第 40 章
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第 40 章
沈宣玥做的葡萄毛巾卷還有蜜桃烏龍千層可是誘惑了諸多人, 包括沈宣晴在內，都眼巴巴等著她回來好分吃的。
沈宣梅問：“咱們就不能先吃蛋糕嗎？”
沈宣玥讓人切了兩份送去給紀啟和沈宣安，沈宣梅只是望著, 就有些饞, 或許是新鮮事物更稀罕，總是比主食午膳來的香。
沈宣驪更是小貓兒一樣湊過來，扒著沈宣玥的衣角，“姐姐, 我也想要。”
“還沒吃主食呢？”沈宣玥瞥眼沈宣驪, 牽著她回到桌邊, 可沈宣驪非要鬧騰，直說：“姐姐，想吃一口嘛。”
沈宣晴道：“不如把這小一點的毛巾卷分了，一人吃一小塊，飯前吃也不算占肚子。”
沈宣玥只能答應：“也好。”
葡萄毛巾卷她做的比一口碗都大，在場五人，切成五份, 份量都不算小，蘭心將切好的毛巾卷分給幾個人, 沈宣驪拿到就開口, 奶油糊到了嘴邊, 她舔舌卷掉奶油。
沈宣梅挖了一口, 軟軟的餅皮配上微甜的奶油，吃到嘴裏還有葡萄果肉, 她道：“三妹, 你這要是擺出去賣，我敢說許多人家都會買來給孩子們吃。”
連沈宣晴都喜歡這道甜食, “上回吃過三妹做的麻薯，這次又吃毛巾卷，口感真好，做成食盒那種買一份，我都是願意的。”
沈宣玥立馬接道：“那二位姐姐可得說話算話，往後多光顧我的鋪子啊！”
“好啊，你就想從我們手裏搜刮錢呢。”沈宣梅作勢掐沈宣玥。
沈宣玥躲開了，她一勺又一勺將毛巾卷都吃到了嘴裏。如沈宣晴所說，她是可以開辦賣甜食的業務了，不過在那之前，是得算好怎樣購置好的包裝盒，才能物美價廉。
沈家姐妹花在三房用過午膳後，蘭香便將蜜桃烏龍千層盛到了飯桌的最中間，沈宣驪的嘴裏不僅發出了“哇”地讚嘆聲。
為了等候這一口蜜桃烏龍千層，幾個人都不敢吃太多飯，就是留著肚子吃蛋糕。
先前給沈宣安、紀啟送去兩塊，已然將千層蛋糕挖出了空缺，沈宣梅便從這切口看見，蜜桃烏龍千層的內裏竟是層次分明，映出層層桃子果肉。
沈宣晴說道：“還真是如其名，蜜桃千層啊。”
沈宣梅催促道：“快快，分幾塊出來。”
蘭香給每人切了一份，這蜜桃千層蛋糕經過冰鎮，口感是冰冰涼的，卻不是凍牙的。因奶油之中和有烏龍茶，甜中泛著茶味，非常獨特。再配上桃子果肉鮮嫩多汁，一口下去，滿滿的桃子香甜。
沈宣驪吃了一塊，又舉起盤子，“我還要。”
沈宣梅吃著，只覺得滿心都被桃子包圍，先是桃肉果茶，後是蜜桃烏龍千層，她是真想不通，為何那些個果子，到了沈宣玥手裏，都會變得五花八門起來。
……
因著過生辰，沈宣玥在府中算是被“拘”了一整日，後到下午，她實在坐不住，打算出府去一趟欣榮茶館，蘭心蘭香跟在她身後，不時還要勸兩聲，聽得沈宣玥腦瓜子嗡嗡嗡的。
“小姐，您就留在府上吧，眼看天也都要黑了。”
“好了，我娘是這麽說的，可我是真呆不住，府上有什麽樂子？一點意思都沒，我倒是想去開口，我的燒烤攤和奶茶鋪怎麽樣了。”
沈宣玥提著裙擺踏著青石路就往沈府大門而去，卻在這時，和剛采購回府的大廚娘掌事娘子撞了個正著。
“三小姐。”許娘子行了禮。
沈宣玥點點頭，她眼尖就那麽一瞅，撇到她簍子裏一袋子其貌不揚的果子，她問：“你在哪買到這個的？”
“啊，小姐您說這個啊，這是奴婢買菜時候，那菜販子送的，說是他們村裏會采摘這個泡水喝，奴婢就想著帶回府看看。”
“那……能否給我？”
“當然可以，左右也不是值錢的玩意。”許娘子將布袋子遞給沈宣玥，“三小姐，那菜販子說，這果子泡水之前需煮上許久，您可得多煮會兒啊。”
“放心，我都知道。”
沈宣玥在乎的可不是這些，此刻她雙眼都放了光，這東西好啊，許娘子喝那菜販子都不知道其中奧秘，那就讓她來展示吧。
拿著布袋子，沈宣玥連欣榮茶館也不去了，扭頭就回三房。
蘭心不明白為何沈宣玥滿臉榮光煥發，“小姐，t這東西……不是只能泡水喝嗎？”
“才不是呢。”沈宣玥顛著手裏的布袋子，她解釋道：“這叫石花籽，或者冰粉籽，有了它，我就能把冰粉做出來了，這炎炎夏日來一份冰粉，那滋味不知道多好呢。”
“冰粉？”
蘭心和蘭香對視一眼，俱是楞住。
沈宣玥將冰粉籽帶回三房的小廚房，她讓蘭心去尋石膏，而後廚之中的廚娘們，就幫著給冰粉籽一顆顆剝皮。剝了皮的冰粉籽被沈宣玥用紗布裹起，蘭心尋了一小塊石膏回來，沈宣玥便將石膏泡進水裏，她又找來一個大盆，放滿水，把紗布包裹的冰粉籽放入盆中浸泡一刻鐘，而後就雙手捏住紗布開始搓洗。
蘭心道：“這怎麽如搓衣服似的。”
沈宣玥笑而不語，可不就是搓洗衣服模樣，還要不斷揉搓，直到再擠不出粘稠物質。
盆中的水逐漸粘稠起來，沈宣玥過濾掉雜質，後將石膏水拿來，稍稍倒入一小碗，和粘稠物質混合。
蘭心問：“小姐，為何要石膏？”
“這樣冰粉會凝結的更快。”
做完全部，沈宣玥讓廚娘們將木盆放置於陰涼處，再找來冰塊圍在木盆旁邊，用於冰鎮，至於冰粉嘛，她等著明日之後再來一看。
這冰粉一開始做，沈宣玥就在腦中盤算要放什麽佐料的好。
當晚上沈宣玥入了夢，夢裏她身前是一大通冰粉，身後是各種各樣的食材配料，那感覺正如上了天外，去到了仙境。
是紅豆蜜糖味的？還是楊梅山楂口？還是蜂蜜牛奶珍珠冰粉？
不不不，小孩子才做選擇，她全都要，哪個都不能少。
夢醒後，沈宣玥一臉神清氣爽，她起了身就去小廚房看她的冰粉。經過一整夜的冰鎮，冰粉已完全成了型，整整一大盆的冰粉，分出來能做許多碗了。
何廚娘端來泡好的紅豆，道：“小姐，按您的吩咐泡上了。”
沈宣玥倒掉紅豆水，將紅豆鋪到蒸籠裏，這面蒸熟紅豆，另一面她用糯米粉搓著小丸子做珍珠，還不忘讓何廚娘起一鍋瓦罐煮羊奶加糖。
後廚之後其他人也沒閑著，把新鮮的水果洗出來去皮切塊備用。
七月的中旬，第一批楊梅送到了沈府，這時候的楊梅酸中帶甜，二房的商氏不愛吃，因而沈宣梅將二房大半的楊梅都送到了三房，卻是便宜了沈宣玥。
沈宣玥將配料都分開裝好，山楂碎、花生碎、芝麻、葡萄果肉、紅豆 、蜂蜜、羊奶、西瓜、楊梅、米酒還有珍珠。
她做了楊梅荔枝冰粉、葡萄蜂蜜冰粉、西瓜波波冰粉還有甜酒釀冰粉。
今日蕭夫人前來沈府拜訪，福壽堂之中除卻老夫人，還有大房的趙氏，蕭陵和沈宣晴定親之後，蕭家與沈家的來往卻是頻繁了一些。
三人正說著話，老夫人院中的丫鬟紅娟輕聲走進屋中，福禮就道：“老夫人，三小姐做了些冰粉，想送給您嘗嘗鮮。”
“冰粉？”沈老夫人還是頭一回聽到這名字。
蕭夫人劉氏則是看向了趙氏，趙氏回了個笑，“讓蕭夫人見笑了，我那三侄女是個喜歡搗鼓吃食的，總好做了好的送來孝敬給老夫人。”
“原來是沈三小姐，聽聞她在興康街還盤有鋪子？”劉氏聽蕭陵提過，他那兒子自打歸了京，清早就不好留在府上用膳，下人們說過他的早膳都是去沈三小姐開的欣榮茶館吃，聽多了這事，劉氏跟著好奇沈宣玥做的吃食是有多好吃。
趙氏點頭，“正是，她還開了包子鋪和奶茶鋪。”
“那奶茶確實，我屢次聽各家夫人提起，三小姐新出的奶茶和炸雞，還有燒烤，是相當出名呢。”劉氏毫不避諱地誇讚。
老夫人聽這話是從劉氏嘴裏出來的，當即心花怒放極了。若說以往她確實不樂意沈宣玥出府，到外頭做生意，可如今沈宣玥的鋪子得了諸多好名聲，她心裏的介懷是愈發的少了。
“紅娟，把冰粉拿來，給蕭夫人送去一碗。”老夫人吩咐下去。
“是。”紅娟應道。
多虧沈宣玥不吝嗇，她送了四碗冰粉到福壽堂，也免於份量不足。
冰粉做了不同的口味，蕭夫人擇了片刻，最後選了楊梅荔枝的那一碗。老夫人喜歡清口的，她拿了紅豆山楂冰粉，而趙氏則隨便取了一碗紅糖冰粉。
蕭夫人劉氏用勺子挖了一勺，冰粉與楊梅入了口，冰涼爽滑的冰粉頓時滑入口腔，似乎能將這夏日的炎熱一掃而空，連帶心口都清新了起來。
楊梅和荔枝本就是絕配，糖水混合荔枝的甜與楊梅的微酸，怎麽吃都是極好的。
劉氏喜笑顏開，“不知道如何說，老夫人，你們沈家的三小姐還真是心靈手巧啊，連這樣的吃食都做得出來。”
夏日之中，若每日都能吃上一碗這樣的冰粉，劉氏不敢想該有多解暑舒服。她算是明白為何沈宣玥開的鋪子，能招來那樣多的食客。
莫說是興康街百姓了，就今日吃過這冰粉，劉氏就已起了主意，再過幾日蕭家擺宴，她定要給各家各府都推崇沈宣玥做的冰粉，這美味可不能她一人獨享。
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沈宣玥做的葡萄毛巾卷還有蜜桃烏龍千層可是誘惑了諸多人, 包括沈宣晴在內，都眼巴巴等著她回來好分吃的。
沈宣梅問：“咱們就不能先吃蛋糕嗎？”
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沈宣驪更是小貓兒一樣湊過來，扒著沈宣玥的衣角，“姐姐, 我也想要。”
“還沒吃主食呢？”沈宣玥瞥眼沈宣驪, 牽著她回到桌邊, 可沈宣驪非要鬧騰，直說：“姐姐，想吃一口嘛。”
沈宣晴道：“不如把這小一點的毛巾卷分了，一人吃一小塊，飯前吃也不算占肚子。”
沈宣玥只能答應：“也好。”
葡萄毛巾卷她做的比一口碗都大，在場五人，切成五份, 份量都不算小，蘭心將切好的毛巾卷分給幾個人, 沈宣驪拿到就開口, 奶油糊到了嘴邊, 她舔舌卷掉奶油。
沈宣梅挖了一口, 軟軟的餅皮配上微甜的奶油，吃到嘴裏還有葡萄果肉, 她道：“三妹, 你這要是擺出去賣，我敢說許多人家都會買來給孩子們吃。”
連沈宣晴都喜歡這道甜食, “上回吃過三妹做的麻薯，這次又吃毛巾卷，口感真好，做成食盒那種買一份，我都是願意的。”
沈宣玥立馬接道：“那二位姐姐可得說話算話，往後多光顧我的鋪子啊！”
“好啊，你就想從我們手裏搜刮錢呢。”沈宣梅作勢掐沈宣玥。
沈宣玥躲開了，她一勺又一勺將毛巾卷都吃到了嘴裏。如沈宣晴所說，她是可以開辦賣甜食的業務了，不過在那之前，是得算好怎樣購置好的包裝盒，才能物美價廉。
沈家姐妹花在三房用過午膳後，蘭香便將蜜桃烏龍千層盛到了飯桌的最中間，沈宣驪的嘴裏不僅發出了“哇”地讚嘆聲。
為了等候這一口蜜桃烏龍千層，幾個人都不敢吃太多飯，就是留著肚子吃蛋糕。
先前給沈宣安、紀啟送去兩塊，已然將千層蛋糕挖出了空缺，沈宣梅便從這切口看見，蜜桃烏龍千層的內裏竟是層次分明，映出層層桃子果肉。
沈宣晴說道：“還真是如其名，蜜桃千層啊。”
沈宣梅催促道：“快快，分幾塊出來。”
蘭香給每人切了一份，這蜜桃千層蛋糕經過冰鎮，口感是冰冰涼的，卻不是凍牙的。因奶油之中和有烏龍茶，甜中泛著茶味，非常獨特。再配上桃子果肉鮮嫩多汁，一口下去，滿滿的桃子香甜。
沈宣驪吃了一塊，又舉起盤子，“我還要。”
沈宣梅吃著，只覺得滿心都被桃子包圍，先是桃肉果茶，後是蜜桃烏龍千層，她是真想不通，為何那些個果子，到了沈宣玥手裏，都會變得五花八門起來。
……
因著過生辰，沈宣玥在府中算是被“拘”了一整日，後到下午，她實在坐不住，打算出府去一趟欣榮茶館，蘭心蘭香跟在她身後，不時還要勸兩聲，聽得沈宣玥腦瓜子嗡嗡嗡的。
“小姐，您就留在府上吧，眼看天也都要黑了。”
“好了，我娘是這麽說的，可我是真呆不住，府上有什麽樂子？一點意思都沒，我倒是想去開口，我的燒烤攤和奶茶鋪怎麽樣了。”
沈宣玥提著裙擺踏著青石路就往沈府大門而去，卻在這時，和剛采購回府的大廚娘掌事娘子撞了個正著。
“三小姐。”許娘子行了禮。
沈宣玥點點頭，她眼尖就那麽一瞅，撇到她簍子裏一袋子其貌不揚的果子，她問：“你在哪買到這個的？”
“啊，小姐您說這個啊，這是奴婢買菜時候，那菜販子送的，說是他們村裏會采摘這個泡水喝，奴婢就想著帶回府看看。”
“那……能否給我？”
“當然可以，左右也不是值錢的玩意。”許娘子將布袋子遞給沈宣玥，“三小姐，那菜販子說，這果子泡水之前需煮上許久，您可得多煮會兒啊。”
“放心，我都知道。”
沈宣玥在乎的可不是這些，此刻她雙眼都放了光，這東西好啊，許娘子喝那菜販子都不知道其中奧秘，那就讓她來展示吧。
拿著布袋子，沈宣玥連欣榮茶館也不去了，扭頭就回三房。
蘭心不明白為何沈宣玥滿臉榮光煥發，“小姐，t這東西……不是只能泡水喝嗎？”
“才不是呢。”沈宣玥顛著手裏的布袋子，她解釋道：“這叫石花籽，或者冰粉籽，有了它，我就能把冰粉做出來了，這炎炎夏日來一份冰粉，那滋味不知道多好呢。”
“冰粉？”
蘭心和蘭香對視一眼，俱是楞住。
沈宣玥將冰粉籽帶回三房的小廚房，她讓蘭心去尋石膏，而後廚之中的廚娘們，就幫著給冰粉籽一顆顆剝皮。剝了皮的冰粉籽被沈宣玥用紗布裹起，蘭心尋了一小塊石膏回來，沈宣玥便將石膏泡進水裏，她又找來一個大盆，放滿水，把紗布包裹的冰粉籽放入盆中浸泡一刻鐘，而後就雙手捏住紗布開始搓洗。
蘭心道：“這怎麽如搓衣服似的。”
沈宣玥笑而不語，可不就是搓洗衣服模樣，還要不斷揉搓，直到再擠不出粘稠物質。
盆中的水逐漸粘稠起來，沈宣玥過濾掉雜質，後將石膏水拿來，稍稍倒入一小碗，和粘稠物質混合。
蘭心問：“小姐，為何要石膏？”
“這樣冰粉會凝結的更快。”
做完全部，沈宣玥讓廚娘們將木盆放置於陰涼處，再找來冰塊圍在木盆旁邊，用於冰鎮，至於冰粉嘛，她等著明日之後再來一看。
這冰粉一開始做，沈宣玥就在腦中盤算要放什麽佐料的好。
當晚上沈宣玥入了夢，夢裏她身前是一大通冰粉，身後是各種各樣的食材配料，那感覺正如上了天外，去到了仙境。
是紅豆蜜糖味的？還是楊梅山楂口？還是蜂蜜牛奶珍珠冰粉？
不不不，小孩子才做選擇，她全都要，哪個都不能少。
夢醒後，沈宣玥一臉神清氣爽，她起了身就去小廚房看她的冰粉。經過一整夜的冰鎮，冰粉已完全成了型，整整一大盆的冰粉，分出來能做許多碗了。
何廚娘端來泡好的紅豆，道：“小姐，按您的吩咐泡上了。”
沈宣玥倒掉紅豆水，將紅豆鋪到蒸籠裏，這面蒸熟紅豆，另一面她用糯米粉搓著小丸子做珍珠，還不忘讓何廚娘起一鍋瓦罐煮羊奶加糖。
後廚之後其他人也沒閑著，把新鮮的水果洗出來去皮切塊備用。
七月的中旬，第一批楊梅送到了沈府，這時候的楊梅酸中帶甜，二房的商氏不愛吃，因而沈宣梅將二房大半的楊梅都送到了三房，卻是便宜了沈宣玥。
沈宣玥將配料都分開裝好，山楂碎、花生碎、芝麻、葡萄果肉、紅豆 、蜂蜜、羊奶、西瓜、楊梅、米酒還有珍珠。
她做了楊梅荔枝冰粉、葡萄蜂蜜冰粉、西瓜波波冰粉還有甜酒釀冰粉。
今日蕭夫人前來沈府拜訪，福壽堂之中除卻老夫人，還有大房的趙氏，蕭陵和沈宣晴定親之後，蕭家與沈家的來往卻是頻繁了一些。
三人正說著話，老夫人院中的丫鬟紅娟輕聲走進屋中，福禮就道：“老夫人，三小姐做了些冰粉，想送給您嘗嘗鮮。”
“冰粉？”沈老夫人還是頭一回聽到這名字。
蕭夫人劉氏則是看向了趙氏，趙氏回了個笑，“讓蕭夫人見笑了，我那三侄女是個喜歡搗鼓吃食的，總好做了好的送來孝敬給老夫人。”
“原來是沈三小姐，聽聞她在興康街還盤有鋪子？”劉氏聽蕭陵提過，他那兒子自打歸了京，清早就不好留在府上用膳，下人們說過他的早膳都是去沈三小姐開的欣榮茶館吃，聽多了這事，劉氏跟著好奇沈宣玥做的吃食是有多好吃。
趙氏點頭，“正是，她還開了包子鋪和奶茶鋪。”
“那奶茶確實，我屢次聽各家夫人提起，三小姐新出的奶茶和炸雞，還有燒烤，是相當出名呢。”劉氏毫不避諱地誇讚。
老夫人聽這話是從劉氏嘴裏出來的，當即心花怒放極了。若說以往她確實不樂意沈宣玥出府，到外頭做生意，可如今沈宣玥的鋪子得了諸多好名聲，她心裏的介懷是愈發的少了。
“紅娟，把冰粉拿來，給蕭夫人送去一碗。”老夫人吩咐下去。
“是。”紅娟應道。
多虧沈宣玥不吝嗇，她送了四碗冰粉到福壽堂，也免於份量不足。
冰粉做了不同的口味，蕭夫人擇了片刻，最後選了楊梅荔枝的那一碗。老夫人喜歡清口的，她拿了紅豆山楂冰粉，而趙氏則隨便取了一碗紅糖冰粉。
蕭夫人劉氏用勺子挖了一勺，冰粉與楊梅入了口，冰涼爽滑的冰粉頓時滑入口腔，似乎能將這夏日的炎熱一掃而空，連帶心口都清新了起來。
楊梅和荔枝本就是絕配，糖水混合荔枝的甜與楊梅的微酸，怎麽吃都是極好的。
劉氏喜笑顏開，“不知道如何說，老夫人，你們沈家的三小姐還真是心靈手巧啊，連這樣的吃食都做得出來。”
夏日之中，若每日都能吃上一碗這樣的冰粉，劉氏不敢想該有多解暑舒服。她算是明白為何沈宣玥開的鋪子，能招來那樣多的食客。
莫說是興康街百姓了，就今日吃過這冰粉，劉氏就已起了主意，再過幾日蕭家擺宴，她定要給各家各府都推崇沈宣玥做的冰粉，這美味可不能她一人獨享。
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