第162章 婚宴美食（二）
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第162章 婚宴美食（二）
羊肉腥臊，處理不好便是滿口膻味，故而唐人食羊肉之時大多有兩種做法，一為鹽水煮開，以刀割肉而食，一為制成肉糜，層布於胡餅之中，加入椒豉，豆油，放在爐子裏烤熟，便是人人喜歡的羊肉胡餅。
像這樣蘿箙清燉，魏膺從前還未吃到過。
這羊肉極嫩，他一口便嘗出來，必是不到一年的小羊，湯色鮮亮，羊肉燉的極其軟爛，入口滾燙，上下牙一咀嚼，卻是滿嘴鮮美。
碧色的蘿箙在羊湯裏浮浮沈沈，撈起一塊放在嘴裏，還不等用力那一點就化在了嘴裏，蘿箙特有的清香以及那沒有半點筋絡的口感，吃得魏膺整張面皮都松弛了下來：
“妙哉！妙極！這蘿箙清燉羊肉，竟然如此鮮美，並無半點腥臊之氣，俗話說‘不經廚子手，哪得五味香’，今日我才是領教了一番——元啟，宣伯，你二人快嘗嘗，這湯鮮美的緊！”
大唐乃是分桌而食，每位賓客之前都有一張桌幾，滾燙的羊湯上泛起一陣陣白色煙霧，香氣四溢，縱使是克制如程處默，也忍不住拿起筷子嘗了一口。
只是一口，他臉上表情便像是投入了一顆小石子的古井，頓時生動起來：
“甚是美味。”
眾人都有些驚奇，尤其是程府之人，他們深知自家公子一向不註重口腹之欲，尋常再好吃的美食在他眼裏也不過是果腹之用，能得他一句“美味”，那必然是珍饈佳肴了。
眾人都紛紛動起了筷子，這個喝一口清燉羊湯，那個夾一筷子一品白斬雞，你吃一口紅燒鴨子，我再嘗一口五香肥雞——
一嘗便一發不可收拾起來。
清燉羊湯鮮美無比，裏頭的蘿箙軟爛入味，一口湯喝下去叫人全身都暖融融一片;一品白斬雞雞肉鮮嫩，雞皮脆爽，蘸著特調的醬料，滿口都是香氣;紅燒鴨子色澤紅潤，醬色鹹鮮，幹澀的鴨肉在醬汁的燜煮下，呈現出動人的風味來。
最妙的是五香肥雞，肥肥大大的母雞用醬汁鹵了以後再上鍋蒸上一會，直到骨酥皮爛，筷子輕輕一夾，那肉便脫了骨，雞皮油潤軟糯，內裏鮮嫩多汁，直把這一屋子大小狐貍吃得眉開眼笑，連根骨頭都沒剩下。
“當真是神仙宴，果真美味——”
“這雞肉半點不柴，內裏鮮嫩多汁，竟然比那祥和樓的招牌酒香雞還嫩上幾分！”
“好俊的手藝！”
“當真是美味之至！直教人回味無窮啊！”
因為怕這位新姑爺害怕，胡家分了兩處招待來客，外廳招待的都是山精野怪，散仙游魂，內廳則是胡家老丈親自招待，除了迎親的人，便都是狐子狐孫，這會兒吃了五香肥雞，歡喜地連人形都藏不住了：
“阿翁，阿翁，徐娘子果真好本事！”
“這雞肉怎得就這樣鮮美，我等便做不出這樣的美味來！”
“徐娘子真厲害！”
盧文山一顆心都撲在後院的十一娘身上了，這會兒縱然吃到美味，也是興致缺缺，根本沒註意狐女們說了什麽，反倒是魏膺耳朵長，聽了一耳朵。
這頭熱熱鬧鬧，就看十三娘笑吟吟入內，身後跟著上菜的小狐貍們：
“拔絲山藥拼芋頭，蜜汁烤鹿肉，糖醋鯉魚，蒜香羊蹄——”
她幻術修煉的不錯，人形也是裊裊婷婷，對著諸位賓客行了禮：
“諸位請慢用。”
魏膺這一回毫不猶豫，手中竹筷徑直伸向那道色澤明亮的拔絲山藥拼芋頭，剛出鍋的山藥滾燙，表皮滾了一圈清澈的糖漿，廚師還十分巧妙地扯出千縷萬縷的“金絲”，宛若琉璃一般。
山藥先煮過，而後再入鍋炸至定型，初入口，外皮裹著一層糖衣，表皮是微微的幹脆，內裏卻是清脆爽口，咬下一口甚至還能帶出幾縷白絲。
小芋頭的口感則更為獨特，酥脆的糖衣外皮之下，包裹的卻是細膩綿軟的芋頭泥，巨大反差之下，卻是一場對牙齒的考驗。
一邊的程處默則是默默夾起一塊蒜香羊蹄細細品嘗。
羊蹄洗的幹凈，表皮一根雜毛都沒有，他也嘗不出是用了什麽醬料燉煮，只覺得酥爛香軟，幾乎入口即化，唯獨羊蹄筋還保留著那股子韌勁，上頭滿滿澆了兩層蒜，一層是生蒜，一層是炸過的蒜粒，滿口辛辣，但卻讓人吃了還想再吃。
“甚妙啊！這樣的酒席，人間哪得幾回聞啊！元啟，今日你這酒宴吃過，我這肚子裏的饞蟲可就要絕食而亡了啊！”
魏膺忍不住哀嚎出聲，惹得盧文山笑出聲，總算沒那麽緊張：
“若是玄成喜歡，待我接回十一娘，便問問她家廚子是如何做的。”
……
……
十三娘身姿曼妙，容顏俏麗，惹得盧家迎親之人頻頻偷覷，有人滿眼羨慕地瞧了盧文山一眼，難道好福氣。
這妹妹都這樣容顏清麗，想來那位十一娘定然是容顏傾城了。
有人笑著對盧文山開口：
“世人都道狐女溫婉，如此想來，大表兄娶了這十一娘反倒是一大美事，縱使日後有人議論起來，嘿嘿嘿——”
魏膺斜著眼睛看了那人一眼，嗤笑道：
“人家郎才女貌，般配得緊，輪得到你在這裏說什麽酸話？沒得像是嚼舌頭的市井婦人，這般美食佳肴都堵不上你那張嘴，莫不是你平日裏吃的都不是飯，而是草，不然怎麽總說些草包說的話？”
他乃是文官世家，言辭犀利，三言兩語就懟的那人滿臉通紅，再不說話。
盧文山感激地看他一眼，以眼神致謝。
“這位郎君年紀輕輕，倒是好口才，莫非也是什麽書香門第？可有結親事？”
胡老丈註意到魏膺過分艷麗的五官，忍不住指著一邊的十三娘樂呵呵道：
“我這個孫女，性子最是溫順似水，若是公子不嫌棄，舍了你去，與你做妻如何？”
十三娘有些羞澀地瞧了一眼魏膺，含羞帶怯地低下了頭。
誰知道魏膺眼皮都不眨一下，慢吞吞道：
“家父光祿少卿，大父被陛下追封為相州都督，某不才，如今只在大理寺任少卿一職，若老丈舍得，便把這位小娘子舍了我家去，給我做妾如何？”
人群裏不知道是誰抖了一抖，看魏膺的眼神都有些敬畏起來。
“你這人好生無禮！”
十三娘自覺被羞辱，一下子滿面通紅，藏在袖子底下的手陡然變成了爪子。
“十三娘，不得無禮！還不速速退下，去瞧瞧徐娘子可有什麽要搭手的地方！”
胡老丈好歹也活了幾百年，腦筋一下子就轉過了彎，被當今天子追封為相州都督的，便是曾經做宰相的魏征。
更要命的是，魏征活著的時候可是人間功曹，如今死了在酆都城做判官，他的孫子可惹不得！！
這個話題頓時就被掐滅了，他也熄了給程處默做媒的心思。
“胡家阿翁，今日菜肴美味絕倫，不知府上是從哪裏聘來的廚子，這些佳肴只怕離開此地便再也嘗不到了，委實是一大遺憾啊。”
魏膺像是沒事人一樣轉移了話題，胡老丈輕輕松了一口氣，臉上又掛著笑：
“魏家郎君有所不知，為了今日我家新姑爺上門吃酒，老朽可是請了一位貴客前來掌勺，這樣的佳肴，便是老朽平日裏也很難享用啊。”
“哦？胡家阿翁這是何意？”
魏膺來了興趣。
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羊肉腥臊，處理不好便是滿口膻味，故而唐人食羊肉之時大多有兩種做法，一為鹽水煮開，以刀割肉而食，一為制成肉糜，層布於胡餅之中，加入椒豉，豆油，放在爐子裏烤熟，便是人人喜歡的羊肉胡餅。
像這樣蘿箙清燉，魏膺從前還未吃到過。
這羊肉極嫩，他一口便嘗出來，必是不到一年的小羊，湯色鮮亮，羊肉燉的極其軟爛，入口滾燙，上下牙一咀嚼，卻是滿嘴鮮美。
碧色的蘿箙在羊湯裏浮浮沈沈，撈起一塊放在嘴裏，還不等用力那一點就化在了嘴裏，蘿箙特有的清香以及那沒有半點筋絡的口感，吃得魏膺整張面皮都松弛了下來：
“妙哉！妙極！這蘿箙清燉羊肉，竟然如此鮮美，並無半點腥臊之氣，俗話說‘不經廚子手，哪得五味香’，今日我才是領教了一番——元啟，宣伯，你二人快嘗嘗，這湯鮮美的緊！”
大唐乃是分桌而食，每位賓客之前都有一張桌幾，滾燙的羊湯上泛起一陣陣白色煙霧，香氣四溢，縱使是克制如程處默，也忍不住拿起筷子嘗了一口。
只是一口，他臉上表情便像是投入了一顆小石子的古井，頓時生動起來：
“甚是美味。”
眾人都有些驚奇，尤其是程府之人，他們深知自家公子一向不註重口腹之欲，尋常再好吃的美食在他眼裏也不過是果腹之用，能得他一句“美味”，那必然是珍饈佳肴了。
眾人都紛紛動起了筷子，這個喝一口清燉羊湯，那個夾一筷子一品白斬雞，你吃一口紅燒鴨子，我再嘗一口五香肥雞——
一嘗便一發不可收拾起來。
清燉羊湯鮮美無比，裏頭的蘿箙軟爛入味，一口湯喝下去叫人全身都暖融融一片;一品白斬雞雞肉鮮嫩，雞皮脆爽，蘸著特調的醬料，滿口都是香氣;紅燒鴨子色澤紅潤，醬色鹹鮮，幹澀的鴨肉在醬汁的燜煮下，呈現出動人的風味來。
最妙的是五香肥雞，肥肥大大的母雞用醬汁鹵了以後再上鍋蒸上一會，直到骨酥皮爛，筷子輕輕一夾，那肉便脫了骨，雞皮油潤軟糯，內裏鮮嫩多汁，直把這一屋子大小狐貍吃得眉開眼笑，連根骨頭都沒剩下。
“當真是神仙宴，果真美味——”
“這雞肉半點不柴，內裏鮮嫩多汁，竟然比那祥和樓的招牌酒香雞還嫩上幾分！”
“好俊的手藝！”
“當真是美味之至！直教人回味無窮啊！”
因為怕這位新姑爺害怕，胡家分了兩處招待來客，外廳招待的都是山精野怪，散仙游魂，內廳則是胡家老丈親自招待，除了迎親的人，便都是狐子狐孫，這會兒吃了五香肥雞，歡喜地連人形都藏不住了：
“阿翁，阿翁，徐娘子果真好本事！”
“這雞肉怎得就這樣鮮美，我等便做不出這樣的美味來！”
“徐娘子真厲害！”
盧文山一顆心都撲在後院的十一娘身上了，這會兒縱然吃到美味，也是興致缺缺，根本沒註意狐女們說了什麽，反倒是魏膺耳朵長，聽了一耳朵。
這頭熱熱鬧鬧，就看十三娘笑吟吟入內，身後跟著上菜的小狐貍們：
“拔絲山藥拼芋頭，蜜汁烤鹿肉，糖醋鯉魚，蒜香羊蹄——”
她幻術修煉的不錯，人形也是裊裊婷婷，對著諸位賓客行了禮：
“諸位請慢用。”
魏膺這一回毫不猶豫，手中竹筷徑直伸向那道色澤明亮的拔絲山藥拼芋頭，剛出鍋的山藥滾燙，表皮滾了一圈清澈的糖漿，廚師還十分巧妙地扯出千縷萬縷的“金絲”，宛若琉璃一般。
山藥先煮過，而後再入鍋炸至定型，初入口，外皮裹著一層糖衣，表皮是微微的幹脆，內裏卻是清脆爽口，咬下一口甚至還能帶出幾縷白絲。
小芋頭的口感則更為獨特，酥脆的糖衣外皮之下，包裹的卻是細膩綿軟的芋頭泥，巨大反差之下，卻是一場對牙齒的考驗。
一邊的程處默則是默默夾起一塊蒜香羊蹄細細品嘗。
羊蹄洗的幹凈，表皮一根雜毛都沒有，他也嘗不出是用了什麽醬料燉煮，只覺得酥爛香軟，幾乎入口即化，唯獨羊蹄筋還保留著那股子韌勁，上頭滿滿澆了兩層蒜，一層是生蒜，一層是炸過的蒜粒，滿口辛辣，但卻讓人吃了還想再吃。
“甚妙啊！這樣的酒席，人間哪得幾回聞啊！元啟，今日你這酒宴吃過，我這肚子裏的饞蟲可就要絕食而亡了啊！”
魏膺忍不住哀嚎出聲，惹得盧文山笑出聲，總算沒那麽緊張：
“若是玄成喜歡，待我接回十一娘，便問問她家廚子是如何做的。”
……
……
十三娘身姿曼妙，容顏俏麗，惹得盧家迎親之人頻頻偷覷，有人滿眼羨慕地瞧了盧文山一眼，難道好福氣。
這妹妹都這樣容顏清麗，想來那位十一娘定然是容顏傾城了。
有人笑著對盧文山開口：
“世人都道狐女溫婉，如此想來，大表兄娶了這十一娘反倒是一大美事，縱使日後有人議論起來，嘿嘿嘿——”
魏膺斜著眼睛看了那人一眼，嗤笑道：
“人家郎才女貌，般配得緊，輪得到你在這裏說什麽酸話？沒得像是嚼舌頭的市井婦人，這般美食佳肴都堵不上你那張嘴，莫不是你平日裏吃的都不是飯，而是草，不然怎麽總說些草包說的話？”
他乃是文官世家，言辭犀利，三言兩語就懟的那人滿臉通紅，再不說話。
盧文山感激地看他一眼，以眼神致謝。
“這位郎君年紀輕輕，倒是好口才，莫非也是什麽書香門第？可有結親事？”
胡老丈註意到魏膺過分艷麗的五官，忍不住指著一邊的十三娘樂呵呵道：
“我這個孫女，性子最是溫順似水，若是公子不嫌棄，舍了你去，與你做妻如何？”
十三娘有些羞澀地瞧了一眼魏膺，含羞帶怯地低下了頭。
誰知道魏膺眼皮都不眨一下，慢吞吞道：
“家父光祿少卿，大父被陛下追封為相州都督，某不才，如今只在大理寺任少卿一職，若老丈舍得，便把這位小娘子舍了我家去，給我做妾如何？”
人群裏不知道是誰抖了一抖，看魏膺的眼神都有些敬畏起來。
“你這人好生無禮！”
十三娘自覺被羞辱，一下子滿面通紅，藏在袖子底下的手陡然變成了爪子。
“十三娘，不得無禮！還不速速退下，去瞧瞧徐娘子可有什麽要搭手的地方！”
胡老丈好歹也活了幾百年，腦筋一下子就轉過了彎，被當今天子追封為相州都督的，便是曾經做宰相的魏征。
更要命的是，魏征活著的時候可是人間功曹，如今死了在酆都城做判官，他的孫子可惹不得！！
這個話題頓時就被掐滅了，他也熄了給程處默做媒的心思。
“胡家阿翁，今日菜肴美味絕倫，不知府上是從哪裏聘來的廚子，這些佳肴只怕離開此地便再也嘗不到了，委實是一大遺憾啊。”
魏膺像是沒事人一樣轉移了話題，胡老丈輕輕松了一口氣，臉上又掛著笑：
“魏家郎君有所不知，為了今日我家新姑爺上門吃酒，老朽可是請了一位貴客前來掌勺，這樣的佳肴，便是老朽平日裏也很難享用啊。”
“哦？胡家阿翁這是何意？”
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