第92章
關燈
小
中
大
第92章
“麻椒小酥肉”和“黃金茄盒”的推出, 讓小火爐在新年到來之際，有多了一大堆前來訂餐的客人。
本來小火爐的鋪子其實是足夠用的，一樓的大堂，二樓的包間, 裝下七八十號客人綽綽有餘的。
只是從前一段時間, 小火爐靠著“水煮魚”再一次成為了南城老餮口中的“頂級美食店”代名詞後, 幾乎是來南城的人都可能聽到過這樣的對話。
——小火爐？那個是涮鍋店吧, 我想吃正宗南城菜！
——小火爐是個不正宗？！這是我聽過的最大的笑話了。
——不是。
——我跟你說，整個南城要是說小火爐做菜不正宗那就沒有做菜正宗的地方了。
總之, 不管做江南菜淮揚菜如何, 來南城的人都知道在門東大街裏面有一家叫“小火爐”的涮鍋店。
隨著名氣的不斷提高, 而來的還有一系列的問題。比如：外面等座時間越來越長的問題、包間暫時無法接待更多客人的問題，後廚每天采購的菜量和肉量基本上剩不了, 人手忙不過來等諸多的問題。當然這些問題如果一定要用一個概論性的詞語來解釋，那就是小火爐客流量承載量已達上限了。
在一樓二樓接待的桌數不變, 翻臺率逐日增加的現在，現有的店鋪已經達到了它最大的載客量, 再多一點都接待不了。
正因為這一點, 所以才導致外面排隊時間越來越長等這些問題。而想要解決這個問題，說難不難，說簡單也不簡單。簡單來說，只有一個方法——擴大店面。擴大店面這個事情為什麽又說它難呢？主要還是跟店鋪本身有關系。店鋪所在的門東大街目前可以說是人流量比較大的地方, 周圍都是一些老店。
老店也就意味著這些店面大多數是祖產，做生意的人都還挺註意這一點的，輕易不會動祖產。
當初程以時能“撿漏”這個店鋪, 除了當初中介的幫助以外，其實很大程度上也有一點運氣的因素存在。
因此, 現在還想撿漏基本上就是不太可能的事情了。
不過當時裝修店鋪的時候，的的確確還有兩個可以改造的地方，一個是跟後廚相連的廢棄小院，另一個則是那被當做雜物間的三樓。
程以時是一個想到什麽就會去做的人，當天跑了一趟有裝修業務的工程隊，下午就帶著人過來量尺寸了。
木芳芳見工程隊的人在廢棄小院還有三樓的雜物間跑上跑下，想著裝修的事情，還有店鋪的事情，於是問程以時：“那裝修期間，咱們店是不是劉不營業了？”
就像之前街口有一家店改成了錄像廳，當時找了工程隊的人過來裝修，是花了不少時間的。不過時間長也是有必要的，後來一看工程隊裝修的效果確實不錯。
她這個提問恰好是一個契機。
程以時正好想把過年期間的一些安排跟員工們交代一下，裝修的這檔子事也正好可以放在那個時候做。
“過年期間，我們要回北城。小火爐到時候就在那個時間段裏裝修一下。大家要是回老家也不用著急回來，當然那段時間不上班的話，店裏也給大家會給出適當的補貼。”她這麽說其實想的是，反正他們很長時間沒有回北辰，所以到時候一定會在北城。但時間比較長一點，然後這段時間胡波他還要忙公司的事情，肯定顧不上這邊。所以與其讓店鋪這邊發展受限，還不如關了門好好裝修一下。
況且她其實對裝修這件事情還是有比較高的期待的。
工程隊的工作人員剛才跟他說了一下，目前大概估計出來的可利用的面積其實比他最開始設想的面積要大不少。這就意味著如果到時候裝修結束的話，起碼店鋪的接待能力要比現在高出一倍左右。
這個數字可能聽起來並不是很誇張，但是如果換成客流量帶來的流水來說的話，絕對是很不錯的一筆了。
而在程以時說完過年了，放假安排之後，店裏工作的所有員工其實都有一點驚訝。
他們都不是說沒有經歷過社會上的這些事情，基本上都是多多少少在一些單位或者是企業工作過的，就算沒有工作過也是在公社裏幹過活的。別的道理他們都不懂，但是一個道理他們都懂，那就是多勞多得，少勞少得。
但是來到小火爐工作之後，他們對於老板的看法，其實改變了很多。因為在這裏，他們不僅能夠拿到豐厚的基本工資，還能拿到做菜或者是銷售菜的提成。不僅如此，關鍵是每個人每個月還能放兩天假。而從這樣的待遇上面來看，他們的工作，基本上跟機關鐵飯碗的工作差不多了。
所以，在程以時提出會給“額外的放假補貼”之後，幾個員工對視一眼，彼此交流了一下眼神。然後由最為沈穩的春生作為代表發言：“老板，放假這事大家都沒有意見，但是額外的補貼大家就不要了。”
他一說，老實樸實的劉明跟著附和：“就是，大家平常掙得就很多了，而且咱們過年到時候還給肉給菜，放假的時候，咱們又沒幹活，可不能多要錢。”
除了這兩個人，其他人都是一副“就是這樣”的讚同臉。
程以時輕笑，現在的大家都是這麽的樸實，一點不屬於勞動付出的東西都不會額外索要。這種品質是這個時代最難得的。
只不過，越是這樣就越應該對他們更好一些。
“工程隊領隊剛才跟我說了，大概過年前二十二號三號就準備過來先把雜物清理幹凈。過完年初四初五就能正式開工了。到時候我們估計回不來，店裏的裝修還得你們輪流盯著。”她說。
“盯那個也不費力氣，也沒幹活，不能給錢。”木芳芳徑直道。
她這樣的說法，得到了剩下所有的員工的認可。
程以時最後只能暫且妥協了，你卻想著如果到時候不給大家多加工錢，那就在年前發年禮的時候多給大家分一些。
“好。”她笑笑說。
時間過得很快，轉眼就到了臘月十八。
蔣彥辭因為戶籍是在北城，所以在年前請到了長假。他拖了一個在車站上班的朋友，買到了26號回北城的臥鋪車票。
胡波比他們稍微要晚一點，因為還有一年公司的事情要處理，所以火車票訂單了臘月28號。因此，這也就決定了小火爐的營業時間，最晚只能到臘月28號。
最晚的營業時間公布之後，小火爐店裏的客人再次達到了巔峰。尤其是這一次公布了營業時間，後面還寫了後期裝修還要推遲開業時間。在得知這個消息之後，老客們呼朋引伴地趕在最後的營業時間之前來到了店裏。
而為了過年新上的炸酥肉還有炸茄盒兩個菜，也成為了之前鹵雞爪這個菜成為了客人們打包最多的菜。
臘月二十二。
得知今年程以時要回北城過年的於春坊帶著兩個孩子過來大包小包的給他送了一堆的南城特產，以及她自己做的一些炸貨。
“這些東西都是我自己做得不太值錢，但是味道還是挺好吃的，你帶回去讓家裏人嘗一嘗我這個手藝。”現在的於春坊跟半年多之前的那個飽受滄桑壓迫的人已經是完全不一樣了。
“怎麽會！春坊姐，你這個手藝是非常厲害的。”程以時笑笑。
於春坊也跟著笑。
然後她又看了一眼樓下的熱鬧的場面，感慨道：“小時，我覺得你現在開這個店開的是真好，感覺你現在比以前更開朗了。”
程以時有些沒反應過來。
“以前我看你快樂是快樂，但是一個人孤零零的沒一點人氣兒。還是現在好，舟舟接回來了，小蔣轉業回來陪你了，一家人在一起和和美美的，多幸福呀！”於春坊彎彎唇，“我覺得你那個車禍呀，也就是那句老話說的塞翁失馬焉知非福。”
車禍…
程以時頓了一下。
晚上。
程以時感覺自己好像最近忽略了什麽，閉上眼睛躺在床上，那本在她車禍昏迷時出現在腦海中間的“原著”再一次出現了。這一次他清楚地看到了，原著裏面“程以時”的命運和結局。
在那本書中“程以時”因為車禍救助不及時，後來一直處於昏迷的狀態。後來蘇醒之後，身體卻一直沒有恢覆十分的虛弱。就這樣一直拖，拖到了那一年的小年前一天晚上，人沒有熬過去，就這樣死去了。
昏昏迷迷，她只看到了那年小年的前一夜，外面大雪紛飛的場景。
原來。
在那本“原著”中，她就在這樣一個大雪紛飛，寒冷至極的一夜死去了嗎？
程以時突然覺得有一點寒冷，身體凍得顫抖。
突然在這個時候，一個人抱住了她。就像是黑夜裏點亮的蠟燭一樣，就像是幾個火爐一樣給予了她溫暖。
在這個時候，她聽到一個人低沈磁性的聲音，在她的耳邊問：“做噩夢了？”問完，不等她回答，便把她摟進懷裏。
程以時睜開眼睛，看到蔣彥辭擔憂的目光。那個黑曜石一般的眼睛就好像寶石的碎片一樣發展閃亮的光。
她呆呆地楞著沒有說話。
“怎麽了？”蔣彥辭皺眉，伸出手臂摸她的額頭。
程以時問他：“你怎麽突然回來了？今天是幾號？外面下雪了嗎？”
“我怕你一個人暖不熱被窩就回來了。”蔣彥辭認真的回答她的問題，眼神中也沒有絲毫的敷衍，“現在應該是過了23號的零點了，外面也沒有下雪。”
沒有下雪。
程以時忽然笑了一下，然後擡起頭在他的臉頰上吻了一下輕聲說：“蔣彥辭，小年快樂！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“麻椒小酥肉”和“黃金茄盒”的推出, 讓小火爐在新年到來之際，有多了一大堆前來訂餐的客人。
本來小火爐的鋪子其實是足夠用的，一樓的大堂，二樓的包間, 裝下七八十號客人綽綽有餘的。
只是從前一段時間, 小火爐靠著“水煮魚”再一次成為了南城老餮口中的“頂級美食店”代名詞後, 幾乎是來南城的人都可能聽到過這樣的對話。
——小火爐？那個是涮鍋店吧, 我想吃正宗南城菜！
——小火爐是個不正宗？！這是我聽過的最大的笑話了。
——不是。
——我跟你說，整個南城要是說小火爐做菜不正宗那就沒有做菜正宗的地方了。
總之, 不管做江南菜淮揚菜如何, 來南城的人都知道在門東大街裏面有一家叫“小火爐”的涮鍋店。
隨著名氣的不斷提高, 而來的還有一系列的問題。比如：外面等座時間越來越長的問題、包間暫時無法接待更多客人的問題，後廚每天采購的菜量和肉量基本上剩不了, 人手忙不過來等諸多的問題。當然這些問題如果一定要用一個概論性的詞語來解釋，那就是小火爐客流量承載量已達上限了。
在一樓二樓接待的桌數不變, 翻臺率逐日增加的現在，現有的店鋪已經達到了它最大的載客量, 再多一點都接待不了。
正因為這一點, 所以才導致外面排隊時間越來越長等這些問題。而想要解決這個問題，說難不難，說簡單也不簡單。簡單來說，只有一個方法——擴大店面。擴大店面這個事情為什麽又說它難呢？主要還是跟店鋪本身有關系。店鋪所在的門東大街目前可以說是人流量比較大的地方, 周圍都是一些老店。
老店也就意味著這些店面大多數是祖產，做生意的人都還挺註意這一點的，輕易不會動祖產。
當初程以時能“撿漏”這個店鋪, 除了當初中介的幫助以外，其實很大程度上也有一點運氣的因素存在。
因此, 現在還想撿漏基本上就是不太可能的事情了。
不過當時裝修店鋪的時候，的的確確還有兩個可以改造的地方，一個是跟後廚相連的廢棄小院，另一個則是那被當做雜物間的三樓。
程以時是一個想到什麽就會去做的人，當天跑了一趟有裝修業務的工程隊，下午就帶著人過來量尺寸了。
木芳芳見工程隊的人在廢棄小院還有三樓的雜物間跑上跑下，想著裝修的事情，還有店鋪的事情，於是問程以時：“那裝修期間，咱們店是不是劉不營業了？”
就像之前街口有一家店改成了錄像廳，當時找了工程隊的人過來裝修，是花了不少時間的。不過時間長也是有必要的，後來一看工程隊裝修的效果確實不錯。
她這個提問恰好是一個契機。
程以時正好想把過年期間的一些安排跟員工們交代一下，裝修的這檔子事也正好可以放在那個時候做。
“過年期間，我們要回北城。小火爐到時候就在那個時間段裏裝修一下。大家要是回老家也不用著急回來，當然那段時間不上班的話，店裏也給大家會給出適當的補貼。”她這麽說其實想的是，反正他們很長時間沒有回北辰，所以到時候一定會在北城。但時間比較長一點，然後這段時間胡波他還要忙公司的事情，肯定顧不上這邊。所以與其讓店鋪這邊發展受限，還不如關了門好好裝修一下。
況且她其實對裝修這件事情還是有比較高的期待的。
工程隊的工作人員剛才跟他說了一下，目前大概估計出來的可利用的面積其實比他最開始設想的面積要大不少。這就意味著如果到時候裝修結束的話，起碼店鋪的接待能力要比現在高出一倍左右。
這個數字可能聽起來並不是很誇張，但是如果換成客流量帶來的流水來說的話，絕對是很不錯的一筆了。
而在程以時說完過年了，放假安排之後，店裏工作的所有員工其實都有一點驚訝。
他們都不是說沒有經歷過社會上的這些事情，基本上都是多多少少在一些單位或者是企業工作過的，就算沒有工作過也是在公社裏幹過活的。別的道理他們都不懂，但是一個道理他們都懂，那就是多勞多得，少勞少得。
但是來到小火爐工作之後，他們對於老板的看法，其實改變了很多。因為在這裏，他們不僅能夠拿到豐厚的基本工資，還能拿到做菜或者是銷售菜的提成。不僅如此，關鍵是每個人每個月還能放兩天假。而從這樣的待遇上面來看，他們的工作，基本上跟機關鐵飯碗的工作差不多了。
所以，在程以時提出會給“額外的放假補貼”之後，幾個員工對視一眼，彼此交流了一下眼神。然後由最為沈穩的春生作為代表發言：“老板，放假這事大家都沒有意見，但是額外的補貼大家就不要了。”
他一說，老實樸實的劉明跟著附和：“就是，大家平常掙得就很多了，而且咱們過年到時候還給肉給菜，放假的時候，咱們又沒幹活，可不能多要錢。”
除了這兩個人，其他人都是一副“就是這樣”的讚同臉。
程以時輕笑，現在的大家都是這麽的樸實，一點不屬於勞動付出的東西都不會額外索要。這種品質是這個時代最難得的。
只不過，越是這樣就越應該對他們更好一些。
“工程隊領隊剛才跟我說了，大概過年前二十二號三號就準備過來先把雜物清理幹凈。過完年初四初五就能正式開工了。到時候我們估計回不來，店裏的裝修還得你們輪流盯著。”她說。
“盯那個也不費力氣，也沒幹活，不能給錢。”木芳芳徑直道。
她這樣的說法，得到了剩下所有的員工的認可。
程以時最後只能暫且妥協了，你卻想著如果到時候不給大家多加工錢，那就在年前發年禮的時候多給大家分一些。
“好。”她笑笑說。
時間過得很快，轉眼就到了臘月十八。
蔣彥辭因為戶籍是在北城，所以在年前請到了長假。他拖了一個在車站上班的朋友，買到了26號回北城的臥鋪車票。
胡波比他們稍微要晚一點，因為還有一年公司的事情要處理，所以火車票訂單了臘月28號。因此，這也就決定了小火爐的營業時間，最晚只能到臘月28號。
最晚的營業時間公布之後，小火爐店裏的客人再次達到了巔峰。尤其是這一次公布了營業時間，後面還寫了後期裝修還要推遲開業時間。在得知這個消息之後，老客們呼朋引伴地趕在最後的營業時間之前來到了店裏。
而為了過年新上的炸酥肉還有炸茄盒兩個菜，也成為了之前鹵雞爪這個菜成為了客人們打包最多的菜。
臘月二十二。
得知今年程以時要回北城過年的於春坊帶著兩個孩子過來大包小包的給他送了一堆的南城特產，以及她自己做的一些炸貨。
“這些東西都是我自己做得不太值錢，但是味道還是挺好吃的，你帶回去讓家裏人嘗一嘗我這個手藝。”現在的於春坊跟半年多之前的那個飽受滄桑壓迫的人已經是完全不一樣了。
“怎麽會！春坊姐，你這個手藝是非常厲害的。”程以時笑笑。
於春坊也跟著笑。
然後她又看了一眼樓下的熱鬧的場面，感慨道：“小時，我覺得你現在開這個店開的是真好，感覺你現在比以前更開朗了。”
程以時有些沒反應過來。
“以前我看你快樂是快樂，但是一個人孤零零的沒一點人氣兒。還是現在好，舟舟接回來了，小蔣轉業回來陪你了，一家人在一起和和美美的，多幸福呀！”於春坊彎彎唇，“我覺得你那個車禍呀，也就是那句老話說的塞翁失馬焉知非福。”
車禍…
程以時頓了一下。
晚上。
程以時感覺自己好像最近忽略了什麽，閉上眼睛躺在床上，那本在她車禍昏迷時出現在腦海中間的“原著”再一次出現了。這一次他清楚地看到了，原著裏面“程以時”的命運和結局。
在那本書中“程以時”因為車禍救助不及時，後來一直處於昏迷的狀態。後來蘇醒之後，身體卻一直沒有恢覆十分的虛弱。就這樣一直拖，拖到了那一年的小年前一天晚上，人沒有熬過去，就這樣死去了。
昏昏迷迷，她只看到了那年小年的前一夜，外面大雪紛飛的場景。
原來。
在那本“原著”中，她就在這樣一個大雪紛飛，寒冷至極的一夜死去了嗎？
程以時突然覺得有一點寒冷，身體凍得顫抖。
突然在這個時候，一個人抱住了她。就像是黑夜裏點亮的蠟燭一樣，就像是幾個火爐一樣給予了她溫暖。
在這個時候，她聽到一個人低沈磁性的聲音，在她的耳邊問：“做噩夢了？”問完，不等她回答，便把她摟進懷裏。
程以時睜開眼睛，看到蔣彥辭擔憂的目光。那個黑曜石一般的眼睛就好像寶石的碎片一樣發展閃亮的光。
她呆呆地楞著沒有說話。
“怎麽了？”蔣彥辭皺眉，伸出手臂摸她的額頭。
程以時問他：“你怎麽突然回來了？今天是幾號？外面下雪了嗎？”
“我怕你一個人暖不熱被窩就回來了。”蔣彥辭認真的回答她的問題，眼神中也沒有絲毫的敷衍，“現在應該是過了23號的零點了，外面也沒有下雪。”
沒有下雪。
程以時忽然笑了一下，然後擡起頭在他的臉頰上吻了一下輕聲說：“蔣彥辭，小年快樂！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）