第77章 【現代位面】決賽（完）
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第77章 【現代位面】決賽（完）
“三島小百合選手。”
劉旭安很快開始點評起下一道菜來：
“我看過你在預選賽的精彩表現，你能利用時節蔬菜進行完美搭配，並且最大程度發揮各種食材的長處，這真的非常棒，但是——”
三島小百合一臉麻木。
現場觀眾滿臉期待。
所有人都摸透了他的套路，“但是”之前的話全都不重要。
果然，劉旭安話鋒一轉：
“但是我真的非常失望。這道菜‘瞬烤金槍魚奶油海膽頭搭配山藥泥’，無論是從食材還是搭配上來說都應該是完美的，可是你選擇用噴槍烤制金槍魚，這不僅導致金槍魚表面殘留了酒精味，更因為火候掌握不熟練，導致魚肉上層松散，下層肥膩。
這個季節的海膽頭鮮甜，自然就有一種甜味，但你沒有選擇用雞蛋中和卻選擇了奶油補充甜味，海膽裏的天然風味就這樣被你浪費。
這道菜唯一能讓我滿意的就是山藥泥，我猜可能是因為它制作工序比較簡單，只需要水煮隨後打成泥就好，可以說這道菜比下有餘，但比上卻嚴重不足。
作為知名料理的傳承人，我覺得你的水平遠遠達不到我想要的水準。
所以我們給你打出的分數是——8.1分。”
“非常感謝。”
三島小百合認真地聽完點評，立刻九十度鞠躬，表情看不出是高興還是生氣。
接下來全場註意都集中在徐米露跟關文硯兩個人身上，十幾個鏡頭齊刷刷對準兩人，生怕漏掉一絲一毫微表情。
——劉旭安並沒有按上菜順序點評，反而是按照分數高低揭露，那麽就是說，今夜冠軍勢必會在這兩個人中間誕生。
到底是少年天才穩操勝券，還是後起之秀更勝一籌？
這一刻，電視機前所有人都忍不住屏住了呼吸，等待劉旭安的答案。
出乎意料的是，劉旭安的目光在徐米露跟關文硯之間巡視一圈，隨後直接站起身來：
“我先點評一下關文硯選手。”
關文硯臉上的笑一下子僵住了。
“首先我很詫異，你對巨大化美味菌菇、巨大化苦瓜以及香芹這些素菜的處理真的非常令人驚艷，先焯水再過冷水後清炒的手法也很特別，既祛除了一部分菜腥氣，又能完整保留口感跟風味。
用熱油不斷淋澆鴨子表皮，使鴨皮膨脹與鴨肉分離的做法很精彩，酸梅醬跟魚子醬的搭配也很巧妙，爆漿的魚籽加上脆皮，能讓食客獲得絕佳體驗，酸梅醬很好地起到了解膩作用，可以說這道菜幾乎完美。
但只是‘幾乎’。”
劉旭安並沒有打算放過關文硯，一絲不茍地指出了他的錯誤：
“但你今天選擇食材上就出了錯誤，脆皮燒鴨這道菜耗時耗力，不止需要廚師消耗大量體力，更要註重火候的拿捏。
你接連處理了三只鴨子，越到後面，菜品質量就越參差不齊，第三只鴨子出現了致命錯誤。
——鴨皮出現焦味，味如嚼碳，吃進嘴裏就跟油渣一樣，更不用提什麽口感，反而讓這道菜配菜變成了主角。
如果是這樣的話，我還是更建議你繼續鉆研你更擅長的領域。
所以我們給出的分數是8.5分。”
——這話就差大喇喇告訴關文硯你還是繼續鉆研你們家素菜吧。
徐米露眼看著關文硯臉綠了又青，跟調色譜一樣。
她心裏其實也有些沒底，根據過往十年的比賽記錄，《廚神爭霸》最高分數不超過8.8分，劉旭安嘴雖然毒，也挑出了不少關文硯的缺點，但分數卻做不了假。
8.5分。
這是目前場上最高的分數。
……
……
“徐米露選手。”
徐米露還在發呆，冷不丁聽見劉旭安叫了她的名字：
“我真的很意外。”
劉旭安向她點了點頭，示意鏡頭打過來：
“雖然你是通過網絡直播票選出來的業餘選手，資料上也寫明你學廚還不滿三年，但我能看出來你的基本功相當紮實，絕對不亞於一些學廚十年的廚師。”
場上開始騷動起來，不少人看徐米露的眼神都有些驚愕。
學廚還不滿三年？
這話說出去誰信？
劉旭安無視場上人的議論，繼續點評：
“你選擇的花雕、啰啰豬肉還有鮑魚都是平時非常常見的食材，這一點很讓人意外，但也非常冒險，因為越簡單的菜品反而越能考驗一個人的廚藝水平。
首先你食材選得非常好，啰啰豬肉的特點就是久燉不爛，容易入味，一個半小時完全足夠制作這道菜。
上好的花雕黃酒不加一滴水，純黃酒小火慢燉一個半小時，燉得皮肉分離，抿一口就能化掉，栗子化沙，鮑魚的加入天然就給這道菜增添了鹹味，恰到好處……”
徐米露屏氣凝神，全場人都等著劉旭安後面的“但是”。
“你非常聰明地舍棄了大鮑魚而選用小鮑魚，就是看中了小鮑魚肉質更為軟嫩，一個半小時不至於燉爛，反而更能突出風味。
啰啰豬肉入口即化，食材選擇上你就贏了一大半，雖然擺盤上你可能還略遜一籌，但你的基本功非常紮實。
最重要的是對火候的拿捏，我剛剛看到你全程都有在無意識調整砂鍋火候，居然能做到全程火候不變。
真的，如果不是資料擺在這裏，我根本不會相信你學廚還不到兩年半。”
劉旭安滿眼讚嘆，國字臉上終於有了其他的表情，似乎是感嘆自己老了，似乎又在為廚藝界未來欣慰：
“我抽查了二十份燒肉，每一塊燒肉的品質都是一樣的，這份對火候的掌控，對火的敏感，對食材的判斷，是很多上了年紀的老廚師都做不到的。
你真的非常有潛力，我在你身上看到了屬於年輕廚師的無限潛力。”
他微微嘆一口氣，慢慢吐出最後一句話：
“所以，經過評委會一致商討決定，我們評委組給出的分數是——8.9分。”
8.9分？！
《廚神爭霸》史上最高分數？！
“嗤——”
“砰砰砰！！”
“砰砰砰！”
“啊啊啊！！！”
“我宣布——新一屆世界《廚神爭霸》的冠軍已經誕生，讓我們恭喜——徐！米！露！！”
“冠軍！冠軍！冠軍！”
“冠軍啊！”
“啊啊啊啊啊！！”
全場沸騰，舞臺周邊的禮花跟噴氣同時打開，徐米露的半身投影被全息投影投映在空中，無數人在屏幕前後吶喊尖叫，彈幕幾乎能淹沒整個大屏幕。
關文硯走過來，用一根筷子蘸了點壇子裏的湯汁嘗了嘗，原本有些不服氣的神色軟化下來，看徐米露的眼神更覆雜了幾分：
“是我輸了。”
白寶兒偷看一眼徐米露，也不知道在想些什麽。
傑克·布朗全程緊緊盯著徐米露，生怕她跑了一樣。
三島小百合抿著唇，眉頭緊皺，似乎是不能接受這樣的結果。
安德烈·亞當斯抱著胳膊，神情雖然有些遺憾，但並沒有多意外。
直到片片彩色禮花落在徐米露肩膀上，她仍然有些不真實感：
她……贏了？
還拿到了《廚神爭霸》創辦以來最高的分數記錄？
“小師姑！你贏了！！快上去領獎！！！”
李寧在一片尖叫聲中聲嘶力竭地大喊，似乎用盡了全部的力氣：
“咱們贏了！！咱們贏了啊！！！”
——直到捧起那只沈甸甸的金質獎杯，面對無數閃光燈，徐米露才終於感受到這世界的真實性。
——這是屬於“徐米露”的榮耀，與其他身份無關。
……
……
三天後，寧城別墅。
家裏客廳坐滿了人，劉老頭兒坐在人群中心，周圍坐了一圈以前的老鄰居，沒有一個不是交口稱讚的：
“哎喲我的老哥哥啊，你家孫女現在是出息了，世界冠軍呢！長臉了！”
“大米這孩子打小就聰明，以前跟我孫子一起撒尿和泥玩的時候我就看出來了……”
“這孩子念書厲害，現在學廚師也能拿個世界第一回來……”
“哎，要不然說世事難料呢，老哥哥以後享福了！”
“要不然我以後讓我孫子跟大米學廚，這也是一門出路啊？”
“哎喲，快看這獎杯都是金子呢！真金啊？這得花不少錢吧？”
劉老頭兒坐在沙發上，滿臉與有榮焉，卻偏偏還要裝作一副滿不在乎的模樣：
“哪裏哪裏，小孩子嘛，還年輕呢，別這麽誇她……哎呀，也就是個世界冠軍……金獎杯，真的……別摸……回頭碰壞了咋辦？”
孫志端了水果送過去，回到廚房就看見劉紅梅躲在冰箱前頭打電話：
“什麽？你又跟任紅禾出門了？
你得了獎不得好好請你師傅到家吃一頓？還有你姥爺跟你小姨，一直念著要給你包個大紅包……
你到底跑哪兒去了？”
“我師傅他早回京市了，他老人家才不在意，而且這就是個小獎，以後得了大獎再慶祝吧。”
徐米露剛想揉揉鼻子，卻被厚重的防護服擋住。
她擡頭望望天上月亮帶出的藍色拖尾，視線所及之處是一片白皚皚雪，早已投入使用的南極全自動化種植基地一片熱火朝天，雪地裏的綠樹格外醒目。
她忍不住打了個噴嚏：
“啊……我說我現在不在地球，您信嗎？”
（以下為比賽菜品插圖，深夜請選擇觀看，圖片來源網絡。）
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“三島小百合選手。”
劉旭安很快開始點評起下一道菜來：
“我看過你在預選賽的精彩表現，你能利用時節蔬菜進行完美搭配，並且最大程度發揮各種食材的長處，這真的非常棒，但是——”
三島小百合一臉麻木。
現場觀眾滿臉期待。
所有人都摸透了他的套路，“但是”之前的話全都不重要。
果然，劉旭安話鋒一轉：
“但是我真的非常失望。這道菜‘瞬烤金槍魚奶油海膽頭搭配山藥泥’，無論是從食材還是搭配上來說都應該是完美的，可是你選擇用噴槍烤制金槍魚，這不僅導致金槍魚表面殘留了酒精味，更因為火候掌握不熟練，導致魚肉上層松散，下層肥膩。
這個季節的海膽頭鮮甜，自然就有一種甜味，但你沒有選擇用雞蛋中和卻選擇了奶油補充甜味，海膽裏的天然風味就這樣被你浪費。
這道菜唯一能讓我滿意的就是山藥泥，我猜可能是因為它制作工序比較簡單，只需要水煮隨後打成泥就好，可以說這道菜比下有餘，但比上卻嚴重不足。
作為知名料理的傳承人，我覺得你的水平遠遠達不到我想要的水準。
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“非常感謝。”
三島小百合認真地聽完點評，立刻九十度鞠躬，表情看不出是高興還是生氣。
接下來全場註意都集中在徐米露跟關文硯兩個人身上，十幾個鏡頭齊刷刷對準兩人，生怕漏掉一絲一毫微表情。
——劉旭安並沒有按上菜順序點評，反而是按照分數高低揭露，那麽就是說，今夜冠軍勢必會在這兩個人中間誕生。
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出乎意料的是，劉旭安的目光在徐米露跟關文硯之間巡視一圈，隨後直接站起身來：
“我先點評一下關文硯選手。”
關文硯臉上的笑一下子僵住了。
“首先我很詫異，你對巨大化美味菌菇、巨大化苦瓜以及香芹這些素菜的處理真的非常令人驚艷，先焯水再過冷水後清炒的手法也很特別，既祛除了一部分菜腥氣，又能完整保留口感跟風味。
用熱油不斷淋澆鴨子表皮，使鴨皮膨脹與鴨肉分離的做法很精彩，酸梅醬跟魚子醬的搭配也很巧妙，爆漿的魚籽加上脆皮，能讓食客獲得絕佳體驗，酸梅醬很好地起到了解膩作用，可以說這道菜幾乎完美。
但只是‘幾乎’。”
劉旭安並沒有打算放過關文硯，一絲不茍地指出了他的錯誤：
“但你今天選擇食材上就出了錯誤，脆皮燒鴨這道菜耗時耗力，不止需要廚師消耗大量體力，更要註重火候的拿捏。
你接連處理了三只鴨子，越到後面，菜品質量就越參差不齊，第三只鴨子出現了致命錯誤。
——鴨皮出現焦味，味如嚼碳，吃進嘴裏就跟油渣一樣，更不用提什麽口感，反而讓這道菜配菜變成了主角。
如果是這樣的話，我還是更建議你繼續鉆研你更擅長的領域。
所以我們給出的分數是8.5分。”
——這話就差大喇喇告訴關文硯你還是繼續鉆研你們家素菜吧。
徐米露眼看著關文硯臉綠了又青，跟調色譜一樣。
她心裏其實也有些沒底，根據過往十年的比賽記錄，《廚神爭霸》最高分數不超過8.8分，劉旭安嘴雖然毒，也挑出了不少關文硯的缺點，但分數卻做不了假。
8.5分。
這是目前場上最高的分數。
……
……
“徐米露選手。”
徐米露還在發呆，冷不丁聽見劉旭安叫了她的名字：
“我真的很意外。”
劉旭安向她點了點頭，示意鏡頭打過來：
“雖然你是通過網絡直播票選出來的業餘選手，資料上也寫明你學廚還不滿三年，但我能看出來你的基本功相當紮實，絕對不亞於一些學廚十年的廚師。”
場上開始騷動起來，不少人看徐米露的眼神都有些驚愕。
學廚還不滿三年？
這話說出去誰信？
劉旭安無視場上人的議論，繼續點評：
“你選擇的花雕、啰啰豬肉還有鮑魚都是平時非常常見的食材，這一點很讓人意外，但也非常冒險，因為越簡單的菜品反而越能考驗一個人的廚藝水平。
首先你食材選得非常好，啰啰豬肉的特點就是久燉不爛，容易入味，一個半小時完全足夠制作這道菜。
上好的花雕黃酒不加一滴水，純黃酒小火慢燉一個半小時，燉得皮肉分離，抿一口就能化掉，栗子化沙，鮑魚的加入天然就給這道菜增添了鹹味，恰到好處……”
徐米露屏氣凝神，全場人都等著劉旭安後面的“但是”。
“你非常聰明地舍棄了大鮑魚而選用小鮑魚，就是看中了小鮑魚肉質更為軟嫩，一個半小時不至於燉爛，反而更能突出風味。
啰啰豬肉入口即化，食材選擇上你就贏了一大半，雖然擺盤上你可能還略遜一籌，但你的基本功非常紮實。
最重要的是對火候的拿捏，我剛剛看到你全程都有在無意識調整砂鍋火候，居然能做到全程火候不變。
真的，如果不是資料擺在這裏，我根本不會相信你學廚還不到兩年半。”
劉旭安滿眼讚嘆，國字臉上終於有了其他的表情，似乎是感嘆自己老了，似乎又在為廚藝界未來欣慰：
“我抽查了二十份燒肉，每一塊燒肉的品質都是一樣的，這份對火候的掌控，對火的敏感，對食材的判斷，是很多上了年紀的老廚師都做不到的。
你真的非常有潛力，我在你身上看到了屬於年輕廚師的無限潛力。”
他微微嘆一口氣，慢慢吐出最後一句話：
“所以，經過評委會一致商討決定，我們評委組給出的分數是——8.9分。”
8.9分？！
《廚神爭霸》史上最高分數？！
“嗤——”
“砰砰砰！！”
“砰砰砰！”
“啊啊啊！！！”
“我宣布——新一屆世界《廚神爭霸》的冠軍已經誕生，讓我們恭喜——徐！米！露！！”
“冠軍！冠軍！冠軍！”
“冠軍啊！”
“啊啊啊啊啊！！”
全場沸騰，舞臺周邊的禮花跟噴氣同時打開，徐米露的半身投影被全息投影投映在空中，無數人在屏幕前後吶喊尖叫，彈幕幾乎能淹沒整個大屏幕。
關文硯走過來，用一根筷子蘸了點壇子裏的湯汁嘗了嘗，原本有些不服氣的神色軟化下來，看徐米露的眼神更覆雜了幾分：
“是我輸了。”
白寶兒偷看一眼徐米露，也不知道在想些什麽。
傑克·布朗全程緊緊盯著徐米露，生怕她跑了一樣。
三島小百合抿著唇，眉頭緊皺，似乎是不能接受這樣的結果。
安德烈·亞當斯抱著胳膊，神情雖然有些遺憾，但並沒有多意外。
直到片片彩色禮花落在徐米露肩膀上，她仍然有些不真實感：
她……贏了？
還拿到了《廚神爭霸》創辦以來最高的分數記錄？
“小師姑！你贏了！！快上去領獎！！！”
李寧在一片尖叫聲中聲嘶力竭地大喊，似乎用盡了全部的力氣：
“咱們贏了！！咱們贏了啊！！！”
——直到捧起那只沈甸甸的金質獎杯，面對無數閃光燈，徐米露才終於感受到這世界的真實性。
——這是屬於“徐米露”的榮耀，與其他身份無關。
……
……
三天後，寧城別墅。
家裏客廳坐滿了人，劉老頭兒坐在人群中心，周圍坐了一圈以前的老鄰居，沒有一個不是交口稱讚的：
“哎喲我的老哥哥啊，你家孫女現在是出息了，世界冠軍呢！長臉了！”
“大米這孩子打小就聰明，以前跟我孫子一起撒尿和泥玩的時候我就看出來了……”
“這孩子念書厲害，現在學廚師也能拿個世界第一回來……”
“哎，要不然說世事難料呢，老哥哥以後享福了！”
“要不然我以後讓我孫子跟大米學廚，這也是一門出路啊？”
“哎喲，快看這獎杯都是金子呢！真金啊？這得花不少錢吧？”
劉老頭兒坐在沙發上，滿臉與有榮焉，卻偏偏還要裝作一副滿不在乎的模樣：
“哪裏哪裏，小孩子嘛，還年輕呢，別這麽誇她……哎呀，也就是個世界冠軍……金獎杯，真的……別摸……回頭碰壞了咋辦？”
孫志端了水果送過去，回到廚房就看見劉紅梅躲在冰箱前頭打電話：
“什麽？你又跟任紅禾出門了？
你得了獎不得好好請你師傅到家吃一頓？還有你姥爺跟你小姨，一直念著要給你包個大紅包……
你到底跑哪兒去了？”
“我師傅他早回京市了，他老人家才不在意，而且這就是個小獎，以後得了大獎再慶祝吧。”
徐米露剛想揉揉鼻子，卻被厚重的防護服擋住。
她擡頭望望天上月亮帶出的藍色拖尾，視線所及之處是一片白皚皚雪，早已投入使用的南極全自動化種植基地一片熱火朝天，雪地裏的綠樹格外醒目。
她忍不住打了個噴嚏：
“啊……我說我現在不在地球，您信嗎？”
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