☆42.李大海
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李大海
出了自家巷子，莊柳一路向北。走了一裏多路，途中經過一個大十字路口，再往前走上一百多米的距離，她便到了“吳記飯館”店門口。
莊柳先沒著急進去，就站在一旁打量著，這“吳記飯館”總共兩層，瞧著一層樓都放滿了四四方方的桌子，莊柳大概掃了一眼，這一樓看樣子怎麽樣也能夠有十幾桌的規模。
那這飯館這可真不算小了，尤其是在這來往旅客並不多的康寧鎮上。
不過與這規模並不相稱的是那總共兩三桌的客流量，莊柳有些懷疑如果這飯館一直都是這種情況的話，吳大哥能不能夠先賺回他這飯館請人的工錢。
心裏正想著，莊柳就看見吳通從二樓往下走，她便趕快開口喚人: “吳大哥。”
吳通檢查完二樓包間的情況，心裏還在愁著他這個飯館該怎麽辦。除了過年那會兒他這飯館會熱鬧一些，過完年後就沒有什麽人來了，眼看小半年馬上都要過去，他這飯館還是入不敷出，難不成他祖宗留下的這份產業真要在他手上被敗完
這樣想著，吳通便狠狠地嘆了一口氣，垂頭喪氣地往樓下走，突然他聽見有人在喊他，擡頭就看見那賣豆腐的莊柳姑娘站在門口朝他打招呼。
吳通眼前一亮，想起他正在研究的豆腐食材。他現在想從這新鮮食材方面入手，看看能不能吸引些人氣過來。據他所知，現在他們鎮上還沒有賣這莊柳姑娘家做的豆腐的，如果他能成功的話，那麽他就是這鎮上頭一家，到時候說不定他這飯館就能給救回來呢!
吳通有些樂觀的想，雖然他也並沒有什麽把握，只是聊勝於無，死馬當活馬醫而已，但總得嘗試一下吧。
他不能去想最壞的結果——把飯館租出去或是賣掉。不到萬不得已，他不會選擇這樣做的。
“莊柳姑娘，你終於來了，我都等你好久了!快進來，先坐這兒歇歇。四兒，快去掂壺茶過來。”吳通熱情地招呼道，把還在門口站著的莊柳給迎進屋裏。
莊柳被這樣對待，頓時有種受寵若驚的感覺，同時也多了份防備心。
不是她多想，實在是“無事獻殷勤，非奸即盜”這種思想早已根植在她腦底，她過來是要和吳大哥做生意的，她自己也是有利可圖的，吳大哥犯不著這樣。
再者，防人之心不可無，雖然他知道吳大哥是個好人，可好人不一定沒有什麽其他為自己著想的心思。
她只是個普通人，看吳大哥對他這個樣子，怕不是把自己當成他這個飯館的救命稻草吧!可吳大哥怎麽不想想，要是自己真有那個能把他飯館起死回生的本事，她自己單幹不是更香嗎
她不認為自己有什麽過人的本事，她只是希望能夠將自己的豆腐能多賣出去一點是一點，吳大哥家的飯館開的時間更長，她家的豆腐就能賣的更多，這是她心裏最真實的想法，可是這不代表著自己能夠幫到人家什麽。
這樣想著，莊柳剛才被吳通熱情沖擊到的大腦瞬間清醒了不少，開口寒暄道: “吳大哥客氣了，說了今兒我到你這兒看看。時候也不早了，茶我就先不喝了，吳大哥你就直接帶我去後廚看看吧!我好了解一下你這兒的師傅對於豆腐方面有什麽不清楚的，我能夠幫的一定幫，絕不藏拙。”
莊柳如是說道。
見莊柳如此雷厲風行，態度堅決，吳通心知人家這是知道自己的想法了，也怪自己病急亂投醫是他唐突了。便也不再多說其他，當下便帶著莊柳來到後廚。
“吳記飯館”做菜的地方在一樓右側，進去後莊柳就看見四五個大竈一瞬排開，只有一個中年漢子在一旁慢慢悠悠地切著菜，旁邊還有一個和自己差不多的青年男子在打下手。
見有人進來，這一大一小兩人便齊齊擡頭看向來人，見是他家掌櫃的，便都停了手下的活兒，朝著吳通打了個招呼。
望向吳通身後的女子面帶疑惑。
見狀吳通趕快介紹莊柳， “李師傅，給你介紹一下，這就是我前兩天跟你提的那個賣豆腐的人家，你喊她莊柳姑娘就行了。你不是自己做不好豆腐嗎，莊柳姑娘現在過來了，你對豆腐有什麽不懂的問她就是了”
這邊說完，吳通又轉過頭跟莊柳說道: “莊柳姑娘，這位便是‘吳記飯館’掌勺的，你稱他為李師傅就行;旁邊這個是李師傅的徒弟，你喊他小四就行。”
莊柳隨著吳通的介紹便一一朝著兩人微笑頷首，不過她心裏卻是有些打鼓。
吳通介紹完，接著又對莊柳說道: “莊柳姑娘，你和李師傅他們在這兒忙吧，我去前面賬房先生那裏擬一張‘吳記飯館’和你家豆腐攤子的訂單，斤數和價錢就按照咱們商量好的來，一會兒寫好了你再過目一下，簽字畫押，一式兩份。”
莊柳聞言點點頭，目送著吳通出去。
回過頭來，莊柳看著眼前頗有些嚴肅的中年漢子，見他雖然臉上神色不明，可相由心生，看著並不是個無理取鬧的，莊柳穩了穩神，這才開口道: “李師傅好，麻煩你跟我說一下，你在做這豆腐的過程中遇到了什麽麻煩，我看一下有沒有什麽能幫你的。”
莊柳這話問得有些心虛，她面前站著的可是專業人士，自己不過是比他多知道一些豆腐特性，這就敢拿出來賣弄。
而且她也不是什麽廚藝精絕之人，據她了解，這古人但凡有個技藝傍身的，那都是在當學徒的時候下過苦工夫的。要是真論下來，她覺得自己甚至連有當人家徒弟的資格都沒有。
眼下自己有機會站在這裏“指導”人家，純粹是因為信息差。她對於自己的實力還是很清楚的，是以並不敢對人家拿喬。
這樣想著，莊柳心下便愈加小心，對於李師傅的態度更是恭敬至極，不敢有絲毫怠慢。
李大海見到莊柳這樣，緊皺的眉頭終於松了松，今天上午掌櫃的過來跟他說下午那賣豆腐的會過來教他應該怎樣做豆腐，他面上沒有表示，實則心裏郁悶了好長時間。
也不知道掌櫃的從哪裏弄來這什麽豆腐，打從當學徒算起他，他做菜的時間怎麽著也該快有二十年了，不說什麽都做過，但大部分他還是能處理的，可偏偏這新來的白白胖胖的豆腐他就是做不好吃。
一開始他還不服，等到將老板帶回來的豆腐都給霍霍完了，然而還沒有做出一樣成品菜的時候，他就有些蔫兒了，自己是不是太笨了技術是不是不到家
李大海陷入了自我懷疑之中。
拋去自己心裏的不舒服，見眼前這個小姑娘對自己的態度如此友好，李大海頓覺得自己心思太過狹隘，老臉紅了紅，見著旁邊自己那傻徒弟和這個莊柳姑娘都在等自己開口，便也不端著了，清了清嗓子，正色對著莊柳說道:
“莊柳姑娘，實不相瞞，我對於這豆腐確實是有些疑問的。”
聽見這話，莊柳沒有插口，認真聽李大海繼續說下去。
“我知道這豆腐易碎，做的時候也很小心，按照掌櫃的說了放在鍋裏煎過，剛開始的時候總不成行，切好的豆腐等到放進盤子裏後都是散的，問了掌櫃的，他說他在家裏煎的時候也是這樣。”
李大海無奈說道。
莊柳聽見這話有些皺眉:她記得自己在賣豆腐的時候跟來買的人都說過的，這豆腐如果要煎著吃的話，一定得等到一面豆腐煎至金黃了再翻過去煎另一面。難道是這吳大哥沒有聽見
不過——李大廚是專業做菜的，煎豆腐這樣的事兒對他應該不過是小菜一碟，犯不著還要讓她告訴他這樣的技巧吧
莊柳心生疑惑，果然，就聽見李大海接著道: “後來我才想到這煎豆腐就跟煎魚一樣，多放些油，一面放進去，過一會兒再翻面就是了。”
李大海也有些哭笑不得，他這樣的情況應該是低級錯誤了，虧得他還是有徒弟的人。
見莊柳認真傾聽，李大海又道: “莊柳姑娘，我雖然知道應該如何煎豆腐了，可是也就只會煎個豆腐，再放把小青菜炒著吃，就再也想不出來其他用豆腐做的菜式了。但掌櫃的跟我說的是要讓我用這豆腐多做兩道菜出來，最好是能把它做成招牌菜，這不是在為難我嗎”
“而且就我做的豆腐炒小青菜，掌櫃的嘗過後還不滿意，說是做的一般，無奈之下，我才跟掌櫃的說我對豆腐不了解，想讓做出這豆腐的人過來跟我說說，我想著這賣豆腐的人做豆腐的花樣總該比我多些吧!”
李大海說出自己的心思，忍不住有些臉紅，他這也是無奈之舉，飯館的生意本來就不好，要是他再不能按照掌櫃的要求做出來豆腐新菜式，他害怕自己飯碗不保——他還有一大家子人要養呢!
見李師傅說得如此真摯，莊柳的心情一時有些覆雜:一方面她對於李師傅的坦誠感到驚訝，很少有人能如此直白地說出自己的心思，這種真誠讓她有想要幫助的沖動;另一方面，她私心想著，自己所知道的幾個菜方說不定哪天還能賣上價錢呢!
如果她真的毫無保留的將自己一知半解的關於種種做豆腐的方子全盤托出的話——她也是會心疼的。
這樣想著，見李師傅一瞬不錯地看著她，神情似有微微懇求的意味，莊柳突然有些不好意思，自己所知道的東西也是一代代先輩們總結出來的，本來也不是她的，現在有人需要，她……還是能說就說吧，不然心底總不得勁。
下定了決心，莊柳瞧見案板上有兩個魚頭在那放著，眼睛轉了轉，開口對李大海說道: “李師傅，豆腐有很多種做法的，可以打湯，做餡兒，正好我看你們這兒有魚頭，李師傅，我說著你先做個‘魚頭豆腐湯’看看唄!”
李大海聽聞趕緊動手，那邊莊柳瞧著他喊作小四的徒弟也是極有眼力見，她話剛一落口，小四就準備往鍋裏填火了，看得莊柳很是羨慕，不過她從明天開始也要有自己的幫手——秀蘭姐了。
“李師傅，這個湯很好做的，你就按平常煎魚頭的方式，把魚頭放在油鍋裏煎好後加入熱水，調好味等水開後再把豆腐切成塊兒放進去就行。”
李大海聞言又洗了塊豆腐出來，吳通前面買的豆腐被自己給用完了，這豆腐是今天他去莊柳那兒又買的。
見李師傅按照她說的步驟來，莊柳又將自己帶來的小包袱打開:裏面裝的是她的紅薯澱粉和花椒。
豆腐放進去後，莊柳便拿旁邊的小碗勾了點芡出來，見豆腐在鍋裏煮的差不多了，薄薄的來上一些，有些寡淡的湯頓時看著粘稠不少。
見旁邊的李大海看得有些蒙住了，莊柳便又介紹起這兩樣材料。
她尊重任何一個有真材實料的人，雖然說“吳記飯館”看著生意並不好，她不知道是不是因為掌勺的廚藝不行，可看著李師傅這般認真的虛心求教，她自知自己比著人家差了不是一星半點，何德何能讓李師傅這樣對她，她只能是知無不言了。
看著“魚頭豆腐湯”做好了，李大海先盛出一碗讓莊柳嘗嘗，莊柳也不推辭，拿個小勺吹了兩下就往嘴裏送去，湯鮮味美，餘味悠長，這湯不在她做的之下，甚至比她做的味道到家多了。
這下莊柳可以肯定“吳記飯館”生意不行不是人家李師傅的問題了。
喝完魚頭豆腐湯，莊柳又將麻婆豆腐的制作方法以及三鮮豆腐等等諸如此類她所知道的方法全部給李大海說了一遍。
不過當下豆腐不夠，莊柳瞧著外面天色也不早了，便要告辭，說是以後李大海要是有什麽不清楚的可以轉告吳通再問她。
李大海乍一聽這麽些做豆腐的方法，便有些興奮，不舍地送莊柳出了後廚。
吳通寫完契單便一直在外面等著，閑著無事，看著這空蕩的一樓便有些心不在焉。
還是聽見莊柳出來的動靜才回過了神。
“莊柳姑娘，怎麽樣，你和李師傅談的還算可以吧”吳通迫不及待地問道。
莊柳點點頭， “李師傅比我不知道強到哪兒去了，我進去不過是把我對於做豆腐的一些心得跟李師傅分享一下。”
“話說李師傅做的菜還是挺好吃的。”莊柳想起了剛才喝的魚頭豆腐湯的滋味。
聽見這話吳通笑了笑， “李師傅是我這兒多年的老師傅了，做菜的手藝確實沒話說。”
要不是這樣的話只怕是他飯館裏更沒有人來了。
見吳通如此回答，莊柳便接著說出自己的一些想法: “吳大哥，既然李師傅做的菜沒有問題，那麽吳大哥有沒有想過可能是自己的經營方式出了問題，才導致你們這飯館並沒有什麽客人光顧呢”
莊柳沒給他留面子。
吳通聽見這話，臉色肉眼可見地黯淡了下來。
莊柳見不得人這樣，只好又道: “吳大哥，你要不試著推出一些新的經營模式”
吳通眼神又亮了起來，期待地看著莊柳。
莊柳看見他這樣，有些後悔自己說出了這話，她怕自己給了人家希望，最後的結果卻不盡人意。
可已然如此，她只好硬著頭皮往下說道: “比如說吳大哥你們這裏可以推出‘消費滿多少送紀念品或打折’，出新菜的時候讓店小二多給客人推薦一下，或者推出“會員牌”之類的方式。”
說完這些，莊柳也就不再開口，拿起一旁的契單仔細瞧了瞧，確認沒有問題後，便用桌子上備好的毛筆在契單上慢慢地寫上自己的名字。
站起來準備告辭，就聽見吳通的疑問， “莊柳姑娘，能否請告知與我這‘會員牌’是怎麽個意思”
“就是說客人來吃飯的時候消費如果達到多少的話就給他發一個本店特制的會員牌，然後每隔幾天的時候為會員日，屆時來消費的話可以打折……”
莊柳又詳細向吳通解釋了一番，見吳通似有所悟的樣子不再多說，打聲招呼就走了，也不讓人再送。
她捫心自問自己做的已經夠多的了，這是人家的飯館，又不是她的，接下來如何，全憑吳大哥自己的謀劃。
希望自家和“吳記飯館”的生意能夠做的長久一些吧!
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出了自家巷子，莊柳一路向北。走了一裏多路，途中經過一個大十字路口，再往前走上一百多米的距離，她便到了“吳記飯館”店門口。
莊柳先沒著急進去，就站在一旁打量著，這“吳記飯館”總共兩層，瞧著一層樓都放滿了四四方方的桌子，莊柳大概掃了一眼，這一樓看樣子怎麽樣也能夠有十幾桌的規模。
那這飯館這可真不算小了，尤其是在這來往旅客並不多的康寧鎮上。
不過與這規模並不相稱的是那總共兩三桌的客流量，莊柳有些懷疑如果這飯館一直都是這種情況的話，吳大哥能不能夠先賺回他這飯館請人的工錢。
心裏正想著，莊柳就看見吳通從二樓往下走，她便趕快開口喚人: “吳大哥。”
吳通檢查完二樓包間的情況，心裏還在愁著他這個飯館該怎麽辦。除了過年那會兒他這飯館會熱鬧一些，過完年後就沒有什麽人來了，眼看小半年馬上都要過去，他這飯館還是入不敷出，難不成他祖宗留下的這份產業真要在他手上被敗完
這樣想著，吳通便狠狠地嘆了一口氣，垂頭喪氣地往樓下走，突然他聽見有人在喊他，擡頭就看見那賣豆腐的莊柳姑娘站在門口朝他打招呼。
吳通眼前一亮，想起他正在研究的豆腐食材。他現在想從這新鮮食材方面入手，看看能不能吸引些人氣過來。據他所知，現在他們鎮上還沒有賣這莊柳姑娘家做的豆腐的，如果他能成功的話，那麽他就是這鎮上頭一家，到時候說不定他這飯館就能給救回來呢!
吳通有些樂觀的想，雖然他也並沒有什麽把握，只是聊勝於無，死馬當活馬醫而已，但總得嘗試一下吧。
他不能去想最壞的結果——把飯館租出去或是賣掉。不到萬不得已，他不會選擇這樣做的。
“莊柳姑娘，你終於來了，我都等你好久了!快進來，先坐這兒歇歇。四兒，快去掂壺茶過來。”吳通熱情地招呼道，把還在門口站著的莊柳給迎進屋裏。
莊柳被這樣對待，頓時有種受寵若驚的感覺，同時也多了份防備心。
不是她多想，實在是“無事獻殷勤，非奸即盜”這種思想早已根植在她腦底，她過來是要和吳大哥做生意的，她自己也是有利可圖的，吳大哥犯不著這樣。
再者，防人之心不可無，雖然他知道吳大哥是個好人，可好人不一定沒有什麽其他為自己著想的心思。
她只是個普通人，看吳大哥對他這個樣子，怕不是把自己當成他這個飯館的救命稻草吧!可吳大哥怎麽不想想，要是自己真有那個能把他飯館起死回生的本事，她自己單幹不是更香嗎
她不認為自己有什麽過人的本事，她只是希望能夠將自己的豆腐能多賣出去一點是一點，吳大哥家的飯館開的時間更長，她家的豆腐就能賣的更多，這是她心裏最真實的想法，可是這不代表著自己能夠幫到人家什麽。
這樣想著，莊柳剛才被吳通熱情沖擊到的大腦瞬間清醒了不少，開口寒暄道: “吳大哥客氣了，說了今兒我到你這兒看看。時候也不早了，茶我就先不喝了，吳大哥你就直接帶我去後廚看看吧!我好了解一下你這兒的師傅對於豆腐方面有什麽不清楚的，我能夠幫的一定幫，絕不藏拙。”
莊柳如是說道。
見莊柳如此雷厲風行，態度堅決，吳通心知人家這是知道自己的想法了，也怪自己病急亂投醫是他唐突了。便也不再多說其他，當下便帶著莊柳來到後廚。
“吳記飯館”做菜的地方在一樓右側，進去後莊柳就看見四五個大竈一瞬排開，只有一個中年漢子在一旁慢慢悠悠地切著菜，旁邊還有一個和自己差不多的青年男子在打下手。
見有人進來，這一大一小兩人便齊齊擡頭看向來人，見是他家掌櫃的，便都停了手下的活兒，朝著吳通打了個招呼。
望向吳通身後的女子面帶疑惑。
見狀吳通趕快介紹莊柳， “李師傅，給你介紹一下，這就是我前兩天跟你提的那個賣豆腐的人家，你喊她莊柳姑娘就行了。你不是自己做不好豆腐嗎，莊柳姑娘現在過來了，你對豆腐有什麽不懂的問她就是了”
這邊說完，吳通又轉過頭跟莊柳說道: “莊柳姑娘，這位便是‘吳記飯館’掌勺的，你稱他為李師傅就行;旁邊這個是李師傅的徒弟，你喊他小四就行。”
莊柳隨著吳通的介紹便一一朝著兩人微笑頷首，不過她心裏卻是有些打鼓。
吳通介紹完，接著又對莊柳說道: “莊柳姑娘，你和李師傅他們在這兒忙吧，我去前面賬房先生那裏擬一張‘吳記飯館’和你家豆腐攤子的訂單，斤數和價錢就按照咱們商量好的來，一會兒寫好了你再過目一下，簽字畫押，一式兩份。”
莊柳聞言點點頭，目送著吳通出去。
回過頭來，莊柳看著眼前頗有些嚴肅的中年漢子，見他雖然臉上神色不明，可相由心生，看著並不是個無理取鬧的，莊柳穩了穩神，這才開口道: “李師傅好，麻煩你跟我說一下，你在做這豆腐的過程中遇到了什麽麻煩，我看一下有沒有什麽能幫你的。”
莊柳這話問得有些心虛，她面前站著的可是專業人士，自己不過是比他多知道一些豆腐特性，這就敢拿出來賣弄。
而且她也不是什麽廚藝精絕之人，據她了解，這古人但凡有個技藝傍身的，那都是在當學徒的時候下過苦工夫的。要是真論下來，她覺得自己甚至連有當人家徒弟的資格都沒有。
眼下自己有機會站在這裏“指導”人家，純粹是因為信息差。她對於自己的實力還是很清楚的，是以並不敢對人家拿喬。
這樣想著，莊柳心下便愈加小心，對於李師傅的態度更是恭敬至極，不敢有絲毫怠慢。
李大海見到莊柳這樣，緊皺的眉頭終於松了松，今天上午掌櫃的過來跟他說下午那賣豆腐的會過來教他應該怎樣做豆腐，他面上沒有表示，實則心裏郁悶了好長時間。
也不知道掌櫃的從哪裏弄來這什麽豆腐，打從當學徒算起他，他做菜的時間怎麽著也該快有二十年了，不說什麽都做過，但大部分他還是能處理的，可偏偏這新來的白白胖胖的豆腐他就是做不好吃。
一開始他還不服，等到將老板帶回來的豆腐都給霍霍完了，然而還沒有做出一樣成品菜的時候，他就有些蔫兒了，自己是不是太笨了技術是不是不到家
李大海陷入了自我懷疑之中。
拋去自己心裏的不舒服，見眼前這個小姑娘對自己的態度如此友好，李大海頓覺得自己心思太過狹隘，老臉紅了紅，見著旁邊自己那傻徒弟和這個莊柳姑娘都在等自己開口，便也不端著了，清了清嗓子，正色對著莊柳說道:
“莊柳姑娘，實不相瞞，我對於這豆腐確實是有些疑問的。”
聽見這話，莊柳沒有插口，認真聽李大海繼續說下去。
“我知道這豆腐易碎，做的時候也很小心，按照掌櫃的說了放在鍋裏煎過，剛開始的時候總不成行，切好的豆腐等到放進盤子裏後都是散的，問了掌櫃的，他說他在家裏煎的時候也是這樣。”
李大海無奈說道。
莊柳聽見這話有些皺眉:她記得自己在賣豆腐的時候跟來買的人都說過的，這豆腐如果要煎著吃的話，一定得等到一面豆腐煎至金黃了再翻過去煎另一面。難道是這吳大哥沒有聽見
不過——李大廚是專業做菜的，煎豆腐這樣的事兒對他應該不過是小菜一碟，犯不著還要讓她告訴他這樣的技巧吧
莊柳心生疑惑，果然，就聽見李大海接著道: “後來我才想到這煎豆腐就跟煎魚一樣，多放些油，一面放進去，過一會兒再翻面就是了。”
李大海也有些哭笑不得，他這樣的情況應該是低級錯誤了，虧得他還是有徒弟的人。
見莊柳認真傾聽，李大海又道: “莊柳姑娘，我雖然知道應該如何煎豆腐了，可是也就只會煎個豆腐，再放把小青菜炒著吃，就再也想不出來其他用豆腐做的菜式了。但掌櫃的跟我說的是要讓我用這豆腐多做兩道菜出來，最好是能把它做成招牌菜，這不是在為難我嗎”
“而且就我做的豆腐炒小青菜，掌櫃的嘗過後還不滿意，說是做的一般，無奈之下，我才跟掌櫃的說我對豆腐不了解，想讓做出這豆腐的人過來跟我說說，我想著這賣豆腐的人做豆腐的花樣總該比我多些吧!”
李大海說出自己的心思，忍不住有些臉紅，他這也是無奈之舉，飯館的生意本來就不好，要是他再不能按照掌櫃的要求做出來豆腐新菜式，他害怕自己飯碗不保——他還有一大家子人要養呢!
見李師傅說得如此真摯，莊柳的心情一時有些覆雜:一方面她對於李師傅的坦誠感到驚訝，很少有人能如此直白地說出自己的心思，這種真誠讓她有想要幫助的沖動;另一方面，她私心想著，自己所知道的幾個菜方說不定哪天還能賣上價錢呢!
如果她真的毫無保留的將自己一知半解的關於種種做豆腐的方子全盤托出的話——她也是會心疼的。
這樣想著，見李師傅一瞬不錯地看著她，神情似有微微懇求的意味，莊柳突然有些不好意思，自己所知道的東西也是一代代先輩們總結出來的，本來也不是她的，現在有人需要，她……還是能說就說吧，不然心底總不得勁。
下定了決心，莊柳瞧見案板上有兩個魚頭在那放著，眼睛轉了轉，開口對李大海說道: “李師傅，豆腐有很多種做法的，可以打湯，做餡兒，正好我看你們這兒有魚頭，李師傅，我說著你先做個‘魚頭豆腐湯’看看唄!”
李大海聽聞趕緊動手，那邊莊柳瞧著他喊作小四的徒弟也是極有眼力見，她話剛一落口，小四就準備往鍋裏填火了，看得莊柳很是羨慕，不過她從明天開始也要有自己的幫手——秀蘭姐了。
“李師傅，這個湯很好做的，你就按平常煎魚頭的方式，把魚頭放在油鍋裏煎好後加入熱水，調好味等水開後再把豆腐切成塊兒放進去就行。”
李大海聞言又洗了塊豆腐出來，吳通前面買的豆腐被自己給用完了，這豆腐是今天他去莊柳那兒又買的。
見李師傅按照她說的步驟來，莊柳又將自己帶來的小包袱打開:裏面裝的是她的紅薯澱粉和花椒。
豆腐放進去後，莊柳便拿旁邊的小碗勾了點芡出來，見豆腐在鍋裏煮的差不多了，薄薄的來上一些，有些寡淡的湯頓時看著粘稠不少。
見旁邊的李大海看得有些蒙住了，莊柳便又介紹起這兩樣材料。
她尊重任何一個有真材實料的人，雖然說“吳記飯館”看著生意並不好，她不知道是不是因為掌勺的廚藝不行，可看著李師傅這般認真的虛心求教，她自知自己比著人家差了不是一星半點，何德何能讓李師傅這樣對她，她只能是知無不言了。
看著“魚頭豆腐湯”做好了，李大海先盛出一碗讓莊柳嘗嘗，莊柳也不推辭，拿個小勺吹了兩下就往嘴裏送去，湯鮮味美，餘味悠長，這湯不在她做的之下，甚至比她做的味道到家多了。
這下莊柳可以肯定“吳記飯館”生意不行不是人家李師傅的問題了。
喝完魚頭豆腐湯，莊柳又將麻婆豆腐的制作方法以及三鮮豆腐等等諸如此類她所知道的方法全部給李大海說了一遍。
不過當下豆腐不夠，莊柳瞧著外面天色也不早了，便要告辭，說是以後李大海要是有什麽不清楚的可以轉告吳通再問她。
李大海乍一聽這麽些做豆腐的方法，便有些興奮，不舍地送莊柳出了後廚。
吳通寫完契單便一直在外面等著，閑著無事，看著這空蕩的一樓便有些心不在焉。
還是聽見莊柳出來的動靜才回過了神。
“莊柳姑娘，怎麽樣，你和李師傅談的還算可以吧”吳通迫不及待地問道。
莊柳點點頭， “李師傅比我不知道強到哪兒去了，我進去不過是把我對於做豆腐的一些心得跟李師傅分享一下。”
“話說李師傅做的菜還是挺好吃的。”莊柳想起了剛才喝的魚頭豆腐湯的滋味。
聽見這話吳通笑了笑， “李師傅是我這兒多年的老師傅了，做菜的手藝確實沒話說。”
要不是這樣的話只怕是他飯館裏更沒有人來了。
見吳通如此回答，莊柳便接著說出自己的一些想法: “吳大哥，既然李師傅做的菜沒有問題，那麽吳大哥有沒有想過可能是自己的經營方式出了問題，才導致你們這飯館並沒有什麽客人光顧呢”
莊柳沒給他留面子。
吳通聽見這話，臉色肉眼可見地黯淡了下來。
莊柳見不得人這樣，只好又道: “吳大哥，你要不試著推出一些新的經營模式”
吳通眼神又亮了起來，期待地看著莊柳。
莊柳看見他這樣，有些後悔自己說出了這話，她怕自己給了人家希望，最後的結果卻不盡人意。
可已然如此，她只好硬著頭皮往下說道: “比如說吳大哥你們這裏可以推出‘消費滿多少送紀念品或打折’，出新菜的時候讓店小二多給客人推薦一下，或者推出“會員牌”之類的方式。”
說完這些，莊柳也就不再開口，拿起一旁的契單仔細瞧了瞧，確認沒有問題後，便用桌子上備好的毛筆在契單上慢慢地寫上自己的名字。
站起來準備告辭，就聽見吳通的疑問， “莊柳姑娘，能否請告知與我這‘會員牌’是怎麽個意思”
“就是說客人來吃飯的時候消費如果達到多少的話就給他發一個本店特制的會員牌，然後每隔幾天的時候為會員日，屆時來消費的話可以打折……”
莊柳又詳細向吳通解釋了一番，見吳通似有所悟的樣子不再多說，打聲招呼就走了，也不讓人再送。
她捫心自問自己做的已經夠多的了，這是人家的飯館，又不是她的，接下來如何，全憑吳大哥自己的謀劃。
希望自家和“吳記飯館”的生意能夠做的長久一些吧!
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