第406章 絕味火焰曼陀鈴萬州烤魚
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第406章 絕味火焰曼陀鈴萬州烤魚
徐米露打算做一道川渝風味的萬州烤魚來招待數日不見的老友，正好昨天墨玄帶著沈香去山裏垂釣，釣了好幾條大草魚回來，用法術將養著，到現在還是活蹦亂跳的。
——雖然不確定其他精靈吃不吃肉，但徐米露認識的這個貪吃鬼連麻辣兔雜都能毫無芥蒂地吃下去，想來一條烤魚也不算什麽了。
第一步便是殺魚放血，用刀尖從凍暈的草魚魚腹部斜斜插入，放幹血後再祛除內臟，魚鰓，用小刀刮去魚鱗後，再清洗一遍魚腹，最大程度減少魚本身的腥味。
當然在完成這一步的時候徐米露也沒有忘記清理掉草魚的牙齒，並且用一字刀在草魚背部割開深度為一半的刀口，隨後在大盆中放入火焰曼陀羅幹椒、少許食鹽、姜片還有大蔥段泡水，加入料酒後用濕料腌制魚身，保證整條草魚都完整浸泡在湯料裏。
等待魚肉腌制功夫，就可以抽空炒料了，萬州烤魚比較特別的一點就是炒、烤結合——在烤好的魚肉上倒入炒制過的各種材料，隨後借助小火的火力慢慢讓調料的味道沁到魚肉裏，這樣的烤魚越吃越香，既不會有明火烤制的幹巴，也不會有底料煮出來的魚肉松散。
鍋中倒入適量油，隨後等油溫七八成熱的時候開小火，加入大量蔥段、姜片還有洋蔥片慢慢熬制，等到鍋中輔料微微變黃時就要趁熱撈出，隨後下入蒜末、火焰曼陀鈴辣椒、幹花椒一起翻炒。
“嗤啦啦——”
辣椒入鍋帶來的香味直接而迅猛，整個食肆內裏似乎都籠罩著一團紅色的煙霧，羅拉猛吸一口氣，差點被熱辣的辣椒味熏暈過去：
“我的天吶！咳咳咳咳，我現在懷疑你是想毒死我了我的朋友咳咳咳咳，我應該帶上奧弗蘭那家夥，讓他也嘗一嘗，咳咳咳……”
地倒是泰然自若，安安穩穩地盤在凳子上——得益於鬼國人特殊的身體構造，她的鼻子只是嘴巴上面兩個小到不能再小的出氣孔，所以再刺激的味道對她來說也不算什麽。
“火焰，很燙。”
地卷了卷蛇尾，想起什麽又拍了拍桌子：
“你走，以後，貳負神屍的火焰熄滅，大家都很，高興，地的屋子最漂亮，地選了最強壯的雄性做，伴侶，等下個滿月的時候，你就能看到，地伴侶的蛇蛋。”
“那……恭喜？”
徐米露有些微囧，雖然早知道鬼國是母系社會，但聽到雄性負責生育的時候還是忍不住感嘆大自然的神奇。
她一邊抽空跟兩個人聊天，還能一邊分心炒菜，等鍋中料炒香以後，再把提前焯過水的蓮藕、青筍、酸胡蘿蔔還有炸土豆條跟魔芋條放入鍋中一起翻炒，輔料炒到斷生後再加入少許水，大火燒開後就可以關火留在一邊備用。
接下來就是最重要的工序了，將腌制好的烤魚放在特制的鐵網之上烤制，先中小火烤幹魚身上的水分，隨後給魚身刷上一層香油，轉大火烤制，烤制過程相當考驗下廚人的耐心，隨著魚肉不斷與高溫接觸，魚身表層的肥油會慢慢掉落，這時候要不停地刷油，然後再撒上少許調味的細鹽。
等到魚皮焦香，魚身表面金黃酥脆，就可以撒上一層花椒跟孜然粉裝進大盤，把剛剛炒制好的輔料一股腦兒倒進去，給睡懶覺的火靈餵一塊黑炭，借助火靈散發出的熱度慢慢燉烤，一時間整個食肆內外都是香噴噴的烤魚味了。
“徐娘子——”
有吃的必少不了墨玄，他早就對今天的美食垂涎欲滴，正想厚著臉皮討一份嘗嘗，一進門就看見一個長著尖尖耳朵的銀發番邦女人（羅拉）跟一條黑黑壯壯的獨眼蛇女（地）盯著自己。
羅拉：“？”
地：“……”
墨玄：“！！”
墨玄默默收回了踏進食肆的腳，一把摟住還不知道發生了什麽的沈香往後院走：
“快走快走，你師姐又有稀奇古怪的食客上門哩！今日俺便教你一個道理，知道的越多便死得越早哩！”
——顯然他已經見慣了食肆裏時不時出現的奇怪客人，並且摸索出一套獨立的相處原則。
……
……
“嘗嘗吧，這種烤魚越熬越香，我烤了四條大魚，足夠咱們三個吃了，若是還不夠，我就叫夥計再蒸點饅頭來。”
徐米露解開身上的圍裙，笑瞇瞇地招呼起兩個人吃魚，為了照顧地，她特意準備了一只大碗給她當做餐具——碗是她找人定做的，一只碗是她的兩個腦袋大，看上去跟個小鼎一樣。
羅拉早就學會了用筷子，聽到徐米露這麽說的時候便毫不客氣地夾了一塊魚肉放進嘴裏細細品嘗，只是一瞬間，她整個人都精神了好幾個度，一對尖尖的耳朵不停地抖動著：
“哇哇哇哇！魚肉的腥氣被處理的很棒，外皮焦香酥脆，浸泡了麻辣味道的魚皮也很美味，關鍵是內裏的魚肉潔白似雪，竟然沒有一點被煮過頭的跡象——米露你這家夥，一定是在我不知道的地方偷偷進修廚藝！可惡，怎麽會這麽好吃啊！發明這道料理的人一定是個天才，是吧是吧！”
“好吃，好吃。”
地的反應明顯直白地多，在嘗試使用筷子無果後，她幹脆張開嘴，像是蛇類吞吃獵物一樣把整條烤魚全部“吞了”下去，大張的嘴完全就像一個黑洞，不禁讓人懷疑起她的食量來。
徐米露也很久沒有吃過正宗的萬州烤魚了，但好在她做得雖然不能百分百還原，但至少有七八分相似，偶爾解解饞還是可以的。
她夾起一塊魚肉慢慢咀嚼，忍不住真心實意地嘆了一口氣。
羅拉說的沒錯，發明這道菜的人簡直就是個天才啊。
魚肉剛一入口，最先感受到就是被烤制到酥脆的魚皮，浸泡在湯料裏的魚皮不止沒有失去它的酥脆，反而多了幾分特別的口感，咬一口魚皮，裏頭的湯汁便會隨著牙齒的咀嚼四溢開來，帶給口腔以刺激，讓人忍不住想要品嘗下一口。
被魚皮所包裹的魚肉則是另一種嫵媚了，雪白的蒜瓣肉說明了食材的新鮮度，魚肉吃在嘴裏甚至有幾分爽口脆滑，沒有普通烤魚的幹澀，卻又多了幾分麻辣湯汁浸潤的驚艷……
用這種方法烹飪的烤魚是越熬越香的，炒制過的香料在熱油裏發揮散發出最濃烈的香氣，焯過水的青筍清新開胃、切片的蓮藕脆爽可口，炸過的土豆條軟軟糯糯，切成大塊的魔芋塊爽滑誘人……刨去做為主味的麻和辣，還能品味到層次豐富的微甜跟微酸，甜味自然是來源於魚肉本身的甘甜，那一絲畫龍點睛的酸味則是來源於炒制過後的酸蘿蔔。
一時間，三個來自不同位面的好友埋頭苦吃，整座食肆裏只能聽見陣陣吞咽的聲音。
美食位面辛苦搬磚的玩家看了看飄散香氣的山海食肆，咽了咽口水繼續跑任務。
西游位面裏的長安百姓踮著腳尖向食肆裏張望，滿臉都寫著麻木。
地球位面的山海食肆外，一群負責安保的戰士不動聲色地抿了抿唇。
同一時刻，三個位面的無辜民眾心裏都只有一個念頭：
哦，山海食肆的老板娘（徐娘子）又不當人啦！
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徐米露打算做一道川渝風味的萬州烤魚來招待數日不見的老友，正好昨天墨玄帶著沈香去山裏垂釣，釣了好幾條大草魚回來，用法術將養著，到現在還是活蹦亂跳的。
——雖然不確定其他精靈吃不吃肉，但徐米露認識的這個貪吃鬼連麻辣兔雜都能毫無芥蒂地吃下去，想來一條烤魚也不算什麽了。
第一步便是殺魚放血，用刀尖從凍暈的草魚魚腹部斜斜插入，放幹血後再祛除內臟，魚鰓，用小刀刮去魚鱗後，再清洗一遍魚腹，最大程度減少魚本身的腥味。
當然在完成這一步的時候徐米露也沒有忘記清理掉草魚的牙齒，並且用一字刀在草魚背部割開深度為一半的刀口，隨後在大盆中放入火焰曼陀羅幹椒、少許食鹽、姜片還有大蔥段泡水，加入料酒後用濕料腌制魚身，保證整條草魚都完整浸泡在湯料裏。
等待魚肉腌制功夫，就可以抽空炒料了，萬州烤魚比較特別的一點就是炒、烤結合——在烤好的魚肉上倒入炒制過的各種材料，隨後借助小火的火力慢慢讓調料的味道沁到魚肉裏，這樣的烤魚越吃越香，既不會有明火烤制的幹巴，也不會有底料煮出來的魚肉松散。
鍋中倒入適量油，隨後等油溫七八成熱的時候開小火，加入大量蔥段、姜片還有洋蔥片慢慢熬制，等到鍋中輔料微微變黃時就要趁熱撈出，隨後下入蒜末、火焰曼陀鈴辣椒、幹花椒一起翻炒。
“嗤啦啦——”
辣椒入鍋帶來的香味直接而迅猛，整個食肆內裏似乎都籠罩著一團紅色的煙霧，羅拉猛吸一口氣，差點被熱辣的辣椒味熏暈過去：
“我的天吶！咳咳咳咳，我現在懷疑你是想毒死我了我的朋友咳咳咳咳，我應該帶上奧弗蘭那家夥，讓他也嘗一嘗，咳咳咳……”
地倒是泰然自若，安安穩穩地盤在凳子上——得益於鬼國人特殊的身體構造，她的鼻子只是嘴巴上面兩個小到不能再小的出氣孔，所以再刺激的味道對她來說也不算什麽。
“火焰，很燙。”
地卷了卷蛇尾，想起什麽又拍了拍桌子：
“你走，以後，貳負神屍的火焰熄滅，大家都很，高興，地的屋子最漂亮，地選了最強壯的雄性做，伴侶，等下個滿月的時候，你就能看到，地伴侶的蛇蛋。”
“那……恭喜？”
徐米露有些微囧，雖然早知道鬼國是母系社會，但聽到雄性負責生育的時候還是忍不住感嘆大自然的神奇。
她一邊抽空跟兩個人聊天，還能一邊分心炒菜，等鍋中料炒香以後，再把提前焯過水的蓮藕、青筍、酸胡蘿蔔還有炸土豆條跟魔芋條放入鍋中一起翻炒，輔料炒到斷生後再加入少許水，大火燒開後就可以關火留在一邊備用。
接下來就是最重要的工序了，將腌制好的烤魚放在特制的鐵網之上烤制，先中小火烤幹魚身上的水分，隨後給魚身刷上一層香油，轉大火烤制，烤制過程相當考驗下廚人的耐心，隨著魚肉不斷與高溫接觸，魚身表層的肥油會慢慢掉落，這時候要不停地刷油，然後再撒上少許調味的細鹽。
等到魚皮焦香，魚身表面金黃酥脆，就可以撒上一層花椒跟孜然粉裝進大盤，把剛剛炒制好的輔料一股腦兒倒進去，給睡懶覺的火靈餵一塊黑炭，借助火靈散發出的熱度慢慢燉烤，一時間整個食肆內外都是香噴噴的烤魚味了。
“徐娘子——”
有吃的必少不了墨玄，他早就對今天的美食垂涎欲滴，正想厚著臉皮討一份嘗嘗，一進門就看見一個長著尖尖耳朵的銀發番邦女人（羅拉）跟一條黑黑壯壯的獨眼蛇女（地）盯著自己。
羅拉：“？”
地：“……”
墨玄：“！！”
墨玄默默收回了踏進食肆的腳，一把摟住還不知道發生了什麽的沈香往後院走：
“快走快走，你師姐又有稀奇古怪的食客上門哩！今日俺便教你一個道理，知道的越多便死得越早哩！”
——顯然他已經見慣了食肆裏時不時出現的奇怪客人，並且摸索出一套獨立的相處原則。
……
……
“嘗嘗吧，這種烤魚越熬越香，我烤了四條大魚，足夠咱們三個吃了，若是還不夠，我就叫夥計再蒸點饅頭來。”
徐米露解開身上的圍裙，笑瞇瞇地招呼起兩個人吃魚，為了照顧地，她特意準備了一只大碗給她當做餐具——碗是她找人定做的，一只碗是她的兩個腦袋大，看上去跟個小鼎一樣。
羅拉早就學會了用筷子，聽到徐米露這麽說的時候便毫不客氣地夾了一塊魚肉放進嘴裏細細品嘗，只是一瞬間，她整個人都精神了好幾個度，一對尖尖的耳朵不停地抖動著：
“哇哇哇哇！魚肉的腥氣被處理的很棒，外皮焦香酥脆，浸泡了麻辣味道的魚皮也很美味，關鍵是內裏的魚肉潔白似雪，竟然沒有一點被煮過頭的跡象——米露你這家夥，一定是在我不知道的地方偷偷進修廚藝！可惡，怎麽會這麽好吃啊！發明這道料理的人一定是個天才，是吧是吧！”
“好吃，好吃。”
地的反應明顯直白地多，在嘗試使用筷子無果後，她幹脆張開嘴，像是蛇類吞吃獵物一樣把整條烤魚全部“吞了”下去，大張的嘴完全就像一個黑洞，不禁讓人懷疑起她的食量來。
徐米露也很久沒有吃過正宗的萬州烤魚了，但好在她做得雖然不能百分百還原，但至少有七八分相似，偶爾解解饞還是可以的。
她夾起一塊魚肉慢慢咀嚼，忍不住真心實意地嘆了一口氣。
羅拉說的沒錯，發明這道菜的人簡直就是個天才啊。
魚肉剛一入口，最先感受到就是被烤制到酥脆的魚皮，浸泡在湯料裏的魚皮不止沒有失去它的酥脆，反而多了幾分特別的口感，咬一口魚皮，裏頭的湯汁便會隨著牙齒的咀嚼四溢開來，帶給口腔以刺激，讓人忍不住想要品嘗下一口。
被魚皮所包裹的魚肉則是另一種嫵媚了，雪白的蒜瓣肉說明了食材的新鮮度，魚肉吃在嘴裏甚至有幾分爽口脆滑，沒有普通烤魚的幹澀，卻又多了幾分麻辣湯汁浸潤的驚艷……
用這種方法烹飪的烤魚是越熬越香的，炒制過的香料在熱油裏發揮散發出最濃烈的香氣，焯過水的青筍清新開胃、切片的蓮藕脆爽可口，炸過的土豆條軟軟糯糯，切成大塊的魔芋塊爽滑誘人……刨去做為主味的麻和辣，還能品味到層次豐富的微甜跟微酸，甜味自然是來源於魚肉本身的甘甜，那一絲畫龍點睛的酸味則是來源於炒制過後的酸蘿蔔。
一時間，三個來自不同位面的好友埋頭苦吃，整座食肆裏只能聽見陣陣吞咽的聲音。
美食位面辛苦搬磚的玩家看了看飄散香氣的山海食肆，咽了咽口水繼續跑任務。
西游位面裏的長安百姓踮著腳尖向食肆裏張望，滿臉都寫著麻木。
地球位面的山海食肆外，一群負責安保的戰士不動聲色地抿了抿唇。
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