第123章 中元全素宴＆殷娘子
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第123章 中元全素宴＆殷娘子
水陸法會這天，街上果然是一派熱鬧。
化生寺內外都有魚龍衛護法，各色旗幟飛揚，侍衛手持金瓜錘，擎金斧，肩上披紅袍，腳踩銀靴，又有往來信男信女虔誠入寺，手中捧佛經，一臉敬畏。
沒一會兒又有侍衛開道，金龍轎攆在街外就停下，而那位傳說中的大唐明君李世民，就在萬人註視下，一步一步走向化生寺。
君王出行，排場自然不會小，捧著香的侍女面容清秀，擡玉鳳扇的女官低眉垂眼，擡著曲柄傘的內侍不敢怠慢，又有文臣武將隨行，百姓高呼“萬歲”。
“陛下萬歲，萬歲，萬萬歲！”
“陛下洪福齊天！壽與天齊！”
“陛下萬歲，萬萬歲吶！”
人擠人，吵吵嚷嚷，滿眼都是聳動的人頭，還有拼命維持秩序的魚龍衛，徐米露探頭探腦，但從她這個角度，也只能看見那位本該早亡的君王的後腦勺。
嗯，圓潤飽滿，是顆好頭，看著就霸氣側漏。
君王出行，自然無人敢亂闖，街上的百姓等了快一個時辰，李世民的儀仗隊才從化生寺裏頭出來，有武將在前頭開道，一路高呼“陛下回宮”——玄奘法師的講經會這才算正式開始了。
“佛祖慈悲，保佑我兒平平安安，平平安安。”
“法師大功德，老姐姐，咱們一道聽聽經，待到晚上放些水燈，庇佑我那孫兒在地下不受饑寒凍餓之苦——”
“阿貴，今日夜裏要多多供些金銀紙衣，不能叫阿翁少了金銀打點……多念幾遍往生經，心誠才好。”
不少人口裏都念著“阿彌陀佛”，也有一些人關註的是別的事：
“秦大家的在寺東支了賣酒釀的攤子，快去喝上一碗暖暖身子——”
“少爺夫人，買些金銀紙衣吧！多多積攢些陰鈔紙券，日後好享銀福。”
“胡餅，好吃的胡餅，香噴噴的胡餅！一個一文，三個兩文錢來！”
“天眼看卦，鐵口直斷，小娘子，老夫觀你眼泛桃花，恐怕不日便有一樁大好姻緣在等你吶！”
忙著上香的，祈福的，等著開始講經的，叫賣吃食的，拉著人家要算卦的，推銷紙錢的……
徐米露混在人群裏跟著人群往前擠，重新找回了小時候過年上廟會的快樂。
她跟人打聽了之後才知道，“水陸法會”只是在中元節這一天開始，要做夠七七四十九天，而玄奘法師講法，便要從這天開始，一直講夠四十九天整，才算是功德圓滿。
“一直講經？”
徐米露倒吸一口冷氣，她以為這種大型活動總歸會有休息時間，卻沒想到玄奘法師居然要不眠不休講夠四十九天？
“是呀，都說那玄奘法師乃是得道的高僧，身有業果的，聽他講經百病皆消，若是能得他念上一卷《往生經》，那可真是天大的福分！”
賣酒釀團子的老板娘眉開眼笑，盛一竹筒酒釀圓子給她：
“這些竹筒都是我家阿翁清早上山砍的，又用滾水煮了幾遍，幹凈著呢，便是那化生寺的師傅們都愛喝呢！”
徐米露捧起來嘗了一口，說是酒釀圓子，其實半點酒味都沒有，更像是發酵之後的醪糟湯。
大唐糖貴，這一碗酒釀圓子不過三文錢，所以裏面唯一的甜味來源就是大米，米粉捏成的圓子在湯裏燉煮許久，微微有些黏牙，一口下去，淡淡的米香就在喉嚨中溫和的化開，全身上下都暖和了。
“娘子喜歡喝就好，白日裏化生寺人多，若是想聽玄奘法師講經，娘子晚上來，雖說晚上冷清些，可總是能聽上那麽一耳朵法師講經，總是有些好處的。”
賣酒釀的老板娘又指點了幾句，才轉頭繼續賣起了酒釀。
“晚上來……其實也行。”
徐米露看看那擠都擠不進去的化生寺，門外密密麻麻跪著，坐著的全是前來聽經的人，她也得準備晚上來供奉的素齋了。
……
……
極品冬瓜素燒肉徐米露已經做的很拿手了，至於切冬瓜塊，煎豆腐這些工序，對她來說已經十分得心應手。
等一塊塊綁好的素肉整整齊齊碼在盤子裏，她又舉著刀，把土豆，辣椒，茄子切成滾刀塊。
熱鍋倒菜籽油，嗆香雙色曼陀鈴辣椒之後，再倒入土豆塊不停翻炒，隨後加入茄子，菜椒，等到土豆變軟，再取一點醬油，食鹽，微微給菜上色，而後就能盛出來了。
炒三色時蔬也簡單，大唐正是夏月，南方來的蓮藕鮮嫩，用手一掐就能出水。
上好的白花藕，斜切成條，芹菜，青筍切小拇指長的條，熱油之後放進去翻炒，不用加什麽別的調料，只加一點點黃糖沙礫跟食鹽，味道就很鮮美，是屬於食材本身的天然香氣。
茶香素雞跟五香烤麩做起來費些功夫，但好在徐米露提前一晚備好了菜，做起來也快。
素雞切成燒薄的片，入油鍋微微煎至兩面金黃，再加老抽，生抽跟火焰琉璃葉糖粉調色，八角，香葉，桂皮增味，最後加入適量清水，放入少許烏龍茶茶葉慢慢燉煮，等到大火燒開，再小火慢燉收幹湯汁即可出鍋。
“烤麩”其實就是發酵之後蒸熟的面筋，烤麩切塊，冬筍切片，香菇切片，起鍋燒油，油溫七成熱下烤麩慢慢炸，兩面金黃就能撈出來備用。
冬筍香菇片下鍋焯水，等到煮透，再加入姜絲，八角，桂皮入水一起煮，徐米露本來是要加香蔥跟蒜調味，可又想起來和尚是不能吃蔥蒜的，幹脆換了姜絲。
等到鍋中水沸，加入少許生抽，食鹽略微調味，加入炸過的烤麩，轉小火慢慢燉煮，等調味徹底入味，就可以出鍋了。
好在她定制的食盒夠大，一層一層隔著木板，滿滿登登幾鍋熱菜剛好裝進去，扁擔另一頭筐子裏則是放著只小爐子跟碳，方便徐米露現場煮面。
菌菇素齋面，徐米露打算現煮，素面可跟炒菜不一樣，就是得吃現煮的才好，不然放久了失去了鮮味不說，還容易坨成一團。
……
這頭徐米露剛挑著擔子出門，她就瞧見對門殷娘子家的門打開了，有個穿著素凈，面若滿月的美貌婦人走了出來，她看見徐米露挑著擔子先是一驚，而後捏著帕子婷婷裊裊行了個禮：
“原是鄰居娘子，前夜我聽著娘子喚門，心中懼怕，故此才沒有應門，還望娘子莫怪。”
徐米露一看這殷娘子也就二十出頭，腰肢纖細，就算是素服也掩蓋不住那份驚人的美麗，她忍不住微微吸了口氣：
這麽好看，別也是個什麽神仙妖怪吧？
你們長安怎麽臥虎藏龍的呢？
“不打緊，是我想的不周到，以後我與娘子便是鄰居了，若是有事喚我徐娘子便可，殷娘子也是要去聽玄奘法師講經麽？”
徐米露擡了擡擔子轉移了話題。
殷娘子咬了咬唇，眉宇間籠罩上一層憂愁：
“我是前去替亡夫上香，供奉些瓜果素飯，想著他早日超生，並不是去，去瞧那玄奘法師……只是這食盒太重，想來是無緣了。”
徐米露一看這殷娘子提個飯盒都費勁，一想既然能住在長安城裏，就算是妖怪也是個好妖怪，當即就一手提起她放在地上的食盒：
“殷娘子，我還有些力氣，既然你也是去化生寺，那就一道吧。”
殷娘子嘴唇動了動，似乎有些慌張，而後才輕輕點了點頭，細聲細氣道：“那就多謝徐娘子了。”
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水陸法會這天，街上果然是一派熱鬧。
化生寺內外都有魚龍衛護法，各色旗幟飛揚，侍衛手持金瓜錘，擎金斧，肩上披紅袍，腳踩銀靴，又有往來信男信女虔誠入寺，手中捧佛經，一臉敬畏。
沒一會兒又有侍衛開道，金龍轎攆在街外就停下，而那位傳說中的大唐明君李世民，就在萬人註視下，一步一步走向化生寺。
君王出行，排場自然不會小，捧著香的侍女面容清秀，擡玉鳳扇的女官低眉垂眼，擡著曲柄傘的內侍不敢怠慢，又有文臣武將隨行，百姓高呼“萬歲”。
“陛下萬歲，萬歲，萬萬歲！”
“陛下洪福齊天！壽與天齊！”
“陛下萬歲，萬萬歲吶！”
人擠人，吵吵嚷嚷，滿眼都是聳動的人頭，還有拼命維持秩序的魚龍衛，徐米露探頭探腦，但從她這個角度，也只能看見那位本該早亡的君王的後腦勺。
嗯，圓潤飽滿，是顆好頭，看著就霸氣側漏。
君王出行，自然無人敢亂闖，街上的百姓等了快一個時辰，李世民的儀仗隊才從化生寺裏頭出來，有武將在前頭開道，一路高呼“陛下回宮”——玄奘法師的講經會這才算正式開始了。
“佛祖慈悲，保佑我兒平平安安，平平安安。”
“法師大功德，老姐姐，咱們一道聽聽經，待到晚上放些水燈，庇佑我那孫兒在地下不受饑寒凍餓之苦——”
“阿貴，今日夜裏要多多供些金銀紙衣，不能叫阿翁少了金銀打點……多念幾遍往生經，心誠才好。”
不少人口裏都念著“阿彌陀佛”，也有一些人關註的是別的事：
“秦大家的在寺東支了賣酒釀的攤子，快去喝上一碗暖暖身子——”
“少爺夫人，買些金銀紙衣吧！多多積攢些陰鈔紙券，日後好享銀福。”
“胡餅，好吃的胡餅，香噴噴的胡餅！一個一文，三個兩文錢來！”
“天眼看卦，鐵口直斷，小娘子，老夫觀你眼泛桃花，恐怕不日便有一樁大好姻緣在等你吶！”
忙著上香的，祈福的，等著開始講經的，叫賣吃食的，拉著人家要算卦的，推銷紙錢的……
徐米露混在人群裏跟著人群往前擠，重新找回了小時候過年上廟會的快樂。
她跟人打聽了之後才知道，“水陸法會”只是在中元節這一天開始，要做夠七七四十九天，而玄奘法師講法，便要從這天開始，一直講夠四十九天整，才算是功德圓滿。
“一直講經？”
徐米露倒吸一口冷氣，她以為這種大型活動總歸會有休息時間，卻沒想到玄奘法師居然要不眠不休講夠四十九天？
“是呀，都說那玄奘法師乃是得道的高僧，身有業果的，聽他講經百病皆消，若是能得他念上一卷《往生經》，那可真是天大的福分！”
賣酒釀團子的老板娘眉開眼笑，盛一竹筒酒釀圓子給她：
“這些竹筒都是我家阿翁清早上山砍的，又用滾水煮了幾遍，幹凈著呢，便是那化生寺的師傅們都愛喝呢！”
徐米露捧起來嘗了一口，說是酒釀圓子，其實半點酒味都沒有，更像是發酵之後的醪糟湯。
大唐糖貴，這一碗酒釀圓子不過三文錢，所以裏面唯一的甜味來源就是大米，米粉捏成的圓子在湯裏燉煮許久，微微有些黏牙，一口下去，淡淡的米香就在喉嚨中溫和的化開，全身上下都暖和了。
“娘子喜歡喝就好，白日裏化生寺人多，若是想聽玄奘法師講經，娘子晚上來，雖說晚上冷清些，可總是能聽上那麽一耳朵法師講經，總是有些好處的。”
賣酒釀的老板娘又指點了幾句，才轉頭繼續賣起了酒釀。
“晚上來……其實也行。”
徐米露看看那擠都擠不進去的化生寺，門外密密麻麻跪著，坐著的全是前來聽經的人，她也得準備晚上來供奉的素齋了。
……
……
極品冬瓜素燒肉徐米露已經做的很拿手了，至於切冬瓜塊，煎豆腐這些工序，對她來說已經十分得心應手。
等一塊塊綁好的素肉整整齊齊碼在盤子裏，她又舉著刀，把土豆，辣椒，茄子切成滾刀塊。
熱鍋倒菜籽油，嗆香雙色曼陀鈴辣椒之後，再倒入土豆塊不停翻炒，隨後加入茄子，菜椒，等到土豆變軟，再取一點醬油，食鹽，微微給菜上色，而後就能盛出來了。
炒三色時蔬也簡單，大唐正是夏月，南方來的蓮藕鮮嫩，用手一掐就能出水。
上好的白花藕，斜切成條，芹菜，青筍切小拇指長的條，熱油之後放進去翻炒，不用加什麽別的調料，只加一點點黃糖沙礫跟食鹽，味道就很鮮美，是屬於食材本身的天然香氣。
茶香素雞跟五香烤麩做起來費些功夫，但好在徐米露提前一晚備好了菜，做起來也快。
素雞切成燒薄的片，入油鍋微微煎至兩面金黃，再加老抽，生抽跟火焰琉璃葉糖粉調色，八角，香葉，桂皮增味，最後加入適量清水，放入少許烏龍茶茶葉慢慢燉煮，等到大火燒開，再小火慢燉收幹湯汁即可出鍋。
“烤麩”其實就是發酵之後蒸熟的面筋，烤麩切塊，冬筍切片，香菇切片，起鍋燒油，油溫七成熱下烤麩慢慢炸，兩面金黃就能撈出來備用。
冬筍香菇片下鍋焯水，等到煮透，再加入姜絲，八角，桂皮入水一起煮，徐米露本來是要加香蔥跟蒜調味，可又想起來和尚是不能吃蔥蒜的，幹脆換了姜絲。
等到鍋中水沸，加入少許生抽，食鹽略微調味，加入炸過的烤麩，轉小火慢慢燉煮，等調味徹底入味，就可以出鍋了。
好在她定制的食盒夠大，一層一層隔著木板，滿滿登登幾鍋熱菜剛好裝進去，扁擔另一頭筐子裏則是放著只小爐子跟碳，方便徐米露現場煮面。
菌菇素齋面，徐米露打算現煮，素面可跟炒菜不一樣，就是得吃現煮的才好，不然放久了失去了鮮味不說，還容易坨成一團。
……
這頭徐米露剛挑著擔子出門，她就瞧見對門殷娘子家的門打開了，有個穿著素凈，面若滿月的美貌婦人走了出來，她看見徐米露挑著擔子先是一驚，而後捏著帕子婷婷裊裊行了個禮：
“原是鄰居娘子，前夜我聽著娘子喚門，心中懼怕，故此才沒有應門，還望娘子莫怪。”
徐米露一看這殷娘子也就二十出頭，腰肢纖細，就算是素服也掩蓋不住那份驚人的美麗，她忍不住微微吸了口氣：
這麽好看，別也是個什麽神仙妖怪吧？
你們長安怎麽臥虎藏龍的呢？
“不打緊，是我想的不周到，以後我與娘子便是鄰居了，若是有事喚我徐娘子便可，殷娘子也是要去聽玄奘法師講經麽？”
徐米露擡了擡擔子轉移了話題。
殷娘子咬了咬唇，眉宇間籠罩上一層憂愁：
“我是前去替亡夫上香，供奉些瓜果素飯，想著他早日超生，並不是去，去瞧那玄奘法師……只是這食盒太重，想來是無緣了。”
徐米露一看這殷娘子提個飯盒都費勁，一想既然能住在長安城裏，就算是妖怪也是個好妖怪，當即就一手提起她放在地上的食盒：
“殷娘子，我還有些力氣，既然你也是去化生寺，那就一道吧。”
殷娘子嘴唇動了動，似乎有些慌張，而後才輕輕點了點頭，細聲細氣道：“那就多謝徐娘子了。”
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