第120章 極品冬瓜素燒肉
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第120章 極品冬瓜素燒肉
中元節將近，東市之上多了不少賣紙錢紙衣的，一到晚上就能瞧見有婦人在路邊燒金銀紙錢，供奉瓜果。
就連游方道士跟趕來長安聽經的和尚都多了不少，當然也有不少騙子混在其中渾水摸魚，連帶著大理寺的人都忙得腳不沾地。
人一多，這事自然也就多了。
牙人方貴打著呵欠出了門，瞧見家門口幾張未燒盡的紙錢打著小旋風飛起來，忍不住嚇了一跳，下意識“呸”了一句：
“呸！這大清早的，誰在這裏燒紙錢，也沒個忌諱，真晦氣。”
等他回過神，才反應過來自己剛說了什麽，連忙作揖，口裏“阿彌陀佛”“無量天尊”胡念一通，才理了理衣衫走出家門。
他昨天接了個單，是個臉嫩的女冠尋的他，言明要買光福街跟永樂街邊上的屋舍。
這樣的道士，這段時間方貴見的多了，無非就是沖著那化生寺的水陸法會而來，更進一步說，多半是為了那位玄奘法師而來。
他雖然心裏知曉，可也懶得點破，畢竟對方出手闊綽，光是定金就給了足足五個金錠。
長安城的屋舍雖然是寸土寸金，可化生寺也就每年熱鬧這麽一回，這筆生意他還大有賺頭。
等方貴急匆匆趕到，那位女冠已經在光福街上等了。
……
這女冠年紀不過二十三，四，杏核眼波清亮，膚色白皙，面容清美，頭戴蓮花冠，一身青羽道袍，著蓮花紋履，手持拂塵，她身形嬌美，只是那衣衫的料子雖然看不出是什麽材質，但卻是華美精致。
日頭一照，那裙角的蓮花花紋就跟活了一樣，甚至還有水波蕩漾的痕跡，頭上的蓮花冠更是金光熠熠，照的人眼睛疼，至於那柄拂塵就更不像樣子，精致的手柄上刻滿蓮花樣花紋，也不知是什麽毛做的。
倒一點不像個正經出家人。
方貴嘀咕起來。
徐米露要是知道方貴在想什麽，一定會大呼冤枉。
她利用美食位面流速跟地球位面時間流速不同這一點，在素菜制作上很是下了一番功夫，足足在美食位面呆了將近一年半，才有了一些信心，重新回到西游位面。
這件被稱作“很不正經”的道士袍子，都是她在淘寶店定制，跟人家裁縫磨破了嘴皮子才做的仿古女冠服。
至於為什麽會發光？
那是滌綸布。
金冠太耀眼？
那是電鍍鍍了一層金粉上去。
拂塵的毛？
當然是人工合成的毛啊！
她總不能因為一把拂塵就把淘寶賣家送進去吧！
至於賣家堅稱古代女冠就是這麽打扮的，徐米露也不得不信。
距離水陸法會也就四天時間，她哪裏還有別的時間在西游位面專門去定做一件道士服？
“無量天尊。”
徐米露假模假樣地行了禮，手裏的拂塵輕揮，方貴也反應過來，連連道：
“真人久等了，你看好的這間屋舍地契，房契業已辦妥，今明兒兩天就能住進去，你可真是好眼光，這地段，東行至宣平街，過了安邑街，那就是東市，平日裏熱鬧的很，晚上也沒有宵禁，您要是想去西市瞧瞧熱鬧，往西走直到嚴康坊，那裏還有昆侖奴叫賣——”
他一邊說著，一邊就打開了院舍門，叫徐米露看清了裏面的陳設。
院子很大，構造倒是有點像老北京的四合院，三進的院子，穿過門廳之後就是正廳，後頭還有一道拱門，穿過去便是後院跟後門。
此時正是夏季，園中花紅柳綠，一墻紫藤樹攀檐而上，細細密密的紫藤花熱鬧地綻放著，粗壯的紫藤枝幹一直從正廳延續到後院，像是一張大網。
徐米露當然知道“一進”就是一間正廳外加兩間廂房，這院子除去門廳，四間廂房跟兩間正廳，住她一個人綽綽有餘。
“這後門啊，就開在永樂街上，您繞著再走兩步，不遠處那就是化生寺，過幾天就是水陸法會，熱鬧著呢！”
看到徐米露臉上的滿意，方貴樂呵呵笑起來，搓了搓手又補充道：
“隔壁往來的人家也簡單，西邊是個新寡的人家，這鄰居四舍都喚她做‘殷娘子’的，東邊住了個小沙彌，因他年紀小，化生寺的和尚只把他養在這裏，等年歲到了才出家，每日有那好心的婦人給他送些飯什麽的。”
人際關系倒也簡單。
徐米露點了點頭，從袖子裏掏出來一只錢袋遞給方貴：
“這些是剩下的銀錢，多出來的就請方居士吃酒飲茶。”
方貴打開錢袋一看，裏頭是實打實的金錠子，立刻眉開眼笑起來，說了幾句吉祥話才離開。
……
……
搬進新家第一件事，當然就是打掃衛生，徐米露扛著掃把，挽了褲腿，仔仔細細把前庭好好打掃了出來，盡管她體力驚人，從早忙到晚也覺得有些腰酸背痛。
眼看著到了晚上，藏在袖子裏的阿醜拱她的手心，徐米露才想起來今天還沒吃什麽東西。
方貴倒也是個實誠人，拿了額外的銀子，下午就差樵夫送了兩車柴過來，這會兒徐米露系統格子裏準備好了滿滿的食材，做飯方便的很。
她想了想，翻手就從系統裏取出來一頭足有一人高的冬瓜，又取了滿滿一籃子土豆，幾塊豆腐，幾塊豆幹，還有半根巨大化美味蘿蔔，半根巨大化美味香菇，至於蔥，姜，蒜以及各種調料，都被她另外換進了竹制的小木桶裏。
——既然這個世界有神通，那她不小心被人看見使用系統功能，也還能解釋為是法術，但塑料這些東西就不方便出現了。
切一大塊冬瓜，削去上頭的硬皮，掏去冬瓜籽，表面打上花刀，然後起鍋燒油，把冬瓜靠近皮的那一面向下，慢慢煎出形狀後放在一邊備用。
徐米露要做的就是她跟寧海橋學的其中一道素菜，極品冬瓜素燒肉，雖然帶了一個“肉”，可從頭到尾都沒有沾一點葷腥。
她看看鍋中冬瓜塊火候差不多，表皮的青色已經蛻變成微黃的焦糖色，才用筷子夾出來。
老豆腐切片，切成橫截面積跟冬瓜塊差不多大小的方片，然後下油鍋幹煎，沒一會兒豆腐就會變色，金燦燦的看起來相當誘人。
徐米露把豆腐片盛出來，切開冬瓜，一層一層堆疊上去，冬瓜部分充當肥肉，豆腐充作瘦肉，按照五花肉“三肥兩瘦”的樣子疊起來，等組合完畢，微黃的冬瓜加上金黃色的豆腐塊，乍一看真的挺像是燒肉塊。
到這一步還不算結束，徐米露點了點頭，用蒸過的幹凈草繩把“肉塊”綁起來，防止等會兒燉的時候散架。
等到鍋中油溫升高，放入八角，姜絲爆香，再把那七八塊“素肉”放進鍋裏先炸出形狀，然後一點一點翻面，等到差不多，徐米露又倒入一點醬油，加黃糖沙礫，少許食醋一起燜煮。
等到鍋中收汁，糖醋香氣已經在院中彌漫開來，素肉之上也沾滿了赤紅色的醬汁，看上去跟真的紅燒肉沒什麽兩樣。
“看起來不錯，就是豆腐還不夠好，明天得買個石磨回來磨豆腐。”
徐米露自言自語了一會兒，倒掉鍋中廢油，又快速燒了豆芽炒豆幹，清炒香菇油菜，蘿蔔燒豆幹幾個快手菜。
主食就是她今天早上在西市買的胡餅，上頭滿滿都是芝麻，一口下去酥香可口，讓人吃了還想吃。
“嘎——”
阿醜掙紮著啃起了比自己大好幾倍的芝麻胡餅，卻看徐米露沒有動筷子，而是把做出來的菜多盛了兩份，不由得有些困惑地歪了歪頭：
“嘎？”
“今天搬家第一天，按我們家的習俗，第一頓飯是要請鄰居一起吃的，這些都是素菜，想來隔壁的小和尚跟殷娘子也都能吃，我一會兒就回來。”
徐米露提著籃子就去隔壁敲門，殷娘子家裏似乎沒人應聲，大門緊鎖，她敲了一會兒就放棄了。
倒是小沙彌家裏還亮著燈，只是她有點不確定要不要敲門送飯。
她一個假道士，跟人家真和尚做鄰居——
總覺得有點怪怪的。
徐米露正猶豫，頭頂忽然罩下一道陰影，她擡頭一看，院墻上扒了個腦袋光溜溜的小和尚，一雙眼睛靈動無比，黑黝黝的像是在發光，正急的抓耳撓腮：
“那小孩！你這飯到底送是不送，真是急煞俺老……俺了！！”
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人一多，這事自然也就多了。
牙人方貴打著呵欠出了門，瞧見家門口幾張未燒盡的紙錢打著小旋風飛起來，忍不住嚇了一跳，下意識“呸”了一句：
“呸！這大清早的，誰在這裏燒紙錢，也沒個忌諱，真晦氣。”
等他回過神，才反應過來自己剛說了什麽，連忙作揖，口裏“阿彌陀佛”“無量天尊”胡念一通，才理了理衣衫走出家門。
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這樣的道士，這段時間方貴見的多了，無非就是沖著那化生寺的水陸法會而來，更進一步說，多半是為了那位玄奘法師而來。
他雖然心裏知曉，可也懶得點破，畢竟對方出手闊綽，光是定金就給了足足五個金錠。
長安城的屋舍雖然是寸土寸金，可化生寺也就每年熱鬧這麽一回，這筆生意他還大有賺頭。
等方貴急匆匆趕到，那位女冠已經在光福街上等了。
……
這女冠年紀不過二十三，四，杏核眼波清亮，膚色白皙，面容清美，頭戴蓮花冠，一身青羽道袍，著蓮花紋履，手持拂塵，她身形嬌美，只是那衣衫的料子雖然看不出是什麽材質，但卻是華美精致。
日頭一照，那裙角的蓮花花紋就跟活了一樣，甚至還有水波蕩漾的痕跡，頭上的蓮花冠更是金光熠熠，照的人眼睛疼，至於那柄拂塵就更不像樣子，精致的手柄上刻滿蓮花樣花紋，也不知是什麽毛做的。
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方貴嘀咕起來。
徐米露要是知道方貴在想什麽，一定會大呼冤枉。
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至於賣家堅稱古代女冠就是這麽打扮的，徐米露也不得不信。
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“真人久等了，你看好的這間屋舍地契，房契業已辦妥，今明兒兩天就能住進去，你可真是好眼光，這地段，東行至宣平街，過了安邑街，那就是東市，平日裏熱鬧的很，晚上也沒有宵禁，您要是想去西市瞧瞧熱鬧，往西走直到嚴康坊，那裏還有昆侖奴叫賣——”
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院子很大，構造倒是有點像老北京的四合院，三進的院子，穿過門廳之後就是正廳，後頭還有一道拱門，穿過去便是後院跟後門。
此時正是夏季，園中花紅柳綠，一墻紫藤樹攀檐而上，細細密密的紫藤花熱鬧地綻放著，粗壯的紫藤枝幹一直從正廳延續到後院，像是一張大網。
徐米露當然知道“一進”就是一間正廳外加兩間廂房，這院子除去門廳，四間廂房跟兩間正廳，住她一個人綽綽有餘。
“這後門啊，就開在永樂街上，您繞著再走兩步，不遠處那就是化生寺，過幾天就是水陸法會，熱鬧著呢！”
看到徐米露臉上的滿意，方貴樂呵呵笑起來，搓了搓手又補充道：
“隔壁往來的人家也簡單，西邊是個新寡的人家，這鄰居四舍都喚她做‘殷娘子’的，東邊住了個小沙彌，因他年紀小，化生寺的和尚只把他養在這裏，等年歲到了才出家，每日有那好心的婦人給他送些飯什麽的。”
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方貴倒也是個實誠人，拿了額外的銀子，下午就差樵夫送了兩車柴過來，這會兒徐米露系統格子裏準備好了滿滿的食材，做飯方便的很。
她想了想，翻手就從系統裏取出來一頭足有一人高的冬瓜，又取了滿滿一籃子土豆，幾塊豆腐，幾塊豆幹，還有半根巨大化美味蘿蔔，半根巨大化美味香菇，至於蔥，姜，蒜以及各種調料，都被她另外換進了竹制的小木桶裏。
——既然這個世界有神通，那她不小心被人看見使用系統功能，也還能解釋為是法術，但塑料這些東西就不方便出現了。
切一大塊冬瓜，削去上頭的硬皮，掏去冬瓜籽，表面打上花刀，然後起鍋燒油，把冬瓜靠近皮的那一面向下，慢慢煎出形狀後放在一邊備用。
徐米露要做的就是她跟寧海橋學的其中一道素菜，極品冬瓜素燒肉，雖然帶了一個“肉”，可從頭到尾都沒有沾一點葷腥。
她看看鍋中冬瓜塊火候差不多，表皮的青色已經蛻變成微黃的焦糖色，才用筷子夾出來。
老豆腐切片，切成橫截面積跟冬瓜塊差不多大小的方片，然後下油鍋幹煎，沒一會兒豆腐就會變色，金燦燦的看起來相當誘人。
徐米露把豆腐片盛出來，切開冬瓜，一層一層堆疊上去，冬瓜部分充當肥肉，豆腐充作瘦肉，按照五花肉“三肥兩瘦”的樣子疊起來，等組合完畢，微黃的冬瓜加上金黃色的豆腐塊，乍一看真的挺像是燒肉塊。
到這一步還不算結束，徐米露點了點頭，用蒸過的幹凈草繩把“肉塊”綁起來，防止等會兒燉的時候散架。
等到鍋中油溫升高，放入八角，姜絲爆香，再把那七八塊“素肉”放進鍋裏先炸出形狀，然後一點一點翻面，等到差不多，徐米露又倒入一點醬油，加黃糖沙礫，少許食醋一起燜煮。
等到鍋中收汁，糖醋香氣已經在院中彌漫開來，素肉之上也沾滿了赤紅色的醬汁，看上去跟真的紅燒肉沒什麽兩樣。
“看起來不錯，就是豆腐還不夠好，明天得買個石磨回來磨豆腐。”
徐米露自言自語了一會兒，倒掉鍋中廢油，又快速燒了豆芽炒豆幹，清炒香菇油菜，蘿蔔燒豆幹幾個快手菜。
主食就是她今天早上在西市買的胡餅，上頭滿滿都是芝麻，一口下去酥香可口，讓人吃了還想吃。
“嘎——”
阿醜掙紮著啃起了比自己大好幾倍的芝麻胡餅，卻看徐米露沒有動筷子，而是把做出來的菜多盛了兩份，不由得有些困惑地歪了歪頭：
“嘎？”
“今天搬家第一天，按我們家的習俗，第一頓飯是要請鄰居一起吃的，這些都是素菜，想來隔壁的小和尚跟殷娘子也都能吃，我一會兒就回來。”
徐米露提著籃子就去隔壁敲門，殷娘子家裏似乎沒人應聲，大門緊鎖，她敲了一會兒就放棄了。
倒是小沙彌家裏還亮著燈，只是她有點不確定要不要敲門送飯。
她一個假道士，跟人家真和尚做鄰居——
總覺得有點怪怪的。
徐米露正猶豫，頭頂忽然罩下一道陰影，她擡頭一看，院墻上扒了個腦袋光溜溜的小和尚，一雙眼睛靈動無比，黑黝黝的像是在發光，正急的抓耳撓腮：
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