立夏，連綿的春雨總算停了，擡頭望天不再是灰蒙蒙的烏雲，取而代之是仿佛清洗過後的淺藍，天氣漸熱，風中帶著初夏才有的幹爽與舒服，閔天雪站在檐廊下伸了個懶腰，啊——</p>

“小姐”春花的聲音傳來，“您要的東西都已經從廚房拿來了”</p>

閔天雪一喜，“走，叫上大家，我們去小廚房”</p>

“小姐想吃什麽讓婢子做就好了，廚房臟，油煙又重，小心臟了小姐的衣服”</p>

“我要吃的東西你們不會，讓我教教你們”</p>

她打算做的就是蛋塔</p>

她在前生從大學時代就是美食部落客，可不是到處吃吃喝喝那種，她是做教學影片上傳那種，剛開始只是興趣，後來粉絲越來越多，也做出成就感，臉書上的粉絲可是超過二十萬人呢，蛋塔不過是她擅長的甜品之一</p>

雖然原料在古代不可能樣樣齊全，但身為美食部落客就是要找得出取代的方法啊，吳寶春先生為比賽做練習時，可是設想出各種狀況，要是比賽場地沒有原料A，要怎麽做，要是沒有原料B，要怎麽做，他甚至連自己萬一有一只手受傷時要怎麽做，這樣做了超完美練習，才奪得面包大賽的冠軍</p>

東瑞國當然沒有香草精，不過經過打聽，她得知有幾種可以食用的花精，如蓮花精，牡丹精等等，做點心時常用，可以增加香氣，閔天雪打算就用桃精來取代香草精</p>

至於烤箱更簡單了，她早就改造好小廚房，請工人來設了烤爐，春花還以為她想烤燒餅，直說街角就有一間賣燒餅的店，不用這麽麻煩</p>

傻丫頭，她要用來烤很多東西，蛋塔，蛋糕，餅幹，披薩，死守金銀沒用，她要發財</p>

進入小廚房，閔天雪卷起袖子，這便開始做了，“你們跟我一起做，可得仔細記著，將來還得靠你們呢”</p>

湘琴連忙說是</p>

揉面，打蛋，加糖，增香，然後送進烤爐，不一會兒，蛋香糖香便彌漫在空氣中</p>

秋月深吸一口氣，“好香啊”</p>

閔天雪微笑，“是吧”</p>

東瑞國的甜點心都是冷的，再好的糕點都要吃進嘴巴才有味道，像這樣聞到點心的甜香，對她們來說可是頭一遭</p>

等一刻鐘後，閔天雪說可以了，湘琴才拿著抹布墊手，拿出鐵盤，瞬間，香氣更濃，烤得金黃的蛋塔色澤誘人，幾人眼睛都瞪大了，小姐做這什麽東西，看起來真好吃</p>

閔天雪笑，“一人一個，小心燙”</p>

其中，春花最是心急，聽小姐這麽說，連忙伸手拿了一個蛋塔，也不管燙，馬上咬了一口，“好燙，好燙，好吃，真香啊，小姐，這東西真好吃”</p>

寶意，寶如跟秋月則是吹涼了，這才小口咬，不變的是一樣都很驚訝，她們三人都是大戶人家的大丫頭，平素也吃了不少好東西，但卻沒想到小姐做出來的這點心如此可口，滑膩香甜，面粉跟雞蛋居然能做出這樣的美味？</p>

“小姐，這東西吃一個真不夠，婢子覺得能一次吃上十個呢”春花意猶未盡</p>

“這叫蛋塔”</p>

眾人點點頭，蛋塔</p>

“小姐什麽時候學的，婢子怎麽都不知道”</p>

看著春花一臉無害，閔天雪內心一驚，這春花秋月可是從小苞著閔九娘，對閔九娘的了解搞不好比程姨娘還深，這問題還真不好答</p>

想了一下，她說.“我從書上看來的，今日不過試試”</p>

春花不疑有他，“原來是書上說的，難怪人人都說讀書好”“湘琴，你剛剛跟著我做了，可記得了？”</p>

湘琴打小就在廚房做事，這蛋塔她雖沒見過，但點心也做了不少，這些步驟難不倒她，於是回答，“婢子試試”</p>

在閔天雪殷切的眼光中，湘琴也做出了一批，品相沒有閔天雪捏出來的那樣好，但味道卻是像了八九成</p>

閔天雪已經很滿意了，“你再多試試，做到跟我一樣為止，吃不完的就拿去外頭分給那些孩子吃”</p>

春花又吃了四個，已經飽了，“那可便宜那些孩子了”</p>

“總比浪費好啊，食物是很珍貴的，別浪費了”</p>

接下來兩天，湘琴都在廚房做蛋塔，閔天雪見她已經學得差不多，於是又教了她跟蛋塔有異曲同工之妙的鹹派</p>

湘琴十幾年的廚娘經驗真不是蓋的，上手真的很快，不到幾天，閔天雪已經覺得兩人做出來的東西沒啥兩樣了</p>

很好很好，重頭戲來了，金銀元寶等等我，我很快會把你們帶回家</p>

＊＊＊</p>

今日是收租的日子，閔天雪一早打扮妥當，帶了齊嬤嬤，黃沐與湘琴夫妻一起出門</p>

租來的青篷馬車很舒服，她心裏盤算著，如果事情順利，等入秋就來買一輛，出門也方便</p>

第一站來到富貴酒樓</p>

酒樓位在十字街口，人潮最多的地方，原先是個布莊，十幾年前拆掉重蓋成了酒樓，裏面共有四個主廚師傅，有的擅長清淡素菜，有的擅長重辣鹹香，各有各的忠實顧客，一桌席面是一兩起，有錢的話，三十兩的席面據說也能做，只要有銀子，百年女兒紅都端得出來，是城西首屈一指的大酒樓</p>

汪掌櫃一見是新房東，連忙請到二樓雅房——這地方可是超級黃金區，一店難求，二十兩租金真的不貴，為了怕新房東以後不租，自然得好好招待一下</p>

廚房知道新房東過來，自然加足火力，很快上了八菜兩湯，汪掌櫃拉了妻子親自作陪</p>

“閔老板，這二十兩是這個月的租金，您收著”他自然看得出來新房東不是深閨姑娘，但她不說夫家姓什麽，也看不出來是否和離，只好含糊稱她閔老板了</p>

閔天雪見到銀子一喜，“齊嬤嫂，收起來”</p>

齊嬤嬤把兩錠元寶放入帕子，收進懷中</p>

一頓飯的時間很長，閔天雪也怕沒話講會尷尬，於是便問一些京城風景，汪掌櫃跟掌櫃娘子正愁不知道該跟這新房東聊些什麽，聽她對附近什麽好玩感興趣，大喜過望，介紹起百年古寺昭然寺，朝天寺，蓮花灣的鮮魚與蓮花，乞巧節求姻緣，八月十五時，還有煙花可以看</p>

一頓飯，賓主盡歡</p>

等店小二上了甜品，閔天雪道：“今日讓汪掌櫃招待，我也回點吃食當作道謝”</p>

“閔老板太客氣了”</p>

“只不過要借廚房一用”</p>

“沒問題”廚房雖然一般不讓外人進去，但現在說話的是房東啊，何況他也看得出來，這房東絕對是大戶出身，總不可能讓丫頭去廚房偷師</p>

一刻鐘後，湘琴端了一個瓷盤進來，裏面放著剛剛出爐的蛋塔跟法式鹹派</p>

汪掌櫃吃過的東西可多了，但這兩種東西的香味卻是沒有聞過，不由得想，什麽，居然有自己沒吃過的東西？</p>

汪掌櫃好奇不已，鼻子動了動，這香氣可真甜，好甜啊，可是，甜得好，甜得妙，點心通常都是放冷端上，誰想過居然會有冒著熱氣上桌的一天</p>

他拿起筷子夾了一個小黃餅，“請問閔老板，這道點心叫什麽？”</p>

“這是蛋塔”</p>

一咬下去，汪老板眼睛旋即睜大了，這這這，這什麽口感？餅皮酥脆，內餡滑女敕，又香又甜，絕妙平衡啊</p>

吃完蛋塔，汪掌櫃又夾起一塊三角糕，“那這是？”</p>

“這叫法式鹹派”</p>

與蛋塔的平衡感不同，鹹派講究的是口感統一，麥香，燻肉香，中間夾著蘆筍片，鹹中帶甜，滋味絕妙</p>

身為一個掌櫃，汪掌櫃當然馬上嗅到商機，“閔老板，不知道這菜譜能不能賣給我，我出一百兩”</p>

閔天雪心想，耶</p>

但一百兩不是她想要的，一百兩是死銀子，沒用，她要的是活銀子</p>

“這點心呢，是我的家傳手藝，別說汪老板沒吃過，我敢擔保，整個東瑞國都沒人吃過”除非有人跟她一樣穿越了，“你也知道京城什麽都不缺，缺的就是新鮮，京城什麽都多，尤其是貴人”</p>

汪掌櫃家兩代生意人，自己也當掌櫃快二十年，自然懂這道理，連忙點頭，“閔老板說得沒錯”</p>

“以後叫上十兩的席面，才送上一盤蛋塔跟法式鹹派，我抽一兩銀子”</p>

她要做生意自然打聽過物價，她知道，十兩的席面，成本只要三兩，她賺一兩也不算過分，何況到時候引起風潮，多的是人來定，汪掌櫃還有賺呢</p>

只見汪掌櫃眉毛一上一下抖動，想了一下，下定決心，“好，可是這位藍衣小娘子需把這兩道菜教到我娘子學會為止”</p>

“沒問題”閔天雪一笑，朝著掌櫃娘子說，“那就有勞掌櫃娘子到我住處來了”</p>

汪掌櫃怕她反悔，連忙說要出去寫合同，卻過了半個多時辰才帶了一個辦事先生進來，辦事先生聽了兩邊說法後，很快擬好合同，兩人簽名，蓋手印，合約便算完成，閔天雪又說，自己今日還有地方要去，明天早上已初時分，會派人來富貴酒樓給掌櫃娘子帶路</p>

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