☆24.第二章飽餐一頓
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第二章 飽餐一頓
大火將砂鍋裏的水煮沸，放入切好的姜片、大蔥段，再將胖胖的黑魚頭輕輕扔了進去，蓋上蓋子，隨沅用軟布擦了擦手，便又趕緊將用米酒泡了一刻鐘的豆豉，均與塗抹在洗幹凈的新鮮豬軟骨上，然後用醬油、蠔油、姜末、蒜末、辣椒、太白粉、糖和鹽調了個汁，淋到深盤裏的軟骨上，再用保鮮膜將盤口封住，放到一旁靜置。
“這是要做什麽？看著很有食欲。”石新站在一旁雖然越來越插不上手，但還是舍不得離開。
“保密！”隨沅笑笑回道，然後繼續低頭忙碌。
碎金暖陽，笑顏如花，石新一時間有些微微的失神。
肥厚的黑魚中段，用刀仔細的片成薄片狀，一片片整齊的碼在八寸的淺盤內，隨沅看著面前調料架上眾多的調味品，歪頭想了想，“你家有白葡萄酒嗎？”
“當然，你等下。”石新今天的心情顯然很好，步履輕快的走到客廳，不一會兒就手托一只酒瓶走了回來。“木桐酒莊的銀翼幹白葡萄酒，不錯吧？今天怎麽這麽有興致，想喝上一杯？”
“我可不會喝酒，是它要喝。”
“它？”石新看著隨沅手指著的那一盤黑魚片，眉頭一皺。“這瓶酒可是身價不菲，我是花了大力氣才從一個哥們手裏要過來的，你不知道我們當時打賭，他輸了還耍賴……”
“少廢話，快點打開，只用一小杯就夠了，好的食材才能襯托出我精湛的手藝。”
淡淡的果綠色，晶瑩透明，甘冽濃郁，回味深長，隨沅的鼻子特靈，雖不能喝酒，但是一聞便知是好酒。
蘸著鹽、薄抽、雞精、姜絲、一個蛋白配上頂好的白葡萄酒做出的調味汁，隨沅戴著一次性手套給黑魚魚片來了個足足五分鐘的全套馬殺雞。
“我要開始煎炒烹炸了，你還是趕緊出去吧，否則你這個大少爺一定受不了。”
“啥？小看人呢？你一個女孩都不怕，我一個大男人還能被一點油煙嚇走。”
隨沅看著石新怎麽也不肯出去，只得笑著搖搖頭，繼續低頭忙活自己的，將麥飯石的炒鍋裏倒入四分之一的橄欖油，油溫剛剛燒到七成熱，就將裹著蛋液和調料的魚片溜入鍋內，滋啦啦一串聲響，魚肉剛剛發白就全部撈出，將多餘的油倒入備用的小碗，只留一點點在鍋底再次燒熱，隨沅麻利的又將姜、洋蔥、蒜爆香，再加入豆瓣醬和西芹、土豆片、青椒等蔬菜一起翻炒，瞬時間廚房內彌漫開一股辛香鮮，趁熱加入過了油的魚片，上下翻炒片刻，一道幹鍋脆魚就完美出鍋了。
“好香啊？我都快餓扁了，什麽時候能開飯啊？慢吞吞的，我要吃飯！”不知什麽時候，睡眼惺忪的石單出現在了廚房的門口，面色有些許的不快。
隋元和石新正聊著以前學校發生過的一些陳年趣事，猛地聽到這一聲，都不由得下了一跳。
“你起來了？怎麽不多睡會兒？我看你臉色不太好，是不是傷了的腿又不舒服了？”石新很疼自己的這個堂弟，忙不疊的追問。
“沒……沒有，我都好，都快好了，早就不疼了。”石單把臉轉向一邊，心說，“要是現在就告訴我堂哥，我今天穿越去了五百多年前的百島城，還誤打誤撞治好了腿，他一定立馬把我送進醫院，只不過進的不是骨科，而是精神科。看來發揮我演技的時候到了！”
“你稍等一下，晚飯馬上就好了。”隨沅語氣溫和的對石單說道，如此態度主要是很滿意他剛才的隨機應變。
“哼~~”石單一扭頭，“一瘸一拐”的走向客廳的大沙發。
隨沅先在電壓力鍋裏放進腌制好的豬軟骨，開啟悶燒模式（額，好像哪裏有點奇怪……），然後又找來一柄鑄鐵鍋，倒進去三分之一的白米，然後加入四杯清水，中火煮白米，邊煮邊攪拌，以防米粒黏鍋底。這邊白米冒泡，那邊豬軟骨也剛剛悶個六成熟。
“你這蒸米飯的做法可夠新奇的，為什麽不用電飯煲，而用鐵鍋。”石新一邊偷吃小番茄，一邊問道。
“鐵鍋煮出來的飯會更香。”隨沅嘴上答著，手上也一刻不停，將豬軟骨連湯帶汁的平鋪進鑄鐵鍋中的米飯上，蓋上鐵蓋子繼續燜煮。而另一個燃氣竈上砂鍋蓋的小孔裏已經冒出了白色的蒸汽，輕輕掀開蓋子，頓時魚香四溢，隨沅把已經切好的一盤嫩豆腐，一股腦的倒進砂鍋內，又趕忙加進三大勺味增，用勺子輕輕一攪，魚湯一翻，滴進幾滴米酒，一鍋香濃的魚頭豆腐湯大功告成。
而那邊鑄鐵鍋裏的排骨飯此刻也是香味四溢，米飯吸飽了肉汁，肉香裹著米香，這味道足以叫人垂涎欲滴，隨沅麻利的在排骨飯上放入幾根一早汆湯好的芥蘭菜和嫩生菜，再滴上幾滴麻油，一鍋活色生香的豆豉排骨飯就做好了。
隨沅和石新將幹鍋脆魚、豆豉排骨飯、魚頭豆腐湯陸續端上了桌，等在大理石餐桌旁的石單早已餓得雙眼放光，也不等其他兩人落座，自己就拿起筷子夾了一大塊肉厚汁多排骨塞進了嘴了。
“小心燙！”石新看著餓的如狼似虎的堂弟，心中不由得納悶，“這整天在家裏養傷的人，剛吃完午飯才幾個小時，怎麽就饞成這樣了？看來我小師妹的手藝是真好，多叼的嘴都能降得住。”
“你慢點吃，小心咬到舌頭！”石新一邊嘮叨著，一邊遞給石單一杯蘇打水，之後又給隨沅倒上滿滿一杯橙汁。
“恩，味道不錯，這頓飯做的值得表揚。”石單狼吞虎咽的吃著，還不忘點評幾句。
隨沅念在他們一同勇闖百島城的份上，懶得懟他，只暗搓搓的給了對面男子一個大白眼。
“哥，明天我要出去一趟，你給我準備輛車，再派個不說話的司機。”石單疾風暴雨的吃完一整碗排骨飯，這才剛剛解了餓，恢覆了慢條斯理的公子樣兒，端著一碗魚頭豆腐湯開始慢慢地品著。
“啊？你要出去？這腿傷還沒好，出去幹什麽？”石新放下筷子，一臉無奈的看著自己這個好像總也長不大的弟弟。
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大火將砂鍋裏的水煮沸，放入切好的姜片、大蔥段，再將胖胖的黑魚頭輕輕扔了進去，蓋上蓋子，隨沅用軟布擦了擦手，便又趕緊將用米酒泡了一刻鐘的豆豉，均與塗抹在洗幹凈的新鮮豬軟骨上，然後用醬油、蠔油、姜末、蒜末、辣椒、太白粉、糖和鹽調了個汁，淋到深盤裏的軟骨上，再用保鮮膜將盤口封住，放到一旁靜置。
“這是要做什麽？看著很有食欲。”石新站在一旁雖然越來越插不上手，但還是舍不得離開。
“保密！”隨沅笑笑回道，然後繼續低頭忙碌。
碎金暖陽，笑顏如花，石新一時間有些微微的失神。
肥厚的黑魚中段，用刀仔細的片成薄片狀，一片片整齊的碼在八寸的淺盤內，隨沅看著面前調料架上眾多的調味品，歪頭想了想，“你家有白葡萄酒嗎？”
“當然，你等下。”石新今天的心情顯然很好，步履輕快的走到客廳，不一會兒就手托一只酒瓶走了回來。“木桐酒莊的銀翼幹白葡萄酒，不錯吧？今天怎麽這麽有興致，想喝上一杯？”
“我可不會喝酒，是它要喝。”
“它？”石新看著隨沅手指著的那一盤黑魚片，眉頭一皺。“這瓶酒可是身價不菲，我是花了大力氣才從一個哥們手裏要過來的，你不知道我們當時打賭，他輸了還耍賴……”
“少廢話，快點打開，只用一小杯就夠了，好的食材才能襯托出我精湛的手藝。”
淡淡的果綠色，晶瑩透明，甘冽濃郁，回味深長，隨沅的鼻子特靈，雖不能喝酒，但是一聞便知是好酒。
蘸著鹽、薄抽、雞精、姜絲、一個蛋白配上頂好的白葡萄酒做出的調味汁，隨沅戴著一次性手套給黑魚魚片來了個足足五分鐘的全套馬殺雞。
“我要開始煎炒烹炸了，你還是趕緊出去吧，否則你這個大少爺一定受不了。”
“啥？小看人呢？你一個女孩都不怕，我一個大男人還能被一點油煙嚇走。”
隨沅看著石新怎麽也不肯出去，只得笑著搖搖頭，繼續低頭忙活自己的，將麥飯石的炒鍋裏倒入四分之一的橄欖油，油溫剛剛燒到七成熱，就將裹著蛋液和調料的魚片溜入鍋內，滋啦啦一串聲響，魚肉剛剛發白就全部撈出，將多餘的油倒入備用的小碗，只留一點點在鍋底再次燒熱，隨沅麻利的又將姜、洋蔥、蒜爆香，再加入豆瓣醬和西芹、土豆片、青椒等蔬菜一起翻炒，瞬時間廚房內彌漫開一股辛香鮮，趁熱加入過了油的魚片，上下翻炒片刻，一道幹鍋脆魚就完美出鍋了。
“好香啊？我都快餓扁了，什麽時候能開飯啊？慢吞吞的，我要吃飯！”不知什麽時候，睡眼惺忪的石單出現在了廚房的門口，面色有些許的不快。
隋元和石新正聊著以前學校發生過的一些陳年趣事，猛地聽到這一聲，都不由得下了一跳。
“你起來了？怎麽不多睡會兒？我看你臉色不太好，是不是傷了的腿又不舒服了？”石新很疼自己的這個堂弟，忙不疊的追問。
“沒……沒有，我都好，都快好了，早就不疼了。”石單把臉轉向一邊，心說，“要是現在就告訴我堂哥，我今天穿越去了五百多年前的百島城，還誤打誤撞治好了腿，他一定立馬把我送進醫院，只不過進的不是骨科，而是精神科。看來發揮我演技的時候到了！”
“你稍等一下，晚飯馬上就好了。”隨沅語氣溫和的對石單說道，如此態度主要是很滿意他剛才的隨機應變。
“哼~~”石單一扭頭，“一瘸一拐”的走向客廳的大沙發。
隨沅先在電壓力鍋裏放進腌制好的豬軟骨，開啟悶燒模式（額，好像哪裏有點奇怪……），然後又找來一柄鑄鐵鍋，倒進去三分之一的白米，然後加入四杯清水，中火煮白米，邊煮邊攪拌，以防米粒黏鍋底。這邊白米冒泡，那邊豬軟骨也剛剛悶個六成熟。
“你這蒸米飯的做法可夠新奇的，為什麽不用電飯煲，而用鐵鍋。”石新一邊偷吃小番茄，一邊問道。
“鐵鍋煮出來的飯會更香。”隨沅嘴上答著，手上也一刻不停，將豬軟骨連湯帶汁的平鋪進鑄鐵鍋中的米飯上，蓋上鐵蓋子繼續燜煮。而另一個燃氣竈上砂鍋蓋的小孔裏已經冒出了白色的蒸汽，輕輕掀開蓋子，頓時魚香四溢，隨沅把已經切好的一盤嫩豆腐，一股腦的倒進砂鍋內，又趕忙加進三大勺味增，用勺子輕輕一攪，魚湯一翻，滴進幾滴米酒，一鍋香濃的魚頭豆腐湯大功告成。
而那邊鑄鐵鍋裏的排骨飯此刻也是香味四溢，米飯吸飽了肉汁，肉香裹著米香，這味道足以叫人垂涎欲滴，隨沅麻利的在排骨飯上放入幾根一早汆湯好的芥蘭菜和嫩生菜，再滴上幾滴麻油，一鍋活色生香的豆豉排骨飯就做好了。
隨沅和石新將幹鍋脆魚、豆豉排骨飯、魚頭豆腐湯陸續端上了桌，等在大理石餐桌旁的石單早已餓得雙眼放光，也不等其他兩人落座，自己就拿起筷子夾了一大塊肉厚汁多排骨塞進了嘴了。
“小心燙！”石新看著餓的如狼似虎的堂弟，心中不由得納悶，“這整天在家裏養傷的人，剛吃完午飯才幾個小時，怎麽就饞成這樣了？看來我小師妹的手藝是真好，多叼的嘴都能降得住。”
“你慢點吃，小心咬到舌頭！”石新一邊嘮叨著，一邊遞給石單一杯蘇打水，之後又給隨沅倒上滿滿一杯橙汁。
“恩，味道不錯，這頓飯做的值得表揚。”石單狼吞虎咽的吃著，還不忘點評幾句。
隨沅念在他們一同勇闖百島城的份上，懶得懟他，只暗搓搓的給了對面男子一個大白眼。
“哥，明天我要出去一趟，你給我準備輛車，再派個不說話的司機。”石單疾風暴雨的吃完一整碗排骨飯，這才剛剛解了餓，恢覆了慢條斯理的公子樣兒，端著一碗魚頭豆腐湯開始慢慢地品著。
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