141 ? 相互扶持的第十四天
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141 相互扶持的第十四天
◎火燒◎
既然做下決定，姜蓉回家便開始找鐵匠和木匠，又在城裏添置了香料和爐子，石炭，做好新攤的準備事宜來。
她打算賣汴京緊俏的火燒，烤得外酥裏嫩的火燒裏面或夾驢肉，或夾豬肉，雞肉，再佐以雞蛋、蔬菜，撒上一些秘制的醬料，便可以將人香得找不著北。
這火燒也有一點好，只需提前將面餅發好，肉煮熟或腌好，屆時放在鐵板上一烙，便可快速出鍋。
賣不完也不用擔心，面餅可以做老面團子發酵，肉，自己回家煮煮也可吃。
只是這醬料，怕是得費上不少香料。
但舍不得孩子套不著狼，這門生意，便是浪費，也浪費不到哪裏去。
待崔恒歸家，姜蓉拿出新出爐的鹵肉火燒，請他嘗嘗味。
“如何？”
崔恒打量她一眼，笑問：“夫人又有了新的生意？”
姜蓉倒是不察，他現在越發精明了。
她拉著他的手，嗔道：“還請崔大人用您那矜貴的舌頭評價一下味道。”
“你呀你，促狹。”崔恒無奈地點了點她。
他一向很少吃這些路邊小食，如今這火燒一入口，恍然間讓他有種回到汴京的錯覺。
這香味，他曾在宣正街後面的巷口聞到過。
“外酥裏嫩，鹵香四溢，這肉更是肥瘦適宜，不柴不膩，夫人手藝愈發見長。”
看著崔恒斯文又快速地用完整個燒餅，姜蓉心滿意足，她自己吃著也挺好。
只是，她看了眼崔恒清臒的臉頰，這每日的肉菜也沒少了他的，這人怎麽愈發清瘦了。
萬事俱備，只欠東風。
等她定制的推車一到，她就可以去賣火燒了。
只是那樣一大堆東西，每天帶進帶出，實在費勁又費錢，要是能在城裏找個倉庫或小竈房放一下就好了。
姜蓉長舒一口氣，不急，等看看生意好壞再做決定。
等姜蓉拿到新打造的推車和鐵鍋，已是六天後。
她摸著鍋面那光滑平整的觸感，不錯，對得起她花的兩貫錢。
姜蓉打量著自己賺錢的新夥計，心下滿意，這平整的鐵鍋上面正好烙餅，煎肉，熱菜。
鐵鍋下面的位置除了擺燒炭的爐子，還有空間放備好的面、肉。
推車旁邊的懸空的小架子也可添炭煮飯燒水，平日裏若給昭哥兒熬了湯，就可以拿來在這上面加熱。
這幾日等待的間隙，她也趁著時間去找了個攤位，按包子大娘所說，青州街上的攤位都得去衙門報備，再交上租金，如此方是門合法的生意。
青州誰都知道松風書院學子多，更何況它後門還挨著一個大私塾，是以那條街的位置一向吃香，能賺到錢的位置，誰也不會願意走。
姜蓉也早已做足心理準備，這空位置是沒了，不過她找到人共用一個攤位。
同意分她兩米位置的是一對賣水果的父子倆，兒子年約四五十，父親白發蒼蒼，看著得七八十。
現在是秋季，他們主要售賣蜜橘、蘋婆和甘蔗，但他們這位置不是很好，每日客流也不多。
姜蓉也不會讓他們吃虧，她按這攤位行情，按日支付給他們租金。
第一日開張，生意竟還不錯，有那從前在市集認識的熟客，看見她在這兒擺攤，也就吃個新鮮，姜蓉也因此開了個好張。
畢竟她這鹵肉一掀開鍋，鹵香四溢，那香味就順著風幽幽飄到了巷子口。
也不乏有被這鹵味吸引過來的客人，待看到姜蓉還用鐵板炙烤肉片，又沒忍住再來一份炙肉。他們的口水是偷偷咽了下去，但這錢袋裏的錢卻很快掏了出來。
新鮮腌制的肉片被熾熱的鐵板烘烤，薄薄的肉片在高溫與油的作用下慢慢蜷曲，發出滋滋的刺響，再撒上些許香料，撲鼻而來一陣嗆香，鐵板霎時騰起繚繞的白煙。
被風一吹，焦香、肉香、鹵香的香味便四處騰散，這香味，誰聞了誰不迷糊。
昭哥兒等到午間就一個人噔噔噔跑了過來。
姜蓉剛送完最後一個客人，就見兒子亮著眼睛，美滋滋地望著她。看他後面沒人，她心中後怕，擔憂道：“你一個人過來的？娘去接你呀。”
昭哥兒深吸一口氣，平覆急促的呼吸，他拍了拍胸膛，自豪道：“娘，我不怕，你也莫要擔心，師兄他們送我到了後門，我一出來全是人，走幾步就看見娘了。”
“好，那t昭哥兒要註意安全，路上別拐彎，娘明日到點了就在門口等你。”
不說這個，昭哥兒乖乖站在一旁，問他娘：“娘，今兒午膳吃什麽？”
“今兒午膳吃火燒和肉丸湯，娘給你再煎些肉和菜。”
“好嘞，辛苦娘了。”
一旁賣水果的父子倆笑問：“姜娘子，這是你家兒子？”
姜蓉笑著點頭：“是啊，在書院裏讀書，他年紀小，我陪著他才放心。”
“喲，那可了不得。”胡老爹看著昭哥兒，笑得滿臉慈愛，他彎腰撿了幾個又大又紅的蜜橘遞給昭哥兒：“來，爺爺給你的。”
昭哥兒看了姜蓉一眼，方走近伸手接過：“謝謝爺爺。”
“客氣啥，你娘還給了我們火燒吃，味道可真不錯，生意定然會興隆，我老頭子這輩子也沒吃過這樣細嫩的肉餅呢。”
母子倆朝他溫聲道謝，他擺擺手，示意莫要多禮。
“原來這個就是火燒。”他喃喃自語，隨即背過身去，慢悠悠踱步回了座位。
昭哥兒今兒上午就在暗中念叨他娘會給他做什麽好吃的，現在得償所願，吃得肚子飽飽，滿嘴油光回了書院。
來時兩手空空，回時他卻抱上了好多火燒，連口袋裏也塞進了幾個甜甜的大橘子，嗯，他想，留著課間休息時間吃正好。
姜蓉送兒子回到書院後門，看著昭哥兒歡快地往前走，她也就放心地往回趕。
就在她送兒子的間隙，書院陸陸續續溜出來許多學子，想來是用了午膳，偷摸來這打打牙祭的。
就在姜蓉回攤的間隙，攤位前竟也圍攏了幾位客人，胡家父子正在幫她招待。
一清雅男子高聲問道：“老板娘，這火燒如何賣？”
姜蓉指了指攤位前懸掛的價位牌，溫聲回應：“鹵肉火燒與炙肉火燒都是一個價，普通的六文一個，加肉的八文。”
“那這個煎蛋？”
“這個蛋火燒裏都有一個，若要再加一個，添一文即可。”
“好，給我來個鹵肉的。”等姜蓉一掀開鍋蓋，濃郁的鹵香撲鼻而來，那客人指著鹵肉道：“果然是這裏，我找了好久這個味，竟真被我找到了。”
他的火燒乍一入手，他便迫不及待地咬了一口：“嗯，是我想象中的味道，這肉已被香料燉煮入味，瘦而不柴，肥而不膩，鮮嫩多汁，再佐以青菜雞蛋，口感愈發豐富，亦完美地中和了肉類的油脂氣。這餅皮外酥裏嫩，搭配香濃的醬料，入口竟隱有餘甘，回味無窮。”
在他抑揚頓挫，一通閉眼陶醉的賣力宣傳之下，姜蓉的攤前很快圍滿客人。
這倒是她的貴人了，她瞥了一眼這自顧陶醉的男人。
但她很快便來不及多想，顧客來時都是一陣一陣，姜蓉不停煎肉，煎蛋，忙得腳不沾地，連隔壁的水果攤都幫她招呼起人來。
好不容易送走一波客人，姜蓉揉了揉酸痛的肩膀，實在是痛並快樂著。
再這樣下去，她準備的面餅怕是不夠了。
等午飯時間一過，她便有些無所事事，從胡老爹那裏買了些橘子，與他們閑聊起來。
昭哥兒下午也不過兩堂課，他一散學，便收拾書包，欲朝娘親飛奔而去。
“哎哎哎，等等我們！”
幾個吃了火燒的師兄急忙追趕昭哥兒。
昭哥兒他娘不但醬菜做得好吃，連火燒也做得這樣香！他們吃了火燒後那樣久，夫子進門時還問他們哪裏來的香味，嚇得他們幾人汗毛直立，生怕夫子知道有人出去吃飯的事。
但害怕歸害怕，想吃也是真想吃。
他們現在算是明白昭哥兒為何覺得食堂的飯菜食難下咽，要他們天天吃這樣好吃的菜，那也不會再想吃一口食堂的潲食。
他們急匆匆地跟著昭哥兒出了門，這時巷子裏已陸陸續續出現一些散學的學子，姜蓉本想去接兒子，卻也被生意忙得脫不開身。
“娘！”昭哥兒乖乖站回她旁邊。
“等娘賣完這幾個咱就回家。”她忙裏偷閑，扭頭安撫兒子一句。
等幾個師兄趕來，姜蓉剩下的餅皮也已被前頭的客人預定。
“沒了？”他們大失所望，他們還想著多買一些晚上吃呢，他們都是住在書院的，平日裏苦食堂久矣，這好不容易出現一個合胃口的小食，這還沒了？
柳師兄猶豫半晌，掙紮著問姜蓉：“餅皮沒了，那肉還有嗎？若能買些肉回去，晚上就這食堂的米飯，也可填飽肚子。”
姜蓉看了看他們的人數，心中默默數了下數，方笑著回道：“鹵肉還有一些，炙肉需要煎一會，請稍等。”
昭哥兒他娘，實在好看地過分了。被她美目一睇，他們的心臟就如同小鹿一般撲通撲通亂跳，察覺自己的失禮，幾人趕忙低頭掩蓋羞意。
更要命的是，她還這樣年輕，他們平日裏稱呼同窗母親伯母，可她，他們實在不知該如何稱呼。
是以幾人只是僵著身子，站在攤前，等著姜蓉出餐。
看出他們的尷尬，姜蓉笑著緩和氣氛：“平日裏多謝各位照顧我家崔元，這些就當我們請大家吃的吧！”
說罷，她將牛皮紙包好的肉分裝遞給幾人。
“哎，使不得，使不得，昭......”柳師兄的話噎在喉間。
姜蓉輕笑一聲：“我姓姜，你們喚我姜娘子或崔夫人都行。”
“姜。”
“姜娘子。”柳師兄支支吾吾接話道，“該收多少就得多少，咱們不能總是占你們便宜。”
“無礙的，下次來正常給就行。”
“不成，哎，不成！”
幾人一番退讓拉扯之下，最終姜蓉意思一下，收了十文錢了事。
賣完收工，昭哥兒興高采烈地幫姜蓉收拾攤位，他們這小推車姜蓉也找好了地方放，每月給胡老爹他們一百文，可以寄存在他家院子裏。
母子倆推著車隨胡老爹往他家走，本來以姜蓉的性格是不會這樣輕易相信陌生人的。
哎，實在是他們父子倆看著可憐，等深入交談一番後，更覺他們可憐，他們家中死的死，跑的跑，如今只剩下父子二人。本來家中還有個幾歲的小孫女的，也被人拐走了。
現在胡老爹兒子無論是出門還是做生意，都會帶上老爹一起，然後兩人再順便尋一尋孩子。
一邊推車，姜蓉心中一邊盤算，明日裏需要準備多少食材才好。
少了，怕不夠賣，多了，又怕期待落空浪費，也怕耽擱昭哥兒休息的時間。
母子倆低著頭溫聲閑聊，絲毫不知他們的火燒在書院引起了怎樣的風波。
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◎火燒◎
既然做下決定，姜蓉回家便開始找鐵匠和木匠，又在城裏添置了香料和爐子，石炭，做好新攤的準備事宜來。
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這火燒也有一點好，只需提前將面餅發好，肉煮熟或腌好，屆時放在鐵板上一烙，便可快速出鍋。
賣不完也不用擔心，面餅可以做老面團子發酵，肉，自己回家煮煮也可吃。
只是這醬料，怕是得費上不少香料。
但舍不得孩子套不著狼，這門生意，便是浪費，也浪費不到哪裏去。
待崔恒歸家，姜蓉拿出新出爐的鹵肉火燒，請他嘗嘗味。
“如何？”
崔恒打量她一眼，笑問：“夫人又有了新的生意？”
姜蓉倒是不察，他現在越發精明了。
她拉著他的手，嗔道：“還請崔大人用您那矜貴的舌頭評價一下味道。”
“你呀你，促狹。”崔恒無奈地點了點她。
他一向很少吃這些路邊小食，如今這火燒一入口，恍然間讓他有種回到汴京的錯覺。
這香味，他曾在宣正街後面的巷口聞到過。
“外酥裏嫩，鹵香四溢，這肉更是肥瘦適宜，不柴不膩，夫人手藝愈發見長。”
看著崔恒斯文又快速地用完整個燒餅，姜蓉心滿意足，她自己吃著也挺好。
只是，她看了眼崔恒清臒的臉頰，這每日的肉菜也沒少了他的，這人怎麽愈發清瘦了。
萬事俱備，只欠東風。
等她定制的推車一到，她就可以去賣火燒了。
只是那樣一大堆東西，每天帶進帶出，實在費勁又費錢，要是能在城裏找個倉庫或小竈房放一下就好了。
姜蓉長舒一口氣，不急，等看看生意好壞再做決定。
等姜蓉拿到新打造的推車和鐵鍋，已是六天後。
她摸著鍋面那光滑平整的觸感，不錯，對得起她花的兩貫錢。
姜蓉打量著自己賺錢的新夥計，心下滿意，這平整的鐵鍋上面正好烙餅，煎肉，熱菜。
鐵鍋下面的位置除了擺燒炭的爐子，還有空間放備好的面、肉。
推車旁邊的懸空的小架子也可添炭煮飯燒水，平日裏若給昭哥兒熬了湯，就可以拿來在這上面加熱。
這幾日等待的間隙，她也趁著時間去找了個攤位，按包子大娘所說，青州街上的攤位都得去衙門報備，再交上租金，如此方是門合法的生意。
青州誰都知道松風書院學子多，更何況它後門還挨著一個大私塾，是以那條街的位置一向吃香，能賺到錢的位置，誰也不會願意走。
姜蓉也早已做足心理準備，這空位置是沒了，不過她找到人共用一個攤位。
同意分她兩米位置的是一對賣水果的父子倆，兒子年約四五十，父親白發蒼蒼，看著得七八十。
現在是秋季，他們主要售賣蜜橘、蘋婆和甘蔗，但他們這位置不是很好，每日客流也不多。
姜蓉也不會讓他們吃虧，她按這攤位行情，按日支付給他們租金。
第一日開張，生意竟還不錯，有那從前在市集認識的熟客，看見她在這兒擺攤，也就吃個新鮮，姜蓉也因此開了個好張。
畢竟她這鹵肉一掀開鍋，鹵香四溢，那香味就順著風幽幽飄到了巷子口。
也不乏有被這鹵味吸引過來的客人，待看到姜蓉還用鐵板炙烤肉片，又沒忍住再來一份炙肉。他們的口水是偷偷咽了下去，但這錢袋裏的錢卻很快掏了出來。
新鮮腌制的肉片被熾熱的鐵板烘烤，薄薄的肉片在高溫與油的作用下慢慢蜷曲，發出滋滋的刺響，再撒上些許香料，撲鼻而來一陣嗆香，鐵板霎時騰起繚繞的白煙。
被風一吹，焦香、肉香、鹵香的香味便四處騰散，這香味，誰聞了誰不迷糊。
昭哥兒等到午間就一個人噔噔噔跑了過來。
姜蓉剛送完最後一個客人，就見兒子亮著眼睛，美滋滋地望著她。看他後面沒人，她心中後怕，擔憂道：“你一個人過來的？娘去接你呀。”
昭哥兒深吸一口氣，平覆急促的呼吸，他拍了拍胸膛，自豪道：“娘，我不怕，你也莫要擔心，師兄他們送我到了後門，我一出來全是人，走幾步就看見娘了。”
“好，那t昭哥兒要註意安全，路上別拐彎，娘明日到點了就在門口等你。”
不說這個，昭哥兒乖乖站在一旁，問他娘：“娘，今兒午膳吃什麽？”
“今兒午膳吃火燒和肉丸湯，娘給你再煎些肉和菜。”
“好嘞，辛苦娘了。”
一旁賣水果的父子倆笑問：“姜娘子，這是你家兒子？”
姜蓉笑著點頭：“是啊，在書院裏讀書，他年紀小，我陪著他才放心。”
“喲，那可了不得。”胡老爹看著昭哥兒，笑得滿臉慈愛，他彎腰撿了幾個又大又紅的蜜橘遞給昭哥兒：“來，爺爺給你的。”
昭哥兒看了姜蓉一眼，方走近伸手接過：“謝謝爺爺。”
“客氣啥，你娘還給了我們火燒吃，味道可真不錯，生意定然會興隆，我老頭子這輩子也沒吃過這樣細嫩的肉餅呢。”
母子倆朝他溫聲道謝，他擺擺手，示意莫要多禮。
“原來這個就是火燒。”他喃喃自語，隨即背過身去，慢悠悠踱步回了座位。
昭哥兒今兒上午就在暗中念叨他娘會給他做什麽好吃的，現在得償所願，吃得肚子飽飽，滿嘴油光回了書院。
來時兩手空空，回時他卻抱上了好多火燒，連口袋裏也塞進了幾個甜甜的大橘子，嗯，他想，留著課間休息時間吃正好。
姜蓉送兒子回到書院後門，看著昭哥兒歡快地往前走，她也就放心地往回趕。
就在她送兒子的間隙，書院陸陸續續溜出來許多學子，想來是用了午膳，偷摸來這打打牙祭的。
就在姜蓉回攤的間隙，攤位前竟也圍攏了幾位客人，胡家父子正在幫她招待。
一清雅男子高聲問道：“老板娘，這火燒如何賣？”
姜蓉指了指攤位前懸掛的價位牌，溫聲回應：“鹵肉火燒與炙肉火燒都是一個價，普通的六文一個，加肉的八文。”
“那這個煎蛋？”
“這個蛋火燒裏都有一個，若要再加一個，添一文即可。”
“好，給我來個鹵肉的。”等姜蓉一掀開鍋蓋，濃郁的鹵香撲鼻而來，那客人指著鹵肉道：“果然是這裏，我找了好久這個味，竟真被我找到了。”
他的火燒乍一入手，他便迫不及待地咬了一口：“嗯，是我想象中的味道，這肉已被香料燉煮入味，瘦而不柴，肥而不膩，鮮嫩多汁，再佐以青菜雞蛋，口感愈發豐富，亦完美地中和了肉類的油脂氣。這餅皮外酥裏嫩，搭配香濃的醬料，入口竟隱有餘甘，回味無窮。”
在他抑揚頓挫，一通閉眼陶醉的賣力宣傳之下，姜蓉的攤前很快圍滿客人。
這倒是她的貴人了，她瞥了一眼這自顧陶醉的男人。
但她很快便來不及多想，顧客來時都是一陣一陣，姜蓉不停煎肉，煎蛋，忙得腳不沾地，連隔壁的水果攤都幫她招呼起人來。
好不容易送走一波客人，姜蓉揉了揉酸痛的肩膀，實在是痛並快樂著。
再這樣下去，她準備的面餅怕是不夠了。
等午飯時間一過，她便有些無所事事，從胡老爹那裏買了些橘子，與他們閑聊起來。
昭哥兒下午也不過兩堂課，他一散學，便收拾書包，欲朝娘親飛奔而去。
“哎哎哎，等等我們！”
幾個吃了火燒的師兄急忙追趕昭哥兒。
昭哥兒他娘不但醬菜做得好吃，連火燒也做得這樣香！他們吃了火燒後那樣久，夫子進門時還問他們哪裏來的香味，嚇得他們幾人汗毛直立，生怕夫子知道有人出去吃飯的事。
但害怕歸害怕，想吃也是真想吃。
他們現在算是明白昭哥兒為何覺得食堂的飯菜食難下咽，要他們天天吃這樣好吃的菜，那也不會再想吃一口食堂的潲食。
他們急匆匆地跟著昭哥兒出了門，這時巷子裏已陸陸續續出現一些散學的學子，姜蓉本想去接兒子，卻也被生意忙得脫不開身。
“娘！”昭哥兒乖乖站回她旁邊。
“等娘賣完這幾個咱就回家。”她忙裏偷閑，扭頭安撫兒子一句。
等幾個師兄趕來，姜蓉剩下的餅皮也已被前頭的客人預定。
“沒了？”他們大失所望，他們還想著多買一些晚上吃呢，他們都是住在書院的，平日裏苦食堂久矣，這好不容易出現一個合胃口的小食，這還沒了？
柳師兄猶豫半晌，掙紮著問姜蓉：“餅皮沒了，那肉還有嗎？若能買些肉回去，晚上就這食堂的米飯，也可填飽肚子。”
姜蓉看了看他們的人數，心中默默數了下數，方笑著回道：“鹵肉還有一些，炙肉需要煎一會，請稍等。”
昭哥兒他娘，實在好看地過分了。被她美目一睇，他們的心臟就如同小鹿一般撲通撲通亂跳，察覺自己的失禮，幾人趕忙低頭掩蓋羞意。
更要命的是，她還這樣年輕，他們平日裏稱呼同窗母親伯母，可她，他們實在不知該如何稱呼。
是以幾人只是僵著身子，站在攤前，等著姜蓉出餐。
看出他們的尷尬，姜蓉笑著緩和氣氛：“平日裏多謝各位照顧我家崔元，這些就當我們請大家吃的吧！”
說罷，她將牛皮紙包好的肉分裝遞給幾人。
“哎，使不得，使不得，昭......”柳師兄的話噎在喉間。
姜蓉輕笑一聲：“我姓姜，你們喚我姜娘子或崔夫人都行。”
“姜。”
“姜娘子。”柳師兄支支吾吾接話道，“該收多少就得多少，咱們不能總是占你們便宜。”
“無礙的，下次來正常給就行。”
“不成，哎，不成！”
幾人一番退讓拉扯之下，最終姜蓉意思一下，收了十文錢了事。
賣完收工，昭哥兒興高采烈地幫姜蓉收拾攤位，他們這小推車姜蓉也找好了地方放，每月給胡老爹他們一百文，可以寄存在他家院子裏。
母子倆推著車隨胡老爹往他家走，本來以姜蓉的性格是不會這樣輕易相信陌生人的。
哎，實在是他們父子倆看著可憐，等深入交談一番後，更覺他們可憐，他們家中死的死，跑的跑，如今只剩下父子二人。本來家中還有個幾歲的小孫女的，也被人拐走了。
現在胡老爹兒子無論是出門還是做生意，都會帶上老爹一起，然後兩人再順便尋一尋孩子。
一邊推車，姜蓉心中一邊盤算，明日裏需要準備多少食材才好。
少了，怕不夠賣，多了，又怕期待落空浪費，也怕耽擱昭哥兒休息的時間。
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