☆171.第一百七十一章你都不知道這是啥你哇個屁啊
關燈
小
中
大
第一百七十一章 你都不知道這是啥你哇個屁啊
打發走了李三，她沒了休息的心情，起身察看黴豆腐的發酵情況。
算著時日，正好是第七天了。
這玩意，稍有不慎，就容易做廢。
打開簸箕時的心情，就跟你開盲盒似的。
你永遠不知道，裏面長的是白毛，還是黑毛。
如果是黑毛，那就玩完，不能吃了。黑曲黴可不是啥好東西，她可不想在這裏得個癌癥啥的。
死洗千萬種，唯獨不能是這種！太慘！
當看到長出的是白毛時，林桃的反應，就跟上一世買手辦盲盒，開出了經典款一樣開心。
這下好了，以後的食譜裏，又多出一個種類的食物。
美滋滋的擡著簸箕去竈棚，準備裝壇。
沒想到，揭開枯草時，就聽老太太大叫了一聲：“哎呦我的天呀！你這是弄的啥，都長毛成這樣了！”
“娘，這叫黴豆腐，好吃著呢。”就是差辣椒。
這要是拌上辣椒花椒粉啥的，就是天天吃白粥，配上這個，那都是一絕！
“桃啊，這玩意兒，都這樣了，還能吃？”老爺子湊過來好奇打量。
取來細鹽，讓一塊塊黴豆腐四個面都沾上，再裝進之前就洗好涼幹了的壇子裏。
剩下最後八塊，直接拿碗盛了，打算一會吃飯的時候，只當添個菜。
至於裝滿黴豆腐的壇子，那可得在她的自制‘冰箱’裏存放。
這玩意發酵好以後，一定要低溫保存，免得發生二次發酵問題。
其實放鹽，也是為了減少菌群，避免二次發酵。
抱著壇子，來到角落裏，一人高的，四四方方的木櫃前，拉開木板拼成的門，把壇子放在最氏下那層。
你可別小看這個木櫃，裏外兩層的中間層裏，足一個巴掌厚的空間，填的都是大冰塊。
這最外面，她還讓幾個傻兒子，把院子裏清理出來的雪，給堆著。
一拉開，裏面那股冰冷的寒意，比外面這大雪的天，還冷上幾分呢。
末了，她還又抱了不少的雪，把壇子四周給填實。
因為今天收了不少的東西，晚飯算得上豐盛。
有苦蕎子餅，小米熬的粥，還有腌魚炒野菜幹，以及一碗黴豆腐。
照說，得讓裹黴豆腐的鹽化成水了再食用，才是最美完的狀態。
可她已經有些等不及了。
喝了一口粥，再吃上一點黴豆腐，舌頭上的味蕾就像是瞬間被打開了一樣。
那種久圍的軟綿絲滑，入口既化的口感，讓林桃不自覺的閉上了眼。
雖然沒有辣椒、五香粉，卻依舊讓她著迷。
等到林桃睜眼的時候，一家老小，都瞪著雙大眼睛盯著她瞧。
“看我幹啥？吃啊！娘，您得多吃這個。”說著，就給老太太夾了半塊過去。
豆腐經過有益黴菌發酵後，維生素B族特別多，蛋白質含量也有15%-20%，有自主造血作用，對預防和控制老年癡呆，還是有一定效果的。
其次，蛋白質在發酵過程中，會分解為各種氨基酸，還會產生酵母物質，能夠促進消化，吸收營養率也更高，有增進食欲等作用。
它裏面還有大量的低聚肽類，對惡性貧血，降低血脂，也有所幫助。
發酵產生的有益菌，和維生素K2，還可以保護骨骼，提高骨密度，以及增強免疫力。
當然了，世間萬物皆有兩面性，黴豆腐含鹽量過高是事實。
另外有氣管炎的人，也不益多食。
林桃揚了揚下巴，示意對面的老太太試試，老太太猶豫半晌，還是拿筷子沾了一些，送到嘴裏。
那包子褶子般皺在一塊的臉，慢慢化開了。
而後，迫不及待的又沾了些，送進嘴裏。
這回，美滋滋的樂了：“嘿！這東西，真是越吃越好吃啊。”
話音一落，李一李二這兩吃貨，就伸筷子來了。
要不是她吼著，罵著，這一碗黴豆腐，得被那兩傻子夾完。
到最後，林桃沒法，只能每人給他了半塊。
大人的大些，小娃們的稍小些。
分好後，林桃給苦蕎餅子上抹了點黴豆腐，分給幾個娃娃。
小家夥們吃了一口，眼睛就亮了。
尤其是妞妞，別看年級最小，吃起東西來，那可是一點不含糊。
按她的話說，吃得多，長得結實，才能做一個好獵人。
兩天後，家裏只留下許氏在家照顧老人和娃娃，其餘人都跟著林桃一起上山背木炭去了。
敲開烤硬了的泥胚，就聽李四吱哇亂叫：“真的和我見過的木炭一模一樣啊！”
林桃對著李四的屁股就是一腳：“廢話！什麽叫跟木炭一模一樣？它就是木炭！”
李四閉了嘴，她才打發眾人：“手臂粗細的撿一塊，其餘的撿一塊兒。”
當真是人多，好辦事。
每人跑了兩到三趟，燒制好的木炭，就都被搬回了家。
林桃臨走前，還拿土把燒出的印記都掩蓋了。
畢竟自己這第一桶金，還沒進荷包呢。
趁著天色還早，回到家，林桃又忙活起做木質雪橇。
雖然要拿去鎮上賣的東西不算重，可平日沒雪的時候，兩條腿都要走上一整天的路程，這大雪的天，不知道要走多久。
還是得指望家裏這頭牛崽子啊！
上一世時，她倒是認真跟著俄XX人，學過怎麽用木頭制作雪橇。
可那人家選的雪橇板，是樺木，因為樺木直溜。
而且是開春就要砍下樺木，放到當地人特質的汗蒸房裏，經過數的汗蒸後，才能使樺木變軟，做出弧形。
她的手邊，既沒有樺木，也沒有那種為木柴特質的汗蒸房。
不過，東西是死的，人是活的嘛！
挑來院子裏大竹子，林桃就開動了。
木材裏，絕對沒有比竹子更有韌性的了。
想要的弧形，也只需要用火烤制之後，就能掰出你想的弧度來。
經過一個多時辰的打造，一個簡易式雪橇，就這麽完成。
“哇！”李四一聲驚呼。
林桃擡頭看去，還以為這小子知道雪橇呢。
畢竟原主的記憶裏沒有，可這小子長年混跡在鎮上，是不是見過，她也不知道。
“怎麽？你知道這是啥？”她好奇問。
李四搖頭，一張好奇寶寶的臉：“娘，這是啥啊？”
林桃眼角直抽抽，咬著牙齒，克制情緒：“你都不知道這是啥，你哇個屁啊！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
打發走了李三，她沒了休息的心情，起身察看黴豆腐的發酵情況。
算著時日，正好是第七天了。
這玩意，稍有不慎，就容易做廢。
打開簸箕時的心情，就跟你開盲盒似的。
你永遠不知道，裏面長的是白毛，還是黑毛。
如果是黑毛，那就玩完，不能吃了。黑曲黴可不是啥好東西，她可不想在這裏得個癌癥啥的。
死洗千萬種，唯獨不能是這種！太慘！
當看到長出的是白毛時，林桃的反應，就跟上一世買手辦盲盒，開出了經典款一樣開心。
這下好了，以後的食譜裏，又多出一個種類的食物。
美滋滋的擡著簸箕去竈棚，準備裝壇。
沒想到，揭開枯草時，就聽老太太大叫了一聲：“哎呦我的天呀！你這是弄的啥，都長毛成這樣了！”
“娘，這叫黴豆腐，好吃著呢。”就是差辣椒。
這要是拌上辣椒花椒粉啥的，就是天天吃白粥，配上這個，那都是一絕！
“桃啊，這玩意兒，都這樣了，還能吃？”老爺子湊過來好奇打量。
取來細鹽，讓一塊塊黴豆腐四個面都沾上，再裝進之前就洗好涼幹了的壇子裏。
剩下最後八塊，直接拿碗盛了，打算一會吃飯的時候，只當添個菜。
至於裝滿黴豆腐的壇子，那可得在她的自制‘冰箱’裏存放。
這玩意發酵好以後，一定要低溫保存，免得發生二次發酵問題。
其實放鹽，也是為了減少菌群，避免二次發酵。
抱著壇子，來到角落裏，一人高的，四四方方的木櫃前，拉開木板拼成的門，把壇子放在最氏下那層。
你可別小看這個木櫃，裏外兩層的中間層裏，足一個巴掌厚的空間，填的都是大冰塊。
這最外面，她還讓幾個傻兒子，把院子裏清理出來的雪，給堆著。
一拉開，裏面那股冰冷的寒意，比外面這大雪的天，還冷上幾分呢。
末了，她還又抱了不少的雪，把壇子四周給填實。
因為今天收了不少的東西，晚飯算得上豐盛。
有苦蕎子餅，小米熬的粥，還有腌魚炒野菜幹，以及一碗黴豆腐。
照說，得讓裹黴豆腐的鹽化成水了再食用，才是最美完的狀態。
可她已經有些等不及了。
喝了一口粥，再吃上一點黴豆腐，舌頭上的味蕾就像是瞬間被打開了一樣。
那種久圍的軟綿絲滑，入口既化的口感，讓林桃不自覺的閉上了眼。
雖然沒有辣椒、五香粉，卻依舊讓她著迷。
等到林桃睜眼的時候，一家老小，都瞪著雙大眼睛盯著她瞧。
“看我幹啥？吃啊！娘，您得多吃這個。”說著，就給老太太夾了半塊過去。
豆腐經過有益黴菌發酵後，維生素B族特別多，蛋白質含量也有15%-20%，有自主造血作用，對預防和控制老年癡呆，還是有一定效果的。
其次，蛋白質在發酵過程中，會分解為各種氨基酸，還會產生酵母物質，能夠促進消化，吸收營養率也更高，有增進食欲等作用。
它裏面還有大量的低聚肽類，對惡性貧血，降低血脂，也有所幫助。
發酵產生的有益菌，和維生素K2，還可以保護骨骼，提高骨密度，以及增強免疫力。
當然了，世間萬物皆有兩面性，黴豆腐含鹽量過高是事實。
另外有氣管炎的人，也不益多食。
林桃揚了揚下巴，示意對面的老太太試試，老太太猶豫半晌，還是拿筷子沾了一些，送到嘴裏。
那包子褶子般皺在一塊的臉，慢慢化開了。
而後，迫不及待的又沾了些，送進嘴裏。
這回，美滋滋的樂了：“嘿！這東西，真是越吃越好吃啊。”
話音一落，李一李二這兩吃貨，就伸筷子來了。
要不是她吼著，罵著，這一碗黴豆腐，得被那兩傻子夾完。
到最後，林桃沒法，只能每人給他了半塊。
大人的大些，小娃們的稍小些。
分好後，林桃給苦蕎餅子上抹了點黴豆腐，分給幾個娃娃。
小家夥們吃了一口，眼睛就亮了。
尤其是妞妞，別看年級最小，吃起東西來，那可是一點不含糊。
按她的話說，吃得多，長得結實，才能做一個好獵人。
兩天後，家裏只留下許氏在家照顧老人和娃娃，其餘人都跟著林桃一起上山背木炭去了。
敲開烤硬了的泥胚，就聽李四吱哇亂叫：“真的和我見過的木炭一模一樣啊！”
林桃對著李四的屁股就是一腳：“廢話！什麽叫跟木炭一模一樣？它就是木炭！”
李四閉了嘴，她才打發眾人：“手臂粗細的撿一塊，其餘的撿一塊兒。”
當真是人多，好辦事。
每人跑了兩到三趟，燒制好的木炭，就都被搬回了家。
林桃臨走前，還拿土把燒出的印記都掩蓋了。
畢竟自己這第一桶金，還沒進荷包呢。
趁著天色還早，回到家，林桃又忙活起做木質雪橇。
雖然要拿去鎮上賣的東西不算重，可平日沒雪的時候，兩條腿都要走上一整天的路程，這大雪的天，不知道要走多久。
還是得指望家裏這頭牛崽子啊！
上一世時，她倒是認真跟著俄XX人，學過怎麽用木頭制作雪橇。
可那人家選的雪橇板，是樺木，因為樺木直溜。
而且是開春就要砍下樺木，放到當地人特質的汗蒸房裏，經過數的汗蒸後，才能使樺木變軟，做出弧形。
她的手邊，既沒有樺木，也沒有那種為木柴特質的汗蒸房。
不過，東西是死的，人是活的嘛！
挑來院子裏大竹子，林桃就開動了。
木材裏，絕對沒有比竹子更有韌性的了。
想要的弧形，也只需要用火烤制之後，就能掰出你想的弧度來。
經過一個多時辰的打造，一個簡易式雪橇，就這麽完成。
“哇！”李四一聲驚呼。
林桃擡頭看去，還以為這小子知道雪橇呢。
畢竟原主的記憶裏沒有，可這小子長年混跡在鎮上，是不是見過，她也不知道。
“怎麽？你知道這是啥？”她好奇問。
李四搖頭，一張好奇寶寶的臉：“娘，這是啥啊？”
林桃眼角直抽抽，咬著牙齒，克制情緒：“你都不知道這是啥，你哇個屁啊！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）