第212章 壇子燒肉（一）
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第212章 壇子燒肉（一）
為了讓直播間的觀眾看得更清楚一些，徐米露提起那一塊帶皮五花肉微微展示了一下，才把肉放回案板，輕松道：
“壇子肉這道菜是相當經典的魯菜，我相信不少朋友都吃過，但很多人不知道的是，壇子肉光是記錄在百科裏的做法就有七八種，我今天用的只是其中一種做法，今天用到的材料也很多，帶皮五花肉兩斤，豬骨頭兩根，雞肉一斤，火腿半斤，冬筍尖半斤，口蘑五十克，大蔥，鹽，胡椒，醬油，冰糖，當然還有最重要的，就是提前熬制好的熟豬油。”
攝像大楊相當敬業，舉著鏡頭對準了那一瓦罐宛若瓊脂白玉的豬油，特意給了個大特寫。
【沙雕少女：這是豬油？怎麽看上去這麽白？不過豬油做菜不會膩嗎。】
【可可愛愛向日葵君：豬油拌飯很好吃！強推！！一碗熱米飯加一塊豬油跟一點點醬油，真的好吃到哭泣！！】
【打野貂蟬：主播這豬油熬得也太像我姥姥家熬的豬油了，都是這麽白哈哈，我跟同學說這是豬油他們都沒見過。】
【大米姥爺：這豬油熬的好 】
【崔家小富婆：壇子肉啊！那可是大菜，沒幾個小時燉不出來吧？】
徐米露註意到這一條彈幕，一猜就知道是崔清麗發的，她笑了笑：
“這個關於食材的小秘密我們放在最後來講，我們先把豬骨頭，帶皮五花肉還有雞肉煮熟，雞蛋也煮熟，湯底不能浪費，要留在一邊備用。”
徐米露動作很快，刀光閃爍，那一大塊五花肉就被她游刃有餘地拆成幾大條，絲滑的像是切豆腐。
鍋中加入幾勺潔白的豬油，高溫下豬油逐漸從固體變成液態，煮熟的雞蛋放入冷水冰一冰，剝出熟雞蛋後下油鍋油炸，炸出漂亮的虎皮紋之後留著備用。
火腿切成條，冬筍尖均勻切成四瓣，煮過的雞肉切片，生姜拍碎，大蔥挽成蔥結，幹口蘑泡發，跟切碎的胡椒粒一起裝入紗布袋，輔料就準備好了。
“砂鍋裏把剛剛煮過的豬骨頭墊在鍋底，依次放入鹽，醬油，冰糖，還有包著蔥姜口蘑的紗布包調味，再依次墊上切塊的豬肉，雞肉片，冬筍塊，蓋上砂鍋蓋子後，小火燉半個小時，就可以拿開袋子，加入炸好的虎皮雞蛋，繼續燉半個小時，我們就能得到一道美味的壇子肉了。”
徐米露側了側身，盡量讓直播間的觀眾能看清楚她的每一步步驟，鏡頭外的莎莎一個勁兒地對她比口型：
“小師姑，目前觀看人數已經破千了！”
徐米露微微點頭，這時候彈幕裏忽然飄過一長串加粗加紅的字體：
【關公門前耍大刀：什麽垃圾騙子，正宗壇子肉是要用瓷壇制作，而且要用打濕的厚紙封口，至少要微火慢燉四個小時，你一個小時就能做好，這不是誤導觀眾？？】
這條彈幕刷的很慢，一時間直播間裏的人都看清楚了，於是質疑的聲音也響了起來：
【小小小小雪球：是啊，我家做紅燒肉還得一個多小時呢，主播就燉一個小時，能入味嗎？】
【墳上草三米高：嗨！你還當真了？現在有幾個正經教人做飯的，你要跟她學你就輸了！】
【沙雕少女：不是吧，我感覺主播挺認真的呀？】
【克隆羊多莉：你們這些人說話留點口德，人家是真廚子，是寧城大米美食鋪的老板，做飯好吃的不得了，我家就在寧城，她家每天就營業半天，想吃主播做的飯還得提前搶位置好不好？】
【墳上草三米高：喲！還有托啊？夠專業的，現在不好多這種標榜自己是廚師的，鏡頭前扭一扭做做樣子，誰知道那菜人能不能吃！】
……
“我去，這什麽人啊上來就罵人。”
李寧恨不得穿越進屏幕手撕了那個ID為【關公面前耍大刀】的用戶，崔勝國卻依舊氣定神閑：
“你急什麽，你看大米她急了嗎？吵起來好啊，吵起來才有看頭嘛，虧你還做了這麽久的什麽阿婆主，這點道理都不懂？”
李寧頓時恍然大悟，一看直播間人數在往上漲，連忙對崔勝國投去崇拜的目光。
果然姜還是老的辣啊。
……
徐米露擦了擦刀，把公屏上的彈幕全部收在眼底，卻沒著急解釋，等公屏上那個【關公門前耍大刀】再次出現。
【關公門前耍大刀：呵呵，主播心虛了吧？怎麽不敢說話了？你這還敢叫壇子肉？真給你們崔家菜丟臉。】
徐米露眼神閃了閃，給莎莎打了個眼色，直接把這條彈幕置頂，好讓直播間所有觀眾都能看清楚。
“這位觀眾，我先回答一下你的第一個問題，首先，你可以去搜一搜，壇子肉的做法不下數十種，我也沒有標榜我今天做的就是最正宗的壇子肉，其次，我知道壇子肉最好用瓷壇子制作，但相信很多人平時在家做菜，並不像專業廚師有那麽多專門的器皿，所以我今天選用砂鍋來代替，也是為了方便觀眾覆刻。”
徐米露一點不惱，反而帶著淺笑，看上去跟一團好揉搓的面一樣，軟乎乎的人畜無害，好脾氣極了：
“然後我再回答你的第二個問題，平常我們在市場選用的豬五花來制作壇子肉，確實需要比較久的時間制作才能入味，但我今天用的是新品種豬肉，相較普通豬肉，它能更好的入味，而且這種豬肉肉質鮮美，肥瘦相間，含水量更高，具有魚類高蛋白的特點，可以說兼具兩種肉類優點，你可以理解為豬肉的口感，但是吃起來卻沒有那麽多負擔。”
她說了一長串，屏幕裏全是一片省略號跟問號。
【沙雕少女：主播，你這就太誇張了，本來還想幫你說話——這牛吹得也太了。】
【關公門前耍大刀：騙子騙子騙子！】
【墳頭草三米高：絕了，說謊眼睛都不眨一下，白瞎長這麽好看了。】
但出乎所有人意料的是，公屏短暫沈寂之後，忽然又有接連幾十條彈幕刷屏。
【克隆羊多莉：小老板！是紅禾研究所的新品種嗎？？哪有這種豬肉，我買爆！！】
【小小小小米：姐，姥爺問你是不是在店裏直播呢？他等會兒跟江爺爺過去吃飯。】
【小草青青：！！！！一定是紅禾研究所的新品種！！！我恨！！我為什麽不在現場！！快餵我嘴裏！！！】
【崔家小富婆：紅禾研究所出新品了？？小師姑給我留著啊啊啊！！】
【崔家小富婆她弟：小師姑！！看看孩子！！我也想要新品種！！！】
【打野貂蟬：什麽紅禾？怎麽哪都能看見紅禾？？主播是紅禾公司的人？？？】
【梵高的葵花籽：什麽紅禾！？！紅禾在哪？】
【紅禾搬磚人：我的媽呀！這主播厲害啊！我們這邊內部產品她已經有了？？】
【紅禾打工仔：我先說一下，我們公司確實有培育，已經打算今年年後推出，主播牛逼，我們恨不得供著，您這已經開始吃上了？】
直播間又有一串飄紅的字體飄過，無數躍動的特效簡直能閃瞎所有人的眼睛，而與此同時，所有觀看直播的人都能看到醒目的提示：
【“紅禾張滄”送上一輛“瑪莎拉蒂”！快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅禾張滄”送上一輛“星際戰艦”，快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅禾張滄”送上一輛“星際戰艦”，快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅河張滄”送上……】
【“紅禾張滄”送上……】
一連刷了好幾條，彈幕都因為特效卡頓了好一會兒，滿屏幕飄的都是“臥槽”跟“震撼我全家”。
這怎麽一言不合就砸錢呢？！！
到底是哪裏來的土豪？？
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“壇子肉這道菜是相當經典的魯菜，我相信不少朋友都吃過，但很多人不知道的是，壇子肉光是記錄在百科裏的做法就有七八種，我今天用的只是其中一種做法，今天用到的材料也很多，帶皮五花肉兩斤，豬骨頭兩根，雞肉一斤，火腿半斤，冬筍尖半斤，口蘑五十克，大蔥，鹽，胡椒，醬油，冰糖，當然還有最重要的，就是提前熬制好的熟豬油。”
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【沙雕少女：這是豬油？怎麽看上去這麽白？不過豬油做菜不會膩嗎。】
【可可愛愛向日葵君：豬油拌飯很好吃！強推！！一碗熱米飯加一塊豬油跟一點點醬油，真的好吃到哭泣！！】
【打野貂蟬：主播這豬油熬得也太像我姥姥家熬的豬油了，都是這麽白哈哈，我跟同學說這是豬油他們都沒見過。】
【大米姥爺：這豬油熬的好 】
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徐米露註意到這一條彈幕，一猜就知道是崔清麗發的，她笑了笑：
“這個關於食材的小秘密我們放在最後來講，我們先把豬骨頭，帶皮五花肉還有雞肉煮熟，雞蛋也煮熟，湯底不能浪費，要留在一邊備用。”
徐米露動作很快，刀光閃爍，那一大塊五花肉就被她游刃有餘地拆成幾大條，絲滑的像是切豆腐。
鍋中加入幾勺潔白的豬油，高溫下豬油逐漸從固體變成液態，煮熟的雞蛋放入冷水冰一冰，剝出熟雞蛋後下油鍋油炸，炸出漂亮的虎皮紋之後留著備用。
火腿切成條，冬筍尖均勻切成四瓣，煮過的雞肉切片，生姜拍碎，大蔥挽成蔥結，幹口蘑泡發，跟切碎的胡椒粒一起裝入紗布袋，輔料就準備好了。
“砂鍋裏把剛剛煮過的豬骨頭墊在鍋底，依次放入鹽，醬油，冰糖，還有包著蔥姜口蘑的紗布包調味，再依次墊上切塊的豬肉，雞肉片，冬筍塊，蓋上砂鍋蓋子後，小火燉半個小時，就可以拿開袋子，加入炸好的虎皮雞蛋，繼續燉半個小時，我們就能得到一道美味的壇子肉了。”
徐米露側了側身，盡量讓直播間的觀眾能看清楚她的每一步步驟，鏡頭外的莎莎一個勁兒地對她比口型：
“小師姑，目前觀看人數已經破千了！”
徐米露微微點頭，這時候彈幕裏忽然飄過一長串加粗加紅的字體：
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這條彈幕刷的很慢，一時間直播間裏的人都看清楚了，於是質疑的聲音也響了起來：
【小小小小雪球：是啊，我家做紅燒肉還得一個多小時呢，主播就燉一個小時，能入味嗎？】
【墳上草三米高：嗨！你還當真了？現在有幾個正經教人做飯的，你要跟她學你就輸了！】
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【墳上草三米高：喲！還有托啊？夠專業的，現在不好多這種標榜自己是廚師的，鏡頭前扭一扭做做樣子，誰知道那菜人能不能吃！】
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……
徐米露擦了擦刀，把公屏上的彈幕全部收在眼底，卻沒著急解釋，等公屏上那個【關公門前耍大刀】再次出現。
【關公門前耍大刀：呵呵，主播心虛了吧？怎麽不敢說話了？你這還敢叫壇子肉？真給你們崔家菜丟臉。】
徐米露眼神閃了閃，給莎莎打了個眼色，直接把這條彈幕置頂，好讓直播間所有觀眾都能看清楚。
“這位觀眾，我先回答一下你的第一個問題，首先，你可以去搜一搜，壇子肉的做法不下數十種，我也沒有標榜我今天做的就是最正宗的壇子肉，其次，我知道壇子肉最好用瓷壇子制作，但相信很多人平時在家做菜，並不像專業廚師有那麽多專門的器皿，所以我今天選用砂鍋來代替，也是為了方便觀眾覆刻。”
徐米露一點不惱，反而帶著淺笑，看上去跟一團好揉搓的面一樣，軟乎乎的人畜無害，好脾氣極了：
“然後我再回答你的第二個問題，平常我們在市場選用的豬五花來制作壇子肉，確實需要比較久的時間制作才能入味，但我今天用的是新品種豬肉，相較普通豬肉，它能更好的入味，而且這種豬肉肉質鮮美，肥瘦相間，含水量更高，具有魚類高蛋白的特點，可以說兼具兩種肉類優點，你可以理解為豬肉的口感，但是吃起來卻沒有那麽多負擔。”
她說了一長串，屏幕裏全是一片省略號跟問號。
【沙雕少女：主播，你這就太誇張了，本來還想幫你說話——這牛吹得也太了。】
【關公門前耍大刀：騙子騙子騙子！】
【墳頭草三米高：絕了，說謊眼睛都不眨一下，白瞎長這麽好看了。】
但出乎所有人意料的是，公屏短暫沈寂之後，忽然又有接連幾十條彈幕刷屏。
【克隆羊多莉：小老板！是紅禾研究所的新品種嗎？？哪有這種豬肉，我買爆！！】
【小小小小米：姐，姥爺問你是不是在店裏直播呢？他等會兒跟江爺爺過去吃飯。】
【小草青青：！！！！一定是紅禾研究所的新品種！！！我恨！！我為什麽不在現場！！快餵我嘴裏！！！】
【崔家小富婆：紅禾研究所出新品了？？小師姑給我留著啊啊啊！！】
【崔家小富婆她弟：小師姑！！看看孩子！！我也想要新品種！！！】
【打野貂蟬：什麽紅禾？怎麽哪都能看見紅禾？？主播是紅禾公司的人？？？】
【梵高的葵花籽：什麽紅禾！？！紅禾在哪？】
【紅禾搬磚人：我的媽呀！這主播厲害啊！我們這邊內部產品她已經有了？？】
【紅禾打工仔：我先說一下，我們公司確實有培育，已經打算今年年後推出，主播牛逼，我們恨不得供著，您這已經開始吃上了？】
直播間又有一串飄紅的字體飄過，無數躍動的特效簡直能閃瞎所有人的眼睛，而與此同時，所有觀看直播的人都能看到醒目的提示：
【“紅禾張滄”送上一輛“瑪莎拉蒂”！快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅禾張滄”送上一輛“星際戰艦”，快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅禾張滄”送上一輛“星際戰艦”，快去“大米美食鋪”的直播間看看吧！】
【“紅河張滄”送上……】
【“紅禾張滄”送上……】
一連刷了好幾條，彈幕都因為特效卡頓了好一會兒，滿屏幕飄的都是“臥槽”跟“震撼我全家”。
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