第一百零六章 紅燒鰩魚
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第一百零六章 紅燒鰩魚
這一睡就是一個多小時，等她再次醒來的時候，竟然都已經快十二點了！
她平時也沒那麽困，今天這是怎麽了？
可能是昨天大姨媽來，身體太虛了吧！
這麽想著，她起身準備去看看周庭樾去換藥回來了嗎？
走到門口一瞧，他正搬了個小凳子，坐在那裏，手上拿著一個打氣筒一樣的東西，在研究。
幾個孩子則是圍在新弄好的雞圈旁邊餵小雞小鴨。
宋時微欣慰極了。
沒想到這個男人動作這麽迅速。
就這麽一會兒工夫，雞圈就被他重新修整了，似乎是怕野兔子打洞走，地上還被他鋪了些磚塊。
也不知道他從哪弄的，弄了那麽多磚頭。
鋪的整整齊齊的，茅草搭的棚底下，還放了厚厚的麥稭。
打氣筒也被他弄到了，現在正專心的安裝著裏面的墊片，可能是因為新墊片有些大，他還用剪子修了修。
這時，似乎是感覺到身後有動靜，扭過頭來看到宋時微站在他身後。
他立馬笑道：“醒了？怎麽不多睡會兒？”
宋時微笑著搖頭：“不睡了，中午了，也該做飯了！”
周庭樾聽了，趕忙將手裏的東西放下：“竟然都這點兒了？你去休息吧，今天中午我做飯！”
宋時微擺了擺手：“你繼續做吧，我去做飯就行，昨天小軍抓的那個鰩魚還沒吃，這種深海裏的魚，我怕它活不時間長，萬一死了，肉就不新鮮了。”
那只野雞倒是還能養兩天，就是總是不吃食，眼看著越餓越瘦，馬上要沒肉了。
看來這兩天，也得把它殺了燉了吃。
這些野物，就是不好養！
倒是那只小灰兔，也許是因為知道自己肚子裏還有幾個小崽子，所以餵他的青菜也都吃了。
而且也特別聽話，沒事只在窩裏蹦跶蹦跶。
宋時微進了廚房，往裝鰩魚的桶裏看了一眼，看它確實都不怎麽動了。
應該是快死了。
這鰩魚不僅在外觀上是非常獨特的，吃起來的肉質也是非常鮮美的，再加上鰩魚中是沒有什麽刺的，魚鰭也都是軟肋骨。
所以在現代很多人都特別愛吃鰩魚，而且這些鰩魚還有很大的藥用價值。
它可以散瘀止痛；解毒斂瘡，還可以治療風濕性關節痛：跌打損傷、腫痛；癤子；潰爛。
營養價值也非常高。
但是由於鰩魚是比較獨特的，所以很多人都不知道鰩魚應該如何去處理。
宋時微好歹是美食主播嘛，對鰩魚一點兒都不陌生。
拿了個線織的白手套，套在手上，將它給拿了出來。
這鰩魚拿的時候，一定要當心它的尾巴，因為它的尾巴是有毒的，如果不小心被蟄到了，那絕對有你好受的。
好在這條已經不怎麽動了，她將鰩魚放到案板上，快速的手起刀落，將它的尾巴給剁掉。
它的尾巴根部還有兩個排小刺，也得註意。
宋時微是用剪刀把那些刺給剪掉了。
然後用刀在鰩魚的肚子上開一個小口，把體內的內臟取出，用水清洗幹凈。、
沿著眼睛的邊緣切下兩邊的肉。、她迅速的拿起爐子上的水壺，對著這塊肉就澆了下去。
因為魚肉中粘液比較多，用開水燙一下可以有效去除魚身上的粘液，但魚肉比較薄。澆在上面一秒多就好。
鰩魚身上還有種別的魚身上沒有的氨水味，所以也需要把味道去掉，宋時微用刀子在魚身上切成一條一條的，在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均勻的揉一下，這樣味道就沒有了。
同時可以讓鰩魚入味，還可以有效的去腥。
她今天準備將這條鰩魚紅燒了。
起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，放入腌制後的鰩魚 ，滑炒一下
然後淋入適量的酒去腥 這個時候加入適量的醬油提色。 在加入一些以前熬制出來的蠔油 。
香味瞬間撲鼻。
宋時微趕忙舀了小半瓢水進去 ，蓋上鍋蓋讓它燜煮一會兒。
等鍋中的汁水收的差不多了，快速的加入蔥花，淋上一滴香油 這道紅燒鰩魚就做好了。
她沒敢做辣的，想讓欣欣和周偉也能跟著一起吃。
這樣也好吃，而且制作過程中，她沒有放鹽，因為醬油和她做的蠔油本來就是鹹的。
而海魚身上也會自帶一些鹽份。
剛才燜煮的時候，她趁機在煤火爐子上，將之前的饅頭給蒸上了。
所以，菜做好的時候，饅頭也熱好了。
摘了圍裙，將飯菜端出去，就招呼周庭樾和幾個孩子過來吃飯了。
看到桌子上一大盆香氣四溢的鰩魚肉，幾個孩子高興地不得了！
“哇！好香啊！”
“是啊，可真香啊！我口水都要流出來了！”
周林走過去細細看，越看越驚奇：“這就是那個大家夥？太神奇了！”
周成笑著拍了他腦袋一下。
“神奇什麽，快吃吧！一會兒亮了！”
而周庭樾去進來的時候，手裏還拿著那個“打氣筒”！但這個顯然已經是改良過的了。
他笑著遞給宋時微：“看看，是你想要的那種嗎？哪裏不合適，你給我說說，我再重新弄！”
宋時微驚喜接過一瞧，頓時高興極了。
“是！是！是！就是這樣的！可就是我想要的抓蝦神器！”
有了這東西，她可就真的省事多了！
一時太高興了，摟著周庭樾的脖子，就在他臉上親了一下。
“周庭樾，你可真是太棒了！我可太愛你了！”
結果，她剛松開周庭樾的脖子，就聽到周圍傳來低低的笑聲，擡頭一瞧，某人的臉也紅的滴血。
尤其是欣欣和周偉捂著嘴“嘿嘿”笑。
笑的聲音可大了，雖然周成和周林也在憋笑。
但還忍不住說弟弟妹妹：“小點聲！笑什麽笑！快別笑了！”
反應過來的宋時微頓時有些羞窘。、
剛才太激動，竟然忘了，這是哪個年代了。
這行為在現代可能沒什麽嘛，但這個在這個年代，確實.......有些.......孟浪了。
跟當眾“耍流氓”差不多，尤其還是當著孩子的面。
周庭樾雖然也有些不好意思，但更多的是高興，是緊張。
緊張地他手不自覺的攥緊了。
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這一睡就是一個多小時，等她再次醒來的時候，竟然都已經快十二點了！
她平時也沒那麽困，今天這是怎麽了？
可能是昨天大姨媽來，身體太虛了吧！
這麽想著，她起身準備去看看周庭樾去換藥回來了嗎？
走到門口一瞧，他正搬了個小凳子，坐在那裏，手上拿著一個打氣筒一樣的東西，在研究。
幾個孩子則是圍在新弄好的雞圈旁邊餵小雞小鴨。
宋時微欣慰極了。
沒想到這個男人動作這麽迅速。
就這麽一會兒工夫，雞圈就被他重新修整了，似乎是怕野兔子打洞走，地上還被他鋪了些磚塊。
也不知道他從哪弄的，弄了那麽多磚頭。
鋪的整整齊齊的，茅草搭的棚底下，還放了厚厚的麥稭。
打氣筒也被他弄到了，現在正專心的安裝著裏面的墊片，可能是因為新墊片有些大，他還用剪子修了修。
這時，似乎是感覺到身後有動靜，扭過頭來看到宋時微站在他身後。
他立馬笑道：“醒了？怎麽不多睡會兒？”
宋時微笑著搖頭：“不睡了，中午了，也該做飯了！”
周庭樾聽了，趕忙將手裏的東西放下：“竟然都這點兒了？你去休息吧，今天中午我做飯！”
宋時微擺了擺手：“你繼續做吧，我去做飯就行，昨天小軍抓的那個鰩魚還沒吃，這種深海裏的魚，我怕它活不時間長，萬一死了，肉就不新鮮了。”
那只野雞倒是還能養兩天，就是總是不吃食，眼看著越餓越瘦，馬上要沒肉了。
看來這兩天，也得把它殺了燉了吃。
這些野物，就是不好養！
倒是那只小灰兔，也許是因為知道自己肚子裏還有幾個小崽子，所以餵他的青菜也都吃了。
而且也特別聽話，沒事只在窩裏蹦跶蹦跶。
宋時微進了廚房，往裝鰩魚的桶裏看了一眼，看它確實都不怎麽動了。
應該是快死了。
這鰩魚不僅在外觀上是非常獨特的，吃起來的肉質也是非常鮮美的，再加上鰩魚中是沒有什麽刺的，魚鰭也都是軟肋骨。
所以在現代很多人都特別愛吃鰩魚，而且這些鰩魚還有很大的藥用價值。
它可以散瘀止痛；解毒斂瘡，還可以治療風濕性關節痛：跌打損傷、腫痛；癤子；潰爛。
營養價值也非常高。
但是由於鰩魚是比較獨特的，所以很多人都不知道鰩魚應該如何去處理。
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拿了個線織的白手套，套在手上，將它給拿了出來。
這鰩魚拿的時候，一定要當心它的尾巴，因為它的尾巴是有毒的，如果不小心被蟄到了，那絕對有你好受的。
好在這條已經不怎麽動了，她將鰩魚放到案板上，快速的手起刀落，將它的尾巴給剁掉。
它的尾巴根部還有兩個排小刺，也得註意。
宋時微是用剪刀把那些刺給剪掉了。
然後用刀在鰩魚的肚子上開一個小口，把體內的內臟取出，用水清洗幹凈。、
沿著眼睛的邊緣切下兩邊的肉。、她迅速的拿起爐子上的水壺，對著這塊肉就澆了下去。
因為魚肉中粘液比較多，用開水燙一下可以有效去除魚身上的粘液，但魚肉比較薄。澆在上面一秒多就好。
鰩魚身上還有種別的魚身上沒有的氨水味，所以也需要把味道去掉，宋時微用刀子在魚身上切成一條一條的，在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均勻的揉一下，這樣味道就沒有了。
同時可以讓鰩魚入味，還可以有效的去腥。
她今天準備將這條鰩魚紅燒了。
起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，放入腌制後的鰩魚 ，滑炒一下
然後淋入適量的酒去腥 這個時候加入適量的醬油提色。 在加入一些以前熬制出來的蠔油 。
香味瞬間撲鼻。
宋時微趕忙舀了小半瓢水進去 ，蓋上鍋蓋讓它燜煮一會兒。
等鍋中的汁水收的差不多了，快速的加入蔥花，淋上一滴香油 這道紅燒鰩魚就做好了。
她沒敢做辣的，想讓欣欣和周偉也能跟著一起吃。
這樣也好吃，而且制作過程中，她沒有放鹽，因為醬油和她做的蠔油本來就是鹹的。
而海魚身上也會自帶一些鹽份。
剛才燜煮的時候，她趁機在煤火爐子上，將之前的饅頭給蒸上了。
所以，菜做好的時候，饅頭也熱好了。
摘了圍裙，將飯菜端出去，就招呼周庭樾和幾個孩子過來吃飯了。
看到桌子上一大盆香氣四溢的鰩魚肉，幾個孩子高興地不得了！
“哇！好香啊！”
“是啊，可真香啊！我口水都要流出來了！”
周林走過去細細看，越看越驚奇：“這就是那個大家夥？太神奇了！”
周成笑著拍了他腦袋一下。
“神奇什麽，快吃吧！一會兒亮了！”
而周庭樾去進來的時候，手裏還拿著那個“打氣筒”！但這個顯然已經是改良過的了。
他笑著遞給宋時微：“看看，是你想要的那種嗎？哪裏不合適，你給我說說，我再重新弄！”
宋時微驚喜接過一瞧，頓時高興極了。
“是！是！是！就是這樣的！可就是我想要的抓蝦神器！”
有了這東西，她可就真的省事多了！
一時太高興了，摟著周庭樾的脖子，就在他臉上親了一下。
“周庭樾，你可真是太棒了！我可太愛你了！”
結果，她剛松開周庭樾的脖子，就聽到周圍傳來低低的笑聲，擡頭一瞧，某人的臉也紅的滴血。
尤其是欣欣和周偉捂著嘴“嘿嘿”笑。
笑的聲音可大了，雖然周成和周林也在憋笑。
但還忍不住說弟弟妹妹：“小點聲！笑什麽笑！快別笑了！”
反應過來的宋時微頓時有些羞窘。、
剛才太激動，竟然忘了，這是哪個年代了。
這行為在現代可能沒什麽嘛，但這個在這個年代，確實.......有些.......孟浪了。
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