第207章 芹菜餃子＆瘋狂的種子
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第207章 芹菜餃子＆瘋狂的種子
芹菜洗幹凈掰段，下水加少許鹽焯熟，撈出後切芹菜丁，盡量剁碎，捏出多餘的水分後放在一邊備用。
啰啰豬肉切丁，剁成細膩的肉泥，肉泥跟芹菜沫攪拌均勻後，蔥姜切碎，加入一勺鹽，一勺花椒面，一勺蠔油，半勺香菇粉，鍋中倒油，加入花椒粒炸香後，再倒入盆中激發出香味，攪拌均勻後就是芹菜豬肉餡的餡料。
花椒粒，姜片，大蔥段泡水，二八瘦的啰啰豬肉剁碎成糜，青蝦一半切泥，一半切丁，韭菜切碎用鹽殺出水分，豬肉沫裏加少許鹽，分三次加入泡好的花椒跟蔥段水，攪拌均勻後加入白胡椒粉，生抽老抽調味，最後倒入剁好的蝦泥跟蝦丁，還有殺過鹽分的韭菜沫，就是蝦肉三鮮餡料。
肥瘦相間的羊肉剁成肉泥，剩餘的花椒水加入，胡蘿蔔切絲剁碎，放入適量食鹽，加入少許香油，生抽跟醬油調味，最後把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌即可。
就連和面也有講究，面粉裏按照比例加入少許鹽跟兩個打碎的雞蛋，一邊攪拌一邊邊向盆中倒冷水，直到面粉變成大片雪花的形狀，再用手沾水把面和成光滑的面團，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑就行。
這樣和出來的面拿來包餃子，餃子下鍋皮不容易破，煮熟之後也不會互相粘連。
家裏四口人，徐米露喜歡吃芹菜豬肉餡的餃子，徐米年喜歡羊肉胡蘿蔔的，劉紅梅跟劉老頭喜歡蝦肉三鮮餡的，從前是沒條件，現在徐米露有時間有手藝，調三盆餡料輕輕松松。
“嗯！好吃！”
煮好的餃子端上桌，徐米年迫不及待地嘗了一個，哪怕被燙得瘋狂哈氣也不肯吐出來。
“你慢點吃，家裏誰跟你搶嗎？小心燙，你姥爺剛打電話說他去跟你崔爺爺喝酒，等會兒小米你裝上點餃子給送過去，讓你姥爺少喝點，你叔最近閑不住找了個班上，過兩天才回來……”
劉紅梅夾一個芹菜豬肉的餃子放在徐米露碗裏，叮囑道：
“大米，最近你也別太辛苦了，這錢哪有賺的夠的時候，你師父不是說你要參加那個什麽廚王爭霸賽，你都準備好了嗎？你也別有什麽壓力，過去好好學習知道不？”
“哎呀媽，你太小看你女兒了，況且這次廚王爭霸賽不是改了賽制，我要想拿到決賽名額，還要進行網絡直播比賽，我都準備好了，到時候找李寧借他的拍攝團隊給我用用，你放心，人家都是專業的。”
徐米露說著就咬開餃子皮，簡單蘸了點醋放入嘴裏。
芹菜擠過兩遍水，所以餡料吃起來不會太水，反而有種緊致的口感，芹菜的香氣很足，啰啰豬肉相當肥美，但卻不會發膩，醋的點綴讓這一只小小的餃子添色不少。
羊肉胡蘿蔔餡料的餃子也好吃，餃子皮薄餡大，半肥瘦的羊肉被包在餃子皮裏，滿滿當當一包，白胡椒粉去腥，一口下去，羊肉的鮮美跟胡蘿蔔淡淡的甜味匯聚在一起，就是驟然爆開的鮮味，那股味道一下子就竄上了天靈蓋。
蝦仁三鮮餡的餃子是劉紅梅的最愛，因為徐米露特意處理過蝦肉，一半切泥活在肉餡裏，另一半切丁，所以咬開餃子皮後，能明顯吃出來蝦肉的顆粒感，韭菜跟豬肉的搭配堪稱完美，再加上蝦泥的鮮，好吃到眉毛掉下來。
電視上新聞發布會早已經結束，但朋友圈以及各大媒體卻陷入一場狂歡，徐米露的手機瘋狂響個不停，大學群，高中群，甚至連她早就屏蔽的初中同學群都響個不停，全是不斷刷新的新消息。
不知道紅禾研究所的畜牧區搭建的怎麽樣了。
小椿種大規模種植計劃也該提上日程，還有油炸蒲公英的推廣問題。
這一回跟官方交易，應該就能充能攢夠能量開啟新位面了。
徐米露嚼著餃子，漫不經心地想到。
……
……
北京某酒店，張滄根本不敢開機，一開機他的手機幾乎被打爆了，家裏父母，女朋友家父母，還有多年不聯系的七大姑八姨都在新聞看到了他，恨不得隔著電話問個清楚。
“啊喲！！張滄出息了啊！都上新聞聯播了！”
“張先生，我們是大英格蘭種子生物，想了解一下有關月桂樹的信息，請問方不方便透露？如果貴司有意向進行合作，我們的條件相當優厚！”
“張滄啊，聽說你開了個什麽研究所，你表弟今年大學剛畢業，你看看這個工作安排一下——”
“臥槽！張滄！你上新聞聯播了！牛逼啊！咱們那一屆就你混的最好，有沒有什麽門路介紹介紹！！”
“小滄啊，我是你大姑的兒子的丈母娘家的二姑父，我聽說你能搞到那個什麽新種子，你哥正好在種子公司上班，你給看看能不能提前劃一批種子出來？”
“先生！先生您好！我們是霓虹國種子研究公司的幹活，希望能跟您進行合作……”
這位話還沒說完，張滄就掛斷了電話。
他總算是感受到什麽叫“素日種地無人識，一朝電視天下知”了。
剛走出衛生間，就看間酒店沙發上坐了個紅頭發的女人，嚇得張滄一個激靈，好懸沒給徐米露跪下。
“老，老大，我知道你總是神出鬼沒，但能不能下次給個信號啊？！我這尿都差點嚇出來。”
張滄哆哆嗦嗦開口道。
雖然一直都知道自家老大有點詭異在身上，但他一直裝作不知道，倒也相安無事，這一回親眼看見徐米露憑空出現還是第一次。
徐米露頂著“任紅禾”的馬甲坐在沙發上，抱著胳膊一臉平靜：
“給你打電話，沒人接，我就直接過來了。”
“哦哦哦哦，是我的錯，這不是打騷擾電話的人太多了，小霓虹，鷹國的人都打電話來了——”
張滄一拍腦袋，滿臉興奮：
“這兩天小椿之種的訂單已經訂瘋了，雖然全球最大的種子公司新能源科技下場抨擊我們，稱這是本世紀最大的騙局，但咱們已經賺瘋了！！老大，咱們的種子賣瘋了！！”
徐米露點點頭，她早已經預料到這一點了：
“不用管輿論，還是按照從前的銷售策略，能夠繁衍的種子只對華夏官方銷售，對外出口的種子要溢價七成，誰不服？”
她微微一笑：“那就讓他們憋著吧。”
張滄瘋狂鼓掌，滿臉崇拜，半晌後卻有些遲疑地抽了抽鼻子：
“老大，您身上怎麽有股餃子味啊？”
徐米露：“……”
這貨居然還是個狗鼻子。
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啰啰豬肉切丁，剁成細膩的肉泥，肉泥跟芹菜沫攪拌均勻後，蔥姜切碎，加入一勺鹽，一勺花椒面，一勺蠔油，半勺香菇粉，鍋中倒油，加入花椒粒炸香後，再倒入盆中激發出香味，攪拌均勻後就是芹菜豬肉餡的餡料。
花椒粒，姜片，大蔥段泡水，二八瘦的啰啰豬肉剁碎成糜，青蝦一半切泥，一半切丁，韭菜切碎用鹽殺出水分，豬肉沫裏加少許鹽，分三次加入泡好的花椒跟蔥段水，攪拌均勻後加入白胡椒粉，生抽老抽調味，最後倒入剁好的蝦泥跟蝦丁，還有殺過鹽分的韭菜沫，就是蝦肉三鮮餡料。
肥瘦相間的羊肉剁成肉泥，剩餘的花椒水加入，胡蘿蔔切絲剁碎，放入適量食鹽，加入少許香油，生抽跟醬油調味，最後把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌即可。
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芹菜擠過兩遍水，所以餡料吃起來不會太水，反而有種緊致的口感，芹菜的香氣很足，啰啰豬肉相當肥美，但卻不會發膩，醋的點綴讓這一只小小的餃子添色不少。
羊肉胡蘿蔔餡料的餃子也好吃，餃子皮薄餡大，半肥瘦的羊肉被包在餃子皮裏，滿滿當當一包，白胡椒粉去腥，一口下去，羊肉的鮮美跟胡蘿蔔淡淡的甜味匯聚在一起，就是驟然爆開的鮮味，那股味道一下子就竄上了天靈蓋。
蝦仁三鮮餡的餃子是劉紅梅的最愛，因為徐米露特意處理過蝦肉，一半切泥活在肉餡裏，另一半切丁，所以咬開餃子皮後，能明顯吃出來蝦肉的顆粒感，韭菜跟豬肉的搭配堪稱完美，再加上蝦泥的鮮，好吃到眉毛掉下來。
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張滄一拍腦袋，滿臉興奮：
“這兩天小椿之種的訂單已經訂瘋了，雖然全球最大的種子公司新能源科技下場抨擊我們，稱這是本世紀最大的騙局，但咱們已經賺瘋了！！老大，咱們的種子賣瘋了！！”
徐米露點點頭，她早已經預料到這一點了：
“不用管輿論，還是按照從前的銷售策略，能夠繁衍的種子只對華夏官方銷售，對外出口的種子要溢價七成，誰不服？”
她微微一笑：“那就讓他們憋著吧。”
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