到三天，不會超過三天，因為這種甜品算是很難得的美味，留不長時間就被飲用幹凈了。
夏川萂再次嘗了一口添加了蔗糖的豆漿，哇，甜口的新鮮豆漿，美呆了！
夏川萂一時沒忍住，噸噸噸的將一碗甜豆漿一飲而盡。
她抹抹嘴，要跟劉嫂子描述這次吃播體驗，結果劉嫂子送了她一個白眼，道：“不用多說了，很好喝是吧？我瞧清楚了。”
夏川萂：......
其實您不用把話說的這麽明白的。
今日楚宅的晚膳，夏大娘和楚郎君面前除了多了一碗甜口的豆漿、用另外半盆生豆漿熬煮的鮮糯醇香的白米粥，還有一碟子煎的兩面金黃的豆渣餅。
豆漿和白粥倒罷了，對這些湯湯水水的楚郎君不感興趣，反倒是那碟子煎的金黃酥脆的豆渣餅，看著就讓人食指大動。
劉嫂子給夏川萂帶回來的豆渣裏面摻了些黃米粉增加黏性，又添了小蔥碎末、胡椒粉、細鹽增加風味，她在陶板上抹上厚厚的油脂，油熱的冒煙之後再將搟的薄薄的豆渣餅放在上面煎，陶板不是鐵制的，不存在糊鍋的風險，所以這豆渣餅剛出鍋的時候油汪汪金燦燦的，這會油腥氣和熱氣散了些，只剩下濃郁的焦香和漂亮的金黃顏色，賣相不是一般的好。
夏大娘看著眼前多出來的飯食，橫了夏川萂一眼，道：“一眼不看好你就到處撒歡了？要是嘗著不好看我怎麽罰你。”
這宅子雖然叫做楚宅，但這裏的最大的主人是夏大娘，這宅子裏發生的每一件事她都會知曉，今天夏川萂在西院做的事和在主院竈間說的話早就有人一五一十的傳給夏大娘知道了。
倒不是通風報信或者監視夏川萂，而是夏川萂年紀小，地位高，又是才來，大家不敢得罪她，又怕她不知事闖出禍來最後受罰受罪的還是她們這些做事的人，所以這些仆人暗地裏都看她看的緊，她每一個動作都報給夏大娘知曉，有什麽都去交給夏大娘本人去決定，需要制止的話夏大娘一個吩咐下來她們就都好做事了。
夏川萂對此心裏門.兒清，她從一開始就沒想過要瞞過誰去，也不怕受監視，所以她非常自信的對夏大娘道：“奴婢都嘗過了，非常好滋味，您嘗了定會覺著好的。”
夏大娘將三樣瞧著就賣相很好的豆漿、白粥和豆渣餅都一一嘗了一口，眼睛頓時亮起，跟楚郎君道：“夫君也嘗嘗如何。”
楚郎君當先夾起一塊豆渣餅，送入嘴中細細品嘗了一番，笑讚道：“果然好滋味。”他又分別嘗了口豆漿和白粥，想了想，對夏大娘道：“我聽說，小主人這兩天有些水土不服，飲食上有些不協，老夫人擔心的在家長籲短嘆的，愁的常管事頭發胡子掉了一大把，不如娘子將這白粥獻上去，或許能討的了小主人的喜歡，老夫人也高興。”
其實是郭繼業郭小公子年紀小，脾胃弱，這兩天應酬大魚大肉吃多了，有些膩歪不想吃飯罷了，但這富貴人家吃飯，哪頓能少了魚肉？什麽野菜豆面糊糊這些上不得臺面的粗飯郭小公子那是見都見不到的，更別提吃了。
倒是能喝白粥，但這白粥一點滋味都沒有，恐怕郭小公子這樣刁的舌頭不會喜歡。
若是將這賣相好又滋味好又好克化的豆漿白粥獻上去，只要郭小公子喜歡，多吃幾口，老夫人就會高興，到時候，嘿嘿，可少不了他楚郎君的好處，至少常管事那裏幾頓酒肉是少不了的了。
夏大娘點頭，楚郎君想到的她都想到了，而且她想的更多一些，國公老夫人年紀大了，牙口也弱了，這豆漿和白粥瞧著不算什麽，但也可給老夫人的餐桌增加一些新鮮感，國公府的那些個飯食輪流吃吃了十幾年，是個人都會膩煩。
夏大娘道：“眼前的這些瞧著到底有些糙了，讓劉嫂子辛苦一晚上，做的精致些，明早一早我親自去侍奉老夫人用膳。”
這是要劉嫂子今晚上不要睡了，從磨豆糊糊開始，到篩豆漿，然後再煮豆漿一條龍下來，不僅要做的幹凈些，還要找出豆漿和水的最佳配比，熬出最香濃的豆漿出來。
菽自古以來就是賤物，除了最底層的人群和牲畜之外，稍微有點餘糧的都會去吃谷物，而不是去吃豆子。
雖然自從有了石磨之後，將堅硬的豆子磨碎好下口許多，但固有的階級認知還是不會輕易接受豆子這種賤物，夏大娘去給老夫人送用豆子做出來的吃食，一個弄不好就會以藐視主人的罪名受責罰。
但夏大娘在聽夏川萂說這豆漿的做法的時候，心中想到了一個詞：去蕪存菁！
菽既然作為五谷之一，自然是有它的好處和不可替代之處的，它之所以難吃，是因為炮制它沒有用對方法。
如今，先把挑的上好的豆子泡在山泉水裏泡軟，專門讓人用小磨磨，避免牲畜接觸，多磨幾遍，磨的更細更滑，磨成豆糜，而不是粗不拉幾的豆糊糊，然後用細麻布將磨好的豆糜仔細的過濾去渣滓，留下豆子精華，再小火慢熬去豆腥，再加蔗漿調和口味......
這樣細致靡費的做法，怎麽就不能入貴人們的口了呢？
夏大娘一說要劉嫂子受累，劉嫂子一晚上要做的活夏川萂就都替她想好了，在短時間內做出讓夏大娘滿意的豆漿可不容易，即便有人幫忙，也夠劉嫂子頭疼的，先為劉嫂子同情一分鐘。
但也只有一分鐘，因為如果做好了，劉嫂子不說一下子發達了，拿到手的賞賜也絕對不會少。
夏大娘只要結果，劉嫂子怎麽做就不關她什麽事了，更不關楚郎君什麽事。
楚郎君得到了想要的結果，他跟夏大娘一體，夏大娘幫著解決郭小公子的飯食問題，那就是他的功勞，他私下裏可以去找常管事邀功的，他此時心中高興，便笑著恭維道：“辛苦娘子了。”說罷還捏了捏夏大娘的小手，飛了她一個暧昧的秋波眼，看的夏川萂眼睛都瞪大了一圈。
哇呼，當眾調情，啊不是，當著小孩子的面調情啊這是！
對著小孩子那雙烏溜溜透著滿滿好奇的大眼睛，夏大娘老臉一紅，在蓋著帷子的餐桌下狠狠踢了楚郎君一腳，然後在楚郎君齜牙咧嘴中開始心情很好的用晚膳。
兩人都沒提夏川萂一句。雖然這豆漿、豆漿白粥和豆渣餅都是夏川萂弄出來的，但這最後的功勞是跟她半分都不沾邊的。
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