第70章 想不出章名宇智波
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第70章 想不出章名宇智波
不知道大家小時候是否有過這樣的經歷,吃中藥的時候，父母總會讓你捏住自己的鼻子一口吞下去，這樣就不會那麽苦了。
聽起來就好像是一個騙小孩子喝藥的胡話。
但似乎確實有用。
非要解釋這當中的原因，大約是鼻子和舌頭住得近,大多數悲喜都能相同吧。
是以,美味,從來都不只是和舌頭有關。
和眼睛有關。
和鼻子有關。
色香味俱全,才能真正意義上被稱作美味。
如果說仙左衛門以巧妙的擺盤和恰當的食材搭配突出了鴨鍋的“色”，那麽柒月這道烤鴨便是將“香”激發到了極致。
整個後廚都彌漫這樣一種香味。
柴火燃燒的淡淡煙氣、火苗炙烤糖漿的絲絲甜味以及蛋白質被烤熟的獨特氣息混合在一起，讓圍觀的眾人,喉嚨忍不住滾動,咽下口水。
大夥兒的目光也跟著轉向了香味的源頭。
一滴鴨油掉在了木柴上,橘黃色的火苗突然躥起,滋滋地撫摸著這只滿是油光的鴨子。
火爐C位支棱著的烤鴨，挺起飽滿的胸膛,盡情彰顯著自己的美味。
看到對方真的只是制作了烤鴨,薙切仙左衛門反倒松了一口氣。
烤鴨無非是選用的木材特別一點,醬料用心一點,難道還能有什麽大的創新和突破？
而且，烤一整只鴨可沒對方想象那麽簡單。爐火的大小、掛靠的位置、翻轉的方法和次數都會影響到烤鴨的口感。
沒有經驗的話,很容易就會烤得不夠均勻，下面的部位已經熟了,上面卻還是生的。
更別提宇智波壹月還一心二用,不在火爐邊守著調試火候,而在另一邊的案板上揉捏面團。
什麽時候吃烤鴨還要和面食一起吃了？
柒月才沒工夫去搭理仙左衛門的疑惑，她一雙手都揮出了殘影，兩下便搟出一張薄如蟬翼的荷葉餅,在刷油的鍋中滑一圈，就算好了。
做好的荷葉餅捏成一團放在手心，張開手，能夠恢覆成原樣。
一張張荷葉餅攤開疊在一起，柒月數了一下數量，準備了一百餘張才停下。
給驕傲的鴨子再翻一圈，調整了一下竈裏的火勢，柒月才轉身準備烤鴨配菜三件套，蔥絲、黃瓜條和甜面醬。
現場調制好的甜面醬裝進一個小碟子裏面。
再取來的兩根大蔥，只選蔥白部分，剖開切成細絲。
黃瓜條洗凈削皮，切成和蔥絲同樣長度的細條。
五份配菜準備好，柒月瞧了一眼爐火，想起了什麽，又去了一趟食材間，取出來一個密封的罐子。
又是一小碟淺褐色的醬料加了進來。
圍觀的眾人一次又一次咽下口水，在心底不住地詢問——什麽時候才會好，還沒有好嗎？
雖然柒月只比薙切仙左衛門晚了一刻鐘，但大家卻感覺過去了半個世紀。
好了！
就在烤鴨成熟的那個瞬間，柒月立刻就將鴨子勾出來，推著送餐的小車來到五位評委的面前。
和之前隔著遙遠的距離不同，近距離看到這只烤鴨給五人的沖擊更大。
他們也不是沒有見過烤鴨，只是，烤的如此完美的鴨子還是第一次見。
烤制的東西都有一個共性——會在火苗的炙烤下萎縮，往常他們見到過的烤鴨也是這樣，表皮幹癟，顏色暗沈，總會讓人懷疑這是一只步入暮年的老鴨子制成的。
擁有這種光澤度和飽滿度的烤鴨真的是存在的嗎？焦糖色的表皮在燈光的照射下熠熠生輝，整只鴨子的軀幹飽滿，就像是吸滿了水分。
看起來和上等的瓷器一樣。
這只鴨子仿佛正用它的身體在說，我已經把我的整個生命和全部精力，都獻給了這個世界上最美味的事業——為成為一只優秀的北京烤鴨而奮鬥。
光是看上去，這只老鴨確實十分誘人，不過，一整只鴨子，五個評委要怎麽分——旁邊放著的這些裝著蔥絲黃瓜條的碗碟又是做什麽用的？
沒等眾人發問，柒月拿出一把小巧的片鴨刀，準確地插進了烤鴨的胸口。這個位置的鴨皮和鴨肉早就已經分離，一刀切下，一整塊酥脆的鴨皮就被片了下來。
美味評委被分到了一小塊切成菱形的烤鴨皮。
“鴨皮沾一點淺褐色的醬汁食用。”
淺褐色的醬汁是柒月最後拿出來的密封罐子裏舀出來的，淺褐色的一小碟，根本看不出是什麽做的。
鴨皮蘸一點淺褐色醬汁，放入嘴中。
酥香焦脆的鴨皮，裹挾著酸酸甜甜的滋味，在口中化開。
沒有任何腥味，甚至也不會讓人覺得油膩，有的，只有果木香氣和酥香口感。
“這是怎麽做到的？”怎麽做到讓油膩的鴨皮一點也不膩？！
“秘密在醬汁裏。”
醬汁？
一色井男用筷子再蘸取了一點醬汁，用心品味，這醬汁入口酸甜，帶著一種獨特的水果香氣，酸酸甜甜，格外開胃。
“梅子醬？”
“是梅子醬！”
傳統的烤鴨鴨皮是蘸白糖吃的，熱乎乎的鴨皮很快就將糖粒融化，一口下去，糖、脂肪和蛋白質一起，帶來讓人沈迷的味覺體驗。
柒月選取的蘸料卻不是白糖。她覺得梅子醬和鴨皮更搭。
鴨皮本身就帶著油脂，再粘上一層甜味的白糖，很容易就讓人覺得膩味。
梅子醬則不同，當中的果酸能夠消解鴨皮上的油脂，吃起來不會感到油膩。
就算是比較註意身材的鈴木紀奈都連著吃了好幾塊。
人類對於美食其實並沒有一個確切的標準。
有時候人們覺得軟的好吃，比如戚風蛋糕、豆腐腦、奶油。
有時候又覺得脆的好吃，比如脆棗、筍片、涼拌黃瓜。
有時候喜歡帶著香味的東西，比如鹵肉、咖喱、佛跳墻。
有時候又喜歡臭氣熏天的東西，比如臭豆腐、榴蓮、螺螄粉。
現在，就是屬於鴨皮的那個“有時候”。
柒月往鴨子的身體裏充氣之後，鴨皮和鴨肉分離，鴨皮上多餘的油脂在炙烤下消融。焦糖和膠原蛋白碰撞，形成了酥香的鴨皮盛宴。
鴨皮在齒間脆裂的那一秒，梅子醬彰顯存在的那一秒，五人仿佛置身於一一個黑白分明的太極八卦圖當中，一切平衡得剛剛好，不多一點，不少一分。
五位評委品嘗鴨皮的時候，柒月手下沒閑著，很快就將一整只鴨子片成了百餘片連皮帶肉的鴨肉片，堆疊成幾朵盛開的花朵造型。
柒月在這個世界已經十年多，比剛來時成長了不少。
之前在火影的世界，柒月的廚藝很大程度都依賴於美食系統的加成，以精準的調味見長，制作美食的基本功其實沒有多牢靠。
到了這個世界之後，因為兩個世界時間差的原因，她終於不用將全部的精力放在如何更快更好地積累更多的美食積分上面。
她為了發展產業，知道了很多特色美食的做法，還跟著美食系統學習廚藝課程，在系統的時間流速加成下，綜合廚藝技能從初級變成了高級。
這道烤鴨，她曾在美食系統空間裏練習過一年，什麽時候給烤鴨翻面，什麽時候刷醬，怎麽將鴨肉切成大小相同的一片，她重覆了上萬回，早已經形成肌肉記憶。
這一幕，被站在一旁的薙切仙左衛門看在眼裏。
宇智波壹月的一雙手就像是擁有魔法一樣，行雲流水地將一整只鴨子片成這樣，每一片鴨肉都既有皮又有肉。
薙切仙左衛門反思，宇智波家族的店鋪采用了標準化的生產模式，可這並不代表他們家浪得虛名。之前自己或許真的太狂妄了。
即便他也是從小學習廚藝，都不敢保證能比柒月做得更好。
吃完鴨皮，大家將目光重新落到柒月——手下的烤鴨上。烤鴨的肚子裏面流出滾燙肉汁，上面閃著晶瑩的油花，格外誘人。
看到這個情況，鈴木紀奈的臉色有些不好。
這麽油膩，肯定不會有多好吃——還是仙左衛門清淡的鴨鍋更符合她的審美和品味。
果然，剛才吃掉的烤鴨皮就是整只鴨子最精華最好吃的部位了，剩下這些，也就是不浪費食材弄出來的東西罷了。
同樣覺得失望的還有吉野蒼，之前柒月選擇肥鴨做烤鴨，他本來挺讚賞她的選擇的。
只是，烤完之後，鴨肉內部還是有這麽多油脂，看來宇智波家的小丫頭對火候的掌控還不夠啊。
不過這些話，他們都沒有說出口。
五位評委望著幾朵“鴨肉花朵”楞神，“所以，這又要怎麽吃？”
幾位評委像是沒見識的鄉巴佬，等著柒月介紹。
柒月取了一張荷葉餅，放上三片沾了甜面醬的烤鴨片，一根黃瓜條，以及一小撮蔥絲，折疊成一個小口袋的模樣，“這樣放入口中就行。”
說完，她直接就將包好的鴨肉卷餅放進了嘴裏。
蘸了甜面醬的鴨肉鮮美多汁，卷餅有了蔥和黃瓜的修飾，清新爽口，一口塞進嘴裏，給人以無盡的滿足感。
嗯，不愧是我，做得可真好吃。
結果一回頭，就迎上了五位評委幽怨的目光，柒月才反應過來，他們不會卷。
她趕緊快速給五位評委各自卷了一個鴨肉卷餅。
鴨肉卷餅普一入口，幾位評委都瞪大了眼睛。
這烤鴨，和他們想象的完全不一樣。
荷葉餅就像是一片包羅萬象的土地。
這片土地以甜面醬為紐帶，包容了嘎嘎叫喚的鴨子、肆意生長的大蔥，也包容了清新淡雅的黃瓜。
食客得以從這張卷餅裏窺見原始的大自然的一邊一角，感受大自然的一呼一吸。
一口下去，澱粉、肉類、蔬菜全部都有。
如果說漢堡是西方的美食羅曼，那麽卷餅，就是東方獨特的用餐哲學。
&的執行官陷入了沈思，“這個味道，我之前在種花國嘗過……”
當時為他們制作烤鴨的，是一位六十歲的老人，有著好幾十年制作烤鴨的經驗……面前少女的手藝居然一點也不比當時的那位遜色。
柒月切鴨肉的時候，他們看見晶瑩的肉質從鴨子的腹部流出。下意識便以為這鴨肉吃起來會很油膩。
實則不然。
這鴨肉一點也沒有油膩的感覺。
那晶瑩的液體，根本不是鴨身上的油脂，而是在送進爐子烤制之前，柒月往鴨腹當中灌入的熱水。
鴨子表層是被火焰烤熟的，而內裏卻是被這熱水湯水煮熟，被水蒸氣蒸熟——鴨肉才會這樣鮮嫩多汁。
熱水中加了姜片和大蔥，如果能將鴨肉腹部的湯汁倒進碗裏，就是一碗美味的鴨肉湯——
吃過柒月包的一個卷餅，不用多解釋，幾位評委都開始自食其力。
自己做卷餅就隨性多了，五位評委各有各的風格。
吉野蒼嚴格按照柒月示範那樣，每一個卷餅裏面只放三片鴨肉，卷成小巧的包袱。
一色井男和WGO執行官兩人或許是以前有吃過春卷、卷餅等類似的東西，吃一個換一種卷法，十分熟練。
千表順山實在不知道應該怎麽弄，幹脆直接將餡料放在最中間，包成一長條。
這樣味道也不差，就是容易漏汁，容易散開。
鈴木紀奈沒看明白柒月當時是怎麽卷的，不過她身後就有自己的助理，已經按照柒月的卷法給她弄好了四五個，她只需要將這些鴨肉卷放進嘴裏面就是了。
不管怎樣，吃到嘴裏就行。
&烤鴨最有意思的便是自己動手這一步，每一個人都能根據自己的風格來設計自己的鴨肉卷。
喜歡吃肉的多加幾片肉，鐘情甜面醬的便多蘸些甜面醬，總之，只要你自己喜歡。
五位評委已經忘記了自己是在評判美食的現場，而將這裏當做鴨肉卷的專賣店，盡情嘗試著不同的搭配。
柒月拎著剩下的鴨架就去了薙切仙左衛門的料理臺，“這高湯，你不用了吧——”
“不用了，”仙左衛門不知道柒月還準備做什麽，“可是我們的料理不是已經結束了嗎？”
難道柒月還以為自己還能做些什麽扭轉乾坤？
“比賽確實結束了，但這並不影響我為自己準備美食。”
“美食不是工具，而是一種對生活的態度。”
仙左衛門覺得宇智波壹月故作玄虛。
“五位老師，現在要做出你們的評判了！”
工作人員的提醒讓沈迷於鴨肉卷的評委們從快樂當中抽離出來——清淡溫補的鴨鍋，還是香味濃郁的烤鴨，現在必須要做出一個決斷了。
吉野蒼指向仙左衛門，“仙左衛門對傳統的鴨鍋進行了改進和創新，鴨鍋的味道十分鮮美，讓我感受到了如溪水般澄澈的風景，我的一票給他。”
千表順山猶豫了一下，將票投給了宇智波，“我很讚賞宇智波在美食方面的研究探索和創新，這種做法的烤鴨給我留下的感覺完全不一樣……我也很讚賞宇智波壹月小姐精湛的廚藝。”
剛才宇智波壹月在他們面前，幾分鐘就將一只完整的鴨子片成了幾乎一模一樣的鴨肉片，那行雲流水的動作，給千表順山留下了極為深刻的印象。
一色井男也將這一票投給了柒月，“你做的很地道，很有種花風味——烤鴨比鴨鍋更具有攻擊性，味道更霸道。”
鈴木紀奈則將自己的一票投給了仙左衛門，“我還是更喜歡鴨鍋一些，這個時候吃起來暖呼呼的，而且很清淡——烤鴨味道也不錯，只是吃起來麻煩，而且經常吃會膩。”
比賽最終的勝負都被寄托在了WGO駐J國的執行官身上。
執行官沒有先說結果，而是先說了自己的看法，“類似的鴨鍋我吃過不少，但是這次這麽讓我驚艷的烤鴨卻是第一次見。”
之前他也有吃過烤鴨，只是當時的那位老師傅比較傳統，做出來的烤鴨味道經典。柒月這道烤鴨不管是梅子醬和鴨皮的搭配、烤鴨火候的掌控，還是荷葉餅的厚薄，都無可挑剔。
“這份或許練習個半年就能做出這份鴨鍋，但練上五年，不一定能夠做出這樣的一份烤鴨，所以我將自己的一票投給宇智波壹月。”
最終的結果，柒月以3：2的比分拿下了這場比賽的勝利。
“要嘗一嘗我做的料理嗎？”
柒月遞過去一個鴨肉卷。
薙切仙左衛門將鴨肉卷塞進嘴裏，外層的荷葉餅帶著濃郁的麥香，當中的甜面醬將蔥、黃瓜條、鴨肉融合在一起，創造出一種新的味覺體驗。
如果說仙左衛門的鴨鍋中營造的是鴨子在一個豐饒秀美的河塘嬉戲啄食的話，柒月這道鴨肉卷展現的便是未被馴養的鴨子，在天空中飛翔，追求著屬於自己的遠方，靈性十足。
宇智波壹月對美食的理解顯然比自己要更深刻。
薙切仙左衛門自然也不是輸不起的人，當即就對著宇智波等人道歉。
“對不起，是我誤會你們了。”
柒月本想將鴨架吊出來的高湯給仙左衛門盛一碗，一下便看見上身不著寸縷的仙左衛門……
“變態？暴露狂？你難道是在用這種方式表達對我贏了你的不滿？”
“我不用你在我的店裏面打工了——”
“這不是我主動的……就是你做的菜肴太美味了，我的衣服才會破掉的——”薙切仙左衛門盡力給柒月解釋，這是薙切家一種特別的美食異能——“衣襟綻裂”。
“世界上哪會有這麽奇怪的能力！”
“離我遠一點，你這個BT——”
作者有話要說：***
感覺自己的狀態沒有恢覆……最重要的是不知道最近在文中吃些什麽……大家有什麽想吃的嗎？
17號那天本來下午準備更新的，最後……沒成功，昨天也以為自己能夠在0點前更新的，結果還是拖到了這個時候。可能是我最近比較貪心，想一章多寫點內容——要不然一章就寫了一個料理比試結果，進度也太慢了……
反正現在就是，我欠1月18日更新一章，之後補上。
感謝在2021-01-1704:45:37~2021-01-1901:32:09期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：晚櫻16瓶；\"笙歌11瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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不知道大家小時候是否有過這樣的經歷,吃中藥的時候，父母總會讓你捏住自己的鼻子一口吞下去，這樣就不會那麽苦了。
聽起來就好像是一個騙小孩子喝藥的胡話。
但似乎確實有用。
非要解釋這當中的原因，大約是鼻子和舌頭住得近,大多數悲喜都能相同吧。
是以,美味,從來都不只是和舌頭有關。
和眼睛有關。
和鼻子有關。
色香味俱全,才能真正意義上被稱作美味。
如果說仙左衛門以巧妙的擺盤和恰當的食材搭配突出了鴨鍋的“色”，那麽柒月這道烤鴨便是將“香”激發到了極致。
整個後廚都彌漫這樣一種香味。
柴火燃燒的淡淡煙氣、火苗炙烤糖漿的絲絲甜味以及蛋白質被烤熟的獨特氣息混合在一起，讓圍觀的眾人,喉嚨忍不住滾動,咽下口水。
大夥兒的目光也跟著轉向了香味的源頭。
一滴鴨油掉在了木柴上,橘黃色的火苗突然躥起,滋滋地撫摸著這只滿是油光的鴨子。
火爐C位支棱著的烤鴨，挺起飽滿的胸膛,盡情彰顯著自己的美味。
看到對方真的只是制作了烤鴨,薙切仙左衛門反倒松了一口氣。
烤鴨無非是選用的木材特別一點,醬料用心一點,難道還能有什麽大的創新和突破？
而且，烤一整只鴨可沒對方想象那麽簡單。爐火的大小、掛靠的位置、翻轉的方法和次數都會影響到烤鴨的口感。
沒有經驗的話,很容易就會烤得不夠均勻，下面的部位已經熟了,上面卻還是生的。
更別提宇智波壹月還一心二用,不在火爐邊守著調試火候,而在另一邊的案板上揉捏面團。
什麽時候吃烤鴨還要和面食一起吃了？
柒月才沒工夫去搭理仙左衛門的疑惑，她一雙手都揮出了殘影，兩下便搟出一張薄如蟬翼的荷葉餅,在刷油的鍋中滑一圈，就算好了。
做好的荷葉餅捏成一團放在手心，張開手，能夠恢覆成原樣。
一張張荷葉餅攤開疊在一起，柒月數了一下數量，準備了一百餘張才停下。
給驕傲的鴨子再翻一圈，調整了一下竈裏的火勢，柒月才轉身準備烤鴨配菜三件套，蔥絲、黃瓜條和甜面醬。
現場調制好的甜面醬裝進一個小碟子裏面。
再取來的兩根大蔥，只選蔥白部分，剖開切成細絲。
黃瓜條洗凈削皮，切成和蔥絲同樣長度的細條。
五份配菜準備好，柒月瞧了一眼爐火，想起了什麽，又去了一趟食材間，取出來一個密封的罐子。
又是一小碟淺褐色的醬料加了進來。
圍觀的眾人一次又一次咽下口水，在心底不住地詢問——什麽時候才會好，還沒有好嗎？
雖然柒月只比薙切仙左衛門晚了一刻鐘，但大家卻感覺過去了半個世紀。
好了！
就在烤鴨成熟的那個瞬間，柒月立刻就將鴨子勾出來，推著送餐的小車來到五位評委的面前。
和之前隔著遙遠的距離不同，近距離看到這只烤鴨給五人的沖擊更大。
他們也不是沒有見過烤鴨，只是，烤的如此完美的鴨子還是第一次見。
烤制的東西都有一個共性——會在火苗的炙烤下萎縮，往常他們見到過的烤鴨也是這樣，表皮幹癟，顏色暗沈，總會讓人懷疑這是一只步入暮年的老鴨子制成的。
擁有這種光澤度和飽滿度的烤鴨真的是存在的嗎？焦糖色的表皮在燈光的照射下熠熠生輝，整只鴨子的軀幹飽滿，就像是吸滿了水分。
看起來和上等的瓷器一樣。
這只鴨子仿佛正用它的身體在說，我已經把我的整個生命和全部精力，都獻給了這個世界上最美味的事業——為成為一只優秀的北京烤鴨而奮鬥。
光是看上去，這只老鴨確實十分誘人，不過，一整只鴨子，五個評委要怎麽分——旁邊放著的這些裝著蔥絲黃瓜條的碗碟又是做什麽用的？
沒等眾人發問，柒月拿出一把小巧的片鴨刀，準確地插進了烤鴨的胸口。這個位置的鴨皮和鴨肉早就已經分離，一刀切下，一整塊酥脆的鴨皮就被片了下來。
美味評委被分到了一小塊切成菱形的烤鴨皮。
“鴨皮沾一點淺褐色的醬汁食用。”
淺褐色的醬汁是柒月最後拿出來的密封罐子裏舀出來的，淺褐色的一小碟，根本看不出是什麽做的。
鴨皮蘸一點淺褐色醬汁，放入嘴中。
酥香焦脆的鴨皮，裹挾著酸酸甜甜的滋味，在口中化開。
沒有任何腥味，甚至也不會讓人覺得油膩，有的，只有果木香氣和酥香口感。
“這是怎麽做到的？”怎麽做到讓油膩的鴨皮一點也不膩？！
“秘密在醬汁裏。”
醬汁？
一色井男用筷子再蘸取了一點醬汁，用心品味，這醬汁入口酸甜，帶著一種獨特的水果香氣，酸酸甜甜，格外開胃。
“梅子醬？”
“是梅子醬！”
傳統的烤鴨鴨皮是蘸白糖吃的，熱乎乎的鴨皮很快就將糖粒融化，一口下去，糖、脂肪和蛋白質一起，帶來讓人沈迷的味覺體驗。
柒月選取的蘸料卻不是白糖。她覺得梅子醬和鴨皮更搭。
鴨皮本身就帶著油脂，再粘上一層甜味的白糖，很容易就讓人覺得膩味。
梅子醬則不同，當中的果酸能夠消解鴨皮上的油脂，吃起來不會感到油膩。
就算是比較註意身材的鈴木紀奈都連著吃了好幾塊。
人類對於美食其實並沒有一個確切的標準。
有時候人們覺得軟的好吃，比如戚風蛋糕、豆腐腦、奶油。
有時候又覺得脆的好吃，比如脆棗、筍片、涼拌黃瓜。
有時候喜歡帶著香味的東西，比如鹵肉、咖喱、佛跳墻。
有時候又喜歡臭氣熏天的東西，比如臭豆腐、榴蓮、螺螄粉。
現在，就是屬於鴨皮的那個“有時候”。
柒月往鴨子的身體裏充氣之後，鴨皮和鴨肉分離，鴨皮上多餘的油脂在炙烤下消融。焦糖和膠原蛋白碰撞，形成了酥香的鴨皮盛宴。
鴨皮在齒間脆裂的那一秒，梅子醬彰顯存在的那一秒，五人仿佛置身於一一個黑白分明的太極八卦圖當中，一切平衡得剛剛好，不多一點，不少一分。
五位評委品嘗鴨皮的時候，柒月手下沒閑著，很快就將一整只鴨子片成了百餘片連皮帶肉的鴨肉片，堆疊成幾朵盛開的花朵造型。
柒月在這個世界已經十年多，比剛來時成長了不少。
之前在火影的世界，柒月的廚藝很大程度都依賴於美食系統的加成，以精準的調味見長，制作美食的基本功其實沒有多牢靠。
到了這個世界之後，因為兩個世界時間差的原因，她終於不用將全部的精力放在如何更快更好地積累更多的美食積分上面。
她為了發展產業，知道了很多特色美食的做法，還跟著美食系統學習廚藝課程，在系統的時間流速加成下，綜合廚藝技能從初級變成了高級。
這道烤鴨，她曾在美食系統空間裏練習過一年，什麽時候給烤鴨翻面，什麽時候刷醬，怎麽將鴨肉切成大小相同的一片，她重覆了上萬回，早已經形成肌肉記憶。
這一幕，被站在一旁的薙切仙左衛門看在眼裏。
宇智波壹月的一雙手就像是擁有魔法一樣，行雲流水地將一整只鴨子片成這樣，每一片鴨肉都既有皮又有肉。
薙切仙左衛門反思，宇智波家族的店鋪采用了標準化的生產模式，可這並不代表他們家浪得虛名。之前自己或許真的太狂妄了。
即便他也是從小學習廚藝，都不敢保證能比柒月做得更好。
吃完鴨皮，大家將目光重新落到柒月——手下的烤鴨上。烤鴨的肚子裏面流出滾燙肉汁，上面閃著晶瑩的油花，格外誘人。
看到這個情況，鈴木紀奈的臉色有些不好。
這麽油膩，肯定不會有多好吃——還是仙左衛門清淡的鴨鍋更符合她的審美和品味。
果然，剛才吃掉的烤鴨皮就是整只鴨子最精華最好吃的部位了，剩下這些，也就是不浪費食材弄出來的東西罷了。
同樣覺得失望的還有吉野蒼，之前柒月選擇肥鴨做烤鴨，他本來挺讚賞她的選擇的。
只是，烤完之後，鴨肉內部還是有這麽多油脂，看來宇智波家的小丫頭對火候的掌控還不夠啊。
不過這些話，他們都沒有說出口。
五位評委望著幾朵“鴨肉花朵”楞神，“所以，這又要怎麽吃？”
幾位評委像是沒見識的鄉巴佬，等著柒月介紹。
柒月取了一張荷葉餅，放上三片沾了甜面醬的烤鴨片，一根黃瓜條，以及一小撮蔥絲，折疊成一個小口袋的模樣，“這樣放入口中就行。”
說完，她直接就將包好的鴨肉卷餅放進了嘴裏。
蘸了甜面醬的鴨肉鮮美多汁，卷餅有了蔥和黃瓜的修飾，清新爽口，一口塞進嘴裏，給人以無盡的滿足感。
嗯，不愧是我，做得可真好吃。
結果一回頭，就迎上了五位評委幽怨的目光，柒月才反應過來，他們不會卷。
她趕緊快速給五位評委各自卷了一個鴨肉卷餅。
鴨肉卷餅普一入口，幾位評委都瞪大了眼睛。
這烤鴨，和他們想象的完全不一樣。
荷葉餅就像是一片包羅萬象的土地。
這片土地以甜面醬為紐帶，包容了嘎嘎叫喚的鴨子、肆意生長的大蔥，也包容了清新淡雅的黃瓜。
食客得以從這張卷餅裏窺見原始的大自然的一邊一角，感受大自然的一呼一吸。
一口下去，澱粉、肉類、蔬菜全部都有。
如果說漢堡是西方的美食羅曼，那麽卷餅，就是東方獨特的用餐哲學。
&的執行官陷入了沈思，“這個味道，我之前在種花國嘗過……”
當時為他們制作烤鴨的，是一位六十歲的老人，有著好幾十年制作烤鴨的經驗……面前少女的手藝居然一點也不比當時的那位遜色。
柒月切鴨肉的時候，他們看見晶瑩的肉質從鴨子的腹部流出。下意識便以為這鴨肉吃起來會很油膩。
實則不然。
這鴨肉一點也沒有油膩的感覺。
那晶瑩的液體，根本不是鴨身上的油脂，而是在送進爐子烤制之前，柒月往鴨腹當中灌入的熱水。
鴨子表層是被火焰烤熟的，而內裏卻是被這熱水湯水煮熟，被水蒸氣蒸熟——鴨肉才會這樣鮮嫩多汁。
熱水中加了姜片和大蔥，如果能將鴨肉腹部的湯汁倒進碗裏，就是一碗美味的鴨肉湯——
吃過柒月包的一個卷餅，不用多解釋，幾位評委都開始自食其力。
自己做卷餅就隨性多了，五位評委各有各的風格。
吉野蒼嚴格按照柒月示範那樣，每一個卷餅裏面只放三片鴨肉，卷成小巧的包袱。
一色井男和WGO執行官兩人或許是以前有吃過春卷、卷餅等類似的東西，吃一個換一種卷法，十分熟練。
千表順山實在不知道應該怎麽弄，幹脆直接將餡料放在最中間，包成一長條。
這樣味道也不差，就是容易漏汁，容易散開。
鈴木紀奈沒看明白柒月當時是怎麽卷的，不過她身後就有自己的助理，已經按照柒月的卷法給她弄好了四五個，她只需要將這些鴨肉卷放進嘴裏面就是了。
不管怎樣，吃到嘴裏就行。
&烤鴨最有意思的便是自己動手這一步，每一個人都能根據自己的風格來設計自己的鴨肉卷。
喜歡吃肉的多加幾片肉，鐘情甜面醬的便多蘸些甜面醬，總之，只要你自己喜歡。
五位評委已經忘記了自己是在評判美食的現場，而將這裏當做鴨肉卷的專賣店，盡情嘗試著不同的搭配。
柒月拎著剩下的鴨架就去了薙切仙左衛門的料理臺，“這高湯，你不用了吧——”
“不用了，”仙左衛門不知道柒月還準備做什麽，“可是我們的料理不是已經結束了嗎？”
難道柒月還以為自己還能做些什麽扭轉乾坤？
“比賽確實結束了，但這並不影響我為自己準備美食。”
“美食不是工具，而是一種對生活的態度。”
仙左衛門覺得宇智波壹月故作玄虛。
“五位老師，現在要做出你們的評判了！”
工作人員的提醒讓沈迷於鴨肉卷的評委們從快樂當中抽離出來——清淡溫補的鴨鍋，還是香味濃郁的烤鴨，現在必須要做出一個決斷了。
吉野蒼指向仙左衛門，“仙左衛門對傳統的鴨鍋進行了改進和創新，鴨鍋的味道十分鮮美，讓我感受到了如溪水般澄澈的風景，我的一票給他。”
千表順山猶豫了一下，將票投給了宇智波，“我很讚賞宇智波在美食方面的研究探索和創新，這種做法的烤鴨給我留下的感覺完全不一樣……我也很讚賞宇智波壹月小姐精湛的廚藝。”
剛才宇智波壹月在他們面前，幾分鐘就將一只完整的鴨子片成了幾乎一模一樣的鴨肉片，那行雲流水的動作，給千表順山留下了極為深刻的印象。
一色井男也將這一票投給了柒月，“你做的很地道，很有種花風味——烤鴨比鴨鍋更具有攻擊性，味道更霸道。”
鈴木紀奈則將自己的一票投給了仙左衛門，“我還是更喜歡鴨鍋一些，這個時候吃起來暖呼呼的，而且很清淡——烤鴨味道也不錯，只是吃起來麻煩，而且經常吃會膩。”
比賽最終的勝負都被寄托在了WGO駐J國的執行官身上。
執行官沒有先說結果，而是先說了自己的看法，“類似的鴨鍋我吃過不少，但是這次這麽讓我驚艷的烤鴨卻是第一次見。”
之前他也有吃過烤鴨，只是當時的那位老師傅比較傳統，做出來的烤鴨味道經典。柒月這道烤鴨不管是梅子醬和鴨皮的搭配、烤鴨火候的掌控，還是荷葉餅的厚薄，都無可挑剔。
“這份或許練習個半年就能做出這份鴨鍋，但練上五年，不一定能夠做出這樣的一份烤鴨，所以我將自己的一票投給宇智波壹月。”
最終的結果，柒月以3：2的比分拿下了這場比賽的勝利。
“要嘗一嘗我做的料理嗎？”
柒月遞過去一個鴨肉卷。
薙切仙左衛門將鴨肉卷塞進嘴裏，外層的荷葉餅帶著濃郁的麥香，當中的甜面醬將蔥、黃瓜條、鴨肉融合在一起，創造出一種新的味覺體驗。
如果說仙左衛門的鴨鍋中營造的是鴨子在一個豐饒秀美的河塘嬉戲啄食的話，柒月這道鴨肉卷展現的便是未被馴養的鴨子，在天空中飛翔，追求著屬於自己的遠方，靈性十足。
宇智波壹月對美食的理解顯然比自己要更深刻。
薙切仙左衛門自然也不是輸不起的人，當即就對著宇智波等人道歉。
“對不起，是我誤會你們了。”
柒月本想將鴨架吊出來的高湯給仙左衛門盛一碗，一下便看見上身不著寸縷的仙左衛門……
“變態？暴露狂？你難道是在用這種方式表達對我贏了你的不滿？”
“我不用你在我的店裏面打工了——”
“這不是我主動的……就是你做的菜肴太美味了，我的衣服才會破掉的——”薙切仙左衛門盡力給柒月解釋，這是薙切家一種特別的美食異能——“衣襟綻裂”。
“世界上哪會有這麽奇怪的能力！”
“離我遠一點，你這個BT——”
作者有話要說：***
感覺自己的狀態沒有恢覆……最重要的是不知道最近在文中吃些什麽……大家有什麽想吃的嗎？
17號那天本來下午準備更新的，最後……沒成功，昨天也以為自己能夠在0點前更新的，結果還是拖到了這個時候。可能是我最近比較貪心，想一章多寫點內容——要不然一章就寫了一個料理比試結果，進度也太慢了……
反正現在就是，我欠1月18日更新一章，之後補上。
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