第195章 吃鹵味
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第195章 吃鹵味
老板爽快的答應這個小要求。
楊婷帶著買好的東西回家，還沒有進門就聽到院子裏孩子的說笑聲。
“媽媽，你回來了。”
“媽媽……”
大的兩個孩子跑過來，一人抱住一只腳。
楊婷只能被迫停下來。
“好了，你們先去玩，我去做好吃的。”
方姨看見楊婷大包小包的拎著東西回來，連忙上去幫忙。
等把東西全部放下來。
“小婷，我和你一起去廚房裏面忙活。”
想了想又覺得這話說的不好，楊婷買這些東西明顯是想做出去賣。
要是她在裏面不小心偷看到了些什麽就不好了。
她只是每天拿著錢帶小孩子，覺得活太輕松了，心裏有些不好意思。
不是真的想要偷什麽秘密？
“我給你打打下手，就在這院子裏，不進廚房。”
楊婷看著對方有些局促的動作，最後一次跟對方講。
“方姨，我叫你過來的主要任務就是幫忙照顧孩子，其他的事情看著幫忙。”
“希望你這是最後一次，我跟你說這些事情。”
冬生現在還小，等過段時間這小孩開始學走路，那才真是折磨人。
方姨覺得這個女人多少有點病，這個年頭誰家的女人不是帶著孩子在家裏面忙活？有的還要去外面做生意。
也沒聽說誰專門請人在家裏面帶孩子。
不過她樂的清閑。
馬上就要到上學的日子。
楊婷剛剛轉過身，背對著方姨。
“你不用總是擔心會被辭退，過幾天我就要做吃食賣，請人的工錢我還是發得起。”
留下的方姨趕緊去找小祖宗——冬生。
這個小孩一不註意就不知道爬到哪裏去了。
楊婷開始在廚房裏面忙碌起來，燒水，殺雞，拔毛，去其血肉，只留下雞架。
然後把雞骨架和筒子骨放入鍋裏，加入冷水，煮開，然後把上層的泡沫全部別出來倒掉。
用清水洗幹凈，把筒子骨捶斷，再繼續加一大鍋冷水煮。
這次要加入適量的拍扁的老姜，適量洗幹凈的整根大蔥。
猛火燒開，小火慢熬。
然後這邊就可以暫時不用管了，這東西少說也得好上好幾個小時。
這一段時間就來到了快要晚飯的時候。
楊婷這才把清湯舀裝起來，把大鍋清洗幹凈。
鍋裏放入少量的豬油，放入適量的冰糖（粉碎狀），先中火改小火，最後上火。
到時候白色的冰糖就會變成深褐色。
等鍋中變成小泡泡的時候就可以加入少許冷水，最後用小火炒掉鍋中的糊味。
這樣，不甜，不苦，色澤金黃的糖色就炒好了。
最後把白天處理好的香料包拿出來。
就可以制作鹵水了。
……
一個半小時以後，楊婷揭開鍋蓋。院子裏頓時飄出一股特別的香味。
這時候正是大家剛剛放下碗筷的時間。
大人聞到這股味道暫時還能忍耐，小孩可就不管不顧，特別是那種不喜歡吃飯的孩子。
“媽，這個味道好香啊！”
有些吃飯永遠不積極的小孩子，被這味道饞的口水直流。
“我感覺肚子有些餓了。”
“家裏才剛剛放下碗筷，你就說自己肚子餓了。”
“家裏面的飯菜天天都是這幾樣，一點也不好吃。”
下午在熬雞骨湯，周圍的院子裏就能隱隱約約的聞到香味。
那時候的味道暫時還能夠忍耐，現在小孩子真的是一秒鐘就不能忍。
然後某一間院子裏就傳來小孩哭爹喊娘的聲音。
聲音傳來的時候，楊婷端著一大盆鹵好的東西放在砧板上面。
把五花肉，豬耳朵，單獨拎出來改刀。
豬耳朵和花生還是中午的時候特意跑出去買的。
這兩樣東西端出去正好可以配著酒一起下肚。
今天大家知道要吃好吃的東西，晚上都沒有做菜，只煮了一些飯。
桌子上擺上片好的鹵五花肉，豬耳朵，還有爆炒雞丁。
不過這次爆炒雞丁裏缺少了雞腿還有雞腳。
剩下的變了顏色的雞蛋還有各種各樣的青菜都一直浸泡在鹵水裏。
楊婷鹵味特意做成鹹香口味，方便兩個小孩子吃。但畢竟有大人又特意調了兩碗辣椒水。
沐城近距離的聞到這股味道，不由的感慨。
“小婷，這個手藝實在是太好了，聞見這個味道我都能多吃一碗飯。”
王美輕飄飄的瞪了這個老頭子一眼，真是不會說話。
合著她的手藝一點也不好唄。
不過這東西聞起來確實挺香的。
大家坐下來，隨便客套幾句就開動。
楊婷給兩個孩子一人夾一只雞腳，這才準備自己吃東西。
結果被方姨抱著的冬生有些不甘，大家都有好吃的，憑什麽他沒有？
這孩子就開始四處亂撲。
方姨那叫一個不好抱。
不過也不敢亂加東西，餵給冬生。
這畢竟是幫別人養孩子，要是她自己家裏的娃，管他三七二十一，先給這孩子夾一塊最好吃的肥肉要緊。
他還想著要不自己就先不吃了，把孩子抱出去，一會兒再回來。只是這麽香的東西，她也從來沒嘗過，有些舍不得。
也不知道再回來吃東西的時候還有沒有她的份。
“小婷，這東西能不能問些給冬生？”
楊婷這才反應過來，她兒子這是想吃了。
“可以稍微餵他一點。”
“小冬生，不要動了，方姨給你夾點好吃的。”
這小家夥好像聽得懂一樣，安靜不少。
方姨松了一大口氣，把東西抱在左邊懷裏，拿出筷子去夾片好的鹵肉。
上面還冒著一些熱氣，稍微吹涼一些，直接餵給冬生嘴裏。
這孩子也是一個知道好賴的人，看見就直接把嘴巴張到最大。
吃到了肉，這才徹底安靜下來。
這邊的小冬生剛剛吃上肉，那邊的沐城夾著辣辣的豬耳朵，品嘗著裏面的軟糯脆。
總感覺還差點什麽東西。
“哦，我想起來了。”
整個人都顧不上吃東西，急忙忙的起身，走進屋裏。
“爸，你去哪？”
王美和這個男人生活這麽久，哪裏不知道他心裏面的小九九。
“不用管，你爸這是酒癮犯了。”
果然沒一會兒，沐城就拎著半瓶白酒出來。
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老板爽快的答應這個小要求。
楊婷帶著買好的東西回家，還沒有進門就聽到院子裏孩子的說笑聲。
“媽媽，你回來了。”
“媽媽……”
大的兩個孩子跑過來，一人抱住一只腳。
楊婷只能被迫停下來。
“好了，你們先去玩，我去做好吃的。”
方姨看見楊婷大包小包的拎著東西回來，連忙上去幫忙。
等把東西全部放下來。
“小婷，我和你一起去廚房裏面忙活。”
想了想又覺得這話說的不好，楊婷買這些東西明顯是想做出去賣。
要是她在裏面不小心偷看到了些什麽就不好了。
她只是每天拿著錢帶小孩子，覺得活太輕松了，心裏有些不好意思。
不是真的想要偷什麽秘密？
“我給你打打下手，就在這院子裏，不進廚房。”
楊婷看著對方有些局促的動作，最後一次跟對方講。
“方姨，我叫你過來的主要任務就是幫忙照顧孩子，其他的事情看著幫忙。”
“希望你這是最後一次，我跟你說這些事情。”
冬生現在還小，等過段時間這小孩開始學走路，那才真是折磨人。
方姨覺得這個女人多少有點病，這個年頭誰家的女人不是帶著孩子在家裏面忙活？有的還要去外面做生意。
也沒聽說誰專門請人在家裏面帶孩子。
不過她樂的清閑。
馬上就要到上學的日子。
楊婷剛剛轉過身，背對著方姨。
“你不用總是擔心會被辭退，過幾天我就要做吃食賣，請人的工錢我還是發得起。”
留下的方姨趕緊去找小祖宗——冬生。
這個小孩一不註意就不知道爬到哪裏去了。
楊婷開始在廚房裏面忙碌起來，燒水，殺雞，拔毛，去其血肉，只留下雞架。
然後把雞骨架和筒子骨放入鍋裏，加入冷水，煮開，然後把上層的泡沫全部別出來倒掉。
用清水洗幹凈，把筒子骨捶斷，再繼續加一大鍋冷水煮。
這次要加入適量的拍扁的老姜，適量洗幹凈的整根大蔥。
猛火燒開，小火慢熬。
然後這邊就可以暫時不用管了，這東西少說也得好上好幾個小時。
這一段時間就來到了快要晚飯的時候。
楊婷這才把清湯舀裝起來，把大鍋清洗幹凈。
鍋裏放入少量的豬油，放入適量的冰糖（粉碎狀），先中火改小火，最後上火。
到時候白色的冰糖就會變成深褐色。
等鍋中變成小泡泡的時候就可以加入少許冷水，最後用小火炒掉鍋中的糊味。
這樣，不甜，不苦，色澤金黃的糖色就炒好了。
最後把白天處理好的香料包拿出來。
就可以制作鹵水了。
……
一個半小時以後，楊婷揭開鍋蓋。院子裏頓時飄出一股特別的香味。
這時候正是大家剛剛放下碗筷的時間。
大人聞到這股味道暫時還能忍耐，小孩可就不管不顧，特別是那種不喜歡吃飯的孩子。
“媽，這個味道好香啊！”
有些吃飯永遠不積極的小孩子，被這味道饞的口水直流。
“我感覺肚子有些餓了。”
“家裏才剛剛放下碗筷，你就說自己肚子餓了。”
“家裏面的飯菜天天都是這幾樣，一點也不好吃。”
下午在熬雞骨湯，周圍的院子裏就能隱隱約約的聞到香味。
那時候的味道暫時還能夠忍耐，現在小孩子真的是一秒鐘就不能忍。
然後某一間院子裏就傳來小孩哭爹喊娘的聲音。
聲音傳來的時候，楊婷端著一大盆鹵好的東西放在砧板上面。
把五花肉，豬耳朵，單獨拎出來改刀。
豬耳朵和花生還是中午的時候特意跑出去買的。
這兩樣東西端出去正好可以配著酒一起下肚。
今天大家知道要吃好吃的東西，晚上都沒有做菜，只煮了一些飯。
桌子上擺上片好的鹵五花肉，豬耳朵，還有爆炒雞丁。
不過這次爆炒雞丁裏缺少了雞腿還有雞腳。
剩下的變了顏色的雞蛋還有各種各樣的青菜都一直浸泡在鹵水裏。
楊婷鹵味特意做成鹹香口味，方便兩個小孩子吃。但畢竟有大人又特意調了兩碗辣椒水。
沐城近距離的聞到這股味道，不由的感慨。
“小婷，這個手藝實在是太好了，聞見這個味道我都能多吃一碗飯。”
王美輕飄飄的瞪了這個老頭子一眼，真是不會說話。
合著她的手藝一點也不好唄。
不過這東西聞起來確實挺香的。
大家坐下來，隨便客套幾句就開動。
楊婷給兩個孩子一人夾一只雞腳，這才準備自己吃東西。
結果被方姨抱著的冬生有些不甘，大家都有好吃的，憑什麽他沒有？
這孩子就開始四處亂撲。
方姨那叫一個不好抱。
不過也不敢亂加東西，餵給冬生。
這畢竟是幫別人養孩子，要是她自己家裏的娃，管他三七二十一，先給這孩子夾一塊最好吃的肥肉要緊。
他還想著要不自己就先不吃了，把孩子抱出去，一會兒再回來。只是這麽香的東西，她也從來沒嘗過，有些舍不得。
也不知道再回來吃東西的時候還有沒有她的份。
“小婷，這東西能不能問些給冬生？”
楊婷這才反應過來，她兒子這是想吃了。
“可以稍微餵他一點。”
“小冬生，不要動了，方姨給你夾點好吃的。”
這小家夥好像聽得懂一樣，安靜不少。
方姨松了一大口氣，把東西抱在左邊懷裏，拿出筷子去夾片好的鹵肉。
上面還冒著一些熱氣，稍微吹涼一些，直接餵給冬生嘴裏。
這孩子也是一個知道好賴的人，看見就直接把嘴巴張到最大。
吃到了肉，這才徹底安靜下來。
這邊的小冬生剛剛吃上肉，那邊的沐城夾著辣辣的豬耳朵，品嘗著裏面的軟糯脆。
總感覺還差點什麽東西。
“哦，我想起來了。”
整個人都顧不上吃東西，急忙忙的起身，走進屋裏。
“爸，你去哪？”
王美和這個男人生活這麽久，哪裏不知道他心裏面的小九九。
“不用管，你爸這是酒癮犯了。”
果然沒一會兒，沐城就拎著半瓶白酒出來。
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