第108章 絕味爆辣鹵辣貨（三）
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第108章 絕味爆辣鹵辣貨（三）
……
李寧捧著半邊臉用冰塊敷臉，在場的人卻沒有一個有心思關心他的，就連他的助理小孫都是滿臉失了魂兒一樣，張著嘴大口吸氣。
太香了。
熱騰騰的白煙順著風漫上去，那股兒味極盡霸道的席卷在場每個人。
首先聞到的就是辣！
雙色曼陀鈴辣椒的辣味在鍋裏鎖了三個小時，此時盡情釋放開來，濃縮的辣意像炸彈一樣爆開，以徐米露為圓心，五米之內就沒人不流口水的。
那種辣並不是熱油炒辣椒的嗆口，它是浸潤著各種香料帶出來的辣，一口吸進去，舌根兒還能帶點微微的回甘。
“好香啊，這是辣鹵嗎？吸溜——”
小孫拼命咽了咽口水，對著徐米露手裏的筷子垂涎三尺。
沒人來得及嘲笑她，其實大家的表情因為都差不多，都沒開口，生怕一張嘴滿嘴的哈喇子流一地。
真香啊。
這種香氣好像自帶熱鬧的氛圍，很容易讓人想起來小時候全家聚在一起，看著家裏的燒肉鍋裏面“咕嘟咕嘟”，這時候心裏就會有種隱秘的期待感。
——那口鍋裏裝的一定是好吃的。
徐米露也被這味道勾的夠嗆，抽了抽鼻子，只覺得滿鼻腔裏全是麻辣味。
她用筷子撥了撥鍋裏的各種雜貨，鴨翅，鴨脖這類的辣貨上粘滿了通紅的醬汁，濃油赤醬，看著就讓人恨不得抓起來大快朵頤。
豬小排都煮透了，黏連著肥肉的部分泛著紅色，筷子一插，上面的肉微微顫抖，徐米露毫不懷疑，如果來一碗米飯，這塊肉能立馬化在米飯上。
“呃——要不然，咱們開吃？還能吃下嗎？”
徐米露猶豫著環顧四周，一群人頭點的跟小雞啄米一樣，似乎生怕徐米露變卦。
“來來來，先給紅梅夾點。”
“哎喲我去，這聞起來可太辣了，不行不行，我饞的受不了了，這什麽辣椒啊，這麽夠味道。”
“哎，給我夾一筷子，這味兒誰忍得住啊！”
“你先用我的碗吧，咱倆一塊吃。”
一群人拿碗的拿碗，沒碗的拿杯子湊合，看那架勢恨不得直接撲到鍋裏頭。
“我去，這味道太刺激了，小師姑你真絕了！！”
李寧這會兒好一點了，幹脆找了個大盤子過來，仗著他人高馬大，楞是盛了滿滿一盤鴨貨出來放在幾人面前的桌子上。
“這是紅禾研究所前兩天剛送來的雙色辣椒，說是新品種，嘗嘗味道怎麽樣。”
徐米露說著就夾了一只還熱乎的鴨掌，試探著咬了一口。
鴨掌經過高溫跟爆辣的燜燒醬煮，內裏已經變得軟糯糊爛，一口下去，滿滿的膠原蛋白化在舌頭上，完美滲進內裏的辣味立刻竄了出來，舌尖微微發麻，口腔一陣一陣的發熱。
最妙的是徐米露加的那三勺黃糖沙礫，鹵汁本身的爆辣味道不但沒有被掩蓋，反而在甜味的襯托之下更為出眾，等到辣意入喉，那股淺淺的回甘才會泛上味蕾，簡直讓人上癮，根本停不下來。
雙色曼陀鈴辣椒的魅力就在於它的辣度極高，但吃下去後並不會刺激胃部，而是持續刺激舌尖味蕾，讓人越吃越想吃，簡直上癮。
“吸溜，小師姑，你這辣鹵真的絕了，比某鴨鴨跟某味味好吃太多了，又麻又辣又香，骨頭都是酥的。”
李寧堅強無比地用另外半邊臉咀嚼，就連骨頭都沒放過，連吸帶啃，狗看了他的骨頭都得流眼淚。
“花椒不行，麻味上還是欠缺了一點，鹵汁味道還是不夠，糖下次也得多放點——你們吃吧，我回去再鹵一鍋給師父。”
徐米露吃了兩塊就沒再吃，而是找手機把不足記了下來。
李寧內心頓時就有一萬多匹草泥馬狂奔而過。
這種感覺就像班裏的滿分學霸，考試後拿了滿分，還得在他跟前自我批評教育。
卷，太卷了。
……
……
徐米露用勺子攪了攪鍋底，把最上頭的豆皮，豆幹還有毛豆翻在下面多泡一會兒才撈了上來。
豆皮跟豆幹不容易掛味，撈一張上來切成細絲，不用加任何佐料，醬汁味道都浸到了裏頭，麻麻辣辣，幹香可口。
最受歡迎的是被鹵制變色的鹵鴨脖，長長一根，所有的味道都完美滲透到骨頭裏，用牙齒撕咬著上面的肉，麻，辣，鮮，香持續刺激著舌尖，輕輕吮吸一口骨頭，整個喉嚨都是醬汁的濃厚味道。
甚至連骨頭都是酥爛的，咀嚼成渣，還帶著點微微的甜辣後味。
鹵毛豆更絕，熱乎乎的，毛豆皮上掛滿了湯汁，捏著毛豆尾部往嘴裏一送，一拉，軟爛的毛豆粒就落在了齒間，吸吮著毛豆皮上的湯汁，只讓人想來一杯帶氣的飲料。
“這也，這也太辣了，但是我停不下來，太好吃了，給我來碗米飯，我能幹三大碗！！”
小孫辣得直吸溜，眼淚汪汪，可擡頭一看：
好家夥！
滿田埂都是抱著辣鹵啃的，有的不擅長吃辣，嘴都成赤紅色了還不肯放手，有的滿頭大汗也不停嘴，一個勁兒地“吸溜吸溜”。
還有的根本吃不了辣，看別人吃的高興沒忍住嘗一口，結果那眼淚嘩嘩，一邊“嗷嗷”哭，一邊往嘴裏塞豆幹。
辣是真的辣啊！
但好吃也是真的好吃啊！
田埂上寒風瑟瑟，但沒有一個人喊冷的，都是滿臉通紅迷醉，眼神被辣到迷離，一張嘴就是滿滿的火氣。
太幸福了。
大冬天吃上這麽一口熱乎乎的爆辣鹵味，這整個人都是著火一樣的。
身上出一身汗，也覺得舒服，通暢。
不知道的人看了還以為這是在搞什麽非法活動呢！
……
到最後，那一鍋辣貨都被解決幹凈，就連徐米露覺得不完美的鹵汁都被周大媽打包回家。
“這味兒好，我老伴就是個狗鼻子，要是聞見我身上的味啊，指不定抓耳撓腮一晚上睡不著，這點湯給他帶回去泡米飯，也給他解解饞——他要不吃我就給我兒子吃，這麽香總不能浪費啊。”
周大媽腫著嘴，一臉坦然。
徐米露沈默一下，不知道是該吐槽一下周大媽話裏話外對兒子的嫌棄，還是該提醒她的嘴已經腫成了香腸。
……
……
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李寧捧著半邊臉用冰塊敷臉，在場的人卻沒有一個有心思關心他的，就連他的助理小孫都是滿臉失了魂兒一樣，張著嘴大口吸氣。
太香了。
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首先聞到的就是辣！
雙色曼陀鈴辣椒的辣味在鍋裏鎖了三個小時，此時盡情釋放開來，濃縮的辣意像炸彈一樣爆開，以徐米露為圓心，五米之內就沒人不流口水的。
那種辣並不是熱油炒辣椒的嗆口，它是浸潤著各種香料帶出來的辣，一口吸進去，舌根兒還能帶點微微的回甘。
“好香啊，這是辣鹵嗎？吸溜——”
小孫拼命咽了咽口水，對著徐米露手裏的筷子垂涎三尺。
沒人來得及嘲笑她，其實大家的表情因為都差不多，都沒開口，生怕一張嘴滿嘴的哈喇子流一地。
真香啊。
這種香氣好像自帶熱鬧的氛圍，很容易讓人想起來小時候全家聚在一起，看著家裏的燒肉鍋裏面“咕嘟咕嘟”，這時候心裏就會有種隱秘的期待感。
——那口鍋裏裝的一定是好吃的。
徐米露也被這味道勾的夠嗆，抽了抽鼻子，只覺得滿鼻腔裏全是麻辣味。
她用筷子撥了撥鍋裏的各種雜貨，鴨翅，鴨脖這類的辣貨上粘滿了通紅的醬汁，濃油赤醬，看著就讓人恨不得抓起來大快朵頤。
豬小排都煮透了，黏連著肥肉的部分泛著紅色，筷子一插，上面的肉微微顫抖，徐米露毫不懷疑，如果來一碗米飯，這塊肉能立馬化在米飯上。
“呃——要不然，咱們開吃？還能吃下嗎？”
徐米露猶豫著環顧四周，一群人頭點的跟小雞啄米一樣，似乎生怕徐米露變卦。
“來來來，先給紅梅夾點。”
“哎喲我去，這聞起來可太辣了，不行不行，我饞的受不了了，這什麽辣椒啊，這麽夠味道。”
“哎，給我夾一筷子，這味兒誰忍得住啊！”
“你先用我的碗吧，咱倆一塊吃。”
一群人拿碗的拿碗，沒碗的拿杯子湊合，看那架勢恨不得直接撲到鍋裏頭。
“我去，這味道太刺激了，小師姑你真絕了！！”
李寧這會兒好一點了，幹脆找了個大盤子過來，仗著他人高馬大，楞是盛了滿滿一盤鴨貨出來放在幾人面前的桌子上。
“這是紅禾研究所前兩天剛送來的雙色辣椒，說是新品種，嘗嘗味道怎麽樣。”
徐米露說著就夾了一只還熱乎的鴨掌，試探著咬了一口。
鴨掌經過高溫跟爆辣的燜燒醬煮，內裏已經變得軟糯糊爛，一口下去，滿滿的膠原蛋白化在舌頭上，完美滲進內裏的辣味立刻竄了出來，舌尖微微發麻，口腔一陣一陣的發熱。
最妙的是徐米露加的那三勺黃糖沙礫，鹵汁本身的爆辣味道不但沒有被掩蓋，反而在甜味的襯托之下更為出眾，等到辣意入喉，那股淺淺的回甘才會泛上味蕾，簡直讓人上癮，根本停不下來。
雙色曼陀鈴辣椒的魅力就在於它的辣度極高，但吃下去後並不會刺激胃部，而是持續刺激舌尖味蕾，讓人越吃越想吃，簡直上癮。
“吸溜，小師姑，你這辣鹵真的絕了，比某鴨鴨跟某味味好吃太多了，又麻又辣又香，骨頭都是酥的。”
李寧堅強無比地用另外半邊臉咀嚼，就連骨頭都沒放過，連吸帶啃，狗看了他的骨頭都得流眼淚。
“花椒不行，麻味上還是欠缺了一點，鹵汁味道還是不夠，糖下次也得多放點——你們吃吧，我回去再鹵一鍋給師父。”
徐米露吃了兩塊就沒再吃，而是找手機把不足記了下來。
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……
……
徐米露用勺子攪了攪鍋底，把最上頭的豆皮，豆幹還有毛豆翻在下面多泡一會兒才撈了上來。
豆皮跟豆幹不容易掛味，撈一張上來切成細絲，不用加任何佐料，醬汁味道都浸到了裏頭，麻麻辣辣，幹香可口。
最受歡迎的是被鹵制變色的鹵鴨脖，長長一根，所有的味道都完美滲透到骨頭裏，用牙齒撕咬著上面的肉，麻，辣，鮮，香持續刺激著舌尖，輕輕吮吸一口骨頭，整個喉嚨都是醬汁的濃厚味道。
甚至連骨頭都是酥爛的，咀嚼成渣，還帶著點微微的甜辣後味。
鹵毛豆更絕，熱乎乎的，毛豆皮上掛滿了湯汁，捏著毛豆尾部往嘴裏一送，一拉，軟爛的毛豆粒就落在了齒間，吸吮著毛豆皮上的湯汁，只讓人想來一杯帶氣的飲料。
“這也，這也太辣了，但是我停不下來，太好吃了，給我來碗米飯，我能幹三大碗！！”
小孫辣得直吸溜，眼淚汪汪，可擡頭一看：
好家夥！
滿田埂都是抱著辣鹵啃的，有的不擅長吃辣，嘴都成赤紅色了還不肯放手，有的滿頭大汗也不停嘴，一個勁兒地“吸溜吸溜”。
還有的根本吃不了辣，看別人吃的高興沒忍住嘗一口，結果那眼淚嘩嘩，一邊“嗷嗷”哭，一邊往嘴裏塞豆幹。
辣是真的辣啊！
但好吃也是真的好吃啊！
田埂上寒風瑟瑟，但沒有一個人喊冷的，都是滿臉通紅迷醉，眼神被辣到迷離，一張嘴就是滿滿的火氣。
太幸福了。
大冬天吃上這麽一口熱乎乎的爆辣鹵味，這整個人都是著火一樣的。
身上出一身汗，也覺得舒服，通暢。
不知道的人看了還以為這是在搞什麽非法活動呢！
……
到最後，那一鍋辣貨都被解決幹凈，就連徐米露覺得不完美的鹵汁都被周大媽打包回家。
“這味兒好，我老伴就是個狗鼻子，要是聞見我身上的味啊，指不定抓耳撓腮一晚上睡不著，這點湯給他帶回去泡米飯，也給他解解饞——他要不吃我就給我兒子吃，這麽香總不能浪費啊。”
周大媽腫著嘴，一臉坦然。
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