第6章 你笑什麽
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第6章 你笑什麽
早上剛吃過蕎麥面饅頭，中午要吃野菜，還得蒸饅頭。
做什麽菜都難不住她，唯一能難住她的，是不會和面發面。
好在她之前學過做蛋糕，心想饅頭不會蒸，煎玉米餅的面糊她倒是會調，尋思這玉米面換個做法或許會好吃一點。
許招娣取了一碗玉米面粉，分三次在裏面加水攪拌成面糊放在一邊備用。
要是以往，她肯定在裏面加牛奶和雞蛋，還有白糖。
可眼下，家裏缺衣斷糧的，還是不要有那麽高的要求了。
面糊放在一邊備用，薺菜焯水撈出放在涼水中，蕨菜焯水後也放在涼水中拔一拔。
至於褚不揪，這玩意兒長得就像毛毛蟲一樣，清水中淘洗幹凈後，撒上適量玉米面粉，讓褚不揪不要粘連在一起，上鍋蒸個十分鐘，出鍋後可撒蔥花蒜末用熱油潑，也可以鍋中加油炒。
涼拌浪費油，家裏油少，還是省著點用吧。
鍋熱後，鍋中放少許油，蒸熟的褚不揪用野蔥加鹽熗炒一下出鍋就行。
做好這些，許招娣將野蔥清洗幹凈，切成小段，拿了六個野雞蛋往碗中打時，想想又放回去兩個，打了四個。
很快，桌子上就擺放了四道菜。
一道野蔥炒野雞蛋，一道涼拌薺菜，一道炒褚不揪，還有一盤涼拌蕨菜。
這些菜準備好，許招娣不慌不忙在鍋裏做薄餅。
玉米面粗糙，容易散開，面粉基本上沒什麽面筋，鍋裏頭放面糊時，不能太多也不能太少。
面糊太多餅子大了翻面的時候容易碎，太少了容易焦。
好在，許招娣性子好，不慌不忙，等鍋熱了之後，手掌放在離鍋面一定距離感受一下溫度。
確定溫度合適，在鍋裏加一勺子面糊，端起鍋在爐子上輕輕轉一轉，使其受熱均勻。
等鍋裏的餅成型後，將裏面的餅轉一轉顛鍋翻面，等個一兩分鐘，一張巴掌大薄厚適中的玉米面餅就出鍋了。
一開始她還擔心自己做不好，但連著做了幾張之後，越做越順手。
二十幾張餅子做好，她還燒了一盆白菜湯，上面撒了一把野蔥，綠油油的，看著很有食欲。
她看了眼時間，這個點陳建國應該快回來了。
趁他還沒回來，許招娣將自己房間的被褥拿到樓底下欄桿上晾曬，上樓後又徑直去陽臺收昨天晾曬的衣服。
陳建國跟馮秀娟的丈夫江大海一起回來的。
這兩人出現在樓底下，看見許招娣在收衣服，江大海震驚道：“老陳，這還是你媳婦嗎？
平時她不會主動洗衣服吧？”
陳建國拉著一張臉道：“去去去，你還是管好你自己吧。”
“嘿，我說你小子，你媳婦又給你擺臉色了？”
“沒有的事兒，你懂個屁，回家吃飯。”
江大海嘿嘿一笑，笑呵呵故意調侃道：“回家吃飯？你家那口子不是跟你沒在一個鍋裏吃飯嘛，你回家吃屁啊，要不上我家吃去。”
陳建國咬牙，作勢擡腳就要給江大海一腳，江大海笑著往旁邊跳老遠躲開。
別看平時馮秀娟和許招娣兩人打得你死我活，但絲毫不影響這兩人的兄弟情。
江大海打開門，一股子飯菜香味從房間飄出來，這一聞就知道是用豬油炒的土豆。
江大海調侃道：“真不上我家來？”
陳建國回了一個滾，大步上樓。
陳建國腦子裏還是剛才在陽臺上收衣服的那個壯碩背影。
她最近幾天真是邪乎。
推門而入，屋子裏是濃郁菜香，還是平時沒聞過的味道。
正疑惑時，許招娣從自己房間出來，看到陳建國面色一頓，隨即嘴角僵硬扯出一抹淺笑：“你回來了，我已經做好午飯了，趕緊洗手吃飯吧。”
陳建國一臉困惑，想到昨天進門時，他也是同樣震驚。
以前回來，飯桌上別說擺放著四菜一湯了，就連一碗泔水都沒有，都是他自己動手做飯。
他在這家屬大院，都變成別人笑話的對象了。
許招娣拿了兩副碗筷出來，在碗裏盛湯，從容擺放好。
陳建國朝著桌子走過去，桌子上的四道菜，讓他很震驚。
尤其是這盤小蔥炒雞蛋。
他記得，他沒給她票，這雞蛋是哪裏來的？
許招娣看他疑惑，解釋道：“嗷…家裏沒什麽吃的，我早上去大院對面林子了，這個季節野菜比較多，我采了一籃子野菜回來。
我運氣比較好，撿了一窩野雞蛋，趕緊吃吧。”
好久沒看見這麽豐盛的菜，陳建國本能地吞咽了口水，點頭進去衛生間。
出來時，他已經洗完手了。
兩人默默面對面坐著，陳建國將小蔥炒雞蛋推到許招娣面前。
“我不喜歡吃雞蛋，這個你吃，其他的我先吃，要是沒事兒你再吃。”
陳建國拿起一張玉米餅，他還是頭一次見這麽薄的餅子，一口咬下去，味道跟玉米面饅頭一樣以外，唯一一點就是很有嚼勁。
許招娣被他這話忍不住逗笑了。
這年頭，青黃不接的，哪有人不愛吃雞蛋的？
他讓自己後吃野菜，是怕自己采的野菜有毒吧。
撲哧——
許招娣沒忍住被逗笑了。
陳建國耳聰目明，聽見她的笑聲，夾菜的手一頓，擡眸看著對面憋笑的人。
其實她長得也不是很差，就是平時太邋遢了。
這長相，洗幹凈了，左看右看都是有福氣的。
在他們村裏，娶媳婦就要娶長得胖，長得壯實的。
用老一輩的人說，日子旺不旺，就看媳婦胖不胖。
陳建國偷偷紅了耳朵，皺眉道：“你笑什麽？”
“你放心吧，這些野菜都沒毒的，小時候我外婆沒少挖回來給我吃。”
許招娣說著，又將那盤小蔥炒雞蛋推到桌子中間。
陳建國只是輕飄飄瞄一眼面前那盤菜，自己夾了一筷子野菜放入嘴巴裏，剛嚼兩下，頓時眼睛一亮。
這野菜……
也太好吃了吧。
野菜還能是這個味道？
真是沒想到，她還有這種手藝。
餓了一早上，他哪裏還顧得上面前的美味有沒有毒，這會兒大口大口吃起來。
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早上剛吃過蕎麥面饅頭，中午要吃野菜，還得蒸饅頭。
做什麽菜都難不住她，唯一能難住她的，是不會和面發面。
好在她之前學過做蛋糕，心想饅頭不會蒸，煎玉米餅的面糊她倒是會調，尋思這玉米面換個做法或許會好吃一點。
許招娣取了一碗玉米面粉，分三次在裏面加水攪拌成面糊放在一邊備用。
要是以往，她肯定在裏面加牛奶和雞蛋，還有白糖。
可眼下，家裏缺衣斷糧的，還是不要有那麽高的要求了。
面糊放在一邊備用，薺菜焯水撈出放在涼水中，蕨菜焯水後也放在涼水中拔一拔。
至於褚不揪，這玩意兒長得就像毛毛蟲一樣，清水中淘洗幹凈後，撒上適量玉米面粉，讓褚不揪不要粘連在一起，上鍋蒸個十分鐘，出鍋後可撒蔥花蒜末用熱油潑，也可以鍋中加油炒。
涼拌浪費油，家裏油少，還是省著點用吧。
鍋熱後，鍋中放少許油，蒸熟的褚不揪用野蔥加鹽熗炒一下出鍋就行。
做好這些，許招娣將野蔥清洗幹凈，切成小段，拿了六個野雞蛋往碗中打時，想想又放回去兩個，打了四個。
很快，桌子上就擺放了四道菜。
一道野蔥炒野雞蛋，一道涼拌薺菜，一道炒褚不揪，還有一盤涼拌蕨菜。
這些菜準備好，許招娣不慌不忙在鍋裏做薄餅。
玉米面粗糙，容易散開，面粉基本上沒什麽面筋，鍋裏頭放面糊時，不能太多也不能太少。
面糊太多餅子大了翻面的時候容易碎，太少了容易焦。
好在，許招娣性子好，不慌不忙，等鍋熱了之後，手掌放在離鍋面一定距離感受一下溫度。
確定溫度合適，在鍋裏加一勺子面糊，端起鍋在爐子上輕輕轉一轉，使其受熱均勻。
等鍋裏的餅成型後，將裏面的餅轉一轉顛鍋翻面，等個一兩分鐘，一張巴掌大薄厚適中的玉米面餅就出鍋了。
一開始她還擔心自己做不好，但連著做了幾張之後，越做越順手。
二十幾張餅子做好，她還燒了一盆白菜湯，上面撒了一把野蔥，綠油油的，看著很有食欲。
她看了眼時間，這個點陳建國應該快回來了。
趁他還沒回來，許招娣將自己房間的被褥拿到樓底下欄桿上晾曬，上樓後又徑直去陽臺收昨天晾曬的衣服。
陳建國跟馮秀娟的丈夫江大海一起回來的。
這兩人出現在樓底下，看見許招娣在收衣服，江大海震驚道：“老陳，這還是你媳婦嗎？
平時她不會主動洗衣服吧？”
陳建國拉著一張臉道：“去去去，你還是管好你自己吧。”
“嘿，我說你小子，你媳婦又給你擺臉色了？”
“沒有的事兒，你懂個屁，回家吃飯。”
江大海嘿嘿一笑，笑呵呵故意調侃道：“回家吃飯？你家那口子不是跟你沒在一個鍋裏吃飯嘛，你回家吃屁啊，要不上我家吃去。”
陳建國咬牙，作勢擡腳就要給江大海一腳，江大海笑著往旁邊跳老遠躲開。
別看平時馮秀娟和許招娣兩人打得你死我活，但絲毫不影響這兩人的兄弟情。
江大海打開門，一股子飯菜香味從房間飄出來，這一聞就知道是用豬油炒的土豆。
江大海調侃道：“真不上我家來？”
陳建國回了一個滾，大步上樓。
陳建國腦子裏還是剛才在陽臺上收衣服的那個壯碩背影。
她最近幾天真是邪乎。
推門而入，屋子裏是濃郁菜香，還是平時沒聞過的味道。
正疑惑時，許招娣從自己房間出來，看到陳建國面色一頓，隨即嘴角僵硬扯出一抹淺笑：“你回來了，我已經做好午飯了，趕緊洗手吃飯吧。”
陳建國一臉困惑，想到昨天進門時，他也是同樣震驚。
以前回來，飯桌上別說擺放著四菜一湯了，就連一碗泔水都沒有，都是他自己動手做飯。
他在這家屬大院，都變成別人笑話的對象了。
許招娣拿了兩副碗筷出來，在碗裏盛湯，從容擺放好。
陳建國朝著桌子走過去，桌子上的四道菜，讓他很震驚。
尤其是這盤小蔥炒雞蛋。
他記得，他沒給她票，這雞蛋是哪裏來的？
許招娣看他疑惑，解釋道：“嗷…家裏沒什麽吃的，我早上去大院對面林子了，這個季節野菜比較多，我采了一籃子野菜回來。
我運氣比較好，撿了一窩野雞蛋，趕緊吃吧。”
好久沒看見這麽豐盛的菜，陳建國本能地吞咽了口水，點頭進去衛生間。
出來時，他已經洗完手了。
兩人默默面對面坐著，陳建國將小蔥炒雞蛋推到許招娣面前。
“我不喜歡吃雞蛋，這個你吃，其他的我先吃，要是沒事兒你再吃。”
陳建國拿起一張玉米餅，他還是頭一次見這麽薄的餅子，一口咬下去，味道跟玉米面饅頭一樣以外，唯一一點就是很有嚼勁。
許招娣被他這話忍不住逗笑了。
這年頭，青黃不接的，哪有人不愛吃雞蛋的？
他讓自己後吃野菜，是怕自己采的野菜有毒吧。
撲哧——
許招娣沒忍住被逗笑了。
陳建國耳聰目明，聽見她的笑聲，夾菜的手一頓，擡眸看著對面憋笑的人。
其實她長得也不是很差，就是平時太邋遢了。
這長相，洗幹凈了，左看右看都是有福氣的。
在他們村裏，娶媳婦就要娶長得胖，長得壯實的。
用老一輩的人說，日子旺不旺，就看媳婦胖不胖。
陳建國偷偷紅了耳朵，皺眉道：“你笑什麽？”
“你放心吧，這些野菜都沒毒的，小時候我外婆沒少挖回來給我吃。”
許招娣說著，又將那盤小蔥炒雞蛋推到桌子中間。
陳建國只是輕飄飄瞄一眼面前那盤菜，自己夾了一筷子野菜放入嘴巴裏，剛嚼兩下，頓時眼睛一亮。
這野菜……
也太好吃了吧。
野菜還能是這個味道？
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