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怎麽說呢, 鴨貨這個東西,它確實沒多少肉,但是一點點嗦骨頭縫裏的肉, 也是一種樂趣。
最起碼在坐車的時候, 這種小零食就顯得很合情景。
元棠也去過幾次火車推銷, 一聲聲叫賣很快就吸引了不少人購買。
一包鴨脖只要五毛,有些大人拗不過孩子,就給孩子買一包。香辣的香味飄在車廂裏,無疑是一種酷刑。
元棠合上最近一段時間的銷量表, 很是滿意。
鴨貨的銷量持續走高, 元棠每天都要開著車兩處奔波。
鴨翅、鴨腿,鴨脖這幾樣賣的好,剩下的部分卻有點浪費。
元棠本來是打算把鴨鎖骨也用上的,但是鴨鎖骨的真空包裝是個大問題,也不像是鴨脖和鴨翅鴨腿那樣有吸引力。
所以一開始, 元棠只是想著把鴨鎖骨留下來批發給那些小攤販。
可誰知道小攤販們都不愛要,說本地人吃這個的少。
連帶著其他的邊角料也很多人挑揀。
鴨肉本身油水不夠大, 元棠用了自己要的部分, 剩下來的就是鴨頭, 鴨內臟, 鴨胸, 鎖骨……這些部位的肉很多人都不願意要。
眼看著庫房冷庫都要被這些東西塞滿,元棠下了決定。
“開個店吧。”
雞鴨剩下的部分, 都利用上。
元棠身上背著七百萬的貸款,壓力跟以往相比也大了些。
廠子銷貨的錢數肯定比不上直營店, 至少每天直營店都能收到現金。
元棠想了下,決定把自己手裏的東西都給整合一下。
經銷公司的註冊範圍擴大, 把幾個廠子的股權歸屬全算在公司下,然後再申請開直營店。
只是直營店的經營人選叫元棠犯了難。
她找來找去,都沒有找到合適的。
最後還是魏娜主動推薦了自己的父母。
魏娜鼓足了勇氣,跟元棠自薦。
“我爸媽都是本分老實的人,我爸以前是國營工廠的廚子,我媽是女工,他們都可以做事的。”
元棠對這個失去了一條手臂的女員工有很好的印象,聽她這樣說,就松口讓人來見見面再說。
魏娜整個人都繃直了,直直的就給元棠鞠躬道謝,倒是把元棠給唬了一跳。
鄭小蕓是知道最近的情況的,因此很是理解魏娜的心情,她讓眼眶紅紅的魏娜回去工作,自己則是小聲跟元棠解釋。
“今年市裏不少工廠倒閉了,有些廠子連工資都發不出來。魏娜父母說是現在已經被停薪留職,兩個人晚上蹬著三輪在外面賣點吃的。”
魏娜的父母是這個時代下的縮影,隨著這幾年經濟的發展,國營工廠很多都支撐t不下去。那些有技術有能力的工人還好,一些沒有學歷沒有技術的工人,被自己最熟悉的廠子掃地出門,可以說是整個人生都崩塌了。
魏娜看著父母一把年紀還要在外奔波,對著每一個來買吃的人賠笑臉,心裏更是難受。
可她要是不讓他們幹,他們卻也不會同意。
鄭小蕓嘆息道:“光是最近幾個月,來找我問我咱們廠子還要不要招人的工人都多少個了,大家都等著盼著咱們廠子招工。”
別看自家廠子是個私營廠子,但是明眼人都看得出來,現在廠子已經算是站穩腳跟了。以前總還擔心廠子會倒閉,後來又覺得不過是一份工,到現在,很多工人都覺得如果能在這裏幹到退休,也是個不錯的選擇。
大家都鉚足了勁想要表現,不為別的,就是盼著廠子快點招工。
之前幾次招工,除了招收一些殘障人士之外,更多的是會給一些內招的名額。
這也算是內部福利的一種。
進來的工人待遇也是一樣的基本工資加上績效,加班費另算。逢年過節都有禮物,平時食堂也吃的好,聽說今年還要給大家做冬裝工服。
以前的工服是只有夏天一套,冬天時候就是把工服套在冬天的襖子外面,可元棠去年發現很多工人可能是家庭情況問題,冬天裏面穿的薄,一到天冷就手凍的紅紅的,所以她今年早早發了話,說是等到冬天,只要在這兒上了半年班的,都免費發一套冬裝。
就算是不夠半年的,也只需要掏個十塊的,也給發。
這個話一出,很多人更願意來了。
於是廠子裏現在就盯著什麽時候招人,他們各自都有一大堆的親朋好友想進來。
鄭小蕓去年招人時候還各種困難重重,中間也有人員流動。可今年自從港生公司退了之後,廠子裏別說是有人辭職了,連個請假的都很少。
大家都怕自己一走,位置就被人占了。
元棠被鄭小蕓一提,也想到了最近李經理說了好幾次,說是最近收到的簡歷多了起來,其中甚至有大學生呢,問元棠要不要去面試。
這可是公司頭一個大學生,金貴著呢!
元棠去倒是去了,她也給人家發了offer,可對方猶豫再三,最後還是選擇了老家的一家國營小廠。
大學生沒招來,元棠倒是招來了不少中專生。
現在的養鴨廠那兒,就多數是這些人在管。
元棠這次打算開直營店,也是準備從裏面調出兩個來幫忙,再有兩個做後廚工作的。
魏娜的父母也是巧了,正好跟元棠的需求完全匹配。
元棠隨便聊了兩句,就給兩人說定。
“咱們這個說是專營店,其實是綜合店。”
“店面是三間,帶地下室的倉庫。”
“一間是熟食店,一間是堂食區。這個就是你們兩人來負責,稍後我會跟你們一起定是哪幾樣菜。最邊上的是零售區,如果有人想要帶走一些包裝好的,就從零售區走。倉庫裏改裝好,是冷藏和凍品區,公司會有人往這裏卸貨。”
魏娜的父母一聽,頓時有些忐忑也有些激動。
忐忑是自己真的能做好嗎?元棠對他們這樣有信心,萬一要是東西賣的不好,那不是讓老板臉上蒙羞嗎?
激動卻是覺得與有榮焉,元棠願意把這樣重要的事情交給自己,哪怕不是為了自己,是為了女兒的事業,他們也會全力以赴。
元棠:“剛開始可能不算太忙,後面如果忙不過來,你們一定要說的,不能把身體累壞了。”
魏娜的父母連忙點頭說不會。
回到家,兩人還激動的很。
魏父看著兩人放在家屬樓下的三輪車,問老婆:“那咱們今天還去擺攤嗎?”
兩口子自從停薪留職,就沒敢閑著一天,幾乎是掏空了家底買了一個三輪車,上面是個高爐,既能賣燒餅,也能搭著賣個烤紅薯。
魏母也看著那輛三輪車,此刻那三輪車上不知道被誰家的小孩子用粉筆畫了長長的一道印子。
還能依稀看見上面歪歪扭扭的“獨臂俠”三個字。
魏父頓了一下:“我上去拿抹布下來。”
孩子的惡作劇,他們當大人的,只能打掉牙齒往肚子裏咽。不然能怎麽樣?
對著大院吵一架?
魏父垂著眉眼,心裏想著是一定不能讓閨女看見。
回望過去這些年,自從魏娜斷臂之後,剛開始大家都是竊竊私語他們一家的悲哀,有時候走在路上也能遇到一些認識的人臉上帶著關切。
這樣的溫情,是這個時候常有的鄰裏之間的關懷。
可是時間久了,任憑你多麽悲慘的過去,在別人嘴裏嚼了又嚼,只能吐出來一點幹渣。
沒有人有功夫去關照你的心情。
尤其是在為了女兒治病,他們幾乎是掏空了一切之後。
鄰裏之間還是會幫你的忙,但卻離的遠了一些。
怕被借錢,也覺得這家人沒了未來。
魏母這些年咬著牙硬是撐著這口氣,可是在現在,看到那高爐上寫的字,她瞬間繃不住了。
她站在家屬樓下破口大罵。
“誰家孩子手欠往別人家東西上寫字?當爹媽的是怎麽教的?”
“獨臂俠,小小年紀跟誰學的話!這麽惡毒自私!”
“我可說好了,誰家的孩子幹的,趕緊給我滾下來擦!”
“不擦我可就連帶你們祖宗十八代罵了!”
……
魏父瞠目結舌看著妻子罵人,恍然間仿佛看到了那個女兒還未斷臂之前的妻子。
那時候的魏母,本就是個火爆的性子。
高興了笑,生氣了就罵,在整個大院不說是橫著走,但是從來都不吃氣。
只是後來……
他眼睜睜看著女兒變得沈默敏感,也看著妻子從一個嗆口辣椒變成了溫吞的白開水。
他知道,這是妻子在壓抑天性。
他們註定是要走的比女兒早的,到時候兩口子走了,女兒要住在這裏,鄰裏關系就不能差。
妻子的脾氣就像個癟下去的氣球,裏面裝的全是苦澀。
可現在這個氣球仿佛又重新註滿了新的空氣。
魏母一口帶著滬市本地特色的罵人口音,很快就有人家揪著孩子下來了。
一個勁的道歉解釋,踹了自家的孩子一腳讓去擦車。
“真是對不住了,孩子調皮,一個眼沒瞅見,不知道啥時候寫上去的。”
魏母也沒有追著打,讓對方擦了字,雄赳赳氣昂昂的拉著丈夫上樓去了。
關了門,魏父又是沒頭沒尾的問了一句:“還出去擺攤不?”
魏母翻了個白眼:“擺個屁!”
她環顧周圍狹小又老舊的房子:“真是住夠了。”
過去的時光,對別人家來說是美好,對她來說,是交織著各種苦難的見證。
“老魏,咱倆加油幹,給閨女掙個一套房子出來!”
與其指望讓鄰居搭把手,還不如給女兒留個傍身錢!
魏父眼眶有點紅,半晌才笨口拙舌道:“還要再多掙點,我看人家說有假肢……”
兩口子坐在屋子裏,頭一次覺得等待這樣漫長。
魏娜下班回來,映入眼簾就是父母的笑容。
桌子上早擺了一桌子的菜,細看之下,居然很多都是鴨貨。
魏母戳了戳魏父:“都是你爸,說是要先在家裏練練手,到時候別給你丟人。”
桌上酸豆角炒雞胗,鴨油素炒豌豆苗,鹵鴨腿,烤鴨胸……
魏娜眼中閃爍著光:“爸媽,你們……”
魏母有點羞澀:“你們老板說讓我們倆明天就去……”
“太好了!”
魏娜用僅存的手臂擁抱母親:“太好了!”
****
新的直銷店開業花了一個月,元棠找人裝修,按照自己的想法做改變,又安排培訓。
培訓的主要目的是給魏家夫妻兩個敲定菜單。
跟魏父魏母想象中不一樣的是,他們以為元棠是要做個小炒店,或者是什麽專門賣鴨肉雞肉的生肉店,誰知道元棠提出的概念完全顛覆了他們的認知。
元棠打算做的是鹵菜和涼菜,這並不稀奇,但元棠要求另一邊的堂食區域,做一種面朝著中間和一長排正對著的桌子和凳子。只在另外的四周放了一些桌子和凳子,單獨的桌椅只有四套。
元棠比劃在中間的位置:“這裏,放一口大深鍋,客人正對著你。”
“然後四周是擺放好的食材,客人挑選之後,你過稱收錢,然後把蔬菜和肉類放在這個鍋裏煮熟,然後加各種料汁,最後撒蔥花香菜和芝麻醬。”
沒錯,元棠說的,是後來的麻辣燙。
元棠的想法是,既然做熟食店了,怎麽能不做t麻辣燙!
麻辣燙這種神物,很適合消耗雞鴨零件。
廠裏那些剩下的鴨胸肉,她打算搞幾個小機器,做成丸子。還有鴨血,誰願意吃直接燙好放在碗裏。鴨架子可以熬湯,雞肉也可以做丸子,雞內臟也能吃……
就問你除了麻辣燙,還有什麽東西能包容萬物呢?
元棠敲定了這些,很快就把做麻辣燙的手藝教給魏娜父母。
至於熟食店,元棠用的是廠子裏的工藝,讓魏娜父母簽了個保密協議,直接把工藝流程告訴對方。
魏娜父親猶猶豫豫問元棠要不要陳鹵。
“我家裏還有點。”
元棠當然同意,她用了魏父拿來的老鹵,很快就調試了一款更醇厚滋味的鹵汁。
她索性把熟食店和廠子裏的做了區分,兩邊口味有一點點細微的差異。
熟食店這邊,除了工廠貨也有的鴨翅鴨腿,還有鹵好的鴨鎖骨,鴨頭,雞頭,另外還有椒麻雞,烤鴨胸,酸豆角炒雞胗,烤雞心,鴨腸鴨血單獨包裝出來賣。
魏父只需要每天做好這些菜,有時間的話就做一些涼菜。
魏母這邊則是需要照顧好麻辣燙這一攤子。
零售店的員工負責這些貨物統計,並且也搭著賣一些包裝好的鴨貨。
三間店面開業了,魏父拿出了十二分的幹勁出來,魏母更是嚴陣以待。
元棠挑選的位置很好,就在現在滬市的中心區域,這周圍不光是有辦公樓,還有好幾個學校。
開業當天上午,雖然只有一些零零碎碎的附近的人來買熟食,魏父樂呵呵的招待,很快下午就有了回頭客。
客人隨手一指就要了十來個鴨鎖骨和鴨脖。
“這東西奇了,越吃越停不下來。”
在家看著電視,不知不覺就吃完了。
關鍵是吃完了之後,中午不餓,下午卻還念著這個味。
以前看電視什麽都不吃也就算了,現在才覺得看電視就得配點吃的!
魏父眼睛瞟見門口的冰櫃,靈機一動建議道:“您可以試試可樂配鴨脖,滋味更好。”
吃辣了再來幾口帶著冰的飲料,光是想想就覺得一定不差。
這客人也是個隨和的,當即又拿出來一塊錢。
“給我來一瓶。”
這個回頭客像是個訊號,很快魏父的熟食店門口就開始上人了。
看著忙碌的丈夫,魏母生出了一種十分微妙的競爭心理。
她覺得自己的麻辣燙完全不至於這樣無人光顧吧?
想到這裏,她索性也打開深鍋的蓋子,讓麻辣骨湯的香味一直飄到街上去。
很快就有人被吸引了。
剛放學的小孩扯著要來吃,大人只是瞄一眼就否決:“這都是塑料做的,吃壞肚肚的。”
小孩才不管那些,他眼睛盯著店裏擺出來的火腿腸,還有一塊塊沒包裝的方便面。
“媽媽,我要吃方便面!”
“乖,咱不吃哦,方便面裏都是壞油,咱們吃了不長個。”
“我就要吃!”
“你在家裏答應過媽媽的,說好的咱們不能只吃面不吃青菜的!”
……
話題進行到這裏,孩子已經抿著嘴要哭不哭了。
魏母趕緊吆喝:“咱們店裏是自選的!蔬菜肉類應有盡有!”
孩子眨巴著眼睛看母親,最終大人還是拗不過孩子,只能帶著他走進了門。
再一看,這店面應該是剛開不久,到處都幹幹凈凈的,這下原本有點煩躁的心情暫時緩解。
魏母遞出一個大的不銹鋼盆子:“客人,咱們用夾子夾,不要用手,夾完了給我,我給你算錢。”
這位母親被這新穎的方式吸引了,再一看每個簍子裏的菜和肉都足夠新鮮,她夾了點蔬菜和丸子,又要了一份鴨血,最後加了一份方便面。
魏母把不銹鋼盆子放下稱重臺上過稱:“一共是兩塊一,給您算兩塊!”
要麽說這店開的是地方,這周圍的房租本就不便宜,隨便吃碗面都是兩三塊。這家麻辣燙只要兩塊,也不算太貴。
魏母把東西放在大鍋裏煮熟撈出來,上面澆了一層芝麻醬。
“蔥花香菜自己放。”
臺面上放著蔥花香菜,還有醋和鹽醬油。
這位母親皺著眉,剛才說兩塊她覺得便宜,可上菜這麽快,還是當著她面做,她就覺得有點不值得了。
兩塊錢這點東西做好端上來不算什麽,但是這也太快了!
顯得有點不值得。
尤其是那湯鍋,看著就跟白水一樣。
該不會是這商戶就是瞎做,白水煮菜收兩塊?
孩子已經翕動著鼻子要吃。
她也只能把碗裏的東西拌開,拌開之後,湯和面都顯得“值錢”了許多。
她覺得心裏平衡了,拿起筷子嘗了一口。
這一吃,就打開了新世界的大門。
香辣麻,瞬間攻上味蕾,帶來了前所未有的體驗。
魏母看著客人越吃越快,心情也雀躍起來。
一大碗麻辣燙,連湯帶菜全吃完,大人小孩都還意猶未盡。
那位母親彎下腰跟兒子商量。
“給爸爸帶回去一點好不好?”
“好!”
母子兩個又開始挑東西了,只不過這次就挑的多多了。
什麽剛才沒吃過的雞肉串,還有雞心,鴨腸,都來了一遍。
最後花了六塊錢才心滿意足的走了。
第一天營業,兩人都忙到了晚上。
熟食櫃臺裏只有一點鴨腿沒賣完,麻辣燙這邊幾乎快被吃空了。
魏父魏母數了數錢,話都說不利索了。
元棠第二天一大早就被魏娜送上門的錢搞懵了。
魏娜一臉不好意思:“我爸媽說錢太多了,他們不敢放家裏,讓我帶來。”
不算不知道,一算嚇一跳,光是昨天的銷售額,就已經達到了八百以上!
這還是第一天啊。
元棠接過錢,直接讓會計去開個卡出來。
“你讓你父母整存,把整錢存進去,零錢留做開銷。”
這兩個店的成功,無疑是一個好消息。
廠裏的零碎東西總算是有了去處。
可到了現在,仍有一樣東西沒有安排。
元棠把埋頭在廠裏盯生產的胡燕拉到養鴨廠。
胡燕還以為元棠是帶她來放松的,開開心心穿著小裙子,踩著小高跟。
自從做廠長之後,胡燕對美的要求更加深刻。
用她的話說就是,不好看的衣服,簡直就是有病。
她今天穿著漂亮的連衣裙,腰間是花紋的鏤空,衣服垂墜順滑,更顯得飄逸又能勾勒線條。
胡燕轉了一圈給元棠看:“好看吧?”
元棠看她腳上踩著漂亮的高跟鞋,就眉頭皺起來。
“不是說讓你穿輕便點嗎?”
胡燕翻個白眼:“這還不夠輕便?”
元棠算是服了,發動汽車。
“行,那你一會兒可別叫苦。”
剛修好的村路不算顛簸,元棠開到養鴨廠,那一地的泥讓胡燕萎了。偏偏她沒法說自己不能走,只能咬著牙下了車。
泥濘的道路把她的漂亮高跟鞋都給糊了好大一團泥巴,好不容易深一腳淺一腳跟著元棠走到某處倉庫。
元棠神秘道:“我送你個禮物。”
胡燕這會兒想說你別說送我禮物了,你讓我歇歇吧。她買的這雙高跟鞋,好看是好看的,就是穿起來跟美麗刑具一樣。
胡燕萬分後悔自己今天出門沒看黃歷,怎麽能穿上這樣一雙鞋。
元棠拉開倉庫大門,伴隨著臭烘烘的氣息,一倉庫臟亂又難聞的鴨毛出現在眼前。
胡燕:……
元棠還一臉得意:“我想著你肯定能用到,都給你留著呢。快看看,這邊七八個倉庫都是的。”
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最起碼在坐車的時候, 這種小零食就顯得很合情景。
元棠也去過幾次火車推銷, 一聲聲叫賣很快就吸引了不少人購買。
一包鴨脖只要五毛,有些大人拗不過孩子,就給孩子買一包。香辣的香味飄在車廂裏,無疑是一種酷刑。
元棠合上最近一段時間的銷量表, 很是滿意。
鴨貨的銷量持續走高, 元棠每天都要開著車兩處奔波。
鴨翅、鴨腿,鴨脖這幾樣賣的好,剩下的部分卻有點浪費。
元棠本來是打算把鴨鎖骨也用上的,但是鴨鎖骨的真空包裝是個大問題,也不像是鴨脖和鴨翅鴨腿那樣有吸引力。
所以一開始, 元棠只是想著把鴨鎖骨留下來批發給那些小攤販。
可誰知道小攤販們都不愛要,說本地人吃這個的少。
連帶著其他的邊角料也很多人挑揀。
鴨肉本身油水不夠大, 元棠用了自己要的部分, 剩下來的就是鴨頭, 鴨內臟, 鴨胸, 鎖骨……這些部位的肉很多人都不願意要。
眼看著庫房冷庫都要被這些東西塞滿,元棠下了決定。
“開個店吧。”
雞鴨剩下的部分, 都利用上。
元棠身上背著七百萬的貸款,壓力跟以往相比也大了些。
廠子銷貨的錢數肯定比不上直營店, 至少每天直營店都能收到現金。
元棠想了下,決定把自己手裏的東西都給整合一下。
經銷公司的註冊範圍擴大, 把幾個廠子的股權歸屬全算在公司下,然後再申請開直營店。
只是直營店的經營人選叫元棠犯了難。
她找來找去,都沒有找到合適的。
最後還是魏娜主動推薦了自己的父母。
魏娜鼓足了勇氣,跟元棠自薦。
“我爸媽都是本分老實的人,我爸以前是國營工廠的廚子,我媽是女工,他們都可以做事的。”
元棠對這個失去了一條手臂的女員工有很好的印象,聽她這樣說,就松口讓人來見見面再說。
魏娜整個人都繃直了,直直的就給元棠鞠躬道謝,倒是把元棠給唬了一跳。
鄭小蕓是知道最近的情況的,因此很是理解魏娜的心情,她讓眼眶紅紅的魏娜回去工作,自己則是小聲跟元棠解釋。
“今年市裏不少工廠倒閉了,有些廠子連工資都發不出來。魏娜父母說是現在已經被停薪留職,兩個人晚上蹬著三輪在外面賣點吃的。”
魏娜的父母是這個時代下的縮影,隨著這幾年經濟的發展,國營工廠很多都支撐t不下去。那些有技術有能力的工人還好,一些沒有學歷沒有技術的工人,被自己最熟悉的廠子掃地出門,可以說是整個人生都崩塌了。
魏娜看著父母一把年紀還要在外奔波,對著每一個來買吃的人賠笑臉,心裏更是難受。
可她要是不讓他們幹,他們卻也不會同意。
鄭小蕓嘆息道:“光是最近幾個月,來找我問我咱們廠子還要不要招人的工人都多少個了,大家都等著盼著咱們廠子招工。”
別看自家廠子是個私營廠子,但是明眼人都看得出來,現在廠子已經算是站穩腳跟了。以前總還擔心廠子會倒閉,後來又覺得不過是一份工,到現在,很多工人都覺得如果能在這裏幹到退休,也是個不錯的選擇。
大家都鉚足了勁想要表現,不為別的,就是盼著廠子快點招工。
之前幾次招工,除了招收一些殘障人士之外,更多的是會給一些內招的名額。
這也算是內部福利的一種。
進來的工人待遇也是一樣的基本工資加上績效,加班費另算。逢年過節都有禮物,平時食堂也吃的好,聽說今年還要給大家做冬裝工服。
以前的工服是只有夏天一套,冬天時候就是把工服套在冬天的襖子外面,可元棠去年發現很多工人可能是家庭情況問題,冬天裏面穿的薄,一到天冷就手凍的紅紅的,所以她今年早早發了話,說是等到冬天,只要在這兒上了半年班的,都免費發一套冬裝。
就算是不夠半年的,也只需要掏個十塊的,也給發。
這個話一出,很多人更願意來了。
於是廠子裏現在就盯著什麽時候招人,他們各自都有一大堆的親朋好友想進來。
鄭小蕓去年招人時候還各種困難重重,中間也有人員流動。可今年自從港生公司退了之後,廠子裏別說是有人辭職了,連個請假的都很少。
大家都怕自己一走,位置就被人占了。
元棠被鄭小蕓一提,也想到了最近李經理說了好幾次,說是最近收到的簡歷多了起來,其中甚至有大學生呢,問元棠要不要去面試。
這可是公司頭一個大學生,金貴著呢!
元棠去倒是去了,她也給人家發了offer,可對方猶豫再三,最後還是選擇了老家的一家國營小廠。
大學生沒招來,元棠倒是招來了不少中專生。
現在的養鴨廠那兒,就多數是這些人在管。
元棠這次打算開直營店,也是準備從裏面調出兩個來幫忙,再有兩個做後廚工作的。
魏娜的父母也是巧了,正好跟元棠的需求完全匹配。
元棠隨便聊了兩句,就給兩人說定。
“咱們這個說是專營店,其實是綜合店。”
“店面是三間,帶地下室的倉庫。”
“一間是熟食店,一間是堂食區。這個就是你們兩人來負責,稍後我會跟你們一起定是哪幾樣菜。最邊上的是零售區,如果有人想要帶走一些包裝好的,就從零售區走。倉庫裏改裝好,是冷藏和凍品區,公司會有人往這裏卸貨。”
魏娜的父母一聽,頓時有些忐忑也有些激動。
忐忑是自己真的能做好嗎?元棠對他們這樣有信心,萬一要是東西賣的不好,那不是讓老板臉上蒙羞嗎?
激動卻是覺得與有榮焉,元棠願意把這樣重要的事情交給自己,哪怕不是為了自己,是為了女兒的事業,他們也會全力以赴。
元棠:“剛開始可能不算太忙,後面如果忙不過來,你們一定要說的,不能把身體累壞了。”
魏娜的父母連忙點頭說不會。
回到家,兩人還激動的很。
魏父看著兩人放在家屬樓下的三輪車,問老婆:“那咱們今天還去擺攤嗎?”
兩口子自從停薪留職,就沒敢閑著一天,幾乎是掏空了家底買了一個三輪車,上面是個高爐,既能賣燒餅,也能搭著賣個烤紅薯。
魏母也看著那輛三輪車,此刻那三輪車上不知道被誰家的小孩子用粉筆畫了長長的一道印子。
還能依稀看見上面歪歪扭扭的“獨臂俠”三個字。
魏父頓了一下:“我上去拿抹布下來。”
孩子的惡作劇,他們當大人的,只能打掉牙齒往肚子裏咽。不然能怎麽樣?
對著大院吵一架?
魏父垂著眉眼,心裏想著是一定不能讓閨女看見。
回望過去這些年,自從魏娜斷臂之後,剛開始大家都是竊竊私語他們一家的悲哀,有時候走在路上也能遇到一些認識的人臉上帶著關切。
這樣的溫情,是這個時候常有的鄰裏之間的關懷。
可是時間久了,任憑你多麽悲慘的過去,在別人嘴裏嚼了又嚼,只能吐出來一點幹渣。
沒有人有功夫去關照你的心情。
尤其是在為了女兒治病,他們幾乎是掏空了一切之後。
鄰裏之間還是會幫你的忙,但卻離的遠了一些。
怕被借錢,也覺得這家人沒了未來。
魏母這些年咬著牙硬是撐著這口氣,可是在現在,看到那高爐上寫的字,她瞬間繃不住了。
她站在家屬樓下破口大罵。
“誰家孩子手欠往別人家東西上寫字?當爹媽的是怎麽教的?”
“獨臂俠,小小年紀跟誰學的話!這麽惡毒自私!”
“我可說好了,誰家的孩子幹的,趕緊給我滾下來擦!”
“不擦我可就連帶你們祖宗十八代罵了!”
……
魏父瞠目結舌看著妻子罵人,恍然間仿佛看到了那個女兒還未斷臂之前的妻子。
那時候的魏母,本就是個火爆的性子。
高興了笑,生氣了就罵,在整個大院不說是橫著走,但是從來都不吃氣。
只是後來……
他眼睜睜看著女兒變得沈默敏感,也看著妻子從一個嗆口辣椒變成了溫吞的白開水。
他知道,這是妻子在壓抑天性。
他們註定是要走的比女兒早的,到時候兩口子走了,女兒要住在這裏,鄰裏關系就不能差。
妻子的脾氣就像個癟下去的氣球,裏面裝的全是苦澀。
可現在這個氣球仿佛又重新註滿了新的空氣。
魏母一口帶著滬市本地特色的罵人口音,很快就有人家揪著孩子下來了。
一個勁的道歉解釋,踹了自家的孩子一腳讓去擦車。
“真是對不住了,孩子調皮,一個眼沒瞅見,不知道啥時候寫上去的。”
魏母也沒有追著打,讓對方擦了字,雄赳赳氣昂昂的拉著丈夫上樓去了。
關了門,魏父又是沒頭沒尾的問了一句:“還出去擺攤不?”
魏母翻了個白眼:“擺個屁!”
她環顧周圍狹小又老舊的房子:“真是住夠了。”
過去的時光,對別人家來說是美好,對她來說,是交織著各種苦難的見證。
“老魏,咱倆加油幹,給閨女掙個一套房子出來!”
與其指望讓鄰居搭把手,還不如給女兒留個傍身錢!
魏父眼眶有點紅,半晌才笨口拙舌道:“還要再多掙點,我看人家說有假肢……”
兩口子坐在屋子裏,頭一次覺得等待這樣漫長。
魏娜下班回來,映入眼簾就是父母的笑容。
桌子上早擺了一桌子的菜,細看之下,居然很多都是鴨貨。
魏母戳了戳魏父:“都是你爸,說是要先在家裏練練手,到時候別給你丟人。”
桌上酸豆角炒雞胗,鴨油素炒豌豆苗,鹵鴨腿,烤鴨胸……
魏娜眼中閃爍著光:“爸媽,你們……”
魏母有點羞澀:“你們老板說讓我們倆明天就去……”
“太好了!”
魏娜用僅存的手臂擁抱母親:“太好了!”
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新的直銷店開業花了一個月,元棠找人裝修,按照自己的想法做改變,又安排培訓。
培訓的主要目的是給魏家夫妻兩個敲定菜單。
跟魏父魏母想象中不一樣的是,他們以為元棠是要做個小炒店,或者是什麽專門賣鴨肉雞肉的生肉店,誰知道元棠提出的概念完全顛覆了他們的認知。
元棠打算做的是鹵菜和涼菜,這並不稀奇,但元棠要求另一邊的堂食區域,做一種面朝著中間和一長排正對著的桌子和凳子。只在另外的四周放了一些桌子和凳子,單獨的桌椅只有四套。
元棠比劃在中間的位置:“這裏,放一口大深鍋,客人正對著你。”
“然後四周是擺放好的食材,客人挑選之後,你過稱收錢,然後把蔬菜和肉類放在這個鍋裏煮熟,然後加各種料汁,最後撒蔥花香菜和芝麻醬。”
沒錯,元棠說的,是後來的麻辣燙。
元棠的想法是,既然做熟食店了,怎麽能不做t麻辣燙!
麻辣燙這種神物,很適合消耗雞鴨零件。
廠裏那些剩下的鴨胸肉,她打算搞幾個小機器,做成丸子。還有鴨血,誰願意吃直接燙好放在碗裏。鴨架子可以熬湯,雞肉也可以做丸子,雞內臟也能吃……
就問你除了麻辣燙,還有什麽東西能包容萬物呢?
元棠敲定了這些,很快就把做麻辣燙的手藝教給魏娜父母。
至於熟食店,元棠用的是廠子裏的工藝,讓魏娜父母簽了個保密協議,直接把工藝流程告訴對方。
魏娜父親猶猶豫豫問元棠要不要陳鹵。
“我家裏還有點。”
元棠當然同意,她用了魏父拿來的老鹵,很快就調試了一款更醇厚滋味的鹵汁。
她索性把熟食店和廠子裏的做了區分,兩邊口味有一點點細微的差異。
熟食店這邊,除了工廠貨也有的鴨翅鴨腿,還有鹵好的鴨鎖骨,鴨頭,雞頭,另外還有椒麻雞,烤鴨胸,酸豆角炒雞胗,烤雞心,鴨腸鴨血單獨包裝出來賣。
魏父只需要每天做好這些菜,有時間的話就做一些涼菜。
魏母這邊則是需要照顧好麻辣燙這一攤子。
零售店的員工負責這些貨物統計,並且也搭著賣一些包裝好的鴨貨。
三間店面開業了,魏父拿出了十二分的幹勁出來,魏母更是嚴陣以待。
元棠挑選的位置很好,就在現在滬市的中心區域,這周圍不光是有辦公樓,還有好幾個學校。
開業當天上午,雖然只有一些零零碎碎的附近的人來買熟食,魏父樂呵呵的招待,很快下午就有了回頭客。
客人隨手一指就要了十來個鴨鎖骨和鴨脖。
“這東西奇了,越吃越停不下來。”
在家看著電視,不知不覺就吃完了。
關鍵是吃完了之後,中午不餓,下午卻還念著這個味。
以前看電視什麽都不吃也就算了,現在才覺得看電視就得配點吃的!
魏父眼睛瞟見門口的冰櫃,靈機一動建議道:“您可以試試可樂配鴨脖,滋味更好。”
吃辣了再來幾口帶著冰的飲料,光是想想就覺得一定不差。
這客人也是個隨和的,當即又拿出來一塊錢。
“給我來一瓶。”
這個回頭客像是個訊號,很快魏父的熟食店門口就開始上人了。
看著忙碌的丈夫,魏母生出了一種十分微妙的競爭心理。
她覺得自己的麻辣燙完全不至於這樣無人光顧吧?
想到這裏,她索性也打開深鍋的蓋子,讓麻辣骨湯的香味一直飄到街上去。
很快就有人被吸引了。
剛放學的小孩扯著要來吃,大人只是瞄一眼就否決:“這都是塑料做的,吃壞肚肚的。”
小孩才不管那些,他眼睛盯著店裏擺出來的火腿腸,還有一塊塊沒包裝的方便面。
“媽媽,我要吃方便面!”
“乖,咱不吃哦,方便面裏都是壞油,咱們吃了不長個。”
“我就要吃!”
“你在家裏答應過媽媽的,說好的咱們不能只吃面不吃青菜的!”
……
話題進行到這裏,孩子已經抿著嘴要哭不哭了。
魏母趕緊吆喝:“咱們店裏是自選的!蔬菜肉類應有盡有!”
孩子眨巴著眼睛看母親,最終大人還是拗不過孩子,只能帶著他走進了門。
再一看,這店面應該是剛開不久,到處都幹幹凈凈的,這下原本有點煩躁的心情暫時緩解。
魏母遞出一個大的不銹鋼盆子:“客人,咱們用夾子夾,不要用手,夾完了給我,我給你算錢。”
這位母親被這新穎的方式吸引了,再一看每個簍子裏的菜和肉都足夠新鮮,她夾了點蔬菜和丸子,又要了一份鴨血,最後加了一份方便面。
魏母把不銹鋼盆子放下稱重臺上過稱:“一共是兩塊一,給您算兩塊!”
要麽說這店開的是地方,這周圍的房租本就不便宜,隨便吃碗面都是兩三塊。這家麻辣燙只要兩塊,也不算太貴。
魏母把東西放在大鍋裏煮熟撈出來,上面澆了一層芝麻醬。
“蔥花香菜自己放。”
臺面上放著蔥花香菜,還有醋和鹽醬油。
這位母親皺著眉,剛才說兩塊她覺得便宜,可上菜這麽快,還是當著她面做,她就覺得有點不值得了。
兩塊錢這點東西做好端上來不算什麽,但是這也太快了!
顯得有點不值得。
尤其是那湯鍋,看著就跟白水一樣。
該不會是這商戶就是瞎做,白水煮菜收兩塊?
孩子已經翕動著鼻子要吃。
她也只能把碗裏的東西拌開,拌開之後,湯和面都顯得“值錢”了許多。
她覺得心裏平衡了,拿起筷子嘗了一口。
這一吃,就打開了新世界的大門。
香辣麻,瞬間攻上味蕾,帶來了前所未有的體驗。
魏母看著客人越吃越快,心情也雀躍起來。
一大碗麻辣燙,連湯帶菜全吃完,大人小孩都還意猶未盡。
那位母親彎下腰跟兒子商量。
“給爸爸帶回去一點好不好?”
“好!”
母子兩個又開始挑東西了,只不過這次就挑的多多了。
什麽剛才沒吃過的雞肉串,還有雞心,鴨腸,都來了一遍。
最後花了六塊錢才心滿意足的走了。
第一天營業,兩人都忙到了晚上。
熟食櫃臺裏只有一點鴨腿沒賣完,麻辣燙這邊幾乎快被吃空了。
魏父魏母數了數錢,話都說不利索了。
元棠第二天一大早就被魏娜送上門的錢搞懵了。
魏娜一臉不好意思:“我爸媽說錢太多了,他們不敢放家裏,讓我帶來。”
不算不知道,一算嚇一跳,光是昨天的銷售額,就已經達到了八百以上!
這還是第一天啊。
元棠接過錢,直接讓會計去開個卡出來。
“你讓你父母整存,把整錢存進去,零錢留做開銷。”
這兩個店的成功,無疑是一個好消息。
廠裏的零碎東西總算是有了去處。
可到了現在,仍有一樣東西沒有安排。
元棠把埋頭在廠裏盯生產的胡燕拉到養鴨廠。
胡燕還以為元棠是帶她來放松的,開開心心穿著小裙子,踩著小高跟。
自從做廠長之後,胡燕對美的要求更加深刻。
用她的話說就是,不好看的衣服,簡直就是有病。
她今天穿著漂亮的連衣裙,腰間是花紋的鏤空,衣服垂墜順滑,更顯得飄逸又能勾勒線條。
胡燕轉了一圈給元棠看:“好看吧?”
元棠看她腳上踩著漂亮的高跟鞋,就眉頭皺起來。
“不是說讓你穿輕便點嗎?”
胡燕翻個白眼:“這還不夠輕便?”
元棠算是服了,發動汽車。
“行,那你一會兒可別叫苦。”
剛修好的村路不算顛簸,元棠開到養鴨廠,那一地的泥讓胡燕萎了。偏偏她沒法說自己不能走,只能咬著牙下了車。
泥濘的道路把她的漂亮高跟鞋都給糊了好大一團泥巴,好不容易深一腳淺一腳跟著元棠走到某處倉庫。
元棠神秘道:“我送你個禮物。”
胡燕這會兒想說你別說送我禮物了,你讓我歇歇吧。她買的這雙高跟鞋,好看是好看的,就是穿起來跟美麗刑具一樣。
胡燕萬分後悔自己今天出門沒看黃歷,怎麽能穿上這樣一雙鞋。
元棠拉開倉庫大門,伴隨著臭烘烘的氣息,一倉庫臟亂又難聞的鴨毛出現在眼前。
胡燕:……
元棠還一臉得意:“我想著你肯定能用到,都給你留著呢。快看看,這邊七八個倉庫都是的。”
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