第478章 牛肉丸
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第478章 牛肉丸
不少人問沈青松，他到底是怎麼中獎的，還有些問發獎感言，
“兄弟，你就告訴告訴我唄，到底怎麼中獎的，我看你不是住在這個附近的人呀，怎麼一來就中獎了呢？”
“就是，我都買了一個月了，中的最大的一個獎項就是十塊錢。”
“本來還以為這個彩票是騙人的，沒想到真的有人中獎了。”
他們都沒有什麼惡意，這個年代的人普遍淳樸，所以在沈青松表示這一切都是巧合，而且自己還有事兒之後，過來圍觀的人也就自動散開了。
彩票站的工作人員聽說有人中獎了，也很是激動，查驗過顧瑾手中彩票的的真假之後，就引著他們到了彩票站的辦公室。
其實顧瑾中的特等獎，也是這個彩票站開出來的第一個特等獎，別說外面買彩票的那些人有些激動，彩票站的工作人員也很期待，他們領到的獎品該是什麼樣子。
剛準備仔細的和顧瑾說一下領獎的流程，就聽到沈青松在對顧瑾說，“還有兩張沒開，打開來看一下。”
什麼？
還有彩票沒開？
行吧，那就等全部都開了之後在說吧，不過工作人員覺得肯定下面兩張沒什麼獎項，等低頭看著顧瑾手上兩張獎項一一打開，工作人員先是震驚，開到最後只剩下倒吸一口涼氣了。
怎麼會有人的運氣這麼好，這簡直就是氣運之子。
顧瑾手裏開出了兩個特等獎，一個一等獎，現在這些概率不大的獎項就變成白菜了嗎？
這下別說是工作人員有點兒不敢相信，就連顧瑾本人還有溫宏毓，也有些傻眼了。
溫宏毓還以為自己在做夢，不可置信地把顧瑾手中的彩票拿過來，又掐了掐手腕，看到果然是特等獎，也不知道為什麼突然就覺得有些心塞。
他剛剛中了三塊錢還有些高興了，賺了一塊錢還把買彩票的錢給拿回來了，而顧瑾卻連中了四張謝謝惠顧。
但是……
顧瑾最後三張，簡直就是天選之子。
這可真是應了一句話，小醜竟是我自己？
不過想到是自己的關門弟子中的特等獎，溫老心裏還是一下子平衡了。
顧瑾不僅是中了一張特等獎那麼耀眼，她是一個人中了兩個特等獎，還中了一個一等獎，一等獎的獎勵是一套電器，裏面包含了冰箱、彩電、還有這個年代非常拉風的大哥大。
如果不是真真切切看著顧瑾開的獎，溫宏毓一定不會相信這事兒的真實性。
也好在剩下的兩張是在辦公司裏面開得，不然外面那群買彩票的人還不知道激動成什麼樣子。
兌獎的程序有些麻煩，好在還有十天的時間，顧瑾今天還趕著要回去，就沒有選在今天兌獎了，沈青松給工作人員提供了基本信息之後，看著外面的人有些少了，也沒人註意到他們之後，才開車帶著顧瑾和溫宏毓回去。
關於顧瑾身上的那點和常人的不一樣，沈青松了解，溫宏毓也多多少少有些明白，這就是為什麼平常沈青松沒有避著溫宏毓的原因，他是個心裏有數的人，不會和別人提起什麼。
顧瑾這次中獎的事兒，在京市項目組那一塊地區的人耳邊引起了小小的轟動，但是因為顧瑾平常只會在有工作的時候過來這邊，平常也有意無意的避開人多的地方，所以並沒有人知道她的身份，討論了兩三天，這件事情就這麼過去了。
接下來的幾天平靜無瀾，值得一說的，就是和寧小彤合作的麻辣燙生意。
做了幾天之後，推車也拉回來了，和顧瑾設計的一模一樣，沈青松在選工匠這方面是非常靠譜的。
原本顧瑾還以為這個年代，沒有不銹鋼這樣的東西，用木頭做的也挺好，但沈青松請人特地做了輕薄的鐵架子，上面放木頭，這樣更能經得起風雨。
有了推車之後，寧小彤做起麻辣燙方便，生意也更加的好了，每天推著推車流轉兩個學校，掙了不少錢。
顧瑾看著時機夠了，就開始教寧小彤做牛肉丸和豬肉丸，這個牛肉丸，其實是南邊沿海地區一個城市的特色，顧瑾從前很喜歡吃，看過制作過程，加入一些自己的想法也就會了。
現在天氣逐漸冷了起來，即使是多做一些也能夠存放。
看著顧瑾買了很多牛肉、豬肉還有魚肉回來，沈翠翠眼睛都直了，“嫂子，你買這麼多的肉回來，就是要做你曾經說過的丸子嗎？”
“是啊，一直你只有聽我說過這個東西，卻沒有吃過，現在我就做給你看看，這可比單純的炒牛肉，炒豬肉好吃多了，等我做出來你就知道是個什麼味兒了。”
沈翠翠想起顧瑾平時做的飯菜，就忍不住開始流口水，反正只要是顧瑾做出來的東西，就沒有不好吃的。
想到這個生意也是要交給寧小彤的，顧瑾事無巨細給寧小彤講解原理，制作牛肉丸和制作魚丸不一樣，魚肉比較的軟嫩，不需要多大的力氣，直接剁碎就可以。
但是牛肉裏面沒有多少油脂，吃起來容易發柴，所以牛肉丸是最難的，這是一個體力活。
首先要把牛肉旁邊的筋膜去掉，然後用大錘子把牛肉捶打成泥，好在寧小彤從小也是個幹慣了裏力氣活的，並不覺得累。
把肉泥都捶打好了之後，把水、香料還有一點點澱粉加入進去，攪拌上勁，看著肉泥逐漸蓬松才開始捏肉丸子。
煮肉丸子的水也是有講究的，水不能全開，水開了丸子就會被水沖散，所以煮牛肉丸的水要似開非開，放進去煮到變顔色，就算是熟了。
後世工業化逐漸變發達之後，也有不少人用機器做牛肉丸，而且延伸了不少種類，有蟹柳、貢丸、撒尿牛肉丸、蝦丸、章魚丸、墨魚丸還有肉餅之類的。
對於他們現在的條件來說，不需要弄得這麼花裏胡哨，有一兩個種類的食材能夠抓住別人的胃這就足夠了。
豬肉丸沒什麼講究的，魚丸的制作也和牛肉丸大同小異，只是做魚丸的時候要註意一點，那就是要吃起來有彈性，所以制作的每一個過程，顧瑾都是手把手教的。
等所有東西都做好了之後，顧瑾下了幾顆，當做他們的晚餐。
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不少人問沈青松，他到底是怎麼中獎的，還有些問發獎感言，
“兄弟，你就告訴告訴我唄，到底怎麼中獎的，我看你不是住在這個附近的人呀，怎麼一來就中獎了呢？”
“就是，我都買了一個月了，中的最大的一個獎項就是十塊錢。”
“本來還以為這個彩票是騙人的，沒想到真的有人中獎了。”
他們都沒有什麼惡意，這個年代的人普遍淳樸，所以在沈青松表示這一切都是巧合，而且自己還有事兒之後，過來圍觀的人也就自動散開了。
彩票站的工作人員聽說有人中獎了，也很是激動，查驗過顧瑾手中彩票的的真假之後，就引著他們到了彩票站的辦公室。
其實顧瑾中的特等獎，也是這個彩票站開出來的第一個特等獎，別說外面買彩票的那些人有些激動，彩票站的工作人員也很期待，他們領到的獎品該是什麼樣子。
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什麼？
還有彩票沒開？
行吧，那就等全部都開了之後在說吧，不過工作人員覺得肯定下面兩張沒什麼獎項，等低頭看著顧瑾手上兩張獎項一一打開，工作人員先是震驚，開到最後只剩下倒吸一口涼氣了。
怎麼會有人的運氣這麼好，這簡直就是氣運之子。
顧瑾手裏開出了兩個特等獎，一個一等獎，現在這些概率不大的獎項就變成白菜了嗎？
這下別說是工作人員有點兒不敢相信，就連顧瑾本人還有溫宏毓，也有些傻眼了。
溫宏毓還以為自己在做夢，不可置信地把顧瑾手中的彩票拿過來，又掐了掐手腕，看到果然是特等獎，也不知道為什麼突然就覺得有些心塞。
他剛剛中了三塊錢還有些高興了，賺了一塊錢還把買彩票的錢給拿回來了，而顧瑾卻連中了四張謝謝惠顧。
但是……
顧瑾最後三張，簡直就是天選之子。
這可真是應了一句話，小醜竟是我自己？
不過想到是自己的關門弟子中的特等獎，溫老心裏還是一下子平衡了。
顧瑾不僅是中了一張特等獎那麼耀眼，她是一個人中了兩個特等獎，還中了一個一等獎，一等獎的獎勵是一套電器，裏面包含了冰箱、彩電、還有這個年代非常拉風的大哥大。
如果不是真真切切看著顧瑾開的獎，溫宏毓一定不會相信這事兒的真實性。
也好在剩下的兩張是在辦公司裏面開得，不然外面那群買彩票的人還不知道激動成什麼樣子。
兌獎的程序有些麻煩，好在還有十天的時間，顧瑾今天還趕著要回去，就沒有選在今天兌獎了，沈青松給工作人員提供了基本信息之後，看著外面的人有些少了，也沒人註意到他們之後，才開車帶著顧瑾和溫宏毓回去。
關於顧瑾身上的那點和常人的不一樣，沈青松了解，溫宏毓也多多少少有些明白，這就是為什麼平常沈青松沒有避著溫宏毓的原因，他是個心裏有數的人，不會和別人提起什麼。
顧瑾這次中獎的事兒，在京市項目組那一塊地區的人耳邊引起了小小的轟動，但是因為顧瑾平常只會在有工作的時候過來這邊，平常也有意無意的避開人多的地方，所以並沒有人知道她的身份，討論了兩三天，這件事情就這麼過去了。
接下來的幾天平靜無瀾，值得一說的，就是和寧小彤合作的麻辣燙生意。
做了幾天之後，推車也拉回來了，和顧瑾設計的一模一樣，沈青松在選工匠這方面是非常靠譜的。
原本顧瑾還以為這個年代，沒有不銹鋼這樣的東西，用木頭做的也挺好，但沈青松請人特地做了輕薄的鐵架子，上面放木頭，這樣更能經得起風雨。
有了推車之後，寧小彤做起麻辣燙方便，生意也更加的好了，每天推著推車流轉兩個學校，掙了不少錢。
顧瑾看著時機夠了，就開始教寧小彤做牛肉丸和豬肉丸，這個牛肉丸，其實是南邊沿海地區一個城市的特色，顧瑾從前很喜歡吃，看過制作過程，加入一些自己的想法也就會了。
現在天氣逐漸冷了起來，即使是多做一些也能夠存放。
看著顧瑾買了很多牛肉、豬肉還有魚肉回來，沈翠翠眼睛都直了，“嫂子，你買這麼多的肉回來，就是要做你曾經說過的丸子嗎？”
“是啊，一直你只有聽我說過這個東西，卻沒有吃過，現在我就做給你看看，這可比單純的炒牛肉，炒豬肉好吃多了，等我做出來你就知道是個什麼味兒了。”
沈翠翠想起顧瑾平時做的飯菜，就忍不住開始流口水，反正只要是顧瑾做出來的東西，就沒有不好吃的。
想到這個生意也是要交給寧小彤的，顧瑾事無巨細給寧小彤講解原理，制作牛肉丸和制作魚丸不一樣，魚肉比較的軟嫩，不需要多大的力氣，直接剁碎就可以。
但是牛肉裏面沒有多少油脂，吃起來容易發柴，所以牛肉丸是最難的，這是一個體力活。
首先要把牛肉旁邊的筋膜去掉，然後用大錘子把牛肉捶打成泥，好在寧小彤從小也是個幹慣了裏力氣活的，並不覺得累。
把肉泥都捶打好了之後，把水、香料還有一點點澱粉加入進去，攪拌上勁，看著肉泥逐漸蓬松才開始捏肉丸子。
煮肉丸子的水也是有講究的，水不能全開，水開了丸子就會被水沖散，所以煮牛肉丸的水要似開非開，放進去煮到變顔色，就算是熟了。
後世工業化逐漸變發達之後，也有不少人用機器做牛肉丸，而且延伸了不少種類，有蟹柳、貢丸、撒尿牛肉丸、蝦丸、章魚丸、墨魚丸還有肉餅之類的。
對於他們現在的條件來說，不需要弄得這麼花裏胡哨，有一兩個種類的食材能夠抓住別人的胃這就足夠了。
豬肉丸沒什麼講究的，魚丸的制作也和牛肉丸大同小異，只是做魚丸的時候要註意一點，那就是要吃起來有彈性，所以制作的每一個過程，顧瑾都是手把手教的。
等所有東西都做好了之後，顧瑾下了幾顆，當做他們的晚餐。
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